食堂紫外线消毒灯消毒使用记录表
紫外线灯使用及消毒记录表完整
紫外线灯使用及消毒记录表
紫外线灯使用记录表
日期
（日/月）
消毒时间
消毒人员签名
日期（日/月）
消毒时间
消毒人员签名
上午
下午
累计小时数
上午
下午
累计小时数
紫外线灯消毒记录表
消毒日期
消毒地点
紫外线灯支数
消毒人员签名
备注Hale Waihona Puke 江东幼儿园紫外线消毒登记表
日期
灯管1
灯管2
教室
午睡室
消毒时间
累计时间
消毒签名
学校（幼儿园）食堂紫外线消毒记录表
时间
消毒起止时间
消毒场所
消毒人员（签字）
灯管的使用期限
备注
食品安全管理员（签字）：
核查时间：年月日
幼儿园食堂餐具消毒记录表
幼儿园食堂餐具消毒记录表近年来，幼儿园食品安全问题越来越受到关注。
在幼儿园餐厅中，餐具的消毒工作是非常重要的一环。
为了保障幼儿的身体健康，幼儿园食堂需要建立一套完整的餐具消毒制度，并记录餐具消毒情况，以便日后审查。
以下是一份典型的幼儿园食堂餐具消毒记录表：日期：_______ 年______ 月______ 日序号餐具名称使用量消毒剂种类消毒剂浓度消毒时间消毒人员审核人员1 餐盘 50 84消毒液 200ppm 30分钟张三李四2 餐勺 100 酒精 75% 15分钟王五赵六3 配菜盘 50 漂白粉 0.02% 20分钟张三李四4 水杯 50 紫外线消毒器 -- 5分钟王五赵六5 餐刀 50 酯类消毒剂 500mg/L 20分钟张三李四说明：1. 消毒剂种类：餐具消毒剂种类应选择符合国家标准并且对病原微生物具有杀灭作用的消毒剂，如84消毒液、酒精、过氧化氢、酯类消毒剂等。
2. 消毒剂浓度：消毒剂的浓度应按照生产厂家规定配制，确保达到杀菌消毒的效果，但是不能过高，避免对幼儿带来不良影响。
3. 消毒时间：消毒时间要充分，超时也不应过长，避免消毒剂过多残留。
不同消毒剂的消毒时间略有区别，应根据实际情况进行调整。
4. 消毒人员：幼儿园食堂应该配备专业的餐具消毒人员，他们应该经过相关培训并持有相应证书。
消毒人员应定期对餐具消毒设备进行检测，确保消毒效果。
5. 审核人员：幼儿园应当设立餐饮卫生管理部门，负责对食堂的各项管理进行审核、督导。
审核人员应当及时跟踪餐具消毒记录表的情况，确保食品卫生安全。
通过记录餐具消毒情况，可以有效提高食品安全水平，也可以为日后的安全检查提供有力的证据，做到细化管理、规范操作。
幼儿园应当加强食品卫生安全工作，保障孩子们的健康成长。
除了建立完整的餐具消毒制度和记录表，幼儿园食堂还需要注意以下几点，以确保餐具消毒工作得到切实执行：1. 保持场地卫生：餐具消毒前，场地应当保持干净整洁，清除餐具表面的食物残渣和污渍。
幼儿园食堂消毒记录表格
消毒日期：填写物 品消毒的具体日期， 格式为“年-月日”。
消毒方式：填写消 毒物品所采用的消 毒方式，如“紫外 线消毒”、“高温 蒸汽消毒”等。
消毒员：填写负责 消毒工作的员工姓 名。
方式填写要求
填写时间：每次消毒后及时 填写，不得拖延
填写方式：按照表格要求逐 项填写，不得遗漏
填写内容：详细记录消毒时 间、消毒物品、消毒方式等
监控消毒过程， 预防食物中毒等 食品安全问题
提高食堂卫生水 平，保障幼儿健 康
规范管理，提高 幼儿园的管理水 平
表格的组成部分
序号：记录消毒的顺序
消毒日期：记录消毒的具 体日期
消毒时间：记录消毒的开 始和结束时间
消毒方式：记录使用的消 毒方式或设备
02
消毒记录表格内容
消毒日期
表格中应包含每 次消毒的具体日 期
信息，不得虚假填写
填写人员：由专人负责填写， 不得由他人代替填写
人员填写要求
填写人员需具备 相关资质和培训 合格证明
填写人员需按照 规定填写表格， 确保信息准确无 误
填写人员需对表 格进行签字确认 ，并承担相应责 任
填写人员需对表 格进行定期整理 和归档，确保资 料完整可查
效果填写要求
填写内容必须真实、准确，不得 虚假记录
消毒效果评价： 对消毒效果的评 估和记录
03
消毒记录表格填写要求
日期填写要求
日期格式为：XXXX年XX月XX日
日期填写需与消毒记录内容相对 应
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
日期填写需清晰、准确，不得涂 改
日期填写需按照时间顺序进行
物品填写要求
物品名称：填写物 品的完整名称，如 “碗”、“筷子” 等。
紫外线消毒灯使用管理制度
紫外线消毒灯使用管理制度
1、食堂冷菜间、售菜间区、餐饮具消毒保洁区、更衣室等场所，应根据使用面积配备相应功率的紫外线消毒灯（一般为30W ／10m2）；
2、食堂应指指定专人负责紫外线消毒灯的使用，并按使用规定时间内申报更换；
3、应根据消毒内容确定紫外线消毒灯的悬挂高度；
4、灯管使用达2000小时后，应按规定及时予以更换，每次照射时间应不少于半小时。
5、人员在配备紫外线消毒灯区域操作时应闭灯作业，开灯照射时人员不得随意进入，以防幅射对人体的伤害；
7、消毒后应及时开窗（留纱窗）通风半小时，加快臭氧气味散发速度，以防对食物串味。
紫外线消毒灯使用登记表（样表）
消毒区域：。
14、学校食堂专间消毒记录表
绵竹市学校食堂
专间消毒记录本
单位：
1 读万卷书行万里路
绵竹市食品药品监督管理局监制
专间消毒记录表使用说明
1.专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间包括凉菜间、裱花间、生食海产品间、备餐专间等。
工用具指专间使用的公用具；
2.操作台包括备餐台面、保洁柜、存放架等。
3.操作规范按餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法进行
4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法, 使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，操作时间应具体参照药物的使用说明进行。
5.有些公用具不宜使用药物浸泡法，可使用药物擦拭浸泡法，一般工用具的消毒应首选红外线消毒、蒸汽消毒等
热力消毒法。
6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净，防止药物毒性残留。
2
读万卷书行万里路
7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行，无人时开启30分钟～1小时，不宜过长，以免影响使用寿命。
8.表中使用方法，请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法；频次要求，表中为参考数据，各单位应填写实
际操作频次。
绵竹市学校食堂专间消毒记录本
3
读万卷书行万里路
4 读万卷书行万里路。
食堂卫生消毒记录
201年月
类别
消毒
方法
要求
消毒
时间
卫生消毒情况
日
日
日
日
日
餐具
（碗、筷、勺、盘、盆、熟食刀）
消毒柜消毒30分钟以上
每餐清洗消毒
早点后
午餐后
午点后
桶、菜板、刀、锅盖
煮沸后30分钟或消毒液30分钟后
每天清洗消毒，每餐清洗干净
早上或下午四点后
工作台、灶台
用消毒水擦洗
每天消毒一次,随时擦洗
早上或下午四点后
配餐间
紫外线照射2小时
每天消毒一次
上午或中午
桌子、椅子
消毒水擦洗
每天擦洗，保持干净
上午或中午
上午或中午
地面环境卫生
消毒水拖地清洗
随时拖净,保持干净
上午或中午
消毒人：
食堂消毒记录表
备注：1.餐用具消毒：（1）物理消毒，如：①采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；②采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃，并保持10分钟以上；③采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求）；（2）化学消毒：各种含氯消毒剂的使用、配制、浸泡时间
2. 3.30
备注：1.餐用具消毒：（1）物理消毒，如：①采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；②采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃，并保持10分钟以上；③采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求）；（2）化学消毒：各种含氯消毒剂的使用、配制、浸泡时间
2. 3.30。
食堂配餐间紫外线消毒记录
食堂配餐间紫外线消毒
记录表
单位名称：
负责人：
紫外线灯使用管理制度
一、紫外线灯消毒的适用范围
紫外线灯消毒适用于室内空气和物品的表面消毒。
二、紫外线灯消毒的使用方法
1、紫外线灯照射消毒应每餐前进行一次，消毒时间从灯亮5分钟后开始计时，每次不少于30分钟。
2、对每支紫外线灯建立使用记录，内容包括日期、每次消毒时间、累计消毒时间、消毒人员姓名等。
紫外线灯到达使用寿命时，必须及时更换新灯管。
3、用紫外线消毒室内空气时，房间内保持清洁干燥。
4、紫外线灯开关应有醒目标志，避免与日光灯开关相混淆。
三、紫外线灯消毒的注意事项
1、紫外线灯表面应保持清洁，并每1-2周用酒精棉球（95%）擦拭一次，保持紫外线灯管清洁、无尘土、无油污。
2、紫外线对人体皮肤、粘膜有一定刺激和损害。
对室内空气进行消毒时，必须关严门窗，人员全部退出，消毒时不对人直接照射，避免引起损伤。
3、消毒后关闭紫外线灯，打开门窗通风换气，方可入室。
4、未按规定安全使用紫外线灯造成意外伤害者，依照情节轻重，给予处罚。
食堂配餐间紫外线消毒记录表（年月）
注意：每次消毒时间不得少于30分钟。
食堂更衣室消毒记录表
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
食堂更衣室消毒记录表
时间
消毒方法
操作人
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
__月__日
紫外线灯“84”消毒液
食堂卫生消毒工作记录表
工作台、灶台
储小时
紫外线照射2小时
每天擦洗，保持干 净
中心幼儿园食堂卫生消毒工作记录表
时间：2016年 类别 餐具（碗、筷 、勺、盘、盆 、生熟食刀） 桶、菜板、刀 、锅、盖登 消毒方法 消毒柜消毒30分钟 以上 每餐清洗消毒 煮沸后30分钟或消 每天清洗消毒，每 毒液浸泡30分钟以 餐清洗干净 上 用消毒水擦洗 每天消毒一次，随 时擦洗 每天消毒一次 午餐后 早上或下 午六点后 上午或中 午 餐前 餐后 地面、坏境卫 生 备注 清水冲洗 随时冲洗，保持干 净 监督人 要求 月 消毒时间 周一 午餐后 周二 周三 周四 周五 日———— 月 日 签名 卫生消毒情况（时间记录）