生化工程试卷二
生化实验试题及答案
生化实验试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 碳链答案：B2. 酶促反应中，酶的作用是：A. 降低反应的活化能B. 提高反应的活化能C. 改变反应的平衡位置D. 增加反应物的浓度答案：A3. DNA复制过程中，互补配对的碱基是：A. A-TB. G-CC. A-GD. T-C答案：B4. 下列哪种物质是细胞膜的主要成分？A. 蛋白质B. 脂质C. 碳水化合物D. 核酸答案：B5. 以下哪种方法可用于测定蛋白质的浓度？A. 紫外吸收法B. 比色法C. 电泳法D. 离心法答案：A二、填空题（每空1分，共10分）1. 细胞内负责合成蛋白质的细胞器是________。
答案：核糖体2. 酶的活性中心通常由________组成。
答案：氨基酸残基3. 真核细胞中，DNA复制主要发生在________。
答案：细胞核4. 细胞膜上的脂质主要是________。
答案：磷脂5. 蛋白质的一级结构是由________连接而成的。
答案：肽键三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述DNA复制的过程。
答案：DNA复制是一个涉及解旋、合成和校对的复杂过程。
首先，DNA 双螺旋被解旋酶解旋，形成复制叉。
接着，DNA聚合酶在模板链上添加互补碱基，形成新的互补链。
同时，DNA连接酶将新合成的片段连接起来，形成完整的DNA分子。
2. 描述酶的专一性。
答案：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的特性。
这主要是因为酶的活性中心具有特定的形状和化学性质，能够与特定的底物结合，从而催化特定的反应。
3. 解释什么是基因表达。
答案：基因表达是指基因信息被转录成mRNA，然后翻译成蛋白质的过程。
这个过程包括转录和翻译两个主要步骤，是基因信息从DNA到蛋白质的传递过程。
4. 描述细胞凋亡的过程。
答案：细胞凋亡是一种程序化的细胞死亡过程，由一系列基因控制。
它包括细胞膜的凋亡信号接收、凋亡信号的传导、核DNA的断裂和细胞质的凝缩，最终导致细胞的分解和死亡。
生化实战测试题及答案
生化实战测试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质合成的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 核糖体D. 高尔基体答案：C2. 以下哪种酶在DNA复制过程中起作用？A. 逆转录酶B. 限制性内切酶C. 聚合酶D. 转录酶答案：C3. 细胞呼吸的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 核糖体D. 高尔基体答案：B4. 以下哪种物质是细胞膜的主要成分？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂质答案：D5. 以下哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 亮氨酸C. 色氨酸D. 谷氨酸答案：C6. 以下哪种物质是细胞内能量的主要储存形式？A. ATPB. ADPC. 葡萄糖D. 脂肪答案：D7. 以下哪种物质是DNA复制的原料？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 葡萄糖答案：B8. 以下哪种物质是细胞内信号传导的重要分子？A. 蛋白质B. 激素C. 核酸D. 脂质答案：B9. 以下哪种物质是细胞内蛋白质合成的直接模板？A. DNAB. mRNAC. tRNAD. rRNA答案：B10. 以下哪种物质是细胞内遗传信息的主要载体？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 糖类答案：A二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的基本单位是______。
答案：氨基酸2. DNA的双螺旋结构由两条______链组成。
答案：互补3. 细胞周期包括______期和______期。
答案：间/有丝分裂4. 细胞膜的主要功能是______和______。
答案：选择性通透/细胞识别5. 细胞内ATP的生成主要依赖于______。
答案：细胞呼吸6. 细胞内蛋白质合成的场所是______。
答案：核糖体7. 细胞内DNA复制的酶是______。
答案：DNA聚合酶8. 细胞内mRNA的合成过程称为______。
答案：转录9. 细胞内蛋白质合成的直接模板是______。
答案：mRNA10. 细胞内遗传信息的主要载体是______。
生化工程复习题
生化工程（12级）（一）填空题（10分左右）（二）单选题（15分左右）（三）判断题（10分左右）（三）名词解释（2-4题10分左右）1、相对热阻：指在相同条件下两种微生物热阻的比值。
2、能量偶联型生长：当有大量合成菌体材料存在时，微生物生长取决于ATP的供能，这种生长就是能量偶联型生长。
（YATP≥10g/mol）3、能量非偶联型生长：当缺少合成菌体的材料或存在生长抑制物质，这时的生长取决于合成菌体材料的供应或合成反应的进程，这种生长就是能量非偶联型生长。
（这时多余的ATP会被相应的酶水解，能量以废热的方式释放）（YATP<10g/mol）3、稀释率：在连续培养技术中，F/V被称为稀释率（dilution rate）用符号“D”表示。
μ=D4、临界氧浓度：微生物的比耗氧速率受发酵液中氧的浓度的影响，各种微生物对发酵液中溶氧浓度有一个最低要求，即不影响呼吸所允许的最低溶氧浓度，称为临界氧浓度，以Ccr表示。
5、轴功率：所谓搅拌器输入搅拌液体的功率，是指搅拌器以既定的转速回转时，用以克服介质的阻力所需要用的功率，或简称为轴功率。
它不包括机械传动的摩擦所消耗的功率，因此它不是电动机的轴功率或耗用功率。
6、呼吸商：RQ= CO2生成速率/O2消耗速率7、反馈补料8、非反馈补料9、呼吸强度：呼吸强度（比耗氧速率）QO2 ：单位质量干菌体在单位时间内消耗氧的量。
单位：mmolO2/（kg干菌体·h）。
10、CSTR反应器：均匀混合的生物反应器（全混式，CSTR）即连续搅拌反应器，又分为恒化器（chemostat）和恒浊器（turtitostat）两种，前者是使培养液中限制性营养物质保持恒定，后者是使培养液中的细胞浓度维持恒定。
11、细胞理论得率：菌体得率(细胞得率）=Y X/S=ΔX/(-ΔS)=(dX/dt)/(-dS/dt)=dX/(-dS)单位为g/g 或g/mol 反应过程中产生细胞的量除以反应过程中消耗基质的量。
生物化学工程基础期末考试试卷(二)答案
玉溪师范学院2009至2010学年上学期期末考试评分标准课程名称：《生物化工基础》（编号：01）一、选择题1.评分要求本大题共15小题，每小题3分，共45分；未选、错选或多选均不给分，少选、但答案正确，给2分。
二、简答题评分要求本大题共 5 小题，每小题 6 分，共 30 分。
16.(略)【答题要点及评分标准】答：截面A、C、F间及截面B、E 间可列出柏努利方程。
即：（2分）h A + uA2/2g + PA/ρg = hC+ uC2/2g + PC/ρg = hF+ uF2/2g + PF/ρg （2分）h B + uB2/2g + PB/ρg = hE+ uE2/2g + PE/ρg （2分）【备注】方程各压头顺序允许改动，只要方程正确可给满分；少列一对，扣1分。
17.(略)【答题要点及评分标准】答：列管式换热器的“程”是指换热器管内流体的行程，通常称为管程；换热器壳体与管间流体的行程，称为壳程。
（6分）【备注】意思答对可给满分；只答出“管程”，扣1分。
18.(略)【答题要点及评分标准】答：⑴增大总传热系数K。
（2分）增大换热器的总传热系数K，可通过增大热流体及冷流体的湍流程度，减小换热器壁的厚度来实现。
⑵增大传热面积A。
（2分）增大换热器的传热面积A，可通过改进设备传热面的结构来实现。
⑶增大平均温度差Δtm。
（2分）增大换热器的平均温度差Δtm，可通①通过提高热流体的温度或降低冷流体的温度；②采用逆流操作等途径来实现。
【备注】三个要点，每个要点答对给2分。
19.(略)【答题要点及评分标准】答：⑴获取目的基因（1.5分）一般可利用限制性核酸内切酶，从供体细胞的DNA大分子中，将所需的基因（目的基因）切割下来。
⑵基因载体的选取（1.5分）寻找合适的载体（质粒），将外源目的基因重组到载体DNA上，再利用载体的生物学特性将其导入宿主，完成复制与表达。
⑶DNA 的体外重组（1.5分）借助连接酶将目的基因与载体进行体外连接、重组。
生化工程期末考试题及答案
生化工程期末考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 生化工程中的“酶”通常指的是：A. 蛋白质B. 核酸C. 脂质D. 糖类2. 下列哪项不是酶催化反应的特点：A. 高效性B. 特异性C. 需要高温D. 可逆性3. 以下哪个不是生化工程中常用的固定化酶技术：A. 吸附法B. 交联法C. 包埋法D. 溶解法4. 生物反应器中，细胞培养的目的是：A. 提高酶活性B. 产生代谢产物C. 增加细胞数量D. 以上都是5. 以下哪个不是生化工程中常用的生物反应器类型：A. 搅拌槽式反应器B. 填充床反应器C. 膜反应器D. 离心机二、填空题（每空1分，共10分）6. 生化工程涉及的学科包括_________、_________和_________。
答案：生物学、化学工程、医学7. 固定化酶技术的优点包括_________、_________和_________。
答案：重复使用、稳定性高、易于分离8. 生物反应器的设计需要考虑的因素包括_________、_________和_________。
答案：温度、pH值、氧气供应9. 酶的催化机制通常涉及到_________和_________的相互作用。
答案：酶活性中心、底物10. 细胞培养技术在医药领域中的应用包括_________和_________。
答案：生产药物、生产疫苗三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述固定化酶技术在工业生产中的应用及其优点。
答案：固定化酶技术在工业生产中广泛应用于食品加工、制药、环境治理等领域。
其优点包括：提高酶的稳定性和重复使用性，降低生产成本；易于实现酶与反应物的分离，简化工艺流程；提高反应效率，缩短生产周期。
12. 描述生物反应器在生物制药过程中的作用及其重要性。
答案：生物反应器在生物制药过程中起到至关重要的作用，它为细胞或酶提供了适宜的生长和催化环境，确保了药物生产的高效性和稳定性。
生物反应器的设计和操作直接影响到药物的产量和质量，是实现工业化生产的关键环节。
生化实验2考试题库答案(答案任老师已经核对)
生物化学实验（2）理论习题一、名词解释题1、聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）：是以聚丙烯酰胺凝胶作为支持介质的一种常用电泳技术。
在样品介质和聚丙烯酰胺凝胶中加入离子去污剂和还原剂后，蛋白质亚基的电泳迁移率主要取决于亚基分子量的大小，而电荷因素可以被忽略，当蛋白质的分子量在15KD到200KD时，电泳迁移率与分子量的对数呈线性关系，可以用来测定蛋白质亚基的分子量。
2、电泳：带电粒子在直流电场中向着所带电性相反的电极移动的现象。
34、吸附色谱法：，利用同一吸附剂对混合物中各组份的吸附能力的差异，从而使各组分达到分离的目的。
56、分配层析：是根据一种或者多种化合物，在两种不相混合的溶剂间的分配来分离物质的方法，相当于一种连续液一液猝取法。
8、：凝胶层析（凝胶色谱）：混合物随着流动相经过凝胶层析柱时，由于各组分流经体积的差异，使不同分子量的组份得以分离的方法。
910态均匀地分布在其表面。
11、死时间：死时间（dead time）,从进样到惰性气体峰出现极大值的时间称为死时间.（所谓惰气指的是与色谱固定相无相互作用的组分，也就是说它能与进样瞬间的载气同时进入检测器。
所以惰气出峰时间反映载气流过系统的时间。
载气流速一定，此时间不变，故称死时间。
）12、保留时间：被分离样品组分从进样开始到柱后出现该组分浓度极大值时的时间，也即从进样开始到出现某组分色谱峰的顶点时为止所经历的时间，称为此组分的保留时间，用RT表示，常以分（min）为时间单13二、填空题1、蛋白质分离常用的色谱法有（凝胶色谱法），（离子交换色谱），（高效液相色谱）和（亲和色谱法）。
2、离子交换分离操作中，常用的洗脱方法有（离子强度梯度）和（pH梯度）。
3、根据分离机理的不同，色谱法可分为（吸附色谱），（离子交换色谱），（凝胶色谱），（分配色谱）和（亲和色谱）。
4、聚丙烯酰胺凝胶由（单体丙烯酰胺）和（甲叉（或亚甲基）双丙烯酰胺）聚合而成，聚合时以（过硫酸铵）为催化剂，以（四甲基乙二胺）为加速剂。
生化专业试题及答案
生化专业试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的活性中心通常由下列哪种氨基酸残基构成？A. 酸性氨基酸B. 碱性氨基酸C. 疏水性氨基酸D. 极性氨基酸答案：B2. DNA复制过程中，新链的合成方向是：A. 5'到3'B. 3'到5'C. 双向D. 随机答案：B3. 下列哪种物质不是细胞膜的主要成分？A. 磷脂B. 胆固醇C. 蛋白质D. 核酸答案：D4. 糖酵解过程中，ATP的生成发生在：A. 第一步B. 第七步C. 第三步D. 第十步答案：B5. 下列哪种物质不是氨基酸？A. 丙氨酸B. 谷氨酸C. 甘氨酸D. 尿素答案：D6. 细胞凋亡的调控机制中，不包括下列哪一项？A. 内源性凋亡途径B. 外源性凋亡途径C. 自噬途径D. 细胞坏死答案：D7. 以下哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D8. 蛋白质的三级结构是由下列哪一项形成的？A. 氨基酸序列B. 氢键C. 二硫键D. 离子键答案：B9. 脂质体的结构特点是什么？A. 双层膜结构B. 单层膜结构C. 无膜结构D. 多层膜结构答案：A10. 在基因表达调控中，转录因子的作用是：A. 促进DNA复制B. 促进RNA转录C. 促进蛋白质翻译D. 促进DNA修复答案：B二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是由_________组成的。
答案：氨基酸序列2. 细胞呼吸的三个阶段分别是_________、_________和_________。
答案：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化3. ATP的全称是_________。
答案：腺苷三磷酸4. 核酸的组成单位是_________。
答案：核苷酸5. 细胞周期包括_________期、_________期、_________期和_________期。
答案：G1、S、G2、M6. 酶促反应中，酶的作用是_________。
生化工程复 习 题
复 习 题选择题（每小题2分，共16分）1．一简单酶催化反应，若初始酶浓度C E0=0.01mmol/L, 酶催化最大反应速率为0.197mmol/L.h,则产物生成速率常数是多少？ ( )A 19.7h -1B 9.5h -1C 2.7h -1D 18.2h -12．有一均相酶反应，当底物的初始浓度C E0=1χ10-5mmol/L ，若反应进行一段时间后，此时的底物浓度为0.9χ10-5mmol/L,则底物转化率为多少？ ( )A.20%B.12%C.15%D. 10%3．某酶的Km 值为2.0χ10-5mol/L ，如果r max 值为4.0χ10-5mol/(L.min)，在底物浓度为1χ10-4mol/L 和在竞争性抑制剂浓度为2χ10-4mol/L 情况下，假定K I 为2χ10-4mol/L ，其反应速率为多少？（）A ．2.0χ10-5mol/(L.min)B ．1.43χ10-5mol/(L.min)C ．1.43χ10-4mol/(L.min)D ．2.0χ10-4mol/(L.min)4．一简单酶催化反应的反应速率为6.0χ10-5m ol/(L.min)，当有抑制剂时的反应速率变为1.5χ10-5m ol/(L.min)，问其抑制程度有多大？（ ）A ．2.0B ．0.2C ．0.25D ．0.55.某酶催化的反应速率为1.5χ10-5mol/(L.min)，当此酶固定于无微孔的球形载体上进行同类反应时，反应速率变为1.2χ10-5mol/(L.min)，该固定化酶的扩散有效因子是多少？（ ）A 0.8B 1.0C 0.75D 0.56．固定于无微孔的球形载体上的酶促反应,假定其外扩散传质速率为1.0χ10-6m ol/(L.min),则在定态条件下的反应速率为（ ）A ．2.0χ10-5mol/(L.min)B ．1.0χ10-6mol/(L.min)C ．2.0χ10-6mol/(L.min)D ．1.2χ10-6mol/(L.min) 7．某微生物反应的动力学方程为s X s X c c c r +=22.1，则K S 为（ ）A 1.2B 2C 1.8D 2.58. 在甘露醇中培养大肠杆菌,当甘露醇溶液以 1.5L/min的流量进入体积为5L的CSTR中进行反应时,稀释率为（）.A．0.4min-1 B．1.4min-1 C．5min-1 D．0.3min-1填空题（每小题2分，共20分）1、假定CSTR中进行等温均相反应，反应器有效体积恒定不变，其基本设计方程为流入速率=流出速率+反应消耗速率+累积量，则对底物S的物料衡算表达式为。
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生化工程试卷二
一、单项选择题（10 分，每小题1分）
1. SC-CO2萃取常用的基本工艺流程为（）
A、等温法
B、等压法
C、吸附法
D、层析法
2. 下列破碎方法中不属于化学法的为（）
A、调节pH值
B、有机溶剂
C、表面活性剂
D、渗透压冲击
3. 下列关于碟片式离心机的说法不正确的是（）
A、是一种应用最为广泛的离心机
B、可加长分离液体的流程
C、增大了沉降面积
D、缩短了沉降距离
4. 可以直接从整细胞中提取胞内酶的是（）
A、双水相萃取
B、反胶束萃取
C、有机溶剂萃取
D、超临界萃取
5. 超临界流体萃取常用的非极性的萃取剂为（）
A、CO
B、NO
C、CO2
D、NO2
6. 下列关于珠磨机的说法正确的是（）
A、转盘外缘速度越大，细胞破碎效率越高。
B、其可用于酵母和细菌，但对于真菌菌丝和藻类的破碎更为合适。
C、珠粒越小越有利于细胞破碎。
D、珠粒装填的越多越有利于细胞破碎。
7. 工业上制备超纯水所采用的膜分离技术是（）
A、反渗透
B、微滤
C、渗透蒸发
D、电渗析
8. 下列关于离心的四个选项中，不正确的是（）
A、可用于互不相溶液—液分离。
B、不同密度固体或乳浊液的密度梯度分离。
C、分离得到的是滤饼一样的半干物。
D、设备复杂，价格贵，分离成本高。
9. 萃取过程的理论基础是（）
A、达西定理
B、分配定律
C、质量守恒定律
D、平衡定律
10. 通常去除液体中细菌等微生物的膜分离技术是（）
A、超滤
B、微滤
C、反渗透
D、渗析
二、多项选择题（10 分，每小题2分）
1.生化工程的主要分支是。
A生化反应工程B生化控制工程C生化分离工程 D 生化系统工程
2. 生化（物）反应工程的别名有。
A发酵工程B酶反应工程C动、植物细胞培养工程D生物工程
3. 酶固定的方法有。
A包埋法B吸附法C共价偶联法D交联法
4. 生化工程主要由组成。
A生物化学B化学工程C物理化学D有机化学
5. 下列是常用的过滤介质。
A棉花B玻璃纤维C活性炭D超细玻璃纤维纸
三、名词解释题（25 分，每小题5分）
1. 限制性底物
2. 酶的反竞争性抑制剂
3. Thiele 模数
4. 细胞的比生长速率
5. 临界稀释率
四、简答题（30 分，每小题5分）
1. 生化产品的主要特点有哪些？
2. 哪些水相条件可以影响溶剂萃取的过程？
3. 试述膜分离技术的特点。
4. 试述发酵液预处理的目的和方法。
5. 简述盐析法的原理及其影响因素。
6. 试述离心分离技术的特点（优缺点）。
五、论述题（15分，每小题15分）
六、计算题（10分，每小题10分）
1
参考答案
一、单项选择题（10 分，每小题1分）
1.A
2.D
3.B
4.B
5.C
6.B
7.A
8.C
9.B 10.B
二、多项选择题（10 分，每小题2分）
1ABCD 2ABC 3ABCD 4AB 5ABCD
三、名词解释题（25 分，每小题5分）
1. 限制性底物：某种底物浓度的增加会影响生长速率,而其它营养组分浓度的变化对生长速率没有影响作用，这种底物称限制性底物。
或者：微生物生长过程中环境条件会发生改变，当一种底物耗尽时，导致细胞生长停止，否则细胞继续生长，而此时其它营养成分均处于富余状态并且不影响细胞生长，那么这种底物称限制性底物。
2. 酶的反竞争性抑制剂：抑制剂不与酶直接结合，但能与酶-底物复合物相结合，从而引起酶活性下降，这种抑制称反竞争性抑制。
3. Thiele 模数：φ＝表面浓度下的反应速率/ 内扩散速率。
表示了以固定化酶外表面的浓度为基准的反应速率与内扩散传质速率的相对大小。
可以通过φ值大小来判断内扩散阻力对催化反应的影响程度。
4. 细胞的比生长速率：
5. 临界稀释率
四、简答题（30 分，每小题5分）
1. 答：（答对1点给1分，任意5点）
（1）种类繁多。
（2）应用面广。
（3）目的产物在初始物料中的含量低。
（4）初始物料成分复杂。
（5）生物活性物质的稳定性差。
（6）对最终产品的质量要求高，尤其是药品。
（7）产品价格与产物浓度呈反比。
2.答：（1）pH （2）温度（3）盐析（4）带溶剂（5）乳化
3.答：（1）膜分离技术在分离物质过程中不涉及相变，对能量要求低；（2）膜分离的条件一般都较温和；（3）无化学变化；（4）选择性好；（5）适应性强。
4.答：预处理的目的：改变发酵液的物理性质（1分），目标产物转移到便于后处理的其中一相(多数为液相)（1分），去杂质（0.5分）。
预处理方法：（1）加热（0.5分）；（2）调pH值（0.5分）；（3）凝聚（0.5分）；（4）絮凝（0.5分）；（5）惰性助滤剂（0.5分）
5.答：盐析法的原理：当中性盐加入蛋白质分散体系时可能出现以下两种情况：（1）盐溶现象，低盐浓度下，蛋白质溶解度增大(1分)；（2）盐析现象，高盐浓度下，蛋白质溶解度随之下降。
原因：①无机离子与
pro表面电荷中和，形成离子对，部分中和了pro的电性，使pro分子间的排斥力减弱，从而能相互靠拢。
②中性盐的亲水性大，使蛋白质脱去水化膜，疏水区暴露，由于疏水区的相互作用导致沉淀。
(2分)影响盐析的因素：溶质种类的影响（Ks和β值）、溶质浓度的影响、pH值、盐析温度等。
(2分)
6.答：(1)难过滤的发酵液的固液分离。
（1分）d小、μ大、过滤U慢、甚至不能过滤的悬浮液，以及忌用助滤剂、或助滤剂无效的悬浮液。
(2)互不相溶液-液分离：液液萃取。
（1分）(3)不同密度固体或乳浊液的密度梯度分离：超离心分离。
（1分）缺点：(1)分离得到的不是滤饼一样的半干物，而是浆状物；（1分）(2)处理量小；（0.5分）(3)设备复杂，价格贵，分离成本高。
（0.5分）
五、论述题（15分，每小题15分）
六、计算题（10 分，每小题10分）。