蚕豆皮的功效与作用
蚕豆的功效与作用禁忌
蚕豆的功效与作用禁忌蚕豆是一种常见的豆类作物，也被称为扁豆或蓝豆。
它是一种营养丰富、味道鲜美的食物。
蚕豆在中国流传已久，并且在许多地方被当作传统的食材使用。
除了食用外，蚕豆还具有许多其他的功效与作用。
本文将会详细介绍蚕豆的功效与作用，并列举一些蚕豆的禁忌。
第一部分：蚕豆的营养价值蚕豆富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等。
下面是蚕豆的主要营养成分：1. 蛋白质：蚕豆是一种蛋白质丰富的食物，对维持机体正常运作和修复组织具有重要作用。
2. 碳水化合物：蚕豆含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量。
3. 脂肪：蚕豆脂肪含量较低，是一种低脂肪食品。
4. 膳食纤维：蚕豆富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运转，减轻便秘问题。
5. 维生素：蚕豆含有丰富的维生素B群，如维生素B1、B2、B3、B5和维生素B6等。
这些维生素对身体的能量代谢和神经系统的正常功能都非常重要。
6. 矿物质：蚕豆富含钾、镁、铁和锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康和血液循环都非常重要。
第二部分：蚕豆的功效与作用1. 促进消化：蚕豆中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进消化，改善便秘问题，保持肠道的健康。
2. 控制血糖：蚕豆中的膳食纤维有助于控制血糖水平，减缓食物中的糖分吸收速度，降低血糖峰值，对于糖尿病患者非常有益。
3. 改善心脏健康：蚕豆中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇，减少心脏疾病的风险。
此外，蚕豆中富含的膳食纤维和维生素B群，有助于维持心血管系统的正常功能。
4. 保护视力：蚕豆富含的维生素A对于维持眼睛的健康非常重要，有助于保护视力，预防夜盲症和其他眼睛问题。
5. 提供抗氧化剂：蚕豆富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以中和自由基，减缓细胞老化过程，并保护身体免受慢性疾病的侵害。
6. 强化骨骼：蚕豆富含的矿物质，如钾、镁、钙和锌，对于骨骼的健康和强化非常重要，有助于预防骨质疏松症等疾病。
7. 改善免疫系统：蚕豆中富含的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统并增加身体的抵抗力，对于预防感冒、流感等疾病有积极作用。
蚕豆壳的功效与作用 药用价值
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生活常识分享蚕豆壳的功效与作用药用价值
导语：大家知道蚕豆壳是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下蚕豆壳的药用价值吧。
【别名】蚕
大家知道蚕豆壳是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下蚕豆壳的药用价值吧。
【别名】蚕豆皮（《本草求原》）
【来源】为豆科植物蚕豆的种皮。
取蚕豆放水中浸透，剥下豆壳，晒干。
【生境分布】产江苏。
【性状】干燥的种皮，呈黄褐色或棕褐色，都卷曲为不规则的碎片。
大小不等。
质脆易碎。
【化学成份】含β-（3-（β-D-吡喃葡糖氧基）-4-羟苯基）-L-丙氨酸-L-酪氨酸、多巴。
【功能主治】利尿渗湿。
治水肿，脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱。
外用：煅存性研末调敷。
【附方】①治小便日久不通，难忍欲死：蚕豆壳三两，煎汤服之。
如无鲜壳，取干壳代之。
（《慈航活人书》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目拾遗》
对于蚕豆壳的药用价值大家应该都了解了吧，在平时食用的时候也能够更有针对性了，更合理的用药才能够更好的治疗一些常见的疾病。
蚕豆营养价值以及蚕豆食用功效
蚕豆营养价值以及蚕豆食用功效另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。
它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
蚕豆的功效与作用蚕豆容易致过敏蚕豆病患者应忌蚕豆蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。
主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄。
这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。
如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。
蚕豆调和五脏六腑脑力劳动者可多吃蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。
对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
另外，蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。
由于带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃，以免加重对肠胃的负担。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。
蚕豆的皮可以吃吗 蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好
蚕豆的皮可以吃吗蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好蚕豆是一种营养价值很高的食材，平时适当地吃一些蚕豆的话有利于人体的健康，但是蚕豆表面有一层皮，并不是很好吃，那蚕豆的皮可以吃吗？一、蚕豆的皮可以吃吗可以吃。
蚕豆的皮中并不含有毒性物质，吃了对人体来说也并没有什么害处，如果想吃的话当然是可以吃的。
而且蚕豆皮中还含有十分丰富的膳食纤维素和维生素，食用之后不仅可以为人体补充更多的营养物质，而且还可以促进人体肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，能够对人体起到润肠通便的作用。
二、蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好因人而异。
虽然蚕豆的皮营养比较丰富，但是因为蚕豆皮的质地比较硬，吃起来口感不是很好，所以从口感角度上来看的话，蚕豆不带皮吃会更好吃一些，比较适合于消化功能不是很好的人群食用。
而从营养角度上来看的话，蚕豆皮中含有十分丰富的膳食纤维素、维生素和矿物质，所以带皮吃的蚕豆营养价值会更高一些，比较适合于一般人群食用。
三、带皮蚕豆怎么做好吃建议可以制作成油炸蚕豆。
因为蚕豆皮的质地比较硬，如果是水煮或者清炒的话口感都不是很好，建议可以选择用油炸的方式来进行烹饪。
经过油炸之后，蚕豆皮会变得十分酥脆，吃起来外酥里香，是十分好吃的，但是油炸蚕豆的热量和脂肪含量相对来说也比较高，所以需要控制好食用量，而且对于一些血脂偏高、处于减肥期间的人群来说是不适合食用的。
四、蚕豆皮怎么去掉开水焯一会儿。
要想去除蚕豆皮的话，那么首先需要烧一锅开水，然后在开水中放适量的食用盐，将新鲜的蚕豆置于开水中焯1-2分钟左右。
蚕豆焯好水之后捞出来置于冰水中冷却，待蚕豆冷却之后再捞出来沥干，经过热胀冷缩之后，蚕豆皮就会出现脱落的情况，此时再用手去揉搓的话就很容易被搓掉了。
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蚕豆功效与作用及禁忌
蚕豆功效与作用及禁忌蚕豆，又称毛豆、鸽豆，是一种常见的蔬菜，广泛种植于中国北方以及其他一些亚洲国家。
蚕豆被人们喜爱是因为它的独特口感和丰富的营养价值。
它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养物质，因此被认为是一种非常健康的食品。
除了营养价值以外，蚕豆还具有一些特殊功效和作用。
本文将详细介绍蚕豆的功效与作用，并提醒一些禁忌及注意事项。
一、蚕豆的营养价值蚕豆是一种低脂肪、低胆固醇的食品，每100克蚕豆的热量约为82千卡。
蚕豆富含蛋白质，每100克约含有7克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要。
此外，蚕豆还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钙、镁、磷等。
这些营养物质在荤菜中通常有缺乏，而蚕豆却可以提供给人体。
二、蚕豆对健康的益处1. 改善消化系统：蚕豆中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善便秘问题，帮助消化和排毒。
蚕豆还可以调理胃肠道功能，减少胃酸分泌，缓解胃酸过多引发的胃灼热、胃痛等不适症状。
2. 降低胆固醇：蚕豆中的纤维素可以结合胆固醇，提高胆固醇的排泄。
长期摄入蚕豆可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
3. 保护心脏：蚕豆富含维生素E和B族维生素，这些维生素具有抗氧化作用，可以清除自由基，减轻心脏负担，预防心脑血管疾病。
蚕豆中的大豆黄酮还具有降压作用，能够帮助控制高血压。
4. 预防贫血：蚕豆富含铁质，是缓解贫血的重要食物。
适量摄入蚕豆可以满足人体对铁元素的需求，提高血红蛋白水平，预防缺铁性贫血。
5. 美容养颜：蚕豆中富含的大豆异黄酮具有抗皮肤氧化作用，可以减少皮肤上的黑色素沉着，改善暗沉，提亮肤色。
此外，蚕豆中的维生素C有助于合成胶原蛋白，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
6. 强壮骨骼：蚕豆中的钙、磷等矿物质有助于强壮骨骼，预防骨质疏松症。
蚕豆的维生素K还可以促进钙的吸收和骨骼的新陈代谢。
以上是蚕豆的一些功效和作用，但是需要注意的是，并非每个人都适合食用蚕豆，一些人群需要注意避免或适量食用。
蚕豆外壳的功效与作用
蚕豆外壳的功效与作用蚕豆，又称为胖豆、绿皮豆、芒豆等，属于豆科植物，植株高大，茎秆粗壮，种子圆球形，外壳呈青绿色，比较粗糙。
蚕豆作为一种夏季常见的蔬菜，具有丰富的营养与独特的风味，深受人们喜爱。
在食用蚕豆的过程中，往往会剥掉外壳，只食用内核，而外壳则被丢弃。
然而，蚕豆外壳却具有很多的功效与作用，可以应用于多个领域，对人体健康和环境保护都有积极的影响。
首先，蚕豆外壳富含纤维素和膳食纤维，对人体消化系统有着良好的保护和帮助。
蚕豆外壳中的纤维素，在被人体摄入后能够吸收水分，形成胶状物质，增加粪便体积，促进肠蠕动，降低便秘的发生率。
膳食纤维的存在还有助于维持大肠内益生菌的生长，促进肠道菌群的平衡，提高消化系统的整体功能。
此外，蚕豆外壳中的纤维素还有吸附水分和有害物质的作用，有助于清洁肠道，减少有害物质的吸收，降低胆固醇和血糖水平，对预防糖尿病和心血管疾病具有积极的意义。
其次，蚕豆外壳还含有丰富的植物蛋白质和矿物质，对人体健康具有重要作用。
蚕豆外壳中的植物蛋白质含量较高，而且具有较好的品质，属于优质蛋白质。
蛋白质是人体构成细胞和组织的重要成分，能够提供身体所需的氨基酸供给，维持身体正常的生长和代谢。
此外，蚕豆外壳还富含钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质是身体健康所必需的营养素，在维持体内电解质平衡、维持心脏、神经、骨骼健康等方面起到重要作用。
因此，适当地利用蚕豆外壳，可以增加人体对蛋白质和矿物质的摄入量，有利于维持身体健康。
此外，蚕豆外壳还可以应用于农业领域，对土壤改良和植物生长有着重要的作用。
蚕豆外壳具有较高的有机质含量，含有丰富的养分和微生物。
将蚕豆外壳作为有机肥料施入土壤，既能够提高土壤的肥力，又能够改善土壤结构，增加土壤通透性和保水性，有利于植物的根系伸长和养分吸收。
蚕豆外壳中含有的微生物，对土壤的养分转化和有机物降解有积极的作用，能够促进土壤的生态系统平衡和微生物多样性。
此外，蚕豆外壳还具有调节土壤pH值的能力，能够改善酸性土壤的质量，并提供大量的碳源和能量，有利于益生菌的生长和土壤微生物的活动。
蚕豆皮的功效与作用
蚕豆皮的功效与作用蚕豆皮，又叫做蚕豆膜或蚕豆薄膜，是指在蚕豆种子外层皮下的一层膜状物质。
对于蚕豆的普通人来说，很容易被忽视，因为我们通常只吃内核部分的蚕豆。
然而，蚕豆皮是一种非常有营养和药用价值的物质。
本文将介绍蚕豆皮的功效与作用，并详细说明它在健康养生、美容护肤、药物制备等方面的应用。
一、蚕豆皮的营养价值蚕豆皮中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质。
其中，蛋白质是人体重要的营养成分，可以提供肌肉生长所需的氨基酸。
膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作，减少便秘和肠道疾病的风险。
矿物质包括钾、镁、铁和锌等，它们对身体各个系统的运作都起着重要作用。
维生素则是维持身体健康的关键因素，如维生素A有助于保护视力，维生素C可以增强免疫力。
二、蚕豆皮的健康养生作用1.降低胆固醇蚕豆皮中的膳食纤维能够降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
膳食纤维可以结合胆固醇，并将其排出体外，阻止其被吸收。
此外，膳食纤维还可以促进胃肠道的蠕动，减缓胆固醇在肠道中的吸收速度。
2.调节血糖蚕豆皮中的膳食纤维具有调节血糖的作用。
蚕豆皮中的膳食纤维可以延缓食物的消化速度，减少血糖的快速上升。
同时，膳食纤维还可以减少胰岛素的分泌，提高胰岛素的利用效率，维持血糖的稳定水平。
3.防止癌症蚕豆皮中的膳食纤维还具有防止癌症的作用。
膳食纤维可以增加大肠菌群的数量和多样性，促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。
此外，膳食纤维还可以促进肠道废物的排出，减少有害物质在肠道中的滞留时间，降低罹患结肠癌、直肠癌等肠道恶性肿瘤的风险。
三、蚕豆皮的美容护肤作用1.保湿滋润蚕豆皮中的多糖类物质具有良好的保湿滋润效果。
多糖类物质能够吸附空气中的水分子，形成一层保湿膜，使肌肤保持水润。
同时，多糖类物质还可以增加肌肤的弹性和光滑度，减少干燥细纹的产生。
2.抗氧化蚕豆皮中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用。
抗氧化剂可以中和体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，防止肌肤老化和出现皱纹。
蚕豆皮能吃吗
蚕豆皮能吃吗蚕豆皮能不能够食用成为了在食用蚕豆过程中想要解决的问题。
现在有许多食物都是有皮或是壳的那么怎样正确的食用它们成为了一个问题。
不管是什么类型的食物都是独立存在的，只有了解它们的一些问题从而解决问题，那么对于食用它们才是最有帮助的。
只有这样才能够更好的吸收营养。
蚕豆的营养价值是很高的，只有正确的去食用它们才能够很有效的吸收到它所含有的营养价值。
不同种类的食物它们的营养价值都是不一样的就是因为这样我们才要去食用多种食物的营养。
那么蚕豆皮能够食用吗?可以吃,不过根据个人爱好,不想吃就不吃,本人就喜欢连皮一起吃自己决定蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
不仅仅蚕豆有这么多的营养,其皮的营养价值也很高.蚕豆皮助消化法炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用,能促进消化，健胃止渴。
丁香神曲消食法吃生冷果,蚕豆皮利尿法适量蚕豆皮煎汤饮服,每日3次，能利小便。
物类别：食物名称,蚕豆(带皮)，每100克含可食用部分93克热量(千卡)：304B1硫胺素(毫克)：.13CA钙(毫克)：49蛋白质(克)：24.6B2核黄素(毫克)：23MG镁(毫克)：113脂肪(克)：1.1B5烟酸(毫克)：2.2FE铁(毫克)：2.9碳水化合物(克)：49VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：1膳食纤维(克):10.9VE维生素E(毫克)：4.9ZN锌(毫克)：4.76维生素A(微克)：8胆固醇(毫克)0CU铜(毫克)：64胡罗卜素(微克)：2.9钾(毫克)：992p磷(毫克)：339视黄醇当量(微克)：11.5钠(毫克)：21.2SE硒(微克)：4.29。
蚕豆的功效与作用：益气健脾,利湿消肿
蚕豆的功效与作用：益气健脾,利湿消肿
蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。
接下来为大家详细的介绍下蚕豆的功效与作用吧！
蚕豆的营养：嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。
另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次与大豆。
蚕豆的功效与作用：1、健脑：如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
2、降低胆固醇：蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3、预防心血管疾病：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
4、益气健脾：传统医学认为它能健脾，利湿消肿。
5、促进骨骼生长：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
煮蚕豆的营养价值及功效与作用
煮蚕豆的营养价值及功效与作用蚕豆是一种具有较高营养价值的食物，做起来很好吃，煮蚕豆的营养价值有哪些?下面就让小编来告诉你答案。
煮蚕豆的营养价值鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。
维生素C蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
钙蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
蛋白质蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
胆石碱蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
碳水化合物富含碳水化合物，构成机体的重要物质。
铜蚕豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
钾蚕豆富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
具有降血压作用。
胶质蚕豆含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
磷脂蚕豆所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性，突触的功能，受体等也都依赖于磷脂，对人体的营养有重要意义。
功效与作用传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。
蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。
花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。
抗癌现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
对预防肠癌有一定的作用，还可以延缓动脉硬化。
利湿消肿蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。
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蚕豆皮的功效与作用
蚕豆皮也有一定的保健养生的作用，在吃蚕豆的时候最好不要吐皮，陈豆皮也叫做蚕豆衣，它的主要成分是蛋白质和淀粉，有很好的补气强身的作用，还有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，另外还含有维生素b族，还有维生素c，对于预防水肿，促进便秘，都能达到很好的作用。
★蚕豆皮的功效与作用
蚕豆壳又叫蚕豆衣、蚕豆皮，是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。
之所以蚕豆壳的营养价值较多，这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。
蚕豆壳味甘涩，性平，有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用，适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。
蚕豆的主要成分是淀粉和蛋白质。
所以，人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。
另外，
蚕豆皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
蚕豆还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等，对高血压、浮肿、便秘有一定疗效。
经常吃蚕豆能够降血压，新鲜蚕豆的上市时间较短，可以买来后冷冻保存，建议大家经常食用。
★蚕豆壳的好处：食疗方
★ 1、蚕豆壳茶
原料：蚕豆壳30克，茶叶10克。
做法：取蚕豆放水中浸透，剥下豆壳，晒干，炒焦加茶叶，白开水冲泡代茶饮，每日1次。
功效：利尿渗湿，健胃助运。
适用于湿毒内蕴而致水肿，小便不利，脚气等。
★ 2、冬瓜蚕豆壳粥：先将15克蚕豆壳煎煮，取汁去渣，再将70克冬瓜洗净，切成小块，与40克粳米一并煮为粥，加入蚕豆壳汁即成。
此粥具有消水肿、清毒、止烦解渴的功效。
3、蚕豆壳冬瓜皮茶
原料：蚕豆壳20克，冬瓜皮50克，红茶20克。
做法：将蚕豆壳、冬瓜皮、红茶加水3碗煎至1碗，去渣饮用，每日1剂。
功效：健脾除湿，利水消肿，适用于食滞胃脘，痰热湿毒而致口苦口干，咽痛口臭，胃脘胀痛，纳谷欠佳，消化不良，大便秘结等；或用于胃痛、心痛等症。
★ 4、蚕豆壳红茶
材料：红茶3克，干蚕豆壳15克。
做法：将以上两种材料放入砂锅内，加水适量，置于火上煮，取浓汁饮服。
每日1剂，分3次服用，连服3-5日。
功效：本茶有助于清热利尿，对尿频、尿痛等有一定缓解作用。