连锁企业物流管理实务第九章 连锁企业物流成本管理
连锁超市物流成本控制
连锁超市物流成本控制一、物流成本控制的重要性随着经济的发展和全球化的趋势，物流成本已经成为企业经营中不可忽视的重要因素。
对于连锁超市来说，物流成本控制是其经营中的重要环节。
物流成本的高低直接影响到企业的盈利水平和市场竞争力。
因此，连锁超市必须采取有效的措施来降低物流成本，提高物流效率，以保持其竞争优势。
二、物流成本控制的方法1. 优化物流网络连锁超市应该建立完善的物流网络，包括仓储、配送、运输等环节。
通过优化物流网络，可以降低物流成本，提高物流效率。
具体措施包括：（1）合理规划仓储布局，降低仓储成本。
（2）建立高效的配送中心，减少配送环节，提高配送效率。
（3）选择合适的运输方式，降低运输成本。
2. 采用信息化技术信息化技术是降低物流成本的重要手段。
连锁超市可以通过信息化技术实现物流信息的实时监控和管理，提高物流效率，降低物流成本。
具体措施包括：（1）建立物流信息平台，实现物流信息的实时监控和管理。
（2）采用物流信息系统，实现物流信息的自动化处理和管理。
（3）采用物流信息技术，实现物流信息的共享和交流。
3. 优化供应链管理优化供应链管理是降低物流成本的重要手段。
连锁超市应该建立完善的供应链管理体系，通过优化供应链管理，降低物流成本，提高物流效率。
具体措施包括：（1）建立供应链管理体系，实现供应链信息的实时监控和管理。
（2）优化供应链流程，减少环节，提高效率。
（3）加强供应链合作，实现供应链信息的共享和交流。
4. 降低库存成本库存成本是物流成本的重要组成部分。
连锁超市应该采取有效的措施降低库存成本，包括：（1）建立合理的库存管理体系，实现库存信息的实时监控和管理。
（2）优化库存管理流程，减少库存周转时间，降低库存成本。
（3）加强库存管理合作，实现库存信息的共享和交流。
三、结语物流成本控制是连锁超市经营中的重要环节。
只有通过优化物流网络、采用信息化技术、优化供应链管理和降低库存成本等措施，才能降低物流成本，提高物流效率，保持企业的竞争优势。
物流成本管理案例
一家饺子馆得物流成本管理实务三年前，H经理在某地开了家饺子馆，如今生意还算火暴。
不少周围得小区住户常来光顾小店，有些老顾客一气儿能吃半斤饺子。
H经理说，“别瞧现在生意还不错，开业这一段时间，让我头疼得就就是每天怎么进货，很多利润被物流吃掉了。
”刚开始卖出10个饺子，定价为5元钱，直接成本为饺子馅、饺子皮、调料与燃料，每个饺子成本大约2角钱。
虽然存在价差空间，可就是H经理得小店总就是赚不了钱，原因在于每天都有大量剩余原料，这些采购得原料不能隔天使用，算上人工、水电、房租等经营成本，饺子得成本都接近4角钱了。
H经理很有感慨，如果一天卖出1 000只饺子，同时多余500个饺子得原料，相当于亏损了100元左右，每个饺子得物流成本最高时有l 角钱，加上当时粮食涨价，因此利润越来越薄。
关键在于控制数量，准确供货。
其实做饺子得数量挺难掌握。
做少了吧，有得时候人家来买没有，也等不及现做，眼瞧着要到手得钱飞走了；做多了吧，就要剩下。
从理论上说，一般有两种供应方式：每天定量供应，一般早上10点开始，晚上9点结束，这样可能会损失客流量；另外一种，就是根据历史做大概预测。
时间序列就是个重要因素，对于面粉等保质期较长得产品，一般做周预测，周末进行订货、补货，每天得饺子馅采取每日预测方法，然后根据BOM进行展开采购，并JIT一日两次采购，下午可以根据上午得消耗进行补货计划，晚上需要采购第二天得需求。
根据以往得经验作预测，面粉每天得用量比较大，因为不管包什么馅儿都得用面粉呀，所以这部分得需求量相对比较固定。
后来H经理又开了两家连锁店，原料供货就更需统筹安排了。
饺子馅得原料要根据头天用量进行每日预测，然后根据原料清单进行采购。
一日采购两次，下午会根据上午得消耗进行补货，晚上采购第二天得需求量。
麻雀虽小，五脏俱全。
一个饺子馆得物流管理同样容不得差错。
H 经理咨询了一些物流专家，这就是波动得需求与有限得生产能力之间得冲突。
在大企业里，她们通常会提高生产柔性去适应瞬息万变得市场需求。
物流成本管理
社会物流成本快速增长物流成本结构不尽合理物流成本占GDP比率偏高企业物流成本现状:企业物流成本快速增长运输、仓储与配送成本成为成本上涨的主要因素物流费用率高物流活动分类（根据物流活动与成本关系）1、关键性物流活动：占物流成本比重很大，或者是有效地协调、完成物流工作的关键环节。
①客户物流服务：客户需求，确定服务质量、客户反应。
②运输：运输方式、路线、设备、运价等。
③库存管理：库存选址，库存决策，预测。
④信息流动和订单处理。
2、支持性物流活动：有助于实现物流目标的因素。
（可能在某些情况与关键性因素同样重要）①仓储：库容决策、布局设计、结构设计、存货摆放②物料搬运：搬运设备选择、更新、使用、货物存取③采购：供应商选择、采购时间安排、采购数量、批次、采购价格、折扣④包装：设备、技术、材料一．物流成本的概念物流成本是指：在物流过程中，为了提供有关服务所占用和耗费的活劳动和物化劳动的货币表现。
（物流费用）本教材:物流成本是物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现.广义的物流成本：狭义物流成本+客户服务成本客户服务成本是一种隐性成本，是当物流客户服务水平令客户不满意时，产生的销售损失。
物流成本管理的内容:物流成本预测物流成本决策物流成本计划物流成本控制和信息反馈物流成本核算物流成本分析物流成本管理方法1、物流成本横向管理法2、物流成本纵向管理3、综合管理方法（计算机管理系统）（一）贯彻物流现代成本意识现代成本意识：企业管理人员对成本管理和控制给予足够的重视，不受成本无法再降低的传统思想定势的束缚，充分认识到成本降低的潜力是无穷无尽的。
1、从战略的高度定位2、以理想物流成本为目标。
物流成本降低永无止境。
（零库存、零空载率）3、形成全员式的降低物流成本格局。
（全员参与、物流、供应、生产、销售各部门）4、持续不断地降低物流成本（二）应用成本效益模式进行决策1、提出各种投资方案2、分析各方案的相关现金流量3、评价和选择方案（三）应用成本节省模式降低物流成本成本节省是指力求在工作现场不消耗无谓的成本和改进工作方式以节省将发生的资本支出，是成本降低的初级形态。
《物流成本管理》课程标准
《物流成本》课程标准第一部分前言一、课程性质本课程是物流管理（海起本）专业的专业课，物流成本管理是物流管理中的一个非常IE要内容,宏观上，对国或经济、区域经济、城市经济中羟济结构的整合、经济效率的提升和产业竞争实力的改善都有重要的作用：微观上，物流管理为企业供应高效低成本的服务，使企业形成核心竞争实力,起到重要作用.通过本深程的学习,使学生加深对物流成本管理理论的基础学问、理论结构以及实务盘作等学问的进一步相识，了解当前物流成本管理埋论探讨的前沿，驾驭相关的基本方法.二、基本理念£物流成本管理》是物流管理主干课程的之一，通过本课程的学习，达到：1、鸡奴物流成本管理理论与实务的关系,旎够用物流成本管理理论说明和说明相关实芬，并能评价和指导相关实务.2、熟设物流成本管理的多种方法，并能运用其中的方法。
3、了解物流成本管理的基本过程，井能结合物流活动涉及的主要功能，了解物流成本管理内容的框架体系.4、了解最新的物流成本管理法律、法规以及探讨的前沿得5、了解物流成本管理与物流其他管理的关系。
三、课程标准制定思路本课程的设计思路是以就业为导向，邀请行业专家对物流管理专业所涵装的岗位谛进行工作任务和职业实力分析，井以此为依据确定本课程的工作任务和课程内容，依据物流管理S业所涉及到的物流成本管理教学管理荔础学问内容,分解成若干教学活动，在物流成本管理实践和校内实习和校外原岗实习中加深对专业学何、技能的理解和应用,培育学生的综合职业实力和可持续发展实力，整个课程内容以够用为度.其次部分课程目标一、总体目标通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培育学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展实力，使学生驾驭成本管理的基本学问与基本技能.初步形成肯定的学习实力和课程实践实力，并培育学生诚恳、守信、推长沟通和合作的团队意识，及其环保、节能和平安意识，提高学生各特地化方面的职业实力，并通过理论、实训、实习相结合的教学方式.边讲边学、边学边做、做中学'学中做,把学生培育成为具有良好职业道德的、具有物流成本管理理论和实践实力的、具有可持续发展实力的高素养高技能型物流特地人才.，以适应市场对物流人才的需求.二、详细目标1、与取物液成本管埋理论与实务的关系，能够用物流成本管理理论说明和说明相关实务，井能评价和指导相关实务。
综合辅导：物流成本管理
⼀、物流成本管理的问题与特征 1、物流在企业财务会计制度中没有单独的项⽬，⼀般所有成本都列在费⽤⼀栏中，较难对企业发⽣的各种物流费⽤做出，明确、全⾯的计算与分析。
2、在通常的企业财务决算表中，物流费核算的是企业对外部运输业者所⽀付的运输费或向仓库⽀付的商品保管费等传统的物流费⽤，对于企业内与物流中⼼相关的⼈员费、设备折旧费、固定资产税等各种费⽤则与企业其他经营费⽤统⼀计算，因⽽，从现代物流管理的⾓度来看，企业难以正确把握实际的企业物流成本。
先进国家企业的实践经验表明，实际发⽣的物流成本往往要超过外部⽀付额的5倍以上。
3、对物流成本的计算和控制，各企业通常是分散进⾏的，也就是说，各企业根据⾃⼰不同的理解和认识来把握物流成本，这样就带来了⼀个管理上的问题，即企业间⽆法就物流成本进⾏⽐较分析，也⽆法得出产业平均物流成本值。
例如，不同的企业外部委托物流的程度是不⼀致的，由于缺乏相互⽐较的基础，⽆法真正衡量各企业相对的物流绩效。
4、在⼀般的物流成本中，物流部门完全⽆法掌握的成本很多，例如，保管费中过量进货、过量⽣产、销售残留品的在库维持以及紧急输送等产⽣的费⽤都是纳⼊其中的，从⽽增加了物流成本管理的难度。
5、从销售关联的⾓度来看，物流成本中过量服务所产⽣的成本与标准服务所产⽣的成本是混同在⼀起的，例如，很多企业将销售促进费都算在物流成本中。
6、物流成本中各项⽬间存在着彼长此消的关系，亦即某些项⽬成本的削减，可能引起其他项⽬成本的增加，因此，物流成本间各项⽬是相互关联的。
7、物流成本削减具有乘数效果，例如，如果销售额为 100亿元，物流成本为10亿元，那么物流成本削减1亿元，不仅直接产⽣了1亿元的利益，⽽且因为物流成本占销售额的 10％，所以，间接增加100亿元的利益，这就是物流成本削减的乘数效应。
8、由于物流成本是以物流活动全体为对象，所以，它是企业的、基本的、共同的管理数据。
对于企业来讲，要实施现代化的物流管理，⾸要的是全⾯、正确地把握包括企业内外发⽣的所有物流成本在内的企业整体物流成本，也就是说，要削减物流成本必须以企业整体成本为对象。
第9章 物流成本管理0
企业物流成本管理的出发点是： 1、通过掌握物流成本现状，发现企业物流 中存在的主要问题； 2、对各个物流相关部门进行比较和评价； 3、依据物流成本计算结果，制订物流规划、 确立物流管理战略； 4、通过物流成本管理，发现降低物流成本 的环节，强化总体物流管理。
二、物流成本管理内容 物流成本管理的内容取决于它的职能，物流成本管理除具 有控制职能外，还具有其他职能。可见，物流成本管理内 容包括：物流成本核算、预测、决策、预算、控制、分析、 绩效评价等。 1、物流成本核算 物流成本核算是根据企业确定的成本计算对象，采用相适 应的成本计算方法，按规定的成本项目，通过一系列的物 流费用汇集与分配，从而计算出各物流活动成本计算对象 的实际总成本和单位成本。
三、物流成本的特性 1、背反性（Trade off） 背反性又叫交替损益性，是指系统中一个要素的 改变，会影响到另一个或几个要素的变化，要素之 间处于相互联系和影响的关系之中。 2、系统性 企业物流成本虽然是各个功能活动成本总和，产 生于企业从事物流活动所耗费的资源，但物流总成 本不是各子系统成本的简单相加，而是一个相互联 系、相互影响的整体，具有系统性，贯穿企业的整 个核心制造业务的始终。
3、分散性 物流成本的产生并不单纯集中在某个或几个职能部门，而 是涉及企业的全部经营活动，包括采购、生产、销售、配 送以及其他的相关部门，呈现出比较分散的态势。 4、隐蔽性 物流成本的隐蔽性是指物流成本费用项目未单独列支，而 是隐含在其他费用项目中，使企业难以正确把握实际物流 成本的现象。
3、按物流功能类别分类 企业物流总成本=运输成本+存货持有成本+物流行政管理成本，其中： （1）运输成本 指完成物品或商品的空间位移而发生的费用，可进一步分为包装费、 运输费、保管费、装卸费、流通加工费和配送费。 （2）存货持有成本 指物品或商品在储存过程中所发生的费用，包括存货投资的资金成本、 订单处理费用、储存仓位空间成本、存货服务成本和存货风险成本。 （3）物流行政管理成本 指进行物流的计算、协调、控制等所发生的费用。它既包括作业现场 （如配送中心、仓库、物流网点等）的管理费用，也包括物流管理部门 的管理费用。 上述三种分类方法只是比较常见的物流成本分类方法。在实际的物流 管理过程中，管理人员可以根据实际的物流情况和所要分析物流状况的 不同角度或侧面，灵活采用多种不同的分类方法进行物流成本分析。
连锁超市物流成本管理中存在的问题与对策探讨
连锁超市物流成本管理中存在的问题与对策探讨引言随着连锁超市的快速发展，物流成本管理成为了管理者们亟待解决的问题。
物流成本在整个供应链管理中占据重要地位，合理控制物流成本不仅可以降低企业经营成本，还可以提高运营效率。
然而，在连锁超市物流成本管理中，仍然存在一些问题，本文将对这些问题进行探讨，并提出相应的解决对策。
问题一：配送网络优化不足连锁超市的物流成本主要包括配送成本和仓储成本。
而配送成本又占据了物流成本的主要部分。
然而，在连锁超市的配送网络中，存在着一些问题，比如配送路线规划不合理、配送车辆利用率低等。
对策一：优化配送路线规划优化配送路线规划可以通过使用智能配送系统来实现。
这种系统可以根据订单的数量、地址和尺寸等因素，自动规划最优配送路线，从而减少行驶里程和时间，提高配送效率，降低配送成本。
对策二：提高配送车辆利用率提高配送车辆的利用率可以通过优化配送计划来实现。
连锁超市可以合理安排货物的配送时间和路线，确保每辆配送车辆在一次行程中能够满载或接近满载，避免配送车辆的空载或低载运输，从而提高配送车辆的利用率，降低物流成本。
问题二：仓储成本控制不当连锁超市的仓储成本包括仓库租赁费、人工工资、设备维护等。
仓储成本的高低直接影响到企业的盈利能力。
在连锁超市物流成本管理中，存在一些仓储成本控制不当的问题。
对策一：合理利用仓储空间连锁超市可以通过合理利用仓储空间来降低仓储成本。
比如，通过优化仓库货架的布局，合理堆放货物，提高仓库的货物存储密度，从而减少仓库的占地面积，降低租赁费用。
对策二：优化人工工作流程优化人工工作流程可以提高工作效率，降低人工成本。
连锁超市可以通过引入自动化设备，比如货物搬运机器人和自动仓储系统，减少人工操作，提高仓库的工作效率，降低人工成本。
问题三：信息系统不完善连锁超市的物流成本管理需要依赖信息系统来实现，然而，一些连锁超市的信息系统仍然存在一些问题，比如信息不及时、信息准确性不高等。
《物流成本管理》课程教学大纲
十六
复习与答疑
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十七
十八
注：此表一式二份，一份交教务处，一份留院（系）。
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六
第五章企业物流成本计算
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补充习题
七
第六章企业物流作业成本计算
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八
第六章企业物流作业成本计算
3
补充习题
九
第七章物流成本预测、决策与预算
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十
第七章物流成本预测、决策与预算
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补充习题
十一
第八章物流成本控制
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十二
第八章物流成本控制
3
十三
第九章物流成本分析
3
十四
第九章物流成本分析
3
补充习题
十五
第十章物流成本管理绩效评价与考核
教学进度表
倏年度第一一W
商学院16物流管理物流成本管理««隹I1g1r
作业次数5实验次数O他用做材物流成本管理4t≡≠48领导签字
周次
教学或实验内容
周课时
本管理概论
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二
第二章物流成本管理基础
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三
第三章物流成本管理的内容和方法
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四
第四章物流成本构成与分类
3
补充习题
/1.
第五章企业物流成本计算
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• 三、连锁企业物流成本构成与分类 • （一）连锁企业物流成本的构成 • l.运输成本。 • 2.仓储成本。 • 3.包装成本。 • 4.装卸与搬运成本。 • 5.流通加工成本。 • 6.配送成本。 • 7.物流管理成本。 • 8.物流信息成本。 • 9.流动资金占用成本。 • 10.存货风险成本。 • 11.存货保险成本。
仓储成本
物
流
运 物 作 包装成本
流成 功本
能
成
本
装卸搬运
成本
流通加工 成本
物流信息成本
物流管理成本
存 资金占用成本 货 相 关 物品损耗成本 成 本 保险和税收成本
内容说明
一定时期内，企业为完成货物运输业务而发生的全部费用，包括从 事货物运输业务的人员费用、车辆（包括其他运输工具）的燃料费 、折旧费、维修保养费、租赁费、养路费、过路费、年检费、事故 损失费、相关税金等。
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• （四）企业物流成本主要核算模式 • 1.物流成本总量测算模式 • 2.行业物流成本水平的测算模式
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• 二、企业物流成本核算方法 • （一）传统物流成本核算法 • 1.物流成本的构成 • （1）物流成本项目构成
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成本项目 运输成本
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• （二）连锁企业物流成本的分类 • 按照不同的标准和要求，企业物流成本有
不同的分类： • 1.按物流成本计入成本对象的方式分类 • 2.按物流成本的习性分类 • 3.按物流成本是否具有可控性分类 • 4.按物流成本是否在会计核算中反映分类
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第二节 连锁企业物流成本的 核算
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• （3）物流成本支付形态构成
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成本支付形态
材料费
人工费 企 业 内 部 维护费 物 流 成 本 一般经费
特别经费
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内容说明
资材费、工具费、器具 费等
工资、福利、奖金、津 贴、补贴、住房公积金 等
土地、建筑物及各类物 流设施设备的折旧费、 维护维修费、租赁费、 保险费、税金、了进行销售，产品从成品仓库运动开始，经过流 通环节的加工制造，直到运输至中间商的仓库或消费 者手中的物流活动过程中所发生的物流费用。
回收物流成 指退货、返修物品和周转使用的包装容器等从需方返
本
回供方的物流活动过程中所发生的物流费用。
废弃物流成 本
指将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际 需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等， 并分送到专门处理场所的物流活动过程中所发生的物 流费用。
一定时期内，企业在物流活动过程中负债融资所发生的利息支出（ 显性成本）和占用内部资金所发生的机会成本（隐性成本）。
一定时期内，企业在物流活动过程中所发生的物品跌价、损耗、毁 损、盘亏等损失。
一定时期内，企业支付的与存货相关的财产保险费以及因购进和销 售物品应交纳的税金支出。
• （2）物流成本范围构成
第九章 连锁企业物流成本管理
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第一节 连锁企业物流成本概 述
• 一、连锁企业物流成本的含义 • 连锁企业的物流成本是指连锁企业因商
品实体的位置的改变而引起的运输、包装 、装卸、保管等活动所必须耗费的开支。
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• 二、连锁企业物流成本的特性 • 在进行连锁企业物流成本控制的时候，管理者必须掌握物
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成本范围
内容说明
供应物流成 本
指经过采购活动，将企业所需原材料（生产资料）从 供给者的仓库运回企业仓库为止的物流过程中所发生 的物流费用。
企业内物流 成本
指从原材料进入企业仓库开始，经过出库、制造形成 产品以及产品进入成品库，直到产品从成品库出库为 止的物流过程中所发生的物流费用。
一定时期内，企业为完成货物储存业务而发生的全部费用，包括仓 储业务人员费用，仓储设施的折旧费、维修保养费、水电费、燃料 与动力消耗等。
一定时期内，企业为完成货物包装业务而发生的全部费用，包括包 装业务人员费用，包装材料消耗，包装设施折旧费、维修保养费， 包装技术设计、实施费用以及包装标记的设计、印刷等辅助费用。
办公费、差旅费、会议 费、通讯费、水电费、 煤气费等
存货资金占用费、物品 损耗费、存货保险费和 税费
• 2.物流成本计算基本思路 • （1）可从现行成本核算体系中予以分离的物流成本 • 对于现行成本核算体系中已经反映但分散于各会计科目之中的物流成
本，企业在按照会计制度的要求进行正常成本核算的同时，可根据本 企业实际情况，选择在期中同步登记相关物流成本辅助账户，通过账 外核算得到物流成本资料；或在期末（月末、季末、年末）通过对成 本费用类科目再次进行归类整理，从中分离出物流成本。 • （2）无法从现行成本核算体系中予以分离的物流成本 • 对于现行成本核算体系中没有反映但应计入物流成本的费用即存货占 用自有资金所产生的机会成本，根据有关存货统计资料按规定的公式 计算物流成本。
• 一、企业物流成本核算原则 • （一）企业物流成本核算的特点 • 1.难确定性 • 2.难分解性 • 3.难统一性
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• （二）企业物流成本核算的内容 • 1.明确物流成本的支付形态。 • 2.识别物流成本发生的环节。 • 3.界定物流成本的承担部门。
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• （三）企业物流成本核算的步骤 • 1.明确整个物流范围。 • 2.确定物流流转环节范围。 • 3.确定物流会计科目的换算范围。
一定时期内，企业为完成装卸搬运业务而发生的全部费用，包括装 卸搬运业务人员费用，装卸搬运设施折旧费、维修保养费、燃料与 动力消耗等。
一定时期内，企业为完成货物流通加工业务而发生的全部费用，包 括流通加工业务人员费用，流通加工材料消耗，加工设施折旧费、 维修保养费，燃料与动力消耗费等。
一定时期内，企业为采集、传输、处理物流信息而发生的全部费用 ，指与订货处理、储存管理、客户服务有关的费用，具体包括物流 信息人员费用，软硬件折旧费、维护保养费、通讯费等。 一定时期内，企业物流管理部门及物流作业现场所发生的管理费用 ，具体包括管理人员费用，差旅费、办公费、会议费等。