1664包材关键术语
精酿啤酒专业术语
精酿啤酒专业术语精酿啤酒专业术语是指在啤酒制作过程中所使用的一些特殊术语和专业术语。
下面是关于精酿啤酒的一些常用术语解释。
1. 原麦汁（Original Gravity，OG）：指啤酒糊化前的麦汁浓度，通常用比重（SG）或度（Plato，°P）表示。
原麦汁较高的啤酒往往更浓郁、口感更饱满。
2. 终麦汁（Final Gravity，FG）：指发酵结束后的麦汁浓度，通常用比重或度表示。
终麦汁与原麦汁的差异可以帮助评估啤酒是否发酵完全，也是计算酒精含量的重要指标。
3. 云雾（Haze）：精酿啤酒中经常出现的浑浊或乳白色的外观特征，由于麦汁中大量未过滤的酵母和蛋白质所造成。
云雾也被认为是一些特殊风味和口感的来源。
4. 花香（Hop Aroma）：指啤酒中来自啤酒花的香气。
不同品种的花香具有不同的特点，可以呈现水果、草药、松树等不同的气息。
5. 酒花苦味（Hop Bitterness）：啤酒中啤酒花苦味所呈现出的口感。
苦味的强度通常由苦味单位国际单位（IBU）来衡量，数值越高表示苦味越强烈。
6. 口感（Mouthfeel）：描述啤酒在口腔中的触感和粘性的术语。
口感可以被描述为轻盈、滑顺、丰满、干燥等。
7. 酵母（Yeast）：发酵主要由酵母菌引起，酵母负责将糖转化为酒精和二氧化碳。
在精酿啤酒中，不同品种的酵母会带来不同的风味和口感。
8. 添加剂（Additives）：在啤酒酿造过程中用于调整风味、酒精含量和发酵过程的物质。
常见的添加剂包括果汁、蜂蜜、糖等。
9. 瓶内二次发酵（Bottle Conditioning）：将啤酒灌装到瓶中后，添加额外的糖和酵母，以促进二次发酵和生成二氧化碳。
这样可以增加啤酒的气泡和复杂性。
10. 纯度法（Reinheitsgebot）：又称为德国纯度法，是德国啤酒酿造的法律标准。
规定只能使用大麦、啤酒花、酵母和水作为酿造原料，禁止使用其他添加剂。
11. 瓶内熟化（Cellaring）：将啤酒保存在恒定的温度下，使其在瓶子中继续发展和改善。
酒类专业包材目标值
酒类专业包材目标值
酒类专业包材的目标值取决于酒的种类和品牌，以及包装的材质和设计。
以下是一些常见的酒类专业包材目标值：
1. 玻璃瓶：用于葡萄酒、香槟等需要长期陈放的酒类，玻璃瓶具有良好的密封性和耐久性，可以保护酒品不被氧化和污染。
2. 纸盒：用于白酒、啤酒等短期销售的酒类，纸盒成本低、易印刷、易回收，是常见的包装方式。
3. 金属罐：用于罐装啤酒、饮料等，金属罐密封性好、不易变形、耐压、易清洗，能够保护内部液体品质。
4. 木盒：用于高档葡萄酒、礼品酒等，木盒外观高档、有质感、可定制，常与酒品一起作为礼品出售。
5. 纸袋：用于散装酒或小瓶酒等，纸袋成本低、易制作、易携带，是方便实用的包装方式。
以上是一些常见的酒类专业包材目标值，具体数值需要根据酒的种类和品牌以及市场需求来确定。
葡萄酒描述专业术语全整理-11P
酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。
酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。
请参阅余味。
芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。
麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
平衡——好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
酒体----葡萄酒在口中的感觉：或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
酒香——葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。
干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
复杂——好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。
酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。
浓郁——强烈的香味。
瓶塞味——葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。
清爽——非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。
特酿——葡萄的混合或特殊精选。
精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。
葡萄酒专业术语酸度（Acid）葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。
余味（Aftertaste）饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。
芳香的（Aromatic）来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。
涩口（Astringent）由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。
平衡感（Balance）葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。
酒体（Body）葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。
一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。
酒香（Bouquet）在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。
纯净的（Clean）葡萄酒中没有异物或异味。
复杂的（Complex）肯定葡萄酒的词汇，说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。
酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。
着力于有强烈的香味。
软木塞味（Corked）由于软木塞变质，腐烂产生的气味。
清新的（Crisp）说明葡萄酒清新的感觉，酸性适度（尤指白葡萄酒）。
酒材料包装知识点总结
酒材料包装知识点总结酒材料包装是指将酒类原料如水、酒精、果汁等进行包装，并在包装上加工印刷，为了便于运输、储存和销售而采取的措施。
酒材料包装的设计和选择对酒类产品的质量和形象起着重要作用。
在市场竞争日趋激烈的今天，酒材料包装已经成为了饮品行业中不可忽视的一部分。
二、酒材料包装的种类1、玻璃瓶包装玻璃瓶包装是饮料行业最常见的包装方式之一。
它具有透明、防潮、防氧化等优点，可以很好的保护酒类原料的品质。
同时，玻璃瓶包装也具有很高的装饰性，适合用于高端酒类原料。
但是，玻璃瓶包装也存在着易破碎、重量大、运输成本高等缺点。
2、PET瓶包装PET瓶包装是近年来较为普遍的包装方式，它具有轻便、防震、透明等特点，适合于运输和销售。
与玻璃瓶不同，PET瓶包装的成本相对较低，并且在印刷和造型上更加灵活。
但是，PET瓶包装的透气性较差，不适宜长期存放。
3、铝包装铝包装主要用于罐装饮料，它具有轻便、易于加工、防潮、防氧化等优点，适合于运输和销售。
与其他包装方式不同，铝包装可以进行全面密封，有效保护酒类原料的质量和口感。
但是，铝包装也存在易变形、难以回收等问题。
4、纸箱包装纸箱包装主要用于包装方便面、果汁等饮料，它具有轻便、环保、便于储存等特点，适合于批量转运和销售。
纸箱包装的造价低廉，同时也可以进行印刷和装饰，增强产品的吸引力。
但是，纸箱包装需要使用塑料薄膜进行内包装，影响了环保性。
5、塑料瓶包装塑料瓶包装是目前市场占有率较高的一种包装方式，它具有轻便、防震、便于加工等特点，适合于批量生产和销售。
与其他包装方式不同，塑料瓶包装可以实现全面密封，有效保护酒类原料的质量和口感。
但是，塑料瓶包装的环保性受到了广泛关注，因为它对环境的影响较大。
三、酒材料包装的设计原则1、安全性原则酒材料包装的首要原则是保障产品的安全性。
酒类原料的包装必须通过相关的检测标准，并保证在运输和储存过程中不会破损，不会对酒类原料的品质造成影响。
2、环保性原则酒材料包装的设计应该注重环保原则，尽可能选择可降解的材料，减少对环境的污染。
箱包材料术语
箱包材料术语artificial leather人造革baseball leather棒球革basketball leather篮球革bellow leather风箱革belt leather带皮belting leather带革; 轮带book-binding leather书面革bottom leather底革boxing-glove leather拳击手套革buck leather(雄)鹿革buckle leather带用革buffed leather磨面革butt leather底革card leather梳革case leather箱皮charred leather皮炭chamois leather麂皮chrome leather铬革chrome tanned leather铬鞣革clothing leather服装革combination tanned leather结合鞣制的革combing leather梳刷革cow leather牛皮crown leather上等皮革crup leather马臀革crust leather坯革; 半硝革cup leather制动缸皮碗diaphragm leather隔膜革[皮]dogskin leather狗皮(制的)革dressing leather饰革drum leather鼓皮drycleanable leather耐干洗革easy-care leather易保养革embossed leather压花革enamel leather漆皮enamelled leather漆皮fair leather集市皮革fancy leather美术革, 装饰用革finished leather成革; 整饰过的皮革football leather足球革football-helmet leather橄榄球头盔革furniture leather家具革garment leather衣服革gas meter leather气表革glace leather白鞣革glove leather手套皮hair-on leather带毛革half leather半皮面装订, 半革装harness leather马具革hat leather制帽革hat sweatband leather帽圈革heavy leather厚革heel leather(鞋)后跟皮hunting leather粗绒面革hydraulic leather水压机革(密封用革)imitation leather充牛皮装订, 漆布装订, 人造革装订industrial leather工业用革iron tanned leather铁鞣革japanned leather漆皮kangaroo leather袋鼠革kaspine leather开斯宾革levant leather皱纹革; 摩洛哥革light leather轻革line leather马具革lining leather衬里革luggage leather箱包革mountain leather石棉napped leather绒毛皮革oar leather桨革oil seal leather油封革oiled leather涂油革oil-tanned leather油鞣革organ-pipe leather风琴管革packing leather皮碗paper based artificial leather纸基人造革patent leather漆皮patent leather漆革piano leather钢琴革piston packing leather活塞填密皮plated leather熨压皮革portmanteau leather旅行皮包革rein leather马具革rock leather一种石棉rolled leather轧制革roller leather机轴革rough-tanned leather粗鞣革rubbing leathers【纺】搓条皮圈Russia(n) leather俄罗斯革saddle leather鞍皮[革]saffian leather山羊革; 摩洛哥革scrap leather废皮; 碎皮semi-aniline leather半苯胺革semi-chrome leather混合铬鞣革sheep leather(绵)羊革shrink leather皱纹革skirt leather植物鞣牛皮坯革slick-surfaced leather光面皮革soccerballleather足球革softleather软革soleleather底革stirrup leather镫革strop leather磨刀皮革suede leather起毛皮革sweat band leather(帽中)汗带皮synthetic leather合成皮带textile machinery leather纺织机用革tie and dye leather扎染革two-tone leather双色调革upholstery leather装饰用皮革upper leather面革valve leather阀皮vegetable tanned sole leather植物鞣鞋底革velvet leather正绒面革zirconium tanned leather锆鞣革volleyball leather排球革wash leather可洗皮革washable chamois leather可洗麂皮welting leather镶边革; 贴边革white leather白革; 矾鞣革常用辅料英语---by luke兄弟（一）原料纺织原料 textile raw materials天然纤维 natural fibre化学纤维 chemical fibre植物纤维 vegetable fibre纺织纤维 textile fibre人造纤维 man made fibre动物纤维 animal fibre（二）面料1.机织物服装面料平纹布 plain cloth牛津布 oxford斜纹布 drill线卡 ply-yarn drill哔叽 serge灯芯绒 corduroy起绒布 fleece泡泡纱 seersucker麻纱 hair cords亚麻布 linen cloth绸 silk粗纺毛织物 woolen cloth全毛单面华达呢 woolen one-side gabardine 凡立丁 valitine啥味呢 twill coating精纺花呢 worsted fany suiting法兰绒 flannel大衣呢 overcoat suiting交织物 mixed fabric府绸 poplin青年布 chambray纱卡 single yarn drill华达呢 gabardine牛仔布 denim平绒 velveteen绉布 crepe巴厘纱 voile苎麻布 ramie fabric电力纺 habotai精纺毛织物 worsted fabric全毛华达呢 pure wool gabardine驼丝锦 doeskin女士呢 ladies cloth粗花呢 tweed2.针织物面料纬编针织物 weft-knitted fabric单面针织物 single knit fabric纬平针织物 plain knit fabric双罗纹针织物 interlock fabric起绒针织物 interlock fabric毛圈针织物 terry knitted fabric双梳栉经编针织物 two-bar fabric经编针织物 warp-knitted fabric双面针织物 double knit fabric罗纹针织物 rib knit fabric双反面针织物 purl fabric长毛绒针织物 high pile knitted fabric提花针织物 jacquard knitted fabric多梳栉经编针织物 multi-bar fabric（三）辅料1.衬树脂衬 resin interlining麻布胸衬 breast canvas树脂领衬 resin collar interlining绒布胸衬 breast fleece热熔衬 fusible interlining粘合衬 adhesive-bonded interlining双面粘合衬 double-faced adhesive interlining 无纺布衬 non-woven interlining无纺粘合衬 non-woven adhesive interlining有纺粘合衬 adhesive woreninterlinging黑炭衬 hair interlining马尾衬 horsehair interlining化纤衬 chemical fibre interlining针织衬 knitted interlining2.填料棉花 cotton人造棉 artificial cotton喷胶棉 polyester wadding丝棉 silk wadding腈纶棉 acrylic staple fibre羽绒 down3.线、扣、拉链线 thread棉线 cotton thread丝线 silk thread尼龙线 nylon thread装饰线 ornamental thread钮 button四目扣 four-hole button装饰纽扣 decorative button异形扣 special-shaped button塑料扣 plastic button玻璃扣 glass button子母扣，四合扣 snap button拉链 zipper尼龙拉链 nylon zipper涤纶拉链 polyester zipper双头拉链 zipper with double sliders 装饰带 fashion tape罗纹 rib缝纫用线 twist麻线 flax thread绣花线 embroidery thread涤纶线 polyester thread宝塔线 cone of thread两目扣 two-hole button包扣 covered button羊角扣 claw button金属扣 metal button树脂扣 resin button木扣 wood button尼龙搭扣 nylon fastener tape金属拉链 metal zipper塑料拉链 plastic zipper领钩 collar clasp搭钩 agraffe橡筋 elastic ribbon弹力罗纹 elastic rib术语补充----by Fred__zhang@手袋箱包术语(1)Bags/Case Name 袋/箱包名称Beauty Case 化妆袋Briefcase 公文袋Cabin Case 航空袋Camera Bag 相机袋Duffle /Travel bag 旅行袋Flight Bag /Tote 航空袋Garment Bag 西装袋Simple Notebook Bag 简单电脑袋Toilet Kit 洗手间袋Travel Bag with Trolley 拖轮袋Trolley /Uprights 拉杆箱Trolley Backpack 拉杆背包Waist Bag 腰包Handbag 手提包Material 原料：Binding Material 包边用料Cord for Cord-Handles 手把索Brushed Nylon for Computer Cases 拉过绒的尼龙用在电脑箱Cardboard Bottom Boards 纸底板Dobbie Weave 交织Cord for Cord-Locks 锁索Dividers & Separators’ material 分隔面料Elastics 松紧带Foams 海绵Insulating Materials 绝缘物料Leather Trim 真皮配料Linings 内里Main Coated materials 主要外层面料Mesh /Other type of Tissue 网布/纱布Piping Bumpers 管条脚座Piping Materials 管条Plywood Bottom Boards 底部胶合板（木板/三合板）、Polyethylene for Corners /Backing 角位/底部面料Polyvinyl(PVC)Sponge Trim PVC海绵配料Thread 车线Velcro 幺术贴Webbing 织带Zipper Pulls 拉片Zipper Sliders 拉链头Zipper Tapers 拉链Structural Hardware 金属结构Accessory Hook 前拖带Rivets & Washers 铆钉和垫圈Alligator Studs 短钉Runners 背面长条Bottom Stand 前脚Screws 螺丝Bottom Studs 底钉Shoulder Strap 肩带Complete Extendable Handle System 拉杆架Side Handle 侧手把Conveyor Belt 运轮带Snaps 纽扣/四合扣Extendible Handles’ Parts /Mechanisms 伸缩拉杆配件/结构Grommets 垫圈Studs (Side Studs )大头钉（侧泡钉）Handle with brackets 手把连扣Top Carrying Handle 主手把Honeycomb Sample 蜂巢板Wheel Casings 轮子的盖Handle Wrap 手握片Wheels and base 拉杆箱轮子连底座Metal Frame Sample 铁框Polyethylene Board Samples ---PE板Rings /Other Metal Parts 金属环/其它金属配件Accessories 配件Badge /Emblem 徽章，象征，标志Buckles 插扣Chains 缝条/链Cord-Locks (Toggle-Locks ,Barrel-Locks ) s锁（套索锁，桶锁）Hanger Hooks & Mechanisms for Swing-Hooks 挂钩和摇摆钩Hooks 勾 Lid 盖Luggage Identification Tags 行李箱地址牌Nameplate 商标/Logo /铝牌Strap 背带Outside Hanger Hooks for Garment Bags 供西装袋用的勾（衣架）Padlocks & Keys 锁和钥匙Plastic Water Bottles 塑胶水桶钉Swivel Hanger bracket 旋转衣架座Universal Hanger Hooks 整体挂勾Labels 标签Guarantee Carton Tags 保证吊牌Inside Country of Origin Label 内布标Other Required Tag 其它要求的吊牌Product Knowledge Carton Tags 产品吊牌Tear-Me Test Tags 本布吊牌UPC Tag –UPC吊牌Buckle/Lock扣或锁Belt Buckle 皮带扣Press Locks 插锁Metal Pin Buckle 铁线针扣Snap Fastener 四合扣Metal Ring /Buckle 铁线扣Turn Locks 拧制Plastic Buckle 塑胶插扣Button 纽扣Handbag Side Clips 手袋侧夹Magnet Button 磁纽Press Button 珠纽Press Stud 纽扣Snap Button 急纽Rivet 钉Compression Rivet 束口钉Semi-Tublar Rivet 中空钉Full Tublar Rivet 空心钉Single Layer Rivet 单面撞钉Color 颜色Aubergine 紫红色Beige 米黄色Bone 米色Chrome/ Nickel 镍色Navy 海军蓝Pewter 沙电色Khaki 卡其色Cloth 布料Canvas 帆布Jacquard /Tapestry 提花布Ramie 麻Ripstop /Tartan 格子布Sponge 海绵Spun 山东绸Twill 斜布Zipper Cord 拉头上的棉绳Defects 瑕疵Baggy Cloth 波断纹Filling Bar 稀密路Mixed Filling 错纬Barre 横档Finishing Bar 横痕Neps 棉结Broken End 断线Float End 走经Oil Spots 油渍Broken Picks 断线Float 浮织 Pleat 褶Coarse Picks 粗纬Fold Marks 褶痕Rope Marks 条痕Cockles 起皱Fuzzy Ball 毛球Slack Picks 松纬Color Spots 色渍Holes Sto破洞stop Mark 停机痕Crease 皱Loopy Selvedge 毛圈边Tight End 紧经Curled Selvedge 卷边Mispick 缺纬Tight Picks 紧纬Double Picks 双纬Missing End 缺经/线Water Stain 水印Dyeing Streak 染褶Mix End 错经Wavy Selvedge 浪边Other Vocabulary 其他生字Abrasion 摩擦Bent 弯曲Crooked 歪Engraved 雕刻Eyelets 鸡眼Jaggedly 锯齿Protrudes 突出Rip Off 裂开Seam 接缝Stiff 硬Stumbles 错误Trimming 装饰Wobble 摇晃Removable cosmetic pouch 可移除化妆袋raw edge 毛边Gusset piece 风琴片kickplate 踢脚板slash pockets 开口袋Herringbone 人字纹带suiter folded 西装袋折叠steel wire 铁线Top stitch 上车线embossed pattern 平纹风格tilt-out dividers 凸出的分隔板Wet pack 防水mesh divider 网隔分隔板expansion off case 扩充空间Removable drop-in suiter 可移除的西装套袋plastic washers 塑胶垫圈Wheel housings 轮子座Pull handle grip and bezel 拉杆杯bumpers / runners 脚座Garment grips 衣架座Logo gasket logo 衬垫barrel clips 桶型扣Top carry handle 主手把side carry handle 侧手把vinyl bottom 芙蓉皮底Smart sleeve 套拉杆功能lining/curtain 内里cross straps 束衣带Shoulder straps 肩带bloused wetpockets 凸湿衣袋solid wire 实心线Extender panel w/roll-bar 延展片/有滚条swivel hook 狗钩These zippers open into main gussets 主风琴拉Heat transfer pattern 热传递风格leather tab 皮革饰片Text-turned vinyl 有织纹芙蓉皮（纹理芙蓉皮）graphic carton 彩盒Master carton 大箱zip-away 拉链袋handle ring 手把环Clear PVC 透明PVCkohis sticker 贴纸stuffing material 塞物料。
调酒常用英文词汇与专业名词
Pineapple Juice
杏子片
Sliced Apricot
血腥瑪麗預伴汁
Bloody Mary Mix
芹菜桿
Celery Stalk
鮮奶油
Cream
楔形鳳梨塊
Pineapple Wedge
濃鮮奶油
Half & Half Cream
青蔥
Scallions
可口可樂汽水
Coca Cola
馬拉斯奇諾櫻桃
釀造酒
Fermented
純濃白蘭地
Straight Brandy
開胃酒
Aperitif
調製威士忌
Blended Whiskey
甜點酒
Dessert Wine
保稅威士忌
Bonded Whiskey
起泡酒
Sparkling Wine
玉米製之威士忌
Corn Whiskey
葡萄酒
Wine
田納西威士忌
Tennessee Whiskey
Peach Brandy
怪異新奇飲料
Exortic Drinks
梨子白蘭地
Pear Brandy
獨特、特異
Unique
法國甘草香甜酒
Pernod
調酒方法
Methods of Mixology
薄荷斯內普香甜酒
Peppermint Schnapps
攪碎法攪成雪泥狀
Blending
丹麥櫻桃香甜酒
Peter Heering
蕃茄汁
Tomato Juice
攪拌法
Mixing
橘子汁
Orange Juice
調拌原材料
Mixes
品酒所用的专业背名字
品酒所用的专业背名字品酒，是一门探索葡萄酒之美的艺术。
在品鉴葡萄酒的过程中，我们会用到一系列专业术语来描述葡萄酒的各个方面。
以下是10个与品酒专业背景相关的术语，涵盖了香气、口感、余味、酒体、单宁、层次感、酸度、甜度、酒精度和颜色等方面：1. 香气（Aroma）：葡萄酒散发出的芬芳气味，分为直接香气和复杂香气。
直接香气指的是葡萄酒刚刚倒入杯中时的气味，而复杂香气则是经过一段时间后逐渐展现出来的气味。
2. 口感（Mouthfeel）：指葡萄酒在口腔中的触感，包括质地、油润感、饱满度等。
口感可以反映葡萄酒的酒体、酸度、单宁等成分的平衡与和谐程度。
3. 余味（Aftertaste）：指葡萄酒咽下后留在口腔中的味道和感受，包括味道的持久性、余香的丰富程度等。
余味是评价葡萄酒品质的重要指标之一。
4. 酒体（Body）：指葡萄酒在口感上的重量和质感，与葡萄酒的酒精含量、糖分、单宁和酸度等成分有关。
酒体轻盈、中等或饱满分别给人以轻盈、柔和或丰满的口感。
5. 单宁（Tannin）：来自葡萄皮和籽中的一种天然物质，具有涩感。
单宁是红葡萄酒中重要的成分，影响葡萄酒的结构和陈年潜力。
6. 层次感（Complexity）：指葡萄酒香气的丰富程度和多变性，以及味道之间的微妙差异。
层次感有助于使葡萄酒更加有趣和引人入胜。
7. 酸度（Acidity）：指葡萄酒中含有的酸性物质，如醋酸、柠檬酸等。
酸度是葡萄酒的重要成分之一，有助于增强葡萄酒的口感清爽度和平衡度。
8. 甜度（Sweetness）：指葡萄酒中含有的残糖量。
不同类型的葡萄酒含糖量不同，从干型到甜型依次递增。
甜度可以影响葡萄酒的整体口感和平衡度。
9. 酒精度（Alcohol Content）：指葡萄酒中含有的酒精浓度，通常以百分比表示。
酒精度是葡萄酒的重要参数之一，影响葡萄酒的口感和风味特点。
10. 颜色（Color）：指葡萄酒的颜色和透明度。
不同类型的葡萄酒颜色不同，从淡黄色到紫红色不等。
圣芝葡萄酒酿造过程中的有关术语
破碎（Crushing）：葡萄果实在破碎机中被压破，便于挤出葡萄汁。
压榨（Pressing）：白葡萄酒是分离葡萄汁与葡萄皮、果肉；红葡萄酒是分离酿造好的葡萄酒和葡萄渣。
浸皮（Maceration）：是指将破皮后的葡萄与葡萄汁浸泡在一起，以便从葡萄皮内萃取其所需的颜色、单宁和风味物质。
浸皮过程中，酒精发酵会同时进行。
发酵（Fermentation）：这时会加入人工酵母进行发酵。
发酵过程中会产生酒精，同时产生二氧化碳和热量。
温度过高或过低都会影响或中止发酵，因此对温度的控制十分重要。
白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒要低，目的是使葡萄酒的香气显得更加细腻。
为了更迅速地萃取出皮中的颜色和单宁，红葡萄酒的发酵温度比白葡萄酒略高。
熟成（Maturation）：刚酿造出来的葡萄酒，不论其香气还是口感都十分浓郁和强劲，葡萄酒需要一段时间熟成才会变得柔和，更容易被人接受。
葡萄酒熟成环境通常在橡木桶或是不锈钢的容器。
红葡萄酒经常在橡木桶中完成这个过程。
酒不仅可以吸收新橡木桶的香气，还可以通过橡木桶上细微的空隙进行呼吸，变得柔和。
装瓶（Bottling）：在白葡萄酒装瓶之前，酿酒者会对酒进行冷却，目的是去除葡萄酒中的酒石酸，使酒变得比较稳定。
如果没有经过这个过程，葡萄酒在装瓶之后会出现一些小的结晶，这些结晶有时会被误认为碎玻璃或者葡萄酒的品质出现问题。
酒石酸一旦形成便不会溶解。
包装物料术语
包装物料术语中文英文描述U形钉staple一种U字形圆的或扁平的金属丝钉子。
包装材料packaging material用于制造包装容器和构成产品包装的材料总称。
包装辅助材料ancillary packaging materials在制造包装容器和进行包装过程中起辅助作用的材料，如衬垫、防护、粘合等材料。
包装辅助物packaging auxiliaries在制造包装容器和进行包装过程中起辅助作用的物件，如密封、隔离、紧固、标志等物件。
衬垫材料、缓冲材料cushioning material为了防震而采用的包装材料。
广义上包括表面保护材料，充填材料和支撑固定材料。
蛋白质粘合剂protein adhesive以蛋白质(例如酪朊、血蛋白、大豆蛋白、动物蛋白)为主要成分的粘合剂。
动物粘合剂animal adhesive用动物体的某些组织中提取出来的胶质作为主要成分的粘合剂。
例如从动物的骨胶或皮胶等。
儿童安全盖child-resistant cap(closure),safty closure结构设计使绝大多数五岁以下的儿童在短时间内难以开启的一种盖子。
发泡聚苯乙烯expanded polystyrene一种闭孔式微孔热塑性材料。
用浸有发泡剂的可发性聚苯乙烯珠粒料，经蒸汽加热预发泡，再经蒸汽二次加热发泡模制成一定形状的衬垫材料。
发泡聚乙烯expanded polyethylene一种闭孔式微孔热塑性材料。
它的重量轻，有交联和不交联两种。
防盗盖tamperproof seal,pilferproof closure打开后一定要遭受部分破环，或显示已被打开痕迹的一种盖子。
封闭物closure产品装入包装容器后，为了确保内装物在运输、储运和销售过程中保留在容器里并避免受到污染而附加在包装容器上的盖、塞等封闭器材的总称。
复合包装材料multi-layer packaging material把纸张、塑料薄膜或金属箔等两种或两种以上材料复合在一起以适应用途要求的包装材料。
史上最强 葡萄酒品鉴评价术语 (中英双语版对照)
Acetic: Tasting term indicating an undesirable vinegary smell.醋酸的：一个用来表述不愉快酸味的品尝术语。
Acidic: Used to describe wines whose total acid is so high that they taste tart or sour and have a sharp edge on the palate.酸的：用于形容葡萄酒的总酸度过高以至于尝起来具有辛辣或酸腐味且在口腔中具有锋利的边角感。
Acids:Essential component of all wines. Several different acids are found in grapes and wine. Grapes are one of the few fruits to contain tartaric acid, the major wine acid and the most important source of acidity in wine. Smaller amounts of malic acid, citric acid and lactic acid can also be found, as can acetic acid. See also 'volatile acidity'.酸：所有酒中的基本成分。
在葡萄和葡萄酒中能找到几种不同的酸。
葡萄是少数含有酒石酸的水果的一种，（酒石酸是酒中主要的酸性物质，同时也是酒的酸度的最重要来源）。
除醋酸外，还有少量的苹果酸，柠檬酸和乳酸。
也可参考'volatile acidity挥发性酸'.Acrid: Describes a harsh or bitter taste or pungent smell that is due to excess sulfur.辛辣的：形容一个粗糙或苦的味道又或者是由于过量的硫磺而产生的刺激性气味。
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1664包材关键术语
包装系统是包装组件（一起包含和保护剂型）的总和。
包装系统也被称为密闭容器系统可能包括一级，二级和三级包装。
容器是装有中间化合物，活性药物成分，辅料或剂型，与产品直接接触的器皿。
闭合组件是密封在容器缺口上并给内容物提供保护的物质。
它还提供了连接内容物的通道。
包装组件可以是包装或密闭容器系统，包括容器（如安瓿瓶、预灌封注射器，小瓶），闭合组件（如螺丝帽、塞），套圈和外密封，闭合衬套，内密封，给药端口，外包装，给药配件，标签，纸箱和收缩包装的任何一部分。
一级包装组件直接接触产品或可能与产品直接接触（如静脉注射袋）。
二级包装组件与一级包装成分直接接触，并能提供对产品的额外保护（如外袋或用于静脉注射袋的防尘套）。
三级包装组件与二级包装组件直接接触，可在产品运输和/或存储过程中提供额外保护（如带外袋的静脉注射袋的运输纸箱）。
辅助组件是在药品的分销、储存和运输中可能与三级包装组件接触的组件或实体（如托盘、垫木，收缩包装，活性容器）。
包装材料是用于构成包装部件的物质。
这些也被称为原材料。
给药系统是用于将药品从包装到管理点再转移到患者的组件与材料的综合。
例如，一个管理组是一个给药系统，负责将液体药品从他们的塑料包装系统到管理病人的站点。
可提取物是从药品包装或给药系统，包装组件或包装材料中释放的有机和无机的化学实体，并能在实验室条件下进入提取溶剂中。
根据提取研究的特定目的（下面讨论），这些实验条件（如溶剂，温度，化学计量法等）可能会加速或加剧已完成包装剂型的常规储存和使用条件。
可提取物本身或其衍生物，有可能在常规储存和使用条件下渗入药物产品而成为浸出物。
所以可提取物可能是潜在的浸出物。
浸出物是在常规存储和使用条件下或在药品加速稳定性研究中从包装/给药系统，包装组件，或包装材料中渗入相关药品制剂的外来有机与无机化学实体。
由于浸出物来自包装和给药系统，他们与药品制剂本身、赋形剂和原料成分均无关联。
浸出物会出现在包装药品中是由于药品对渗出来源的直接作用。
所以浸出物一般来自一级包装与二级包装，因为一级包装与二级包装扮演着在包装药品和其他潜在的外来化学实体之间的屏障作用（如，三级包装和辅助包装）。
在特定环境下，典型如临床条件下包材可直接接触病人使用（如一个计量吸入器的口件）。
由于这种联系，患者可能会从包装中接触到浸出物而无药品活动。
浸出物一般是可提取物的子集或其衍生物。
注意：化学实体也可能通过直接接触从包装/给药系统中迁移进入患者。
迁移物是在常规储存和使用条件或在药品加速稳定性研究中从药品包装/给药系统，包装组件或包装材料中释放渗入到已包装药品制剂中的外来有机和无机化学实体。
然而，迁移物和浸出物在细节上是有区别的，迁移物在穿过一层物理屏障后聚集在包装完毕的药品制剂上，如一级和二级包装提供的屏障。
由于迁移物穿越了一层物理屏障，而屏障阻止了药物产品对迁移来源的直接作用，所以迁移物不会存在于已包装药品制剂中。
故迁移物来自二级和三级包装和辅助包材。
不论是浸出物还是迁移物，都还是已包装药品制剂的外来物质，因而必须以相同方式对其影响进行评估。
然而，浸出物和迁移物在已包装药品制剂中的带入方式可能不同。
用于提示浸出物的提取研究设计可能与用于提示迁移物的提取研究设计不同，实施方法也不同。
浸出物研究指的是为了建立某种制药包装或给药系统、包装组件或施工材料的浸出物特征而开展的完整的实验室流程。
表征是对药品制剂中每个单独的有机和无机浸出物超过预定水平或阈值发现，识别并定量的过程。
在考虑到分析技术的能力以及其他相关问题情况下，阈值主要根据病人安全来考虑。
识别是将一分子结构分配到一有机浸出物中的过程，或是将构成元素分配在无机浸出物的情况。
定量是对在药物制剂中单独的有机或无机浸出物，测量其水平或浓度的过程。
浸出物特征对某一特定的药品制剂的浸出物开展的定性和/或定量分析结果。
浸出物-可提取物关联是当观察到来自包装/给药系统，包装组件或施工材料的药品浸出物与可提取物具有定量和定性关系时建立。
毒理学关注阈值（TTC）指的是尽管没有与某种化学品特定相关的毒性数据，在此阈值下，风险可以忽略不计（6）。
TTC法是一种风险表征方法，平衡考虑了来自其他化合物数据使用所产生的不确定性和低水平暴露量。
安全顾虑阈值（SCT）指的是在此阈值之下，某种浸出物的剂量足够低以至致癌性与其他非致癌毒性造成的安全顾虑可以忽略不计。
确认阈值（QT）指的是在此阈值之下，某种非致癌性浸出物不需要进行安全确定（毒理学评估），除非该浸出物的某种结构存在结构-活性-关系（SAR）。
分析评价阈值（AET）指的是如果超过此阈值，应对某种浸出物进行表征分析并进行报告，以备可能进行的毒理学评估。
AET数据可根据药品的给药参数，从SCT (或其他阈值概念）通过数学衍生得出。