台湾逸铭酵素特色
酵素入菜打造新式素食
酵素入菜打造新式素食作者：暂无来源：《中国食品》 2018年第12期文李秋燕“健康是态度，美食是信仰。
”——酵素入菜，并非简单地用酵素混合蔬菜水果，而是涵盖了复杂的烹饪技术、营养搭配以及美味考验。
其中最重要的，莫过于酵素与食材。
只有味道纯粹、天然的酵素才能搭配餐桌美食。
禅心食养选用台湾全美靶向酵素，而食材也是选用当天提供的当季、新鲜的果蔬，每一颗水果、每一把蔬菜都是带着清晨的露水来到厨房。
美味源自纯粹一道美食，点睛之处必定是一杯饮品。
在套餐的前段与尾段，禅心食养分别选用了“柠檬酵素水”、“天长地酒”及“北回归线红茶”。
其中“柠檬酵素水”选用柠檬酵素，经6-8个月全果发酵熟成，富含柠檬酸、柠檬多芬、膳食纤维，维生素和矿物质。
柠檬酵素水能促进胃中蛋白分解酶的分泌，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
“天长地酒”选取台湾当季新鲜熟成水果为原料，呈现4个层次极具美感的鸡尾酒。
第一层为果糖，作为单糖，它可以快速转换为人体所需的能量，营养健康；第二层为活力饮，由台湾40余种蔬果，经6-8个月的发酵而成；第三层是元气饮，由广西名产——金桔发酵，酵藏3年，清润、利咽；第四层汽泡饮，是目前欧洲最流行的健康饮料。
“北回归线红茶”精选台湾北回归线穿过的茶田盛产的“着涎”茶叶，轻微发酵，香醇馥郁。
用美喂养身体禅心食养的套餐亦非常有意思。
「素养」——拒绝隐形饥饿，让身体满足的美食，才是真正的素养。
每一道禅心搭配，皆由营养专家及行政主厨精心打造。
七大营养素均衡组合，植化素与酵素丰富多元搭配，精微分子，更易吸收。
舌尖喜爱，每一个细胞都爱。
「素净」——始于“精”不止于轻，健康与美食不再擦肩而过。
甄选有机健康食材，每一道出品都融入丰富的酵素，有营养，无负担；高能量，低热量；不单令人饱腹，且滋养精神，除了当下味觉愉悦，在过后留给身体的也是轻快、舒爽，而不是油腻与厚重感！就如这道“杏鲍菇五谷什锦饭”，精选单株重达300g以上的云南生态地区杏鲍菇，它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化等功效。
最好的台湾酵素
酵素酵素其实是一种酶（enzyme），所谓酶（Enzyme），在希腊语里，就是存在于酵母（zyme）中的意思。
也就是，在酵母中各样各样进行着生命活动的物质被发现，然后被这样命名。
此时，“酵母”始终是活着的生命体=微生物、“酶”是活着的物质= 制造出生命活动的不可思议的物质（按影象来说叫存活物质可能更好）。
早期是指in yeast 在酵母中的意思，指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。
大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。
能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。
生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。
酶是细胞赖以生存的基础。
细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。
DAH NENG大能酵素三大性质特征完全消化食物酵素促进食物的消化与分解，能在不浪费营养成分吸收的前提下顺利进行。
同时，使各关联器官的负担减少，因此能得到休息。
而这些能以休息的器官，就有了恢复疲劳的时间。
这样，就可以避免掌管生命活动的“酵素群”浪费使用，通过营养可以支援这些“酵素群”的体内生成，结果就是，同时给与身体“休养”和“营养”。
DAH NENG大能酵素(2张)酵素的构成成分是各类植物性复合酵素群，以及促进发酵作用的有益活菌群，有机氨基酸群，有机矿物质群和维他命群。
酵素不仅不消耗消化时所用的能量、维他命、矿物质等营养成分，相反还补充了这些营养成分，从而将身体引向良好状态。
调节微生物的生存液质在肠内微生物中，给有害细菌创造不利条件，给有益细菌创造良好条件！有了含有优质有机酸的酸性液质的原因，就给在碱性较强的环境下生存的有害细菌以坏的生存条件，而给肠内有用菌这种有益细菌提供良好的生育条件。
这类似于强酸性的“梅干”，一被血液吸收就会变成碱性。
酵素使体内无用物、污染物质等，通过自然循环被排泄出去，达成肠内微生物的良好平衡，这与人们的“肠道”，保持这种本来的自然生活节奏是相互关联的。
Elelen果蔬酵素粉,水果酵素——排毒养颜塑身新时尚
Elelen果蔬酵素，今夏排毒纤体新风尚高温酷暑，不少人选择去海边度过炎炎夏日，只见海滩上来来往往的比基尼美女，个个身材玲珑有致，肤如凝脂，小茵不禁有几分自惭形秽，看着自己粗粗的水桶腰，暗黄的脸蛋，实在没勇气跻身这个美女如林的party中。
其实，解决小茵的问题并不难，Elelen的营养师如是说，几盒果蔬酵素就可以了。
Elelen营养师告诉大家，近年来，随着环境污染的越来越严重，食品问题层出不穷，人们体内的毒素是越聚越多，而现代人不规律的饮食作息习惯和高强度生活压力，都导致毒素有增无减，严重危害身体健康。
毒素像一个定时炸弹一样，随时准备引爆我们的身体。
首当其冲的便是小腹日益突出，身材日渐臃肿，原本纤细的腰肢渐渐堆满一层层厚厚的赘肉，美感不再，漂亮华丽的小裙子束之高阁；其次就是肤质不断变差，痘痘粉刺色斑暗沉层出不穷，皮肤粗糙，毛孔日益粗大；再次就是血液毒素日益堆积，各种毛病不间断，精力也日趋下降，久而久之便会引发癌症。
酵素，人体健康的催化剂酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。
所有的生命活动都是以酵素为中心的活动结果。
若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处。
换句话说，体内没有酵素，生命就会停止。
Elelen纯天然果蔬酵素，排毒纤体美肤，超有酵Elelen纯天然果蔬酵素，严选宝岛台湾的纯天然有机绿色蔬果，经过长达一年时间的纯活菌螯合发酵，萃取出高达20000U活性的果蔬酵素精华，能够高效帮助排毒养颜、纤体瘦身，一经推出，就受到不少爱美女士的欢迎，尤其在台湾本地，不少MM把Elelen果蔬酵素当成每日必修课，每天冲上一杯，时尚又健康。
那么Elelen果蔬酵素有着怎样的神奇魔力呢？首先Elelen果蔬酵素能够帮助润肠通便。
宿便不仅会引发身材臃肿，还会导致人体吸收其毒素，引发多种疾病。
酵素减肥到底如何
酵素减肥到底如何作者：谭敦民来源：《科学养生》2013年第08期“喝完酵素当天就感觉肚子在咕咕叫，排出的大便像一层黑黑的油花漂在水面上，天啊，原来肚子里这么多脏东西！”“用了×××××酵素，不但身体明显瘦下来了，就连皮肤也变得白皙嫩滑，口臭也没了，真是太神奇了！”“原来现在明星都在使用酵素保持体形，不但能瘦身，更能美容养颜呢！”这些都是某酵素食品在报纸上打的整版广告的内容，其宣传的营养理念以及减肥功能，令人耳目一新，吸引了诸多消费者的眼球。
只是没有说明“明星都在使用”的“都”是哪些。
那么，酵素是什么东西？酵素食品究竟是怎么回事儿呢？笔者就此采访了黑龙江省轻工研究所的有关专家。
酵素的来龙去脉据专家介绍，说起酵素来，也不算什么新鲜事物，酵素其实就是酶。
日语管酶叫酵素，台湾人从日本人那儿转来“酵素”这个词，大陆又从台湾那儿转来这个词。
酵素是生物体本身所产生的具有催化作用的一种蛋白质，是维持生命与细胞活性的物质。
人体如同一家精密的化工厂，每天都在进行着不计其数的各种化学反应和变化。
这其中，需要靠各种各样的酶即所谓“酵素”各司其职地配合运作。
酵素可以增强人体新陈代谢，清除体内不全代谢产物（就是人称的体内垃圾或毒素），迅速活化生理机能，制造新的细胞，是肠道健康的保障，被称为“生命的魔术师”。
酵素还具有美容催化作用，它含有的多种酶能抑制皮肤老化，参与角质层新陈代谢，修复皱纹，延缓皮肤老化速度。
酵素主要在体内合成，随着年龄的增长以及污染都会使体内酵素合成减少。
在化学变化过程中，部分酵素也是会损耗的，除了由人体自己制造补充以外，大部分酶还是要靠平时从食物中不断地补充，使体内的酶即酵素维持平衡状态。
又由于酶在高温下会失去活性，所以熟食习惯使得外源性酵素的摄入减少。
1997年，美、英、丹麦三国学者因对酶即酵素可以储藏并转化动能做先驱性研究，因而共同获诺贝尔化学奖。
其中波以尔博士更指出，酵素就好比细胞的货币，有了酵素才使细胞活化起来。
健康长寿的秘密——酵素
健康长寿的秘密-----酵素一、你不知道的“酶”为什么水果蔬菜放久了会褶皱变质？如何保持水果蔬菜的鲜活？对于上述两个问题可能大多数人都会不假思索的回答上来。
那么，我们如何才“保鲜”呢？在解答这个问题之前，我们先来了解一下什么是“酵素”。
酵素——又称之为“酶”，英文名字：enzyme，是各种生物化学反应的催化剂。
通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。
绝大多数的酶的化学本质是蛋白质。
具有催化效率高、专一性强、作用条件温和的特点。
酵素存在于活细胞内，是它启动了细胞之活力，使时报展现出种种生命现象。
如果没有酵素，精子和卵子无法结合，植物的光合作用无法进行，多有细胞都将失去动力，生命现象亦无法产生。
因此人们称酵素为健康的源泉，生命的源泉。
二、酵素在日本、台湾——火到没有朋友！在日本，酵素已经成为了家喻户晓的产品，在没有大量的电视宣传和网络的推波助澜下，酵素产品走红也更显示出他独当一面的特性，无论是在东京还是在大阪，无论是在美容区还是在保健食品区，酵素产品都有其超火爆的人气。
酵素在国外的认知度很高，为什么酵素在日本、台湾等地区的如此火爆呢？其源于他的功能性。
2.1 酵素你为什么这么火？酵素（酶）参与人体所有的生命活动：比如思考，运动，睡眠，呼吸等。
酵素（酶）的催化作用催动着生命现象不断健康的运行，人体内酵素（酶）越多，越完整，其生命就越健康。
所有的疾病的发生都是由于酵素（酶）的缺失或者不均衡引起的。
在日本，补充酵素产品的应用已有上百年的历史，食用“酵素”成为了日本人的健康长寿习惯。
就如中国人习惯补钙一样，近些年来，美国、欧洲等先进国家更流行补酵素。
酵素的走红，也是因为当前人们对补充酵素（酶）的需求很大。
据医学研究报告，大约有六七成的现代人存在酵素（酶）量不足的问题。
根据世界卫生组织在瑞士日内瓦发布的《世界卫生统计报告》显示，对全球194个国家和地区的卫生及医疗数据进行分析，包括人类预期寿命、死亡率和医疗卫生服务体系等9个方面。
抗自由基、抗氧化的酵素
抗自由基、抗氧化的酵素台湾瑞他命精纯螯合酵素粉，能够起到减缓氧化的速度，比一般催化剂的效率高107-1013倍，不但能够补充人体所必须的700多种酵素，还具有品质精纯、高效率、高吸收等优点，是健康管理的最佳助手。
提起酵素，或许许多人很陌生，其实在欧美等西方国家，酵素早已家喻户晓，它是人们普遍食用的健康食品，由于其高效与广泛的抗氧化与清除自由基的能力，台湾瑞他命精纯螯合酵素粉成为人们追求健康与美丽的最佳选择。
台湾瑞他命精纯螯合酵素粉，具有令人惊讶的抗氧化能力，不仅仅在于快速地清除自由基与过氧化物将造成肌肤老化的活性氧成分消灭，而且清除作用遍及全身每个细胞。
它的抗氧化能力超过Vc400倍，超过Ve100倍，是迄今为止已发现的功能最强的抗氧化剂，自由基的超级捕手。
其抗氧化功能超过任何我们熟知的抗氧化产品，如，Vc、VE、番茄红素、葡萄籽提取物等。
由于人体中的酵素酸含量非常少，加之其会随着年龄而减少，所以一定要靠体外摄取才能永葆健康美丽。
台湾瑞他命精纯螯合酵素粉是人们强身健体、预防疾病、美容护肤、延缓衰老的最佳选择。
（1）人体代谢产物的来源。
人体在正常的代谢过程中，会产生大量的自由基，这些自由基包括：身体细胞内的线粒体在有氧呼吸中产生的自由基、细胞中过氧化氢酶对脂肪酸进行β氧化时也会产生大量的自由基，黄嘌呤氧化酶在转化成尿酸过程中产生自由基、中枢神经中多巴胺也是一个自由基的重要来源等等。
（2）环境污染中存在大量的自由基。
如汽油燃烧中可产生自由基、抽烟可产生自由基、油炸食品、腌制食品、烧烤食品都会产生自由基，以及一些化工产品的污染（如装修污染等）也会产生自由基。
（3）紫外线产生自由基。
强阳光照射的紫外线是产生自由基的最重要来源，也是影响人体健康及造成肌肤伤害的主要因素。
（4）各种的辐射源也会产生自由基。
如核辐射、电视、电脑、手机、X光机等辐射源均会产生自由基。
（5）其它接触到的有毒有害物质以及体内代谢产生的毒素和体内有害细菌产生的毒素也会产生自由基。
台湾自然酵素 天然发酵的酵素才是最好的
台湾自然酵素天然发酵的酵素才是最好的
台湾自然酵素是一种天然的养生产品，这种自然的酵素需要很长的自然发酵期，一般需要900天，才能生产出最优质的台湾自然酵素。
黄家农庄独特的传承古法工艺，成就顶级台湾自然酵素品牌：
1、精选：严摘高枝上6-8分成熟的“石古”青梅，严选最完好、无破损的果实；
2、精萃：完全充分萃取保留青梅果实所含人体必需营养素；
3、精酿：精密科技定温储存，保持营养活性以及稳定性，再用逆渗透压法完全萃取；
4、精酵：从熬煮到发酵共历时900天，8次以上充分发酵；
5、精合：独家传统发酵螯合有机过程，确保SOD高稳定性，还能增生各种优质酵素群，小分子及活性化，提高了80%以上的吸收利用率。
6、精装：螯合后装瓶，瓶体经过50度以上台湾食用精纯米酒杀菌消毒，无菌室内灌装。
优质的台湾自然酵素原液该如何分辨呢？
一、看发酵期
优质的酵素至少经过2年以上的时间发酵，才能够得到高活性优质的酵素；
而品质很次的酵素发酵时间很短，大概在半年左右；
二、看色泽
好的酵素浓稠度很高，无任何杂质和沉淀、悬浮物。
三、看原料产地
绿色种植的原材料，无任何农药、重金属污染，发酵原料有专门的人工处理，避免原料经过加工机器高温破坏酵素活性；
四、尝口感
好的酵素口感滑溜，酸中带甜，如果口感很好，则表示添加了一些麦芽糖和添加剂来改变酵素原液经过发酵而来的最真最原始的酸味和性状。
台湾自然酵素这种依靠纯天然制作工艺的养生产品，其养生效果和安全性要远远高于其它的酵素产品，这就是为什么台湾有很多人，都会选择这种台湾自然酵素来进行饮用。
酵素的副作用有哪些
酵素的副作用有哪些酵素最近几年在市面上卖得非常火，受到不少人喜爱，但是很多人对酵素的副作用有所顾虑。
到底酵素有没有副作用呢?本文是店铺整理的，欢迎阅读。
酵素的副作用1、纯酵素一般是没有副作用的专家表示,酵素与一般药品的药理作用完全不同。
酵素是体内营养素的一种,不会产生副作用,可以长期服用,有助于重病或疑难杂症的恢复。
但是人体个别的差异性非常大,有些人对综合酵素也会过敏,只是反应程度与频率均很轻微。
但这些症状并非由酵素副作用引起,简而言之,就是说酵素作为一种对身体很好的营养品 ,是没有任何副作用的。
在欧洲和日本,超过15000人正服用酵素补充剂或是采用酵素疗法,取得了巨大的成功,而且整个过程不产生任何副作用。
无副作用的原因是酵素是一种食物而非药物,许多慢性病患者也通过服用酵素,使得身体恢复了健康。
2、有些人服用酵素可能会过敏服用酵素后,体质易敏感的人群可能会引起过敏反应,并且还会伴有肿胀、便秘、疼痛等症状发生。
轻者2~3天就好,严重者身体反应强烈,过敏伴随的症状可能持续1~2周的时间。
对于易过敏人群来说还是少服用为好,以免引起过敏反应的发生。
3、服用酵素过量会影响生育有些女性会选择服用酵素进行排毒,但是,若过量服用时,会导致体内电解质紊乱以及缺乏蛋白质,从而影响未生育女性的正常生育。
除此之外,其他的排毒产品不宜过量使用。
若想要排毒,可以选择其他健康的方式,如运动出汗、常喝水等。
酵素是什么，有什么功效和作用酵素(enzyme)，实际上是酶的旧译。
酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。
也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。
酵素是什么?酵素就是“酶”，俗称催化剂。
就包括了唾液淀粉酵素，胃蛋白酵素，肝胆脂类酵素，而脾/胰所分泌的酵素是最全面的，脾主运化为后天之本，补充酵素就是补脾。
营养素必须要经过酵素分解到小于15微米，才能被毛细血管所吸收，转化利用。
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台湾逸铭酵素独特性
■逸铭酵素领先技术：纯菌接种技术发酵，菌株明确，培养液态优势纯菌，确保质量稳定，不结晶、不爆瓶，可安心饮用。
■逸铭酵素安全菌株：采用之菌株皆符合美国FDA之GRAS公认安全。
■逸铭酵素专业制程：微生物六阶段重合发酵法制程严密复杂，非传统或天然落菌发酵可以相比；同属性素材分别独立发酵后并再次重合发酵，代谢产物更完整。
高含量「核酸」的酵素原液，适合各年龄段人群包括儿童以及重症患者长期做为营养补充。
■逸铭酵素黄金比例：严选素材、黄金比例、温和配方，依中医君、臣、佐、使及营养学原理搭配出温和黄金比例配方，坚持各原料缺一不可，最适合长期饮用。
■逸铭酵素质量保证：坚持质量，就地采用新鲜食材，百分百发酵，不添加水以及果汁，绝无勾兑，低糖、健康且适合大众口感。