生活中两种常见的有机物ppt18(3份打包) 人教课标版(1)

xmol
2.1g
研究过程
葡萄糖分子结构的研究
分子式： C6H12O6
官能团： 1个-CHO 5个-OH
你能写出葡萄糖的结构式了吗?
实验事实
⑤ 葡萄糖可以被还原为直链已六醇
结论
6个碳成直链
研究结论
葡萄糖的结构式
信息提示: 两个羟基不能连 在同一个碳上
H H H H H O H
C C C C C C H
有醛基
研究过程 实验步骤：
实验探究
分别向三支试管里加入10%NaOH溶 液1ml，再滴加5%CuSO4溶液5滴 制得新制Cu(OH)2悬浊液,振荡混合 均匀，分别加入5滴乙醇、乙二醇、 丙三醇，观察现象
研究过程
实验现象：
新制Cu(OH)2+乙醇→ 无明显现象
新制Cu(OH)2+乙二醇→ 绛蓝色溶液 新制Cu(OH)2+丙三醇→ 绛蓝色溶液
（3）在体内生理反应
（4）分解生成乙醇(酿酒)
你能写出葡萄糖酸钙的结构简式吗?
[CH2OH -(CHOH)4-COO]2Ca 根据葡萄糖的结构你能否给糖类 下个定义?
二、糖类
糖类的概念：
多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成 它们的物质
下列物质属于糖类（ B ）
A、CH2OH–CHOH- CHOH-CHOH-CH2OH 木糖醇 B、CH2OH–CHOH- CHO 甘油醛 C、CH3–CHOH- COOH 乳酸
实验式：CH2O
1、人生并不在于获取，更在于放得下。放下一粒种子，收获一棵大树；放下一处烦恼，收获一个惊喜；放下一种偏见，收获一种幸福；放下一种执着，收获一种自在。放下既是一种理性 抉择，也是一种豁达美。只要看得开、放得下，何愁没有快乐的春莺在啼鸣，何愁没有快乐的泉溪在歌唱，何愁没有快乐的鲜花绽放！2、若不是看遍了千山万水，谁会相信平平淡淡才是 真？若不是拥有过绝代风华，谁又真的能视红粉如骷髅？不观千娇百媚亿万花开，又何能洗尽尘世铅华？唯有经历，才能懂得。唯有痛过，方能明了。人生是自己的，你才是唯一的掌舵人， 师长的经验固然重要，但决不能代替你对人生的思考与摸索。3、最使人疲惫，的往往不是道路的遥远，而是你心中的郁闷；最使人颓废的往往不是前途的坎坷，而是你自信的丧失； 最使 人痛苦的往往不是生活的不幸，而是你希望的破灭； 最使人绝望的往往不是挫折的打击，而是你心灵的死亡； 凡事看淡一些，心放开一点，一切都会慢慢变好。4、爱情很简单，因为每个 人都会说：“我爱你，会为你付出一切！”，爱情很难，因为没有多少人做到了他的承诺。如果真心爱一个人，不承诺也会去爱；如果不爱一个人，曾经承诺也会背叛。5、外表简单，内 涵会更丰富；需求简单，心灵会更丰富；流程简单，质感会更丰富；言语简单，沟通会丰富；学习简单，知识会更丰富；私心简单，友情会更丰富；挫折简单，经验会丰富；情绪简单，人 生会丰富；效率简单，成果会更丰富；行销简单，业绩会丰富；环境简单，空间会更丰富；爱情简单，幸福会更丰富。6、【年轻的我们应该懂得】成功不是赢在起点而是赢在转折点；人 生没有如果只有后果和结果；人生就八个字，喜怒哀乐忧愁烦恼，喜和乐只占两个；少年的时光就是晃用大把时间彷徨，只用几个瞬间来成长；蓝天下便是阳光；艰苦后便是甘甜；失败了 就当经验；成功时便是灿烂！7、每个人心里都有一只野兽，同时又有一只兔子。有时是兔子走出来，有时是野兽。我们既希望自己强大，也希望自己一次又一次回到弱小的童年。没有野 兽，也就没有兔子。 爱便是意味着同时接纳自己和对方的兔子与野兽。8、人生是一列单向行驶的火车，中途会有许多大大小小的站点停靠，但是永远不售返程车票。在这列火车上，有些 事情可以做，有些事情必须做，有些事情可做可不做，有些事情坚决不能做——做与不做的选择，决定了人生的方向；做多做少的差别，决定了人生的高度；做好做坏的结果，决定了人生 的质量。9、欣赏别人，就是善于寻找并发现别人身上的优点：欣赏别人的谈吐，会提高我们的口才；欣赏别人的大度，会开阔我们的心胸；欣赏别人的善举，会净化我们的心灵。欣赏别 其实是少一点挑剔，多一点信任；多一点热情，少一点冷漠；多一点仰视，少一点鄙视。学会欣赏别人，才会充实你的人生！10、人生是一种选择，亦是一种放弃。可惜，有时我们的选择， 只有等待，没有结果，只能黯然离开；有时我们的放弃，迫于无奈，含泪转身，走远了依旧频频地回望。所以，有些过去，关于幸福或伤痛，只能深埋心底；有些希冀，关于现在或将来， 只能慢慢遗忘人生的路，有平坦，有坎坷；有笔直，有曲折。如果你不能一路欢乐一路高歌，也不要抱怨；不要退缩；而要义无反顾地前行。相信人生没有白走的路，每一步都算数！ 生 活繁杂，谁没有烦恼？谁没有痛苦？谁又能躲得过大事小事的打扰？为了心中美好的希望，为了崇高的理想；为了幸福的生活；每个人都在起早贪黑地奋斗，都在含泪做生活的强者！每个 人都肩负着生活的重担，所以只能在艰辛与困苦中挥汗如雨；在深一脚浅一脚中苦苦地跋涉；在忙忙碌碌中如同机器人一样；与时间争分夺秒地赛跑，不得不全身心地投入，机械地旋转和 运动。在紧张的工作中，也许还要被疯涨的诱惑；强烈的欲望；攀比的心理；折磨得心力憔悴；以至于忘记了初心的美丽。遗憾的是，却没有时间停下匆忙的脚步；诉说无奈的情绪；释放 内心的压力。或许人生就是要吃尽苦中苦，方能人上人。即使一路风雨兼程，也要微笑撑伞前行。心若向阳，安暖如常；心若忧伤，必生凄凉。苦而不言是一种智慧，痛而不语是一种修养！ 人生没有趟不过的河，趟过去就会风平浪静；没有翻不过的山，翻过去就会一马平川；没有跨不过的
氧化成酸（银镜反应、与新制Cu(OH)2反应） 还原成醇
CH2OH —(CHOH)4 — CH2OH（已六醇）
葡萄糖的化学性质
CH2OH —(CHOH)4 — CHO
（2）羟基的性质
与活泼金属置换
催化氧化反应
与氢卤酸取代
酯化反应 分子间脱水
分子内脱水
葡萄糖的化学性质
有氧时的氧化反应
无氧分解生成乳酸
OH OH OH OH OH
研究结论
结构简式：
CH2OH —（CHOH）4 — CHO
结构特点：多羟基醛
交流讨论
根据葡萄糖的结构
CH2OH —（CHOH）4 — CHO
分析葡萄糖可能有哪些化学性质?
葡萄糖的化学性质
CH2OH —(CHOH)4 — CHO
（1）醛基的性质
CH2OH —(CHOH)4 — COOH（葡萄糖酸）
√
一、葡萄糖
你知道葡萄糖有哪些物理性质?
白色粉末 易溶于水 有甜味
葡萄糖分子结构的研究
葡萄糖的分子结构是由誉为“糖化 学之父”的德国科学家费歇尔等人 研究测定的
科学家是如何研究葡萄糖的?
研究方法
科学家是如何研究有机物的?
分子组成 官能团
分子结构
分子式
结构式 、定量实验)
研究过程 --分子式
如何用实验检验葡萄糖有碳、氢元素？(燃烧法) 如何检验有无氧元素？ (定量实验)
实验事实 结论 ① 1.80g葡萄糖完全燃烧，只得到 实验式为 CH O 2 2.64gCO2和1.08gH2O ② 葡萄糖的相对分子质量为180
分子式：C6H12O6
葡萄糖分子式: C6H12O6
谢谢大家！
1.80g葡萄糖完全燃烧，只得到2.64gCO2和1.08gH2O
m(葡萄糖)=1.8g n(CO2)=0.06mol n(C)=0.06mol m(C)=0.72g
n(H2O)=0.06mol n(H)=0.12mol m(H)=0.12g
n(O)=0.06mol m(O)=0.96g
糖
类
你还知道生活中有哪些糖？
葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉、纤维素 ……
你对糖类了解吗?
判断下列说法是否正确，并说明理由： 1、糖类都有甜味,有甜味的都是糖 ×
糖类 糖类
甜味 碳水化合物
鼠李糖 C6H12O5
2、糖类就是碳水化合物,分子组成都符合Cn(H2O)m
×
3、糖类主要由绿色植物通过光合作用合成, 是生命活动的主要能量来源
研究过程
实验结论:
多羟基物质易与新制 Cu(OH)2悬浊液 呈现特征的绛蓝色溶液
葡萄糖中有多个羟基.
几个羟基?
研究过程
怎样用定量实验来测定葡萄糖中羟基的个数?
实验事实 ③ 在一定条件下，1.80g葡萄糖与 乙酸完全酯化，生成的乙酸酯的 质量为3.90g 结论
分子中有5 个-OH
△m
42g
提示：
CH3COOH+R-OH COOH+R-OH→CH →CH3COOR+H2O 1mol
D、
CO
N
SO2
Na
糖精
知识巩固
在一定的条件下，既可以发生氧化 反应又可以发生还原反应，还可以 和酸发生酯化反应的是（ D） A、乙醇 B、乙醛 C、乙酸 D、葡萄糖
知识应用
怎样用实验去检验糖尿病 人的尿液中含有葡萄糖？
现有乙醇、丙三醇、乙醛、 葡萄糖四种溶液，你什么 方法鉴别？
我们这节课的探究工作已经完成， 但是我们人生的探究工作才刚刚开 始，在这里，我希望大家都能够用 渊博的知识和科学的头脑，去探究 我们的美丽人生。
研究过程 --结构式
1、请根据葡萄糖的分子式C6H12O6，猜想 葡萄糖可能含有哪些官能团? (根据分子中含氧及分子的不饱和程度分析) 2、设计出合理的实验方案验证以上官能团 的存在。
研究过程
2 ml10%氢 氧化钠溶液
实验验证
注意： 仔细观察 每次操作 后的现象 砖红色沉淀
加入5～6滴5% 蓝色氢氧化 的硫酸铜溶液 铜悬浊液 振荡 加入1ml10% 绛蓝色溶液 的葡萄糖溶液 水 振荡 浴 加 热