食源性疾病信息报告1
食源性疾病报告流程
食源性疾病报告流程食源性疾病是指通过食物或饮用水摄入病原微生物、毒素或有害物质而引起的疾病。
食源性疾病的发生对人们的健康造成了严重威胁，因此及时准确地报告食源性疾病事件对于防控疾病具有重要意义。
下面将介绍食源性疾病报告的流程。
一、发现疑似食源性疾病事件。
当发现有人出现食源性疾病症状时，应立即进行记录相关信息，包括患者的基本情况、就诊医院、症状表现等，并及时向所在地的卫生防疫部门报告。
二、卫生防疫部门接到报告后的处理流程。
卫生防疫部门接到报告后，应立即组织专业人员进行调查。
调查内容包括患者的就诊情况、病原微生物的检测情况、可能的食物来源等。
同时，应及时向上级部门报告并协调相关部门进行应急处理。
三、食品安全监管部门的配合。
食品安全监管部门应积极配合卫生防疫部门进行调查，提供相关食品生产、加工、销售等环节的信息。
同时，对可能存在风险的食品进行抽样检测，确保食品安全。
四、公众宣传和教育。
卫生防疫部门和食品安全监管部门应当及时向公众发布食源性疾病事件的信息，提醒公众注意食品安全，避免食源性疾病的发生。
同时，通过各种媒体进行宣传和教育，增强公众的食品安全意识。
五、食源性疾病事件的处置和总结。
一旦确认食源性疾病事件，卫生防疫部门和食品安全监管部门应当立即采取措施，控制疫情蔓延，保障公众健康。
同时，要对事件进行深入的调查和总结，找出事件发生的原因和存在的问题，提出改进措施，防止类似事件再次发生。
总之，食源性疾病报告流程是一个复杂而又重要的过程，需要卫生防疫部门、食品安全监管部门以及公众的共同努力。
只有通过及时准确的报告和调查，才能有效防控食源性疾病，保障公众的健康安全。
同时，也希望公众能够增强食品安全意识，避免因食源性疾病而给自己和家人带来健康风险。
食源性疾病检测报告工作制度和报告工作程序
食源性疾病检测报告工作制度和报告工作程序食源性疾病监测是保障公共卫生安全的重要环节，为了加强食源性疾病监测工作，提高食源性疾病报告的及时性、准确性和完整性，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本报告工作制度和报告工作程序。
一、食源性疾病报告制度1.1 食源性疾病病例监测报告范围疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。
1.2 食源性疾病病例监测报告主体医疗机构、疾病预防控制机构、食品生产经营单位等。
1.3 食源性疾病病例监测报告时间发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》并上报预防保健科，预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。
1.4 食源性疾病病例监测报告流程（1）首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》。
（2）上将《食源性疾病病例监测信息表》上报预防保健科。
（3）预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。
1.5 奖惩制度对及时上报且上报信息填写完整的临床医师进行奖励，对迟报、漏报、上报卡填写缺项严重的临床医师进行相应处罚，奖罚情况报分管领导，每月统计一次。
二、食源性疾病检测报告工作程序2.1 样品采集对疑似食源性疾病病例，医疗机构应采集相关样品，包括粪便、呕吐物、血液等，并将其保存于冰袋中，尽快送检。
2.2 样品检测疾病预防控制机构接到样品后，应立即进行检测，包括但不限于病原体检测、毒素检测、重金属检测等。
2.3 检测结果报告疾病预防控制机构根据检测结果，填写《食源性疾病检测结果报告表》，并在2个工作日内上报上级疾病预防控制机构。
2.4 结果反馈上级疾病预防控制机构根据检测结果，对下级疾病预防控制机构进行结果反馈，并提出防控建议。
2.5 食源性疾病调查与控制疾病预防控制机构根据检测结果，组织开展食源性疾病调查与控制工作，包括但不限于病例追踪、流行病学调查、食品安全风险评估等。
食源性疾病工作总结报告
食源性疾病工作总结报告食源性疾病工作总结报告食源性疾病是指通过食物引起的疾病，对人体健康造成严重威胁。
针对近期发生的食源性疾病，我单位积极开展了相关工作。
现将工作总结报告如下：一、加强监测预警，提高应对能力我们建立了食物安全监测预警机制，加大了对于食源性疾病的监测工作。
及时收集并分析食源性疾病的相关信息，做到早发现、早报告、早处置。
我们通过开展食物抽检工作，对食品进行质量检验，确保食品的安全合格。
同时，与相关部门建立了联系机制，与卫生部门、食品监督部门及时沟通，提升了对食源性疾病的应急能力。
二、加强食品安全宣传教育通过开展食品安全宣传教育活动，我们加强了公众的食品安全意识，提升了公众对于食源性疾病的防范能力。
我们制作了食品安全宣传手册，覆盖了常见的食源性疾病症状、预防措施等内容，发放给公众，并在社区、学校等地进行宣传。
同时，我们还举办了食品安全知识讲座，通过专家讲解、案例分享等方式，让公众更加了解食源性疾病的危害性，提高自我保护意识。
三、加强食品安全监管我们加大了对食品生产、加工、销售环节的监管力度。
对食品生产企业进行了食品安全检查，发现问题及时进行整改，并建立企业黑名单制度，对违规企业进行限制和处罚。
同时，加强了对食品销售环节的监管，严禁有证食品销售，并对食品销售场所进行卫生巡查，确保食品的安全无虞。
四、完善应急处置机制我们建立了完善的食源性疾病应急处置机制，明确了各级部门的职责分工和应急预案。
一旦发生食源性疾病相关事件，我们能够迅速响应，快速启动应急预案，采取有效措施进行处置。
针对近期发生的食源性疾病事件，我们及时组织专家会诊，对疾病的病因进行调查和分析，并采取适当的控制措施，阻断疾病的传播。
在今后的工作中，我们将进一步加强对食源性疾病的监测预警，提高应对能力；加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识；加强食品安全监管，确保食品的安全合格；完善应急处置机制，提高食源性疾病应急处置能力。
希望能够凭借我们的努力和不断优化的工作流程，为保障公众的食品安全做出更大的贡献。
医院食源性疾病处置报告流程
医院食源性疾病处置报告流程一、前言食源性疾病是指通过食物摄入有害物质或病原体引起的疾病，是一种常见的公共卫生问题。
医院作为食品安全的重要场所，需要建立健全食源性疾病处置报告流程，以确保患者的安全和公共卫生。
二、食源性疾病处置报告流程1. 发现疑似食源性疾病病例医院各科室在接诊病人时，如发现2人及2人以上有共同饮食史和类似临床症状的疑似食源性疾病病人，应立即报告给医院公共卫生科。
2. 公共卫生科初步核实公共卫生科接到报告后，应立即进行初步核实，了解病例的基本信息、饮食史和临床症状等，判断是否符合食源性疾病的特点。
3. 启动应急预案如初步判断为食源性疾病事件，公共卫生科应立即启动应急预案，通知相关部门和人员，并组织开展调查和处置工作。
4. 疾病预防控制中心介入公共卫生科应立即向区疾病预防控制中心报告，并请求支持和协助。
区疾病预防控制中心接到报告后，应立即派出食品安全事件流行病学调查员进行现场调查核实。
5. 开展流行病学调查和卫生学处理调查员应深入病例发生地点，了解病例的饮食史、接触史和现场情况等，采集相关样本进行检测，并根据调查结果采取相应的卫生学处理措施，如封存可疑食物、停止销售等。
6. 及时上报和发布信息在调查和处理过程中，公共卫生科应及时向上级卫生行政部门和相关部门上报进展情况，并按照要求发布相关信息，引导舆论，确保公众的知情权和参与度。
7. 总结和整改食源性疾病事件处理结束后，公共卫生科应组织相关部门进行总结和评估，分析事件的原因和教训，提出改进措施，并制定相应的整改计划。
三、总结医院食源性疾病处置报告流程是保障患者安全和公共卫生重要措施。
通过建立健全的流程，医院可以及时发现和处理食源性疾病事件，采取有效的控制措施，减少食源性疾病的发生和传播，保护患者的健康和生命安全。
同时，通过食源性疾病事件的总结和整改，医院可以不断提高食品安全管理水平，预防和控制食源性疾病的发生，为患者提供更加安全和可靠的医疗服务。
食源性疾病监测报告流程
食源性疾病监测报告流程一、引言食源性疾病是指通过食物摄入病原体或毒素所引起的疾病，是全球范围内公共卫生问题之一。
为了有效预防和控制食源性疾病，建立健全的食源性疾病监测报告流程至关重要。
本文将详细介绍食源性疾病监测报告流程的各个环节，以提高公众和医务人员对食源性疾病的认识和报告意识。
二、食源性疾病监测报告流程1. 病例识别食源性疾病的早期识别是监测报告流程的关键一步。
医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病的个案或事件，应立即进行识别。
疑似食源性疾病包括食物中毒、肠道传染病等通过食物摄入病原体或毒素所引起的疾病。
2. 上报当地卫生行政部门根据《食品安全法》的要求，医疗机构一旦识别出疑似食源性疾病个案或事件，应立即上报当地卫生行政部门。
当地卫生行政部门接到报告后，应立即组织调查和处置。
3. 疾病预防控制中心登录报告系统当地卫生行政部门组织完成食源性疾病事件处置完毕后一周内，由所在地疾病预防控制中心登录食源性疾病报告系统，完成事件的报告。
报告应包括食源性疾病事件的发病人数、死亡人数、暴露食物等信息。
4. 省级和地市级疾病预防控制中心审核省级和地市级疾病预防控制中心对辖区内疾病预防控制中心上报的食源性疾病事件进行审核。
审核内容包括报告的完整性、准确性和及时性。
如有需要，省级和地市级疾病预防控制中心可对事件进行进一步调查和核实。
5. 国家食品安全风险评估中心监测分析国家食品安全风险评估中心每日登录食源性疾病报告系统，查看各地食源性疾病的发生情况。
通过监测分析，国家食品安全风险评估中心将定期发布全国食源性疾病分析报告，并向卫生部提交。
6. 信息反馈和利用各级疾病预防控制中心和医疗机构应充分利用食源性疾病监测报告系统，及时反馈信息，提高报告质量和准确性。
此外，相关部门应加强对食源性疾病监测报告数据的利用，开展食源性疾病流行病学调查和科学研究，为食品安全管理提供科学依据。
三、结论建立健全食源性疾病监测报告流程是预防和控制食源性疾病的重要措施。
食源性疾病信息报告1
食源性感染通常是由摄入受细菌污染的食 品所引起的一类感染性疾病。 食源性中毒是摄人已受到某种毒物污染的 食品所引起的一类中毒性疾病。
1.由首诊医生填写报告单，并电话通知传染 病管理科。 2.由传染病管理科核实后电话报告县疾控中 心，按照再网络直报。 3.同一事件只要报告一次。 4.由可疑食物暴露史的感染性、中毒性病例 和异常病例（一般不报异常病例）。
要求科室责任到岗到人。
按致病因子 1、微生物性食源性疾病
细菌性食源性疾病 食源性病毒感染 食源性寄生虫感染 食源性真菌毒素中毒 2、食源性化学性中毒
3、动植物性毒素中毒
按发病机制分类 1、食源性感染 2、食源性中毒
永顺县中医院 2016年5月19日 向秀
指人体通过摄食食品中致病因素引起的感 染性、中毒性等疾病。（致畸性、致癌性、 致突变性？） 包括常见的食物中毒、肠道传染病、人 畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒 有害物质所引起的疾病。 顾名思义，凡与摄食有关的一切疾病(包括 传染性和非传染性疾病)均属食源性疾病。 不包括自服农药
严格按照每年《国家食品安全风险监测方案》和 《湖南省食品安全风险监测方案实施细则》 及湖 南省、湘西自治州食源性疾病监测实施细则中哨 点医院的工作要求，认真的落实食品风险监测作： 1、提高认识，强化领导。
2、增强能力，全力落实监测工作实施。 3、强化措施，落实责任，全面完成监测工作任务
成立我院食品安全风险监测工作领导小组 和专家组，由主抓业务副院长任组长，医 务科科长任副组长的食品安全风险监测工 作领导小组，领导小组下设办公室于医务 科及传染病管理科，具体负责抓好食品安 全风险监测工作任务的落实。
食源性疾病事件流调报告模板1（2）
⾷源性疾病事件流调报告模板1（2）关于**区**医院接诊**名疑似⾷源性疾病事件患者流⾏病学调查初始/结案报告（或根据具体事件进⾏描述，语句通顺正式即可，“关于+地点+事件名+的调查报告”）市疾控中⼼：简要叙述事件发⽣的经过（包括地点和⽇期），开展本次调查的性质、事件信息来源（包括接报及上报情况），简单描述现场⼯作的经过，主要做了哪些⼯作（包括听取汇报，核实诊断，现场调查内容等）20**年**⽉**⽇**时**分，我中⼼接到**医院电话/其他⽅式报告，**医院于**⽉**⽇**时**分接诊**名患者，主要症状为……（从⾼⾄低，排列2-4种即可，应与临床体征分布⼀致），⽬前患者正在医院就诊/接受诊治后已离院（描述患者状态，是否出现住院/重症/死亡病例），患者发病前有共同就餐史，疑似为⼀起⾷源性疾病事件。
接报后我中⼼领导⾼度重视，⽴即上报**，并组织专业技术⼈员开展现场流⾏病学调查⼯作，截⽌⾄**⽉**⽇，我中⼼已完成（初步）调查处理⼯作，现将有关情况报告如下：⼀、基本情况事故发⽣地的基本情况，如⽓候、风俗习惯、⼈⼝数、社区社会经济状况、学校/⼯⼚/企业规模、所在位置、住宿⾮住宿、事件发⽣单位的⽇常活动和操作等。
包括社会因素和⾃然因素，以反映事件产⽣的客观基础。
重点说明与事件性质和原因有关的各种本底情况。
⼆、发病及就诊情况（⼀）⾸发病例**，男/⼥，**岁，发病时间为20**年**⽉**⽇**时**分，症状为……。
联系电话：………..。
（⼆）末发病例**，男/⼥，**岁，发病时间为20**年**⽉**⽇**时**分，症状为……。
联系电话：………..。
死亡病例情况（三）其余患者相关信息见附表。
（四）就诊情况**患者于**⽉**⽇**时**分就诊于**医院，医⽣给予**治疗，给予**药物，⽬前**情况，临床检查/辅助检查**项⽬，检测结果为……。
医⽣的初步诊断为……。
有⽆重症、住院患者等信息。
三、流⾏病学调查情况为判断此次事件为是否为⾷源性疾病事件，以及事件引发的原因进⾏此次现场流⾏病学调查。
食源性疾病监测病例报告及问题分析
进食时间要早于发病时间
前面带“*”项为必填项
一般情况，就诊时间要晚于发病时间
特殊情况，发病后1小时内就诊的，可以小时相同，但要跟接诊大 夫核实确切
例如这个病例进食时间晚于发病时间和就诊时间
填写具体菜名比如： 凉拌黄瓜、凉拌藕 等等！！
吃这种食物时所在地 的具体地址！！
是肉包子还是萝卜包子！！ 包子、饺子、馅饼等属于 混合食品！！
人未发病，或其就诊时不知道其他人是否发病
六、暴露信息 是否怀疑进食了某些食品后出现以上症状：□是 □否，如果“是”请于表格中填写食品信息，可填写多行。 食品品牌、生产厂家、购买地点信息主要对应于预包装及散装产品，进食场所主要对应于餐饮食品。购买地 点和进食场所至少填写一项。
序号
食品名称 食品分 加工或包装 食品品 生产
• 责任追究
• 行政纪律处理 • 责成市南区教育局分管副局长孙方凯作出书面检查 • 责成区教育局食品安全管理责任科室体卫艺科科长徐明作出书面检查 • 给予区教育局食品安全管理责任人体卫艺科教师周蕾行政警告处分 • 免去青岛第二十六中学刘晓云校长职务 • 给予青岛第二十六中学分管食品安全工作的副校长张艳行政记过处分 • 给予青岛第二十六中学食品安全工作直接管理责任人卫生教师隋锡庆行政记大过处分
根据各自实际，各市适当提高最低报告限值 不能有周缺报
（4）病例信息报告时限
在病例就诊后 2 个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”报送监测信息
• 报告 • 1.食源性疾病的报告标准
• 确诊病例
• 主诉是由食品引起 • 必须及时报告
• 中毒性：毒蘑菇中毒、亚硝酸盐中毒、菜豆中毒、瘦肉精中毒等等 • 感染性：细菌性痢疾、甲肝、伤寒等
牡丹区中医医院食源性疾病监测工作流程图
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严格按照每年《国家食品安全风险监测方案》和 《湖南省食品安全风险监测方案实施细则》 及湖 南省、湘西自治州食源性疾病监测实施细则中哨 点医院的工作要求，认真的落实食品风险监测作：
1、提高认识，强化领导。
2、增强能力，全力落实监测工作实施。
3、强化措施，落实责任，全面完成监测工作任务
成立我院食品安全风险监测工作领导小组 和专家组，由主抓业务副院长任组长，医 务科科长任副组长的食品安全风险监测工 作领导小组，领导小组下设办公室于医务 科及传染病管理科，具体负责抓好食品安 全风险监测工作任务的落实。
感染科、消化内科（内二科）、急诊科、 儿科、肠道门诊等科室为食品安全风险监 测工作重点科室。
按发病机制分类 1、食源性感染 2、食源性中毒
食源性感染通常是由摄入受细菌污染的食 品所引起的一类感染性疾病。
食源性中毒是摄人已受到某种毒物污染的 食品所引起的一类中毒性疾病。
1.由首诊医生填写报告单，并电话通知传染 病管理科。
2.由传染病管理科核实后电话报告县疾控中 心，按照再网络直报。
3.同一事件只要报告一次。
4.由可疑食物暴露史的感染性、中毒性病例 和异常病例（一般不报异常病例）。
对象：主诉由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性就诊病例
两种常见情况
1．食源性疾病（明确） ✓ 患者主诉发病与进食某种食品或与某次进餐密切相关
症状、体征与临床检验结果符合已知食源性疾病表现
2.疑似食源性疾病 ✓ 患者主诉发病与进食某种食品或与某次进餐密切相关
症状、体征与已知的食源性疾病相似，但临床检验无阳性结果 症状、体征或临床检验阳性结果不符合已知的食源性疾病表现
可能是疑似食源性异常病例！
永顺县中医院 2016年5月19日
向秀
指人体通过摄食食品中致病因素引起的感 染性、中毒性等疾病。（致畸性、致癌性、 致突变性？）
包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜 共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有 害物质所引起的疾病。
顾名思义，凡与摄食有关的一切疾病(包括 传染性和非传染性疾病)均属食源性疾病。
内二科、急诊科、儿科5-11月底之前至少 完成20例。肠道门诊15例，老门诊5例，内 1、内3、内4、外科、妇产科、骨科、针炙 推拿科2例。
要求科室责任到岗到人。
按致病因子
1、微生物性食源性疾病
细菌性食源性疾病
Hale Waihona Puke 食源性病毒感染食源性寄生虫感染
食源性真菌毒素中毒
2、食源性化学性中毒
3、动植物性毒素中毒