2013年中国食醋品牌排行榜
指导单位：工业和信息化部科技司、消费品司 合作机构：中国企业品牌研究中心
数据源自覆盖全国13500名 消费者的入户问卷调查结果
立本市场研究中心
2013年食醋上榜品牌及得分
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2013年食醋上榜品牌排名趋势
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2013年食醋上榜品牌细分指标
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2012年食醋上榜品牌及得分
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2012年食醋上榜品牌细分指标
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2011年食醋上榜品牌及得分
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2011年食醋上榜品牌细分指标
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白醋什么牌子好
白醋什么牌子好柴米油盐酱醋茶，醋已成为开门七件事之一，醋不仅是重要的调味品，还具有消除疲劳软化血管的功效。
白醋什么牌子好呢?下面是店铺给大家整理的白醋什么牌子好，供大家参阅!白醋什么牌子好第一名：恒顺恒顺公司是中国国内目前食醋最大的生产企业，在同行业的龙头地位无人撼动。
据统计，公司的香醋产品在生产规模和市场占有率上居中国国内同行业前列，作为一家始建于清朝道光年间的百年老店，一百多年来，始终坚持镇江香醋的正宗工艺和原料，以优质糯米为主要原料酿造而成。
以“醇而不涩、香而微甜、色浓味鲜”誉满中外。
其中主打品牌“恒顺牌”作为中国国食醋类产品中唯一荣获国家、国际双金奖的产品，畅销中国和世界43个国家和地区，并被认定为国宴专用产品。
而更为值得关注的是，公司在自身发展的同时，也实施了走出去战略，向近10个国家或地区申请注册“恒顺”或“金山牌”商标，一方面是为了保护无形资产，另一方面，是想借此完成由制造商向品牌商的转变，在获得出口自营权后，自己的产品自己做市场，出口的自销量将大幅攀升。
第二名：东湖太原市东湖醋业有限公司成立于2002年，是山西老陈醋集团有限公司的销售公司，主要负责东湖醋的销售。
山西老陈醋集团有限公司源自始创于1368年的“美和居”醯坊，是山西老陈醋的原创者。
“东湖”被国人誉为“华夏第一醋”，被指定为国家体育局训练局国家运动员专用食醋，作为山西醋及中国谷醋的唯一代表亮相上海世博会。
“ “东湖”老陈醋名扬华夏、香飘五洲，荣获众多国家级奖项荣誉，得到温家宝、贾庆林主席等党和国家领导人的多次亲临视察指导、省市领导的大力支持，特别是传承保护的美和居老陈醋酿制技艺更得到众多大师级的海内外专家学者肯定，被国际友人誉为“中华秘密”、“中国秘法”，被中科院专家称为“山西老陈醋活化石”!第三名：水塔山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”——清徐县，是国家八部委命名的全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内规模最大、产量最高、市场占有率最广的老陈醋生产企业。
买醋时怎么选择 看这一篇就够了 不要只看牌子 再也不踩雷了
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首先，我们看一下它的配料，配料里的信息就可以让我们区分醋的纯度，不管是食品还是调料里的配料清单，都会按照其添加的含量递减的顺序来进行标注的。
比如白醋中大米是排在第三位，这就说明粮食的含量还是比较少的，当然它的配料里除了食用酒精还有大米，所以属于配制醋。
还有的醋是没有其他的添加剂，就水和粮食的，这种就是纯米醋，属于酿造醋。
买醋时可以不看品牌，但是一定要看食醋的配料表，如果配料表中只有水、粮食等，这样的就是零添加的酿造食醋，可以放心购买。
单是配料表中如果含有苯甲酸钠、山梨酸钾、冰乙酸等，这就可以说明这瓶醋不是零添加，但也不必过于焦虑，添加剂的食醋也符合国家标准，正常食用是没有问题的，我们可以按烹饪要求可以选择性购买。
第二个是看醋生产标准的代号，国标的生产标准代号是GB/ 18187，有这个标准号的就是粮食酿造醋了。
不过这种方法只适合个别的醋，也有其他字母数字的代号，我们看就要看醋的酸度，有的醋口感会比较酸，有的又很适中，这就跟醋的酸度有关了，酿造的时间越长，酸度就越大，如果达到六的酸度，基本上就属于是老陈醋了。
食醋品质好不好，关键看其总酸的指标，这就是相当于酱油看“氨基酸态氮”，通常在醋瓶的标签上还会标注总酸，这是反映醋发酵程度的重要指标，总酸越高也就代
表醋的发酵程度越高，酸味也就越浓郁，当然标注有“零添加”的情况下更有说服力。
普通标准食用醋总酸每100毫升大于等于3.5克，当然这个指标一般来说越高越好，低于这个指标的，无论是什么品牌，都不属于优质醋。
山西十大名醋排行榜
山西十大名醋排行榜众所周知山西人是特别爱吃醋的，而且山西酿醋的历史也比较悠久，在我国有3000多年的历史，山西的醋味道都非常好，下面带大家了解一下山西十大名数排行榜。
1. 山西老陈醋山西老陈醋可以是山西的特产，至今为止有3000多年的历史醋味，醇香扑鼻味道，十分浓烈，储存的时间越长，味道越足。
2. 宁化府山西醋宁化府的处在全国都是非常有名的，来自于太原市宁化府，尿素的原料是优优质高粱大区，谷糠，麦麸等经过传统工艺酿造而成。
3. 水塔山西醋这个醋的品牌在全国都非常有名，属于高端醋品牌采用的是优质高粱大麦豌豆酿造而成，品牌成立至今有45年的历史，是采用自己种植基地的原料生产，所以品质有保障。
4. 东湖山西醋东湖山西醋是有名的醋品牌。
也是一家拥有着350年历史的酿醋老企业。
这个处在明朝末年的时候就建立了品牌。
5. 来福山西醋来福山西处是山西醋股份有限公司旗下的品牌，所生产的促利时也比较悠久，至今也有300多年的历史，采用的古老配方和传统工艺酿造而成。
6. 紫林醋业紫林醋业所酿造的食醋采用的是优质大麦和大曲酿造而成，在全国都非常有名，其他的业务比较广泛，除了陈醋之外还生产果醋，保健醋，酱油等产品。
7. 古登山西醋这个品牌是来自太原市古灯调味食品有限公司，有着20多年酿醋的历史，主要的业务有酱油，食醋，味精等调味品。
8. 益元庆山西醋这个品牌的醋来自于太原市宁化府，也是一个有名的醋业品牌，专业生产食醋。
所生产的食醋采用的是高粱和谷壳作为原料，每年食醋的产量都特别高。
9. 明泉宝山西醋这个品牌的食醋采用的是高粱和大曲酿造而成，品牌有属于自己的原料，生产基地能够从源头上保证食醋的生产更加健康。
10. 四眼井山西醋四眼井山西醋是山西著名的醋业品牌，这个品牌的前身是山西榆次怀仁钰泉坊变而来，至今也有300多年的历史。
食醋行业产品发展现状及趋势
食醋行业产品发展现状及趋势食醋作为一种传统的调味品和食品杀菌剂，一直以来都广受消费者的喜爱。
随着人们对健康食品的需求增加以及对品质的要求提高，食醋行业也在不断发展壮大。
本文将重点探讨食醋行业产品的发展现状及趋势。
食醋行业的发展现状目前，食醋市场主要分为天然发酵食醋和合成食醋两大类。
天然发酵食醋主要以传统工艺和原料发酵而成，保留了醋菌的有益物质，口感醇厚，香气独特。
合成食醋则是通过化学合成过程而制成，价格相对便宜，但营养价值相对较低。
近年来，消费者对健康食品和天然食品的需求不断增加，天然发酵食醋逐渐成为市场主流。
天然发酵食醋以其独特的香气和口感，受到了广大消费者的喜爱。
同时，一些食醋企业也开始注重产品的营养价值，引入了具有保健功能的原料和工艺，推出了各类功能性食醋产品，如降压食醋、降血糖食醋等，满足了不同消费群体的需求。
另外，随着科技的进步和工艺的改进，食醋行业也出现了一些新的产品。
例如，果味醋、花果醋等新型食醋产品，以其独特的口味和香气，受到一些年轻消费者的追捧。
此外，一些食醋企业还推出了方便携带的小包装产品，更好地适应了消费者的生活方式和需求。
未来食醋行业的发展趋势主要体现在以下几个方面：1.健康和功能性：随着人们对健康的关注和对功能性食品的需求增加，食醋行业将推出更多具有保健功能的食醋产品，如调节血脂、促进消化、增强免疫力等。
2.多样化口味和包装：消费者对口味的需求正变得越来越多样化，食醋企业将会推出更多口味丰富、香气独特的食醋产品。
另外，小包装产品也将更受青睐，方便消费者随时随地享用。
3.外销市场的拓展：随着我国食醋行业的不断发展，越来越多的企业开始将目光投向国际市场。
中国食醋的品质和传统工艺备受国际市场的认可，预计未来几年中国食醋的出口量将进一步增加。
4.产业转型升级：传统食醋行业在产品研发、营销模式、生产工艺等方面需要加强创新。
未来食醋企业将更加注重品牌建设、产品差异化和高端市场的开拓，提高产品附加值和竞争力。
恒顺醋业PEST分析-波特五力模型。
一、战略分析（一）PEST分析1.政治和法律因素（political factors）（1）政府重视调味品的发展中共十一届三中全会以后，国家把发展调味品生产摆上了重要地位，确定调味品工业必须有一个较快的发展，以适应人民生活水平日益提高的需要。
商业部多次召开全国调味品工作会议，制定相关政策，大力革新和新建调味品专业公司，帮助已有调味品龙头企业进行技术改造，加快调味品行业的发展。
同时，国家还成立了中国调味品协会，促进调味品行业的规范发展。
（2）政府对调味品行业的税收优惠1982年，国务院向各省、自治区、直辖市人民政府批准了中国食品工业协会、商业部《关于大力发展调味品生产的报告》，对商办工业的发展重点，实行扶持政策等问题做了明确规定，决定对“专门生产酱油、醋、豆制品、腌制制品、酱、酱腌菜”等加工企业减半征收所得税。
（3）相关法律法规国家相关部门不断出台调味品政策法规与行业标准，这些不仅将对行业生产企业起到约束作用，而且会使得进入门槛越来越高，有利于肃清行业发展的障碍。
●1978年商业部、轻工业部、全国供销合作总社和卫生部联合发布《酱油、食醋、酱类质量标准和卫生标准》，这是我国调味品行业有史以来首次制定的质量标准，为鉴定调味品质量卫生标准提供了依据，对提高我国调味品的质量，发展传统名特产品和开发新产品起到了较大的促进作用。
●商业部自1987年以来会同轻工部、卫生部和中华全国供销合作总社，裁定了酱油、食醋、酱类和酱腌菜的分类行业标准，包括基础标准、质量标准和检验规则等，卫生部予1991年修订了《调味品卫生管理办法》，为加强调味品行业产销的管瑷进一步奠定了基础。
●中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），制定统一的食品安全标准，规定由国务院卫生行政部门对目前的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品行业标准中，强制执行的标准统一整合为食品安全国家标准。
白醋哪个牌子好
白醋哪个牌子好醋是中国各大菜系中传统的调味品。
那么哪个白醋的牌子好呢?下面是店铺给大家整理的白醋哪个牌子好，供大家参阅!白醋哪个牌子好1、冠利白醋喝的白醋什么牌子的好?公司总部位于德国汉堡市(Hamburg)，拥有150名员工。
管理层包括：安德里亚斯.舒伯特Andreas F. Schubert 先生(CEO)、布里吉特.波恩那Brigitte Brunner女士(市场) 、维尔纳.甘图普Werner Gerntrup 先生(零售市场)和马库思.图纳先生Markus Thoene (供应链)。
公司分别在德国境内的柏林Berlin、库克斯港Cuxhaven、哈根诺Hagenow、哈姆Hamm、施韦因富特Schweinfurt、施特拉伦Straelen以及比利时(Kuehne Benelux)法国(EdC / 冠利法国Kuehne France), 、波兰(冠利波兰Polska Kuehne) 和土耳其(冠利土耳其Türkiye Kuehne) 拥有共计10家工厂。
2、水塔白醋该公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县，是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。
公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。
产品以其独特的口味，丰富的营养保健功效，畅销全国，远销海外;被国外誉为“东方圣水”。
3、恒顺白醋喝的白醋什么牌子的好?恒顺醋业已从一家传统酱醋生产厂家发展成为中国规模最大、现代化程度最高的食醋生产企业。
主要从事食醋、酱油、酱菜、黄酒等传统酿造调味品和现代复合调味品、食醋递延保健品的生产、销售;同时，投资领域还涉及生物保健、房地产、包装印刷、商贸零售等产业。
公司注册资本1.2715亿元，下辖20多家子公司，本部员工1800多人。
4、亨氏白醋亨氏食品公司是在1869年由H.J.Heinz创立的，经过一百多年卓有成效的发展，由当时的小农场成为世界最大的营养食品生产商。
亨氏的产品有5700多种，除了人们熟知的婴儿米粉外，还有番茄酱、调味品、沙司和冷冻食品等。
山西哪个牌子的醋最好吃？
山西哪个牌子的醋最好吃？经典产品大搜罗07-15 20:30728赞踩一瓶好醋的选购指南：酸与酸爽的距离不只十万八千里在我们中国人的饮食习惯中，醋是必不可少的一味，一瓶好醋，带给我们的不只是酸爽的口感，还有健康的身体，愉悦的心情。
吃饺子一定要有醋今天我们来解决一个影响身体健康的大问题，如何选择一瓶好醋？很多人对醋的认识存在一个重要误区：加入锅里加热后不酸了的醋不是好醋。
这一条万万不可作为判断一瓶醋好坏的标准，因为醋的酸味源于醋酸，醋酸受热虽然不会分解，但是它会迅速挥发或者与食物中的碱性物质中和，继而酸味儿就变淡了，而且无论好醋还是坏醋，酸味都100%会变淡。
切入正题，我们如何选择一瓶好醋？1.选择酿造食醋不选配制食醋配制食醋vs酿造食醋酿造食醋好在哪里？首先，营养更丰富酿造食醋在酿造过程中除了产生醋酸，还有很多种对人体有益的副产品，比如乳酸、苹果酸、烟酸、蛋白质、维生素以及钙磷钾镁铁锌等多种营养物质。
而假醋或者勾兑醋则完全由水、色素、醋精配制而成，除了酸味，不含任何营养物质。
其次，食用更健康如果假醋或者勾兑醋只是单纯的营养不丰富也就罢了，它的可恨之处在于对人体有害。
勾兑，顾名思义，醋酸有一个从高浓度到低浓度的过程，高浓度的醋酸是具有强烈的腐蚀性的，会腐蚀相关的器皿从而极易带入重金属等对人体健康损坏力极强的物质，所以假醋和勾兑醋是万万不可选择的。
2.选择酿造食醋中不含防腐剂、人工色素等食品添加剂的产品醋中的食品添加剂酿造食醋也有高低之分，我们尽量选择不添加防腐剂和色素的产品，因为可笑的是，在市场竞争激烈的情况下，他们的价格其实是差不多的，我们根本没看清楚或者不知道看什么的情况下就花同样的钱买到了一个差产品。
3.选择酿造食醋中的大品牌中国食醋有四大品牌：东湖、恒顺、保宁、永春，分别来自于山西、江苏、四川、福建。
历史悠久，各霸一方，是经过市场检验的好醋。
四大名醋的可贵之处在于，即使是低端醋，配料也是比较地道的，大部分未添加食品添加剂；而一些二线品牌比如紫林、水塔就没这么地道了，低端醋（10元以内）无一例外的添加了防腐剂，大家在选择的时候多看看标签，不要只盯着价格对比，就一定能买到健康酸爽的好醋。
2022年中国食醋行业重点企业(恒顺醋业vs千禾味业vs加加食品vs紫林醋业)对比分析
2022年中国食醋行业重点企业（恒顺醋业vs 千禾味业vs加加食品vs紫林醋业）对比分析一、企业情况介绍恒顺醋业、千禾味业、加加食品、紫林醋业四家企业中，恒顺醋业、千禾味业及加加食品是以上市企业，紫林醋业目前正在积极上市。
恒顺醋业是镇江香醋的代表企业之一，其主营产品香醋、陈醋采用传统的固态分层发酵工艺，国务院2006年将镇江恒顺香醋酿制技艺列入首批国家级非物质文化遗产名录，也是江苏省食品制造业中唯一入选的传统手工技艺；紫林醋业位于山西省，是中国四大名醋之一的山西老陈醋的代表生产企业之一，是山西省内三大醋业品牌代表之一；千禾味业以传统酿造工艺结合现代化设备生产出该企业积极代表的窖藏食醋产品系列，迎合市场消费需求，开发出天元有机系列的高端食醋产品。
加加食品的加加企业品牌已形成一定的市场影响力，加加食醋产品市场接受度较高，也已生产出九陈香陈醋，目前正在申请注册九陈香子品牌。
中国食醋行业内企业食醋生产原料采购、产品生产及成品销售模式基本一致，企业利润与上游原料采购价格及下游产品销售渠道直接关联，因此各企业会对原料采购价格进行严密监控、反复对比，最大程度上降低采购风险以及采购成本控制，加强与经销商合作的同时紧跟时代，大力开拓线上销售业务，增加企业销售渠道，实施企业品牌战略，积极推动品牌效应，提高品牌认知度，增加品牌收益；顺应市场发展，切合消费者需求，在传统佐料食醋产品基础上积极开发新产品，发展企业高端食醋产品系列；结合企业自身食醋生产工艺流程设计全自动产品生产线路，实现企业生产过程智能化建设。
二、企业成本根据中国食醋重点企业产品生产成本构成情况，该行业内生产成本主要包括生产原材料及产品包材等直接产品产量成本、产品生产人工成本、产品生产过程中能源等制造成本花费及产品销售花费的运输成本，分别占比约67%、8%、16%、10%。
2020年，由于疫情导致的各方面影响，恒顺醋业、千禾味业、加加食品、紫林醋业四家企业的食醋业务经营成本皆上涨。
中国十大名醋排行榜
中国十大名醋排行榜中国十大名醋:恒顺镇江醋、美和居山西醋、东湖牌山西醋、山西水塔醋、紫林山西醋、四川阆中保宁醋、四川阆中保宁醋、福建永春醋、天津田丽刘度醋、山东淄博玉兔米醋、北京龙门米醋。
No.1：镇江香醋——恒顺香醋根据澎湃新闻的报道，镇江醋业协会会长朱炳国告诉记者，拿到“中国醋都”称号的，镇江是第一也是唯一。
也就是说，镇江香醋是唯一获得“中国醋都”称号的醋，充分说明了镇江香醋在整个醋行业的地位。
截至目前，镇江食醋生产规模达50万吨，全国市场占有率超过10%，是全国食醋品类最丰富，也是出口量最大的城市。
同时，“镇江香醋”的品牌价值高达458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“茅台”。
号称“天下第一醋”的镇江食醋龙头企业——“恒顺”，是中国四大名醋之首，由1840年朱兆杯创立，迄今已经180年发展史了，2003年获得“中国名牌”称号，2006年获得商务部“中华老字号”称号，2010年获得上海世博会食醋行业产品唯一质量奖，2013年获得亚洲名优品牌奖，国家地理标志保护产品，2006年5月20日，镇江恒顺香醋酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
恒顺香醋达到国际高质量标准，自1909年获南洋劝业会金奖以来，又五次荣获国家、国际金奖，是全国食醋族中唯一得此殊荣者，并被人民大会堂制定为专用产品。
恒香醋产销量连续25年位居全国第一。
它出口到50多个国家，并供应给160多个中国驻外使领馆。
No.2：山西老陈醋——美和居山西老陈醋大部分北方人可能没有吃过镇江香醋，几乎没有人没吃过山西老陈醋。
山西老陈醋，是山西省特产，中国国家地理标志产品。
有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
2004年08月09日，原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护。
按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，山西老陈醋不用再标注保质期，且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。
山西食醋十大品牌
晋泉
泉水酿造
晋泉采用泉水酿造食醋 ，使得其产品具有独特 的口感和品质。
营养丰富
晋泉的食醋产品富含多 种营养成分，如氨基酸 、维生素等。
价格较高
晋泉的产品价格相对较 高，适合对品质有较高 要求的消费者。
福泉楼
独特口感
福泉楼的食醋产品具有独特的口感和香气， 是当地居民喜爱的品牌之一。
历史悠久
福泉楼有着悠久的历史和文化底蕴，其产品 深受消费者信赖。
价格适中
福泉楼的产品价格适中，适合广大消费者的 购买需求。
神池
多样化产品
神池推出了多样化的食醋产品，如陈醋、香 醋等，满足了不同消费者的需求。
天然原料
神池采用天然原料酿造食醋，使得其产品具 有独特的口感和品质。
价格亲民
神池的产品价格相对亲民，适合广大消费者 的购买需求。
宏艺
传统工艺与现代技术结合
价格适中
华强的产品价格适中，适合广大消费者的购买需 求。
0 凯润
• 新兴品牌：0凯润是一个新兴的食醋品牌，注重品牌营销 和产品创新。
05
山西食醋十大品牌的未来发展 策略与建议
加强品牌建设与宣传
建立品牌意识
山西食醋企业应明确品牌定位， 突出品牌的核心价值和特色，加 强品牌形象的塑造和传播。
加强品牌宣传
传统工艺
天立采用传统的固态发酵工艺，酿出的食醋口感纯正，回 味悠长。
出口海外
天立的产品不仅在国内销售良好，还出口到海外多个国家 和地区。
古灯
地道山西风味
古灯的食醋产品具有浓郁的山西风味，是当地居民喜 爱的品牌之一。
历史悠久
古灯有着悠久的历史和文化底蕴，其产品深受消费者 喜爱。
价格亲民