生活中常见的有机物——乙醇
“素养为本,情境先行”的《乙醇》教学设计
“素养为本，情境先行”的《乙醇》教学设计“生活中常见的有机物——乙醇”是高中有机化学学习的重要内容，在内容上起着承上启下的作用，既联系了前面烃的知识，又为后边学习酯化反应、人工合成的化合物作铺垫。
为了促进学生对乙醇结构和性质的理解，课堂设计分为三部分。
第一部分，学生根据常识归纳乙醇的物理性质;第二部分，学生搭建乙醇分子模型，并根据信息提示和实验探究分析真实结构;第三部分，创设真实情景，学生演示实验，归纳和总结乙醇的化学性质，深化学生“结构—性质—用途”的有机物研究的一般方法，发展学生以官能团为核心分类思想的“结构决定性质，性质反映结构”的内隐认识方法。
标签：核心素养;乙醇;高中教学对有机化合物知识的学习，很好地体现了化学核心素养中的证据推理与模型认知、实验探究与创新意识、科学精神与社会责任等方面的思想。
本文尝试以“生活中常见的有机物——乙醇”教学设计为例，探讨通过创设真实情境、开展学习活动、优化学习问题，从而发展学生的化学核心素养。
一、基于核心素养的教学目标设计学生在初中已经简单学习过乙醇的用途，但没有从组成和结构的角度认识乙醇。
在必修2前面学习了烃（甲烷、乙烯、苯），以及同分异构体、同系物等概念，对“结构决定性质”这一核心思想有了初步的认识。
乙醇既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。
因此，本节课主要从乙醇的物理性质、分子结构和化学性质出发，旨在让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构决定性质，性质决定用途” 的有机物学习模式。
基于以上分析，设计如下教学目标。
①通过对乙醇物理性质的分析，发展学生证据推理及分析解决问题的能力;②通过乙醇分子结构的探究过程，初步发展证据推理能力与实验探究能力，深化对“官能团决定一类有机化合物性质”的理论模型的认知;③通过对乙醇催化氧化反应的实验探究，初步发展实验探究能力，进一步发展从微观视角对化学反应进行分析的能力。
二、教学过程环节一：物理性质归纳[教师]播放歌曲“但愿人长久”，展示几种常见的酒的图片。
乙醇在生活中的运用
乙醇是一种重要的有机化合物，在生活中有广泛的应用，以下是一些常见的用途：
1. 消毒杀菌：乙醇是一种常用的消毒剂，可以用于手部消毒、环境消毒等。
2. 饮料：乙醇是许多饮料的主要成分，如啤酒、葡萄酒、白酒等。
3. 燃料：乙醇可以作为燃料使用，如乙醇汽油。
4. 化妆品：乙醇可以用于化妆品的制作，如香水、洗发水、沐浴露等。
5. 医疗：乙醇可以用于医疗领域，如消毒棉球、医用酒精等。
6. 工业：乙醇可以用于工业领域，如溶剂、清洗剂等。
需要注意的是，乙醇是易燃物质，使用时需要注意安全，避免火源。
同时，过量饮酒会对身体健康造成危害，应该适量饮酒。
乙醇PPT课件
2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 现象：钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡
产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应 缓慢. 分析：乙醇分子中的羟基没有水分子中羟基活泼 反应实质：乙醇跟金属钠反应，钠置换羟基上的 H，生成乙醇钠，并放出氢气。 反应机理：氢氧共价键断裂
2、氧化反应：（一）
乙醇在空气里能够燃烧，发出 淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 C2H5 OH + 3 O2
点燃
2CO2 +3H2O＋热
因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里 也常用它作为燃料。
焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧 化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热， 马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么 原理呢？
C—C—H
H O—H
启迪思考： 当--C上没有 氢或只有一个氢的情况又如 何氧化呢？
－C上氢原子数目与醇的氧化的关系
参考：与－OH相连的碳原子必须有H才能
被氧化。 H H H两个氢脱去与O结合源自水C—C—HH O—H
①在--C碳上有2个H时
RCH H Cu O RCH=O 0 ~300 C 生成醛 H
CH3CH2OH
五、乙醇的用途
乙 醇
溶 剂 燃料 化工原料
生活中两种常见的有机物---第一课时 乙醇
王向阳
一、乙 醇 结 构
化学式： C2H6O H 结构式： H H
C —C—O—H
乙醇分子的比例模型
H H CH3CH2OH 结构简式： 或C2H5OH
醇的官能团－－羟基 写作－OH
二、物 理 性 质
乙醇俗称 颜 色 ： 气 味 ： 状 态 ： 密 度 ： 溶解性 ： 酒精 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发
生活中两种常见的有机物——乙醇、乙酸
乙醇：酒的主要成分
医用酒精（75%）
医用酒精（95%）
食用酒精
乙醇
• 一、物理性质 俗称酒精，无色、有特殊香味、易挥发的 液体。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮 和其他多数有机溶剂任意比互溶，密度比 水小，沸点比水低（78.5℃）。
乙醇
乙醇分子可以看作是乙烷分子中一个氢原子被羟基（－OH）所取代而形成 的
• 二、分子组成与结构
分子式 结构式
H O
结构简式
C2H4O2
H－C－C－O－H H
CH3COOH
—COOH：羧基
乙酸
• 三、化学性质
酸的通性 与酸碱指示剂反应 与碱反应 与盐反应
相关现象反应方程式 使紫色石蕊变红
CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋CaCO3→（CH3COO）2Ca＋H2O+CO2↑
CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O（伴有淡蓝色火焰，放出热量） 乙醇是一种可再生的绿色能源
2）乙醇使酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾氧化 乙醇能使酸性高锰酸钾褪色、 酸性目前为止能使酸性高锰酸 钾褪色的有哪些啊？
酸性重铬酸钾用于测试酒后驾
O 2CH3－C－H ＋ O2
乙醇
• 四、用途
• 1）用作内燃机、火锅、酒精灯等的燃料 • 2）用作化工原料。用乙醇为原料可制取乙醛、醋酸、 饮料、香料、燃料等多种产品 • 3）作消毒剂。在医疗上广泛使用的酒精消毒剂是体 积分数为75%的乙醇溶液，碘酒也是医疗上广泛使用 的消毒剂
乙酸
• 一、物理性质
乙酸俗称醋酸，食醋中一般含有3%～5%的乙酸，乙酸的 沸点为117.9℃，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙 酸就凝结成像冰一样的晶体，因此纯净的乙酸又称为冰醋 酸。乙酸较易挥发，有强烈的刺激性气味，易溶于水和乙 醇。
生活中两种常见的有机物——乙醇ppt7
2CH3CHO +2 H2O
工业上利用该反应制取乙醛！
知识迁移
※
1、请写出丙醇(CH3CH2CH2OH)催化氧化的化学 方程式
※
B 2、下列2种醇中，不能被催化氧化的是 ，为
什么？
H H H | | | A、 H—C— C—C—H | | | H H OH
B、
点拨： 连有-OH的碳原子上必须有 H才能发生催化氧化反应。
动手试一试：探究乙醇的分子结构 (1)提出假设：
乙醇的分子式为C2H6O，请利用桌面上的彩色 橡胶分子结构模型拼出乙醇可能的结构。
两种可能：
H H H H
H H
H H
H—C—C—O—H H—C—O—C—H
①
②
验证乙属钠后， 沉于底部 钠会 气体 ，溶液中有 产生，点燃气体有 。 爆鸣声 科学验证：1mol乙醇与 足量的金属钠充分反应， 生成0.5mol H2。 乙醇分子里有1个不同于烃分子里的氢原子存在
章
生活中两种常见的有机物
乙醇
你所知道的乙醇
C2H5 OH + 3 O2
点燃
2CO2 +3H2O
当前，越来越 多的汽车采用 环保可循环的 乙醇汽油。
乙醇的物理性质
颜 气 状 色 ： 无色 味 ： 特殊香味 态 ： 液态
挥发性 ：易挥发
沸
密
点 ： 78.5℃
度 ：比水小
溶解性 ：能溶解多种有机物和无机物， 能与水任意比互溶。
张润瑜
1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。 9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。 16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。 17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者 9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。 6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。 8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。 9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。失败。11、学会学习的人，是非常幸福的人。——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。——约翰· 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。——别林斯基、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。——谢觉哉、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。 13、你想过普通的生活，就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活，就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平，想要最好，就一定会给你最痛。
生活中两种常见的有机物——乙醇ppt8
沉在底部,不熔 成小球也不发出 火焰呈淡蓝色 声响
钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度>钠的密度>乙醇的密度 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢 , 乙醇＜水 说明羟基中的H原子的活泼性： 乙醇的性质是由它的 结构 决定的
你知道吗?
在实验室和日常生活中酒精的最常见的 用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出 酒精燃烧的化学方程式吗？ 你知道酒精在人体内是如何代谢的吗？
章有机化合物
节生活中两种常见的有机物 乙醇
酒 ，青春作伴好还乡。 1.白日放歌须纵___ 酒 问青天。 2.明月几时有，把___ 酒家 何处有，牧童遥指杏花村。 3.借问_____ 杜康 。 4.何以解忧，唯有_____
古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一 种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒 的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？ 它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来 学习和研究。
阅读教材，归纳总结乙醇的 物理性质。
一、乙醇的物理性质
颜 气 状 密
H O
H O
色： 无色透明 H H H O 味： 特殊香味 态： 液体 C2H5 度：比水小 乙醇与水分子间形成氢键 200C时的密度是0.7893g/cm3 挥发性： 易挥发，沸点78℃ 溶解性：跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
为什么乙醇 能与水 以任意比互溶?
小常识
工业酒精 无水酒精 医用酒精 饮用酒 约含乙醇96%以上（质量分数） 99.5%以上（质量分数） 75%（体积分数） 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量
【问题】
⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。 ⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用无水硫酸铜检验
生活中两种常见的有机物乙醇说课稿
生活中两种常见的有机物乙醇说课稿生活中两种常见的有机物乙醇说课稿1今天我说课的内容是普通高中课程标准实验教科书化学必修II第三章第三节《生活中两种常见有机物》的第一课时乙醇，下面我从七个方面谈谈我对这节课处理的一些看法：一、说教材分析(一)、本节课的地位和作用本节课的教学内容是选取生活中的典型代表有机物——乙醇。
乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。
本节课主要从这种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立有机物“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式，对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。
本节内容安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系，对于学好本章书其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。
另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。
(二)、教学三维目标1、知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。
了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。
学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2、过程与方法：通过提示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观：培养学生的审美意识和爱国主义情操；让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。
(三)、教学重点、难点1教学重点：乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途对教学重点确定的说明：将乙醇分子结构推断过程确定为重点的理论依据为布鲁纳的学习理论。
布鲁纳学习理论认为：“认识是一个过程，而不是一种产品。
乙醇说课稿(评优课)
乙醇说课稿(评优课) work Information Technology Company.2020YEAR《生活中两种常见的有机物-——乙醇》说课稿鹿泉一中段伟刚我说课的课题是人教版高中化学必修二第三章第三节第一课时乙醇。
我的说课将从以下六个方面展开：教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、设计说明及板书设计。
一、教材分析乙醇是现行高中化学教材人教版必修2第三章的第三节“生活中两种常见有机物”第一课时，是继烷烃、烯烃和芳香烃之后，向学生介绍的另一类典型的重要的有机化合物。
学好这一课，可以让学生掌握在有机物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了烷、烯、芳香烃的性质，又为后面的乙酸、糖类、油脂和蛋白质的学习打下坚实的基础，使学生学会以点带面的学习方法，提高了学生的思维能力，带动了学生学习素质的提高。
依据教材内容和课标要求，我为本节课制定的三维学习目标为：知识与技能:①知道乙醇的组成、结构，认识乙醇的主要性质和和日常生活中的应用。
②学生能写出乙醇的结构，乙醇与钠和乙醇的催化氧化的反应方程式。
认识官能团与有机物性质的关系。
过程与方法：①通过实验探究，体验科学探究的过程与方法，培养学生观察分析、推理判断的思维方式。
②从有机物的组成、结构、性质出发，认识官能团对性质的影响，建立“结构-性质-用途”的学习模式情感态度价值观：①培养学生的合作意识和实事求是的科学态度。
②让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与社会的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
根据教学目标制定的教学重点为：乙醇的结构和化学性质教学难点为：乙醇的催化氧化反应我将通过学生搭建模型，实验探究、问题探究、多媒体动画演示等方式来突出重点突破难点。
所话说，知己知彼、百战不殆，为了提高课堂效率我对学生的学情做了分析。
二、学情分析（学生已有的知识储备）1、学生在初中已经了解了乙醇的组成、燃烧反应和一些主要用途。
f生活中两种常见的有机物---乙醇
一、乙醇的物理性质
二、乙醇的结构 三、乙醇的化学性质
2CH3CH2OH＋2Na
H H | | 结构式： H—C—C —O—H | | H H
乙醇
1、乙醇与钠的反应（乙醇的置换反应）
2CH3CH2O Na ＋ H2
点燃
2、乙醇的氧化反应
在空气中的燃烧：CH3CH2OH＋3O2
2 CO2＋3H2O
催化氧化：2CH3CH2OH＋O2 Cu/Ag 2CH3CHO＋2H2O △ 其他氧化剂氧化： 酸性重铬酸钾溶液 CH COOH CH3CH2OH 3 或酸性高锰酸钾溶液
原子团。
例题
乙醇分子中不同的化学键如图所示： ① 键断裂, 当乙醇与钠反应时，_____ CH3CH2ONa ； 生成的有机物是____________ 当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂） ①③ 键断裂，生成的有机物 时， _______ 是CH __________ 3CHO 。
生活中两种常见的有机物-------------
乙醇的分子结构
分子式： C2H6O
H H | | 结构式：H—C —C —O—H | | H H
乙醇球棍模型
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
乙醇比例模型
三：乙醇的化学性质
1、置换反应
2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
☆★凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放 出H2 。 2 mol —OH→→1mol H2。
缓慢
2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑
《生活中两种常见的有机物 》
第一课时
乙醇
观察与思考
马路上车流如潮 川流不息
高中化学新人教版教案-《乙醇》的教学设计【省一等奖】
《生活中常见的有机物---乙醇》教学设计xxx一、指导思想与理论依据：新理念下的化学教学强调“以学生的发展为本”，注重学生的可持续发展。
建构主义理论认为“学习不应该被看成是对于教师授予知识的被动接受，而是学习者以自身已有的知识和经验为基础主动的建构活动”，即学生的学习过程应该是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构。
“基于问题学习”是建构主义所提倡的一种教学方式，同时心理学的研究也表明，发现问题是思维的起点，也是思维的源泉和动力。
基于建构注意理论的指导，本设计以层层递进的问题式教学为主，本节课从古诗入手，活动课堂气氛，辅助以实验、幻灯片、讨论、归纳等手段，引领学生发现问题，在合作、探究中解决问题，并进一步深化，将所得知识进行应用，学生在体验到不断解决问题的成功感的同时，逐步体验科学探究的过程，提升自己的创新能力。
二、教学内容分析：乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。
在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“(组成)结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。
并为《有机化学基础》(选修5)的学习打下坚实的基础。
教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
三、学生情况分析：从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
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一、物理性质
颜色、气味 状态、其他 密度、溶解性
•密••无液度体比色水小 •与••有沸水香点以味7任8℃意
比•易互挥溶发
二 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 、 乙 醇 的 用 途
作消毒剂 —— 医用酒精等
制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等
工业制取乙酸
溶剂
三、乙醇的分子结构
分子式： C2H6O
检验产物
加酚酞后溶液变红，
水
“浮、熔、 发出淡蓝 游、响” 色火焰。
说明有碱性物质 （NaOH）生成。
乙醇
“沉、不熔、 不响”
安静燃烧， 加酚酞后溶液变红，
发出淡蓝色 说明有碱性物质生成；
火焰，烧杯内 烧杯中石灰水无明显现
壁有水珠
象，说明无CO2生成。
2．氧化反应
酒精燃料飞机
酒精火锅
（1）燃烧(彻底氧化)
C2H5OH +3O2点→燃 2CO2+3H2O
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 。
焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，
银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一
下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？
11
(2)、乙醇的催化氧化（不完全氧化）
实验 2把灼热的铜丝插 入乙醇中，观察铜丝颜 色变化，并小心闻试管
中液体产生的气味。
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
反应过程：
2Cu + O2 == 2CuO ①
CH3CH2OH ＋CuO
H2O＋CH3CHO＋Cu ②
将上述两个方程式相加， ①+ ②×2可得：
2CH3CH2OH+O2
Cu
Δ
2CH3CHO+2H2O
醇催氧化过程:
去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上 H
明月几时有,把 酒 问青天。 借问 酒 家何处有,牧童遥指杏花村。 葡萄美 酒 夜光杯，欲饮琵琶马上催。 白日放歌需纵 酒 ，青春作伴好还乡。第一课时来自主讲人：朱花身边的乙醇
95% 75%
含酒精:38% - 65% 含酒精:8% - 15% 含酒精:6% - 20% 含酒精:3% - 5%
一、乙醇的物理性质 二、乙醇的用途 三、乙醇的分子结构 四、乙醇的化学性质
HH ||
结构式： H—C—C —O—H ||
HH
羟基
写作－OH
结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH
乙醇球棍模型
乙醇比例模型
四、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠（活泼金属）反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
实验1对比 钠和水 —— 钠和乙醇
金属钠的变化 气体燃烧现象
应用生活
酒精的快速检测 ?
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生命不能承受之“醉”
应用生活
酒精的快速检测
C2H5OH
+6
K2Cr2O7
+3
Cr2(SO4)3
乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。
1、节省石油资源 2、乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 3、消耗陈化粮,促进我国的粮食转化