各种茶的禁忌 喝茶的注意事项
好处和坏处
好处和坏处注意事项一：按体质来喝茶中国的茶分为六大类，分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
六大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同。
所以要根据自己的体质来选择适合的茶类。
青茶(乌龙茶)性平，适宜社会各界人群。
黑茶(普洱茶)性温，能够回去油腻、解肉毒、降血脂，适度放置后再喝，口感和疗效较佳。
红茶性温，适宜胃寒、手脚痒、体弱多病、年龄略偏大者饮用。
绿茶性寒，体质偏冷、胃火受高、精力充沛的人适饮，同时绿茶存有较好的防辐射效果，适宜常在电脑前工作的人饮用。
白茶性肥，适用人群和绿茶相近。
徐茶性寒，功效也跟绿茶大致。
注意事项二：多喝熟茶少喝生茶生茶和甜茶都能够瘦身效果就是差不多的，但是因为喝生茶瘦身并不适宜所有的人，特别就是对于体寒的人来说尤其不适合。
所以所推荐女性朋友喝甜茶，必须想要减肥效果不好，茶一定必须比较淡才不好，甜茶喝淡一点也温胃汤味，不能原料油。
注意事项三：经期不宜喝茶女性朋友在“大姨妈”到来时期不必吃饭。
经血可以偷走部份铁质，此时的女性宜多补足含铁量多样的食品，例如多喝菠菜、苹果、葡萄等含有铁质的蔬果。
而且茶叶中所含高达40%左右的鞣酸，可以阻碍肠粘膜对铁质的稀释利用，在肠道中极容易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生结晶。
因此，女性经期最出色还是不要吃饭。
注意事项四：孕期不宜喝浓茶浓茶中不含咖啡碱浓度高达10%，可以激化孕妇的排便和眩晕，减少孕妇的心、肾经济负担，引致胎儿中毒症等，有利于母体和胎儿身心健康。
注意事项五：临产期不适合喝茶孕妇在临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的激动促进作用引发抑郁，如果在产前睡眠不足，往往可以引致哺乳时筋疲力尽，阵痛无力，甚至导致难产。
注意事项六：哺乳期不能喝茶孕妇在生产回去后，如果想哺母乳，则不必大量吃饭，因为此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜稀释步入血液循环，便可以产生发散和遏制乳腺排泄的促进作用，导致奶汁排泄严重不足。
注意事项七：更年期不宜喝茶由于女性约于四十五岁已经开始步入更年期，在步入更年期时，除了头晕、不振，有时还可以发生心动过速，极易感情冲动，还可以发生睡眠不足，月经功能失调等症状，例如过量饮茶可以减轻这些症状，有利于杨开第渡过更年期。
茶叶的功效与作用及禁忌
茶叶的功效与作用及禁忌茶叶是一种古老的饮品，已有几千年的历史。
茶叶具有丰富的营养成分和多种功效，不仅仅能够提神醒脑，还有助于消化，防止心血管疾病等作用。
然而，茶叶也有一些禁忌，我们需要了解并注意。
本文将详细介绍茶叶的功效与作用，并列举一些禁忌事项。
一、茶叶的功效与作用：1. 提神醒脑：茶叶中的茶多酚和咖啡因对中枢神经有兴奋作用，能够提高人的警觉性和注意力，使人更加清醒。
适量饮用茶叶，可以起到提神醒脑的作用，有助于提高工作和学习效率。
2. 消除疲劳：茶叶中的咖啡因能够刺激神经系统，提高肌肉的紧张度和血管的收缩能力，从而使人感到精力充沛，消除疲劳。
这也是很多人选择喝茶来解乏的原因之一。
3. 促进消化：茶叶中的茶多酚、鞣酸和咖啡因能够促进胃液的分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化食物。
对于常感到胃胀、消化不良的人来说，适量饮用茶叶能够起到缓解症状的作用。
4. 防治心血管疾病：茶叶中的茶多酚具有抗氧化、抗血小板凝聚和调节血脂的作用，能够防止动脉粥样硬化的发展，降低心血管疾病的风险。
长期饮用茶叶有助于保持心血管的健康。
5. 延缓衰老：茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
这对于延缓衰老、保持肌肤的弹性和光滑起到了积极的作用。
6. 预防癌症：茶叶中的茶多酚具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散。
长期饮用茶叶，特别是绿茶，能够降低多种癌症的发病风险。
二、茶叶的禁忌：1. 茶叶中含有一定量的咖啡因，过量饮用会对神经系统产生强烈的刺激，容易导致失眠、头痛、心悸等症状。
因此，晚上避免饮用茶叶，特别是浓茶和绿茶。
2. 茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合生成不易消化的物质，长期饮用过量的茶叶会降低蛋白质的吸收率，影响营养的摄入。
因此，饭前大量饮用茶叶是不合适的。
3. 茶叶会刺激胃黏膜，增加胃液的分泌量，导致胃酸过多。
对于已经出现胃溃疡等胃病症状的人来说，饮用茶叶会加重症状，不利于病情的康复。
4. 茶叶中的茶多酚具有收敛作用，可以抑制肠道菌群的生长。
喝什么茶对胃友好？如何选择适合自己的茶？
喝什么茶对胃友好？如何选择适合自己的茶？无论你是快节奏的职场人士，追求心灵宁静的文艺青年，还是喜欢养生的长者，茶总能在你的生活中找到一席之地。
不同的茶具有不同的健康功效，尤其对胃部的健康影响尤为明显。
选择适合自己的茶，不仅能带来身心的愉悦，还可以保护和调理胃部健康。
让我们一起了解几种对胃友好的茶，找到属于你的那杯“养胃”茶。
1. 红茶：温和养胃，适合胃寒和胃酸过多者红茶，是茶中温暖的伙伴。
它在制作过程中经过了全发酵，茶多酚的含量相对较低，因此茶性温和，对胃的刺激较小。
对于那些胃寒或者胃酸分泌过多的人来说，红茶是个理想的选择。
红茶富含茶黄素和茶红素，这些成分能够帮助促进消化，加快胃肠蠕动，让食物更好地被消化吸收。
因此，红茶不仅温暖了你的胃，还能在餐后帮助分解食物，避免胃部负担过重。
每当你感到胃部有些不适时，泡一杯温暖的红茶，或许就能让你感受到它的温润和舒适。
2. 黑茶：促进消化，长久呵护肠胃黑茶以其独特的“渥堆发酵”工艺闻名，它的发酵程度较高，因此茶性温和，滋味醇厚，特别适合胃肠敏感的人群。
与红茶类似，黑茶不会对胃黏膜造成过多刺激，反而能够帮助消化、分解脂肪，对于喜欢吃油腻食物的人来说，黑茶有助于缓解肠胃的不适。
其中，熟普洱茶和安化黑茶更是以其卓越的养胃功效而闻名。
这些黑茶在发酵过程中产生了丰富的微生物发酵产物，这些物质能够有效调节肠胃功能。
长期饮用黑茶，不仅能够改善消化不良，还可以增强肠胃的抵抗力。
对于那些经常感到胃胀、消化不良的人来说，黑茶可能是你日常养胃的最佳选择。
3. 老白茶：温润抗炎，调理肠胃白茶在茶类中通常以清凉的特性著称，新鲜的白茶性寒，因此并不适合胃部虚弱的人饮用。
但经过时间的沉淀，白茶的茶性逐渐转温，尤其是经过多年陈放的老白茶，它不仅失去了新茶的清凉特性，还具备了养胃的功效。
老白茶富含多种茶酮类物质，这些成分具有强大的抗氧化和抗炎作用，对胃部的保护尤为突出。
对于那些胃火旺盛、胃肠功能紊乱的人来说，老白茶可以帮助调理肠胃，减轻胃部负担。
饮茶的七大禁忌
饮茶的七大禁忌一：忌饮头道茶因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。
头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最健康卫生的茶。
二：忌饮隔夜茶饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，喝了易生病。
三：忌饮用劣质或变质茶茶叶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。
变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。
优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶也不可再饮用。
四：忌空腹饮茶空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎。
若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水来缓解。
五：忌饭前饭后大量饮茶饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
正确喝茶的时间应该放在就餐后1小时为妥。
六：进食油腻后不宜立即喝茶有些人在吃完肉、蛋、海味等油腻的食物之后，习惯于立即饮茶，以便去味，助消化，其实不然，这种习惯并不科学。
因为油腻的食物中一般含有大量的蛋白质，而茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸能与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。
这种物质能使肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道内的滞留时间，不但会造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
另外，鞣酸还能与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，使吃进去的铁质白白浪费掉。
七：茶水服药有禁忌药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚与铁剂发生作用而产生沉淀，因而不宜用茶水送药，以防影响药效。
公考茶类常识
公考茶类常识茶，作为一种常见的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
在公务员考试中，茶类常识也是一个重要的考点。
下面将从茶叶的分类、产地、制作工艺、功效与禁忌等方面来介绍茶类常识。
一、茶的分类茶叶按照发酵程度的不同，可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
其中，绿茶是指不经过发酵加工的茶叶，产地主要有中国、日本和韩国等地；红茶是经过完全发酵的茶叶，产地主要有印度、斯里兰卡和肯尼亚等地；乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶叶，产地主要有中国台湾和中国福建等地；白茶是指采摘后不经过任何发酵加工的茶叶，产地主要有中国福建和中国江西等地；黄茶是指在加工过程中有一段时间的微发酵，产地主要有中国湖南和中国安徽等地；黑茶是指经过深度发酵的茶叶，产地主要有中国云南和中国湖南等地。
二、茶的产地茶叶的产地分布广泛，但以中国为主要产茶国家。
中国茶叶的主要产区有福建、浙江、云南、四川、安徽等省份。
其中，福建省是中国茶叶的主要产区之一，以武夷山、安溪、黄山等地的茶叶品质优良而闻名；浙江省以西湖龙井茶和安吉白茶著称；云南省以普洱茶和大叶种茶叶为主要特色；四川省以峨眉山和都江堰的茶叶品质优秀；安徽省以黄山毛峰茶和六安瓜片茶享誉国内外。
三、茶的制作工艺茶叶的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、发酵、烘焙等环节。
采摘是指在茶树上采摘嫩叶，一般以两叶一芽为佳；杀青是指将采摘下来的茶叶在高温下进行烘焙，以停止茶叶内部的酶活性；揉捻是指将杀青后的茶叶进行揉捻，以促进茶叶汁液的均匀分布；发酵是指将揉捻后的茶叶进行适当的发酵处理，进一步改变茶叶的外观和内质；烘焙是指将发酵后的茶叶进行烘焙，以去除茶叶中的水分，增加茶叶的香气。
四、茶的功效与禁忌茶叶不仅具有饮用的功能，还有一些功效和禁忌需要注意。
茶叶中的咖啡因可以提神醒脑，帮助消化和排毒，增强免疫力；茶叶中的茶多酚具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于保护心血管和防止肿瘤的发生。
但是，茶叶中的咖啡因含量较高，过量饮用容易导致失眠、心悸等不适症状，所以要适量饮用茶叶；此外，一些特殊人群如孕妇、儿童、老人和病人等，对茶叶的咖啡因含量更为敏感，应慎重饮用。
送茶和喝茶的禁忌 你知道多少呢
送茶和喝茶的禁忌你知道多少呢
送茶禁忌：
茶叶作为文化礼品，健康而风雅，但是坊间流传着一些送茶禁忌，有人信，有人不信，但是作为礼品，在不知对方是否相信的情况下，是否需要注意一下呢？送官员——有人说禁忌送下关茶，无他，谐音也；
送资深股民——宜红不宜绿，如果送绿茶，可以用红色包装；
送夫妻——宜送团茶（紧压茶）不宜散茶；
送老人——不宜送寿眉。
喝茶禁忌：
发烧者——茶叶中的咖啡碱会降低体温，而且会缩减药物的半衰，降低疗效；贫血者——茶叶中的鞣酸与铁结合成不溶性的鞣酸铁，阻止食物中铁的吸收；尿结石者——茶叶中的草酸与钙结合，形成草酸钙；
消化性溃疡者——咖啡碱加重消化性溃疡；
肝脏病人——肝脏受损的，不适合大量饮用茶水；
孕妇——茶多酚和咖啡碱，不利于胎儿的生长发育。
白茶的禁忌
5、肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。
白茶的禁忌
1、老白茶不能过量饮用，它性质寒凉，能伤精血也能冷脾胃，时间久了就会让人们变得面黄肌瘦食量也会明显减少。
2、老白茶不能空腹喝，它能直接入肾经，会对肾脏产生明显伤害，严重时会引发肾炎。
3、饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。
喝茶礼仪规矩的注意事项
喝茶礼仪规矩的注意事项1、壶嘴别冲人：放置茶壶时茶嘴不能正对他人。
茶嘴对着某人，就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思。
这种说法源于旧时的“辞行酒（茶）”，旧时当有人要远行时，大家以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的那个人，故此壶嘴冲人有了此人将要离开的意思。
2、酒满敬人，茶满欺人：因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
3、先尊后卑，先老后少：到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。
如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在第一次斟茶时，须要按照“先老后小”“先尊后卑”的顺序来倒茶，到第二遍的时候，则可以不按此顺序了。
说完了喝茶的顺序，再来说一说座次的顺序。
长辈或客人一般坐在泡茶人的左侧，斟茶时按照从左往右的方向进行。
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶者是长辈的，用食指在桌上轻弹，表示感谢；喝茶者是平辈的，食指中指并拢敲击桌面，敲三下表示尊重。
喝茶者是晚辈的，五指并拢成拳，拳心向下，五个指头同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般敲三下即可。
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。
在场的人全都喝过茶之后，(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
4、即时添茶换水：与客人喝茶时，要注意客人杯中的茶品情况。
当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，使茶汤的温度前后大体一致，不要倒入凉了的茶汤。
如果客人杯中有茶渣，应替客人重新换杯。
茶水已无茶色，是对客人不尊重的一种表现。
5、喝茶皱眉，表示弃嫌：客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
6、头冲脚惜(音同)，二冲茶叶：主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。
因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
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各种茶的禁忌喝茶的注意事项
一、铁观音的六个禁忌
不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头道茶。
二、普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶3.刚做好的普洱茶不宜多喝4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮6.普洱茶宜长饮，不宜间断7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。
8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮9.忌饭前后大量饮普洱茶10.睡前饮普洱茶要适量11.忌饮劣质茶或变质茶12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
三、绿茶的禁忌
、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。
神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
四、菊花茶的禁忌
、脾胃虚寒者最好少喝。
用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。
而体质偏寒的人不妨放点枸杞。
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。
可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
那么红茶，黄茶，绿茶，白茶，青茶，黑茶，不同的茶叶，有哪些功效作用呢?
1、红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶的种类较多，产地较广，按照加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，其工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。
正山小种产于1000米以上的高山，正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是松烟香，桂圆汤，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。
红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
2、黄茶
是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。
黄茶浸泡后是黄汤黄叶。
黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
3、绿茶
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
按干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等四种绿茶。
绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
4、白茶
是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。
白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。
成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。
白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。
采用单芽为厚
料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。
晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，还有养心、养肝、目、养神、养气、养颜的养身功效。
5、青茶，即乌龙茶，半发酵茶
是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
与绿茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。
因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
除此之外，乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效
6、黑茶
采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，属全发酵茶。
黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化的组成和比例，由此而产生药理功能。
经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，其功能也不同。
在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。
黑茶特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。