尿毒症饮食问题汇总(doc 7页)

尿毒症吃什么水果好，你知道吗？尿毒症吃什么水果好?一般应该视患者的情况而定。

尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、桔子、香蕉等。

慢性肾脏疾病的患者在进入尿毒症后一般都伴有食欲减退症状，加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活时间的延长，营养状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。

因此，尿毒症患者在尿毒症饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲;每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。

少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。

一、尿毒症吃什么水果好之水果小常识：1、杨桃：杨桃具有生津解渴及降火气的功效，广受民众喜爱，然而其实际上所含各种营养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外，症状轻者会出现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。

2、葡萄柚：葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。

其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。

另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。

3.另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。

二、尿毒症吃什么水果好之含钾的水果：1.钾广泛存在于食物中，丰富来源有脱水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、调味品、向日葵籽和麦麸。

2.良好来源有鳄梨、牛肉、海枣、番石榴、多数生菜、油桃、坚果、猪肉、禽类、沙丁鱼和小牛肉。

3.一般来源有面包、谷物、干酪、煮过的或罐装蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮过的或罐头水果、贝壳类、全麦粉、油和酸奶酪。

4.微量来源有米饭、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄榄和糖。

由于钾是所有生命细胞基本物质，故广泛分布于各种食物中。

动物组织内钾浓度相当恒定，但脂肪含量高的组织含钾相反较低。

虽然在食物加工过程中添入一些钾，但总的来讲，这种加工过程是增加钠而减少钾。

所以，含钾较多的饮食是那些未加工食物，尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等，各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、豆类粗粮、新鲜精肉类等。

遵循以上的医生建议，制定科学的尿毒症食谱，对治疗尿毒症，有着积极的好处。

尿毒症的饮食重点尽管尿毒症阶段，患者多会出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等症状，在配合有效治疗的基础上配合饮食调养，往往能使尿毒症患者取得事半功倍的效果。

尿毒症饮食与尿毒症治疗同样重要!一直以来，肾病医生都在强调有关尿毒症饮食在尿毒症患者康复中的重要性。

尿毒症饮食与治疗相配合，成为指导尿毒症患者积极康复的原则。

尽管尿毒症阶段，患者多会出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等症状，在配合有效中医治疗尿毒症的基础上配合饮食调养，往往能使尿毒症患者取得事半功倍的效果。

尿毒症饮食重点1、低蛋白饮食为主在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。

每日蛋白质摄入量为20克。

这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。

2、饮食富含维生素食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D。

要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。

氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。

如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。

3、及时补充水、盐尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。

一旦发生，要及时补充。

但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。

4、注意补钙、补钾尿毒症患者的血钾一般偏低，使用利尿剂以后极易发生低血钾症，这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。

尿毒症患者血钙常常偏低，可多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。

尿毒症患者的饮食注意尿毒症，实际上是指人体不能通过肾脏产生尿，将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠，酸碱平衡失常等，还有肾脏的内分泌功能如：生出肾素、促红细胞生成素、活性维生素D3、前列腺素、等，肾脏的衰竭随着病情进展代谢失常引起的毒害。

现代医学认为尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。

而不是一个独立的疾病，称为肾功能衰竭综合征或简称肾衰。

尿毒症患者的饮食应注意以下几方面：1、充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。

如果补充不足,可导致营养不良;补充过多,可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。

摄取的热量中以谷类食物为主,少吃蔗糖、果实类食物。

尽量少吃脂肪,特别是动物性脂肪。

2、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,因为植物蛋白利用率低,会加重尿毒症。

老年患者蛋白缺乏更为常见。

肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量相对要高一些。

3、尿量少或透析次数少、血钾高的病人,必须严格控制含钾高的食物,如梨、香蕉等。

有严重高血压、水肿或血钠较高者,应控制钠的摄入,每天进食盐4- 5克或更少。

少尿、高血压、浮肿的患者,还应严格限制饮水,每天饮水量不宜超过排出的尿量。

4、食物纤维既防止便秘,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。

人体每天食物纤维需要量为20克左右。

食物纤维含量丰富的有薯类(土豆、红薯等)、粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。

血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纤维。

患尿毒症的病人如何饮食？患尿毒症的病人如何饮食：一、尿毒症早期，慢性肾病患者饮食要求：1、专家指出，慢性肾病患者最好忌食豆类及其制品(如豆腐、豆芽、豆粉等)。

2、有水肿、高血压、心力衰竭的慢性肾病患者，应少盐或无盐饮食。

3、慢性肾病患者饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物，少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物(如肥肉、虾、蟹等) 。

二、肾功能不全、尿毒症患者饮食要特别注意：毒症患者禁食豆类及其制品，少食坚果(如：核桃、栗子、杏仁等)及腌制食品(如咸菜、酱菜等)。

1、慢性肾病、肾功能衰竭期肾脏排水能力有限，需控制水的摄入量，建议按公式计算：进水量=前一天的总尿量+500-800毫升。

2、尿毒症病人每日进食的高蛋白(如瘦肉类、牛奶、鸡蛋等)应控制量。

根据患者个人病情，一般成年人每日2-3两左右，并且分3-5次食用。

针对尿毒症如何饮食的问题，临床上一直是对病人施行尿毒症饮食与治疗相配合的方案。

尿毒症如何饮食，能够保证规范治疗的基础上，使得病人的治疗效果达到最佳，这一情况一直是肾病工作者所关注和重视的热点问题。

上文为您介绍了有关尿毒症的饮食的常识知识，希望对您有所帮助!尿毒症透析患者的饮食随着血液净化治疗的进步，透析患者在饮食方面的限制也逐渐放松了，有些人甚至认为完全可以放开对透析患者的饮食限制，大胆服用治疗尿毒症的药物。

但是现在透析治疗并不能100%地代替健康人的肾功能。

以肌酐的清除率为例，现在效率最高的透析器也达不到正常肾的功能。

因此，就目前来讲，对遣析患者的饮食限制及指导是完全必要的。

在日本，对开始导人透析治疗患者本人及其家属必须进行2、3次(每次1小时左右)的透析饮食教育，同时对不注意饮食的病人及家属还要反复进行教育。

说到对透析患者进行饮食指导及教育，首先让我们看一下正常肾与人工肾的差异。

正常肾脏功能1)调节水份与电解质及酸碱平毒2)清除体内废物及有害物质3)促进红细胞生成4)调节血压5)使维生素D活性化(促进钙质吸收)此外，正常肾脏24小时连续工作，而透析则是2～3天一次强行在数小时内清除体内积累的废物，同时由于透析器对大分子量的物质清除困难，造成末梢神经功能障碍，皮肤色素异常，糖及脂肪代谢异常等。

透析饮食的指导原则主要有以下几点：1)热量--摄取足够的热量，水份及盐分--透析中大量除水将增加心脏循环系统的负担。

2)蛋白质--摄取适量的优质蛋白3)磷--持续高血磷会造成骨质变软，故应控制磷的摄入4)钾--高血钾症是造成心脏骤停的原因，故应对水果及蔬菜进行去钾处理优质蛋白指含有人体所需的氨基酸及组氨酸丰富的高生物价蛋白，例如，蛋、肉类、鱼、贝类、牛奶及乳制品等。

蛋白质摄入过多引起血尿素氮上升等问题，根据FAO/WHO/UNU 组织的报告，正常成年人每天适当的蛋白质摄人量为0。

75g/kg体重。

水份及盐分的控制其理由是不言而喻的。

但由于中国，尤其北方地区饮食普遍偏咸，加上透析患者体内有害物质的积蓄，造成患者口渴加重，结果经常有两次透析之间体重增加5Kg以上的报道。

这样，透析除水设定也不得不设定在5kg以上，造成体重大增大减，增加心脏循环系统的负担，此外，盐分在体内积累还会造成高血压，这些都给患者不良的预后。

因为钾和磷的控制与其他营养成分有关，下面结合成人的营养需求量，我们列出一个透析患者1日饮食摄入标准的例子：(1)水果与蔬菜(与钾摄人有关)：芋类：50g/日，水果：50g/日，蔬菜250g/日，虽然对正常人每日盐的摄人量建议为10g左右，但对肾透析患者包括晚期肾病患者，每日盐摄入量不要超过5g。

钾的摄入量较难计算，一般控制在1300～1800mg/日以下为宜。

(2)热量：米饭或面条、馒头类200gX3，油20g，砂糖20g。

因为肾衰患者每天热量摄取要求在35千卡/kg体重以上，不够此标准的，可以增加主食的摄人量(3)蛋白质(与磷的摄人有关）：肉类：70g/日鱼类：70g/日，蛋：50g/日牛奶：100g/日为限豆付：50g/日。

根据日本透析学会的调查，到目前为止，心脏疾患、脑血管障碍、高血钾症、恶性体质症等与饮食关系密切的病症仍然是透析患者死亡的主要原因。

因此，普遍认为，适当地指导和限制透析患者的饮食，及早发现尿毒症早期症状，既可以提高透析患者的生存质量，延长患者的寿命，也可以减轻临床透析治疗的压力。

因此，尿毒症透析患者应该坚持科学的饮食，更好的增加尿毒症透析患者的治疗效果以及生活质量!。