小紫薯的做法大全
紫薯的吃法 (13)
紫薯的吃法
紫薯沙拉的做法有很多种，以下提供三种不同的做法：
第一种做法：
1.准备食材：紫薯、豌豆、红葱头、牛油果、花生、香葱、白醋、油、盐、黑胡
椒。
2.把紫薯切成小块，煮熟备用。
同样把豌豆煮熟备用。
3.红葱头切成末，牛油果切成小块，花生碾成粉，香葱切成小段备用。
4.在碗中调制沙拉酱，放入白醋、油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5.在一个大碗中，将熟紫薯、熟豌豆、红葱头末、牛油果块、花生粉和香葱段混
合均匀。
6.将沙拉酱倒入蔬菜碗中，轻轻搅拌均匀，然后盛盘即可。
第二种做法：
1.准备食材：紫薯、玉米粒、水果黄瓜、肉松、沙拉酱。
2.紫薯去皮切丁，玉米粒备用，水果黄瓜洗净切丁。
3.烧水把玉米粒放进去煮熟捞出备用，紫薯也下水煮熟捞出备用。
4.把玉米粒、紫薯、水果黄瓜分别放进沙拉碗中，撒上肉松，挤上沙拉酱即可。
第三种做法：
1.准备食材：紫薯、土豆、沙拉酱。
2.紫薯、土豆削皮切片，上锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆紫薯压成泥，加入沙拉酱搅拌均匀。
4.装盘后再挤上一些沙拉酱，用小叉子顺着边缘向上划拉，最后可以用薄荷叶点
缀。
以上是三种不同的紫薯沙拉做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。
紫薯面点的家常做法步骤带图解
紫薯面点的家常做法步骤带图解紫薯可以用来制作各种各样的面点，做法简单又好吃，赶紧学习如何做出美味的紫薯面点吧。
下面一起来看看紫薯面点的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作紫薯面点的食材紫薯面点的做法步骤1.蒸熟的紫薯捣成泥2.加入面粉、小苏打、白醋、水揉和成面团3.加盖饧发30分钟，面团涨大一倍4.将面团搓成条，切成一个个剂子5.把剂子捏扁成中间稍厚边缘薄的面皮，包上汤圆芯做成糖角6.还可以做成花型馒头7.将做成型的面点再次饧发10分钟上屉，冷水大火蒸15分钟关火，关火后过10分钟即可揭盖取出紫薯能生吃吗可以。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。
专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。
从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。
那么，紫薯能生吃吗?紫薯虽好但不能多吃，紫薯也有一些食用禁忌。
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。
紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯的做法是什么
紫薯的做法是什么
紫薯的营养价值很高，有丰富的蛋白质，另外有18种人体容易消化和吸收的氨基酸，富含维生素以及矿物质，适当的吃一些具有防癌抗癌的作用，能够促进肠胃的蠕动，增强人体的免疫力，另外适当的吃一些还具有减肥瘦身的功效，紫薯做法有很多，比如说可以做成紫薯羹，下面我们来了解一下。
准备适量的紫薯，另外准备鲜牛奶，另外准备适量的水。
先把紫薯清洗干净，然后用蒸锅大火蒸20分钟左右，判断紫薯到底蒸没蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下紫薯，如果能够轻松的插过，就说明紫薯蒸熟了，蒸好的紫薯再把皮去掉，然后把紫薯放到搅拌机里面，加入适量的温水，打成紫薯糊。
把紫薯糊放到碗中，然后把炼乳挤到紫薯丸里面，要以中心为圆点，然后向外挤炼乳，挤好的炼乳然后用牙签儿在紫薯羹上面画一个米字，这样紫薯羹就做好了，看着非常的美观，使人垂涎欲滴。
紫薯要比普通的红薯的营养价值更高，紫薯里面富含硒元素和铁元素，不但有补血的功效，还能够抗击疲劳、抗击衰老作用，适当的吃一些，还有美容养颜的作用，具有提高免疫力、修补心肌的作用，能够清除身体的一些自由基，能够抑制癌细胞的分裂和生长。
紫薯羹的做法比较简单，另外还可以用紫薯做冰皮月饼，也可以做紫薯粥，或者做一些紫薯糕点等等，不但有很好的食疗功效，还有很好的预防疾病的作用。
紫薯的做法
紫薯的做法紫薯的做法大全紫薯的家常做法很多,紫薯怎么做,如何做紫薯最好吃,紫薯煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?紫薯粥工艺砂锅难度新手尝试口味甜味用料主料紫薯2个大米适量调料水适量紫薯粥的做法1.材料：米，紫薯2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上3.紫薯洗净去皮，切成小块，本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。
我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了紫薯粥yN.jpg4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉紫薯馒头防治痔疮调经益气固脱调经止痛镇静安神防治遗尿补充营养去火消炎减肥润肠防癌强身健体工艺蒸难度初中水平口味甜味用料主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母(干)2克调料水75克紫薯馒头的做法这还是年前做的紫薯馒头，也是我第一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。
就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。
过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。
我也试过紫薯不过筛，蒸熟了切小粒揉进面团，但有颗粒，成品就不均匀光滑了(但也不影响吃倒是，哈哈)1.准备材料：紫薯1个(约130克)，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
原方子很详细实用，围脖上问紫薯馒头做法的筒子可以参考2.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥——这一步需要耐心，慢慢来。
过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀3.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀4.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。
蒙上布，饧30分钟——我感觉添加了杂粮的面团要多揉，尽量揉均匀些5.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型(我整的圆形)，垫上玉米皮6.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右——这次的馒头用的一次发酵法。
电饭锅蒸紫薯多久能熟 电饭锅怎样蒸紫薯
电饭锅蒸紫薯多久能熟电饭锅怎样蒸紫薯
紫薯中含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素等营养成分，有较高的食用价值，深受大家喜爱，人们常将紫薯蒸熟食用，那么，电饭锅蒸紫薯多久能熟呢？
一、电饭锅蒸紫薯多久能熟
15~20分钟。
紫薯营养丰富，含有大量的硒元素和花青素，有较高的营养价值，如果是用电饭煲蒸紫薯，可能需要15~20分钟，蒸好后可以用筷子戳一下，若很轻松就能戳进去，就代表已经蒸熟了。
但要注意，紫薯大小不同，需要的时间也不一样，建议大家根据实际情况而定，合理把握好时间。
二、电饭锅怎样蒸紫薯
做法
1、挑选出大小合适的紫薯，用水冲洗干净；
2、将紫薯削皮，切成块状；
3、将切好的紫薯块放入小碗里面；
4、将小碗放在电饭煲的蒸笼上，盖上锅盖；
5、设定时间15分钟，等待出锅，即可食用。
三、电饭锅蒸紫薯要放水吗
要放水。
紫薯中含有大量的淀粉，蒸紫薯的时候放适量水，能避免紫薯吃
起来太干，但要注意，水不能放太多，以免将紫薯蒸化，这样不但看起来不美观，而且口感较差，一般来说，蒸紫薯放少量水即可，如果是用电饭锅蒸紫薯，可以放一小碗水。
四、蒸紫薯吃多了会胖吗
可能会胖。
紫薯是一种低热量、低脂肪的食物，而且含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于食物消化，还能增强饱腹感，减少人体对其他食物的摄入量，因此，适量吃紫薯不会导致长胖。
但要注意，紫薯中富含淀粉，吃多了不仅容易导致肠胃不适，还可能会将多余的糖分转化成脂肪，如果脂肪在体内过量堆积，就可能会引起长胖。
厨房美食菜谱：紫薯薏米糊的做法
厨房美食菜谱：紫薯薏米糊的做法
紫薯营养非常丰富，而且具有漂亮的紫色，用来做粥小朋友们也非常喜欢，薏米具有排毒祛湿的功效，具有美白的效果，加上大米打成米糊，相信女士们和小朋友们都会非常喜欢。
用豆浆机打米糊很简单，出来的效果也非常好，在忙碌的早晨，将原料扔到豆浆机里，刷洗干净后热腾腾的米糊就做好了，不仅营养，还能抵御越来越低的气温，相信这会是你家餐桌经常出现的一款美味！
食材
主料：
紫薯
薏米
大米
水适量
步骤
1.紫薯清洗干净切小块。
2.大米和薏米清洗干净，也可以提前浸泡一夜。
3.将原料倒入豆浆机，加入水到刻度线。
4.点击米糊键即可启动。
小贴士：在这款米糊里也可以加入芡实等，可以更好
的滋阴补肾，健脾养胃，如果觉得口味有点淡，也可以调入蜂蜜或者糖等。
油炸紫薯球的做法大全有哪些呢？
油炸紫薯球的做法大全有哪些呢？红薯是生活中非常重要的一种食材，多富含淀粉，是一种具有养生保健效果的食材，而红薯的种类比较多，其中，紫薯是比较受欢迎的一种，紫薯的味道更佳，甜美而细腻，非常受人喜爱，一般红薯可以用来制作美味的小吃，下面就来给大家讲解一下油炸紫薯球的做法大全有哪些吧。
红薯是一种很常见的高纤、低脂肪、低热量的食品。
它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
而紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
因此食用紫薯对身体健康更有益处。
做法一：1.紫薯洗净放在锅里蒸熟。
2.紫薯去皮、压成泥。
3.紫薯泥里加上淀粉、黄油、牛奶、白糖并搅拌均匀。
（黄油提前用碗隔热水融化。
）4.用手把紫薯泥做成小紫薯球。
5.锅中放油，油要没过紫薯球，在炸的过程中要轻轻的摇晃油锅，防止粘连。
6.炸四五分钟就可以了出锅了。
做法二：1.紫薯洗净去皮切片入锅蒸十五分钟。
2.把准备好的鸡蛋打散。
3.蒸好的紫薯微微放凉后压成泥，依次加入少许面包糖、白糖、切丝奶酪拌匀。
4.取适量紫薯泥用手掌团成小球，依次粘裹面粉、蛋液、面包糖。
5.全部处理好后入油锅炸至表面微黄即可（出锅后用厨房纸吸去多余的油脂）。
6.淋上番茄酱就可以吃了。
注意事项将紫薯球放入油锅中的时候一定要慢慢的放，注意烫伤。
紫薯地瓜丸的做法
紫薯地瓜丸的做法
紫薯也是薯类作物中的一种，它的口感和红薯类似，只不过它的颜色是紫色的。
并且紫薯可以拿来焖饭，焖出来的饭不仅口感好，营养价值也是非常丰富的。
在一些快餐店中有一个常见的小吃，那就是紫薯地瓜丸。
由于紫薯地瓜丸的口感甜蜜，因此一些女性和小孩子喜欢吃，但是自己在家里制作紫薯地瓜丸的方法是什么?
炸紫薯地瓜丸子
做法一
食材食谱热量：449.5(大卡)
主料
紫薯地瓜丸子一包
辅料
花生油适量
1一般都需冰箱冷冻保存，上次我有冷藏过都坏了。
提前打开包装化冻。
2把锅刷干净，不能有水。
3倒进去适量的花生油，等到油温升高到一百度。
4将丸子分两次放进去，这样炸的更加好吃。
5看到丸子两面金黄后用漏勺盛出来。
6再次将其他丸子放进去炸，油温已很高了，一会儿丸子就飘起来。
注意事项
一定升温后炸，不然掉渣。
做法二
1、紫薯蒸熟。
选个头小小的紫薯，个人觉得个头小的俊，不喜勿喷。
2、剥皮。
剥得光溜溜。
3、捏碎，捏成薯泥。
4、加糯米粉，(核心技术，不是淀粉、不是面粉、不是玉米粉或者其他粉)一定要软硬适度。
5、团成蛋黄大小的圆球。
(手残党不必苛求)
6、油锅7成热。
(目测加揣摩，天份啊)
7、丢入油锅，别动它，稍等片刻，晃动锅子。
用笊篱轻轻翻动。
8、等丸子逞金黄色捞出装盘。
在我高贵冷艳的外表下是一颗火热滚烫的心。
—温馨小贴士：各位客官，慢慢吃，小心烫嘴。
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小紫薯的做法大全
紫薯是我们大家都很熟悉的一种植物，紫薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的养生保健功效，此外紫薯还有减肥和美容等效用，所以紫薯收到了大家的喜欢，紫薯有很多种做法，我们不但可以采用紫薯来煮成甜汤而且还可以采用紫薯来做成紫薯饼，下文我们就来给大家介绍一下小紫薯的做法大全。
椒盐香烤番薯仔
1.红薯紫薯洗净外皮切成滚刀块尽量选择小小的细长一点的红薯紫薯
2.放入铺了锡纸的烤盘上倒入20ML橄榄油拌匀让每一个面都沾上油这样减少了水分的蒸发
3.撒入少许盐和黑胡椒粉一点点就够了大约两三克的样子
4.放入预热好的烤箱中层200度30-40分钟
5.时间自己把握烤制表面微微有点焦皮即可用筷子扎一下能轻易穿透即可
6.喜欢甜一点的还可以撒上白砂糖
紫薯南瓜小米粥
1.小米大米淘洗干净，放适量水大火烧开小火煮20分钟至米无硬心
2.紫薯南瓜去皮切小块
3.紫薯蒸熟备用
4.米煮至无硬心倒入南瓜小火煮10分钟至南瓜熟透
5.倒入蒸熟的紫薯煮两三分钟
6.煮至紫薯变软即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的植物，那就是紫薯了，我们知道紫薯不但好吃而且还有很好的食疗功效，所以紫薯很受大家的喜爱，上文为我们详细介绍了小紫薯的做法大全，相信大家都掌握了吧。