一年级小学生食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案第一章：认识食品安全1. 教学目标：让学生了解食品安全的概念，认识到食品安全的重要性。
2. 教学内容：介绍食品安全的定义，分析食品安全对人体健康的影响。
3. 教学方法：采用图片、故事等形式，引导学生了解食品安全的基本知识。
4. 教学活动：（1）观看食品安全图片，让学生说一说图片中的食品安全问题。
（2）讲述一个食品安全的故事，引导学生认识到食品安全的重要性。
（3）讨论：为什么我们要关注食品安全？食品安全对我们有什么影响？5. 教学评价：通过学生参与讨论和回答问题，了解学生对食品安全的基本认识。
第二章：食品保存与保鲜1. 教学目标：让学生了解食品保存与保鲜的方法，提高食品安全的意识。
2. 教学内容：介绍食品保存与保鲜的基本方法，如冷藏、冷冻、干燥等。
3. 教学方法：通过实物、图片等方式，展示食品保存与保鲜的方法。
4. 教学活动：（1）展示不同种类的食品，引导学生了解食品保存与保鲜的方法。
（2）讲解冷藏、冷冻、干燥等保存方法的原理和应用。
（3）讨论：如何在家庭中做到食品安全？如何保持食品的新鲜？5. 教学评价：通过学生参与讨论和回答问题，了解学生对食品保存与保鲜的认识。
第三章：食品加工与烹饪1. 教学目标：让学生了解食品加工与烹饪的基本知识，提高食品安全意识。
2. 教学内容：介绍食品加工与烹饪的方法，分析食品加工与烹饪中的食品安全问题。
3. 教学方法：通过图片、故事等形式，引导学生了解食品加工与烹饪的基本知识。
4. 教学活动：（1）观看食品加工与烹饪的图片，让学生说一说图片中的食品安全问题。
（2）讲述一个食品加工与烹饪中的食品安全故事，引导学生认识到食品安全的重要性。
（3）讨论：如何在家庭中做到食品安全？如何避免食品中毒？5. 教学评价：通过学生参与讨论和回答问题，了解学生对食品加工与烹饪的认识。
第四章：食品安全标识1. 教学目标：让学生了解食品安全标识的含义，提高食品安全意识。
小学生食品安全教育主题班会教案范文
小学生食品安全教育主题班会教案范文教案一：食品安全意识教育班级：小学一年级时间：40分钟一、教学目标：1. 了解食品安全的概念，知道食品安全对自己健康的重要性。
2. 掌握常见食品的基本安全知识，学会保护自己避免食品中毒。
3. 培养良好的饮食习惯和个人卫生习惯，提高自我保护能力。
4. 培养合作意识，通过活动课堂形式，增强班级活力。
二、教学内容：1. 通过视频、图片等多媒体形式，引导学生了解食品安全的概念和重要性。
2. 通过游戏、小组讨论等互动形式，学生分享自己对安全食品的认识和经验。
3. 组织学生进行小组合作活动，设计小作品，展示食品安全知识。
三、教学过程：1. 教师引导学生观看食品安全相关的视频片段，介绍食品安全的概念和重要性。
2. 展示食品中的有害物质（如有毒果蔬、过期食品等），引导学生分析食品安全问题。
3. 小组活动：让学生分成小组，通过小组讨论的方式分享自己对食品安全的认识和经验，并总结出保护食品安全的方法。
4. 学生分享：每个小组派代表分享小组讨论的结果和总结的方法。
5. 游戏活动：通过游戏形式，巩固食品安全知识。
例如：知识竞赛、追逐游戏等。
6. 小组合作：每个小组设计一个小作品，如海报、宣传单等，展示食品安全知识和保护食品安全的方法。
7. 学生展示：每个小组展示自己设计的小作品，互相欣赏和交流。
四、教学反思：通过多种形式的教学活动，学生了解了食品安全的概念和重要性，掌握了保护食品安全的基本方法。
通过小组讨论和合作活动，培养了学生的团队意识和合作能力。
通过展示和分享活动，增强了学生对食品安全知识的理解和记忆。
同时，让学生在游戏和活动中体会到学习的乐趣，激发了他们对学习的兴趣。
教学效果良好。
教案二：食品安全常识教育班级：小学四年级时间：40分钟1.了解食品安全的概念和重要性。
2. 掌握常见食品安全的基本知识和技能。
3.提高学生的食品安全意识，培养他们良好的卫生习惯。
4. 综合运用所学知识，学会自我保护和预防食物中毒。
一年级食品安全教学教案
一年级食品安全教学教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
2. 让学生掌握一些基本的食品安全知识，如食品的保存、烹饪和食用方法。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念2. 食品保存的方法3. 食品烹饪的注意事项4. 食品食用的正确方法5. 食品安全案例分享三、教学重点与难点1. 重点：让学生掌握基本的食品安全知识，提高食品安全意识。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解食品安全的基本概念、食品保存方法、食品烹饪注意事项等。
2. 采用案例分析法，分享食品安全案例，让学生了解食品安全的重要性。
3. 采用互动教学法，引导学生参与课堂讨论，培养学生的食品安全意识。
五、教学准备1. 准备食品安全的相关资料，如图片、案例等。
2. 准备课堂讨论的问题，引导学生思考和参与。
3. 准备教学课件，辅助讲解和展示相关内容。
六、教学过程1. 导入新课：通过展示食品安全的相关图片，引导学生关注食品安全问题。
2. 讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
3. 讲解食品保存的方法，引导学生知道如何正确保存食物。
4. 讲解食品烹饪的注意事项，让学生了解食品安全在烹饪过程中的体现。
6. 分享食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性。
7. 组织课堂讨论，引导学生参与，提高食品安全意识。
8. 总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性。
七、课堂练习1. 根据本节课的内容，设计一些相关的练习题，让学生巩固所学知识。
2. 布置一些实践性的作业，如回家后观察家里的食品安全情况，提出改进建议。
八、课堂小结1. 回顾本节课的主要内容，让学生强化食品安全的重要性。
九、课后反思1. 教师要定期对课堂教学进行反思，了解学生的学习情况，调整教学方法。
2. 关注学生的食品安全行为，及时给予指导和纠正。
十、教学评价1. 通过课堂表现、课堂练习和小结，评价学生的学习效果。
2. 关注学生在家庭中的食品安全行为，了解学生是否能将所学知识应用到实际生活中。
小学谨防误食安全教案
小学谨防误食安全教案年级：一年级学科：安全教育课时：1课时教学目标：1. 让学生了解误食有毒物品的危害性。
2. 培养学生自觉遵守食品安全规则的意识。
3. 引导学生掌握预防误食中毒的方法和技巧。
教学内容：1. 误食有毒物品的危害性2. 食品安全规则3. 预防误食中毒的方法和技巧教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道什么是误食吗？误食有什么危害呢？2. 学生回答后，教师总结：误食是指不小心吃到不应该吃的物品，误食有毒物品会对我们的身体健康造成很大的危害。
二、讲解误食有毒物品的危害性（10分钟）1. 教师通过图片、案例等形式讲解误食有毒物品的危害，让学生认识到误食有毒物品的严重性。
2. 学生听讲后，教师提问：同学们，你们知道误食有毒物品会带来哪些危害吗？3. 学生回答后，教师总结：误食有毒物品会导致中毒、生病，严重时甚至危及生命。
三、讲解食品安全规则（10分钟）1. 教师引导学生了解食品安全规则，如不随意吃陌生人给的食物、不捡地上的东西吃等。
2. 学生听讲后，教师提问：同学们，你们知道哪些食品安全规则呢？3. 学生回答后，教师总结：遵守食品安全规则，可以有效预防误食有毒物品。
四、讲解预防误食中毒的方法和技巧（10分钟）1. 教师引导学生掌握预防误食中毒的方法和技巧，如不随意吃陌生人给的食物、不捡地上的东西吃、不吃过期食品等。
2. 学生听讲后，教师提问：同学们，你们知道如何预防误食中毒吗？3. 学生回答后，教师总结：掌握预防误食中毒的方法和技巧，可以保护我们的身体健康。
五、课堂小结（5分钟）1. 教师总结本节课的主要内容，强调误食有毒物品的危害性和预防方法。
2. 学生复述本节课所学内容，加深记忆。
教学评价：1. 学生对误食有毒物品的危害性有清晰的认识。
2. 学生能够自觉遵守食品安全规则。
3. 学生掌握预防误食中毒的方法和技巧。
小学生食品安全教育主题班会教案
小学生食品安全教育主题班会教案一、教学目标1.了解食品安全重要性，知道什么是食品安全；2.学习掌握基本的食品安全常识，掌握正确的食品消费习惯；3.能够提高自我保护意识，防范食品安全问题；4.增强爱惜生命、健康的意识和责任感。
二、教学材料1.班级黑板；2.小学生食品安全教育宣传册；3.食品相关图片或视频资料。
三、教学步骤1. 活动引导1.班会主持人先向学生们致辞，并介绍本次班会的主题；2.介绍食品安全的重要性，让学生们意识到食品安全问题的影响和重要性。
2. 谈论交流1.向学生们介绍基本的食品安全知识，包括食品的分类、存储方式、食品的保质期等；2.让学生们讨论他们在生活中所遇到的与食品安全相关的问题，如有哪些食品有假冒伪劣现象，有哪些食品容易导致中毒等；3.鼓励学生们积极发表自己的看法和经验，增加学生们的食品安全知识。
3. 知识普及1.对于小学生，要简单易懂地普及食品安全知识，通过图片或视频资料等形式进行展示；2.针对不同的食品，要讲解其重要性、正确的消费方式等；3.结合实际案例讲解食品安全的危害和防范措施。
4. 活动互动1.活动的目的是帮助学生提高自我保护意识，增强食品安全意识；2.可以通过开展普及食品安全知识的小活动或游戏，如食品垃圾分类游戏、食品所属分类游戏、识别烂食品游戏等；3.激发学生的学习兴趣，提高课堂效果，提高学生们对于食品安全问题的认识和防范能力。
5. 总结回顾1.回顾本次班会所讲解的重点内容，普及与食品安全相关的知识和技巧；2.学生进行训练，对于不同的食品，能够选择切实可行的保护方式；3.通过班会的方式，让更多的学生掌握与食品安全相关的知识，营造更为安全的学校生活环境。
四、教学评估通过班会的主题实施和学生的讨论和互动，学生都应该能够掌握和了解食品安全的常识。
在班级掌握中，也应该实践化了解。
可以进行监督，是否有更多的学生掌握与食品安全相关的知识。
在未来生活中，能够做到通过实践来提高自我保护技能和防范食品安全问题。
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案一、教学目标1、知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。
2、了解一些安全饮食的知识，做到安全饮食。
3、培养健康的饮食习惯，从自身做起，了解食品中毒的症状。
4、结合健康饮食意识谈课堂感受。
二、教学重点1、让同学们了解一些安全食品的常识。
2、知道如何健康饮食。
三、教学难点1、人体需要的营养成分和预防中毒。
四、教学过程（一）人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源1、人体需要的主要营养成分有六种，分别是：蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂，但是，我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种：蛋白质、维生素、糖类、水。
（1）蛋白质：主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类，核桃、豆类（是强身健体的必须物质）（2）维生素：维生素A：胡萝卜等，（作用：对保护视力有好处）维生素C：蔬菜、新鲜水果（作用：对血液循环有好处）（3）糖类：主要来源食物：馒头、米饭、面包（4）水：补水我们提倡喝白开水，吃水果，蔬菜（二）一些安全饮食的知识，做到安全饮食1、介绍问题食品（1）学会观察该食品是否是安全食品。
主要是要看这个食品的安全标准和合格证（2）学会观察该食品是否过期。
这个主要是看食品的生产日期和保质期，所以，在这同学们要学会计算日期的方法。
（3）要了解食品是否变质的现象。
在这，我们可以从保质期中得到，但是在日常生活中，我们也要根据自己品尝味道的异样来确定食品的变质问题2、通过提问环节，了解一些食物的安全知识。
●辣片、辣条等一些路边摊食品和无包装食品经常吃对不对？不对，因为这些食品在制作的过程当中很不卫生，比如他们有塑料，脏工具来做，还有的就是直接用手和脚来弄，很不卫生，没有包装就说明他们都是不正规的厂家生产的，不不卫生而且吃了可能会肚子痛。
●一瓶牛奶今天没有喝完留着过几天再喝对不对？不对，因为牛奶、果汁、营养快线、泡的茶必须当天喝完，不然会变质或者坏掉，第二天喝了就会引起肠胃不舒服，所以不能继续喝了。
一年级小学生食品安全教育教案
一年级小学生食品安全教育教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的概念，知道食品安全的重要性。
3. 引导学生关注身边的食品安全问题，增强防范意识。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念2. 食品安全的重要性3. 食品安全的常见问题5. 自我保护意识的培养三、教学重点与难点2. 难点：培养学生对食品安全的关注和自我保护意识。
四、教学方法1. 讲授法：讲解食品安全的基本概念、重要性以及常见问题。
2. 案例分析法：分析食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性。
3. 讨论法：引导学生关注身边的食品安全问题，培养学生的自我保护意识。
4. 游戏法：通过食品安全小游戏，让学生在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。
五、教学准备1. 准备食品安全的相关资料、案例和图片。
2. 准备食品安全小游戏的道具和材料。
3. 准备教学课件，以便进行多媒体教学。
【教学环节】1. 导入：通过一个食品安全案例，引发学生对食品安全的关注。
2. 新课导入：讲解食品安全的基本概念和重要性。
3. 案例分析：分析食品安全案例，让学生了解食品安全问题的严重性。
4. 课堂互动：引导学生关注身边的食品安全问题，进行小组讨论。
6. 食品安全小游戏：让学生在游戏中学习食品安全知识。
7. 总结与反思：对本节课的内容进行总结，强调食品安全的重要性。
8. 布置作业：让学生课后收集更多关于食品安全的资料，增强防范意识。
六、教学过程【课堂实践】1. 小组活动：学生分组讨论，分享自己了解到的食品安全知识，讨论如何在生活中实践食品安全。
2. 小组分享：每组选出一名代表，将讨论成果分享给全班同学。
3. 角色扮演：学生分组扮演不同角色（如消费者、生产者、监管者等），模拟食品安全问题的处理过程。
4. 情景剧表演：学生自编自导自演食品安全情景剧，通过表演的形式加深对食品安全知识的理解。
【教师点评】1. 对学生的讨论、分享和表演进行点评，肯定学生的积极参与和创意表现。
七、教学评价1. 学生自评：学生对自己的学习过程进行评价，反思自己在食品安全方面的认识和行为。
小学生食品安全教育主题班会教案
小学生食品安全教育主题班会教案农业班会教案主题：小学生食品安全教育一、教学目标：1. 了解食品安全的概念和意义。
2. 学习初步识别食品安全问题。
3. 培养小学生正确的饮食习惯和食品安全意识。
二、教学重点1. 食品安全的概念和意义。
2. 食品安全问题的初步识别。
三、教学内容1. 导入（10分钟）通过播放一段食品安全相关的视频或图片，引起学生对食品安全的注意和兴趣。
2. 概念解释（10分钟）通过简单的口头讲解，让学生明白食品安全的概念和意义，包括食品安全与健康关系的密切性、食品安全与社会稳定关系的密切性等。
可以使用如下问题引导学生思考：- 什么是食品安全？- 为什么食品安全很重要？3. 食品安全问题初步识别（20分钟）将学生分成小组，给每个小组分发几张食品包装袋和试纸（用于检测食品中是否含有添加剂）。
让学生观察包装袋上的标签信息，判断是否合格。
并使用试纸检测食品中是否含有添加剂。
然后小组成员之间进行讨论，将自己的判断和检测结果互相交流，形成共识。
完成后，每个小组选派一名代表向全班汇报一下他们的调查结果。
4. 饮食健康（20分钟）引导学生了解什么是营养均衡饮食，为什么要坚持营养均衡饮食。
可以通过观看一段关于营养均衡饮食的视频或者播放相关的PPT来进行讲解。
然后，让学生用自己的话来阐述什么是营养均衡饮食，为什么要坚持营养均衡饮食。
5. 形式的选择（20分钟）这部分可以分为以下几个小环节来进行：- 学生绘制食品安全知识海报。
- 学生自由选择表演一段与食品安全相关的小品或者戏剧。
- 学生用自己的话来写一篇关于食品安全的短文。
每个小组在完成后，向全班展示他们的作品。
6. 总结（10分钟）通过社会实践活动的方式，学生们能够深入了解食品安全的重要性，提高自己的食品安全意识。
通过小组合作的方式，培养学生的团队合作能力和表达能力。
通过形式的选择，能够发现学生们个性化的优点和特长。
四、教学手段1. 视频和图片展示2. 口头讲解3. 小组讨论4. 社会实践活动五、教学评估1. 观察学生的参与度和表现情况。
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一年级小学生食品安全教育教案Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-小学生食品安全教育教案第一课时：一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
……(三) 抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最好的小组加3分，第二名加2分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。
一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(六)老师小结第二课时：一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：（1）图片导入：1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2）重点讲述：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天。
J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
三、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
第三课时:一、教学目标1、知道食物含有的主要营养成分及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
三、教学准备：课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片四、教学过程：（一）谈话导入讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（二）从故事中收获知识1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。
）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。
（板书：不能暴饮暴吃）（三）从资料中感受健康1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。
可以举例，谈亲身体会。
4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）（四）在自主学习中了解营养1、给食物分类讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
（1）同桌合作给食物分类。
（2）说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？（1）缺少维生素，为什么会营养不良？（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（4）强调挑食的害处（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。
为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
（板书：食物要多样化，不偏食挑食）（五）在实践活动中认识食物的合理搭配1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。
下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）2、看了之后，你知道了什么？3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。
这有待于我们今后去慢慢了解。
（板书：食物搭配要合理）（六）总结：看着板书小结。
小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
（七）课外拓展制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书：健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品食物要多样化，不偏食挑食食物搭配要合理第四课时：一、教学目的：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。
3、培养学生分析问题、解决问题的能力。
二、教学重点和难重点：1.认识合理营养及食品安全的重要性。
2.如何根据实际情况设计合理的食谱。
三、教学准备：教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。
学生：1、分成小组，并选出发言人。
2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
四、教学过程：（一）合理营养：调查班级的早餐用餐情况。
学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。
老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。
看图1、2。
（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。
你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。
哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。
青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。
营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。
请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。
各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。
中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。
晚餐是铜，吃少。
）（二）食品安全：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。
1、怎样购买安全食品食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。
购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。