保健食品进货台账
食品进货台账制度范文(3篇)
食品进货台账制度范文17、食品索证索票和进货台账制度(保健食品)食品索证索票和进货台账制度(保健食品)目的：为了深入贯彻落实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《____关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下简称《特别规定》)和____办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章规定，制定本制度。
适应范围。
隶属于葫芦岛及龙港区周边所在地城市、乡镇、农村、城乡结合部从事食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的总代理商、批发商和食品经营入场销售者(以下统称食品销售者)都应当建立健全进货索证索票制度。
概念。
“一证一票”含义。
“一证”，是指执行索证索票制度的食品经营者为执行进货台账制度的食品零售经营者供货时，出具的具有“所供食品均已索证索票”意思表示并加盖印章的证明。
执行进货台账制度的食品零售经营者之间进行交易时，供货方应当提供加盖印章的与所售食品相符的索证索票证明复印件。
食品经营者之间长期固定供货的，在所供食品品质、品牌不变的情况下，索证索票证明可以每年提供一次。
“一票”，是指食品经营者之间每次交易时，由直接供货商出具的销货票据。
票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所或联系方式。
一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度。
(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。
(二)食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、供货商出具的正式销售发票、按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
食品进货台账填写范本
食品进货台账填写范本一、食品及食品原料采购索证、进货验收和台账记录制度1、各种食品及其原料必须有专人负责采购，采购的食品及其原料必须符合国家有关卫生标准和规定。
采购食品时必须索证、进货验收并建立台帐。
2、实施采购索证和进货验收制度的食品包括：(1)食品（食用油及食品原料）；(2)食用农产品；(3)食品添加剂；(4)省级卫生行政部门依法规定的索证项目。
3、在采购以上食品时，应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索证销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。
购物凭证包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。
4、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。
不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。
5、采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明。
不得采购没有检疫合格证明的肉类。
6、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。
7、餐饮业经营者应实施进货验收和台账记录制度，在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。
台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容。
8、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。
"卫生质量和来源证明资料粘贴处"可以张贴的资料如：销售方营业执照，卫生许可证；生产企业食品卫生许可证；检验合格证明（检验合格报告或检验合格证）.所有资料请从10月08日开始填写.二、食品进货台帐内容怎么填写食品进货台账应该包含“验收”和“入库”两方面的内容。
基本上是由验收记录和入库台账两本记录构成，有的地方会把出库台账和入库台账合并为出入库台账。
17、食品索证索票和进货台账制度(保健食品)
17食品索证索票和进货台账制度（保健食品）目的:为了深入贯彻落实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）和国务院办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章规定，制定本制度。
适应范围：隶属于葫芦岛及龙港区周边所在地城市、乡镇、农村、城乡结合部从事食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的总代理商、批发商和食品经营入场销售者（以下统称食品销售者）都应当建立健全进货索证索票制度。
概念：“一证一票”含义。
“一证”，是指执行索证索票制度的食品经营者为执行进货台账制度的食品零售经营者供货时，出具的具有“所供食品均已索证索票”意思表示并加盖印章的证明。
执行进货台账制度的食品零售经营者之间进行交易时，供货方应当提供加盖印章的与所售食品相符的索证索票证明复印件。
食品经营者之间长期固定供货的，在所供食品品质、品牌不变的情况下，索证索票证明可以每年提供一次。
“一票”，是指食品经营者之间每次交易时，由直接供货商出具的销货票据。
票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所或联系方式。
一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度。
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。
（二）食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、供货商出具的正式销售发票、按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
食品进货台账封面和样式
封面
食品进货台账
进货者名称：
管辖工商所：
年月日至年月日（总数张）
制作要求
采用粘贴、装订、电子化等方式制作成册并存放于经营场所内，保存期不得少于二年。
注：此制作要求印在封面的背面。
食品进货凭证№：0000001 ⑴供货者（盖章）：电话：⑵进货日期：年月日
⑶供货者地址：市县（区市）路（街或市场）号（摊位）
⑷进货者：电话：
粘贴装订区
第
二
联
由
进
货
者
建
立
进
货
台
账合格证或质量检验合格报告或进口食品商检证，应当要求供货商对应如实填写其编号。
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食品进货台账填写范本
食品进货台账填写范本1.食品进货台账怎么填食品及食品原料采购索证、进货验收和台账记录制度1、各种食品及其原料必须有专人负责采购，采购的食品及其原料必须符合国家有关卫生标准和规定。
采购食品时必须索证、进货验收并建立台帐。
2、实施采购索证和进货验收制度的食品包括：(1)食品（食用油及食品原料）；(2)食用农产品；(3)食品添加剂；(4)省级卫生行政部门依法规定的索证项目。
3、在采购以上食品时，应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，索证销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。
购物凭证包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。
4、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。
不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得采购。
5、采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明；采购其他肉类也应查验检疫合格证明。
不得采购没有检疫合格证明的肉类。
6、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。
7、餐饮业经营者应实施进货验收和台账记录制度，在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符，并进行台账记录。
台账应如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等内容。
8、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。
"卫生质量和来源证明资料粘贴处"可以张贴的资料如：销售方营业执照，卫生许可证；生产企业食品卫生许可证；检验合格证明（检验合格报告或检验合格证）.所有资料请从10月08日开始填写.2.食品进货台帐内容怎么填写食品进货台账应该包含“验收”和“入库”两方面的内容。
基本上是由验收记录和入库台账两本记录构成，有的地方会把出库台账和入库台账合并为出入库台账。
保健食品台账管理制度
保健食品台账管理制度就当前保健食品市场的进展趋势来看，随着人们对健康学问的不断了解和健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注保健食品的使用。
保健食品作为一种能够充足人们营养需求、加强免疫力、改善健康指标的健康产品，渐渐受到人们的青睐。
但是，保健食品市场的管理却面临着肯定的问题，如管理混乱、标签不清、剂量过量等问题，这些都给消费者带来肯定的安全隐患。
为了解决这些问题，订立一份科学、严格、规范的保健食品台账管理制度是特别必要的。
一、概述保健食品台账管理制度是指建立完善的保健食品管理体系，确保各个环节的管理合规有效，并建立完整的保健食品管理档案，以精准把握保健食品品种、数量、使用情况等信息，为做好食品药品安全监管供给有效的管理手段。
二、工作目标通过保健食品台账管理制度建立，优化保健食品管理流程，加强对保健食品企业的监管，提高保健食品管理的透亮度，最后达到以下几点目标：1. 保障保健食品的安全有效性，确保消费者权益。
2. 规范保健食品企业的经营行为，避开违规行为的发生。
3. 加强对保健食品市场的监管力度，落实企业安全主体责任。
4. 完善保健食品追溯体系，建立完整的食品管理档案。
三、制度内容1.建立保健食品入库台账。
对于每批进货的保健食品，应当建立相应的入库台账，每天定期更新入库数量及批次信息，确保进货的保健品可以被追溯到其来源，并且进行无声无息监管。
2.建立保健食品销售台账。
对于每批销售的保健食品，应当建立相应的销售台账，每天定期更新销售数量及批次信息，确保销售的保健品可以被追溯到其去向，并且进行无声无息监管。
3.建立保健食品质量检测台账。
每个保健食品企业应当建立相应的质量检测台账，记录每批保健食品的抽检情况和结果，以确保所售的保健食品符合质量要求，不会对消费者的健康造成威逼。
4.建立保健食品使用记录台账。
对于每个购买保健食品的消费者，建立对应的使用记录台账，记录使用保健食品的日期、剂量和使用情况，以便于部门对保健食品的使用跟踪和监管。
保健食品台账管理制度范文
保健食品台账管理制度范文第一章总则第一条为规范保健食品的管理，确保保健食品的质量和安全，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位从事保健食品生产、销售、进购、使用的各个方面。
第三条保健食品台账的管理是指对保健食品的基本信息、进出库信息、使用信息等进行准确记录和管理的过程。
第四条本制度的编制和修改由本单位保健食品管理负责人负责。
第五条所有从事保健食品管理的人员必须严格遵守本制度的规定。
第六条本制度的实施机关为公司总部，各分支机构及门店需按程序执行。
第二章保健食品台账的建立第七条保健食品台账应由保健食品管理负责人建立，并由本单位负责保健食品管理的人员进行维护和更新。
第八条保健食品台账的内容应包括以下信息：（一）保健食品名称、品牌、批号、生产日期、有效期、规格等基本信息；（二）保健食品的供应商、进口商、生产商、代理商等基本信息；（三）保健食品的进出库日期、数量、来源、去向等信息；（四）保健食品的销售信息，包括销售对象、销售日期、销售数量等；（五）保健食品的使用信息，包括使用对象、使用日期、使用数量等。
第九条保健食品台账应采用电子形式和纸质形式相结合的方式进行管理，并保存至少三年。
第十条保健食品台账的管理人员应定期审核和核对台账的准确性和完整性，并及时进行更新和修正。
第三章保健食品进出库管理第十一条保健食品的进出库必须严格按照保健食品的品质要求执行。
第十二条保健食品的进货必须查验供应商的资质和产品质量，确保产品的合格。
第十三条保健食品的入库必须按照批号、生产日期、有效期等要求进行分门别类的存放，并及时更新保健食品台账。
第十四条保健食品的出库必须经过销售人员的申请和主管的审批，且必须填写相应的出库单，并及时更新保健食品台账。
第十五条保健食品的调拨必须经过主管的审批，并记录调拨信息，包括调拨日期、调拨数量、调出部门、调入部门等，并及时更新保健食品台账。
第十六条保健食品的报废必须经过主管的审批，并填写相应的报废单，并及时更新保健食品台账。
保健食品台账管理制度范文
保健食品台账管理制度范文一、目的保健食品台账管理制度的目的是规范保健食品的采购、使用和销售行为，确保保健食品的质量安全，防止食品安全事故的发生，保障员工和消费者的健康安全。
二、适用范围本制度适用于所有销售保健食品的企业，包括进口保健食品。
三、基本原则1.合法合规原则：保健食品的采购、使用和销售必须符合国家法律法规的规定，并取得相应的许可证书。
2.质量安全原则：保健食品必须符合国家相关标准和规定，并经过合格的食品检测机构检验合格。
3.信息准确原则：保健食品的台账必须真实、准确、完整地记录相关信息，确保信息的及时性和可追溯性。
四、保健食品的采购管理1.供应商选择：选择经过合格评估的供应商，要求供应商提供相关的许可证书和质量安全证明。
2.采购计划：根据企业的实际需求和销售情况，制定保健食品的采购计划，并报批采购预算。
3.采购程序：采用投标、招标、比价等方式进行采购，严禁与供应商串通作弊。
4.验收标准：保健食品的验收必须按照国家相关标准进行，对于不符合质量要求的保健食品，必须及时退回或报废。
五、保健食品的使用管理1.库存管理：建立并及时更新保健食品的库存台账，做到先进先出原则，避免过期保健食品的使用。
2.使用规范：保健食品的使用必须符合产品的适用范围和说明书的要求，严禁超过推荐剂量和使用期限。
3.药品相互作用：保健食品的使用要考虑与药物的相互作用，避免产生不良反应。
4.禁忌人群：保健食品的使用要根据禁忌人群的禁忌症状，严禁未经专业医师咨询和指导的人员使用。
六、保健食品的销售管理1.销售凭证：保健食品的销售必须出具正规的发票和销售凭证，减少销售纠纷和食品安全风险。
2.销售记录：建立并及时更新销售台账，记录保健食品的销售情况、数量、价格等相关信息。
3.售后服务：对于出现质量问题或客户投诉的保健食品，必须及时处理并进行退货和赔偿。
4.不良品处理：对于过期、破损、变质等不合格的保健食品，必须及时报废或退回供应商。
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附件１
记录期限：年月日――年月
（请保存2年以上）保健食品进货查验台帐
（示范本）
经营单位名称：______________ 经营地址：_________________
法人或负责人：_____________ 联系电话：_________________
流通许可证编号： _____________ 经营范围：_________________
1
填表说明
1、保健食品是指：取得国家食品药品监督管理局（或卫生部）颁发的保健食品批准证书的产品。
2、本台账适用于本市所有的保健食品经营单位（包括批发市场、超市卖场、药房、便利店、会所、专卖店（柜）、
电子商务公司、贸易公司等）。
本台账应指定专人负责，如实填写各项内容，并妥善保管以备食药监和工商部门核查。
3、本台账中“保健食品经营名录”应填写你单位经营的所有保健食品相关信息，并对经营的保健食品索取生产
单位和供货单位的营业执照、卫生许可证、生产卫生许可证、保健食品批准证书、产品检验合格报告等相关证明文件。
记录内容应与索证索票的信息一致。
4、证明材料是复印件的，应当有生产单位或供货单位的盖章或签名。
5、本台账中“保健食品进货记录”应填写你单位经营的所有保健食品进货信息，并与进货相关票证信息一致。
6、产品进货相关票证存入供应单位档案或粘附在保健食品进货台帐背面。
（备注：应建立一户一档或一品一档。
）
7、保健食品批发企业还应填写“保健食品经销记录”中的批发信息。
8、保健食品批发企业同时应登记《保健食品销售台帐》。
2
保健食品经营名录
3
保健食品进货记录
4
附件２
保健食品销售台帐（批发企业用）保健食品名称：_________________ 规格：__________________
生产单位：___________________ 保质期：______________ ___
制表人：____________________ 审核人：_____________ __
5。