食堂配餐间紫外线消毒记录

食堂配餐间紫外线消毒
记录
Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】
食堂配餐间紫外线消毒
记录表
单位名称：
负责人：
紫外线灯使用管理制度
一、紫外线灯消毒的适用范围
紫外线灯消毒适用于室内空气和物品的表面消毒。

二、紫外线灯消毒的使用方法
1、紫外线灯照射消毒应每餐前进行一次，消毒时间从灯亮5分钟后开始计时，每次不少于30分钟。

2、对每支紫外线灯建立使用记录，内容包括日期、每次消毒时间、累计消毒时间、消毒人员姓名等。

紫外线灯到达使用寿命时，必须及时更换新灯管。

3、用紫外线消毒室内空气时，房间内保持清洁干燥。

4、紫外线灯开关应有醒目标志，避免与日光灯开关相混淆。

三、紫外线灯消毒的注意事项
1、紫外线灯表面应保持清洁，并每1-2周用酒精棉球（95%）擦拭一次，保持紫外线灯管清洁、无尘土、无油污。

2、紫外线对人体皮肤、粘膜有一定刺激和损害。

对室内空气进行消毒时，必须关严门窗，人员全部退出，消毒时不对人直接照射，避免引起损伤。

3、消毒后关闭紫外线灯，打开门窗通风换气，方可入室。

4、未按规定安全使用紫外线灯造成意外伤害者，依照情节轻重，给予处罚。

食堂配餐间紫外线消毒记录表（年月）
注意：每次消毒时间不得少于30分钟。

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餐饮单位紫外线消毒记录 (1)

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餐饮单位紫外线消毒记录
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日期
消毒方法
消毒时间
消毒地点
消毒人员签字
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食堂紫外线消毒记录表完整

学校（幼儿园）食堂紫外线消毒记录表
时间
消毒起止时间
消毒场所
消毒人员（签字）
灯管的使用期限
备注
食品安全管理员（签字）：
核查时间：年月日
蓬莱中心小学食堂消毒记录
年月日第周
消毒物品
消毒时间
消毒方法
消毒方式
负责人
消毒药名称
有效成分浓度（mg/kg)
桌椅
室内地面
配餐区
厨房
操作区
仓库
超市
水池水沟
莆田第十一中学食堂消毒记录
Hale Waihona Puke 年月日第周消毒物品消毒时间
消毒方法
消毒方式
负责人
消毒药名称
有效成分浓度（mg/kg)
桌椅
室内地面
配餐区
厨房
操作区
仓库
超市
水池水沟
山东村卫生所紫外线灯消毒记录表
消毒日期
消毒地点
起始时间
终止时间
累计消毒时间（分钟）

食堂卫生消毒记录

食堂卫生消毒记录
201年月
类别
消毒
方法
要求
消毒
时间
卫生消毒情况
日
日
日
日
日
餐具
（碗、筷、勺、盘、盆、熟食刀）
消毒柜消毒30分钟以上
每餐清洗消毒
早点后
午餐后
午点后
桶、菜板、刀、锅盖
煮沸后30分钟或消毒液30分钟后
每天清洗消毒，每餐清洗干净
早上或下午四点后
工作台、灶台
用消毒水擦洗
每天消毒一次,随时擦洗
早上或下午四点后
配餐间
紫外线照射2小时
每天消毒一次
上午或中午
桌子、椅子
消毒水擦洗
每天擦洗，保持干净
上午或中午
上午或中午
地面环境卫生
消毒水拖地清洗
随时拖净,保持干净
上午或中午
消毒人：

学校食堂专间消毒记录本

XX市学校食堂
专间消毒记录本
单位：
XX市食品药品监督管理局监制
专间消毒记录表使用说明
1.专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间包括凉菜间、裱花间、生食海产品间、备餐专间等。

工用具指专间使用的公用具；
2.操作台包括备餐台面、保洁柜、存放架等。

3.操作规范按餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法进行
4.药物浸泡是指使用含氯制剂等化学药物浸泡消毒的方法,使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，操作时间应具体参照药物的使用说明进行。

5.有些公用具不宜使用药物浸泡法，可使用药物擦拭浸泡法，一般工用具的消毒应首选红外线消毒、蒸汽消毒等
热力消毒法。

6.使用化学消毒的应注意要用净水彻底清洗干净，防止药物毒性残留。

7.紫外线空气消毒应在打扫完专间卫生后进行，无人时开启30分钟～1小时，不宜过长，以免影响使用寿命。

8.表中使用方法，请只保留实际操作时相对固定使用的消毒方法；频次要求，表中为参考数据，各单位应填写实
际操作频次。

XX市学校食堂专间消毒记录本。

办公楼食堂消毒方法及记录

办公楼食堂消毒方法及记录一、背景介绍食堂是办公楼员工就餐的重要场所，为确保员工的健康与安全，必须严格执行食堂的消毒工作。

本文档将介绍食堂的消毒方法及记录，以确保食堂的卫生环境符合卫生标准。

二、消毒方法为了有效杀灭病菌和病毒，以下是办公楼食堂常用的消毒方法：1. 清洁消毒剂- 选择符合食品安全标准的清洁消毒剂，如漂白粉、消毒液等。

- 按照使用说明配制清洁消毒剂。

- 使用清洁刷、湿布等工具对接触污物较多的表面进行擦拭。

- 注意对水龙头、下水道等容易滋生细菌的地方进行重点清洁。

2. 热水消毒- 使用高温热水对餐具、餐盘、餐具台面等进行消毒。

- 热水温度应达到70℃以上，保持持续5分钟以上。

- 注意使用防烫手套和工具进行操作，避免烫伤事故的发生。

3. 紫外线消毒- 使用紫外线消毒灯对食堂空气、桌面等进行消毒。

- 将紫外线消毒灯固定在适当的位置，确保覆盖整个食堂区域。

- 每天开启紫外线消毒灯，保持持续30分钟以上。

三、消毒记录为了跟踪食堂的消毒情况，以下是食堂消毒记录的要点：1. 消毒频率- 每日至少进行一次全面的消毒。

- 针对食堂繁忙时段，建议增加消毒频率，保持食堂环境的清洁。

2. 消毒记录表- 设计一个消毒记录表格，包括日期、消毒方法、负责人等信息。

- 每次消毒后及时记录消毒情况，确保消毒工作的可追溯性。

3. 定期检查- 定期检查消毒记录表，确保消毒工作的有效性。

- 如发现消毒不达标或者消毒设备损坏的情况，及时采取相应措施进行处理。

四、总结办公楼食堂的消毒工作是确保员工健康的重要环节。

通过选择合适的消毒方法和落实消毒记录，可以确保食堂卫生环境符合卫生标准，提升员工的就餐安全感和满意度。

> 注意：本文档的消毒方法仅供参考，具体应根据实际情况结合相关法规进行调整和执行。