棉、油、麦、稻实习报告

油菜一．油菜的概述油菜，十字花科，芸薹属，一年生草本植物。

直根系，总状花序，果实为角果。

油菜属长日照作物。

油菜是我国重要的油料作物。

二．油菜的分类以农艺性状为基础，我国油菜分为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大类。

1.白菜型油菜俗称小油菜。

植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄，叶基部全抱茎。

花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花时花瓣两侧相互重迭。

自然异交率75％～95％，属典型异花授粉作物。

角果较肥大，果喙显著，种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄褐色。

生育期较短，约150～200d。

2.芥菜型油菜俗称大油菜、高油菜、苦油菜、辣油菜等。

是芥菜的油用变种。

植株高大，株型松散。

叶色深绿或紫绿，叶面一般皱缩，被有蜡粉和刺毛，叶缘有锯齿，薹茎叶有柄不抱茎，基部叶有小裂片和花叶。

花色淡黄或白黄，花瓣小，开花时四瓣分离。

具有自交亲和性，自交结实率高达70％～80％以上。

角果细而短，种子小，千粒重1～2g，辛辣味较重，种皮有黄、红、褐等色。

生育期中等，约160～210d，产量不高，但耐瘠，抗旱，抗寒。

3.甘蓝型油菜又称洋油菜、番油菜等。

植株中等或高大，枝叶繁茂。

叶色蓝绿似甘蓝，多密被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花叶。

花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重迭，自交结实率一般60％以上。

角果较长，种子较大，千粒重3～4g，种皮黑褐色。

生育期较长，约170～230d，增产潜力大，抗霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广。

中国是世界上甘蓝型油菜的三大生产区之一(另外有欧洲和加拿大)。

我国在生产利用上也习惯将油菜分为三大类：常规（普通）油菜：按常规方法育成的高产油菜。

优质油菜：按常规方法育成的具有优质特性的油菜。

目前主要指油中低芥酸，饼中低硫甙葡萄糖苷含量的油菜。

包括单低油菜（低芥酸）。

双低油菜（低芥酸，低硫代葡萄糖苷）。

杂交油菜：利用两个遗传基础不同的油菜品种或品系，采取一定的生产杂种的技术措施，如三系、两系育种、化学杀雄，自交不亲和等得到第一代杂交种。

三．油菜的形态特征㈠根油菜是直根系，由主根、侧根、根毛组成。

油菜的根起支撑、吸收、合成、贮藏和输导作用。

1.油菜根系有一个较为显著的特殊功能，其根靖表皮细胞的分泌物(主要为有机酸类)能将土壤中难溶于水的磷化含物转化为可溶性的磷，因而油菜对磷矿粉等磷肥的利用率比其他作物高，而且可以改善土壤中的速效磷状况。

(目前，由于肥料的不合理使用，很多地方的土壤中的磷都以难溶的化合物存在，那么，我们也可以在这些适于油菜生长的地方种植油菜，改变磷的状况？)2.油菜的根系是合成核苷酸的器官，由核苷酸再合成核酸·核酸是分生组织不可缺少的物质3.油菜一生中，根系的生长发育分为三个时期：扎根期、扩展期与衰老期。

出苗后至越冬期，根系垂直生长快于水平生长，称扎根期。

⑵扩展期返青到盛花是根系的扩展期，根系生长加快，尤其是抽苔期生长最快。

栽培上要促进油菜在扩展期尽量扩展很系，增强共吸收能力、以利地上部分的生长发育。

⑶衰老期盛花到成熟是很系的衰老期，根系基本停止生长，活力也逐渐下降、这是因为盛花期后主茎下部叶片逐渐衰老，对根系提供的有机营养减少，而角果、籽粒则大量生长，要从根系吸取较多的营养物质促使根系活动逐渐减弱而进入衰老期。

在栽培上，要尽量廷缓根系的衰老过程，防止早衰脱力，所以又把这个时期叫“养根期’以期在花期使主茎多保留几片绿叶，角果期冠层角果放量适当，并使植株基部保持较好的光照条件，可以维持根系活力在一定的水平上，延缓其衰老进程。

㈡茎Ⅰ根颈在栽培上常将子叶节以下的整个幼茎称为根颈，而在植物学上则把根和幼茎连接处的一小段幼茎称为根颈。

将根颈的长短粗细作为衡量油菜苗期长势和营养状况的重要形态标志之一。

根颈也是油菜冬季贮藏养分的器官。

当根颈过长，过细时，形成的苗叫做高脚苗。

高脚苗形成的原因包括以下几点：①播种量过多，使苗密度过大。

②播种时种子的覆盖物过后或撤掉覆盖物的时间过迟③播种后至出苗时遇上连阴雨天气④田间的光照管理当出现高脚苗时，输导组织的生长状况差，易倒伏，根颈中储存的养分（主要是糖分）少，易受冻害，不利于幼苗过冬。

为了培养粗壮根颈，我们要注意以下几点：①注意播种时种子的密度，不可过密，也不可过稀。

②注意田间的光照情况。

③注重水肥管理，五叶期以前，注意追施苗肥，五叶期后。

控制施肥，防止徒长。

Ⅱ主茎甘蓝型油菜可划分成三个茎段。

①缩茎段，在主茎基部，节简短而密集，节上着生长柄叶。

②伸长茎段，在主茎中部，节间由下而上逐渐增长，棱形渐显著，节上着生短柄叶。

③薹茎段，在主茎的上部，节间自下而上逐渐缩短，棱形更为显著。

节上着生无柄叶。

从抽薹开始，主茎的生长分为三个时期：⑴伸长期：始苔至初花这段时期（约20天）⑵充实期：始花期以后至终花期，在这个时期，茎秆大量积累有机物质，至终花期时，营养物质由还原糖变为淀粉。

⑶物质分解转运期：发生在角果发育成熟期。

多糖和蛋白质减少。

培养粗壮主茎的措施：①保证充足的水肥供应。

②保证田间光照充足。

③种子的播种时间不宜过早，防止缩茎段过长。

油菜叶腋的腋芽在条件适宜时可长成一次分枝、二次分枝、三次分枝等多次分枝。

油菜的分枝性很强，通常在春后形成的上部腋芽能长成有效分枝。

油菜分枝的分化是在苗期，分枝抽出是在苔期，与此平行的是有效花芽分化期是在苗期，胚珠大量分化形成期是在苔期。

可见、分枝的形成和角数、粒数的形成有同伸关系，削弱分枝形成的能力，必然会减少角果数和粒数，所以油菜单株要有一定的分枝数。

分枝多少的主导因素是植株营养状况。

主茎绿叶多，积累营养物质多，一次分枝也多。

因此，在油菜花芽分化前，争取较旺盛的长势，在蕾苔期尽可能多保持儿片绿叶有利于争分枝、创高产。

适期播种、早播早栽的油菜营养生长期长，幼苗健比主茎总叶数多，腋芽抽生早而多，分枝节位下降，有效分枝显著增多；迟摇迟栽的油莱则相反。

密度小，通风透光好，肥水充足，下部腋芽也可萌动生出有效分枝。

过多或偏施氮肥，则分枝抽生延迟。

密度加大，则缩茎段上就不生分枝，伸长茎段上分枝也减少。

㈣叶Ⅰ子叶子叶是幼苗早期主要的光合器官。

子叶的形状大体分为三种。

即心形，肾形和杈形Ⅱ真叶油菜的真叶为不完全叶，仅有叶片和叶柄（或无叶柄）。

有椭圆、卵圆、琴形、花叶和披针形等。

甘蓝型油菜主茎上的叶片，根据叶型可划分成三组：长柄叶，着生在缩茎段上，具有明显的叶柄，叶柄基部两侧无叶翅。

短柄叶，着生在伸长茎段上，叶片较短或无叶柄，具有明显的叶翅。

无柄叶，着生在薹茎段上，无叶柄，叶片基部两侧向下方延伸成耳状，半抱茎。

①长柄叶约占主茎总叶片总数的一半左右。

在感温阶段长出。

长柄叶的寿命为30—l05天，寿命自下而上逐渐增长。

单叶面积亦由下而上逐渐增大。

长柄叶的主要功能期是苗期，至抽薹期基本结束。

但长柄叶对植株中、后期的生长发育和产量形成具有深远影响。

②短柄叶是在冬后至抽薹前出生的、约占主茎总叶数的四分之一；长出短柄叶的时期，是油菜已经通过感温阶段的标志、短柄叶的寿命自下而上逐渐缩短，最长的85天左右。

单叶而积由下而上逐渐减少。

短柄叶的主要功能期是抽苔至初花期，至盛花期基本结束。

短柄叶是春后的土要功能叶，也是油菜一生中面积最大的一组叶片。

生理功能旺盛，光合产物积累较多，向下可促进根系生长，向上可促进茎和分枝生长、花芽分化和角果、籽粒的发育，因而是一组上下兼顾、承前启后的功能叶。

栽培上要积极促进和协调这组叶片的良好生长，尽量发挥短柄叶的功能以利实现高产。

③无柄叶是在抽薹期出生的，约占主茎总叶数的四分之一左右。

无柄叶的寿命自下而上逐渐缩短，长的为60-70天，短的50天左右。

单叶面积较小。

无柄叶的功能期主要在初花后，光合产物土要运输到本节位分枝，供角果和籽粒发育充实用，故对于粒重影响较大。

㈤花油菜为总状花序，每个花序轴上着生许多单花,由苞叶、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊组成。

花冠淡黄或鲜黄，四片花瓣呈十字形。

花萼四片。

6枚雄蕊，四长两短，称四强雄蕊。

雌蕊一枚，4个蜜腺位于四长雄蕊的外侧和二短雄蕊内侧。

油菜全株以主花序最早开花，然后是一次分枝，二次分枝等。

一般由上部的一次分枝向下部的一次分枝依次开始开花，一个花序由下向上依次开花，一朵花则在头一天下午花萼顶端露出黄色花冠，第二天上午8～10h花瓣全部平展。

开花后3d左右，花瓣即凋萎脱落。

中熟甘蓝型品种一般3月中、下旬始花，四月上、中旬终花。

成熟花粉由昆虫或风力传播，粘附在柱头上进行授粉。

花粉落在柱头上，沿花柱逐渐伸向子房，18～24h完成受精过程。

㈥角果油菜的果实是圆筒形的长角果。

果身由两种果瓣组成，一种是二片狭长似船形的壳状果瓣，背面具有明显脉纹；另一种是二片窄而细、似线状的线状果瓣。

在线状果瓣内侧为侧膜胎座，着生胚珠。

两果瓣间有假隔膜相联。

在角果成熟时相联部分产生离层，失水干燥后果瓣收缩，则沿壳状果瓣相联部分产生离层，使角果裂开。

四．油菜的发育过程⑴发芽出苗期油菜种子无明显休眠期。

发芽初期土壤偏酸性有利。

油菜种子吸水膨大后，胚根先突破种皮向上伸长，幼茎直立于地面，两片子叶张开，由淡黄转绿，称为出苗。

油菜种子发芽过程大体可分为四个阶段：吸胀阶段，萌动阶段，发芽阶段和于叶平展阶段。

影响发芽的因素包括温度、水分、pH值、氧气、化学调节剂、电离辐射。

⑵苗期油菜出苗至现蕾这段时间称为苗期。

甘蓝型中熟品种苗期约为120d左右，约占全生育期的一半，生育期长的品种可达130～140d。

一般从出苗至开始花芽分化为苗前期，开始花芽分化至现蕾为苗后期。

苗前期主要生长根系、缩茎、叶片等营养器官，为营养生长期。

苗后期营养生长仍占绝对优势，主根膨大，并开始进行花芽分化。

苗期适宜温度为10～20℃，高温下生长分化快。

⑶蕾薹期油菜现蕾至初花的这段时间称为蕾薹期。

冬油菜一般在2月中旬至3月中旬，是油菜一生中生长最快的时期。

此期营养生长和生殖生长并进，但仍以营养生长为主，生殖生长则由弱转强。

表现在主茎伸长，增粗，叶片面积迅速增大，在蕾薹后期一次分枝出现，根系继续扩大，活力增加。

花蕾发育长大，花芽数迅速增加，至始花期达最大值。

蕾薹期是搭好丰产架子的关键时期，要求达到春发、稳长、枝多、薹壮。

冬油菜一般初春后气温5℃以上时现蕾，10℃以上时迅速抽薹。

温度高则主茎伸长太快，易出现茎薹纤细，中空和弯曲现象，温度低于O℃则易裂薹和死蕾。

油菜在抽苔中期以后，分枝陆续抽出，是决定有效分枝数多少的关键时期!⑷开花期油菜始花至终花的这段时间称为开花期，一般25～30天左右。

开花期主茎叶片长齐，叶片数达最多，叶面积达最大。

至盛花期根、茎、叶生长则基本停止，生殖生长转入主导地位并逐渐占绝对优势。

表现在花序不断伸长，边开花边结角果，因而此期为决定角果数和每果粒数的重要时期。

开花期需要12～20℃的温度，最适温度为14～18℃，气温在10℃以下，开花数量显著减少；5℃以下不开花，并易导致花器脱落，产生分段结果现象。