炊事班长述职报告
炊事述职报告（共4篇）
炊事述职报告（共4篇）篇：炊事人员职责炊事人员职责（一）厨房班长职责1、负责根据厨房各类工作人员的能力进行分工和调度工作以及厨师的本职工作。
2、负责厨房学期工作计划的制定和期末工作。
3、负责厨房每天所需食品的计划下料，验收工作。
作好食品进、出库登记、盘点工作，做到收支合理，不积压食品。
4、负责厨房食品机械操作、烹调的安全卫生管理工作。
负责厨房所有固定资产、财产、物品的管理工作。
5、参与伙委会、保健医生一起共同商定幼儿食谱及职工食谱并根据食谱烹制饮食和幼儿食品每餐24小时留样工作。
6、负责组织厨房工作人员参加后勤组的培训学习与全园集体活动，负责厨房人员的考核工作。
参与膳食委员会工作。
7、认真做好饭菜的经济核算情况，做到降低成本、减少浪费、价格合理。
虚心听取就餐人员的意见，不继改进工作。
8、负责做好幼儿开餐服务与职工开餐服务及组织工作。
（二）厨师职责1、负责全园幼儿、教职工伙食的分切、烹饪工作，做到色、香、味齐全。
2、负责厨房煤气和设备安全使用及管理工作。
熟悉厨房所有机械设备的操作程序，会简单的设备维修。
3、协助班长进行管理和完成领导安排的工作任务及参与厨房整体卫生清洁。
4、负责师生两餐一点的烹饪工作及晚托班幼儿和在园教工与加班人员的晚餐烹饪工作。
5、积极参加幼儿园的培训学习活动和园内集体活动，服从统一调配。
6、热爱本职工作，树立为幼儿、为职工、为服务的思想。
努力钻研烹饪技术。
做好个人卫生，保持工作服清洁。
7、注意节约、合理使用各种调料，努力降低成本。
8、认真执行《食品卫生法》，不论荤素菜，都应清洗干净、烧透煮熟。
有责任拒绝三无食品，有责任拒绝陌生人进入食堂。
9、能主动了解老师和幼儿对伙食的反应。
每日早班开饭时要深入班级，了解幼儿人数以调剂饭菜量等，根据幼儿口味进行荤素搭配。
每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，提高增磅率。
保证幼儿有足够的营养，做好病号饭，做好生日餐。
10、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细。
炊事班班长述职报告2篇
炊事班班长述职报告炊事班班长述职报告精选2篇（一）尊敬的领导和各位老师：大家好！我是炊事班班长，今天我给大家汇报一下我担任班长以来炊事班的工作情况。
首先，我要感谢各位同事的支持和合作，在大家的共同努力下，炊事班的工作顺利进行。
在过去的一段时间里，我们认真履行职责，确保学校师生的饮食安全和营养均衡。
一、负责菜品的供应和制作。
我们坚持以学生的健康为核心，根据学生的需求和反馈，设计了丰富多样的菜品，并合理搭配，保证学生的每餐都能够得到均衡的营养。
同时，我们严格按照食品安全卫生要求进行操作，保证菜品的品质和卫生。
二、加强沟通与协调。
我积极与校方和教师沟通，了解他们的需求和意见，并及时进行调整和改进。
与此同时，我也与炊事班的同事们保持良好的沟通，做到信息共享和工作衔接，提高工作效率。
三、加强团队建设。
我们注重培养班组内部的团队意识和合作精神，通过定期的交流会议和培训，提高员工的业务水平和服务意识。
在工作中，我们相互支持、相互帮助，形成了和谐的工作氛围。
四、保障食品安全。
我们严格执行食品安全管理制度，确保食品的质量和安全。
定期组织员工进行食品安全知识培训，加强员工的食品安全意识，做到源头检查、过程控制和质量检测，防止任何食品安全事故的发生。
五、改进服务质量。
我们始终以满足师生需求为目标，通过收集学生的意见和反馈，及时调整菜品搭配和口味。
同时，我们不断改进工作流程，提高服务效率，为师生提供更好的饮食体验。
在未来的工作中，我们将进一步加强团队建设，提升员工的综合素质和服务意识，不断改进工作流程，提高服务质量和效率。
我们将始终坚持以学生的需求和健康为核心，为学校师生提供优质的饮食服务。
最后，再次感谢大家的支持和合作，让我们一起努力，为学校的发展做出更大的贡献！谢谢！炊事班班长述职报告精选2篇（二）尊敬的领导、各位评委：大家好！我是XX单位炊事班长，在过去的一年中，我担任炊事班长一职，我将向大家汇报我的工作情况和成绩。
炊事班长述职报告
炊事班长述职报告炊事班长述职报告光阴的迅速，一眨眼就过去了，回顾这段时间的工作，你有什么成长呢？是时候静下心来好好写写述职报告了。
那么述职报告应该怎么写才合适呢？以下是小编精心整理的炊事班长述职报告，欢迎大家分享。
炊事班长述职报告1尊敬的刘书记，亲爱的同学们，大家上午好，我是数学系11级数本1班班长李**，今天我非常荣幸的能在此给大家做述职报告，我仅代表我班的班委给大家阐述一下我们班的一些情况。
我们11级数本一班经过班委以及全体同学一年的努力工作，取得了较好的成绩，同时得到了老师和同学的认可。
以下我简单介绍一下我们这学年的主要工作的成就和有些方面的不足。
大学主要还是学习，在过去的两个学期中，我牢记“学习是大学的主题”，我和其他班委，尤其是学习委员臧雅丽，以大家的学习为主要工作，严格考勤并详细记录，对学习有问题的同学，我们软硬并使，并要求专人帮扶他的学习，可贺的是上学期我们班的学习成绩大为光彩，赢得了辅导员的大力表扬和我系老师们和同学们的表扬与支持。
在此，大一即将结束，我相信这学期我们这学期依然可以取得可喜的成绩。
大学是一个小社会，我们必须学会和老师，同学以及其他人们的合作，因此，我认为大学的活动参与与举办有为的重要。
首先，是正常的大一新生军训期间，我受辅导员的委托，担任临时班长，关注军训期间同学的生活，军训出勤情况和安全。
并及时与辅导员汇报，然后是大家期待的的运动会，令我非常欣慰的是，运动会期间我们班的同学相当的团结，综合考勤情况分析，每次的出勤率达95%以上，他们由班委或学生会的干部组成拉拉队，为我系的运动健儿们加油助威，最后李静同学分别在调高和跳远的项目中，取得了第六，第七的好成绩，为我们班又一次带来了荣誉，再者是院系组织的各项活动，班委们积极鼓励，同学们也踊跃参加，无论是哪项活动，都有我们班同学取得佳绩的喜庆，如数学系新生才艺大赛中，有*******等十几位同学参加，手语操大赛中有******等将近全体参加比赛人员的1/3同学参加，乒乓球比赛，羽毛球比赛，生活知识竞赛，棋艺比赛，演讲比赛，辩论比赛等系里组织的活动都有我们数本一班同学积极参加的身影，最近的有红色五月大合唱比赛中，我班更是非常的积极，有19人参加（数学系共42人），学雷锋活动我也带领班委组织开班会，看电影，写论文等一系列活动，最后有刘获得了系里的3等奖。
炊事班人员述职报告八篇
炊事班人员述职报告八篇炊事班人员述职报告八篇尊敬的中队领导、亲爱的战友们！我叫余，xx人，x年12月入伍20xx年12月被选举为士官，现为中队炊事员，自上任以来，我时刻不忘自身职责，不忘中队领导的栽培和信任，时刻提醒自己作为一名士官该干什么不该干什么，以高度的责任心在本职岗位上工作，下面就我这半年以来的工作情况汇报如下：一、加强政治学习提高自身素质。
作为一名士官，不仅要有丰富的业务知识和过硬的业务技巧，更需要有很强的政治敏锐性和较高的思想觉悟，要适应自己的本职工作，就要加强政治理论学习，提高自己的政治思想素质，我积极参加支队、中队组织的政治学习，一直以马、列主义思想和理论以及三个代表重要思想来武装自己的头脑，使自己的思想始终和中队党支部保持高度一致，跟着党的脚步走，具有坚定的政治立场，鲜明的政治观点，严明的政治纪律，在工作中牢记自身职责，任劳任怨，发挥好骨干的带头作用，遵守好一日生活次序，团结同志，逐渐使自己认识问题的能力有所增强，思想上有了很大的进步。
二、刻苦钻研业务，不断提高工作能力。
本人自担任中队给养员以来，热爱本职工作，刻苦钻研业务技巧，努力学习相关理论，提高业务保障能力，经常查阅有关营养方面书籍，以保证中队伙食营养，尽量让领导和战友们达到满意！三、积极参加军事训练，提高军事素质。
在军事训练中，自己不会因为是后勤人员就对自己放松要求，降低标准，平时在完成本职工作的同时，能自觉主动参加集体科目训练，自加压力，刻苦认真，向战斗班好的同志看齐。
四、加强一日生活制度落实，提高自身养成。
在平时生活中，能够按照部队的条令条例来要求自己，保持军人良好形象，在完成本职工作后能积极的参加中队的各项工作，为中队全面建设、创先进中队贡献自己的一份力量。
五、存在不足。
经过一段时间的努力，工作取得了一定的成绩，但是还存在一些不足之处：（1）、专业技能还有待进一步提高、要不断总结工作中遇到的困难和经验。
（2）、条令条例意思淡薄，对学习重视不够，不是非常积极。
炊事班班长述职报告
第一篇炊事班班长述职报告《2015年部队炊事班年终总结》时光荏苒,转眼间,又是一年。
在军委的集体领导下,我团结战友,按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作,使自己分管的各项工作进展的井然有序,较好地完成了上级交办的各项工作任芻。
我本人也并无过人之处,只是干了应该干的事,尽了一名军人应有的职责。
下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下—、工作方面加强责任心,做好班长的模范带头作用。
作为炊事班的班长,每天重复同样的工作,买菜、配菜、做菜,收拾厨房,打扫卫生等等。
任何事情,做的时间长了，总会厌烦。
但是,作为班长,有义务更有责任去克服这种不良习气,并带动全班战友一起为全区服务好。
民以食为天,我们炊事班不论严寒还是酷暑,都没有放松,饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面作为一名军人党员,时刻保持看军人的优良传统作风。
保持宿舍卫生,物品整理摆放整齐,勤俭节约,不铺张浪费。
团结战友,遇到矛盾从他人角度出发, 考虑他人感受,不断反思自己不足,努力保持宽容大度。
注重加强体育锻炼,与战友在篮球联赛中成功夺冠。
三、学习方面加强学习,工作之余看一些自己喜欢的书,加强自己的文化修养。
学习区委下达的文件,不断学习”保持党员先进性。
炊事班班长述职报告这一年来工作虽然较好的完成”但也仍然存在一些问题,主要体现在以下几个方面—、工作标准不够高,习惯于已有经验、熟悉套路办事工作。
工作任务重的时候,也存在懒惰现象,尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间,虽然坚持上班, 但是工作做得很少,加大了其他战友的工作量,炊事班的工作效率也因此下降。
炊事班班长述职报告二、生活上仍存在缺陷,自己性格比较要强,做人处事方面,有时候耐心不够。
三、学习积极性不够高。
虽然平常看书，但是读书量还是很少,涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
第二篇炊事班班长述职报告《炊事班事迹材料》炊事班事迹材料教导队炊事班是一个技术一流，作风过硬,管理严格的炊事班。
炊事员个人述职报告范文4篇(最新)
炊事员个人述职报告一尊敬的领导：时光荏苒，转眼间，又是一年。
在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。
我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名军人应有的职责。
下面就一年来的情况述职如下：一、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。
作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，打扫卫生等等。
任何事情，做的时间长了，总会厌烦。
但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区服务好。
民以食为天，我们炊事班不论严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。
保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭节约，不铺张浪费。
团结战友，遇到矛盾从他人角度出发，考虑他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。
注重加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。
三、学习方面加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。
学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：1.工作标准不够高，习惯于已有经验、熟悉套路办事工作。
工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
2.生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。
3.学习积极性不够高。
虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补不足，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!此致敬礼!述职人：xxx20xx年x月x日炊事员个人述职报告二尊敬领导、亲爱的战友：你们好!今天，我在和大家交流之前，首先作个自我介绍。
2020部队炊事班长个人述职报告范文最新
2020部队炊事班长个人述职报告范文最新部队炊事班长个人述职报告范文【1】尊重的领导：时光荏苒，转眼间，又是1年。
在军委的集体领导下，我团结战友，依照自己的工作职责和工作任务扎实实行具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。
我本人也并没有过人的地方，只是干了应当干的事，尽了1名军人应有的职责。
下面就1年来的情况述职以下：1、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。
作为炊事班的班长，每天重复一样的工作，买菜、配菜、做菜，整理厨房，打扫卫生等等。
任何事情，做的时间长了，总会厌烦。
但是，作为班长，有义务更有责任去克服这类不良习惯，并带动全班战友1起为全区服务好。
民以食为天，我们炊事班不论酷寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
2、生活方面作为1名军人党员，时刻保持着军人的良好传统风格。
保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，节约节俭，不浪费浪费。
团结战友，遇到矛盾从他人角度动身，斟酌他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。
重视加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。
3、学习方面加强学习，工作之余看1些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。
学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。
这1年来工作虽然较好的完成，但也依然存在1些问题，主要体现在以下几个方面：1.工作标准不够高，习惯于已有经验、熟习套路办事工作。
工作任务重的时候，也存在怠惰现象，特别在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效力也因此降落。
2.生活上仍存在缺点，自己性情比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。
3.学习积极性不够高。
虽然平常看书，但是读书量还是很少，浏览面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离自己离开部队的日子愈来愈近了，但我会站好最后1班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补不足，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!此致敬礼!述职人：xxx20xx年x月x日部队炊事班长个人述职报告范文【2】尊重领导、亲爱的战友：你们好!今天，我在和大家交换之前，首先作个自我介绍。
部队炊事班长述职报告.doc
部队炊事班长述职报告炊事班的主要工作是保障全连人员的伙食,就是解决吃的问题，那么炊事班的班长该怎么写述职报告呢?下面我给大家带来部队炊事班长述职报告范文，供大家参考!部队炊事班长述职报告范文篇一时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管炊事班班长已经一年了。
作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重要的。
作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以如下总结：政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。
不断加强政治理论学习，提高政治敏感性。
坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。
积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。
学习方面：坚持学以致用，不断提高工作水平。
由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。
必须不断加强学习，不断充实完善自己。
自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。
工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。
能够扑下身子不耻下问的向大家学习请教。
作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。
首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。
切实做好食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
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炊事班长述职报告
篇一：炊事班班长年终工作总结
炊事班班长年终工作总结
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶
台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。
及时、准确、顺利地完
成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有“检疫证、“食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结
帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。
如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了元。
这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。
同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员
也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
编后语：以上这份关于“炊事班班长年终工作总结”的工作总结内容就是这样子，希望对您写年终工作总结有所帮助！
篇二：炊事班班长年终总结
炊事班班长年终总结
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、
二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。
及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。
同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。
为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、
土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。
使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。
由我亲自去采购的严把没有“检疫
证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。
在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。
如：第一个月就亏损了元，第二个月又亏损了元。
这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。
同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
篇三：炊事班班长年终总结
时光荏苒，转眼间，又是一年。
在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。
我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名军人应有的职责。
下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下：一、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。
作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，打扫卫生等等。
任何事情，做的时间长了，总会厌烦。
但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区服务好。
民以食为天，我们炊事班不论严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。
保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭节约，不铺张浪费。
团结战友，遇到矛盾从他人角度出发，考虑他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。
注重加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。
三、学习方面加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。
学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：一、工作标准不够
高，习惯于已有经验、熟悉套路办事工作。
工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
二、生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。
三、学习积极性不够高。
虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄；学习军、党的理论知识积极性不强。
离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补不足，培养炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔！。