第五届全国评酒会
历届中国名酒评选
历届中国名酒评选中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。
其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。
其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。
白酒类：四大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；65°泸州老窖大曲(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)。
黄酒类：14°绍兴酒(浙江绍兴)葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂)第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。
白酒类：评出老八大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；60°董酒(贵州，药香型)；60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)；59°全兴大曲(四川，浓香型)；60°五粮液(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)；65°古井贡(安徽，浓香型)。
黄酒类：17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)；20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。
啤酒类：山东青岛啤酒。
葡萄酒类：13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)；46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)；40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。
我国历届品酒会简介
我国历届品酒会简介一、第一届全国评酒会第一届全国评酒会于1952年在北京举行。
当时，酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，国家除接收少数官僚资本家的企业外，大多数酒的生产是私人经营的，由国家专卖局对酒类生产进行管理。
本届评酒会共收集全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的样品103种。
本届评酒会根据北京试验厂(现北京酿酒总厂)提供的化验分析结果和市场信誉推荐意见，推选出全国八大名酒:白酒类四种、黄酒类一种、葡萄酒类三种〔详见本届评酒会虽然准备工作和条件较差.但评选的八大名酒对酒类的生产和产品质量的提高起到了重要的推动作用，开创了我国评酒历史的新篇章.为我国开展评酒工作奠定了基础，树立了基本框架，写下了极其珍贵的一页。
二、第二届全国评酒会。
第一届评酒会之后，通过推广先进经验、提高生产技术、严格验收标准、加强市场管理等措施，全国涌现出许多质量优良、风格独特的饮料酒。
为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和产品质量的提高，轻_〔部于1963年在北京举办了第二次全国评酒会。
本届评酒会设白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组别，通过密码编号、分组淘汰，再经过初赛、复赛、决赛，由评酒委员独立思考，按酒的色香味百分制评选，根据得分多少评选出国家名酒18种、国家优质酒9种。
其中，8种国家名白酒(详见第二章第一节);9种国家优质自酒:双沟大曲酒、龙滨酒、德山大曲酒、全州湘山酒、桂林三花酒、凌川白酒、哈尔滨高粱糠白酒、合肥薯干白酒、沧州薯干白酒。
本届评酒会首次制定了评酒规则，名酒数量从8种增加到18种，其中白酒8种称为“八大名白酒”，还涌现出9种国家优质白酒，充分展示了我国酿酒工业的发展但本届评酒会未分洒的香型，也没按原料和糖化发酵曲的不同编组三、第三届全国评酒会为了继承发扬名酒传统，轻工部组织了茅台、汾酒两个科研试验点，科学总结了名酒的传统经验.肯定了传统工艺中的科学部分，改进了不合理的工艺，不仅使名酒的生产技术大大提高，而且推动了整个白酒生产技术的发展。
中国这20款名酒的稀有点，你知道几个？
中国这20款名酒的稀有点，你知道⼏个？酒，是⼀种⽂化的载体，收藏⽼酒是⽂化的回归。
每⼀瓶⽼酒都有⼀段故事，今天⼩编带您您看看以下20款⽼酒，及其稀有点。
1.35年前的五星牌贵州茅台酒稀有点：国营和品相作为世界三⼤蒸馏名酒之⼀的贵州茅台酒，名冠四海的历史是从1915年开始的。
在此之前，中国还没有哪⼀种佳酿能够冲出华夏⼤地，⾹飘环宇，并为国际社会所认同。
茅台酒把中国酒⽂化传递到全球，并深受酒类收藏爱好者所追捧，因此被誉为“国酒”。
2.31年前的酒中美⼈鸭溪窖酒稀有点：瓶型1963年 ”鸭溪窖“获贵州名酒称号，1986年的第四届贵州名酒，1988年获优质出⼝产品奖。
鸭溪窖酒具有窖⾹浓郁、绵柔爽净、甜⽽不腻、⾹⽽不暴、余味悠长的独特风格。
它虽为浓⾹型⽩酒，但却有浓⾹⼊⼝、酱⾹回味的特点，有浓头酱尾、酒中美⼈之称。
3.40年前时代印记⽕炬牌董酒（60度）稀有点：瓶型和商标1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒⾦樽奖，1984年获轻⼯业部酒类质量⼤赛⾦杯奖，1988年获轻⼯业部优秀出⼝产品⾦奖。
由于酒质芳⾹奇特，被⼈们誉为其他⾹型⽩酒中独树⼀枝的“董⾹型”典型代表。
4.36年前的长江⼤桥牌五粮液稀有点：商标长江⼤桥于1963、1979、1984年在第⼆、三、四界全国评酒会上五粮液蝉联国家名酒称号获⾦质奖。
1985年获商业部优质酒⾦爵奖。
1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒获⾦质奖。
五粮液属浓⾹型⼤曲酒，⽆⾊，清澈透明，⾹⽓悠久，味醇厚，⼊⼝⽢绵，⼊喉净爽，各味协调，恰⾄好处，回甜舒适悠长，⼀滴沾唇满⼝⾹。
5.29年前五粮液酒⼚出品尖庄曲酒（60度）稀有点：瓶型和度数尖庄是五粮液的拳头产品，具有窖⾹浓郁、绵甜醇和、⼊⼝爽净、回味悠长的独特风格，是五粮液⽀柱品牌之⼀。
6.30年前泸州市糖烟酒公司出品泸州⼤曲稀有点：⼚址落款泸州⼤曲产于近代名酒之乡，选⽤优质原料古法酿造⽽成，具有芳⾹浓郁、酒体酣和、⼊⼝柔绵等特点。
第五届全国评酒会获奖名单
浏阳牌浏阳河小曲(小曲米香57°、50°、38°) 湖南浏阳县酒厂
湘山牌湘山酒(小曲米香55°) 广西全州湘山酒厂
象山牌桂林三花酒(小曲米香56°) 广西桂林酿酒总厂
双沟牌双沟特液(大曲浓香33°) 江苏双沟酒厂
四特牌四特酒(优级)(大曲其它香54°) 江西省四特酒厂
仙潭牌仙潭大曲(大曲浓香39°) 四川省古蔺县曲酒厂
香泉牌汤沟特曲(大曲浓香53°)
汤沟特液(大曲浓香：38°) 江苏省汤沟酒厂
安字牌安酒(大曲浓香55°) 贵州省安顺市酒厂
西凤牌西凤酒(大曲其它香65°、55°、39°) 陕西西凤酒厂
泸州牌泸州老窖特曲(大曲浓香60°、52°、38°) 四川泸州曲酒厂
全兴牌全兴大曲(大曲浓香60°、52°、38°) 四川成都酒厂
双沟牌双沟大曲(大曲浓香53°、46°)
双沟特液(大曲浓香39°) 江苏双沟酒厂
洋河牌洋河大曲(大曲浓香55°、48°、38°) 江苏洋河酒厂
剑南春牌剑南春(大曲浓香60°、52°、38°) 四川绵竹剑南春酒厂
古井牌古井贡酒(大曲浓香60°、55°、38°) 安徽毫县古井酒厂
董牌董酒(大曲其它香59°)
飞天牌董醇(小曲其它香38°) 贵州遵义董酒厂
重岗山牌双洋特曲(大曲浓香53°) 江苏省双洋酒厂
芳醇凤牌北凤酒(麸曲其他香39°) 黑龙江省宁安县酒厂
丛台牌丛台酒(大曲浓香53°) 河北省邯郸市酒厂
白沙牌白沙液(大曲其他香54°) 湖南省长沙酒厂
大明塔牌宁城老窖(麸曲浓香55°) 内蒙古宁城八里罕酒厂
辽海牌老窖酒(麸曲酱香55°) 大连市白酒厂
历届评酒会获奖白酒一览表
历届评酒会获奖白酒一览表自新中国成立以来，共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。
一.1952年第一届评酒会第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
白酒四大名酒分别是：贵州茅台酒（贵州省茅台酒厂）山西汾酒（山西省汾阳杏花村酒厂）四川泸州老窖（四川省沪州曲酒厂）陕西西凤酒（陕西省西凤酒厂）二.1963年第二届评酒会第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。
其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。
白酒八大名酒分别是：贵州茅台酒（贵州省茅台酒厂）山西汾酒（山西省杏花村汾酒厂）四川泸州老窖特曲（四川省沪州酒厂）陕西西风酒（陕西省西凤酒厂）四川五粮液酒（四川省宜宾五粮液酒厂）安徽古井贡酒（安徽省古井酒厂）四川全兴大曲酒（四川省成都酒厂）贵州董酒（贵州省遵义董酒厂）较上一届，后四种为新增白酒名酒。
三.1979年第三届评酒会第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。
其中白酒八种，葡萄酒四种，黄酒两种，果露酒三种，啤酒一种。
白酒八大名酒分别是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖特曲、四川五粮液、安徽古井贡酒、贵州董酒、剑南春、江苏洋河大曲。
较上一届，名酒中没有了陕西西风酒、四川全兴大曲酒，新增了剑南春、江苏洋河大曲。
四. 1984年第四届评酒会第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。
其中白酒13种，黄酒类2种，葡萄酒类5种，啤酒类3种，配制酒类三种。
白酒13大名酒分别是：贵州茅台酒（飞天牌、大曲酱香型、贵州茅台酒厂）山西汾酒（古井亭牌、长城牌、大曲清香型、山西杏花村汾酒厂）四川泸州老窖特曲（泸州牌、大曲浓香型、四川泸州曲酒厂）四川五粮液（五粮液牌、交杯牌、大曲浓香型、四川宜宾五粮液酒厂）安徽古井贡酒（古井牌、大曲浓香型、安徽古井贡酒厂）贵州董酒（董牌、其他香型、贵州遵义董酒厂）四川剑南春（剑南春牌、大曲浓香型、四川绵竹酒厂）江苏洋河大曲（羊禾牌、大曲浓香型、江苏洋河酒厂）陕西西凤酒（西凤牌、其他香型、陕西西凤酒厂）四川全兴大曲（全兴牌、大曲浓香型、四川成都酒厂）江苏双沟大曲（双沟牌、大曲浓香型、江苏双沟酒厂）湖北特制黄鹤楼酒（黄鹤楼牌、大曲清香型、武汉酒厂）四川郎酒（郎泉牌、大曲酱香型、四川古蔺县郎酒厂）较上一届，后五种为新增白酒名酒。
酿酒试题库
酿酒试题库一、填空：1、白酒是以粮谷为主要原料，用大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏而成的饮料酒。
2、白酒根据生产方式分固态、液态、半固态白酒；根据曲药种类分大曲、小曲、混合曲、麩曲白酒；根据香型分酱香、浓香、清香、米香、凤香型、药香型、3、中国白酒的生产，原料是前提，大曲是基础，工艺是关键。
4、低温入窖的目的是控制温度，缓慢发酵。
5、浓香型白酒又称窖香型白酒。
它的生产工艺是典型的续糟配料、混蒸混烧、泥窖、固态发酵。
6、清蒸清渣、清蒸混渣、混蒸混渣是白酒酿造的三个重要配料工艺。
7、分层出池的作用是合理利用淀粉，利于保证产品质量。
8、大曲中的有益微生物为霉菌、细菌及酵母菌。
9、细菌按形态可分为球菌、杆菌、螺旋菌三大类。
10、微生物生长的氮源有有机氮和无机氮。
11、浓香型白酒按曲坯成型的形式曲块分平板曲和包包曲。
12、窖池的发酵生香过程，要经历微生物的繁殖与代谢、代谢产物的分解或合成等过程。
13、酒曲是中国酿酒技术的重大发明，它是世界上最早的一种多种微生物的复合酶制剂。
14、浓香型白酒的质量除与发酵周期有关外，还与窖泥（窖池）、酒醅、入窖条件、大曲质量等方面有关。
15、提高酒的质量，应该从多种因素考虑，不能片面地强调发酵周期。
一般而言，浓香型大曲酒发酵周期以 45—70 天为宜。
16、对于浓香型白酒来说，其典型风格是绵、甜、软、净、香。
17、白酒的主要成分是水和乙醇以及不足 2%的香味成分。
18、菌种保藏的基本原理是使微生物处在代谢作用不活泼的休眠状态。
19、对酿造用水的选择应做到水质纯净、卫生、没有异臭味，并对工艺过程的糖化与发酵没有阻碍的成分。
20、根据制曲过程中对控制曲坯最高温度的不同，一般地分为中温曲和高温曲两种类型。
21、在双轮底糟发酵中，常用的方法主要有两种：一种叫连续双轮底，一种叫隔排双轮底。
22、入池酸度高与低，直接影响糖化、发酵的速度和酶活力。
23、固态法白酒发酵中，每消耗 1%的淀粉可使窖温升高 1.8-2℃。
酿酒理论知识练习题
1、行车工抓放原料翻抄不少于（）遍，直到物料干湿均匀为止。
［单选题］*A：一B:二c：m（正确答案）D:四2、润料时间（）分钟［单选题］*A：10---20B:30---50C：30分钟以上（正确答案）D:30----403、以平甑为标准，楂子上甑时间不少于（）分钟，清吊、池底上甑不少于（）分钟。
［单选题］*A、2030（正确答案）B、3035C、2540D、2040白酒是以（）或糖质原料，加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的（）。
［填空题］*（答案：淀粉质原料蒸馏酒）浓香型白酒的质量除与发酵周期有关外，还与（、、）大曲等的质量有关。
［填空题］*（答案：窖泥酒醅入窖条件）1、根据国家行业政策，白酒今后向高度酒发展。
［判断题］*错（正确答案）2、降度用水的水质不符合规定要求，应适当处理。
［判断题］*对（正确答案）3、拦堆不宜次数多，是因为夏季酒醅中酒精易挥发造成酒损大，冬季酒醅太冷，影响上甑。
［判断题］*对（正确答案）4、古代烧酒用的天锅，即是现在用的锅甑。
［判断题］*错（正确答案）5、酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。
［判断题］*对（正确答案）6、在整个发酵过程中，醅子的酒精含量是逐渐增大的。
［判断题］*错（正确答案）7、在整个发酵过程中，醅子的酸度是逐渐增大的。
［判断题］*对（正确答案）错8、在馏酒操作过程中，随着时间的延长，流酒的速度越来越低，己酸乙酯含量越来越低，乳酸乙酯含量也越来越低。
［判断题］*对错（正确答案）9、制曲时关闭门窗是为了卫生安全。
［判断题］*对错（正确答案）10、浓香型白酒生产工艺特点是：续料清蒸工艺。
［判断题］*对错（正确答案）1、浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30-左右，称之为（）［单选题］* A:低温流酒B：中温流酒（正确答案）C：高温流酒D：常温流酒2、入池酸度1.2-1.7有利于发酵，酸度高，使发酵（）［单选题］*A：困难（正确答案）B:顺利3、第五届全国评酒会上安徽省白酒获得国家名优酒称号的产品是（）［单选题］* A：古井牌古井贡酒、口子牌口子酒、濉溪牌濉溪特液（正确答案）B：古井牌古井贡酒、口子牌口子酒、沙河牌沙河特曲C：古井牌古井贡酒、高炉牌高炉双轮王、沙河牌沙河特曲D：古井牌古井贡酒、明光牌明光特曲、濉溪牌濉溪特液4、第一次投产时，原料经过蒸煮糊化，加曲，第一次入窖发酵称（）［单选题］* A：大渣B：小渣C：立渣（正确答案）D：园排5、100kg葡萄糖在理论上可生成（）酒精。
中国白酒起源种类及品评勾兑知识
一.白酒的起源和分类
一.白酒的起源和分类
2. 白酒的起源
我国白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，它是世界七大蒸馏酒之一『中国 白酒，威士忌(Whisky)（英国），饿得克(Vodka)（俄罗斯、波兰）白 兰地（Brandy）（法国）,老嫫（Rum），金酒（Gin）,日本烧酒』； 无论在生产技术和产品风格上都具有独特的地位。
一.白酒的起源和分类
3.3按生产方式分 固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统
蒸馏工艺。 半固态法白酒。原料经固态半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的米
香型白酒、豉香型白酒等是半固态法白酒。 液态法白酒。原料经过液态发酵、又经过液态蒸馏而成。其产品
为酒精，酒精再经过加工，如固液勾兑、串香、调配后为普通白 酒。
中国酒类知识培训
中国白酒起源种类及品评勾兑知识
中国酒类知识培训
内容概要
一.白酒的起源和分类 二.历届全国评酒会及评出的国家名酒情况 三.白酒品评基础知识 四.白酒勾调基础知识
一.白酒的起源和分类
1. 酒的起源
一.白酒的起源和分类
裴李岗文化时期（公元前5000-6000年）：陶器和农作物遗存 河姆渡文化时期（公元前4000-5000年）：陶器和农作物遗存 磁安文化时期（距今7355-7235年）：粮食堆积，折重5万公斤 西安半坡村遗址（距今7000年）：像甲骨文或金文“酉”字的罐子 广汉三星堆遗址（公元前4800年至前2870年）：陶和青铜酒器 山东大汶口文化时期（距今4000-5000年）：滤酒、贮酒、饮酒器具
一.白酒的起源和分类
3.5.9药香型 代表产品：贵州董酒 香味特征：风味独特，兼有小曲酒和大曲酒的风
格。使大曲酒的浓郁芬芳和小曲酒的醇和绵甜的 特点融为一体，大曲和小曲中均配有品种繁多的 中草药，使成品酒中有令人愉悦的药香。除药香 外，董酒的香气主要来源于香醅，使董酒具有持 久的窖底香，回味中带有爽口的微酸味。 感官评语：清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸 味适中、香味谐调、尾净味长。
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第五届全国评酒会
1988年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，由中国食品工业协会主持，干1989年元月10日一19日在安徽省合肥市举行。
此届评酒会之前，轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。
第五届评酒会按照这些标准评选。
第五届共决出金质奖17枚，银质奖53枚。
第五届全国白酒评比会专家业务组成员暨评酒委员名单
一专家业务组成员名单
沈怡方江苏省轻工食品工业公司
于桥大连金州酿酒总公司
高月明黑龙江省食品工业公司
曹述舜贵州省轻工业研究所
曾祖训四川省酒类科学研究所
王贵玉大连龙泉酿酒股份公司
二第五届全国白酒评酒委员名单
李静女助理工程师江苏高沟酒厂
韩印男工程师哈尔滨松花江酒厂
李树林男工程师辽宁凤城老窖酒厂
蔡小忠男工程师四川渠县酒厂
蔡小忠男工程师四川渠县酒厂
岳光荣男工程师四川射洪沱牌酒厂
胡森男工程师四川成都全兴酒厂
陈处达男工程师江苏宝应酒厂
李克良男高级工程师贵州茅台酒厂
吴晓萍女工程师四川泸州曲酒厂
白希智男工程师陕西西安酒厂
栗永清男工程师黑龙江肇东市制酒厂
肖静锋男工程师四川宜宾地区酒管局
栾作禄男工程师大连市金州酒厂
谢义贵男工程师四川德阳市酒管局
程国熙男工程师河南汝阳县杜康酒厂
赵志昌男助理工程师黑龙江富裕老窖酒厂
范国琼女四川宜宾五粮液酒厂
周恰庭男工程师湖北园林青酒厂
刘洪晃男高级工程师辽宁省食品工业研究所
邢明月男高级工程师河南宝丰酒厂
孙前聚男高级工程师河南宋河酒厂
王岳男工程师河北永清酒厂
何毅男工程师四川邛峡文君酒厂
洪永凯男工程师黑龙江阿城市玉泉酒厂
李印男高级工程师内蒙宁城县八里罕酒厂
胡义明男工程师四川双流县二峨曲酒厂
夏义雄男工程师广西桂林市酿酒总厂
史桂华女助理工程师江苏沛县沛公酒厂
张武举男工程师吉林榆树县造酒厂
张建友男工程师河南伊川县杜康酒厂
金凤兰女工程师河北三河县酒厂
视志荣男工程师湖北武汉酒厂
李忠岩男工程师吉林德惠县酿酒厂
段金生男工程师吉林梅河口市酿酒厂
陈建明男工程师江苏泗洪县双洋酒厂
傅若娟女高级工程师贵州贵阳酒厂
周复茂男工程师山东蓬莱酒厂
李净男助理工程师湖北咸宁市浮泉酒厂
林长友男工程师吉林长春市酿酒总厂
胡永和男助理工程师吉林市江城酒厂
陶立成男工程师河南汝阳杜康酒业总公司
张国强男工程师安徽淮北口子酒总厂
潘维符男工程师辽宁抚顺市轻工业管理局
李克明男四川眉山县三苏酒厂
第五届全国白酒评比会评比结果
一、国家名酒（国家金质奖）名单：
飞天、贵州牌茅台酒贵州茅台酒厂
古井亭、汾字、长城牌汾酒汾字牌汾特佳酒山西杏花村汾酒厂五粮液牌五粮液四川宜宾五粮液酒厂
洋河牌洋河大曲江苏洋河酒厂
剑南春牌剑南春四川绵竹剑南春酒厂
古井牌古井贡酒安徽亳县古井酒厂
董牌董酒、飞天牌董醇贵州遵义董酒厂
西风牌西凤酒陕西西凤酒厂
沪州牌沪州老窖特曲四川沪州曲酒厂
全兴牌全兴大曲四川成都酒厂
双沟牌双沟大曲、双沟特液江苏双沟酒厂
黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒武汉市武汉酒厂
郎泉牌郎酒四川古蔺县郎酒厂
武陵牌武陵酒湖南常德市武陵酒厂
宝丰牌宝丰酒河南宝丰酒厂
宋河牌宋河粮液河南省宋河酒厂
沱牌沱牌曲酒四川省射洪沱牌酒厂
二、国家优质酒（国家银质奖）复查确认名单：
龙滨牌特酿龙滨酒哈尔滨市龙滨酒厂
叙府牌叙府大曲四川宜宾市曲酒厂
德山牌德山大曲湖南常德德山大曲酒厂
倒阳河牌例阳河小曲湖南侧阳县酒厂
湘山牌湘山酒广西全州湘山酒厂
象山牌桂林三花酒广西桂林酿酒总厂
双沟牌双沟特液江苏双沟酒厂
洋河牌洋河大曲江苏洋河酒厂
津牌津酒天津市天津酿酒厂
张弓牌张弓大曲河南宁陵张弓酒厂
迎春牌迎春酒河北廊坊市酿酒厂
凌川牌凌川白酒辽宁锦州市凌川酒厂
江海牌老窖酒大连市白酒厂
麓台牌六曲香山西祁县六曲香酒厂
凌塔牌凌塔白酒辽宁朝阳市朝阳酒厂
胜洪牌老白干酒哈尔滨市白酒厂
龙泉春牌龙泉春吉林辽源市龙泉酒厂
向阳牌陈曲酒内蒙古赤峰市第一制酒厂
燕潮酩牌燕潮酩河北三河燕郊酒厂
金州牌金州曲酒大连市金州酒厂
白云边牌白云边酒湖北松滋白云边酒厂
珠江桥牌豉味玉冰烧广东佛山石湾酒厂
坊子牌坊子白酒山东坊子酒厂
西陵峡牌西陵特曲湖北宜昌市酒厂
红梅牌中国玉泉酒黑龙江阿城玉泉酒厂
二峨牌二峨大曲四川省二峨曲酒厂
日子牌口子酒安徽香滩溪县口子酒厂
三苏牌三苏特曲四川省眉山县三苏酒厂
习水牌习酒贵州省习水酒厂
三溪牌三溪大曲四川省沙州三溪酒厂
太白牌太白酒陕西省眉县太白酒厂
孔府牌孔府家酒山东省曲阜酒厂
重岗山牌双洋特曲江苏省双洋酒厂
芳醇凤牌北凤酒黑龙江省宁安县酒厂
丛台牌丛台酒河北省邯郸市酒厂
白沙牌白沙液湖南省长沙酒厂
大明塔牌宁城老窖内蒙古宁城八里罕酒厂
四特牌四特酒（优级）江西省四特酒厂
仙潭牌仙潭大曲四川省古商县曲酒厂
香泉牌汤沟特曲、汤沟特液江苏省汤沟酒厂
安字牌安酒贵州省安顺市酒厂
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