开串串香必须知道的10点
开烧烤店的十大忠告
开烧烤店的十大忠告在开一家烧烤店之前，有一些重要的忠告值得我们注意。
烧烤店作为一种餐饮经营形式，虽然看似简单，但实际上需要我们对经营的方方面面有足够的认识和准备。
只有在充分准备的情况下，我们才能在激烈的市场竞争中立足并获得成功。
下面是开烧烤店的十大忠告：1.市场调研：在选择店铺位置之前，一定要进行充分的市场调研，了解当地人口构成、消费水平、竞争对手情况等。
选择一个适合的位置对后期的经营至关重要。
2.品质第一：烧烤店的竞争非常激烈，只有提供高品质的食材和服务，才能留住顾客。
务必确保食材新鲜，口味正宗，服务周到。
3.卫生安全：餐饮行业涉及到食品安全和卫生问题，尤其是烧烤店，更需要注意食材存储和加工的卫生安全问题，避免因此导致食品安全事故。
4.人员管理：烧烤店的成功与否，很大程度上取决于员工的态度和服务质量。
要重视员工培训，确保员工的技术水平和服务意识。
5.营销策略：制定有效的营销策略是吸引顾客的有效途径。
可以结合网络营销、口碑营销等各种手段，提高店铺的曝光度。
6.成本控制：烧烤店的盈利能力与成本控制能力息息相关，要合理控制各项成本，避免浪费，确保盈利能力。
7.经营灵活：灵活的经营方式可以及时应对市场变化，根据市场需求调整经营策略，保持店铺竞争力。
8.服务态度：良好的服务态度是吸引顾客的重要因素，要尽可能满足顾客需求，提高顾客满意度，建立良好的口碑。
9.财务管理：良好的财务管理能力是经营成功的基石，要做好账目清晰的记录，合理设置价格和资金运营。
10.创新发展：在竞争激烈的市场中，创新是不可或缺的，要不断推陈出新，开发出独特的产品和服务，吸引更多顾客。
总之，开一家烧烤店需要全方位的准备和经营能力，只有在不断学习和改进的过程中，才能在市场中立于不败之地。
希望这十大忠告能够帮助您在经营烧烤店的道路上取得成功！。
开一家串串香加盟店需要注意什么？浅析其重点
由于现今市场中，串串香加盟市场发展得越来越火热，尽管市场竞争力越来越大，依旧有着不少人对这个项目充满了兴趣，可开一家串串香加盟店并不是简简单单就能解决的，所以在做这件事的时候，一定要注意以下几个重点，希望能对您开店有所帮助。
一、门店选址篇很多新手认为人多的地方就可以开店，其实不然，虽然人多的地方吸引到的食客要多些，但其费用也要高些，所以在选择门店地址时，应根据周围的环境及资金进行判断。
二、铺面租赁篇在租赁店铺时，通过自己的谈判预估一个价钱，然后定一个合理的价钱，再通过亲友对房东的谈判，以此来得到降价，另外需要判断其铺面的归属权是不是房东的。
三、办证篇办证这个在当下可以说是越来越重要了，国家目前对这些管控越来越严格，像近期环保检查，对没有证的餐饮店铺影响也很大。
四、技术篇开店就必须掌握相关的技术，如果靠自己摸索，时间太长而且没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大，通过加盟虽然花费高些，却能得到稳定的扶持。
五、员工篇串串香店铺经营中需要员工具备一定的技巧性，从菜品的前期加工到服务人员的营销技巧，一个有经验的员工远比一个新手的能力要强很多，所以要合理的安排员工的流动性。
六、采购篇开一家串串店，需要采购的东西很多，这些如果靠自己慢慢的摸索，可能花了不少钱，还耗费了大量的精力，如果进行加盟了，就会受到其总部的全力支持。
七、促销活动篇做任何生意都竞争激烈，促销是必须要掌握的技巧，进入互联网时代后，进行宣传的方式也就多了，而活动的制定更会让店面更加火热，也会让一次性食客成为熟客。
至于加盟一家串串香品牌选择年限久的要比其它的好，其加盟服务也比其它来的更稳当，这个时候作为全国闻名的钢管厂小郡肝串串香就有展现了，只要加盟于它，相信其总部重庆铨鑫餐饮管理有限公司会带领您走上市场顶端，成就您的发财梦。
新手开串串香加盟店该怎么避开这些致命陷阱？
新手开串串香加盟店该怎么避开这些致命陷阱？第一大坑：合伙开串串香加盟店很多新手开串串香店，由于自己经验不足，就希望找个人合伙开店，不但能分担风险，还能减轻压力。
实际上很多餐饮新手都死在这个坑里。
很多餐饮小白由于自己经验不足，常常忽略了股份的分配，从而导致开店失败。
记住：合伙开饭店要想赚钱必须先约法三章。
第二大坑：不懂产品新手开串串香店一定要掌握好产品，了解产品的制作，可以不做，但必须会。
有很多餐饮小白都是没有注重这点，而栽了跟头。
很多餐饮小白总觉得雇个厨师把钱给够就万事大吉了，实际上并不是这么回事，生意不好还好说，生意一旦有起色，很多厨师就会要求长工资，结果10个人有9个半人会让厨师牵着鼻子走。
所以说靠谁不如靠自己，尤其产品是一家串串香店的命脉，更不能撒手。
第三大坑：盲目跟风很多餐饮小白开店都喜欢盲目跟风，尤其是生意不景气的时候，总喜欢跟着别人跑，看见人家打折就跟着打折，看见人家降价就跟着降价，根本就没有自己的策略。
新手开店要是没有自己的打法，开店就是去送死。
为啥这么说？因为新手开店本身就经验不足，再加上刚开店，店里的客源还不稳定，没有一套自己的经验策略，竞争对手只要一出手就有可能把你拍在沙滩上。
第四大坑：甩手掌柜很多餐饮小白都有这个通病，只要串串香店生意一稳定点就想做甩手掌柜的，把工作全交给店员去处理，自己就玩去了。
结果可想而知。
开店不是一件容易的事，尤其是餐饮小白开店千万不能把步子迈的太快，一家店能不能赚钱关键取决于老板，如果老板都不用心，员工凭什么给你卖力。
所以说餐饮小白不要忙于做甩手掌柜的，把产品做好，把生意稳定好，找好发展模式在做甩手掌柜的也不迟。
加盟串串店要注意什么 如何开好一家串子铺串串店
加盟串串店要注意什么如何开好一家串串店做串串香店，小本经营，不需要大厨，找到味道好的底料就可以，准备新鲜菜品操作简单，但是这些说起来简单，不一定所有的串串香店都能赚钱，我们加盟串串香店要注意什么呢?如何开好一家串串香店呢?串子铺跟大家好好聊聊这个问题。
加盟串串店要注意什么随着餐饮市场的愈加火热，各行各业的老板把眼光投向串串香加盟市场。
首先，你所选择的产品要靠谱。
在激烈竞争的餐饮市场中，想要拥有宽广的客源，食物的好口感是关键点。
所以串子铺传承砂锅串串香经典配方，将“麻辣鲜香”四大特色展现的淋漓尽致。
消费者品尝过一次后就会对它的独特口感久久不能忘怀。
另外，串子铺还十分注重膳食均衡，各类食材合理搭配。
串子铺承诺不管是自己的直营店还是加盟店，都会在食品材料中不添加任何的化学成份、色素、防腐剂等。
切实保障消费者的用餐安全，让消费者可以安心用餐。
串子铺对消费者进行承诺：1、不卖隔夜肉串，当天串当天卖!明厨明卫，现场串签，看得见的新鲜。
2、只用一次性锅底，拒绝回收油!推荐顾客打包锅底回家继续享用，所有锅底一次性使用。
3、只用一次性签签，拒绝复用签!所有用过的竹签，当面剪断，让消费者吃的放心。
员工和特色菜品不断流失不得不说做特色餐饮加盟店的大多数创业人都会面临一个问题，那就是老员工与特色菜品的不断流失。
一方面由于员工自身问题，有可能为了自身发展而跳槽、离职，也有可能是创业人自身的管理缺失，特色餐饮加盟店的管理，老板要给员工一定的未来上升空间，提高员工的积极性，能留住员工，是特色餐饮加盟店的第一步工作。
关于特色菜品的流失，主要原因是由于一些创业人经营理念的问题，在串子铺加盟中有不少加盟商在后期经营中不愿意使用总部提供的核心原材料，用自己做的大差不差的半成品代替了主打产品的核心材料，这样的产品代替了公司长年研发的产品，口味变了，产品还是原来的名字，味道却已经相差甚远，时间一长，必然会流失大量的顾客。
名不副实的宣传现在的特色餐饮加盟店也在做宣传，可以说现在的市场不做宣传的店面最终还是会被淹没在众多商家的宣传中。
重庆串串香加盟需要注意什么？几大误区不可忽略!
餐饮行业看似简单，其中还是有许多的问题都需要作为投资者的我们注意。
幺艳小郡肝串串香加盟品牌在行业中有三十多年的经验，总结分析了关于在餐饮创业过程中易遇见，而不易被察觉的误区，下面一起去看看吧！一、门槛低就意味关简单吗？餐饮行业对于投资者的创业门槛要求较低，不论是否有无经验的投资者都可以开店，但是并不是每个人都能取得成功。
这也是为什么全国有那么多的投资者做餐饮行业，但是真正在后面把品牌做起来的却少之又少，并且这部份做起来的行业，有一部份还因为时间的推移而消失，这就说明了餐饮行业其实并不简单。
首先，餐饮行业是一个起早贪黑的行业，因而要过心理关；再来，就是我们的味道要好，满足消费者的需求，要过技术关；最后，要让店铺生意好，就要让顾客知道你并传播你，这就要过市场关。
三个关卡看似简单，但是其中所需要做的却非种多，在我们开串串香加盟店之时，这些是必不可少的。
二、味道好并不意味着生意一定好味道是餐饮的灵魂，但并不是全部。
市场中有许多的串串香加盟店，味道一般但是生意却非常好，这是为什么呢？我们在开店铺的时候要从全面的角度去看问题，不但要看它的味道，还要看它的位置、定价、顾客需求和习惯，只有综全考虑之后，才能成功。
三、销售额高必能赚钱？许多创业者在开店的时候，把产品的价格定偏高，认为一定会赚钱，其实这是错误的观念，这样会导致店铺生意差。
开串串香加盟店是薄利多销的行业，要根据市场进行定价。
四、如何控制成本许多投资者在开店的时候大手大脚，并不知道如何控制成本，造成营业额虽高，但是成本高，一样没有赚钱。
因而我们在经营串串香加盟店的过程中要开源节流，这样才是一个可持续的经营状态。
餐饮创业看似简单，但其中需要注意的细节也不少，所以我们在创业的过程中要明白哪里赚了？哪里亏了？才能知道在今后的经营过程中要如何进行改进。
对于一直处于茫然阙状态的投资者而言，选择一个具有实力的餐饮品牌，会带来更有用的效果。
幺艳小郡肝作为成都串串香加盟排行榜之一，对于加盟商提供“一站式”扶持，让加盟商轻松创业，取得成功。
开加盟店串串香应该注意一些什么？从这三方面入手
这两年以来，串串香加盟发展的速度几乎与火锅的态势比肩，成为了众多餐饮项目中特别火爆的创业选择。
串串香加盟项目的兴起，给众多创业者提供了良好的平台和机遇，让持续奋斗的人通过自身努力实现了梦想。
据市场调查数据显示，在众多餐饮加盟项目当中，近几年串串香的创业成功率是非常高的。
但是创业有风险，加盟需谨慎。
不是开一家串串香门店就可以火爆一家，应该注意一些问题。
开加盟店串串香应该注意一些什么？跟小编一起来了解一下吧！一般来讲，开加盟店串串香要注意以下三个方面：店铺筹建方面、日常经营方面、营销方面。
店铺筹建方面，创业者非常需要注意的也有三个点：一是门店选址，这是串串店尤为重要的一点。
毕竟串串店一般不会开设外卖渠道，只注重堂食消费的串串店，而是需要选择一个有庞大客流量的位置。
二是产品品质，餐饮店的菜品味道与品质永远是客流量为基础的保障，而创业者需要避免的一个误区是，自己认为好吃的产品不代表能获得消费者的认可。
三是投资实力，创业开店因资金断链而失败的例子不胜枚举，根据自身经济能力投资合适规模的店铺，才是妥当的。
日常经营方面：串串店的日常经营上，非常重要的其实是常常被人们忽略的细节。
抓住经营上的细节，往往可以节约大量的成本。
如后厨损耗，可以这样说，只要餐饮店的后厨是外聘的厨师，势必会造成食材损耗，这块儿就需要平时多做监工，培养后厨员工不浪费的品质。
此外，员工使用上，注意松弛得当，多注意员工的情绪，让员工具备热情的服务态度，能够时刻笑迎顾客。
细节的注重，往往可以让顾客更具备黏性，当然，更多的细节还需要创业者自行摸索。
营销方面：串串香本身就是一个非常容易复制的产品，特别是连锁加盟的串串香门店增多后，各大串串香门店的在产品方面的差别已经不大了。
此时，能有效抢夺客流的手段只有一个——营销。
传统的发传单、菜品打折等方式是一个基础营销手段，虽然已经被滥用，但确实不可或缺。
就目前的餐饮市场发展趋势来看，打造自身的IP才是非常有效的营销手段。
做地摊水煮式串串香要注意哪些问题？有什么经营技巧？
做地摊水煮式串串香要注意哪些问题？有什么经营技巧？现在的年轻人都喜欢吃小吃，其中串串香更是很多人的心头好，因此不少商机看中这个商机，准备做地摊水煮式串串香，但是对于没有经验的人来说，并不知道要准备什么。
下面请大家跟着餐饮创业加盟小编一起来看一下做地摊水煮式串串香要注意哪些问题？有什么经营技巧？滚至底部，咨询招商经理，了解创业规则做地摊水煮式串串香要注意哪些问题？一、不要缺斤短两。
做地摊水煮式串串香本来就是小本生意，要盈利就得薄利多销，不要在食材上缺斤少两。
只有你的串串香性价比高就可以吸引回头客，挣到钱。
二、服务要热情。
对于光顾的顾客要热情招待，不要因为买的东西少就给顾客摆脸色，这样很容易就引起顾客的不适，下次不再光顾。
三、出餐速度要快。
一般购买地摊水煮式串串香的顾客都是比较赶时间，在出餐的时候要加快速度，避免出现顾客等待不耐烦的情况，这样对地摊水煮式串串香的生意影响不好。
滚至底部，咨询招商经理，了解创业规则那么除了要注意以上的问题，地摊水煮式串串香在经营上还有哪些技巧呢？1、选址，地摊水煮式串串香要凑热闹。
不要到偏远或者人气不密集的地方去开。
在装修上，不要太豪华，不要追求规模。
这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。
2、经营要有特色地摊水煮式串串香不强调面面俱到，只突出一个特色。
俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。
地摊水煮式串串香要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。
3、服务要打人情味地摊水煮式串串香不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化4、成本要精打细算地摊水煮式串串香的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在菜肴制作商不讲究高档次、大制作，要讲究粗粮细作。
以上就是做地摊水煮式串串香要注意哪些问题？有什么经营技巧呢？的具体内容，如果你对地摊水煮式串串香感兴趣或者是想要加盟地摊水煮式串串香的话，可以给我们留言或者是拨打我们的官网电话，我们会第一时间联系您！项目来源：/xm/8697/创业咨询：/enews/221/。
烧烤串串香的诀窍
烧烤串串香的诀窍烧烤串串香是一种具有浓郁烧烤风味的美食，逐渐成为人们聚会和宴请好友的首选。
为了能够制作出美味的烧烤串串香，在烹饪过程中我们需要掌握一些诀窍。
本文将为您介绍几个制作烧烤串串香的关键要点，以帮助您制作出美味可口的烧烤串串香。
材料准备制作烧烤串串香的第一步是准备好所需材料。
选择鲜嫩多汁的肉类和新鲜蔬菜，例如牛肉、猪肉、鸡肉、虾仁、洋葱、彩椒等。
将肉类和蔬菜切成适当大小的块状，以便于烧烤时的熟透均匀。
腌制关键腌制是制作美味烧烤串串香的重要步骤之一。
酱料的选择与搭配对于烧烤的味道至关重要。
一些常见的酱料包括酱油、料酒、生抽、姜蒜末、辣椒酱等。
将肉类和蔬菜放入腌料中，腌制时间不宜过长，一般15-30分钟即可。
火候掌握烧烤时的火候掌握是制作烧烤串串香的关键要素之一。
确保炭火充足，炭火形成均匀的红色燃烧状态时即可开始烧烤。
烧烤之前可以在炭火上撒一些香料，以增加烧烤串串香的香气。
翻烤技巧在烧烤过程中，要掌握好翻烤的技巧，确保肉类和蔬菜熟透均匀，不烤糊或生熟不均。
一般情况下，烤制时间约为每面4-6分钟，根据材料大小和火候调整翻烤时间。
烤熟的肉类表面应呈现金黄色并散发出浓郁的香气。
调味增鲜为了使烤制出的烧烤串串香更加美味，我们可以在烤制的过程中适当增加调味品。
例如，在表面烤制一段时间后，可以刷上一些糖水、蜜汁或蜜酱，增加甜味和色泽；也可以撒上一些辣椒粉、孜然粉、五香粉等调味品，增加口感和香气。
创新搭配为了丰富烧烤串串香的口味，可以尝试一些创新的搭配方式。
例如，可以在串入肉类和蔬菜之前，先在竹签上串上一片培根，使烧烤串串香更加丰富多样。
此外，也可以在串入肉类和蔬菜之间加入水果，如菠萝、梨、葡萄等，增加口感和新鲜感。
营养搭配在制作烧烤串串香时，我们可以搭配一些富含维生素的蔬菜，如西红柿、黄瓜、生菜等，提供更多的营养价值。
同时，选择低脂肪的肉类，如瘦猪肉、鸡胸肉等，以保持烧烤串串香的健康餐食属性。
总结通过掌握以上几个制作烧烤串串香的诀窍，相信您已经有了制作美味烧烤串串香的能力。
开个串串香店建议
开个串串香店建议随着城市生活节奏的加快，人们对快餐的需求也越来越大。
而在所有的快餐中，串串香无疑是深受大众喜爱的一种。
串串香以其丰富的口感和独特的调味而受到广大消费者的追捧。
如果你对美食有着浓厚的兴趣，并且有开店经验，那么开一家串串香店无疑是一个很不错的选择。
下面我将给你提供一些建议，希望对你有所帮助。
1.选择合适地点：开一家成功的串串香店，选址非常重要。
最好选择在人流量较大的商业街或购物中心附近，这样可以吸引更多的顾客。
此外，还应该考虑到店铺周围是否有竞争对手，避免直接竞争和蚕食自己的利润。
2.聘请好厨师：串串香的成功离不开一位烹饪技术精湛的厨师。
只有具备丰富经验的厨师才能制作出口感好、味道正宗的串串香。
所以在聘请员工时，请务必重视厨师的技能和经验。
3.保持卫生：卫生是餐饮行业的基本要求，尤其对于串串香店更是如此。
为了吸引顾客并保护他们的健康，你需要确保店内设施的干净整洁，并使用新鲜的食材来制作串串。
此外，还需要制定一套严格的食品安全控制流程，确保食品安全和卫生。
4.团队协作：串串香店的成功离不开团队的协作。
你需要组建一个高效的团队，确保食品的准备和制作能够顺利进行。
团队成员之间需要相互配合，确保每一位顾客都能够得到优质的服务。
5.多元化的菜品选择：虽然串串香是主打产品，但你仍然可以提供其他各种各样的小吃和配菜，以满足不同顾客的需求。
例如烧烤、凉菜、炒菜等，这样可以吸引更多的顾客，并提升店铺的盈利能力。
6.注重顾客体验：为了吸引更多的顾客和提升店铺的品牌形象，你需要注重顾客的整体体验。
这包括店内的装修和环境、服务人员的态度和礼貌，以及营销活动等。
创造一个舒适、温馨的用餐环境，让顾客感受到宾至如归的待遇。
7.积极推广：开一家好的串串香店并不仅仅是提供好的食物和服务，还需要积极的推广。
你可以通过社交媒体、广告、优惠活动等方式来宣传你的店铺，吸引更多的顾客。
此外，还可以通过参加各种活动和策划推出一些独特的创意，以吸引更多的目光。
开烧烤店注意事项
开烧烤店注意事项开烧烤店是一个具有很大潜力的生意，但也需要注意一些重要的事项，以确保店铺的运营能够顺利进行。
下面是一些开烧烤店的注意事项：1.选址要合理：选择一个位置方便并且有足够流量的地点开设店铺非常重要。
在选择店铺位置时，要考虑到附近的人口密度、竞争对手的情况以及道路交通等因素。
2.选择适当的设备和烧烤材料：为了能够提供优质的烧烤食品，需要选择可靠的设备和新鲜的烧烤材料。
购买质量好的烧烤炉和工具，确保能够高效率地烧烤食物。
同时，要选择新鲜的肉类、蔬菜和调料。
3.保证食品安全：烧烤食品和调料都需要储存和处理得当，以确保食品的安全性。
在储存时，要将不同种类的食材分开，避免交叉污染。
使用干净的烤盘和调料瓶，及时清洁工具和设备，防止细菌滋生。
4.注重食品卫生：开烧烤店需要遵守相关的卫生标准和规定。
店铺要保持干净整洁，定期清洁厨房设备和桌椅。
食品加工和烧烤时要注意卫生，保持手部清洁，并使用清洗剂和高温消毒。
5.提供多样化的菜单：为了吸引更多的顾客，烧烤店应该提供多样化的菜单，包括各种口味和类型的烧烤食品。
可以提供牛肉、猪肉、鸡肉等不同种类的烧烤，也可以提供素食选项，以满足不同顾客的需求。
6.提供良好的服务：对顾客友好和热情的服务，可以帮助店铺赢得更多的回头客和口碑。
员工要接受专业的培训，学会与顾客沟通和解决问题。
保持店内的整洁和舒适，提供舒适的就餐环境。
7.建立品牌形象：为了让烧烤店在市场上脱颖而出，应该建立自己的品牌形象。
可以通过设计个性化的标志和店面装饰来展示店铺的特色和风格。
在社交媒体上宣传店铺，与顾客互动，发布有趣的内容等，也可以帮助提升店铺的知名度。
8.与供应商建立良好合作关系：为了确保获得高质量的食材和原料，与供应商建立良好的合作关系非常重要。
可以选择与可靠的供应商签订长期合同，以确保能够获得稳定的供应和一致的品质。
9.监控经营状况：随时关注店铺的经营状况，包括销售额、库存、人员成本等。
通过监控经营数据，可以及时调整经营策略，提高店铺的效益。
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1、不会选址——随意性、凭感觉
认为人多的地方就可以开店，如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢？人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多朋友来说要慎重，一般建议找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额，这个必须要自己去蹲点守候计算，中午11:30-13:30晚上17:30-20:30看进去多少个顾客消费，拉面店的进去一个就是十块钱左右100个就是1000块钱营业额，再根据串串店的一些特殊情况，客户消费时间、店铺面积决定的桌数等计算出保本房租。
2、不会和房东谈判——压低转让费、辨别真假房东
签订合同注意事项。
你先去打听下，看房东心里想要多少转让费，然后出一个你认为合理的价钱，接着让你朋友接二连三去和房东谈，每次都比你出的低，这样房东心理预期会降低，虽然不保证你一定能以心理价拿到，但是绝对可以比房东开始出的价格低很辨别真假房东，首先可以在网络上查询身份证真假，输入对方身份证号码就可以看到他身份证上的照片，在确定是这个人之后，可以到当地房管局（每个区县都有）告诉工作人员店面地址，可以查到这个地址房产证上的产权人是谁。
签订合同注意事项：签约时间越长越好，付款周期越短越好，一般建议签订合同年以上，最好不要一年一签，这样要是生意好，房东会涨价。
合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。
合同里要注明在合同期内租客是否有权转让，如果要交租房税是房东交还是租客交。
3、不会装修——想怎么装就怎么装
没有整体规划，钱花了效果没出来装修最大原则就是要有主色调，颜色不能超过三种，一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的。
想想肯德基，红色为主然后辅以木纹色,为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色, 这样有统一的感觉，顾客到你店里就会被某种主色吸引，这样以后看到这种颜色就会想起你的店。
墙面选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色为什么选择红色为主色调，是因为他的logo 里主色调是红色。
再有就是布置，在装修的时候，如何充分利用店面的空间，让用户在哪里选菜更方便，哪里放冰柜等等，这些都是学问4、不会办证不知道办证还是不办,不知道要花多少钱,不知道到哪里办办不办证看两点，一你店面的投资大小，如果投资对你来说很大建议办，二看你周围的店面有没有办，如果都办了你也最好去办。
整套证件办卜来花费不了多少钱，这里办证本身工本费没多少，主要是要添置一些设备比如消毒柜等，在上海大概2-3千块钱。
到你店面附近找一个已经办下来证件的餐饮店（一般会悬挂在店里）你问问他是在哪办理的，然后去相关部门咨询就可以了。
5、不懂技术——不知道到哪里学
不知道什么技术是好技术。
开店就必须掌握相关技术，一般有三个途径可以掌握技术，一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择正规公司加盟，自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大，向别人学，一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方，而且学完之后没有售后服务，你开店出问题可能连人都找不到了，选择正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生，虽然可能花费要稍微高些，但是加盟费对你开店而言只是很小的一部分，但是对你开店能不能成功确至关重要，出问题有人给你指导。
6、不会招人——员工流失不知道到哪里招聘
招聘渠道单一，在店门上贴一个招聘启事，这里重点要转变思路，尽量不要让员工流失，如果流失了不分析原因，只想招人，这样会陷入恶性循环，你店里一直是新人，对你店面的服务、菜品的质量都有很大影响，我们认为你店能不能开成功员工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供一些花钱不多但能赢得员工认可的小福利等，如果要招聘除了门店帖招聘启事外，网络招聘也是个不错的选择。
7、不会管人，不会调动员工工作积极性
员工没有积极性，店里人员责任不明确餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规，没有店规老板就必须整天在店里，即使你整天在店里，对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢？如果有明确的店规，规定
什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性！有奖有罚，员工看到差距，努力工作有回报，谁又不想做优秀员工呢？
工资怎么构成一般没有经验的餐饮店老板给员工都是死工资，亦或者是业绩提成计算方式不合理。
这样做显然不利于调动员工的积极性，一定要把店里的效益和员工的工资挂钩，店里生意好员工就应该拿的多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金，比如5个员工，4个员工这个月都请过事假，那么那个没请的就应该有奖励。
一般建议餐饮店员工工资构成底薪+提成+全勤奖。
而业绩提成的方式就多了，超额奖金，夜班足额奖金等等，都是根据串串香行业的特点特色，调动员工积极性的方式。
8、不会买东西——如何采购性价比更高的用具及食材原材料
开一家串串店，需要采购的东西很多，以现在很火的砂锅串串为例，首先一个就是砂锅，有些砂锅是便宜，可是用了没两个月，锅裂了，这和报废没啥区别，性价比并不高。
再来看看食材，串串香每天消耗最多的无非就是牛肉了，通常都是用牛里脊，在哪里买，买什么样的牛里脊既能保证消费者的口感，而采购成本又能较好的控制？
9、不会做促销——生意不好不知道怎么解决
不会主动出击，无动于衷干着急现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握技巧，你想想肯德基麦当劳整天在做活动，你有何理由不做促销呢？发优惠券？现在已经进入互联网时代了，如果还用以前的老手段，花了钱不说，效果还不佳，那如何跟别人竞争。
这里主要涉及到两个层面的工作：一、如何拉流量，让别人知道这里有家味道好的串串香；二、消费者知道了我们这家店，可离真正的进店消费，还差了那么一步，活动的策划，什么样的活动真正做到消费者心里去了，确实感觉到得到了实惠。
10、不会做口碑，不会经营自己的老顾客
很多开串串香的老板会有这样感受，我家的味道也很好，促销活动也一直在做，为什么每天的销售额始终不温不火，很难突破呢？想想苹果手机为什么能做的这么成功，成功的核心点就在于他的“粉丝经济”，用我们餐饮行业里面的话来说就是回头客。
客户到我们店里吃过了，对我们的味道也认可了，这样就够了吗？很明显这样是不够的，仅仅靠拉流量，做活动，不能经营好自己的“粉丝”，意味着很难积累忠实客户，销售额也就很难有所突破，甚至随着推广营销的成本有可能增加的情况下，利润越来越薄。
那时候就是更大的危机了。
一些有头脑的老板会加老顾客的微信，再定期的制作一些新菜品，或活动的照片精心处理后，通过朋友圈向自己的老顾客传递这些信息，这些也不失为一种经营自己“粉丝”的方法。