对星巴克营销策略分析(精)资料
星巴克营销策略分析(全)
文化价值塑造模式
（二）以消费者的消费习惯出发，精心设计店面选址
作为文化消费场所，星巴克从特定消费者人群入手，根据消费者的消费习惯选择相应的地址，构建一个 能够满足文化体验和文化感觉的消费场所和消费环境。星巴克咖啡一个非常重要的口号，即“要把星巴克咖 啡店，变成消费者的第二客厅，尤其是白领的第二客厅”。从这个战略角度出发，星巴克充分体现和考虑到 了消费者的这种消费习惯和交流习惯，构建了一套全新的支撑这种习惯的地理位置和地理体系。星巴克选择 店址要靠近顾客群比较集中的地方，而且通常是寻找黄金区域段，并由这样一个位置出发进行地点的选择。
1.1感官体验
在触觉体验上，选择符合品牌特征的装饰，比如星巴克在桌椅及柜子甚至还包括地板都倾 向使用木质材料，让消费者感受到高雅、稳重及温馨的感觉，而星巴克的沙发更是让人爱不释手 ，坐起来很舒服。
在味觉上，星巴克咖啡口味纯正。星巴克设有专门的采购系统，他们常年与印度尼西亚、东 非和拉丁美洲一带的咖啡种植者、出口商交流沟通，为的是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他 们工作的最终目的是让所有热爱星巴克的人都能体验到：星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主 要的咖啡豆产地的极品。
星巴克的会员Leabharlann 不是单一的积分制，通过不断的累积购买，获得和 朋友一起分享咖啡的机会。
星巴克是当下最受年轻白领喜欢的咖啡品牌之一，无论是坐在店内悠闲的
WiFi冲浪，或是走在街上拿着外卖杯，只要带着这个LOGO，就仿佛充满了自 由主义的氛围和能量。简直迷の魔力\(^o^)/~就这一点来说，和爱她就带她 去吃哈根达斯有异曲同工之妙~
星巴克
STARBUCKS
背景介绍 文化营销 体验营销
口碑营销
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司，1971
星巴克营销策略分析与研究
星巴克营销策略分析与研究星巴克，作为全球知名的咖啡连锁品牌，一直以来都以其独特的营销策略和卓越的品牌形象脱颖而出。
本文将深入分析星巴克的营销策略，从多个角度剖析其成功的原因，以及提出未来可能的发展趋势。
一、品牌定位星巴克一直以来都强调其品牌定位，将咖啡店打造成一个社交场所，而不仅仅是提供咖啡的地方。
星巴克的店铺布局和装饰风格都强调舒适和温馨，吸引了顾客长时间停留，建立了忠诚度。
此外，星巴克还注重自身品牌形象，将咖啡与高品质、可持续发展、社会责任等价值观联系在一起，使其品牌在消费者心中具有独特的地位。
二、多元化的产品线星巴克的成功不仅仅是因为它的咖啡，还因为其多元化的产品线。
除了经典的咖啡饮品，星巴克还提供各种茶、果汁、糕点、三明治等各种食品和饮品，满足了不同消费者的需求。
这一多元化的产品线使星巴克成为一个全天候的选择，不仅仅是早晨的咖啡店。
三、数字化营销星巴克充分利用数字化技术来推广和营销其产品。
星巴克的手机应用程序允许顾客预订咖啡、积累星星以获取免费饮品，还可以个性化推荐咖啡选择。
此外，星巴克还在社交媒体上积极互动，通过Instagram、Twitter等平台与消费者互动，增加了品牌的曝光度。
四、社会责任星巴克一直致力于社会责任，通过一系列可持续发展和社会项目来提升其品牌价值。
例如，星巴克承诺在2025年前实现100%的可持续咖啡采购，减少对环境的负面影响。
此外，星巴克还鼓励员工参与社会活动，如提供教育支持和志愿活动。
这些社会责任举措增强了消费者对星巴克的信任感。
五、全球化战略星巴克采用了全球化战略，将其咖啡文化传播到世界各地。
星巴克在不同国家和地区适应当地口味和文化，推出符合当地口味的产品，比如在中国推出绿茶咖啡等。
这种全球化战略使星巴克能够在不同市场中取得成功。
六、未来发展趋势未来，星巴克可能会继续扩大其数字化营销和移动支付的功能，以提高消费者的便利性。
此外，星巴克还可以进一步加强与第三方合作伙伴的关系，比如与送餐平台合作，扩大送餐服务。
星巴克公司在中国市场的营销策略分析
星巴克公司在中国市场的营销策略分析随着中国经济的持续快速发展，越来越多的集团公司把目光瞄准了这个巨大的市场。
美国的星巴克公司也抓住了这个机会，并在中国市场上开展了营销业务。
在中国的星巴克已经成功拥有了自己的品牌以及一定的市场份额。
本文将从营销策略的角度来分析星巴克在中国市场的成功之路。
1.品牌塑造星巴克公司在中国市场的成功离不开品牌塑造的支持。
星巴克在品牌设计上十分用心，将其特有的环境营造和独特的饮品搭配推广到各种媒体中。
无论是在电视广告、杂志、或者是公交车上的广告宣传，星巴克的品牌形象都呈现出了与众不同的特质。
此外，在星巴克门店内，店内装饰也是重点之一。
星巴克在中国市场注重环境营造，门店背景音乐也很符合个性化消费的时尚感，更比如门店内的装饰艺术品连同香气，构成了协调一致的体验。
在营销方面，星巴克也采用了差异化策略。
星巴克的服务内化理念“人与合作条款”通过关注员工和服务来提供创新的饮品和食品，以及顾客选择星巴克的主要理由。
2.多元化的产品星巴克在中国市场大力推广其诸如拿铁、摩卡等新种类的咖啡。
除了种类繁多的咖啡饮料，星巴克还提供各种新颖的小食和甜点，其中包括类似肉松/甜松/咖喱肉卷的小食以及芒果蛋糕等甜点，广泛地吸引了更多的顾客。
在保证咖啡质量的同时，星巴克也不断投入更多的资源和研发经费来开发更多的商品，以满足中国市场的多元化需求。
此外，星巴克还推出这些饮品和小食作为礼物，进一步加强了品牌的影响力。
3.营销渠道在中国市场的网络淘宝商家中，星巴克的产品销售量一直保持着高位，在中国线下业务中，星巴克也在引入数字技术。
比如，星巴克推出了自己的手机应用程序，让顾客能够享受快速、便捷、无线的消费。
通过使用星巴克 App ，顾客不仅能够在线注册优惠券、查看星巴克的最新活动，还可以用手机实现结账和手机订单。
此外，星巴克还在社交媒体上推出了一系列营销活动，吸引了更多的年轻消费者。
4.顾客服务顾客服务是星巴克公司在中国市场成功的另一个重要原因。
星巴克咖啡公司市场营销策略分析
星巴克咖啡公司市场营销策略分析.doc【导读】本文主要对星巴克咖啡公司的市场营销策略进行分析。
星巴克咖啡公司是一家以卖现磨咖啡和各式烘焙咖啡为主的连锁店，以浓郁的美式咖啡，舒适优雅的环境，以及优质的服务著称。
一、品牌定位星巴克咖啡公司的品牌定位是高质量的咖啡和舒适的咖啡店环境。
星巴克的咖啡定位是高档的、专业的，以及不同地区的口味需求。
其咖啡店环境则以舒适、优雅、轻松、宽敞、自然的氛围为特点。
星巴克注重打造一个平等、随和、开放、创意的咖啡店文化，并且推出了多款能够引起消费者共鸣的主题产品和活动，比如节日和社会公益等。
二、产品策略星巴克咖啡公司的产品策略主要有以下特点：1.突出咖啡产品。
星巴克一直是以浓郁的美式咖啡著称的，多数产品都是咖啡和咖啡相关的产品。
2.不断创新。
在进一步满足消费者口味和需求的基础上，星巴克推陈出新，不断推出新品种和新口味的产品，比如拿铁咖啡、风味咖啡等。
3.营造扩散效应。
通过一些创新产品和服务，比如星巴克的咖啡搭配和试喝，带动其它产品的销售和推广。
三、价格策略星巴克的价格主要受到两个因素的影响：竞争对手的价格和消费者的购买力。
定价策略是提供高质量产品和服务的前提条件。
星巴克咖啡相对市场上其他品牌较高的定价，背后是其所推崇的高品质定位，以及相同的高品质标准和操作流程。
同时，在适当时候，星巴克也会推出一些特别促销和优惠活动，吸引消费者前来购买。
四、推广策略星巴克的推广策略主要通过电视广告、平面广告、互联网广告和品牌联盟等方式展开。
即使是在已经取得成功的市场上，星巴克也不断加大自己的市场推广力度，加强自己的品牌影响，尤其是打造自身的形象和特色。
星巴克还采用客户体验和互动式推广策略，比如为其在微博、微信等社交网络上点赞或转发，就会得到星巴克专属礼品和优惠券等。
五、位置策略星巴克在位置策略上非常出色。
一般情况下，星巴克都会选择人流量较大的人群聚集地，比如商业中心、写字楼、旅游景点等，以便尽可能多的吸引顾客。
星巴克的营销策略分析
星巴克的营销策略分析一、星巴克的简介星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。
依靠咖啡豆起家，从1992年挂牌上市后的近二十年时间里，创造了童话般的奇迹。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
目前，星巴克全球拥有1.1万连锁店，中国连锁店就有230多家。
星巴克这个名字来源于《白鲸记》，被有一定社会地位，较高收入，有一定生活情调的人群所追求。
二、星巴克的营销策略“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。
据了解，星巴克不花一分钱做广告。
星巴克认为，在服务业，最重要的营销管道是自身，而不是广告。
那么，星巴克的创始人霍华.舒尔茨是如何平衡营销系统，达到最优化的呢？（一）价值熏陶的内部营销星巴克建立品牌资产的驱动力除了它坚持的产品导向(主打优质重烘焙咖啡)外，最重要的是来自它的人力资源管理和政策。
传统的经营理念常把员工视为生产线上的消耗品，但是星巴克却给伙伴应得的尊重，把广告和营销资源都放在伙伴身上，首先对伙伴进行内部营销，通过就业前的学习旅程，熏陶星巴克的价值和基本信念，由内而外建立品牌忠诚。
同时，星巴克面向全体伙伴(包括兼职伙伴)的股票期权方案——“咖啡豆股票”。
让每个伙伴成为公司的合伙人，把每个伙伴和公司的总体业绩相联系。
星巴克的伙伴都可以享受到完整的健康保险福利，伙伴只需支付总保费的25%，而星巴克支付其余的75%。
从营销的角度看，可以说星巴克是用“内部营销”来推动外部顾客营销。
（二）顾客至上的关系营销星巴克特别注重第三生活空间，忙乱寂寞的都市生活，星巴克为人们创造出了一方属于自己的小天地，在这里你可以休憩、静思、交流，你能充分感受到人与人之间的融洽气氛。
(完整版)星巴克服务营销战略与策略分析
市场营销论文星巴克咖啡公司的服务营销战略和策略分析摘要星巴克（Starbucks）咖啡公司，是世界领先的特种咖啡的零售商，自1971年成立以来，得益于其全球化营销战略，目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。
其7P组合营销和独特的“体验式营销”为顾客留下了独特的印象。
关键词：星巴克战略 7P 体验式营销一. 星巴克咖啡公司现状星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。
他的嗜好就是喝咖啡。
从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克的目标是将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则:提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围，秉持多元化是我们企业经营的重要原则，采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡是可以高度热忱满足顾客的需求，积极贡献社区和环境，认识到盈利是未来成功的基础。
公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
二. 星巴克全球化营销战略SWOT分析（已进入中国市场为例）1、优势（Strength）中国现在经济发展迅速，人民收入和生活水平与以前相比有了很大的提高。
星巴克的营销策略分析
星巴克的营销策略分析一、星巴克的简介星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。
依靠咖啡豆起家，从1992年挂牌上市后的近二十年时间里，创造了童话般的奇迹。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
目前，星巴克全球拥有1.1万连锁店，中国连锁店就有230多家。
星巴克这个名字来源于《白鲸记》，被有一定社会地位，较高收入，有一定生活情调的人群所追求。
二、星巴克的营销策略“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。
据了解，星巴克不花一分钱做广告。
星巴克认为，在服务业，最重要的营销管道是自身，而不是广告。
那么，星巴克的创始人霍华.舒尔茨是如何平衡营销系统，达到最优化的呢？（一）价值熏陶的内部营销星巴克建立品牌资产的驱动力除了它坚持的产品导向(主打优质重烘焙咖啡)外，最重要的是来自它的人力资源管理和政策。
传统的经营理念常把员工视为生产线上的消耗品，但是星巴克却给伙伴应得的尊重，把广告和营销资源都放在伙伴身上，首先对伙伴进行内部营销，通过就业前的学习旅程，熏陶星巴克的价值和基本信念，由内而外建立品牌忠诚。
同时，星巴克面向全体伙伴(包括兼职伙伴)的股票期权方案——“咖啡豆股票”。
让每个伙伴成为公司的合伙人，把每个伙伴和公司的总体业绩相联系。
星巴克的伙伴都可以享受到完整的健康保险福利，伙伴只需支付总保费的25%，而星巴克支付其余的75%。
从营销的角度看，可以说星巴克是用“内部营销”来推动外部顾客营销。
（二）顾客至上的关系营销星巴克特别注重第三生活空间，忙乱寂寞的都市生活，星巴克为人们创造出了一方属于自己的小天地，在这里你可以休憩、静思、交流，你能充分感受到人与人之间的融洽气氛。
【精品】星巴克营销策略分析
摘要作为一家倍受欢迎的全球性咖啡公司，星巴克在中国发展越来越快。
本文对星巴克在中国成功的营销策略进行了分析，采用理论结合实际的研究方法，根据行业分析理论，SWOT分析理论，体验营销理论，针对当前星巴克营销的宏观环境、微观环境，行业环境和内部环境以及企业营销策略进行了分析，并总结了其成功的营销经验的启示。
本文共分为五个部分：第一章总结了本课题的课题的背景、研究意义、国内外研究现状及相关理论基础。
第二章简单的介绍了星巴克在中国市场的发展。
第三章，从宏观环境、微观环境、产业环境和内部环境的角度来看，星巴克在中国的营销环境中已经了解了中国市场的营销现状。
第四章，从目标市场、产品、价格、渠道、促销和经验营销策略，对星巴克中国营销策略进行详细的总结和分析。
最后，在上述分析和讨论的基础上，总结了星巴克在中国营销的一些经验和启示。
关键词：星巴克；营销策略；体验营销AbstractAs a popular global coffee company, Starbucks is growing faster and faster in China.In this paper the marketing strategy of Starbucks' success in China was analyzed, and by the method of theory combining with the actual, according to the theory of industry analysis, SWOT analysis theory, experiencemarketing theory, in view of the current Starbucks marketing macroenvironment, micro environment, industry environment and internal environment and enterprise marketing strategy are analyzed, and summarizes its successful marketing experience of enlightenment.This paper is divided into five parts：the first chapter summarizes the background, research significance, domestic and foreign research status and relevant theoretical basis of this topic.The second chapter briefly introduces the development of Starbucks in China market.In the third chapter, from the perspective of macro —environment, micro—environment, industrial environment and internal environment, Starbucks has understood the marketing status of China market in the marketing environment of China.The fourth chapter, from the target market, product, price, channel, promotion and experience marketing strategy, carries on the detailed summary and analysis to Starbucks China marketing strategy.Finally, on the basis of the above analysis and discussion, this paper summarizes some experience and enlightenment of Starbucks marketing inChina.Keywords：Starbucks Marketing strategy;Experience marketing目录摘要 IAbstract II目录 III第１章绪论１１．１课题背景及研究的目的和意义１１．１．１课题背景１１．１．２课题目的２１．１．３研究意义３１．２国内外研究现状３１．３研究方法５１．４研究内容５第２章星巴克在中国的营销环境分析９２．１星巴克概况６２．１．１星巴克的成立与发展６２．１．２星巴克在中国的发展２．２星巴克在中国的宏观环境分析６２．３星巴克在中国的行业竞争环境分析１０２．３．１行业内竞争者１０２．３．２潜在进入者的威胁１１２．３．３替代品的威胁１２２．４星巴克在中国的核心竞争力及SWOT分析１２２．４．１核心竞争力１０２．４．２星巴克在中国的优势与劣势１１２．４．３星巴克在中国面临的机会与威胁１０第３章星巴克营销策略分析１５３．１星巴克在中国的目标市场定位１５３．１．１市场细分１５３．１．２目标市场１５３．１．３市场定位１５３．２星巴克营销策略４P分析１６３．３星巴克的体验营销策略１６第４章星巴克营销策略存在的问题１９４．１基于营销理念的问题１９４．１．１品牌定位不够准确１９４．１．２营销流程不够科学１９４．２基于营销渠道的问题２０４．２．１线上线下不同渠道利益分配２０４．２．２线上线下业务结合度低２０４．３基于用户体验的问题２１４．３．１零售的便利性欠佳２１４．３．２与消费者的有效互动少２１第５章解决对策２２５．１明确品牌定位，加强品牌风格２２５．２打破渠道壁垒，促进线上线下融合２３５．３优化交流互动，挖掘顾客需求２３５．４完善供应链体系，提高反应速度２４５．５充分利用科学技术，提升消费体验２５结论２２参考文献２２第１章绪论１．１课题背景及研究的目的和意义１．１．１课题背景（１）行业背景：咖啡餐饮行业的迅速发展１９９９年１月，一个看似微不足道的日子，中国咖啡市场可以记住一件事：星巴克在北京中国国际贸易中心在中国大陆开设了第一家店。
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《旅游市场营销》课程大作业---“这不是一杯咖啡,这是一杯星巴克”案例:阅读案例,结合课程所学相关知识,查阅相关资料对案例问题进行作答(20分星巴克的咖啡价格稍高于同类产品,但是这没能阻止世界各地的消费者走入星巴克,原因就在于星巴克发现了消费者对咖啡饮品的新需求,在它的杯子中装满的不仅是咖啡,还有浓郁的咖啡文化。
当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时,西雅图苏醒了。
尽管盘踞着微软和波音两大世界顶尖公司,但对于西雅图的市民来说,这座城市的一天是从一杯咖啡开始的。
事实上,无论是西雅图、纽约、东京,还是北京,越来越多的人愿意走进星巴克,花上比其他咖啡馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
“这不是一杯咖啡,这是一杯星巴克。
”痴迷于星巴克的人会这样解释。
而一项研究表明,消费者所追求的商品不仅要满足最基本的要求,还要帮助他们传达出其他信息,比如他们是什么样的人或是他们想成为什么样的人。
同样,消费者还认为,小小的奢侈有助于他们管理生活中的压力,并更好地调配自己的时间,达成愿望。
出于这样的原因,星巴克得以进入《福布斯》的奢侈品排行榜,位置甚至超过知名化妆品品牌雅诗兰黛。
一个美国人在意大利的奇遇1983年,星巴克的前任总裁舒尔茨出差到米兰参加商展。
他走在街头,发现浓缩咖啡馆一家接一家,而且都挤满了人。
意大利人早也来、午也来,到了傍晚下班还是先到咖啡馆转一圈才回家。
大家一进门好像就碰到了熟悉的朋友,在歌剧音乐中彼此聊了起来。
事实上美国人已经在自家的壁炉旁喝了上百年的咖啡,而那时的星巴克也已经卖了10多年咖啡豆。
但是,所有人都没有意识到,放松的气氛、交谊的空间、心情的转换,才是咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓。
大家要的不是喝一杯咖啡,而是渴望享受咖啡的时刻。
“我们有一个憧憬:为咖啡馆创造迷人的气氛,吸引大家走进来,在繁忙生活中也能感受片刻浪漫和新奇。
”舒尔茨把星巴克打造成办公室和家以外的第三空间,但是对于入门门槛不高的咖啡生意而言,星巴克还要持续不断地发现潜在的那些“第三空间”。
第N个第三空间事实上,星巴克在如何发现消费者的新需求的工作,从选址那一刻起就已经开始了。
比如在中国,星巴克选择在商业区。
这里的白领们因更多地接触国际文化而更需要和更容易接受咖啡饮品,同时他们也更需要有一个调节压力的“驿站”。
但在欧美,人们在家里就有喝咖啡的习惯,星巴克要满足的是人们走出家庭之外享受咖啡的需求,因此那里的星巴克主要集中于社区。
而这个社区有着更丰富的概念,它是一个功能更加综合、丰富的区域,是欧美人除了工作圈之外的一个非常重要的社交场所。
在北京,星巴克甚至做到在道路两边各开一家,这样人们就省去了过马路的麻烦,或者一家店里客人多没有空位的无奈。
虽然这样做,有时会导致单一店铺的经营业绩下降,但从整体上看,星巴克的收入增加了。
在北京,如果你是一位星巴克的发烧友,一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生,除此之外,“星巴克各分店每周必须为顾客开设一次咖啡讲座。
”美大星巴克咖啡公司的杨亦农这样解释。
原因很简单,“对于大多数中国消费者来说,对咖啡的了解远不及茶。
人们需要专业的指导,来了解和接受咖啡这种对大多数中国人来说较新型的饮品,以及与之相关的新的生活方式。
在这一点上,星巴克做到了。
”而对于那些已经爱上星巴克的顾客来说,在店里享受咖啡的美味显然已经不能满足他们的需求。
星巴克开发了各种系列产品,从各种咖啡的冲泡器具,到多种式样的咖啡杯。
比如“家庭咖啡制作套装”就是专门针对这类顾客开发的产品。
“为了达到最好的口感,制作咖啡时咖啡与水的比例关系应为每10克咖啡配180毫升水。
这对大多数消费者来说,是很难掌握的一件事情。
所以我们专门设计了10克咖啡勺。
”事实上,星巴克还在持续不断地发现消费者的新需求,而这种需求也超越了最基础的咖啡产品。
凤凰卫视著名主持人陈鲁豫就是咖啡加甜点这一组合的坚定倡导者,如果顾客还不知道如何搭配的话,顾客可以向任何一家星巴克寻求帮助,在这里他们能够接受到专门的指导,“当然,我们所做的一切都是要让顾客享受到最极品的咖啡。
”星巴克甚至将自己的用心拓展到食品领域之外。
咖啡豆销售商出身的星巴克在全球范围内大开咖啡店的同时,也没忘记自己的老本行,但是他们比过去20年做得更出色。
咖啡豆放置时间长了会流失香味,这是让许多消费者头疼的一个问题,而星巴克则推出了香味锁(flavor lock,可能很多人没有注意到在咖啡包装袋上有一个星巴克的圆形标志,而这里就是这个锁的位置。
它的功能就是人们只可以将袋中的空气挤压出来,而外面的空气却不能进入袋中。
这样就在最大程度上保证了咖啡豆保存期间的原味。
而除了咖啡豆、饮料和食品之外,在美国的星巴克店里,顾客还可以购买音乐光盘,或者在店里的电脑数据库存储的数千首歌曲中选择自己喜欢的歌曲,做成非常个性化的光盘。
只要花6.99美元,就能买五首歌曲,超过五首的每首要再加一美元。
而中国的星巴克则推出了更加本土化的服务,在中秋节、圣诞节等节日期间消费者将可以购买有着精美礼盒的礼品套装。
虽然这在星巴克整体营业额中所占比例还比较小,但是这两年来一直呈上升趋势。
星巴克正欲将自己再打造成一个“礼品中心”。
这样顾客不仅可以在店内品味星巴克的饮料和享受幽雅的环境,同时他们购买礼品,还把“星巴克体验”带给更多的人,成为传递星巴克文化的“多米诺骨牌”之一。
如何持续发现消费者的需求星巴克是如何做到保证持久品质并不断推陈出新,满足消费者不断变化的需求呢?这里有隐藏着很多决定成败的细节上的努力。
例如,你是否注意过星巴克咖啡杯上的几个小方格?也许很多人根本没有注意过这些细节。
其内容包括低咖啡因、牛奶、糖等等。
它们的作用不可小觑。
顾客在点咖啡时,告诉合作伙伴,星巴克对自己员工的称呼、自己的要求,合作伙伴就按照顾客的要求制作咖啡,并在小方格处做出标记。
也就是在这个过程中,星巴克不断发现消费者的需求动态。
当星巴克把纯正的意大利式咖啡介绍到美国后,迅速得到了市场的追捧。
但是要把这种最难量化的感觉,日复一日、在全球9000家门市精准复制,并不是一件容易的事。
这样,大量培训是必不可少的。
仅仅在2001年,星巴克就进行了上百万小时训练,平均全球每人每天要接受近1小时的训练。
培训的内容包括咖啡知识与制作技能两个主要部分。
其中酿制咖啡的每个细节都要进行反复练习,直到每个动作都成为习惯。
每杯浓缩咖啡要煮23秒,拿铁的牛奶至少要加热到华氏150度,但是绝不能超过170度……“试着把牛奶加热到华氏190度时的感觉,你就会明白顾客抱怨的原由了。
”星巴克试着这样告诉自己的员工们。
当然还有更多的细节,如商品陈列的方式、甚至是打开咖啡豆包装袋、贴上包装卷标这样的地方,都有明确的规定。
比如装好1磅的咖啡豆后,卷标一定要贴在星巴克标志上方1英寸,然而,顾客的需要并不会单纯地停留在咖啡的味道上,当顾客走进来时,10秒钟之内就要得到合作伙伴的眼神接触。
在星巴克的总部西雅图有一份“全球咖啡资料手册(global coffee menu board”,将星巴克几十年里最受欢迎的经典咖啡产品汇聚起来,在全球的所有星巴克店里都可以找到这些统一质量标准的产品。
而新产品在经过了一段时间的销售,确定为长期饮品后才会被加入手册咖啡篇功夫咖啡———就是浓咖啡(espresso,非常小一杯,高浓度兴奋剂。
奶特咖啡———加很多奶的咖啡,也叫拿铁咖啡(latte。
女孩子会比较喜欢。
泡沫咖啡——到处都有的卡布其诺。
美式咖啡———某种意义上相当于黑咖啡,和冰咖啡差别不大,但质量更好,口味上更加柔和细腻。
摩卡咖啡——是日本MM的最爱,是那种满满一杯又非常漂亮的东西。
焦糖玛其雅朵———制作工艺的复杂程度仅次于摩卡。
尤其是冰焦糖玛其雅朵简直就是美味到家。
茶篇其实星巴克的茶是很有讲究的,很多人都能把星巴克的咖啡如数家珍,但能清楚地分辨星巴克的茶的人却并不多。
就连星巴克的服务生大多也不是很清楚。
一般在点单时,大家只说来杯热茶或冰茶,其实星巴克的茶有五种口味。
由于服务生也不是特别在意这个,所以大多时候如果你不是特别要求,他们都是随便取一种。
五种口味的茶有两个极端,一边是传统的红茶,即伯爵红,另一边是果味茶,剩下的三种口味在这两个之间,依次向果味过渡,颜色也逐渐减淡。
星冰乐篇夏天到星巴克基本就喝这个了,一大罐用吸管吸,里面是加入奶油和冰块调成的冰咖啡,有咖啡星冰乐、绿茶星冰乐、野莓星冰乐、椰香摩卡星冰乐等。
问题:1.作为一个市场跟进者,进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场,星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌?2.文中体现了何种产品组合策略(具体结合文章指出?如何对旅游产品进行产品策略组合?3. 如果你是星巴克咖啡店的中国区管理者,在日新月异的中国咖啡品牌市场竞争中,为星巴克咖啡在中国的品牌提升提出一些创新性的建议及可行性对策(可查阅相关资料后作答。
1.作为一个市场跟进者,进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场,星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌?星巴克之所以发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌我觉得从根本上在于他的营销策略。
首先,1,目标市场定位非常好,这也是4c分析中的(customer分析。
他的市场定位不是一群普通的大众而是一群注重享受生活,注重品味富有情调的城市白领。
城市白领,生活压力大,早上一杯芳香的咖啡有助于他们提振精神,工作归来时一杯浓郁的咖啡有助于其缓解压力,舒缓心情。
消费者认识到了这一点,而星巴克也认识到了这一点,他明白自己的消费者到底在一天的工作中需要什么,他们要的是温馨,是内心的一种和谐,于是星巴克发现了在家庭和公司外的“第三空间”。
而在白领之间又进行了细分市场,例如功夫咖啡———就是浓咖啡(espresso,非常小一杯,高浓度兴奋剂。
更适于工作压力大的白领。
奶特咖啡,是很多女孩喜欢的,还有美式咖啡,摩卡咖啡(日本人比较喜欢这都是细分市场的体现。
2,选址策略的创新,销售产品的地址紧跟市场地位之后,“星巴克在如何发现消费者的新需求的工作,从选址那一刻起就已经开始了。
”对地址的选择根据不同地方的不同特点。
亚洲美洲侧重点都有所不同。
3,注重沟通(communication星巴克注重沟通环节,其中就有客人与客人之间的沟通,例如当消费者来到星巴克时,他们会发现这是一个心灵交换的空间,散发自己心情的场所,另外高品质的服务态度与质量也是一种沟通,是员工和消费者之间的沟通,这样更让消费者感到亲切,有一种归属感。
其次,在产品(product创新策略,星巴克保证持久品质并不断推陈出新,例如,顾客在点咖啡时,告诉合作伙伴,星巴克对自己员工的称呼、自己的要求,合作伙伴就按照顾客的要求制作咖啡,并在小方格处做出标记。
就是在这个过程中,星巴克不断发现消费者的需求动态。