紫背天葵的研究进展

综
述
紫背天葵的研究进展
柯欢 潘敏 仪
[ 摘要] 综述了近十年来国内关于中药紫背天葵在形态特征、 营养与保健、 开发利用、 化学成分、 临 床应用等方面的研究进展， 认为今后要加强对紫背天葵的研究利用。 【 关键词】 紫背天葵 ;研究进展; 综述
紫背天葵， 学名Gynura bicolor( Roxb. exwilld. ) n. C， 别
名紫背菜、 两色三七草、 红背菜、 观音菜 ， 为菊科三七草属多 年生宿根草本植物 ， 原产于中国， 在广东、 海南、 福建、 四川等
地均有分布〔。紫背天葵每10 9干物质中 ‘ 〕 0 含ca( . 4 一 0 1 3.
9) 、 17 一 39 9) 、 1. 34 一 52 9) 、 p(0. 0. Cu( 2. Fe(20. 97 mg) 、 Zn
2 方法
0 1 例患者全部经我院产科住院处理 ， 引产后全部证 实 为畸形胎 ， B 超诊断完全符合。 与
4 讨论
孕妇产前常规检查 ， 一方面为了解胎儿宫 内发育情况 ， 以及是否存在有畸形胎; 另一方面为了解胎盘位置， 胎儿成 熟程度， 羊水情况。置探头于耻骨联合上进行常规检查， 8 例无脑畸形胎的颅骨光环回声消失， 仅见部分脑组织低回声 光团( 无规则) 存在， 心脏搏动 ， 股骨测量和腹腔内脏器官发

性细菌性疾病。 新疆北纯医院曲少华等L 〕 ”用五味消毒饮加
忍冬藤， ， 芭米 牛膝、 当归、 赤芍用于治疗臃疮 ;加牛膝、 黄柏 、 白鲜皮、 、 、 乳香 丹皮 赤芍、 用于治疗脚醉感染 ， 加生黄蔑 、 皂 角刺、 鸡血藤 、 骨碎补、 牛膝、 当归、 赤芍用于治疗附骨疽。
9 讨论
，1 从现有的资料来看 ， . 中药紫背天葵的研究工作， 还在方 兴未艾。有关制剂、 药理作用及临床应用方面 的研究甚少 ， 或根本没有 ， 有待于全面的、 系统的研究。 ，2 中药紫背天葵的资源丰富， . 且富含多种微量元素和氨 基酸， 是一种非常有价值的保健品的原料， 可开发成抗癌疗 效食品， 缺铁性贫血疗效食品。 ，3 紫背天葵除了含丰富的营养物质外， . 还有广阔的药理 作用， 其抗氧化和消除 自由机从而达到延缓衰老的作用 ， 使 其具有很好的发展前景， 今后的研究应进一步的了解其药理
60
中国现代药物应用2007 年5 月第 1 卷第 1 期 Chin J M Dr g A ，ay Z ， 1，o.5 od n ppl M oo7 vol. N
B 超在胎儿畸形诊 断 中的应 用
陈静
我院采用 B 超检测胎儿畸形 ， 为产科临床诊断提供了可 育尚属正常图像 ， 但均伴有羊水过多; 例内脏外翻畸形胎 ， l B 超探查时见胎儿腹壁回声消失 ， 在腹腔处见心脏、 肝脏、 胃 体及肠管漂浮在羊水中回声图像; 例脑膜脑膨出， 超探查 1 B 时枕部可探及一个 2. s cm x Z. 7 cm 囊性无回声区， 其基底部 与枕部相连 ， 且该处颅骨回声中断。
作者单位 :40 52 1 0 重庆市合川区中医院
胎儿的生长发育受多种因素的影响， 虽然绝大多数胎儿 至分娩时皆无异常， 但少数的胎儿畸形 尚不容忽视。胎儿畸 形的种类繁多， 其中以中枢神经系统畸形较为多见 ， 其次为 消化系统畸形。B 超检查可发现多脏器病变， 同时还可观察 羊水及胎盘情况 ， 具有方便 、 快速、 无损伤、 无痛苦 、 一次确诊 的优点。所以 B 超具有很大的应用诊断价值 ， 在胎儿畸形 的 诊断中起到了重要的作用 ， 值得临床使用和推广。
3 紫背天葵的营养与保健作用 紫背天葵属于药膳 同用植物 ， 既可人药， 又是一种很好
紫背天葵原产于中国温暖湿润的地区， 多年生， 是有药 用价值的野生疏菜， 由于它适应性强， 病虫害少， 极易栽培， 亩产可达50O kg， 在北 的大棚中也可周年生产， 近年来被
人工大面积培植。 姜镜明川等研究表明植株高3 一 。 0 6 m， 0
铁、 锰等微量元素「， 铜、 ‘ 是一种很好的集营养保健价值与特 〕 殊风味为一体的高档蔬菜。张菊平〔等研究表明紫背天葵 ’ 〕
每100 9 叶片中含水分92 79 9、 粗脂肪 0. 18 9、 粗蛋白2. 11 9、 粗纤维0. 94 9、 维生素AO 56 mg、 . 维生素B， ol m 维生 0. g、 素BZo. 13 mg、 维生素 c o. 78 mg、 136. 4l mg、 钾 钙89. 66 mg、 1. 6l mg、 18. 73 mg、 铁 磷 烟酸0. 59 mg。鲜嫩茎叶和嫩 梢的维生素 C含量较高， 还含有黄酮贰等。 据测定， 每100 9 干物质中含钙 1. 4 一 0 9、 0. 17 一 39 9、 1. 34 一 52 3. 磷 0. 铜 2. mg、 铁20. 97 mg、 60 一 22 mg、 47 一 87 mg。 锌2. 7. 锰0. 14.
8 临床应用
马自 超等「发现紫背天葵可用于保健品的开发:一是将 “ 〕
紫背天葵作为原料之一添加到传统食 品或饮料中， 经过简单 配伍 、 浸制等手段加工成传统食 品或饮品， 如糕点、 风味雪 糕、 酒、 醋、 茶等。二是紫背天葵经压榨取得汁液， 制成蔬菜 汁。其工艺流程为: 紫背天葵。去杂洗净、轧碎、浸提。过 滤、滤液。浓缩。浓缩汁。经常饮用蔬菜汁 ， 可增强儿童记 忆力， 补充儿童厌菜的不足。老年人饮用可防止思维衰退， 增强抵抗力 ， 肾、 缓解 胆等方面的老年疾病。三是结合现代 食品加工新技术 ， 研究出新的保健品。在当代 ， 人们常将紫 背天葵泡酒、 泡水做成药酒或保健茶饮用 ， 具消暑散热、 清心 润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色， 味微酸带甘甜，
术对其成分进行分析研究， 共分离出5 种成分， 1 鉴定出4 5 种化合物。已鉴定的成分占 挥发油总量的 9 . 3 % ， 8 主要为 菇烯类及其含氧衍生物， 另外还含有 p一石竹烯( 顺、 2 反式共
2 1 . 巧% ) ， 醛、 醇、 链烯等化合物。含 量较高 的是 a 一 旅烯 2
(38 % ) ，一石竹烯( 81. 12% ) ，一旅烯(61. 83% ) ，一胡 a2 日 2 。2
3 结果
靠的依据， 取得了显著效果， 200 一 6 年间 1 例典 现将 2 200 0
型患者， 报告如下。
1 一 般资料
采用 日本产 阿洛卡 S D 一1 00 彩色多普勒仪 ， s 4 探头为 3. S MHz。4 年间经 B 超确诊为典型胎儿畸形 1 例， 0 其中无 脑儿伴羊水过多 8 例， 内脏外翻型伴羊水过多 1 例 ， 脑膜脑 膨出伴羊水过多 1 例。孕妇年龄在 2 一 岁， 44 孕周为 2 0 36 周。第 1 胎 8 例， 2 胎 2 例。1 例均宫内存活。 第 0
椒烯( 3 . % % ) ， 1 环己醇( 3 . 3 % ) 。菇类化合物是存在于 1 6 植物界的一大类化合物 ， 具有多种生物活性 ， 并且是某些 中 药的主要有效成分 : 如紫背天葵茎叶挥发油中的 a 一 漩烯、 2 p一旅烯、 石竹烯、 芳樟醇等活性有效成分， 分别具有发汗、 平
喘、 镇咳、 祛痰、 抗菌、 抗病毒等功效「 ， ‘ 石竹烯临床上常用 “ 〕
广东省高州市中医院曾文通〔 用金银花、 ” 」 野菊花、 蒲公
英、 紫花地丁、 紫背天葵组成的五味清毒饮方 ， 用于治疗急性 细菌感染性疾病及一些皮肤病， 亦获佳效。据现代药理研究 表明， 本方可抑制铜绿假单细胞菌、 金黄色葡萄菌 、 肺炎双球 菌、 白色葡萄球菌等的生长， 故临床可广泛用 于治疗各种急
郭沫若赞之曰“ 客来不用茶和酒， 紫背天葵酌满情” 。 5 化学成分的研究 紫背天葵除具有极高的营养价值外 ， 还具有清热、 解毒、 降血糖、 活血止咳， 消炎等功效， 民间常把它加工后当茶饮及 作为产妇补血的“ 良药” 同时它也是很好 的天然红色素原 ， 料。为了更全面的了解它的营养成分和药用成分 ， 我们对它 的营养成分及正丁醇部位的总黄酮成分进行了分析 ， 以便更 好的开发利用这一植物资源。 6 红色素的研究 6. 1 紫背天葵红色素提取剂的选择 紫背天葵红色素溶于 甲醇、 乙醇和甲醇与乙醇混合溶剂及蒸馏水中; 其在蒸馏水 中的溶解度要 比甲醇、 乙醇和甲醇与乙醇混合溶剂的小 ， 乙 醇的水溶剂对紫背天葵红色素的溶解度最大， 吸光度最高， 浸提分离效果最好， 所以选取乙醇一 水溶液作为紫背天葵色 素的最佳提取溶剂。
培、 化学成分、 微量元素、 营养与保健研究引起国内外学者的 注意， 做了不少工作 ， 并取得了一定的进展。本文综述这几 个方面的主要成果 ， 并试图对研究方 面的某些方 面作探讨 ， 供进一步研究时参考。
1 特征特性
锯齿， 叶面绿色， 叶背紫红， 表面光滑， 有光泽。2 一 年生枝 3 条于秋季开花， 花金黄色 ， 头状花序， 顶生或腋生 ， 花期长， 在 宁波地区栽培光开花不结籽， 生产上由于 1 年多次采收嫩茎 叶， 故较少见到开花。紫背天葵适应性强， 耐热耐旱， 抗病， 夏季高温干旱时也能正常生长， 对调剂 8 一 月淡季蔬菜供 9 应有一定作用。 2 紫背天葵的营养成分 紫背天葵一般食用嫩梢， 其嫩茎叶可凉拌、 做汤， 也可素 炒、 ， 荤炒 口感滑爽略带土腥气， 有特别风味， 富含黄酮贰和
(2. 60 一 22 m 、n(0. 477 一 s7o m [， 药 7 g) M 14. g) ]。 学试验 表
明， 紫背天葵性味甘、 具有清热解毒、 凉， 活血止血、 降血压、 消肿等功效 ， 主治痛经、 血崩、 咳血、 血气 亏、 创伤出血、 溃疡
久不收口 等川。近二、 三十年来， 关于紫背天葵的资源、 栽
叶互生， 卵圆形 ， 1 一 。 宽 3 一 。 厚而柔嫩 ， 长 5 1 m， 8 5 m， 边缘有
作者单位:523 0 1 9 广东省东莞市药品检验所
的营养保健品。 吴蔚等「研究中表明紫背天葵富含造血功 ‘ 〕
中国 现代药物应用2007 年5 月第1 卷第1 期 Chin J M Drug Appl，ay Z ， 1， 5 od M oo7 vol. No. 能的铁素、 维生素 A 原、 黄酮类化合物及酶化剂锰元素 ， 具有 活血止血、 解毒消肿等功效， 对儿童和老人具有较好的保健 功能。特别需要指出的是 ， 紫背天葵 中富含黄酮贰成分 ， 可 以延长维生素 C 的作用 ， 减少血管紫瘫。紫背天葵可提高抗 寄生虫和抗病毒的能力 ， 对肿瘤有一定预防作用。还具有治 疗咳血、 血崩、 痛经、 支气管炎、 盆腔炎及缺铁性贫血等病症 的功效 ， 在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血 的良药 ， 是产后妇女食用的主要蔬菜之一。 紫背天葵色素提取液多份， 稀释定容 ， 分别在不 同的温度下 恒温加热 l h ， 溶液颜 色 目测均无 变化， 可见 吸收峰仍在 52 nm。冷至室温后测定各吸光度。结果表明， 0 紫背天葵色