低聚木糖的制备方法
低聚木糖生产
低聚木糖生产
低聚木糖的生产技术包括从玉米芯、棉子壳以及蔗渣等原料中提取木聚糖和木聚糖酶法水解，和最后低聚木糖产品的纯化等三个方面。
低聚木糖的制备主要采用多糖降解的方法，在生产中，按照提取木聚糖的方法不同，一般可分为以下四种：①酸水解法：②热水抽提(包括蒸汽爆破)法；③酶水解法；
④微波降解法I9l。
酸法提取木聚糖时木糖含量太高，不利于低聚木糖的生产；碱法提取木聚糖时得到的木聚糖浆粘度太高，不便与操作，且产物中还原糖含量高，不利于生产；因此在工业化生产中，一般采用的是蒸煮法提取木聚糖，再加酶水解的生产工艺路线：原料(玉米芯、蔗渣等)一木聚糖一加酶水解一低聚木糖粗产品分离、纯化一产品。
用木糖合成低聚木糖的工艺流程
用木糖合成低聚木糖的工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!低聚木糖合成工艺流程。
1. 木糖原料的制备。
从木质纤维素中提取木糖，或利用微生物发酵合成木糖。
玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法[发明专利]
![玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/31bd72f6f18583d048645974.png)
专利名称：玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法专利类型：发明专利
发明人：路福平,王春霞,孟娜,别松涛,张朝正,蒋彦洁申请号：CN200910069540.4
申请日：20090703
公开号：CN101597628A
公开日：
20091209
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法。
该方法将玉米皮加水调浆，经过短时高温蒸煮，再用淀粉酶和蛋白酶预处理，过滤，滤渣加水调浆利用木聚糖酶、β－葡聚糖酶降解，水解液滤除离子后通过模拟移动床(SMB)分离得到低聚木糖。
本发明根据物料组成采用相应的复合酶靶向水解大分子化合物的方法生产高附加值的低聚木糖，糖液中不含糠醛类化合物，提高了半纤维素的纯度，保证了被水解物质的营养成分，减少了美拉德反应导致的黑精色素的生成，避免了酸水解设备要求高、水解速度不易控制、有害物质生成多、精制工艺繁琐的缺点，符合国家节约资源、节能减排的要求。
申请人：天津科技大学
地址：300457 天津市经济技术开发区第十三大街29号
国籍：CN
代理机构：天津盛理知识产权代理有限公司
代理人：王来佳
更多信息请下载全文后查看。
低聚木糖制备的研究进展
第21期顾峰源，等:低聚木糖制备的研究进展-59 -低聚木糖制备的研究进展顾峰源，姚自选，潘艳，刘练，常思源$(南京科技职业学院生物与环境学院，江苏南京210048)摘要： 木 的 的副，因其高附加值属性而收到了广泛的关注&本文综述了低聚木糖现有的三种主要制备方法&为下一步工 化中的 供理论基础&关键词： 木；生产方'酶中图分类号:TQ028文献标识码：A文章编号：1008-021X ( 2020)21-0059-02Research Progress in the Preearation of Xylooligosaccha^idesGu Fengyuan , Yao ZPuan , Pan Yan , L iulian , CCang Spuan *(School of Biology and environment , Nanjing Polytechnic Institute , Nanjing 210048, China )Abstract ： XymoOgosacchaOdes are a by-product of agricultural products and have received widespread attention due to their highvalue-added properties. The main methods for preparing xylo-oligosacchcides were reviewed. Provide a theore —cal basis for thenext step of industrial production and application in life.Key word%: Xyooogosacchaeodes ' peepaeatoon ' eneymatochydeoysos作为继基因技术以及蛋白质技术之后的又一新型工程技,工程有 学研究正 为 注，并成为引领学科发展的重要。
低聚木糖 低聚半乳糖
低聚木糖和低聚半乳糖1. 介绍低聚木糖和低聚半乳糖是两种常见的低聚糖类物质，它们在食品工业和医药领域有着广泛的应用。
本文将详细介绍低聚木糖和低聚半乳糖的定义、性质、制备方法、应用领域等方面的内容。
2. 低聚木糖2.1 定义低聚木糖是由木糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖，通常由2到10个木糖分子组成。
它的化学结构为β-1,4-连接。
2.2 性质低聚木糖具有一系列特殊的物理和化学性质，如溶解性、稳定性、甜度、抗菌活性等。
•溶解性：低聚木糖在水中具有良好的溶解性，可形成稳定的溶液。
•稳定性：低聚木糖在酸性和中性条件下相对稳定，但在碱性条件下易水解。
•甜度：低聚木糖的甜度较低，约为蔗糖的1/10。
•抗菌活性：低聚木糖具有一定的抗菌活性，对某些细菌和真菌有抑制作用。
2.3 制备方法低聚木糖的制备方法主要包括酶法、酸法和化学合成法。
•酶法：利用木聚糖酶或木聚糖酶混合物对木聚糖进行酶解，得到低聚木糖。
•酸法：在酸性条件下，将木聚糖进行酸解，得到低聚木糖。
•化学合成法：采用化学方法合成低聚木糖。
2.4 应用领域低聚木糖在食品工业和医药领域有广泛的应用。
•食品工业：作为添加剂，低聚木糖可以增加食品的口感和稠度，提高食品的质感。
•医药领域：低聚木糖具有一定的生物活性，可以用于开发抗菌、抗病毒和抗肿瘤药物。
3. 低聚半乳糖3.1 定义低聚半乳糖是由半乳糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖，通常由2到10个半乳糖分子组成。
它的化学结构为β-1,4-连接。
3.2 性质低聚半乳糖具有类似于低聚木糖的一系列特殊性质，如溶解性、稳定性、甜度、抗菌活性等。
•溶解性：低聚半乳糖在水中具有良好的溶解性，可形成稳定的溶液。
•稳定性：低聚半乳糖在酸性和中性条件下相对稳定，但在碱性条件下易水解。
•甜度：低聚半乳糖的甜度较低，约为蔗糖的1/10。
•抗菌活性：低聚半乳糖具有一定的抗菌活性，对某些细菌和真菌有抑制作用。
3.3 制备方法低聚半乳糖的制备方法主要包括酶法、酸法和化学合成法。
低聚木糖生产工艺
低聚木糖生产工艺
低聚木糖的生产工艺有酸水解法、碱水解法、热水抽提法和酶水解法等四种方法。
其中，酶水解法又包括物理或化学——酶联合法。
具体工艺流程如下：
1、酸水解法：采用酸使木聚糖的主链与侧链发生分离的原理。
首
先将木聚糖原料破碎成粉末，然后将粉末均匀分散在反应釜中，
加入化学试剂进行反应，最后过滤分离得到低聚木糖液。
2、碱水解法：采用碱液使木聚糖主链水解，从而使低分子量木聚
糖溶解到提取液中，而纤维素不溶解。
将木聚糖原料破碎成粉
末，加入碱液进行反应，然后过滤分离得到低聚木糖液。
3、热水抽提法：将原料破碎成粉末后，加入适量热水进行抽提，
然后将提取液过滤分离得到低聚木糖液。
4、酶水解法：将木聚糖原料破碎成粉末后，加入酶进行反应，然
后过滤分离得到低聚木糖液。
酶水解法通常与物理或化学方法
联合使用，即先将木聚糖原料破碎成粉末，然后加入酶进行酶
解反应，接着加入化学试剂或物理方法进行处理，最后过滤分
离得到低聚木糖液。
以上四种方法中，碱水解法和水抽提法较为常用。
碱水解法成本较低，但可能会产生降解产物如糠醛等，对产品颜色和风味产生影响。
水抽提法生产低聚木糖的同时会消耗大量的水，而且产品中可能会残留一定的色素和异味。
酶水解法条件温和，不会产生有害物质，但成本较高。
酶法制备低聚木糖的研究
ｂｉｏ—ｄｅｇｒａｄａｂｌｅ ａｎｄ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ
ｔＯ
ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ．Ｅｘｃｅｐｔ
ａｒｅ
ｔｈｅ ｍｅｔｈｏｄｓ ｏｆ ｂｉｏ－ｄｅｇｒａｄａｂｌｅ
ａｐｐｌｙ ｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｂｅｃａｕｓｅ ｔｈｅｒｅ
ｓｅｖｅｒａｌ ｓｈｏｒｔｃｏｍｉｎｇｓ ｗｈｉｃｈ
ｓｐｅｅｄ ｉｓ
ｂｙｐｒｏｄｕｃｔ．
Ｘｙｌｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
ｕｓｅｄ
ｔＯ
ｕｓｕａｌｌｙ ｍａｋｅ ｎａｔｕｒａｌ ｐｌａｎｔｓ
ａＳ ｌ ａｗ
ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ａｎｄ ｘｙｌａｎａｓｅ ｉｓ ｏｆ
ｄｉｒｅｃｔｉｏｎａｌｌｙ ｄｅｇｒａｄｅ ｘｙｌａｎ
ｉｎ ｔｈｅ ｐｌａｎｔｓ
ａ
ｉｎｔｏ Ｘｙｌｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ
ｏｐｔｉｍｕｍ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｆ
ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｉｓ ３２０Ｃ，ａｎｄ ｐＨ６ ｉｓ ｂｅｔｔｅｒ ａｔ ｔｈｅ ｂｅｇｉｎｎｉｎｇ ｏｆ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ａｎｄ ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｓｏｌｉｄ—ｌｉｑｕｉｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｓ ｌｅｓｓ，ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ４．５０％ｉｓ ｂｅｓｔ，ｉｎｏｃｕｌｕｍ ａｎｄ ｖｅｎｔｉｌａｔｉｏｎ ｈａｖｅ ｍｉｎｉｍａｌ ｉｍｐａｃｔ．Ｔｈｅ ｓｏｌｉｄ—ｓｔａｔｅ
ｏｎ ｃａｒｅ ａｒｅ
ｄｏｚｅｎ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ
ｗｉｄｅｌｙ ｕｓｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ａｎｉｍａｌ ａｎｄ ｔｈｅ ｅｌｄｅｒｌｙ ｆｏｏｄ，ｔｈｅ
ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｉｎｆａｎｔｓ
ａｒｅ
ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｒａｐｉｄｌｙ． ｓｔａｒｔｅｄ ｉｎ ｔｈｅ １ ９９０ｓ ｉｎ ｔｈｅ ２０ｔｈ ｃｅｎｔｕｒｙ ｉｎ
低聚木糖的生产工艺
低聚木糖的生产工艺
低聚木糖是一种由木聚糖（纤维素）通过酸或酶催化作用水解而得到的低聚糖。
低聚木糖的生产工艺通常包括以下几个步骤：
1. 木质原料的预处理：选择适宜的木质原料，如木材、秸秆等，进行切碎和磨碎处理，使其成为细小的颗粒状或粉末状物料。
2. 酸处理：将木质原料在酸性条件下进行处理。
通常使用硫酸、盐酸等强酸，也可以使用酶催化剂如纤维素酶来加速水解反应。
在酸处理过程中，木聚糖会水解成为低聚木糖和木糖，其中低聚木糖的含量较高。
3. 过滤和分离：经过酸处理后，需要对反应液体进行过滤和分离，将固体残渣和液体部分分离开。
通常采用压滤、离心等方法进行固液分离。
4. 中和和清洗：将过滤后的液体中加入适量的碱性溶液进行中和和清洗，以去除酸性物质和杂质。
5. 浓缩：将中和后的液体进行浓缩，使其体积减小，浓度增加。
通常采用膜过滤、蒸发等方法进行浓缩。
6. 结晶和干燥：浓缩后的液体经过结晶处理，使低聚木糖在溶液中结晶出来，然后将结晶的低聚木糖进行分离，并进行干燥处理，以得到成品。
7. 包装和储存：将干燥后的低聚木糖进行包装，通常采用密封的塑料袋或容器进行包装，然后进行贮存，以保持其质量和稳定性。
上述是低聚木糖的一般生产工艺，具体的工艺参数和操作条件会根据不同厂家和产品而有所差异。
此外，在生产过程中还需要注意废水的处理和环保措施的实施，以确保生产过程符合环保和安全要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1、一种低聚木糖的制备方法，包括下列顺序步骤：(1)将玉米芯粉与水按重量比为1∶6～10混合，并加入玉米芯重量百分比为0.2～1.5％的弱酸催化剂，在155℃～180℃蒸煮30min～120min进行裂解，将玉米芯中的木聚糖溶出；(2)调节木聚糖水溶液PH值为5.0～6.0，按照每克木聚糖加入50～85UI单位活性木聚糖酶的比例加入木聚糖酶，在45～60℃酶解反应4h～10h进行酶解，升温至90℃～105℃，保温10min～30min，对木聚糖酶进行灭活；(3)滤除玉米芯粉，得到木聚糖糖液：(4)对木聚糖糖液进行活性炭和离子交换树脂除杂脱色；(5)通过大分子截留膜截留大分子木聚糖，过滤出低聚木糖糖液；对大分子继续酶解。(6)对低聚木糖糖液进行钠滤膜浓缩脱盐，并进一步按照下列步骤(7)、步骤(8)、步骤(9)、或(10)对钠滤膜浓缩脱盐后的木聚糖糖液进行加工；(7)真空浓缩为浅黄色粘稠状低聚木糖糖浆；(8)真空浓缩为55％～75％的糖液，以麦芽糊精、β-环糊精或玉米淀粉为赋形剂，经喷雾干糖粉剂；(9)钠滤膜分离单糖，真空浓缩为淡黄色粘稠透明状低聚木糖糖浆；(10)钠滤膜分离单糖，真空浓缩为低聚木糖重量百分比55％～75％的糖浆，经喷雾干燥得总糖为70％～98％的低聚木糖粉剂。
本发明提供了一种低聚木糖的制备方法，包括下列顺序步骤：将玉米芯粉与水混合，加入弱酸催化剂进行裂解，将玉米芯中的木聚糖溶出；调节木聚糖水溶液pH值为5.0～6.0，加入木聚糖酶进行酶解，高温对木聚糖酶进行灭活；滤除玉米芯粉渣，对木聚糖糖液进行活性炭和离子交换树脂除杂脱色；大分子截留膜截留大分子木聚糖，过滤出低木聚糖糖液；钠滤膜浓缩脱盐；将低聚木糖糖液真空浓缩为浅黄色粘稠状糖浆，低聚木糖糖浆经赋形剂或直接喷雾干燥成低聚木糖粉剂。该方法简单易行，是以于工业化生产，得到的低聚木糖纯度高，色浅，可广泛应用于各种食品、保健品、药品中作为添加剂。