茶叶蛋的配料有哪些呢
美味茶叶蛋_日记
美味茶叶蛋_日记英文回答：Hello everyone! I'm here to share my delicious tea egg recipe with you today. Tea eggs are a popular Chinese snack that is made by boiling eggs in a mixture of tea, soy sauce, and spices. They are typically served as a cold appetizeror side dish.To make tea eggs, you will need the following ingredients:12 eggs。
1 cup of strong black tea。
1/2 cup of soy sauce。
1/4 cup of Chinese rice wine (or dry sherry)。
1 tablespoon of sugar。
1 tablespoon of salt。
1 teaspoon of ground star anise。
1 teaspoon of ground cloves。
1 teaspoon of ground cinnamon。
1/2 teaspoon of ground black pepper。
Instructions:1. Place the eggs in a single layer in a large pot or Dutch oven.2. Add the tea, soy sauce, rice wine, sugar, salt, star anise, cloves, cinnamon, and black pepper to the pot.3. Add enough water to cover the eggs by about 1 inch.4. Bring the mixture to a boil over high heat.5. Reduce the heat to medium-low and simmer for 1 hour.6. Remove the eggs from the heat and let them cool in the liquid for at least 4 hours, or overnight.7. Peel the eggs and serve them as a cold appetizer or side dish.Here are some tips for making the best tea eggs:Use strong black tea for the best flavor. I like to use Earl Grey or Lapsang Souchong tea.Don't overcook the eggs. The yolks should be firm but still slightly runny.Let the eggs cool in the liquid for at least 4 hours, or overnight. This will help the flavors to develop.Serve the tea eggs cold as an appetizer or side dish.They are also delicious added to salads or noodle dishes.I hope you enjoy this recipe for delicious tea eggs!中文回答：大家好！我来分享一下我的美味茶叶蛋秘方。
煮茶叶蛋的配料有哪些
煮茶叶蛋的配料有哪些我们平常在卖早点的地方,都可以看到茶鸡蛋的影子,茶鸡蛋味道好吃.味道非常入味,而且茶鸡蛋有很多种口味,而且我们还可以自己去做茶鸡蛋,那么茶鸡蛋在制作过程中需要用到哪些配料呢,下面是一些茶鸡蛋的做法,通过茶鸡蛋的做法就可以知道了.下面就告诉大家.一种.1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不用管它。
五小时后才可食用。
（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）二种.五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。
三种.五香茶叶蛋[原料/调料]鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包[制作流程]1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
台湾阿婆茶叶蛋的4种做法
台湾阿婆茶叶蛋的4种做法台湾阿婆茶叶蛋的4种做法台湾阿婆茶叶蛋的做法一茶叶蛋的材料a.鸡蛋6颗，盐1大匙，b.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙茶叶蛋的做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料b(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
台湾阿婆茶叶蛋的做法二茶叶蛋的材料鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油茶叶蛋的做法1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;5 挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
台湾阿婆茶叶蛋的做法三茶叶蛋的材料蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯茶叶蛋的做法1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
台湾阿婆茶叶蛋的做法四茶叶蛋的材料白煮蛋15∼20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)，卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克茶叶蛋的做法(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。
(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。
茶叶蛋的制作方法有哪些
茶叶蛋的制作方法有哪些茶叶蛋的制作方法(1)煮蛋。
将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。
然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
茶叶蛋没有营养可以这么说!茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。
然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
因为：茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
适度饮茶有益身心。
鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶煮鸡蛋会影响健康。
专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
但茶叶做饭则是不错的选择。
茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。
其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
茶叶蛋的做法1.准备的原料。
2.鸡蛋先要清洗干净。
3.加入漫过鸡蛋的水烧开煮熟。
(火不大，中火就可以)4.煮熟的鸡蛋用不锈钢勺子敲破蛋壳。
5.加入所有的辅料。
6.烧开再盖小火炖1小时，再泡一晚上。
7.入味又弹的茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋的危害1、茶叶蛋妨碍消化吸收茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。
台湾茶叶蛋的好吃做法
台湾茶叶蛋的好吃做法推荐文章茶叶蛋的做法简单好吃热度：台湾阿婆茶叶蛋的做法_茶叶蛋怎么做热度：茶叶蛋的做法热度：抹茶蛋糕的4种美味做法推荐热度：抹茶蛋糕的家常做法分享热度：正宗的茶叶蛋闻起来具有茶的香味，吃起来清雅香滑。
而劣质的茶叶蛋一般没有茶的清香味，吃起来也不怎么清雅香滑，甚至有时会觉得口感很粗。
你喜欢吃台湾茶叶蛋吗?你知道台湾茶叶蛋要怎么做吗?下面就让店铺给你介绍一下台湾茶叶蛋要怎么做?台湾茶叶蛋好吃做法一台湾茶叶蛋材料鸡蛋 (egg) 10个盐 (salt) 1大匙 (tbsp)香料：红茶叶 (black tea) 20g五香粉 (five-spice powder) 1茶匙 (tsp)八角 (star aniseed) 3枚台湾茶叶蛋做法1)鸡蛋入锅，加清水浸没，小火煮10分钟至滚;2) 趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟，轻敲蛋壳至均匀开裂;3) 碎壳蛋入锅，加清水浸没，加香料和盐，大火煮开后小火煮30分钟左右。
熄火，浸泡2小时入味即可。
台湾茶叶蛋好吃做法二台湾茶叶蛋材料蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯台湾茶叶蛋做法1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。
2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
台湾茶叶蛋好吃做法三台湾茶叶蛋材料A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙台湾茶叶蛋做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。
2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。
3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。
4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。
5.煮沸过程每隔3∼5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。
茶叶蛋的做法以及配料
茶叶蛋的做法以及配料关于《茶叶蛋的做法以及配料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶鸡蛋是我们传统式的特色小吃之一，好多人喜欢吃。
我之前去餐馆吃早饭都是点上一个茶鸡蛋，我觉得自己在家是否还可以做呢？但是他的作法，我们掌握是多少呢？茶鸡蛋的成份便是生鸡蛋和荼叶，那麼选择哪些地荼叶好呢？也有需要什么原材料呢？需要煮多长时间呢？我们赶快讨论一下我的做法吧：荼叶蛋的做法茶叶蛋做法简易是卤味酱制品的做法大全的普遍菜，不一定需看茶鸡蛋视頻才可以学好，但如何做茶叶蛋最美味，跟随家常蒸菜网的作法详解来做这道茶鸡蛋吧。
茶鸡蛋的食物和调味品：生鸡蛋30粒西湖龙井茶（曾经的我用一般的乌龙,也很好了。
）八角茴香良姜八角麻椒炮姜干青椒三奈丁香花砂仁小茴香香砂仁茯苓银杏果生抽盐老冰糖米酒（我的是加饭酒,功效基本上等同于）水教您茶鸡蛋的粉丝的做法，怎样做茶叶蛋才美味1.将各种各样调味品准备好，蛋最好常温下的2.挑选优良的西湖龙井茶和加饭酒3.用塑胶大器皿装进煮好的生鸡蛋，趁着热轻轻地的晃动一会儿，鸡蛋壳即成联接的残片状4.将各种各样调味品装在调味料包中，扎牢预留5.将生鸡蛋放进锅中，添加未过生鸡蛋的水，火灾煮3分鐘，文火再煮7分鐘就可以6.另出锅，将适当的水烧开，放进调味料包，生抽。
煮沸后再放进荼叶7.再放进老冰糖，盐8.最终再放进敲好的蛋盖上盖子，大火烧开后，低火煮约2钟头就可以家常蒸菜网小提示1.常温状态的蛋，在煮的全过程之中才不容易造成出壳的状况。
2.沒有西湖龙井茶用一般的目前的荼叶就可以。
自然最好用龙井茶。
3.调味品如果沒有那麼要用鲜红色字的那几种也就可以了，味儿也很好了。
4.鸡蛋煮的時间就是我历经好多年煮鸡蛋实验的，很靠谱。
5.由于煮的蛋有30粒，不可能一颗颗去敲，更何况蛋非常烫，用这类摇的方式真的是省了许多的事。
拥有适度的裂缝，煮出去的生鸡蛋才会有异味。
6.生鸡蛋再度煮的時间，時间也不可以长时间，不然影响到生鸡蛋的口味，越来越太硬而不好吃。
茶叶蛋不易消化会致贫血 茶叶蛋不宜多吃
茶叶蛋不易消化会致贫血茶叶蛋不宜多吃茶叶蛋的味道独特，是我国汉族的小吃之一。
现如今，有很多家庭在早餐时会吃茶叶蛋。
在这里，小编所要告诉大家的是，茶叶蛋一次不宜多吃，否则就会影响到身体健康。
下面就来告诉你茶叶蛋的做法以及为什么不能多吃，一起来看看吧。
茶叶蛋的做法香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。
如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不用管它。
五小时后才可食用。
（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
接下来，为你解答茶叶蛋不宜多吃的原因。
茶叶蛋不宜多吃的原因茶叶蛋妨碍消化吸收。
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。
鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
引起多种疾病。
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。
所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
茶叶蛋制作方法
茶叶蛋制作方法
茶叶蛋，是一道美味可口的小吃，深受人们喜爱。
它不仅味道
鲜美，而且简单易做，是家常小吃中的一道经典。
下面，我将为大
家介绍一下茶叶蛋的制作方法。
首先，我们需要准备好一些食材和调料。
食材包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、大料等；调料则包括盐、酱油等。
在准备食材和调料
的过程中，我们要确保食材的新鲜和调料的质量，这样才能制作出
美味的茶叶蛋。
接下来，我们开始制作茶叶蛋。
首先，将鸡蛋放入锅中，加入
适量的水，煮沸后再煮约10分钟，使鸡蛋变硬。
然后将煮熟的鸡蛋
捞出，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，使鸡蛋表面裂开，这样可以使茶叶
蛋更容易入味。
接着，我们将准备好的茶叶、八角、桂皮、大料等放入锅中，
加入适量的水，放入适量的盐和酱油，煮沸后再转小火，煮约15分钟，使调料的香味充分融入水中。
然后，将煮熟的鸡蛋放入调料水中，用小火煮约1个小时，使
茶叶蛋充分入味。
在煮的过程中，我们可以根据个人口味适量加入
盐和酱油，使茶叶蛋的味道更加鲜美。
最后，将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡一段时间，使茶
叶蛋更容易入味。
待茶叶蛋冷却后，就可以享用了。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的茶叶蛋了。
制
作茶叶蛋的过程虽然简单，但是需要耐心和细心，只有这样才能制
作出口感鲜美的茶叶蛋。
总的来说，茶叶蛋的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和
调料，再加上耐心和细心，就可以制作出美味可口的茶叶蛋。
希望
通过我的介绍，大家都能在家里尝试制作茶叶蛋，享受美食的乐趣。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
茶叶蛋的配料有哪些呢
茶叶蛋是一种比较传统的小吃，茶叶蛋吃起来不仅味道好吃，而且光是闻茶叶蛋的味道都会让人觉得非常的香，茶叶蛋看起来制作是非常简单的，其实想要煮出来的茶叶蛋入味，在煮茶叶蛋的时候，其实是由技巧的，如果掌握了茶叶蛋的配料，想要煮出美味的茶叶蛋也是很容易的。
茶叶蛋的配料
做法一
主料：鸡蛋
配料：茶叶、纱布、纱线、各式花草叶、八角、桂皮、香叶、盐、糖、酱油
准备好原材料;将茶叶、八角、桂皮和香叶放入碗中;将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面;用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住;再用纱线将纱布捆好，固定不能移动;锅中放入冷水，摆放好鸡蛋，再将碗中的调味料放入，加入适量的盐、酱油和糖;开火煮开后再转为小火八分钟;关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上;再取出，剪开纱布即可。
做法二
主料：鸡蛋
配料：八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、姜、大葱、香菜、料酒、生抽、老抽
第一步：鸡蛋冲洗干净，将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，
水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟;煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳(不要太用力，不然就全碎掉啦，只是要敲碎蛋壳表面使之更容易入味);
第二步：锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料;大火煮沸后放入红茶包，再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后，将红茶包捞出不要;把敲碎蛋壳的鸡蛋放入，然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用。
做法三
主料：鸡蛋
配料：红茶、八角、桂皮、大茴香、陈皮、甘草、香叶、酱油、盐
将鸡蛋洗净，放入冷水锅中用旺火煮熟;用调羹将蛋皮轻轻敲裂，碎壳蛋、香料、红茶入锅，加清水浸没，大火煮沸;调入酱油、盐，转至小火煮40分钟;熄火，浸泡2小时入味即可。