楼面主管工作计划
楼面主管岗位职责15篇
楼面主管岗位职责15篇楼面主管岗位职责11、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。
楼面主管岗位职责21.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作4.解决客人投诉，处理客人问题5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的'完好情况6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估楼面主管岗位职责3管辖其指定范围内的领班和服务人员，同其他部门联系协调掌握餐厅所有设施设备，监督和管理餐厅内的日常工作跟进餐厅内的.环境卫生，员工卫生，服务台卫生与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反馈客人的意见要求，以便改善服务质量督促员工遵守规章制度，制定考核标准严守公司商业机密，严于律己，工作踏实，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客人投诉和建议等楼面主管岗位职责41、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。
2、负责达成公司下达的各项经营目标。
3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。
4、组织员工进行相关的业务知识培训，提高服务技能。
5、抓好员工队伍的.基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态。
酒店楼面主管每月工作计划
一、工作目标1. 提升酒店楼面服务水平，提高顾客满意度。
2. 优化员工工作环境，提高员工工作积极性。
3. 加强部门内部管理，确保各项工作顺利进行。
二、具体工作计划1. 员工培训与考核（1）制定员工培训计划，包括新员工入职培训、老员工技能提升培训等。
（2）组织员工参加各类培训活动，提高员工业务水平。
（3）定期对员工进行考核，确保员工工作质量。
2. 顾客服务（1）加强员工服务意识，提高服务质量。
（2）定期检查楼层卫生状况，确保干净整洁。
（3）关注顾客需求，及时解决顾客问题。
（4）开展满意度调查，了解顾客意见，持续改进服务。
3. 营销活动（1）策划并实施各类营销活动，提高酒店知名度。
（2）加强与各部门沟通协作，确保营销活动顺利进行。
（3）分析营销活动效果，调整策略，提高营销效果。
4. 部门内部管理（1）完善部门管理制度，提高工作效率。
（2）定期检查部门工作进度，确保各项工作按时完成。
（3）关注员工思想动态，做好员工关怀工作。
5. 设施设备维护（1）定期检查楼层设施设备，确保设备正常运行。
（2）发现设备故障，及时报修，降低故障率。
（3）加强员工设备使用培训，提高设备使用效率。
6. 安全管理（1）加强安全意识教育，提高员工安全防范能力。
（2）定期开展安全检查，消除安全隐患。
（3）完善应急预案，提高应对突发事件的能力。
7. 人力资源（1）根据部门工作需要，合理调整人员配置。
（2）关注员工职业生涯发展，提供晋升机会。
（3）做好员工招聘、培训、考核等工作。
三、工作总结1. 每月底对本月工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。
2. 向部门经理汇报工作情况，听取意见和建议。
3. 持续关注行业动态，了解竞争对手情况，提高酒店竞争力。
四、注意事项1. 严格执行工作计划，确保各项工作按时完成。
2. 加强部门内部沟通，提高团队协作能力。
3. 关注员工需求，做好员工关怀工作。
4. 保持工作热情，积极面对挑战。
通过以上工作计划，相信酒店楼面主管能够在工作中取得优异成绩，为酒店的发展贡献力量。
餐饮楼面主管月工作计划
一、工作目标1. 提升餐厅整体服务质量，提高顾客满意度；2. 优化员工工作环境，提高员工工作效率；3. 加强成本控制，降低餐厅运营成本；4. 完成本月销售目标。
二、具体工作安排1. 员工管理（1）组织员工进行月度培训，提升员工服务技能和业务知识；（2）加强员工考勤管理，确保员工按时到岗；（3）关注员工工作状态，及时解决员工工作中遇到的问题；（4）组织员工进行团建活动，增强团队凝聚力。
2. 餐饮服务（1）严格执行餐厅各项服务规范，确保顾客用餐体验；（2）关注顾客需求，及时调整菜品结构，满足顾客口味；（3）加强菜品质量监控，确保食品安全卫生；（4）提高餐厅卫生水平，营造舒适就餐环境。
3. 营销活动（1）策划并实施本月营销活动，提高餐厅知名度；（2）与合作单位保持良好沟通，争取更多优惠资源；（3）分析本月销售数据，调整营销策略，提高销售额；（4）关注竞争对手动态，制定应对措施。
4. 成本控制（1）加强原材料采购管理，降低采购成本；（2）优化库存管理，减少库存积压；（3）严格控制餐厅各项开支，降低运营成本；（4）定期对餐厅设备进行维护保养，延长使用寿命。
5. 安全生产（1）加强餐厅消防安全管理，定期检查消防设施；（2）落实食品安全责任制，确保食品安全；（3）加强员工安全教育培训，提高员工安全意识；（4）定期开展安全生产检查，及时消除安全隐患。
三、工作总结1. 每周对本周工作进行总结，分析存在的问题，制定改进措施；2. 每月对本月工作进行总结，评估工作完成情况，总结经验教训；3. 及时向上级汇报工作进展，争取支持与指导。
四、注意事项1. 严格执行工作计划，确保各项工作有序推进；2. 加强与各部门的沟通协作，共同完成工作任务；3. 关注员工需求，关心员工生活，营造和谐工作氛围；4. 不断提升自身业务能力，为餐厅发展贡献力量。
通过以上工作计划，我相信在全体员工的共同努力下，我们能够圆满完成本月各项工作任务，为餐厅的持续发展奠定坚实基础。
沐足楼面工作计划 足浴楼面主管工作计划
沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划1楼面经理工作流程一、了解前一工作日的客流量，分析调查业绩欠佳的项目，记录备案，汇报上级。
二、和前台员工面谈，了解顾客反馈意见及了解突发事件经过。
根据顾客意见及突发事件检查，提出班前培训要求，进行培训备案，跟进顾客投诉意见及表杨跟进结果。
三、与下属员工单独面谈，了解前一日工作任务执行情况。
组织管理人员了解今日工作安排，总结昨日工作情况，指出工作流程执行中出现的问题。
听取工作汇报，重点检查各项任务完成情况以及客人投诉、服务缺点。
四、召集当班管理人员，听取工作汇报，指出、纠正不足，安排工作任务。
五、检查行政例会要求执行情况，提出改进要求。
六、检查工作任务完成情况及工作流程情况，安排次日工作任务及工作重点。
七、安排今日工作任务，提出工作重点，检查班前会纪律及员工精神面貌、工作态度。
八、经常性处于走动式检查中，发现员工在工作中出现的问题和不符合会所要求的.，及时指出，予以纠正。
九、对营业区域卫生状况进行检查，跟进下级报修项目。
十、检查管理人员工作日记，保证其记录完整，抽查房间和座位卫生情况，抽查员工工作日记，交班内容无遗漏，符合标准。
十一、对于处理突发事件，首先听取汇报，亲自了解，维护会所正常接待秩序和利益，跟进宾客对处理结果的信息反馈，针对事件作出内部专题培训，避免再次发生。
十二、对于顾客投诉处理，参照顾客投诉处理流程。
沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划2服务员岗位工作流程直接上级：副店长晋升方向：储备干部、店长一、岗位职责1、店内公共卫生维护、2、负责准备好小吃茶水水果3、收集顾客意见5、熟知项目收费及下单6、查房及通知技师做卫生7、检查技师是否按指令上下钟二、具体工作（1）准备期：1、整理仪容仪表，调整好上班状态。
2、切洗好水果、准备茶水，是否需要领用物资。
3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常）（2）运营期：迎客、所有服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临......），必须面带微笑（服务姿势，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好，引客、走在顾客右前方1—1.5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。
楼面工作计划 楼面主管的职责楼面主管工作内容
楼面工作计划楼面主管的职责楼面主管工作内容时间就犹如白驹过隙般的消逝，我们的工作与生活又进入新的阶段，为了今后更好的进展，写一份方案，为接下来的学习做预备吧！因此，我们应当充分熟悉到方案的作用，并在日常生活中加以应用。
以下是我为大家收集的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
楼面工作方案篇一1. 分析相关报告，结合选购及市场信息，跟进和落实库存，执行陈设及商品促销等销售方案，以完成部门销售及毛利预算。
2. 扫描商品，以确保部门商品标价精确。
3. 巡察部门并跟进例外，指导部门同事100%执行公司有关保质期、陈设图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。
4. 合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；培训指导员工为会员供应盛情服务。
5. 提倡并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任方案，为公司进展培育合适人才，与同事保持有效沟通，创建公正、公正、公开的工作氛围，以提高员工士气。
6. 检查并跟进所属部门同事执行珍贵商品盘点等程序的状况，准时与资产爱护部保持沟通并跟进资产爱护部巡察记录以降低部门损耗。
7. 合理掌握自用品、员工工时等费用于预算内以节约成本。
8. 培训指导员工严格根据公司的平安操作程序的执行，准时跟进平安巡察例外，杜绝平安隐患。
楼面工作方案篇二2. 准时跟踪、检查其他服务员的服务标准；3. 准时对餐台上菜速度、状况了解，准时催菜，确保顾客满足，并妥当处理突发大事；4. 餐后组织服务员准时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好；5. 督导服务员仔细落实餐厅的规章制度；6. 追踪现金操作、负责保险箱收银箱平安管理等现金相关工作。
楼面工作方案篇三2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，做好现场培训3、准时处理客人投诉且准时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处4、把握每天客人进餐状况，布置服务员精确、周到的进行服务5、做好每天卫生方案，保障楼面的干净7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点9、完成上级领导支配的其它工作。
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写一、餐饮楼面主管岗位职责1. 协调楼面运营餐饮楼面主管负责协调楼面运营工作，包括安排员工工作任务、监督员工的工作质量和效率，确保餐厅的正常运营。
他们需要与厨师团队、服务员以及其他相关部门的人员沟通协调，以提供高质量的服务。
2. 确保服务质量餐饮楼面主管负责确保餐厅的服务质量符合公司的要求和客户的期望。
他们需要密切关注顾客的需求和反馈，及时解决问题并改善服务。
此外，他们还需要培训员工，确保他们的专业知识和服务技巧达到公司的标准。
3. 管理人员和员工餐饮楼面主管负责管理餐厅的人员，包括招聘、培训、考核和离职等。
他们需要制定人员管理策略，激励员工，提高员工的满意度和工作效率。
此外，他们还需与员工保持良好的沟通，了解员工的需求和问题，提供必要的支持和指导。
4. 财务管理餐饮楼面主管需要与财务部门协调，确保餐厅的财务状况良好。
他们需要制定和执行预算，控制成本，监督销售和收入情况。
此外，他们还需要分析财务数据，提出改善措施，以提高餐厅的盈利能力。
5. 维护卫生和安全餐饮楼面主管负责确保餐厅的卫生和安全符合相关的法规和标准。
他们需要监督员工的卫生行为、食品安全措施的执行，并定期组织卫生培训，以保障顾客和员工的健康和安全。
二、餐饮楼面主管工作流程1. 接收任务餐饮楼面主管根据公司安排和业务需求，接收任务，并与相关部门协调，制定工作计划。
2. 协调运营餐饮楼面主管领导团队成员，协调楼面运营工作。
他们需要安排员工的工作任务，确保服务的正常进行。
同时，他们还需与厨师团队协调，确保餐厅供应的食物质量和口感符合要求。
3. 监督员工餐饮楼面主管负责监督员工的工作质量和工作效率。
他们需要定期检查员工的工作表现，及时给予奖励或提供培训和辅导，以提高员工的综合素质和业务水平。
4. 处理客户投诉餐饮楼面主管需要处理客户的投诉和反馈。
他们需仔细倾听客户的意见和建议，及时解决问题，并与客户沟通，确保客户满意度和忠诚度。
楼面工作计划
楼面工作计划
一、目标和任务。
1. 确保楼面区域的整洁和安全，提供良好的顾客体验。
2. 确保员工的工作效率和服务质量，提高团队整体业绩。
二、具体工作安排。
1. 每日清晨开店前，对楼面区域进行全面清洁和整理，包括擦拭桌椅、清洁地面、整理陈列品等工作。
2. 定期检查楼面设施和设备的工作状态，如灯光、空调、音响等，确保正常运转并及时进行维修保养。
3. 定期对员工进行培训和考核，提高其服务意识和技能水平，确保提供高质量的服务。
4. 定期组织团队会议，分享工作经验和业绩情况，制定改进措施和目标。
三、风险控制。
1. 加强对楼面安全隐患的排查和整改，确保员工和顾客的安全。
2. 加强对员工工作状态的监督和管理，防止出现服务质量问题
和顾客投诉。
四、绩效评估。
1. 每月对楼面工作情况进行绩效评估，包括设施维护、员工表现、顾客满意度等指标。
2. 根据评估结果，制定下一阶段的工作计划和目标，不断完善
楼面工作管理。
五、其他事项。
1. 配合上级领导的工作安排，积极参与公司的各项活动和促销
活动。
2. 不断学习和提升自身管理能力和服务意识，为公司的发展贡
献力量。
以上为楼面工作计划，希望能够得到领导的支持和员工的配合，共同努力，为公司的发展做出更大的贡献。
楼面工作计划
楼面工作计划
一、工作目标。
1. 提高楼面服务质量，满足顾客需求，提升顾客满意度。
2. 确保楼面清洁卫生，营造良好的环境氛围。
3. 加强团队合作，提升员工工作效率和服务水平。
二、工作内容。
1. 楼面清洁卫生，定期进行楼面清洁，包括擦拭桌椅、清洁地面、清洗卫生间等，确保环境整洁干净。
2. 顾客服务，提供热情周到的服务，及时解决顾客问题和投诉，关注顾客需求，提高顾客满意度。
3. 团队合作，加强员工之间的沟通和协作，建立良好的团队氛围，共同完成工作任务。
1. 每日工作安排，制定每日清洁卫生计划，安排员工轮流进行清洁工作，并定期检查确认清洁情况。
2. 顾客服务培训，定期组织员工参加顾客服务培训，提升服务意识和技能，提高服务质量。
3. 团队建设活动，组织团队建设活动，增进员工之间的了解和信任，提高团队凝聚力。
四、工作措施。
1. 加强督导管理，设立专门的督导岗位，加强对楼面工作的监督和管理，确保工作落实到位。
2. 定期评估考核，建立楼面工作考核制度，定期对员工进行绩效评估，激励优秀员工，促进工作动力。
3. 定期沟通交流，定期召开楼面工作会议，及时沟通工作情况和存在的问题，共同商讨解决方案。
1. 楼面清洁卫生得到明显改善，顾客满意度稳步提升。
2. 员工工作积极性和服务水平明显提高，团队合作更加默契。
3. 公司形象和口碑得到提升，吸引更多顾客光顾。
六、工作总结。
1. 每月进行工作总结和反馈，总结经验，发现问题，不断优化工作计划和措施，持续提升楼面工作质量。
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楼面主管工作计划篇一：楼层主管年度工作计划13年年度工作计划在新的一年里，为了给商户提供一个良好的经营环境，给消费者提供一个良好的消费环境，楼层的日常服务管理工作突显的尤为重要，为此我们百货员工加强培训、努力学习，不断提高自身工作的主动性、责任心、工作水平以及工作的完成效率，有针对性的克服工作中的不足或问题，落实责任制，以对商户和消费者高度负责的精神，制定以下工作目标及工作计划：一、工作目标服务目标：1、员工精神面貌焕然一新，树立了商场良好的服务形象。
整洁的工作服、洋溢着亲和力的笑脸、充满温情的问候语、规范娴熟的服务动作等逐渐形成了一种习惯，微笑变成一种自然的真情流露。
2、强化员工的主人翁意识，增强了员工的凝聚力和集体荣誉感。
各专柜导购相互帮助，通力协作，遇到问题，群策群力，共同解决。
大家心往一处想，劲往一处使，为了“顾客满意”这一共同目标而努力工作着。
杜绝离岗，聚堆等现象。
3、提高顾客消费成交率。
安全目标：1、杜绝死亡、重伤、火灾、爆炸等重大事故。
2、不发生重大误操作和设备损坏事故。
二、工作计划第一季度重塑公司规章制度，纪律规范1、对员工重新讲解公司规章制度，纪律规范。
并每日按照其进行工作检查。
例如：每周一检查卫生，每周二检查仪容仪表，每周三检查货品摆放等。
2、每周对员工进行一次站姿培训。
每周固定一天，员工上班前或下班后集体按标准站姿站立10——20分钟。
3、观察员工对顾客的三声好服务，并做到及时跟踪指导。
4、检查员工离岗，拖延工作等情况。
5、每日对当天工作做一个记录。
6、三月份末对本季度工作进行回顾：商户，员工，客户，商场环境。
第二季度重塑员工精神面貌，增加主人翁意识1、四月份对各楼层开展“五一”节前专项检查，保证各项设施设备的正常运行，确信排除各项安全隐患。
2、四月份开始对员工进行主人翁意识的洗脑。
以员工身上发生的实际案例作为说明，讲解如何做到最大权益的维护公司利益。
同事之间的互相帮助也将作为案例进行讲解。
3、五月增强员工面部微笑，及问候语。
并开展“主人翁意识服务月”。
4、六月规范员工服务动作。
5、六月份末对本季度工作进行回顾：商户，员工，客户，商场环境。
第三季度培训服务技巧，提高成交率1、七月份迎接暑假到来，三楼重点在服务及安全管理上面。
2、七月份百货员工进行销售技巧的学习。
3、八月份百货员工学习陈列技巧。
4、记录每天的客流量，成交量，并对客户进行分类统计。
5、九月份为“十一”到来，做好专项检查。
6、九月份末对本季度工作进行回顾：商户，员工，客户，商场环境。
第四季度年度末员工大比拼1、连续三个月进行员工大比拼：交易额，成交量，服务质量，精神面貌等方面。
2、对个别寻在问题的员工进行针对性的培训与指导。
3、十一月天气转冷，做好冬季防寒保暖措施及预案。
4、十二月末对本季度工作进行回顾：商户，员工，客户，商场环境。
5、十二月做好一月份销售准备，货品准备充足。
王媛媛 13年2月19日篇二：楼面主管的工作计划楼面主管的工作计划回望我们走过的岁月，展望现在我们的人生征途，每个人都会思绪万千，在这里我想说一句话：一切的付出都是为美好而准备的。
古语说的好，天生我才必有用，360行，行行出状元，我们即不能发明原子弹，也研究不出克隆人更参与不了国家大事的决策。
我们既然选择了酒店这一服务行业，做一名平凡的服务工作人员。
那么，我们就要在这个平凡的岗位上做出应尽的职责，用我们的热心、爱心、细心、耐心、诚心，让每一位踏进万戴国际酒店的客人都能高兴而来，满意而归。
因为如果你想有什么样的生活质量那就要付出什么样的工作质量，这之间的换算是成正比的，也正是那句老话，付出就有回报。
动机决定你做什么、能力决定你是否能做成、而态度决定你做的是否出色。
一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。
这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。
酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。
服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。
试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。
在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
（1）鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。
（2）搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。
（3）.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。
（4）培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。
对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。
商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。
日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务，即简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。
物就是酒店产品即：服务。
五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
二、以六常法以及“5S”管理标准来来开展工作及教育员工（1）常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。
（2）常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。
（3）常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。
（4）常维护：意思是对前面“三常”的成果进行常维护。
维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。
什么叫“用不清洁的清洁”呢？比如说我们的指甲长了要剪指甲，剪完了以后满地都是指甲，就要清洁，为什么要清洁呢？因为地上有指甲。
为什么地上指指甲呢？因为剪掉的指甲掉到地上。
为什么指甲掉在地上？因为指甲刀是漏的。
于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀，当你剪指甲时，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要将指甲刀打开，将指甲倒入垃圾桶，就不用再做清洁了，酒店管理里，有很多地方需要减少重复性的劳动，就是要做到“不用清洁的清洁”。
（5）常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。
（6）常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。
5S标准：“5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）三、现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。
在此我提出一些销售计划来吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益1、从现有顾客中获取更多顾客份额。
忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。
饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。
虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。
对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。
而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。
这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。
这是顾客关系营销的间接效果。
如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。
在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
5、销售方法的策略：1.改变经营的菜系。
过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。
这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2.降低菜价吸引顾客。
菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。
价格策略①优惠折扣。
②．抽奖及精品赠送优惠。
3、建立酒店营销公关通讯联络：今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。
建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销篇三：楼层主管工作计划作为一个楼层主管，我觉得应该从这几个方面展开自己的工作。
A、基本方面：1.熟悉公司的规章制度。
掌握公司规定的本部门工作要求，操作规范与注意事项，并具备改进与创新的管理意识；2.踏实、负责、爱岗敬业，诚信与公平，沟通与协调的能力；处理突发事件的应变能力等B、工作方面：一、卖场的管理：1.自己所辖楼层卖场的环境卫生，柜台布置，商品的陈列，设施的维护以及人员的人事考勤，仪容仪表，导购推销能力，接待服务等等硬、软件的管理与控制；2.妥善处理好卖场的一般性与突发事件，如：“顾客争议、商户纠纷与突发火灾等事件”；3.监督与控制卖场的经营情况，包括：“议价，走单，未经许可物品出闸、卖场三信管理（质量、计量、价格均信得过）、物价台帐的检查”等等；4.时刻关注各专柜的销售状况，定期开展相关的市场调查，找出卖场存在的不足与获悉顾客真正的消费需求，并及时、全面地反馈给部门经理；二、入驻商户；1.协助楼层经理开展相应的招商与洽谈工作；2.时刻搜集商户提出的问题并积极予以支持与解决或及时、全面地上报楼层经理；3.定期与各商户进行交流与沟通，掌握各专柜的经营动态，保持互惠互利的关系；三、顾客关系；1.监督与确保所属楼层人员能为顾客提供“诚信、亲切、人性化”的服务，并能不断提高其业务素质与能力；2.监督与确保所属人员能与顾客保持紧密的沟通，并能全面地了解顾客的需求与建议；3.能够积极与妥善地处理楼层顾客的各类争议与纠纷，包括各类退、换货与投诉等事件；四、所属人员管理；1.落实公司与楼层经理下达的各项任务与精神，并确保所属人员的执行，并与所属人员一起共同努力完成卖场相关销售指标；2.定期进行内部人员相关例会，并开展相应培训知识，在塑造团队与和谐意识的同时，确保所属人员的业务技能与工作素质能满足工作要求并能解决工作中出现的相关问题；3.时常巡视各个岗位，考察相关人员的实际工作能力并对其不足之处予以指导，且定期将所属人员的评估考核情况等资料以书面的形式汇报给部门经理；4.时常作好各个人员的思想工作，并协调与解决人员的一些因个人问题而影响工作的因素，如：“心理状况、内部纠纷”等；五、上级关系与其他部门：1.有效完成楼层经理安排的各项工作，并就工作中的问题时常与经理保持交流，应该及时地反馈任务工作的进展情况与结果给经理，确保所属楼层与公司领导信息沟通渠道的顺畅；2.应该定期将营业报告、销售分析结果与楼层改进措施等资料上报部门经理，并协助经理作好各种销售激励与考评等工作，包括“促销实施活动等”；3.配合其他部门开展相应工作，比如“协助防损部进行相关清场等”4.其他如进行所属楼层文件的通知、传阅与保管等工作；篇四：楼面主管工作职责及操作程序与标准楼面主管工作职责及操作程序与标准一、按上班时间提前5分钟到达公司，检查及构思当天要完成的工作，并集中及参与部长、服务员级同事的B训，内容：1、检查各同事仪容仪表是否达标。