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大米 营养成分
大米营养成分
大米是我国的主要粮食作物之一，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
具体营养成分如下：
1. 碳水化合物：大米中含有丰富的碳水化合物，约占总重量的70%以上。
碳水化合物是人体获取能量的主要来源。
2. 蛋白质：大米中的蛋白质含量较低，但它是人体所需的重要营养成分之一。
大米中的蛋白质主要是谷蛋白，它可提供人体所需的必需氨基酸。
3. 脂肪：大米中的脂肪含量非常低，几乎可以忽略不计。
4. 维生素：大米中富含维生素B1、维生素B2、维生素B6等
B族维生素。
这些维生素对于维持神经系统和新陈代谢的正常
运作非常重要。
5. 矿物质：大米中含有丰富的矿物质，主要包括钾、镁、锌、铁等。
这些矿物质对于人体的骨骼、血液和免疫系统的正常功能发挥着重要的作用。
除了以上主要成分外，大米还含有一定的膳食纤维和抗氧化物质等，对于促进消化道健康和抵御自由基损伤也具有一定作用。
大米的 营养成份列表格模板
大米的營養成份列表成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)12.9能量(千卡)346能量(千焦)1448蛋白质(克)12.7脂肪(克)0.9碳水化合物(克)72.4膳食纤维(克)0.6胆固醇(毫克)灰份(克) 1.1维生素A(毫克)胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)核黄素(毫克)0.08尼克酸(毫克)2.6维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)0.7a-E0.39(β-γ)-E0.11δ-E0.2钙(毫克)8磷(毫克)106钾(毫克)49钠(毫克)21.5镁(毫克)12铁(毫克) 5.1锌(毫克)0.69硒(微克) 4.6铜(毫克)0.52锰(毫克) 1.75碘(毫克黑米黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。
种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：一看：看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。
手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。
大米和一等面粉成分对照表
大米和一等面粉成分对照表 面粉 大米 成分名称
100 1464 75.2 0.7 0 2 0.51 27 2.7 0.97 0.77 12.7 10.3 0.6 0 0.17 0 0.22 114 32 6.88 0 350 1.1 0 0 100 1448 72.4 1.1 0 2.6 0.39 8 21.5 0.69 1.75 12.9 12.7 0.6 0 0 0 0.11 106 12 4.6 346 0.9 0 0 核黄素(毫克)B2 维生素E(T)(毫克) δ -E 钾(毫克) 铁(毫克) 铜(毫克) 异亮氨酸 含硫氨基酸(T) 芳香族氨基酸(T) 苏氨酸 精氨酸 天冬氨酸 脯氨酸 亮氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 组氨酸 谷氨酸 丝氨酸 赖氨酸 胱氨酸 酪氨酸 缬氨酸 丙氨酸 甘氨酸
பைடு நூலகம்
面粉
0.06 0.73 0 128 2.7 0.26 385 368 806 258 408 409 1017 718 162 528 131 200 3625 439 234 206 278 467 324 372
大米
0.08 0.7 0.2 49 5.1 0.52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
成分名称
可食部 能量(千焦) 碳水化合物(克) 灰份(克) 视黄醇(毫克) 尼克酸(毫克) a-E 钙(毫克) 钠(毫克) 锌(毫克) 锰(毫克) 水分(克) 蛋白质(克) 膳食纤维(克) 维生素A(毫克) 硫胺素(微克)B1 维生素C(毫克) (β-γ )-E 磷(毫克) 镁(毫克) 硒(微克) 碘(毫克) 能量(千卡) 脂肪(克) 胆固醇(毫克) 胡萝卜素(毫克)
大米主要成分和功效
1.7mg、锰1.29mg、铜0.3mg、
大米主要成分和功效：
• 蛋白质、 脂肪、 糖类、 谷维素、稻糠甾醇、维 生素和无机盐、食物纤维、原花青素
• B族维素：预防脚气病、消除口腔炎症的重要 食疗资源
• 谷维素，被称为美容素，是植物黑色素抑制剂， 改善肌肤色泽。
• 原花青素：清除自由基最有效的天然抗氧化剂， 欧洲人称花青素为青春营养品、肌肤维生素
大米
功效：维生素B丰富，保证脏器的自我修复功能。 用法：蒸米饭，熬大米粥均可以。
大米营养成分：
• 每100g大米含：热量346大卡 • 碳水化合物77.9g、蛋白质7.4g、 • 脂肪0.8g、膳食纤维0.7g • 维生素：维生素E0.46mg、维生素B 10.11mg、维
生素B2 0.05mg、烟酸1.9mg、 • 矿物质：磷110mg、钾103mg、镁34mg、 • 钙13mg、钠3.8mg、铁2.3mg、硒2.23ug、锌
米饭营养成分表
米饭营养成分表
米饭营养成分表
米饭是中国南方人的主食之一，人们每天都需要食用米饭，虽然十分常见和普通，但是米饭却具有人们难以想象的丰富营养。
俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这也表示米饭在日常生活中的重要作用以及其丰富的营养。
下面就详细介绍一下米饭究竟有哪些营养，米饭中含有怎样的营养价值。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
在每百克大米饭中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B10.16毫克，维生素(维生素食品)B20.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
米饭具有补脾、和胃、清肺功效。
米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
大米营养成分表标准是什么？
大米营养成分表标准是什么？大米是人们经常吃的一种主食，一般人群都可以放心吃大米，尤其是产后女性和老年人，还有广大空勤以及海潜人员，平时多吃一些大米是很有好处的，另外患有慢性疾病的人，或者出现脂肪肝以及糖尿病的人群，平时都要多吃大米，很多人不知道大米的营养成分，下面就来详细了解。
大米营养成分表标准：蛋白质7%-16%碳水化合物80%脂肪1%-2%维生素矿物质1.5%-3%大米含有淀粉75%左右，蛋白质7%-8%大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
稻米所含营养素(每100克可食部)能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克糖类77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克.大米的营养成分：这里为大米中100克可食部食品中的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
营养价值1.大米中的氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含丰富的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
3.健脾养胃、益精强体、止渴、止泻功效。
4.大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
绿色无公害大米的营养成分含量表
绿色无公害大米的营养成分含量表（最新版）目录1.引言2.绿色无公害大米的定义和意义3.绿色无公害大米的营养成分4.绿色无公害大米的优势5.结论正文1.引言随着人们生活水平的提高，对于食品的要求也越来越高，其中绿色无公害大米受到了越来越多人的关注。
本文将为大家介绍绿色无公害大米的营养成分含量表，帮助大家更好地了解这种大米的营养价值和优势。
2.绿色无公害大米的定义和意义绿色无公害大米是指在生产过程中遵循绿色食品生产标准，使用绿色食品生产技术，不使用化学合成肥料、农药、植物生长调节剂等化学物质，遵循循环农业原则，保护生态环境，保障食品安全的大米。
它代表了食品安全和环保的新趋势，对于提高人们的生活质量具有重要意义。
3.绿色无公害大米的营养成分绿色无公害大米富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等。
其中，碳水化合物是大米的主要成分，约占75%，蛋白质含量约为 7%-8%，脂肪含量较低，约为 1%-2%。
此外，绿色无公害大米还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对于维持人体健康具有重要作用。
4.绿色无公害大米的优势（1）安全性高：绿色无公害大米在生产过程中不使用化学合成肥料、农药等化学物质，降低了食品安全风险，保障了消费者的健康。
（2）营养价值高：绿色无公害大米富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等，对于维持人体健康具有重要作用。
（3）环保：绿色无公害大米的生产过程遵循循环农业原则，减少了化学物质对环境的污染，保护了生态环境。
5.结论总之，绿色无公害大米是一种具有高安全性、高营养价值和环保优势的食品，对于提高人们的生活质量和保障食品安全具有重要意义。
大米营养成分表
大米营养成分表大米是人们日常生活中必不可少的食品之一。
它呈现出白色，外观晶莹剔透的特点，是人们生活中最为常见的主食之一。
大米中含有丰富的营养成分，如碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质等。
下面，我们将详细介绍大米的营养成分及其对人体的好处。
一、大米的主要成分1、碳水化合物：大米中的主要成分是碳水化合物，而其中又以淀粉为主要成分。
淀粉是由许多葡萄糖分子组成的多糖，其消耗较慢，可使人体有饱腹感，而且产生能量缓慢稳定，不容易产生肥胖。
2、蛋白质：大米中含有多种氨基酸，它们是构成蛋白质的基本分子。
虽然大米中的蛋白质含量比较低，但是它们却是人体维持正常生命活动所必需的。
3、脂肪：大米中的脂肪很少，只有0.5%左右，而且其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益健康。
4、矿物质：大米中含有多种矿物质，如钾、镁、钠、铁、锌、铜、锰等。
这些矿物质对于人体健康十分重要。
5、维生素：大米中含有维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K等多种维生素。
其中，维生素B1是帮助身体加速消耗碳水化合物，产生能量的重要物质，维生素B2可以增加人体的免疫力。
6、膳食纤维：大米中的纤维素含量不高，但是却可以帮助消化道道黏膜的正常运作，促进肠道蠕动，起到保持大便通畅的作用。
二、大米的营养价值1、补充能量：大米中的碳水化合物可以被人体消耗，产生能量，所以吃大米可以为人体提供所需的能量。
2、促进消化：大米中含有丰富的膳食纤维，可以加强肠道的蠕动，帮助消化。
3、维持心脏健康：大米中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，减少心血管疾病的风险。
4、加强免疫系统：大米中的维生素B2可以增加免疫力，使人体更能抵御疾病。
5、缓解压力：大米中的淀粉可以缓慢释放能量，可以有效地减缓精神压力，增强人体应对压力的能力。
6、保护肝脏：大米中的一些成分可以保护肝脏，增强肝细胞的功能，有助于肝功能恢复。
三、不同种类大米的营养成分1、白米白米是指将大米去壳、去糠、去胚芽等非淀粉成分后再进行精加工而成的米类。
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大米的营养成份表
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。
种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。
购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：
一看：看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。
手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。
优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。
微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝：尝黑米的味道。
可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。
优质黑米味佳，
新概念英语青少版2A单词表
Lesson 1
next to prep.紧靠...旁边，挨着Arrivals n. （机场的）进港处exit n. 出口
wait for v+prep 等待
Baggage Hall 行李领取厅suitcase n. 手提箱，皮箱come round 来到附近stand v. 站立
phone n. 电话
come outv+adv. 出来
sit n. 坐
Lesson 2
sandwichn. 三明治armchairn. 扶手椅
sand up v+prep 起立，站起来read v. 读
TV n. 电视
listen to v+prep 听
Lesson 3
luck 运气
reporter 记者
centre 中心
visit 参观，访问
trade fair贸易博览会noisy 嘈杂的，喧闹的hundreds of 数以百计exhibitor 参展者thousands of 数以千计visitor 参观者
village 村庄
laugh 笑
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look forward to 盼望spirit 本质，精神
film 电影
say 说
town 市镇，城镇
city 城市。