《家政服务员》试卷及答案
家政服务员习题(附参考答案)
家政服务员习题（附参考答案）一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、怀孕后前（）内尽量避免性生活,防止引起流产、早产和感染.A、5个月B、4个月C、3个月D、6个月正确答案：C2、水果中都含有大量的（），且榨汁不会大量破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、氨基酸B、维生素和氨基酸C、糖分D、维生素正确答案：B3、约半数妇女在停经（）,会出现不同程度的恶心、厌油、食欲不振、呕吐、头晕、乏力等症状。
A、8周B、4周C、2周D、6周正确答案：D4、在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候,应该（） .A、不予理睬B、具有高度的忍耐力C、生硬打断他说话D、转身就走正确答案：B5、正确拨打“110”报警电话，不包括（）。
A、协助配合处置B、表述不清C、珍惜110资源D、准确陈述情况正确答案：B6、提高婴儿社会交往能力的有效方法是（）。
A、在集体中小声说话B、角色扮演C、不与同伴共同搭积木D、独自摆弄玩具正确答案：B7、曾经历过母乳不足,有乳房发育不良(限制乳房发育), 除此之外还有（）的情况都不合适收集初乳!A、曾有多囊性卵巢疾病B、以前经历过乳房手术C、患有多发性硬化症D、以上答案都对正确答案：D8、治疗乳头内陷牵拉法是:洗净双手，一手托住乳房，一手拇指、食指、中指，抓住乳头轻轻向外牵拉，慢慢捻转乳头，每日两次，每次每侧（）。
A、15 分钟B、5 分钟C、20分钟D、10 分钟正确答案：B9、母乳喂养能使婴儿心理发育健康,有利于（） .A、补充先天不足B、母子感情增加C、母亲的食欲D、后天发育良好正确答案：B10、一般情况下,老年人每天睡（）小时即可.A、7-9小时B、5-7小时C、9-12小时D、3-5小时正确答案：A11、家政服务员应坚持每日用温热水洗脚（）分钟左右,在消除疲劳的同时可以有效保持双足的清洁、无异味A、20B、30C、10D、40正确答案：A12、家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须（）.A、浓妆艳抹B、端庄大方,朴实无华C、穿露脐衫D、蓬头垢面、衣衫不整正确答案：B13、高档毛料服装,必须用手工刷洗,然后再用（）处理,使纤维光泽更鲜亮.A、醋酸水B、冷水C、热水D、双氧水正确答案：A14、下面几项中,不属于优秀雇主标准的是（）.A、经常承诺家政服务员一些不切实际的诺言B、在思想上能够做到平等待人C、不过分挑剔、苟求D、在待遇上能够按劳取酬正确答案：A15、烹调时加醋能减少维生素的损失,还能促送原料中（）的分解,易于为人体所吸收。
家政服务员测试题含参考答案
家政服务员测试题含参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、（）是安全出行的保障.A、保证孩子和老人的安全B、遵守社会公德C、自觉遵守交通规则,维护交通秩序D、遵纪守法正确答案：C2、发现下列哪种情况时说明食品可能变质（）。
A、罐头胖听，盖子鼓起来B、蟹烧熟后颜色变红C、虾烧熟后颜色变红D、啤酒冒泡多正确答案：A3、即使母乳充足也须按时添加辅食,否则婴儿容易出现（） .A、营养不良B、不会咀嚼C、长不出牙齿D、不爱吃饭正确答案：A4、给产妇穿裤子时,要将（）同时由裤腰处插入裤管内.A、双脚B、双腿C、双肘D、双膝正确答案：A5、水果中都含有大量的（），且榨汁不会大量破坏水果的养分，所以可以轮换着不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。
A、糖分B、维生素和氨基酸C、氨基酸D、维生素正确答案：B6、剖腹产的产妇（）小时内不能进食.A、1 2B、3 6C、4 8D、2 4正确答案：D7、大多数宝宝在出生后（）时,口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一些黄白色的小点,很像是长出来的牙齿,俗称“马牙".A、2到3周B、4 到 6 周C、以上都不是D、7 到 8 周正确答案：B8、家庭火灾报警方式,是直接拨打( ) 电话.A、110B、999C、120D、119正确答案：D9、家政服务员人蹲时注意( ) 身上隐私.A、分散B、不暴露C、暴露D、合正确答案：B10、炒是烧热炒锅,葱姜焓锅,投入原料,急火快炒,（）成菜的一种烹调方法.A、缓慢B、迅速C、慢热D、逐渐正确答案：B11、服装存放一定要考虑方便使用,过季不穿的衣物应放在衣厨的（）A、外B、高处C、抽屉里D、低处正确答案：B12、配菜对菜肴的色、香、味、形以及（）都有直接影响.A、成色B、成品C、成本D、成形正确答案：C13、阵发性啼哭多为腹部病变，常因（）所致。
A、便秘B、以上原因都对C、腹泻D、肠蠕动亢进或痉挛正确答案：B14、炒菜时油锅起火可（）.A、迅速盖上锅盖B、用大块湿毛巾将火源盖住C、用棉被将火源盖住D、110正确答案：A15、家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他（）.A、抱着B、坐着C、站着D、放在合适的位置正确答案：D16、发现煤气泄漏,马上要做的是（）.A、关闭阀门,关窗B、关窗, 以免煤气外泄C、关闭阀门,开窗通风D、点火查看原因正确答案：C17、乌鸡汤具有下奶的作用，选用1千克的乌鸡，配料为5粒红枣，枸杞20克，生姜10克盐2克，砂锅放水，加入乌鸡和这些配料，大火煮开后转小火炖煮（）即可。
家政服务员试题及答案
家政服务员试题及答案一、选择题（每题5分，共20分）1. 家政服务员在进行清洁工作时，以下哪项是正确的做法？A. 使用同一块抹布清洁所有区域B. 将清洁剂直接喷在家具表面C. 使用不同颜色的抹布分别清洁厨房、卫生间和客厅D. 清洁剂与水混合后使用答案：C2. 家政服务员在熨烫衣物时，以下哪项是正确的操作？A. 直接在衣物上喷洒水B. 使用高温熨烫所有衣物C. 根据衣物的材质选择合适的熨烫温度D. 熨烫时用力压答案：C3. 家政服务员在准备餐食时，以下哪项是正确的做法？A. 将所有食材混合在一起B. 使用同一把刀处理生肉和水果C. 根据客户的饮食偏好准备餐食D. 将剩余的食材随意存放答案：C4. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪项是正确的行为？A. 让儿童独自玩耍B. 让儿童接触危险物品C. 随时注意儿童的安全D. 忽视儿童的请求答案：C二、判断题（每题5分，共20分）1. 家政服务员在工作时，可以随意使用客户的私人物品。
答案：错误2. 家政服务员在清洁卫生间时，应该使用专用的清洁工具和清洁剂。
答案：正确3. 家政服务员在工作时，可以随意透露客户的个人信息。
答案：错误4. 家政服务员在照顾老人时，应该尊重老人的生活习惯和隐私。
答案：正确三、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述家政服务员在进行家庭清洁时应注意哪些事项？答案：家政服务员在进行家庭清洁时应注意以下事项：使用正确的清洁工具和清洁剂；根据材质选择合适的清洁方法；注意清洁顺序，避免交叉污染；保持通风，避免清洁剂残留；注意安全，避免使用湿手操作电器。
2. 请简述家政服务员在照顾老人时应注意哪些事项？答案：家政服务员在照顾老人时应注意以下事项：了解老人的生活习惯和需求；尊重老人的隐私和个人空间；注意老人的安全，避免跌倒等意外；提供适当的陪伴和交流，满足老人的情感需求；定期检查老人的健康状况，及时向家人反馈。
四、案例分析题（每题20分，共40分）1. 家政服务员小张在清洁客户家中的地毯时，发现地毯上有一块顽固的污渍。
家政服务员理论试题库及答案
家政服务员理论试题库及答案1、家政服务员制作病人饮食应按（）执行A、病人喜好B、医嘱C、营养丰富D、水分适量答案B2、月牙片的加工方法是先将整体原料切成（），然后顶刀切成片A、一半B、两半C、三半D、四半答案B3、（）就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽，有害社会公德的事A、讲文明，讲礼貌B、讲道理C、讲信用D、讲效益答案A4、金属饰品如有锈迹，可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗A、细砂纸B、粗砂纸C、钢丝球D、百洁布答案A5、（）是和室装修中常见的一种和室家具，常与榻榻米一起搭配使用A、垫子B、矮凳C、地台D、卡座答案C6、家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放A、下锅B、出锅7、家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯（）倒满A、不要B、要C、可以D、必须答案A8、在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是（）A、一般家务B、陪伴老人C、送孩子上学D、婴幼儿护理答案D9、冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在（）较强的地方A、直射光线B、阴暗光线C、微弱光线D、反射光线答案D10、下面（）不是空间扩容方法A、立体空间上墙收纳B、分类整理各类物品C、家具本身增加收纳D、转变物品形态体积答案B11、春节的习俗不包括（）A、祭祖先B、扫房子C、吃粽子D、贴春联答案C12、正式请柬的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月答案B13、服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话A、119B、12315C、120D、110答案C14、棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失A、糖B、醋C、细盐D、苏打粉答案C15、（）不属于电热用具A、洗衣机B、电烤箱C、电饭锅D、微波炉答案A16、地柜式电视柜的缺点（）A、时尚简约B、适合空间较小的客厅C、实用性好D、储物能力有限答案D17、家政服务员要想做好本职工作首先应了解（）A、父母B、领导C、兄弟姐妹D、雇主答案D18、复合木地板有顽固污渍时，可先用（）擦拭，再用拧干的棉拖把擦拭A、中性溶剂B、酸性溶剂C、碱性溶剂D、汽油答案A19、在雇主家工作，有些干不了的事情或者超越本人职责范围和能力的，可以表示（）A、接受B、抱歉C、硬着头皮干D、不能干答案B20、将淀粉和水按（）的比例调制时形成立荧A、1:1B、1:2C、1:3D、1:5答案D21、（）不是优质新米的基本特征A、色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色B、色泽呈清白色或精白色C、光泽油亮，呈半透明状D、大小均匀，饱满度好答案A22、如果发现厨房内有很重的液化气味，此时应该（）A、点火B、开灯C、按动电源开关D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风答案D23、（）既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念A、科技创新B、积极向上C、尊老爱幼D、爱心互助答案C24、在高层雇主家服务的家政服务员，送客时通常应是（）A、送出房门就返回B、送到电梯口再返回C、到大门口送别D、将客人送上电梯，待电梯门关闭再返回答案D25、蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用（）A、自来水B、蒸储水C、凉开水D、纯净水答案A26、家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予（）A、表扬B、批评C、制止D、谅解答案D27、收纳的要给物品找位子，还要实现（）A、舍弃B、给他一个位置C、放的回去逻辑D、谨慎添置答案C28、电饭煲不宜用来煮（）食物，以免腐蚀或损坏A、饭B、酸类C、汤类D、粥答案B29、烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）A、猪蹄B、五花肉C、肋条肉D、腿肉答案B30、下列不属于除冰箱异味方法的是（）A、小苏打除味B、麦饭石除味C、炭除味D、湿巾答案D31、煎的原料要求（）才最合适A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚答案A32、国家有关部门规定（）年龄段为老年期50-5560-8970-9080-100答案B33、人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施答案C34、洗涤刺绣类衣物时宜使用（）℃左右的温水A、20B、35C、45D、55答案B35、对于小户型来说，用榻榻米取代床，将小卧室打造成集居住、收纳、（）为一体的多功能空间A、锻炼B、会客C、娱乐D、办公答案C36、肉丝的粗细一般为（）毫米，长度为60-100毫米A、1.5B、2C、2.5D、3.5答案C37、烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等A、使用价值B、营养价值C、利用价值D、观赏价值答案B38、使用酵母粉发面，和面的用水温度以（）为宜A、35℃B、40℃C、45℃D、50℃答案A39、调制全蛋糊，鸡蛋液与淀粉的比例是（）A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1答案A40、如果窗帘因有尼古丁而发黄，洗时可将窗帘浸泡在盆中加入半杯（）放置一天后再放入洗衣粉清洗，窗帘即可恢复洁白A、食醋B、酒精D、白糖答案C41、美化橱柜再造空间的方法是（）A、加层板B、竖立折叠方法C、使用漂亮的衣架D、不用的东西利用收纳盒答案A42、（）是家政服务员在工作时应掌握的原则之一A、工作早安排，巧计划B、随心所欲C、工作顺其自然D、雇主安排答案A43、调味中的复合味是（）A、咸味B、咸味C、苦味D、咸甜味答案D44、丝绸绣花被面容易串色搭色洗涤时下列错误的是（）A、要用优质的专用洗涤剂B、用冷水现泡现洗洗C、重叠迅速快捷清洗D、洗后即放入清水里答案C45、墙纸墙面比较平整、光滑，一般不易堆积灰尘，清洁时可用（）轻轻弹扫墙面就可以了A、湿布B、鸡毛圆帚C、湿毛巾D、刷子答案B46、调配姜醋汁的原料中，不包括（）A、香醋B、大蒜C、酱油D、香油答案B47、把500克面粉和制成硬面团，首次应向面粉中加入（）水100g200g250g300g答案B48、手工洗涤衣物时，拎洗适宜（）类衣物A、牛仔服B、羊毛衫C、人造棉棉衣D、绢丝答案D49、洗涤羽绒制品要注意（）A、忌碱性洗涤剂B、忌用洗衣机或用手揉搓C、忌用力拧绞D、以上都是答案D50、在整理清洁需要移动的化妆品、装饰品，要根据（）放回原处A、方便需要B、美观需要C、雇主习惯D、自己习惯答案C51、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（）A、对木地板进行打蜡，一般是从里到外的顺序B、按照地板的纹理方向进行打蜡工作C、可分阶段分局部完成打蜡D、先清理地板再进行打蜡答案C。
家政服务员》试卷及答案
《家政服务员》试卷及答案一、填空： (每空 2 分，共 28 分)1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。
2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。
3、属于一般违法行为。
4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。
5、吃母乳的婴儿一天能拉次。
6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在 2— 5 摄氏度，最多储藏天。
7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。
8、常用的感谢语有。
9、环境卫生打扫时基本程序一般为。
10 、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。
11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。
二、判断题(每题 2 分，计 32 分)1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。
( )2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。
( )3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。
( )4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。
( )5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。
( )6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。
( )7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。
( )8、整洁有序是家政人员的第一要求。
( )9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。
( )10、凡年满 18 周岁的公民都有选举权和被选举权。
( )11 、不要在钥匙上写上自己的姓名。
( )12 、家政人员不得引领他人进入雇主家中。
( )13 、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。
( )14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。
( )15、洗衣机排水管长度不宜超过 3 米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面 22 、厘米，过长、过高会使排水不尽。
( )16 、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。
( )三、简答题(每题 6 分，计 30 分)1、简述老人饮食的基本原则。
家政服务员考试题型及答案
家政服务员考试题型及答案一、单项选择题（每题2分，共10题，共20分）1. 家政服务员在服务过程中，以下哪项行为是正确的？A. 随意使用雇主的私人物品B. 未经允许进入雇主的私人空间C. 保持个人卫生，尊重雇主的生活习惯D. 向雇主索要额外的报酬答案：C2. 家政服务员在清洁厨房时，以下哪项是正确的做法？A. 使用化学清洁剂清洁食物B. 将清洁剂直接倒入下水道C. 使用专用的清洁工具和清洁剂D. 忽略厨房角落的清洁答案：C3. 家政服务员在照顾老人时，以下哪项是正确的？A. 让老人独自外出B. 忽视老人的饮食需求C. 定期检查老人的健康状况D. 与老人发生争执答案：C4. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪项是正确的？A. 让儿童独自玩耍B. 忽视儿童的安全C. 教育儿童基本的生活技能D. 纵容儿童的不良行为答案：C5. 家政服务员在熨烫衣物时，以下哪项是正确的？A. 使用过高的温度熨烫B. 不区分不同材质的衣物C. 按照衣物的标签指示熨烫D. 忽略衣物的清洁答案：C6. 家政服务员在准备餐食时，以下哪项是正确的？A. 使用过期的食材B. 忽略食物的卫生安全C. 根据雇主的口味和需求准备食物D. 随意改变雇主的饮食习惯答案：C7. 家政服务员在处理家庭纠纷时，以下哪项是正确的？A. 参与雇主的家庭纠纷B. 保持中立，不发表意见C. 偏袒雇主的一方D. 泄露雇主的私人信息答案：B8. 家政服务员在保护雇主隐私方面，以下哪项是正确的？A. 随意透露雇主的私人信息B. 未经允许查看雇主的私人文件C. 尊重雇主的隐私权D. 与他人讨论雇主的私事答案：C9. 家政服务员在处理紧急情况时，以下哪项是正确的？A. 保持冷静，迅速采取行动B. 惊慌失措，不知所措C. 忽视紧急情况，继续日常工作D. 责怪雇主造成紧急情况答案：A10. 家政服务员在自我提升方面，以下哪项是正确的？A. 忽视自我学习和提升B. 参加专业培训和学习C. 只关注自己的工作，不关心雇主的需求D. 拒绝接受雇主的合理建议答案：B二、多项选择题（每题3分，共5题，共15分）11. 家政服务员在服务过程中，以下哪些行为是正确的？（多选）A. 遵守雇主的家规家法B. 随意改变雇主的家具摆放C. 尊重雇主的文化和习惯D. 保持积极的工作态度答案：ACD12. 家政服务员在清洁工作时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 使用环保清洁剂B. 忽略窗户的清洁C. 定期清洁家电D. 保持清洁工具的卫生答案：ACD13. 家政服务员在照顾儿童时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 监督儿童完成作业B. 纵容儿童的不良行为C. 教育儿童良好的生活习惯D. 确保儿童的安全答案：ACD14. 家政服务员在烹饪时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 根据雇主的口味调整食物B. 使用不新鲜的食材C. 保持厨房的整洁和卫生D. 合理搭配营养均衡的餐食答案：ACD15. 家政服务员在处理雇主的财物时，以下哪些做法是正确的？（多选）A. 未经允许不使用雇主的物品B. 妥善保管雇主的贵重物品C. 随意丢弃雇主的物品D. 定期检查雇主财物的安全答案：ABD三、判断题（每题2分，共10题，共20分）16. 家政服务员在服务过程中，可以随意使用雇主的私人物品。
家政服务员题库含参考答案
家政服务员题库含参考答案一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、()其实是传真机最好的保养方法。
A、经常断电B、频繁关机C、经常通电D、频繁开机正确答案：C2、徽菜以烹制()而闻名。
A、海产品B、家禽C、粗粮细作D、山野海味正确答案：D3、准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备()。
A、身份证件B、学历证书C、出生证明D、健康证明正确答案：C4、家庭宴会开始前，家政服务员可以协助主人在()迎接宾客。
A、客厅B、厨房C、门口D、卧室正确答案：C5、家中如果着火了,且火势较大，要立即报火警;火警电话是()。
A、999B、120C、110D、119正确答案：D6、徽菜以沿江、沿淮、()三地区的地方菜为代表构成的。
B、宿州C、徽洲D、蚌埠正确答案：C7、在培养孩子提高自我保护意识的时候，要告诉孩子有困难找警察，记住求救电话().A、110B、999C、120D、122正确答案：A8、久负盛名的浙菜菜肴是()。
A、苜蓿肉B、糖醋里脊C、西湖醋鱼D、京酱肉丝正确答案：C9、家政服务员要想取得到雇主家人的信任,应该()。
A、一举一动都要使雇主家人放心B、经常翻动雇主的物品C、将家中东西持为已有D、打私人电话正确答案：A10、谈话者之间的距离不可太近,一般保持在()米以外为宜。
A、0.1B、0.7C、0.3D、0.5正确答案：D11、客人进房后,通常请宾客坐上位一指离()较远的位子。
A、房门B、窗户C、卧室正确答案：A12、查找的快捷键是()A、Ctrl+CB、Ctr1+XC、Ctrl+FD、Ctrl+V正确答案：C13、咖啡树一般适宜生长在平均气温()℃，且没有霜冻的热带、亚热带地区。
A、30B、40C、20D、10正确答案：C14、使用Web方式发电子邮件时，首先应登陆你的邮箱,选择()。
A、删除B、查看C、写信D、保存正确答案：C15、“最大’的英文缩写是()。
A、WTB、MMEDC、MinD、Max正确答案：D16、保存图片的方法是，在网页中要保存的图片上()，单击“图片另存为”命令。
家政服务员试题(答案)
实用文档1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。
2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。
3、“五爱”精神是指、、、、。
4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及姿态等。
4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、递物与接物。
5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。
6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。
7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。
8、初生婴儿每日需睡15 小时以上，12个月至2岁每日需睡13 小时以上，3至6岁每日需睡12 小时左右。
9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。
10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。
二、单（多）项选择：1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。
A、玩具B、茶具C、电话D、盆2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。
A、家庭保姆B、家庭护老C、家居保洁D、家庭园艺3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。
A、不要在灶台上方悬挂物品B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方C、不要长时间离开正在使用的燃气灶D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。
A、不贪图金钱B、过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向雇主请假5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。
A、冲洗B、洗刷C、擦拭D、蒸煮6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。
A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏7. 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买___D___。
A、三无产品B、过期产品C、腐败变质产品D、新鲜不变质产品8. 家政服务员坐着的时候应该____C_____。
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《家政服务员》试卷及答案
一、填空：（每空2分，共28分）
1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。
2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。
3、属于一般违法行为。
4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。
5、吃母乳的婴儿一天能拉次。
6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。
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7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。
8、常用的感谢语有。
9、环境卫生打扫时基本程序一般为。
10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。
11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。
二、判断题（每题2分，计32分）
1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。
（）
2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。
（）
(
3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。
（）
4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。
（）
5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。
（）
6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。
（）
7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。
（）
8、整洁有序是家政人员的第一要求。
（）
9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。
（）
10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。
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11、不要在钥匙上写上自己的姓名。
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12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。
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13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。
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14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。
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15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。
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16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。
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三、简答题（每题6分，计30分）
1、简述老人饮食的基本原则。
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2、劳动者应履行哪些义务
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3、一氧化碳中毒的有哪些症状
4、操持家务的基本原则是什么.
5、孕妇饮食的原则是
四、论述题（10分）
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1、病人饮食有哪些原则
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《家政服务》试卷答案
一、填空题
1.先生或女士
2.男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情
3.民事违法行为情节较轻
4.本人受到不法侵害
6. 7天
7. 4-5
8.谢谢
9.先内后外
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10.说话轻、走路轻、操作轻 11. 指压指血
二、判断题
4、6、8、9、10、12、15正确，打√；其余题目均错，打×。
三、简答题
1、简述老人饮食的基本原则。
答：（1）宜淡；（2）宜早；（3）宜少。
2、劳动者应履行哪些义务
答：（1）完成劳动任务；（2）提高职业技能；（3）执行劳动安全卫生规程；（4）遵守劳动纪律；（5）讲究职业道德。
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3、一氧化碳中毒的有哪些症状
答：一氧化碳中毒轻者感到头痛、头晕、心悸、恶心、四肢无力；重者有呕吐、抽搐、大小便失禁或昏迷等症状。
4、操持家务的基本原则是什么
答：（1）早安排，巧计划；（2）见缝插针，避免空劳；（3）分清主次、繁简、急缓，劳逸结合；（4）主动协商，争取合作。
5、孕妇饮食的原则是
答：（1）多食粗粮；（2）多吃鲜新蔬菜和瓜果；（3）多食豆类、花生、芝麻及其制品；（4）多食鱼、肉、蛋和奶。
四、论述题
1、病人饮食有哪些原则
答：（1）已看医生的病人饮食应执行医嘱；（2）营养要丰富，水分要适量；（3）急性期病人应给予易消化、高蛋白、高热量、高维生素的流质或半流质的食物；（4）咸、淡要适宜，色、香、味要俱全，花样要丰富，符合病人营养需要；（5）水份的补充要充分，老人容易发生脱水，要注意每天的摄水量；（6）泌尿系统疾病患者饮食应供给高热量、高蛋白、高维生素且易消化的食物，但肾功能不全者宜给予低蛋白、低钾、低盐的清淡饮食；（7）协助病人进食，不能自行进食者要进行喂食。