园艺学总论复习资料zk
845园艺概论复习资料
845园艺概论复习资料园艺概论复习提纲一、课程内容第一章绪论第二章园艺植物的分类第三章园艺植物的生物学原理第四章园艺植物品种改良第五章园艺植物的繁殖第六章园艺植物栽培管理第七章设施园艺第八章生物技术等园艺植物中的应用二、本课程的性质《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。
多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。
三、本课程的任务是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。
主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。
四、园艺学概论与其它课程的关系第一章绪论几个基本概念园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。
园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、观赏植物生产的行业。
现代园艺业，已不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，已使园艺业在实验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开辟了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及许多城乡居民的庭院和居室。
园艺学(Horticulture)：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫及造园等的科学。
园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。
园艺学概论(General horticulture)，是园艺学的入门知识，或称初级园艺学。
是对整个园艺学进行一个大概性的介绍。
一、园艺发展简史人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。
一）国外园艺史西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄、无花果、香蕉、柠檬、石榴等果树、朝鲜藓、扁豆、大蒜、莴苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。
公元前500—公元500年，罗马人使用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴定及水果贮藏等，在当时的文献中还发现有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。
园艺概论复习重点
园艺概论复习题一绪论名词解释：1园艺：是指果树、蔬菜、花卉等园艺植物的生产技艺，主要是栽培管理技术。
（重点）2园艺植物：主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括药用植物和芳香植物。
（重点）3园艺业：即园艺生产产业，是指从事果品、蔬菜、花卉、观赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。
4园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。
5园艺植物栽培学：是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。
6有机园艺：是一种以生态学为理论基础，在生产中不使用化学合成肥料、农药、除草剂、生长调节剂等以及转基因技术的农业生产体系。
简答:1．园艺业在人类生活中有何作用？1经济意义.。
有“一亩园，十亩田。
”之说。
在我国，园艺业已成为许多农村的支柱产业，在改变农村面貌、振兴农村经济及新农村建设等方面都具有非常重要的意义。
2营养、保健功能。
食物组成果蔬是维生素、矿物质和纤维素等的主要食物来源经常食用水果和蔬菜，可维持体内酸碱平衡3.重要的工业原料。
食品、酿酒、医药、轻化工业，特别是饮料工业，以园艺产品作原料者甚多。
4.绿化美化、改善环境。
绿化土地，保持水土消纳城镇的污浊空气、噪音、粉尘使居民生活舒适、安全、快乐、和谐5.精神、文化生活的重要组成。
园艺学科的研究、教育园艺产品的流通、交换和销售：各地花会、果蔬会园艺植物在园林建筑中的应用文学艺术形式：雕塑、绘画、插花、盆景、舞蹈、诗歌、习俗、服饰、装潢等2．资源的最优化利用含义是什么?答：1）通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。
2)每一种作物、每一个优良品种，都应当有最佳栽培地区，即区域化种植，这与各地有自己的名、特、优产品应是一致的。
3．园艺业发展的趋势是什么？答：(一)资源的最优化利用。
园艺概论复习题
园艺概论复习题(总4页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-园艺概论复习题一、名词解释1.农业生物学分类：根据生物学特性和栽培技术的相似性为依据，对园艺植物进行分类的方法又称农业生物学分类。
2.萌芽力：植物茎或枝条上芽的萌发能力。
3.完全果实：卵细胞经受精，伴随着胚珠发育成种子，子房发育成为果实，这种包含有种子的果实，称为完全果实4.顶端优势：植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。
5.无性繁殖：不经生殖细胞结合的受精过程,由母体的一部分直接产生子代的繁殖方法。
6.授粉：花粉的传递过程叫做授粉。
7.花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。
8.嫁接亲和力：砧木和接穗能愈合成活并正常发育的能力。
9.自根繁殖：利用优良的枝、根、芽、叶等营养器官的再生能力，发生不定根，不定芽而长成新植株的繁殖方法。
10.植物引种：把植物栽培品种或野生植物资源从分布地区引入到新的地区栽培或作为育种原始材料。
11.植物学分类：依据植物的形态特征，按照界、门、纲、目、科、属、种的分类体系，确定分类地位。
12.早熟性：13.假果：由子房和其他花器一起发育形成的果实。
14.绿枝插：在生长季利用半木质化的新梢进行带叶扦插。
15.超亲优势：用双亲中较优良的一个亲本的平均值（Ph）作为度量标准，衡量F1平均值与高亲平均值差数比率。
16.短截：把枝条剪短。
其主要作用是促使其抽生新梢，增加分枝数目，以保证树势健壮和正常结果。
17.植物生长调节剂：植物中调节生长及其他功能的激素类物质。
主要分为三类：植物生长素类、细胞分裂素类和赤霉素类。
18.阳畦：又叫冷床，是靠太阳光加温的小型保护措施。
19.单轴分枝：从幼苗开始，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个直立的主轴，而侧枝较不发达。
二、填空题1. 果树植物梨是蔷薇科的植物。
蔬菜植物萝卜是十字花科科的植物。
2. 根据园艺植物的生活型和生态习性进行的分类成为生态学分类。
园艺学总论复习题1
园艺学总论复习题
一、、填空题
1、中国十大名花：
2、园艺学的范畴分为哪4大类：
3、蔬菜按农业生物学分类法可分为哪11类：
4、观赏树木按栽培用途分为哪6类：
5、根的3种类型：
6、茎的6种类型：
7、对园艺作物起作用的主要4种环境因子：
8、根据质地土壤可分为哪3类：
9、种子萌发的3个阶段：
10、无性繁殖的3种主要方法：
11、园地选择需要考虑的3种主要因素：
12、园地土壤管理采取的4种方法：
13、园艺植物营养诊断的4种方法：
14、根据作物对光周期的反应，作物分成哪3种类型：
15、设施蔬菜栽培的4种主要方式：
16、园产品成熟度的4种类型：
17、作物种植的5种方式：
二、名词解释
1、园艺学
2、实生根系
3、叶面积指数
4、绿色食品
5、生物学有效积温
6、水分临界期
7、光饱和点
8、发芽率
9、产期调控
10、茎源根系
三、简答题
1、引种成功的规律
2、园地规划设计考虑的主要因素
3、组织培养的程序
4、鉴别园产品成熟度的方法
5、矮化栽培的途径
四、问道
1、园产品商品化处理的一般步骤
2、产期调控的措施
3、环境污染给园产品带来哪些危害。
840园艺学概论考研题库
840园艺学概论考研题库一、园艺学基础知识1. 园艺学的定义及其研究内容。
2. 园艺作物的分类及其特点。
3. 植物生长的基本原理和生长周期。
4. 植物的光合作用、呼吸作用和蒸腾作用。
二、植物生长发育1. 植物生长发育的调控机制。
2. 植物的形态建成及其影响因素。
3. 植物的生殖生理和生殖方式。
4. 植物的遗传和遗传改良。
三、植物与环境1. 植物对环境的适应性及其生态学意义。
2. 气候因素对植物生长的影响。
3. 土壤条件与植物营养的关系。
4. 植物病虫害的生态防治。
四、园艺作物栽培技术1. 土壤准备和改良技术。
2. 种子处理和播种技术。
3. 植物的修剪、整枝和疏花疏果技术。
4. 植物的灌溉和施肥技术。
五、园艺作物的繁殖方法1. 有性繁殖与无性繁殖的特点及其应用。
2. 组织培养技术的原理和应用。
3. 分子标记在植物繁殖中的应用。
4. 植物的杂交育种技术。
六、园艺产品的品质与加工1. 园艺产品的品质评价标准。
2. 园艺产品的贮藏与保鲜技术。
3. 园艺产品的加工方法和产品开发。
4. 园艺产品的市场分析和营销策略。
七、园艺学研究方法1. 园艺学实验设计和数据分析。
2. 园艺学研究中的现代生物技术应用。
3. 园艺学研究中的GIS和遥感技术。
4. 园艺学研究中的环境影响评估。
八、园艺学前沿问题与发展趋势1. 园艺学在可持续农业发展中的作用。
2. 转基因园艺作物的安全性和伦理问题。
3. 园艺学在城市绿化和生态建设中的应用。
4. 园艺学研究的国际化趋势和跨学科合作。
结束语园艺学概论考研题库涵盖了园艺学的基本理论、技术方法和前沿问题，旨在帮助考生全面复习和深入理解园艺学的各个方面。
希望这份题库能够成为考生备考的有力工具，助力他们在考研的道路上取得优异的成绩。
农学 园艺 专业复习题事业单位考试可用
农学园艺专业复习资料第一章、农学复习资料1.作物的分类一、植物学分类即按植物科、属、种分类，一般用双名法对植物进行命名，称为学名。
例如小麦属禾本科，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。
这种分类对了解和认识作物的植物学特征的异同以及研究其器官发育有重要意义。
二、根据作物的生物学特性分类（一）按作物感温特性分类可分为喜温作物和耐寒作物。
喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，生长发育的最低温度为10℃左右，最适温度为20～25℃，最高温度为30～35℃，如稻谷、玉米、高粱、甘薯、棉花、烟草、甘蔗、花生、粟等。
耐寒作物全生育期需要的积温比较低，生长发育最低温度在1～3℃左右，最适12～18℃，最高26～30℃，如小麦、大麦、马铃薯、黑麦、油菜、蚕豆等。
（二）按作物对光周期反应特性分类可分为长日照作物、短日照作物、中日照作物和定日照作物。
凡适宜在日长变长时开花的作物称长日照作物，如麦类作物、油菜等。
凡适宜在日长变短时开花的作物称短日照作物，如水稻、玉米、大豆、甘薯、棉花、烟草等。
开花与日长没有关系的作物称中日照作物，如荞麦、豌豆等。
定日照作物要求有一定时间的日长才能完成其生育周期，如甘蔗的某些品种只有在12ｈ45min的日长条件下才能开花，长于或短于这个日长都不开花。
（三）按作物对CO2同化途径分类可分为C3作物、C4作物和CAM（景天酸代谢）作物。
三、根据作物用途和植物学系统相结合分类（一）粮食作物（1）禾谷类作物。
绝大部分属禾本科。
荞麦属蓼科。
麦类、稻、玉米、谷子等属此类。
（2）豆类作物。
属豆科。
主要提供植物性蛋白。
如大豆、绿豆、小豆、蚕豆等。
（3）薯芋类作物。
属于不同的科属，主要生产淀粉类食物。
常见的有甘薯、马铃薯。
（二）经济作物或称工业原料作物（1）纤维作物。
其中有种子纤维：如棉花；韧皮纤维：如红、黄麻；叶纤维：如龙舌兰麻。
（2）油料作物。
常见的有花生、油菜等。
（3）糖料作物。
园艺学复习资料
1、什么叫轮作和连作，连坐有什么害处？克服方法有哪些？连作即在一定的时间内在同一块土地上连续种几次同一作物的种植制度。
轮作即在同一块土地上，按一定的年限轮换种植不同种类的作物，其循环期短则数月，在一年内种几茬不同作物；长则3~7年或更长时间。
轮作是克服连作障碍的最好方法。
连作的坏处:连坐会导致病虫害严重土壤理化性状与肥力不均营养元素缺乏有害物质积累从而影响作物质量和品质,导致连作障碍. 克服方法:轮作,多施有机肥,排水洗盐,采用无土栽培等.2、什么叫实生苗？实生苗在园艺栽培中用途？实生苗是指利用种子繁殖培育成的苗木.用途:1）方法简单，易于掌握；2）种子来源广，数量大，便于大量繁殖；3）根系发达，适应性广且强；4）实生苗结果晚，变异性强。
3、什么叫层积？层积催芽要点是什么？层积是指将种子进行低温沙藏处理,是一种促进种子后熟的方法. 要点：混合比例：小种子，1：3～5；大种子，1：5～10；湿度：手握成团，一触即散（50％）温度：-5～5 ℃，或冰箱、冰柜, 时间：12月下旬～1月下旬，（一般3月中旬为播种期4、嫁接和嫁接苗？果树上要用嫁接苗建园？嫁接：把优良品种植株上的芽或带芽的枝条，接到另一植株的枝、干或根上，产生愈合组织接口愈合，成为一个新植株的方法。
嫁接苗：采用嫁接的方法，将一种植物的枝或芽接到另一种植物上培育成的苗木。
1）抗逆性强，能扩大栽培范围；2）可保持母本的优良性状，变异小；3）保持优良品系4）促进杂种实生苗的提早结果，缩短育种进程5、什么是园艺植物？包括哪些内容？园艺植物是一类供人类观赏的植物,包括果树蔬菜花卉茶树等6、什么叫蔬菜？什么是花卉？凡是用于佐餐的植物均称做蔬菜花卉是指具有观赏价值的草本植物7、什么是砧木和接穗？嫁接对砧木和接穗有什么要求？接穗：用于嫁接的芽或枝称为接芽或接穗。
砧木：承受接芽或接穗的部分称为砧木。
要求:1)砧木和接穗的亲和力,2)砧木与接穗的质量,3)嫁接时期,4)外界环境条件：温度、湿度、光,温度：过高过低均不利于愈伤组织产生。
园艺概论复习知识点
园艺概论复习知识点一、园艺学科的基本概念和发展历程1.园艺学的定义和范围2.园艺学科的分类和主要分支3.园艺在人类生活和社会经济中的重要性4.园艺学科的发展历程和研究方法二、园艺植物的分类和特点1.园艺植物的分类方法和主要类群2.园艺植物的形态特征和生物学特性3.园艺植物的适应性和环境要求三、园艺学的一般原理和技术1.园艺学的几个基本原理：光合作用、温度生理、水分和养分吸收2.园艺技术的分类和基本步骤3.园艺技术中的栽培管理措施四、园艺植物的繁殖和种苗技术1.园艺植物的繁殖方式和方法2.种子繁殖的原理和技术3.无性繁殖的原理和技术4.种苗生产的管理要点和技术五、园艺植物的栽培技术与管理1.水分管理的原理和技术2.养分管理的原理和技术3.土壤管理的原理和技术4.害虫和病害防治的原理和技术六、园艺植物的营养与生长发育1.植物的营养需求和营养元素吸收2.植物的生长发育过程和调控机制3.植物的生理生化特性和生长环境对其影响七、园艺植物的分类和使用1.观赏植物的分类和特点2.果树和蔬菜的分类和特点3.草坪和地被植物的分类和特点4.近红外线植物和环境修复植物的特点八、园艺植物的栽培技术与设计计划1.园艺植物栽培技术与设计的基本原则2.园艺植物的空间配置和比例原则3.园艺设计计划的编制和实施步骤九、园艺植物的病虫害防治和环境问题1.园艺植物的常见病害和防治方法2.园艺植物的常见虫害和防治方法3.园艺植物与环境的关系和生态问题十、园艺概论中的实验与技术1.园艺概论中常用的实验方法和技术2.园艺技术中的设备和工具使用3.园艺概论中的观察和数据处理技巧。
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名词解释；1. 顶端优势：指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。
2. 垂直优势：指树冠内直立枝生长最旺,斜生枝次之,水平枝再次,下垂枝生长最弱的现象,是枝条背地生长的表现.3. 年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。
4. 物候期：在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为物候期。
5. 花芽分化：指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。
6. 单行结实：不经授粉，或虽经授粉但未完成受精过程而能形成果实的现象。
7. 层积（处理）：木本果树种子脱休眠需要经过很长一段时间的低温（≤7.2℃）处理才能完成，称为层积处理。
8. 环剥：将枝干的韧皮部剥去一环。
9. 涂膜处理：打蜡也称涂膜处理，即用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表面使其保鲜的技术。
10. 间作：在一块土地上有秩序地种植两种或两种以上作物，其中以一种为主，其他为间作物。
11. 预冷：是指果蔬在储藏或者运输之前，迅速将其温度降低到规定温度的措施。
（预冷较一般冷却的主要区别在于降温的速度上，预冷要求尽快降温，必须在收获后24小时后达到降温要求，而且降温的速度愈快效果愈好。
）12光周期现象;指光周期长短对植物生长发育的反应13压条繁殖：在植物枝条不离开母体的情况下，将其埋下土中或其他的湿润基质中，诱导产生不定根后再与母株分离，形成一个新的独立的植物的繁殖技术14免耕法：土壤不经过耕作或极少耕作，利用除草剂防除杂草的土壤管理方法。
15轮作：在同一块土地上，按一定的年限轮流换种植不同种类的作物。
综合填空1.根据植物茎按生长习性可分为：直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎、走茎2.叶的变态有：叶球、叶卷须、鳞片3.植物的花序：植物的花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序(indefinite inflorescence)，另一类是有限花序。
无限花序可分为：总状花序、穗状花序、柔荑花序、伞房花序、头状花序、隐头花序、伞形花序、肉穗花序；圆椎花序（复总状花序）、复伞形花序、复伞房花序、复穗状花序、复头状花序。
有限花序可分为：单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序。
4.生物塘：一种利用天然净化能力处理污水的一类构筑物的总称5.植物对水分的要求；1）水生植物2湿生植物3中生植物4旱生植物6轮作7免耕法4.植物对光周期的反应不同可把植物分为：短日植物、长日植物、日中性植物、限光性植物5.园艺植物对光照度反应不同，可分为：阳生植物、阴生植物、中生植物6.根据花芽分化期不同分为：夏秋分化型（6~9月进行分化春季开花苹果、桃、梅花、牡丹和丁香）；冬春分化型（12~3月进行分化春季开花白菜、甘蓝、芹菜）；当年一次分化，一次开花型（夏秋季开花紫薇、木槿、木芙蓉、菊花、萱草、芙蓉葵）；多次分化型（四季开花茉莉、月季、倒挂金钟、枣、四季橘、葡萄）；不定期分化型（一年不定期分化一次瓜茄豆类、万寿菊、百日草、叶子花）7.水生植物可分为：沉水性植物（苦草、金鱼藻、黑藻）；漂浮性植物（满江红、槐叶萍、浮萍）；浮叶性植物（王莲、睡莲、萍蓬草）；挺水性植物（荷花、千屈菜、慈姑）8.百合科：吊兰、一叶兰，金边吊兰；兰科：墨兰；石蒜科：君子兰、文殊兰、韭兰鸭趾草科：小蚌兰鸢尾科：剑兰、唐菖蒲小菖兰旅人焦科：鹤望兰十字花科：紫罗兰苦苣苔科：非洲紫罗兰龙舌兰科：酒瓶兰、金边虎尾兰蕃杏科：牡丹吊兰仙人掌科：蟹爪兰9授粉的媒介有：风媒（如银杏、余甘）、鸟媒（蜂鸟）、虫媒（蜜蜂、苍蝇）、水媒（如苦草、金鱼藻等借助水力传粉）、自我滑落。
简答题1、植物的单性结实现象有哪些？栽培上哪些措施促进单性结实？P69○1子房发育不经粉，不受外来刺激，完全是由于自身生理活动形成果实的称为自发性单性结实2.经过授粉但未完成受精作用的，称为刺激性单性结实3. 受精后的胚珠在发育吐程中败育而形成果实，这种现象不是真正的单性结实，我们称之为伪单性结实.4无融合生殖生产上常根据需要用植物生长调节剂处理来诱导单性结实，生长素、赤霉素诱导，利用弱X 射线照射的花粉授粉产生二倍体无籽果实，用秋水仙素诱导产生三倍体无籽西瓜，利用基因工程生产无籽果实。
2、酸雨的形成与危害酸雨的形成：酸雨确切的名称应为“酸性沉降”，它可分为湿沉降与干沉降两大类，前者指的是高空雨滴吸收包含酸性物质继而降下时再冲刷酸性物质降到地面，后者则是指在不下雨的日子，大气中酸性物质可被植被吸附或重力沉降到地面。
危害：1）酸雨对植物的直接伤害2）酸雨可导致土壤酸化间接伤害植物3）酸雨会抑制某些土壤微生物的繁殖，细菌个体生长变小，生长繁殖速度降低，降低酶活性，影响营养元素的良性循环。
土壤中的固氮菌、细菌和放线菌等也明显受到酸雨的抑制，使土壤微生物的氨化作用和硝化作用能力下降。
酸雨还可使植物的病虫害明显增加。
3、简述植物间相生相克的现象，并举例说明相生1）驱赶害虫或杀灭线虫、细菌和真菌如金盏菊根系可分泌杀灭线虫的化学物质；大蒜、大葱、韭菜分泌的杀菌素防白粉病。
洋葱与胡萝卜相互驱赶害虫。
2）供应肥料豆科植物可提供氮素营养，绿肥、生草栽培的植物不仅提供肥料，还提供害虫天敌栖息的场所。
相克（植物杀手）1）影响光合作用如菟丝子、微甘菊、一枝黄花，通过遮蔽寄主植物，影响其光合作用。
2）通过根系分泌化学物质如澎蜞菊、紫茎泽兰能分泌化感物，抑制其它植物的生长，刺槐分泌鞣酸抑制柑橘、葡萄、苹果、梨的结果，榆抑制葡萄的生长发育。
3）分泌气味一枝黄花挥发出一种萜类化合物，能抑制周围其它植物生长，松抑制葡萄、芍药生长，丁香的香味对水仙花、紫罗兰危害极大。
4）病虫害的中间寄主松柏类是梨锈病的中间寄主、泡桐是果树紫纹羽病菌的寄主、刺槐上有大量落叶性炭疽病，榆树上特别引诱星天牛、褐天牛。
4、植物连作的害处，怎样克服？连作即在一定的时间内在同一块土地上连续种几次同一作物的种植制度。
大多数的园艺作物不能连作，连作不仅影响产量、质量和寿命，而且作物生长期间病虫害严重。
解决方法（网络版）：1、建立科学的轮作倒茬制度2、增施农家肥，延缓连作障害的发生4、无土栽培。
5、起土换土。
6、夏季淹水高温处理7、药剂处理。
用氯化苦、溴甲烷处理土壤。
8、对老化土壤进行综合处理。
5、判断园艺产品成熟度的方法有哪些？P306（一）表面色泽在成熟过程时，园产品的表面色泽都会显示出其特有的颜色。
因此，园产品的颜色可作为判断其成熟度的重要标志之一，此法直接、简单，易掌握。
（二）硬度(三)生长期不同品种的果蔬，从开花期到果实成熟都有一定的生长期，可根据当地的气候条件和多年的经验定不同品种果蔬的适宜采收的平均生长期。
（四）主要化学物质含量与变化产品器官内某些化学物质如糖、酸、总可溶性固形物和淀粉及糖酸比的变化与成熟度有关‘（五）生长状态（六）果实脱落难易程度（七）其他指标6、植物茎的基本形态P551 ．直立茎绝大多数木本果树和观赏树木、木本花卉等均为直立茎。
2 ．半直立茎如番茄等植物的茎仅基部木质化，呈半直立或半蔓生，须借助插架或吊蔓等才能正常生长3 ．攀缘茎此类植物的茎多以卷须攀缘他物或以卷须的吸盘附着他物而使其延伸．为黄瓜植株调整的依据。
而茎的粗细和节间的长短则是植株健壮与否的重要指标．4.缠绕茎此类植物的茎须借助他物，以缠绕方式向上生长。
5 ．甸甸茎此类植物的茎可以沿地面甸甸生长6 ．短缩茎短缩形成扁圆锥体称茎盘。
7、影响花芽分化的因素P631.温度。
各种园艺植物花芽分化的最适温度不一，但总的来说花芽分化的最适温度比枝叶生长的最适温度高，这时枝叶停长或缓长而开始花芽分化。
二．许多越冬性植物和多年生木本植物，冬季低温是必需的，这种必需低温才能完成花芽分化和导致开花的现象，称为春化作用。
2.光照对花芽分化的影响主要是光周期的作用。
所谓光周期是指一天中从日出到日落的理论日照数。
从光照强度上看，主要是通过影响光合作用来影响花芽分化。
3水分。
水分一般来说，土壤水分状况较好，植物营养生长较旺盛，不利于花芽分化：而土壤适度干旱时，营养生长停止或较缓慢，有利于花芽分化。
因此，在植物进人花芽分化期后，通常要适当控水，保持适度干早，促进花芽分化。
8、冷湖、逆温层是怎样形成的？对植物栽培有哪些影响？（网络版）盛夏季节，由于地面状况不同，空气受热程度就会出现很大的差异。
特别是陆地裸露地，当太阳光到达地面后，很容易被反射到大气中，加之地面热容量小，特别是中午前后，太阳暴晒就使得近地层上空气温度很高，成为一个“热源”。
而湖泊或江面上空，由于下面是水，阳光可以透射一部分，反射到空中的热量较少，加之水的热容量较大，这样就使得水面上空的温度相对较低，这就是我们常说的“冷湖效应”。
出现逆温现象的大气层称为逆温层。
逆温层的形成原因主要有以下几种：一是地面辐射冷却；二是空气平流冷却；三是空气下沉增温；四是空气的乱流混合；五是锋面上形成的逆温。
对植物的影响：在夜间，贴地气层逐渐变冷，沿山坡下滑，冷空气在山谷汇集成“冷湖”，山谷暖空气被迫抬升，使得冷湖上方相对温暖，形成了高度在海拔270米至500米之间的逆温层，而且果树生长层处于逆温层的中下部，气温比谷底平均偏高1.9摄氏度，最大偏高5摄氏度以上，温差大，对光合作用积累十分有利。
9、植物免耕法的优缺点P186免耕法是土壤不进行耕作或极少耕作，利用除草剂防除杂草的土壤管理方法。
优点：能够维持土壤的自然结构，通气性好，有利于水分渗透，土壤保水力也较好，因无杂草水分消耗较少；土壤表层结构结实，吸热放热较快，可减少辐射霜冻的危害，也便于各项操作和机械作业；省时省力，管理成本低。
缺点：长期免耕会使土壤有机质含量下降．造成对人工施肥的依赖，还存在除草剂污染。
10、果实脱涩的原理、方法脱涩的原理作用就是将细胞中的单宁物质从可溶状态变为不可溶状态、当其不溶于唾液时，人就感觉不到涩味。
也就完成了脱涩。
其中的单宁物质既没有消失．也没有减少。
一、温水浸泡法二、塑料袋脱涩法三、果实混装脱涩法四、酒精脱涩法五．石灰水脱涩法11（轮作优点，如何操作）论述题1、影响扦插成活的因素（网络版）一、影响插穗成活的内因（一）植物本身的遗传特性插穗的生根能力由于母株的种类、品种的遗传特性的不同表现出很大的差异（二）母株的采穗枝年龄扦插的生根能力随母株年龄的增加而降低，母株年龄越大，生根能力越差，一般枝龄1－2年生枝生根比多年生枝容易，嫩枝比硬枝扦插生根容易。
（三）不同枝段插穗在同一母枝上所取插穗由于部位不同生根速度也有差异，一般以基部、中部为好。
（四）母枝着生位置及营养状况由于枝条在母株的位置不同，其营养状况有一定差异，因而对生根有一定影响。