餐厅包厨合同
餐厅后厨承包合同模板6篇
餐厅后厨承包合同模板6篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（承包商）：____________________鉴于甲乙双方同意，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，就甲方餐厅后厨承包事项达成如下协议：一、合同双方1. 甲方是合法经营的餐厅，有权签署本合同。
2. 乙方是具有合法资质和经验的餐饮服务商，有能力承接本合同约定的后厨业务。
二、承包事项本合同涉及的承包事项为甲方餐厅后厨的运营管理，包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
三、承包期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月，自______年______月______日至______年______月______日。
四、服务质量和标准1. 乙方应按照甲方要求提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、卫生安全。
2. 乙方应遵守国家相关法规和标准，严格执行食品卫生安全制度。
3. 乙方应保证后厨员工具备良好的职业素养，遵守甲方规章制度。
五、费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付后厨承包费用，具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 支付方式：____________________（如：月结、季度付款等）。
3. 乙方应提供合法税务发票，并保证费用合理透明。
六、违约责任1. 若乙方未能按照合同约定提供优质服务，甲方有权要求乙方整改。
2. 若因乙方原因导致食品卫生安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 若甲方未按照约定支付费用，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。
4. 双方应共同遵守合同条款，如一方违反合同约定，应承担违约责任。
七、保密条款1. 双方应对本合同内容以及业务往来过程中涉及的商业秘密予以保密。
2. 未经对方同意，任何一方不得向第三方泄露商业秘密。
八、合同变更和解除1. 本合同一经签订，双方应共同遵守，不得随意变更。
如需变更，应经双方协商一致，并书面修改。
2. 本合同在期限届满时自动终止，或经双方协商一致提前解除。
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
包厨合同书3篇
包厨合同书3篇篇1甲方（发包方）：_________________________乙方（承包方）：_________________________鉴于甲方需要在一定期限内将其厨房业务交由乙方负责管理和运作，经双方友好协商，达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在厨房业务合作中的权利与义务，确保双方共同遵守，以实现厨房业务的高效、规范、安全运营。
二、合同期限本合同自______年______月______日起生效，至______年______月______日止。
三、承包内容1. 乙方负责甲方整体厨房业务的管理和运作，包括但不限于食材采购、菜品研发、厨房设备维护等。
2. 乙方需确保甲方厨房业务的正常运营，保证菜品质量、食品安全及服务质量。
3. 乙方需根据甲方需求，调整菜品口味、种类等，以满足甲方员工或客户的用餐需求。
四、甲方责任与义务1. 甲方需向乙方提供符合卫生标准的厨房环境及必要的厨房设备。
2. 甲方有权对乙方的厨房业务管理进行监督，确保乙方按照合同约定履行义务。
3. 甲方需按时支付乙方服务费用，费用明细及支付方式详见本合同第五条。
五、乙方责任与义务1. 乙方需按照合同约定为甲方提供优质的厨房业务管理服务。
2. 乙方应确保食材采购质量，遵守食品安全规定，防止食品污染和食物中毒事件的发生。
3. 乙方应定期对厨房设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
4. 乙方应按时向甲方提交厨房业务报告，汇报业务进展及存在的问题。
5. 乙方应遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理。
六、服务费用及支付方式1. 甲方需向乙方支付厨房业务管理费用，具体金额根据厨房规模、业务内容等双方协商确定。
2. 支付方式：______(如：月结、季度支付等)。
3. 乙方在收到款项后，需向甲方提供正规的发票或收据。
七、违约责任1. 若甲方未按时支付服务费用，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
2. 若乙方未按照合同约定履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任。
包厨合同书新6篇
包厨合同书新6篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方对餐饮的需求和乙方的专业餐饮服务能力，经双方友好协商，就甲方委托乙方进行餐饮服务工作达成以下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在餐饮服务项目上的合作关系，确保双方权益，促进项目顺利进行。
二、合同期限及地点1. 合同期限：自____年____月____日起至____年____月____日止。
2. 服务地点：____________________。
三、服务内容1. 乙方负责为甲方提供餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及茶歇等。
2. 乙方需根据甲方需求调整菜品口味、种类及分量，确保食品安全与卫生。
3. 乙方需为甲方提供特色菜品的研发服务，确保菜品更新及质量。
4. 乙方需遵守甲方的用餐时间、人数及特殊需求等安排。
四、费用及支付方式1. 甲方需按照约定向乙方支付包厨服务费，具体金额及支付方式如下：____________________。
2. 支付方式：____________________（现金、转账等方式）。
3. 乙方需提供正规发票及费用明细，甲方在规定时间内完成付款。
五、质量保证及食品安全1. 乙方需确保提供的食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。
2. 乙方需建立严格的食品安全管理制度，确保食品安全无虞。
3. 若因乙方提供的食品导致甲方人员食物中毒等事故，乙方需承担法律责任。
六、双方权利义务1. 甲方有权要求乙方按照约定提供高质量的餐饮服务。
2. 甲方有义务按照约定支付包厨服务费。
3. 乙方有权获得约定的包厨服务费。
4. 乙方有义务按照约定提供餐饮服务，遵守食品安全规定，确保服务质量。
5. 双方均有义务保护彼此的商业秘密及合同内容。
七、违约责任1. 若甲方未按约定支付包厨服务费，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
2. 若乙方提供的餐饮服务不符合约定，甲方有权要求乙方整改或扣除相应费用。
包厨合同书新6篇
包厨合同书新6篇篇1甲方（发包方）：__________乙方（承包方）：__________鉴于甲方对乙方厨师团队的专业技能和服务水平充分了解并信任，双方本着公平、公正、平等、互利的原则，经友好协商，就甲方聘请乙方提供餐饮服务事宜达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方的权利和义务，规范双方在提供餐饮服务过程中的行为，确保双方共同遵守并执行合同条款，实现互利共赢。
二、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满后，经双方协商一致，可续签合同。
三、服务内容乙方根据甲方需求提供以下餐饮服务：1. 菜品设计：根据甲方提供的口味要求，设计符合甲方需求的菜单。
2. 食材采购：负责食材的采购与验收，确保食材质量。
3. 烹饪制作：按照甲方要求的菜品进行烹饪制作。
4. 服务保障：确保餐饮服务的顺利进行，及时处理突发情况。
四、费用及支付方式1. 餐饮费用：甲方应按照约定的标准向乙方支付餐饮费用。
具体费用标准详见附件。
2. 支付方式：甲方应按照约定的支付方式，按时足额支付餐饮费用给乙方。
支付方式可为现金、银行转账或其他双方协商确定的方式。
3. 税收：双方应按照国家法律法规的规定，依法纳税。
五、质量保证与食品安全1. 乙方应确保提供的餐饮食品安全、卫生、营养，符合国家和地方相关法规标准。
2. 乙方应建立完善的食品安全管理制度，确保食材采购、储存、加工、烹饪等环节的食品安全。
3. 如因乙方提供的食品导致甲方人员食物中毒或其他食品安全事故，乙方应承担全部法律责任。
六、违约责任1. 若甲方未按约定支付餐饮费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
2. 若乙方未按约定提供餐饮服务，导致甲方损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
3. 若因不可抗力因素导致合同无法履行，双方应及时沟通协商，共同解决困难。
七、保密条款1. 双方应对涉及商业秘密的信息予以保密，未经对方同意，不得向第三方泄露。
餐厅后厨承包合同模板6篇
餐厅后厨承包合同模板6篇篇1甲方（雇主）：_____________________乙方（承包商）：_____________________鉴于甲方需要将其餐厅后厨业务交由专业团队负责，乙方具备相关资质和经验，双方经友好协商，达成以下承包合同：一、合同目的本合同旨在明确甲方与乙方在餐厅后厨业务上的合作关系，确保双方权益，规范双方行为。
二、承包范围1. 乙方负责甲方餐厅后厨的日常运营管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生、员工管理等。
2. 乙方需确保后厨菜品质量、卫生安全及按时供应。
三、合同期限本合同自______年____月____日起至______年____月____日止。
四、费用与支付1. 甲方需按照约定向乙方支付承包费用。
2. 支付方式：_____________________。
3. 甲方逾期支付承包费用，需按照每日____%的比例支付违约金。
五、甲方责任与义务1. 甲方需提供符合餐饮行业标准的后厨设施和设备。
2. 甲方有权对乙方的后厨工作进行监督与检查。
3. 甲方需按时支付承包费用。
4. 甲方需协助乙方处理突发事件。
六、乙方责任与义务1. 乙方需按照甲方要求及餐饮行业标准进行后厨管理。
2. 乙方需确保后厨卫生安全，定期进行消毒、清洁等工作。
3. 乙方需按时制作菜品，确保菜品质量。
4. 乙方需对后厨员工进行定期培训，提高员工素质。
5. 乙方需遵守甲方的规章制度，配合甲方的监督与检查。
6. 乙方需承担因自身原因导致的损失与责任。
七、违约责任1. 若因乙方原因导致后厨工作出现重大失误，给甲方造成损失的，乙方需承担赔偿责任。
2. 若甲方逾期支付承包费用，乙方有权要求甲方支付违约金。
3. 若因不可抗力因素导致合同无法继续履行的，双方均不承担责任。
八、合同解除与终止1. 合同期限届满，双方未续签的，合同自然终止。
2. 如发生以下情况，甲方有权解除合同：（1）乙方存在严重违约行为；（2）乙方出现重大失误，给甲方造成重大损失。
包厨合同书6篇
包厨合同书6篇篇1甲方（发包方）：_________________________乙方（承包方）：_________________________鉴于甲方需要将其餐饮业务交由乙方负责承包管理，经双方友好协商，达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲乙双方的权利义务关系，规范双方在餐饮业务合作中的行为，确保双方共同遵守合同条款，实现合作共赢。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
合同期满，如双方同意续约，应在本合同到期前3个月进行协商。
三、承包范围及内容1. 乙方负责甲方所有餐饮业务的制作与供应，包括但不限于员工餐、会议餐、招待餐等。
2. 乙方需按照甲方的要求提供优质的餐饮服务，并保证食品安全卫生。
3. 乙方需根据甲方需求调整菜单，推出新菜品，以满足甲方不同层次的餐饮需求。
4. 乙方负责餐饮场地及设备的日常管理和维护，确保设备正常运行。
四、质量与食品安全1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全卫生。
2. 乙方需建立健全食品质量控制体系，确保食材采购、加工、储存等环节的质量安全。
3. 如发生食品安全事故，乙方需承担相应法律责任。
五、费用与支付1. 甲方需按照约定向乙方支付餐饮费用，费用标准按实际供应的餐品种类及数量计算。
2. 乙方需提供正规的发票作为收款凭证，甲方在收到发票后XX 个工作日内完成支付。
3. 如因甲方原因导致延迟支付，乙方有权按照约定收取滞纳金。
六、违约责任1. 如乙方未能按照合同约定提供优质的餐饮服务，甲方有权要求乙方整改；如整改后仍不能满足要求，甲方有权解除合同。
2. 如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 甲方未按约定支付费用，需向乙方支付滞纳金；如延迟支付超过XX个月，乙方有权解除合同。
七、保密条款1. 双方应对涉及商业机密的信息予以保密，未经对方许可，不得向第三方泄露。
2. 双方应采取措施防止泄密事件的发生，如有泄密事件发生，应承担相应法律责任。
包厨合同书6篇
包厨合同书6篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要外包厨房服务，乙方具备提供此项服务的能力和条件，双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，达成如下协议：一、合同双方基本信息甲方名称：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方名称：____________________地址：____________________联系方式：____________________二、服务内容乙方应按照甲方的要求，提供包括但不限于以下内容的厨房服务：食材采购、加工、烹饪、配餐及清洁等。
具体服务内容根据甲方需求进行调整和补充。
三、服务期限本合同服务期限为_____年/月，自_____年____月____日起至_____年____月____日止。
合同期满后，双方可协商续签。
四、服务费用及支付方式1. 服务费用：根据服务内容、工作量及市场行情等因素，双方商定本次服务费用为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方应按照合同约定的时间和金额，将服务费用支付至乙方指定账户。
具体支付时间为每______（如：月/季度）支付一次。
五、服务质量与标准1. 乙方应确保提供的食材安全、卫生、新鲜。
2. 乙方应遵守国家法律法规及相关行业标准，保证烹饪过程的安全与卫生。
3. 乙方应根据甲方的需求，提供营养均衡的餐食。
4. 乙方应定期对厨房设施进行检查、维修，确保设备设施的正常运转。
5. 甲方有权对乙方的服务质量进行监督，并提出改进意见。
六、保密条款1. 双方应对涉及商业秘密的信息予以保密，未经对方许可，不得向第三方泄露。
2. 乙方在提供服务过程中，不得擅自泄露甲方及相关人员的信息。
七、违约责任1. 如乙方未按合同约定提供服务或提供的服务不符合标准，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
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甲方企业名称：
地址：
乙方姓名：
地址：
身份证号码：
第一章总则
第一条甲方将餐厅后厨厨师的管理和厨房日常业务的管理交于乙方。
第二条双方合作的目的主要是通过劳务合作优势互补的形式创造最大的经济效益，树立良好的企业形象。
第三条乙方所聘用人员均列入甲方员工管理范围。
第二章双方的权利和义务
第四条甲方的权利和义务
1、甲方提供必要的设施，场地及厨师的工装；
2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督；
3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同；
4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导；
5、甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方及聘用人员，本协议规定部分除外。
6、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用，不得无故拖欠；
7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境；
8、甲方有权对乙方所聘用各岗位人员进行技术考核和业务考察，如认为岗位人员技术能力无法胜任工作的，可强制要求乙方予以调换，直到达到相应的技术水平；
9、甲方有权在后厨安排学员或实习人员，并责成乙方管理；
10、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意；
11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，限令整改，并做出相应处罚；
12、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力；
13、甲方为乙方提供与甲方其他同工种员工同等的福利待遇；
第五条乙方的权利和义务
1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料；
2、乙方负责处理包厨的日常管理；
3、乙方在包厨期间毛利率不低于53%(上下可浮动2％)，成本内容包括原材料、调料等费用；
4、乙方应保证各种食品达到质量要求，符合食品卫生法，由此造成的责任或意外事故由乙方负责，造成经济损失的，应承担主要责任；
5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒，月损耗不得高于4‰，超出部分照价赔偿；
6、乙方应保证上菜速度，严格按上菜规范出菜；
7、每周推出一个新菜，换季节应更换菜单及推出应季系列菜肴；
8、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承担相应责任：
（1）因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜100%的损失；
（2）因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的，乙方应全额承担经济损失；
（3）乙方因加工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付甲方；
9、后厨应有完善的规章制度，值班员工必须能承担相应工作；
10、乙方应保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，人员使用情况及相关资料统计报人事备案；
11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失；
12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用（正常使用下因设备问
题造成厨师人员的伤害，双方协商解决）；
13、乙方请假（正常休假人员除外）人员每天不得超过2人，超过2人或主要岗位人
员请假，乙方应外请技术人员顶岗，费用自理；
14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任，如因工作不力在卫生部门检查中被
处罚的，应承担主要经济损失（设备因素除外）；
第三章工资及福利
第六条包厨工资85000元/月（税后工资，大写：捌万伍千元/月），每月六号左右发放工资，如乙方违约应视情况予以扣罚。
1、假期：每月可享受2天的休息时间。
另外，工作6个月后，可享受10天的带薪休
假（包括当月两天休假及公共假日）。
2、住宿：合同期内，甲方负责乙方居住的费用（水电费用按照酒店规定限额执行，超额部分自付）。
3、膳食：合同期内，甲方提供乙方膳食费用（按照酒店规定员工标准用餐）。
4、休假交通费用：厨师长及其余几位广东籍厨师工作满六个月后，可报销郑州至广州往返火车卧铺票。
节假日甲方休业期间，甲方不再为乙方发放工资，如安排乙方人员值班，按甲方规定
发放值班费。
第四章违约责任
第七条本合同签订生效后，双方必须严格履行，如一方不履行即视为违约。
对方用书面形式向违约方指出违约内容，并要求在5日内对方做出答复或提出解决办法，如还不能
解决给对方造成损失的，有过错的一方应负赔偿责任。
第八条如遇特殊情况，双方不能履行合同有关义务时，可向对方提出提前终止合同，但必须提前5天以书面形式通
知对方。
因不可抗力因素造成任何一方无法履行协议的，本协议自动解除。
第九条本合同有效期年月日至年月日。
第十条未尽事宜双方协商解决。
第十一条此合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方签字（盖章）：乙方签字（盖章）：
年月日。