GBT19001-2008与ISO22000之间的对照
7.10.2 纠正措施
表A.2 GB/T19001-2008与ISO22000之间的对照 GB/T19001-2008 引言 总则 过程方法 与GB/T 19004的关系 与其他管理体系的相容性 范围 总则 应用 引用标准 术语和定义 质量管理体系 总要求 文件要求 总则 质量手册 文件控制 记录控制 管理职责 管理承诺 以顾客为关注焦点 质量方针 策划 质量目标 质量管理体系策划 0.4 1 1.1 1.2 2 3 4 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.4.1 5.4.2 5.3 8.5.2 职责、权限与沟通 职责、权限 管理者代表 内部沟通 管理评审 总则 评审输入 评审输出 资源管理 资源提供 人力资源 5.5 5.5.1 5.5.2 5.5.3 5.6 5.6.1 5.6.2 5.6.3 6 6.1 6.2 5.6 5.4 5.5 5.6.2 5.8 5.8.1 5.8.2 5.8.3 6 6.1 6.2 人力资源 食品安全管理体系策划 食品安全管理体系的更新 沟通 职责和权限 食品安全小组组长 内部沟通 管理评审 总则 评审输入 评审输出 1 2 3 4 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 7.7 4.2.3 5 5.1 5.7 5.2 范围 规范性引用文件 术语和定义 食品安全管理体系 总要求 文件要求 总则 文件控制 预备信息的更新、描述前提方案和 HACCP计划的文件的更新 记录控制 管理职责 管理承诺 应急准备和响应 食品安全方针 引言 0.1 0.2 0.3 本准则
8.4.2 产品的监视和测量 不合格品控制 数据分析 改进 持续改进 纠正措施 预防措施 8.2.4 7.6.5 8.3 8.4 8.5 8.5.1 8.5.2 8.5.3 7.1 8.2 8.4.3 8.5 8.5.1 5.7 7.2
单项验证结果的评价 监视结果超出关键限值时采取的措施 不符合控制 控制措施组合的确认 验证结果的分析 改进 持续改进 应急准备和响应 前提方案（PRP(s)）
6.2.1 6.2.2 6.3 6.4 7 7.1 7.2 7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.3 7.3.1 7.3.2 7.3.3 7.3.4 7.3.5 7.3.6 7.3.7 7.4 7.4.1 7.4.2 7.4.3 7.5 7.5.1 7.5.2 7.5.3 7.5.4 7.5.5
6.2.1 6.2.2 6.3 7.2 6.4 7.2 7 7.1 7.3.4 7.3.5 5.6.1 7.3 7.4 7.5 7.6 8.4.2 8.5.2 7.8 8.2 5.6.2
总则 能力、意识和培训 基础设施 前提方案（PRP(s)） 工作环境 前提方案（PRP(s)） 安全产品的策划和实现 总则 预期用途 流程图、过程步骤和控制措施 外ACCP计划的建立 单项验证结果的评价 食品安全管理体系的更新 验证的策划 控制措施组合的确认 内部沟通
7.3.3 7.2 7.6.1 8.2 7.9 7.2
产品特性
前提方案（PRP(s)） HACCP计划 控制措施组合的确认 可追溯性系统 前提方案（PRP(s)）
7.6 8 8.1 8.2 8.2.1 8.2.2 8.2.3
8.3 8 8.1 8.4 8.4.1 7.6.4
监视和测量的控制 食品安全管理体系的确认、验证和改进 总则 食品安全管理体系的验证 内部审核 关键控制点的监控系统
总则 能力、意识和培训 基础设施 工作环境 产品实现 产品实现的策划 与顾客有关的过程 与产品有关的要求的确定 与产品有关的要求的评审 顾客沟通 设计和开发 设计和开发的策划 设计和开发的输入 设计和开发的输出 设计和开发评审 设计和开发的验证 设计和开发的确认 设计和开发更改的控制 采购 采购过程 采购信息 采购产品的验证 产品和服务的提高 生产和服务提供的控制 生产和服务提供过程的确认 标识和可追溯性 顾客财产 产品防护 监视和测量装置的控制 测量分析和改进 总则 监视和测量 顾客满意 内部审核 过程的监视和测量
GBT190012008质量管理体系要求与修订对照
引言0.1 总则采用质量管理体系是组织的一项战略性决策。
一个组织质量管理体系的设计和实施受各种需求、具体目标、所提供的产品、所采用的过程以及该组织的规模和结构的影响一个组织质量管理体系的设计和实施受下列因素的影响：a)组织的环境、该环境的变化或与该环境有关的风险；b)组织不断变化的需求；c)组织的具体目标；d)组织所提供的产品；e)组织所采用的过程；f)组织的规模和组织结构。
统一质量管理体系的结构或文件不是本标准的目的。
本标准所规定的质量管理体系要求是对产品要求的补充。
“注”是理解和说明有关要求的指南。
本标准能用于内部和外部（包括认证机构）评定组织满足顾客要求、适用于产品的法律法规要求和组织自身要求的能力。
本标准的制定已经考虑了GB/T 19000和GB/T 19004中所阐明的质量管理原则。
0.2过程方法本标准鼓励在建立、实施质量管理体系以及改进其有效性时采用过程方法，旨在通过满足顾客要求，增强顾客满意。
为使组织有效运作行，必须识别确定和管理众多相互关联的活动。
通过使用资源和管理，将输入转化为输出的一项或一组活动，可以视为一个过程。
通常，一个过程的输出直接形成下一个过程的输入。
为了产生期望的结果，组织内诸过程的系统的应用由过程组成的系统在组织内的应用，连同这些过程的识别和相互作用，以及对这些过程的管理，可称之为“过程方法”。
过程方法的优点是对过程系统中单个过程之间的联系以及过程的组合和相互作用进行连续的控制。
在质量管理体系中应用过程方法时，强调以下方面的重要性：a)理解和满足要求；b)需要从增值的角度考虑过程；c)获得过程绩效业绩和有效性的结果；d)在客观测量的基础上，持续改进过程。
图1以过程为基础的质量管理体系模式（图略），所反映的以过程为基础的质量管理体系模式展示了第4章至第8章中所提出的过程联系。
该图这种展示反映了在规定输入要求时，顾客起着重要的作用。
对顾客满意的监视，要求组织对顾客关于组织是否已满足其要求的感受的信息进行评价对顾客满意的监视要求对象顾客有关组织是否已满足其要求的感受的信息进行评价。
ISO9001标准2015版与2008版条款对照表
顾客满意9.1.2
8.2监视和测量8.2.1顾客满意
9.1.3分析和评价
8.4数据分析
9.2内部审核
8.2.2内部审核
管理评审9.3总则9.3.1
5.6管理评审5.6.1总则
管理评审输9.3.2
5.6.2评审输入
9.3.3管理评审输出
5.6.3评审输出
10改进
总则10.1
1.2应用
质量管理体系及其过程4.4
4．质量管理体系
4.1总要求
领导力5领导力与承诺5.1
总则5.1.1
5.管理职责5.1管理承诺
以顾客为关注焦点5.1.2
5.2以顾客为关注焦点
5.2方针
质量方针的建立5.2.1质量方针的沟通5.2.2
5.3质量方针
组织的角色、职责和权限5.3
5.5职责、权限与沟通5.5.1职责和权限5.5.2管理者代表
设计和开发的变更8.3.6
7.3.7设计和开发更改的控制
外部提供的过程、产品和服务8.4的控制
总则8.4.1
控制类型和程度8.4.2
4.1总要求
注2、注3
7.4采购
7.4.1采购过程
8.4.3外部供方的信息
7.4.2采购信息
8.5生产和服务的提供生产和服务提供的控制8.5.1
7.5生产和服务提供7.5.1生产和服务提供的控制7.5.2生产和服务提供过程的确认
8.5.2标识和可追溯性
7.5.3标识和可追溯性
顾客或外部供方的财产8.5.3
7.5.4顾客财产
防护8.5.4
7.5.5产品防护
交付后的活动8.5.5
变更控制8.5.6
GB T 19001-2008 质量管理体系 要求 (与2000版修订对照)
引言0.1 总则采用质量管理体系是组织的一项战略性决策。
一个组织质量管理体系的设计和实施受各种需求、具体目标、所提供的产品、所采用的过程以及该组织的规模和结构的影响一个组织质量管理体系的设计和实施受下列因素的影响：a)组织的环境、该环境的变化或与该环境有关的风险；b)组织不断变化的需求；c)组织的具体目标；d)组织所提供的产品；e)组织所采用的过程；f)组织的规模和组织结构。
统一质量管理体系的结构或文件不是本标准的目的。
本标准所规定的质量管理体系要求是对产品要求的补充。
“注”是理解和说明有关要求的指南。
本标准能用于内部和外部（包括认证机构）评定组织满足顾客要求、适用于产品的法律法规要求和组织自身要求的能力。
本标准的制定已经考虑了GB/T 19000和GB/T 19004中所阐明的质量管理原则。
0.2过程方法本标准鼓励在建立、实施质量管理体系以及改进其有效性时采用过程方法，旨在通过满足顾客要求，增强顾客满意。
为使组织有效运作行，必须识别确定和管理众多相互关联的活动。
通过使用资源和管理，将输入转化为输出的一项或一组活动，可以视为一个过程。
通常，一个过程的输出直接形成下一个过程的输入。
为了产生期望的结果，组织内诸过程的系统的应用由过程组成的系统在组织内的应用，连同这些过程的识别和相互作用，以及对这些过程的管理，可称之为“过程方法”。
过程方法的优点是对过程系统中单个过程之间的联系以及过程的组合和相互作用进行连续的控制。
在质量管理体系中应用过程方法时，强调以下方面的重要性：a)理解和满足要求；b)需要从增值的角度考虑过程；c)获得过程绩效业绩和有效性的结果；d)在客观测量的基础上，持续改进过程。
图1以过程为基础的质量管理体系模式（图略），所反映的以过程为基础的质量管理体系模式展示了第4章至第8章中所提出的过程联系。
该图这种展示反映了在规定输入要求时，顾客起着重要的作用。
对顾客满意的监视，要求组织对顾客关于组织是否已满足其要求的感受的信息进行评价对顾客满意的监视要求对象顾客有关组织是否已满足其要求的感受的信息进行评价。
ISO9001标准对照
GB/T19001：2000
4.2.2 质量手册 组织应编制和保持质量手册，质量手册 包括： a) 质量管理体系的范围，包括任何删减的 细节与合理性（1.2）； b) 为质量管理体系编制的形成文件的程序 或对其引用； c) 质量管理体系过程之间的相互作用的表 述。
新旧标准对照
GB/T19001：2008
新旧标准对照
GB/T19001-2008 GB/T19001-2000
1.2 应用 本标准规定的所有要求是通用的，旨 在适用于各种类型、不同规模和提供不 同产品的组织。 当本标准的任何要求由于组织及其 产品的特点而不适用时，可以考虑进行 删减。 除非删减仅限于第7章中那些不影响 组织提供满足顾客和适用法律法规要求 的产品的能力或责任的要求, 否则不能 声称符合本标准。
• １ 范围 1.２应用 本标准规定的所有要求是通用的，旨 • 1.1 总则
• • • • • • • • • • • 本标准为有下列需求的组织规定了质量管理体系 在适用于各种类型、不同规模和提供不 要求： 同产品的组织。 a)需要证实其具有稳定地提供满足顾客要求和适 用的法律法规要求的产品的能力； 由于组织及其产品的性质导致本标准 b)通过体系的有效应用，包括体系持续改进过程 的任何要求不适用时，可以考虑对其进 的有效应用，以及保证符合顾客要求和适用的法律法 行删减。 规要求，旨在增强顾客满意。 注 1：在本标准中，术语“产品”仅适用于： 7章 如果进行删减，应仅限于本标准第 预期提供给顾客的或顾客所要求的产品; 的要求，并且这样的删减不影响组织提 产品实现过程所产生的任何预期输出。 供满足顾客要求和适用法律法规要求的 注 2：法律法规要求可称作法定要求。 产品的能力或责任，否则不能声称符合 1. ２应用 本标准规定的所有要求是通用的，旨在适用于各 本标准。 种类型、不同规模和提供不同产品的组织。 由于组织及其产品的性质导致本标准的任何要求 不适用时，可以考虑对其进行删减。 如果进行删减，应仅限于本标准第7章的要求， 并且这样的删减不影响组织提供满足顾客要求和适用 法律法规要求的产品的能力或责任，否则不能声称符 合本标准。
标准之间变化对照表2
注：术语“工作环境”是指工作时所处的条件，包括物理的、环境的和其他因素（如噪音、温度、湿度、照明或天气等）。
修改质量管理手册和相关文件（包括技术文件）对本条款的描述，按要求控制。
7.1
c)
A
c)产品所要求的验证、确认、监视、测量、检验和试验活动，以及产品接收准则；
修改质量手册关于7.1条款的描述，保证用词与标准一致。
如果存在计算机软件用于监视和测量，建议在修改相关文件的同时，按本条款“注”提示的方法确认其能力。
8.2.1
注
A
注：监视顾客感受可以包括从诸如顾客满意调查、来自顾客的关于交付产品质量方面数据、用户意见调查、业务损失分析、顾客赞扬、担保索赔、经销商报告之类的来源获得输入。
请根据该“注”的提示和本组织产品/服务以及经营方式的特点，灵活选择顾客满意信息的获取途径和方式。质量手册中应明确本组织准备采用什么方式获得有关顾客感受的信息。
4.1
e)
A
监视、测量（适用时）和分析这些过程：
4.1
第4段
D+ A
针对组织所选择的任何影响产品符合要求的外包过程，组织应确保对其实施控制。对此类似外包过程的控制应在质量管理体系中加以识别对此类外包过程的控制应在质量管理体系中加以识别。
组织如果选择将影响产品符合要求的任何过程外包，应确保对这些过程的控制。对此类外包过程控制的类型和程度应在质量管理体系中加以规定。
f）
A
f）确保组织所确定的策划和运用质量管理体系所需的外来文件得到识别，并控制其分发；
本条款清晰界定了外来文件的范围；策划和运行质量管理体系所需。不要求将所有外部文件作为外来文件进行控制。应修改手册或程序，具体明确外来文件的范围。
5.5.2
新版ISO9001与ISO22000标准整合体系条款对应表(2020年7月整理).pdf
5.3.食品安全管理体系策划
6. 资源管理 6.1. 资源提供 6.2 人力资源 6.2.1 总则 力、意识和培训
6.2.2 能
6.3.基础设施 7.2 前提方案
6.4.工作环境 7.2 前提方案
8.3. 监视和测量的控制
5.6 沟通 5.6.1 外部沟通 5.6.2 内部沟通
学海无涯
7.7. 形成文件的信息
4.2 文件要求 4.2.1 总则 4.2.2 文件控制 4.2.3 记录控制 7.7 预备信息的更新、规定前提方案和 HA CCP 计划的文件的更新
7. 安全产品的策划和实现
5.6.1 外部沟通
8.4 外部提供的过程、产品和服务的控 制
7.3 实施危害分析的预备步骤 7.4 危害分析 7.5 操作性前提方案的建立 7.6 HACCP 计划建立
6.2.质量目标及其实现的策划 6.3.变更的策划 7.支持 7.1 资源 7.1.1. 总则 7.1.2. 人员 7.2.能力 7.3 意识
7.2.基础设施 7.3.过程运行环境
7.1.3.基础设施 7.1.4.过程运行环境
7.4. 监视和测量资源
7.5. 知识管理 7.6 沟通 7.6.1 外部沟通 7.6.2.内部沟通
8.3 外部提供的产品和服务的控制
8.4 生产过程控制 8.4.1 生产提供的控制
8.4.2 标识和可追溯性 8.4.3 顾客或外部供方的财产 8.4.4 产品防护 8.4.5 交付后的活动 8.4.6 更改的控制 8.5 产品和服务的放行 8.5.1.1 采购产品的监视和测量 8.5.1.2 中间产品监视和测量 8.5.1.3 最终产品的监视和测量 8.5.1.4 产品的放行
学海无涯
新版 ISO9001 与 ISO22000 标准整合体系条款对应表
2000 版 ISO 9001标准与2008版的区别
2000 版GB/T 19001标准与2008版的区别相对于2000 版GB/T 19001标准，新版标准的技术内容并没有实质性的变化，只是更加明确地表述2000 版GB/T 19001 标准的内容。
2008版注重文字描述的准确和清楚，以增加注释和调换语顺等形式，避免实施过程中的歧义和词义的含糊不清。
现将标准的变化情况汇总如下：一、总体情况：在的GB/T 19001八个部分不变的前提下，除了2 引用文件、3 术语和定义这两个部分没有变化外，其它部分或者修改、删改了条款内容，或者修改原注解的内容或者增添了新的注解.注解修改5处.分布在1.1、4。
1、4。
2。
1、5。
5.2、7.5。
4条款之后。
新增注解10个,分别分布在1。
1、4。
1(注2注3）、6。
4、7。
1、7。
3.1、7.3。
3、7.6、8.2.1、8.2.3条款之后。
条款修改40处，分别是1.1a）、b）、2、3、4.1、4.1 a）、e)、4.2。
1、4.2.3c）、f）、g）、4。
2。
4、5。
5.2、5。
6.1、5。
6。
2d）、5.6.3、6。
2.1、6.2.2、6。
3c）、7。
1c）、7。
2.1c）、7.3.2、7.3.4、7.3。
7、7.5。
1 d）f)、7。
5.2、7。
5.3、7.5。
4、7.5。
5、7。
6、8.1 a）、8。
2。
2、8。
2.3、8.2。
4、8.3、8。
4、8。
5。
1、8.5.2 f）、8。
5。
3。
其他引言部分有修改。
条款删改一个,4。
2.1 e）。
条款增加一个，8。
3d）。
二、具体条款和内容（1）有关法律法规的要求方面。
在“引言”中，将“本标准能用于内部和外部( 包括认证机构）评价组织满足顾客、法律法规和组织自身要求的能力”改为“本标准能用于内部和外部（包括认证机构）评价组织满足顾客、适用产品的法律法规和组织自身要求的能力”。
对满足法律法规要求的范围作了明确的限定,并与7.2。
1 与产品有关的要求的确定C）相一致。
19001-2008质量管理体系转换公开文件
GB/T 19001-2008质量管理体系转换公开文件1、目的为有效开展GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008《质量管理体系要求》标准的实施和转换，确保符合国家认监委和认可委关于转版相关要求，特制订本公开文件。
2、适用范围本文件适用于对已获得中鉴认证有限责任公司（以下简称GZCC）QMS认证的客户依据GB/T 19001-2000/ISO 9001:2000标准向GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008标准的转换认证审核；同时也适用于向GZCC新申请QMS认证组织依据GB/T 19001-2008开展的初次认证审核。
3、引用文件3.1 CNAS-CC01:2007《管理体系认证机构要求》3.2 ISO和IAF联合公报《经认可的ISO 9001:2008 认证的实施》3.3 CNCA《关于做好GB/T 19001标准转换工作有关问题的通知》3.4 CNAS《认证机构实施依据GB/T 19001-2008的质量管理体系认证的认可转换说明》4、术语与定义转换：已获得CNAS认可的以GB/T19001-2000/ISO 9001:2000为依据的QMS 认证转换为以GB/T19001-2008/ISO 9001:2008为依据的QMS认证。
CNCA：国家认证认可监督管理委员会CNAS：中国合格评定国家认可委员会UKAS：英国皇家认可委员会ANAB：美国国家认证机构认可委员会GZCC：广东中鉴认证有限责任公司获证组织：已通过GZCC质量管理体系认证，并获得GZCC质量管理体系认证证书的客户。
5、转换工作总要求ISO 9001：2008《质量管理体系要求》国际标准已于2008年11月15日正式发布，中国等同采用的国家标准GB/T 19001-2008也已经于2008年12月30日发布，并于2009年3月1日正式实施。
修订后的国家标准不仅对原文变化部分做出了修改，同时结合我国采用GB/T 19000族标准的实践，对很多地方做了修正，更清晰、明确地表达标准的要求。
GB T 19001-2008 质量管理体系 要求 (与2000版修订对照)
引言0.1 总则采用质量管理体系是组织的一项战略性决策。
一个组织质量管理体系的设计和实施受各种需求、具体目标、所提供的产品、所采用的过程以及该组织的规模和结构的影响一个组织质量管理体系的设计和实施受下列因素的影响：a)组织的环境、该环境的变化或与该环境有关的风险；b)组织不断变化的需求；c)组织的具体目标；d)组织所提供的产品；e)组织所采用的过程；f)组织的规模和组织结构。
统一质量管理体系的结构或文件不是本标准的目的。
本标准所规定的质量管理体系要求是对产品要求的补充。
“注”是理解和说明有关要求的指南。
本标准能用于内部和外部（包括认证机构）评定组织满足顾客要求、适用于产品的法律法规要求和组织自身要求的能力。
本标准的制定已经考虑了GB/T 19000和GB/T 19004中所阐明的质量管理原则。
0.2过程方法本标准鼓励在建立、实施质量管理体系以及改进其有效性时采用过程方法，旨在通过满足顾客要求，增强顾客满意。
为使组织有效运作行，必须识别确定和管理众多相互关联的活动。
通过使用资源和管理，将输入转化为输出的一项或一组活动，可以视为一个过程。
通常，一个过程的输出直接形成下一个过程的输入。
为了产生期望的结果，组织内诸过程的系统的应用由过程组成的系统在组织内的应用，连同这些过程的识别和相互作用，以及对这些过程的管理，可称之为“过程方法”。
过程方法的优点是对过程系统中单个过程之间的联系以及过程的组合和相互作用进行连续的控制。
在质量管理体系中应用过程方法时，强调以下方面的重要性：a)理解和满足要求；b)需要从增值的角度考虑过程；c)获得过程绩效业绩和有效性的结果；d)在客观测量的基础上，持续改进过程。
图1以过程为基础的质量管理体系模式（图略），所反映的以过程为基础的质量管理体系模式展示了第4章至第8章中所提出的过程联系。
该图这种展示反映了在规定输入要求时，顾客起着重要的作用。
对顾客满意的监视，要求组织对顾客关于组织是否已满足其要求的感受的信息进行评价对顾客满意的监视要求对象顾客有关组织是否已满足其要求的感受的信息进行评价。
质量和食品安全管理手册
0.1 手册目录0.1手册目录 (01)0.2 质量和食品安全管理手册颁布令 (03)0.3 质量和食品安全管理手册说明 (04)0.4 质量和食品安全管理手册发放页 (06)0.5 质量和食品安全管理手册修改页 (07)0.6 任命书 (08)0.7 公司简介 (10)0.8 质量管理体系及食品安全体系职能分配图 (11)0.9 方针、目标 (13)0.10 ISO9000、ISO22000与质量和食品安全管理手册章节对照 (14)1 范围 (18)2 规范性引用文件 (18)3 术语与定义 (19)4 质量和食品安全管理体系 (22)4.1 总要求 (22)4.2 文件要求 (22)5 管理职责 (26)5.1 管理承诺 (26)5.2 以顾客及其他相关方为关注焦点 (26)5.3 质量/食品安全方针和目标 (26)5.4 策划 (27)5.5 职责、权限和沟通 (27)5.6 管理评审 (33)6 资源管理 (36)6.1 资源的提供 (36)6.2 人力资源 (36)6.3 基础设施 (36)6.4 工作环境 (37)7 产品实现 (38)7.1 产品实现的策划 (38)7.2 与顾客有关的过程 (44)7.3 设计和开发 (44)7.4 采购 (44)7.5 生产和服务的提供 (46)7.6 监视和测量设备的控制 (48)7.7 应急准备和响应 (49)8 测量分析改进 (51)8.1 总则 (51)8.2 测量和监视 (41)8.3 不合格品控制 (53)8.4 数据分析及验证活动结果的分析 (54)8.5改进 (55)附录1 东莞市宏华饮食有限公司组织机构图 (58)附录2 程序文件清单 (59)0.2质量和食品安全管理手册颁布令为了更好满足顾客要求，适应市场的竞争，不断提高公司的食品质量卫生安全管理水平。
东莞市宏华饮食有限公司质量＆食品安全管理手册依据《质量管理体系—要求》GB/T19001-2008/ISO9001：2008标准、《食品安全管理体系食品链中各组织的要求》GB/T22000—2006/ISO22000：2005及公司有关要求，并结合本公司实际情况编制而成，阐述了公司质量和食品安全方针，质量和食品安全目标及质量和食品安全管理体系的过程、过程关系及其管理方法。