GB7718 预包装食品标签通则

无
3.9主要展示版面 principal display panel
无 消费者购买预包装食品时， 包装物或包装容器上最容 易观察到的版面。
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4 基本原则 4.1 食品标签的所有内容， 不得以错误的、引起误解的 或欺骗性的方式描述或介绍 食品。 4.2 食品标签的所有内容， 不得以直接或间接暗示性的 语言、图形、符号导致消费 者将食品或食品的某一性质 与另一产品混淆。 4.3 食品标签的所有内容， 必须符合国家法律和法规的 规定，并符合相应产品标准 的规定。
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（5）关于食品名称
（6）关于配料表
（7）关于净含量
（8）关于日期标示 （9）关于制造者、经销者的名称和地 址 （10）关于免除标示内容
（11）其他增加内容
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3.8 固形物 含有固、液两相物质的 食品中的固体部分，不包 括可溶性固形物。
5.2.2 各种配料应按5.1条 的规定使用具体名称。食 品添加剂应使用GB 2760 规定的产品名称或种类名 称；其中，甜味剂、防腐 剂、着色剂应标明具体名 称。
第六部分国际标准、导则和法规
第一部分 食品标签标准概况 一 食品标签的作用 食品标签的作用可以归纳为： ——引导、指导消费者选购食品。 ——促进销售。 ——向消费者承诺。
——向监督机构提供监督检查依据。
——维护食品制造者的合法权益。
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指南目录 第一部分 食品标签国家标准概况 第二部分食品标签国家标准条文释义
第三部分食品标签国家标准内容详解和 示例
第四、五部分国家与食品相关的法律、 法规，标准和部门规章
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5.1 食品名称 4.9 如果透过外包装物能 5.1.1 必须采用表明食品 清 晰 地 识 别 内 包 装 物 或 真实属性的专用名称。 容 器 上 的 所 有 或 部 分 强 5.1.1.1 当国家标准或行 制 标 示 内 容 ， 可 以 不 在 业标准中已规定了某食 外包装物上重复标示相 应的内容。 品的一个或几个名称时， 4.10 如果在内包装物 应选用其中的一个。 5.1.1.2 无上述规定的名 （或容器）外面另有直 称时，必须使用不使消 接向消费者交货的外包 装（或大包装），可以 费者误解或混淆的常用 只在外包装（或大包装） 名称或俗名。 上标示强制标示内容。
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5.1.2 在使用“新创名 称”、“奇特名称”、 “牌号名称”或“商标名 称”时，必须同时使用 5.1.1条中规定的任意一个 名称。
5.1.1.2 可 以 标 示 “ 新 创 名 称”、“奇特名称”、“音 译名称”、“牌号名称”、 “地区俚语名称”或“商标 名称”，但应在所示名称的 邻近部位标示5.1.1.1规定的任 意一个名称。 5.1.1.2.1 当“新创名称”、 “奇特名称”、“音译名 称”、“牌号名称”、“地 区俚语名称”或“商标名称” 含有易使人误解食品属性的 文字或术语（词语）时，应 在所示名称的邻近部位使用 (海量营销管理培训资料下载) 同一字号标示食品真实属性
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3主要修订内容
对GB 7718－1994《食品标签通用标 准》和GB13432－1992《特殊营养食 品标签》具体修订内容有11个方面。
（1）关于标签的标示内容
（2）关于标准的名称 （3）关于术语和定义 （4）关于基本要求和基本原则
4.4 食品标签的所有内容， 预包装食品标签的所 4.4 必须通俗易懂、准确、科 有内容，不得以虚假、使 学。 消费者误解或欺骗性的文 字、图形等方式介绍食品； 8 基本要求 8.1 食品标签不得与包装 也不得利用字号大小或色 差误导消费者。 容器分开。 8.2 食品标签的一切内容， 4.5 预包装食品标签的所 不得在流通环节中变得模 有内容，不得以直接或间 糊甚至脱落；必须保证消 接暗示性的语言、图形、 符号，导致消费者将购买 费者购买和食用时醒目、 的食品或食品的某一性质 易于辨认和识读。 与另一产品混淆。
（2）结合我国国情尽量等同采用CAC标 准。 （3）保护消费者利益和健康，维护消费 者知情权；有利于市场正当竞争；促进 企业自律；防止利用标签进行欺诈。
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(4) 标准的主体内容基本不变，保持 标准的连续性，避免给企业造成经济 损失。重点修订标准中企业执行有困 难、不具体、容易产生歧义的条款。 （5）修订后的标准，划分为强制性条 文和推荐性（非强制）条文；为具体 食品产品标准制定标签内容提供指导； 对进口食品标签与国产食品标签的要 求基本一致，同等待遇。
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4.6 预包装食品的标签 不得与包装物（容器） 分离。 4.7 预包装食品的标签 内容应使用规范的汉字， 但不包括注册商标。 4.7.1 可以同时使用拼 音或少数民族文字，但 不得大于相应的汉字。
8.5.2 可以同时使用少数民 4.7.2 可以同时使用外文， 族文字或外文，但必须与 但 应 与 汉 字 有 对 应 关 系 汉字有严密的对应关系， （进口食品的制造者和地 外文不得大于相应的汉字。 址，国外经销者的名称和 8.6 食品标签所用的计量 地址、网址除外）。所有 单位必须以国家法定计量 外文不得大于相应的汉字 (国外注册商标除外)。 单位为准，如： 质量单位：g或克，kg或 4.8 包装物或包装容器最 大表面面积大于20cm2 时， 千克； 体积单位：mL、ml或毫 强制标示内容的文字、符 号、数字的高度不得小于 升，L或升。 1.8mm。
二 食品标签标准修订情况
1 修订GB 7718－1994《食品标签通用标准》 和GB13432－1992《特殊营养食品标签》 的必要性 修订GB 7718－1994和GB13432－1992是从 以下几个方面考虑的。
（1）使标准更具有可操作性
（载)
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5.2.1.3 如果某种配料本身 是由两种或两种以上的其 他配料构成的复合配料， 必须在配料表中标明复合 配料的名称，再在其后加 括号，按加入量的递减顺 序一一列出原始配料。当 复合配料在国家标准或行 业标准中已有规定名称， 其加入量小于食品总量的 25％时，则不必将原始配 料标出，但其中的食品添 加剂必须标出。
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5.1.1 食品名称 5.1.1.1 应在食品标签的醒 目位置，清晰地标示反映 食品真实属性的专用名称。 5.1.1.1.1 当国家标准或行 业标准中已规定了某食品 的一个或几个名称时，应 选用其中的一个，或等效 的名称。 5.1.1.1.2 无国家标准或行 业标准规定的名称时，应 使用不使消费者误解或混 淆的常用名称或通俗名称。
（3）需要增加一些必要的条款
（4）与《食品卫生法》、部门规章协 调一致
2、修订GB 7718－1994《食品标签 通用标准》和GB13432－1992《特 殊营养食品标签》的指导思想和基 本原则
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（1）与《食品卫生法》、《产品质量 法》、《消费者权益保护法》及相应的 法规、标准协调一致。
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4 基本要求 4.1 预包装食品标签的所 有内容，应符合国家法律、 法规的规定，并符合相应 产品标准的规定。 4.2 预包装食品标签的所 有内容应清晰、醒目、持 久；应使消费者购买时易 于辨认和识读。 4.3 预包装食品标签的所 有内容，应通俗易懂、准 确、有科学依据；不得标 示封建迷信、黄色、贬低 其他食品或违背科学营养 常识的内容。
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8.3 食品标签的一切内容， 必须清晰、简要、醒目。文 字、符号、图形应直观、易 懂，背景和底色应采用对比 色。 8.4 食品名称必须在标签的 醒目位置。食品名称和净含 量应排在同一视野内。 8.5 食品标签所用文字必须 是规范的汉字。 8.5.1 可以同时使用汉语拼 音，但必须拼写正确，不得 大于相应的汉字。
预包装食品标签通则
GB7718-2004
国家标准宣贯
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规范食品标签的必要性
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国务院理顺食品安全监管体制作如下的调整:

农业部门负责初级农产品生产环节的监管 质监部门负责食品生产加工环节的监管 由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生许可和监 管职责划归质检部门 工商部门负责食品市场环节的监管,将卫生部承担的食 品经营环节的卫生许可和监管职能划归工商部门. 卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管. 食品药品监管部门负责对食品的综合监督,组织协调和 依法组织查处重大事故.
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5.2配料表 5.1.2配料清单 5.2.1 除单一配料的食品 5.1.2.1 预包装食品的标 外，食品标签上必须标 签上应标示配料清单。 明配料表。 单一配料的食品除外。 5.2.1.1 配料表的标题为 5.1.2.1.1 配料清单应以 “配料”或“配料表”。 “配料”或“配料表” 作标题。 5.2.1.2 各种配料必须按 加入量的递减顺序一一 排列。 5.1.2.1.2 各种配料应按 制造或加工食品时加入 量的递减顺序一一排列； 加入量不超过2%的配料 可以不按递减顺序排列。
5.1.1.2.2 当食品真实属 性的专用名称因字号不 同易使人误解食品属性 时，也应使用同一字号 标示食品真实属性的专 用名称。如“橙汁饮料” 中的“橙汁”、“饮 料”，“巧克力夹心饼 干”中的“巧克力”、 “夹心饼干”，都应使 用同一字号。
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5.1.3 为避免消费者误 解或混淆食品的真实属 性、物理状态和制作方 法，可以在食品名称前 加或在食品名称后注明 相应的词或短语。
5.1.1.3 为避免消费者误 解或混淆食品的真实属 性、物理状态或制作方 法，可以在食品名称前 或食品名称后附加相应 的词或短语。如干燥的、 浓缩的、复原的、熏制 的、油炸的、粉末的、 粒状的。