陕西十大怪PPT
陕西十大怪（图）DM
陕西十大怪（图）DM2004-05-03甑糕太后饼牛羊肉泡馍灌汤包子粉汤羊血葫芦头成馓子酸汤饺子姜丝拌汤饺子腊汁肉时晨包子贵妃饼泡泡油糕臊子面炒粉鱼柿面糊塌荠菜春卷蜂蜜凉粽子秦镇米皮（汉中凉皮）金钱油塔千层油酥饼粉蒸牛羊肉烩麻食浆水面煎饼扯面锅盔石子饼豆黄糕胡麻饼水盆大肉荞面黄桂柿子饼陕西十大怪（图）面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、睡觉枕砖块、唱戏吼起来。
陕西十大怪其实是一种独特的生活。
俗话说，“百里不同风，十里不同俗。
”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。
外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”（即“关中十大怪”）：面条像腰带、锅盔像锅益、辣子是道菜、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、睡觉枕砖块、唱戏吼起来等。
想起这些，又勾起了儿时的回忆。
陕西十大怪，有说是关中十大怪，其实全国各省区都有怪，少数民族多的怪就更多，汉人出旅，觅异乡之情趣，见怪不怪，实为各地的民俗，组成了情趣盎然的风情画卷。
我祖居浙江，生长在西安，是喝浐河水、吃秦川小麦长大的。
对身边所谓的十大怪早已熟视无睹见惯不惊。
因喜欢摄影，故将陕西十大怪首次按真人实景列出，聊供话资。
1.房子一边盖(也称半边盖)行走关中，偶然能看到民国时期的农家庄院，两侧为陡峭高耸的单面斜坡房，叫做房子一边盖。
外墙并无窗口，与世隔绝。
当然对防火防盗颇有益处。
那年月封建闭塞，也许隔断女眷闺女与外界男人联络亦未可知。
两侧厢房有厨房、寝室、杂物间。
后面叫上房，一般一明两暗。
中间的设为客厅，两侧为卧室，多为长辈居住。
简单的为连锅炕，冬季做饭烟道通过炕洞采暖，炕洞口设在院里，供捡拾苞谷杆等柴禾烧火采暖。
其房屋冬冷夏热，采光不好。
窗户开在院内。
现在已不多见。
陕西历史悠久，是中华民族的发祥地。
陕西十大怪
陕西十大怪作为一个历史学者，我可以告诉您，陕西是一个历史悠久的省份，拥有着丰富的文化和传统，但也存在着许多神秘和不解之谜。
在这篇文章中，我将为您介绍陕西十大怪，这是陕西省一些最令人惊叹的奇怪和不寻常的现象和事件。
1. 铜梁怪谈：铜梁县是陕西省一个较为偏远的地区，但却有着一个传说已经流传了许多年。
据说，每当一个男孩或一个男人在夜间从一个古老的地方经过时，他们会听到一个女孩的声音在唱歌。
许多人甚至声称看到了这个女孩，但当他们试图靠近时，她会立即消失。
2. 渭南玉女祠：渭南市有一个叫做玉女祠的古老寺庙，据说是为了纪念一位名叫千岁的女子。
人们相信，千岁是玉皇大帝的女儿，她在地球上以给予爱情和福气的方式为人们服务。
但是，如果人们在这个神社中说了谎言，千岁的鬼魂就会对他们报复。
3. 离奇的洛阳古墓：在陕西延安市的一座山脉中，发现了一些与明代皇室有关的神秘坟墓。
在这些墓穴中，人们发现了其他古代文物和奇怪的符号，这些都使得这个地方更加神秘。
4. 铜绿山镇的怪事：铜绿山镇是陕西一个偏远的乡村，但据当地居民称，这里经常出现灵异事件，比如说一些人称他们看到灵魂。
据说当地的很多居民不敢在晚上外出，这也使铜绿山镇变得更加神秘和不可思议。
5. 孔林村的异象：山东孔林村曾经发生过一件非常不可思议的事情。
当地居民声称，他们看到了孔子的活生生的形象，这个事件在当时引起了非常大的轰动。
虽然这个事件已经过去了许多年，但是许多人对这个事件依然耳熟能详。
6. 闻名全国的华山险峰：华山是中国最著名的五大名山之一，在这里有五座险峰，分别是：东峰、西峰、南峰、北峰和中峰。
每一座险峰都有着不同的神秘事件和传说，吸引着无数的探险家和旅游者前来探索。
7. 敦煌壁画的神秘：敦煌莫高窟是中国四大石窟之一，里面的壁画装扮着漫长的故事和传说。
但是，有一些人认为这些壁画中存在着一些外星生物和飞行器的形象，这也引起了广泛的猜测和争议。
8. 咸阳马留孙水怪：咸阳市境内的马留孙水库经常出现一种神秘的生物，大家称之为水怪。
陕西八大怪
关中Байду номын сангаас大
怪
第六怪:房子半边盖
无论是在县城是农村，都随处可见 “一边盖”的房子。何为一边盖？ 一般的房子房顶为人字形，可是陕 西的房子却是人字的一撇。据说因 为陕西干早少雨，所以这一边盖的 房子能让珍跺的雨水全部流到自家 的田地里，正所谓“肥水不流外人 田”。又因，在近百年来陕西农业 发展缓慢，人口却迅猛增加。农村 中原来聚居生活的家庭，因土地面 积有限，而人口众多，住宅紧张， 于是便形成了房子“半边盖”的历 史。
关中八大
怪
第三怪:油泼辣子是道菜
说起辣子，很多人都认为是湖南、四川人能吃辣椒。其实湖南、四川人只是把 辣子当成一种调料，而在陕西，油泼辣子”却是一道正儿八经的菜肴，可以调 面，又能直接夹馍吃。从陕西农村家家户户门前挂着得一串串喜人的红辣椒就 可以得知。关中人对于辣子情有独钟，爱吃，而且和别的地方吃法不同，不吃 干辣子面，而是油泼辣子。秦椒是很有名的，不但辣味十足，且具有独特的香 味。油泼辣子做法很简单，也很有意思，同样是一样的辣子面，可家家的味道 关中八大怪 不同。
第四怪:凳子不坐蹲起来
典故一：《史记》中记载荆轲刺秦王，
始皇帝就是席地而坐才无法拔剑，逃 避中又忘记拔剑，只好绕拄周旋。
典故二：东晋有个“身无长物”的典
故，说的也是席地而坐的风俗。此风 尚的转变应在晋以后，关中地区基本 保持了“坐”的本意，只是姿势稍有 改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿 肚子上，就变成为蹲姿，于是乎想蹲 就蹲，此风尚也就世袭了下来。
~谢谢观赏~
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关中八大
怪
第一怪:面条像腰带
陕西面的做法有五十多种，除 了这里说的八怪之biangbiang 面，还有麻食面(麻食面还分为 懒麻食和搓麻食)、旗花面、洋 芋面、雀舌面、削筋面、龙须 面、韭叶面、恰铬面、摆汤面、 烙面、大刀面、翡翠面、宫廷 罐罐面等等，可谓面面俱到， 不胜枚举。就口味来说，还有 油泼面、躁子面、西红柿鸡蛋 面、牛肉面等等。说其像那腰 带，说的是那面做的宽度和长 度，在关中地区的面馆，一碗 面只有一根面条，一根面条宽 度可达二三寸，长度则在一米 左右。厚度厚时与硬币差不多， 薄时却如同蝉翼。而对大饭量 的关中人来说，一顿吃8两，1 斤也是轻轻松松的。
陕西十大怪与秦人文化
吼戏者，脸红脖子粗，吼得“走火入魔”， 但只要观众叫声“好”，这吼戏者的高兴程 度不亚于获得什么大奖，人们认为，这才是 真正的秦腔，听起来“过瘾”、“解馋”、 “燎得太（好极了）”。
当冒着热气腾腾的雪白馒头，掰开以后，夹上几勺 红艳艳的辣椒油以后。闭上眼睛，咬上一口，一股 香辣的感觉，直冲头顶，怎一个“爽”字了得！ “油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来 调面，又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃 着嫽咋了！”
陕西人（老陕）吃饭，喜
欢用一种耀县产的近一尺 的白瓷青花大碗，当地人 称为“老碗”。这种老碗 甚至小盆还大，所以往往 碗盆难分。 在关中农村， 每到吃饭时，村头、庄前、 树下，男人们就端着大老 碗（一碗汤饭外加两块馍 足有六七两），蹲在一起， 津津的味地边吃饭边啦着 话，这就是有名的“老碗 会”。
无论是在西安城还
是陕西农村，都随 处可见“一边盖” 的房子。何为一边 盖？一般的房子房 顶为人字形，可是 陕西的房子却是人 字的一撇。
据说因为陕西干早少
雨，所以这一边盖的 房子能让珍贵的雨水 全部流到自家的田地 里，正所谓“肥水不 流外人田”。
据说关中地区土地
肥沃，所以极少有 人为生存而奔波于 他乡异地。因而有 “老不出关（潼 关），少不下川 （四川）”的谚语， 久而久之，不仅男 人们不外出远行， 就连姑娘们也不远 嫁他乡。
《旅游文化与旅游景观鉴赏》考试
制作人：张金凤
0310050229 2006年12月18日
陕西历史源远流长，民 族文化闻名遐迩。这里 是中国古人类和中华民 族文化重要的发祥地之 一，是中国历史上多个 朝代政治、经济、文化 的中心，是中华民族历 史文明最早走向世界的 地方，也是现代中国革 命的圣地，为炎黄子孙 的生存、繁衍和人类历 史文明做出了独特的贡 献。
陕西八大怪(共12张PPT)
第6页，共12页。
四怪----帕帕头上戴： 夏天戴手帕，为了方便农耕作业，
冬天戴手帕主要为了保暖，关中地区妇 女没有戴帽子的习惯，二则是因为关中，
特别在陕西武功、乾县、兴平、杨凌一 带至今还流传着结婚要给小叔子手帕的 习惯。
第7页，共12页。
五怪----面条像腰带：
关中地区的面食花样繁多，大多数面条比 较粗较宽，其实比腰带要略细些。关中豪爽， 爱吃宽面，厚面。
第8页，共12页。
六怪----锅盔像锅盖：
由于关中人喜欢用秸秆烧火做饭， 而秸秆的火恰到好处，比较“文”， 且不容易将锅里的食品烧糊，而且喜 欢一大家子在一起烧饭吃，避免浪费， 从而用的锅基本口径都在80公分以上， 烙的锅盔自然就和锅盖一样大了。
第9页，共12页。
七怪----油泼辣子是道菜：
陕西关中地区喜爱吃辣椒，所有的面食 中都带辣子，无辣不下饭。 五怪----面条像腰带：
第5页，共12页。
三怪----姑娘不对外：
关中地区嫁娶讲究的是“知根知 底”，旧俗认为自己的女儿嫁到外面会 受欺负，而外面的媳妇娶到家里又怕丢 失，所以一般情况下姑娘是不往外嫁的， 基本都会在县内，或乡村一级的范围内 结婚，这也和当时的娃娃亲有关系（在
二十世纪七十年代，男子或女子10岁左 右就会相亲找对象）
第10页，共12页。ห้องสมุดไป่ตู้
陕西十大怪，把辣子当道菜、房子半边盖
陕西十大怪，把辣子当道菜、房子半边盖由于气候、地貌、经济、文化等多方面原因的影响，陕西这块黄土地形成了一些独特的方式，经过汇集，称为陕西十大怪。
第一怪，把辣子当道菜:陕西盛产辣椒，辣椒非常辣，颜色鲜红，个长头尖，当地人称之为线辣子或尖辣子。
陕西的辣椒出口到国外，外国人称之为秦辣。
在人们的印象中，一般认为中国最能吃辣的是湖南人和四川人。
其实，和他们相比，陕西人吃辣椒的功夫更胜一筹。
湖南、四川人吃辣椒只是把它做为一种调味品，而陕西人却把它当菜吃。
陕西著名的油泼辣子，营养丰富、富含脂肪、蛋白质和无机盐，既开胃又下饭，能增进食欲。
做法是先把辣椒的蒂摘去，再用文火炕干，再捣成粉状，经过筛罗后往上边洒上细盐，最后用滚油一泼。
油泼辣子，颜色鲜红，闻着特别香、吃着特别辣，夹馍吃别提多好吃了。
第二怪，泡馍大碗卖陕西的冬天寒冷又漫长，在这样的天气，人们都喜欢围在温暖的壁炉前，吃些带着汤热热乎乎的饭食，于是就有了羊肉泡馍，这种泡馍有肉有热汤，热热乎乎的，很开胃口。
陕西人爱吃的泡馍还有葫芦头泡馍、大肉煮馍、羊血泡馍等，味道都非常好。
一般人都能吃很多。
泡馍馆为了顾客食用方便，就用大瓷碗来盛泡馍，就产生了泡馍大碗卖。
第三怪，面条像腰带关中地区盛产小麦，关中人也最爱吃面食，而面条则是关中人的最爱了。
他们喜欢把面和揉软，擀厚、切宽，这种面煮熟捞在碗里，不管是泼油辣子还是浇上别的佐料，吃起来味道都很好，光滑又劲道。
第四怪，碗盆难分开陕西人爱用一种白瓷青花大碗吃饭，直径一尺左右，甚至比小盆还大，往往碗盆难分，陕西人称它为老碗。
陕西人劳动强度大，饭量也大，所以吃饭就用老碗盛一下就够了，省去再盛饭的麻烦。
第五怪，锅盔像锅盖锅盔是用麦面制成面坯，在铁锅上烙烤而成的一种饼子。
陕西人把它当成主食，外出时也会随身携带。
相传锅盔是诸葛亮火烧博望坡后，为帮助关羽稳定军心而发明的;也有人说是唐代修千陵时，一名士兵为了节省吃饭时间，不耽误施工进度，在焦急中把面团放进了头盔里，再把头盔放到火上烤，就烙成了饼，所以得名锅盔。
陕西八大怪
陝西省の地方により、衣・食・住など、民俗がずいぶん違っています。
その地方におかしいなあと思われることがいくつかあります。
普通は陝西省の八つ面白いことと言われていますが、十面白いことと言われているのもあります。
一、「面条像腰带」（ラーメンはベルトのよう）幅はなんと５センチ、厚さは０.５センチぐらいのラーメンです。
陝西省のあたりは麺を主食としています。
そのラーメンの中には野菜、大蒜、唐辛子、味の素、特に唐辛子をたくさん入れています。
関中人はその麺が大好きです。
この麺はとても白くて、しなやかです。
食べ方もいろいろあります。
食べ方によって、味が違います。
これを食べて、何時間も食べずてもお腹がいっぱいと言われています二、锅盔像锅盖（焼きパンは鍋の蓋のよう）陝西省の焼きパンは全国でもとても有名す。
直径はやく５０センチ、厚さはやく７センチです。
農家のお鍋の蓋の大きさと同じくらいです。
中国の農家では、木で作った厚い蓋を使っています。
その焼きパンは常温で十日以上も持つことができます。
昔、遠く旅行に出る人は、よくこれを持って出掛けました。
本当においしいと思います、私もこれを大好きです。
この焼きパンの由来について面白い伝説があります。
唐の時代、武则天の墓を作るとき、時間がきづくて、士卒たちは工期に遅れるたら、しばしば処罰されました。
時間を節約するため、士卒はかぶとで焼きパンを焼いて、頭にかぶって仕事をしました。
お中が空くと、それをちぎって食べます。
それで広めて、今の焼きパンになったそうです。
三、辣子是道菜（唐辛子は一つの料理）「辣子」は唐辛子のことです。
陝西省で質の良い唐辛子の産地があります。
湖南人四川人などの人たちは唐辛子を調味料としていますが、陝西省の人も唐辛子を一つの料理として食べています。
熱く油と塩を入れた唐辛子はとても簡単な料理です。
蒸したパンの真ん中に挟んで食べるのは一番美味しいです。
四、盆碗难分开（たらいか茶碗かは見分けがつかない）陝西省の村では直径は約二十五センチの茶碗を使って、村の人たちが一緒に、話しながら、外で食事をする風景がよく見られます。
陕西十大怪[图]
![陕西十大怪[图]](https://img.taocdn.com/s3/m/4063bff581c758f5f61f67d3.png)
陕西十大怪[图]陕西十大怪陕西十大怪，有说是关中十大怪，其实全国各省区都有怪，少数民族多的怪就更多，汉人出旅，觅异乡之情趣，见怪不怪，实为各地的民俗，组成了情趣盎然的风情画卷。
我祖居浙江，生长在西安，是喝浐河水、吃秦川小麦长大的。
对身边所谓的十大怪早已熟视无睹见惯不惊。
因喜欢摄影，故将陕西十大怪首次按真人实景列出，聊供话资。
1.房子一边盖行走关中，偶然能看到民国时期的农家庄院，两侧为陡峭高耸的单面斜坡房，叫做房子一边盖。
外墙并无窗口，与世隔绝。
当然对防火防盗颇有益处。
那年月封建闭塞，也许隔断女眷闺女与外界男人联络亦未可知。
两侧厢房有厨房、寝室、杂物间。
后面叫上房，一般一明两暗。
中间的设为客厅，两侧为卧室，多为长辈居住。
简单的为连锅炕，冬季做饭烟道通过炕洞采暖，炕洞口设在院里，供捡拾苞谷杆等柴禾烧火采暖。
其房屋冬冷夏热，采光不好。
窗户开在院内。
现在已不多见。
2.烙饼赛锅盖此种烙饼厚大，一般直径1尺余大小、厚可1寸余，陕西人叫做锅盔。
著名的有乾县锅盔。
幼年时常在西安骡马市口看到。
烙饼的大师傅先将墙壁掏洞，擀杖一头塞进小洞一头握在手中挤压发酵的面团，掺进很多面粉，并揪下一小撮用力揉白，再将此揉过面团压扁包裹未揉过面团擀开，用擀杖压出菱形花纹，立即搁进用木炭火双层铁鏊。
翻腾数次，并用铁签插眼烙熟。
可恶那人终日边烙饼边用短擀杖有节奏敲击案板，那熟食的香味那声音常令我馋涎欲滴。
3.面条像裤带陕西人在民国时期招待上宾的饭食为捞面条。
此地话叫粘（音然）面、biangbiang面。
那字颇难写，我致力文学40余年，尚不曾写过。
有童谣为证：一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭．左一长，右一长，中间坐个马大王，月字旁，心字底，留个勾勾挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
估计不是仓颉造的。
面条擀好，随便用菜刀划开寸许宽，好像裤腰带，煮熟浇上酱油醋、油泼辣子，咔嚓咔嚓就着生蒜瓣大口吃进。
那粗瓷大碗直径一般有1尺大小，有的干脆用盆。
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不坐椅子蹲起来
在 。 这 样 很 自 说
他 啥 不 坐 着 ，
为 起 来 。 问
蹲 ， 有 櫈 不 他 坐
怪 陕 脾 气 真 古
老
睡觉枕石块
关中人不喜欢柔软的枕头，而选 择木制的枕头和石制的枕头。这是 和关中人憨直的秉性分不开的。 在关中地区，当夏季酷热难耐 的时候，庄稼汉晚上睡觉的时候， 更愿意枕着一块砖头或者石头当作 枕头，枕在上面而酣然高眠。而且， 关中人亲切地把它叫做：“金不 换”，意思就是用金子也不换的宝 贝，足以见得关中人对于这个头下 石块和木块做的枕头，其依恋和痴 迷的程度是何等真切了。
秦腔不唱吼起来
翻 。 畅 ， 不 怕 戏 台 棚 要 众 腔 观 秦 下 ， 台 悍 。 来 彪 起 性 欢 吼 朴 心 脸 淳 花 风 民
姑Hale Waihona Puke 不对外关中地区的姑娘由于 生活在这样相对封闭的 环境里。于是， 环境里。于是，结婚就 父母之命，媒妁之言。 是父母之命，媒妁之言。 一般都是靠着七大姑、 一般都是靠着七大姑、 八大姨的亲戚关系， 八大姨的亲戚关系，四 处打听， 处打听，然后选择一个 比较满意的人家将闺女 嫁过去， 嫁过去，这样也是作到 知根知底了。 知根知底了。
五（2）班——刘粟洋 ） 刘粟洋
陕西民俗文化
陕 陕西 特 色 美
陕西
西
食
碗 盆 姑 不 娘 分 不 不 家 坐 对 椅 兔 子 子 锅 蹲 帮 盔 起 吼 像 来 起 锅 石 来 盖 块 带 上 枕 头 觉 盖 帕 菜 睡 边 手 道 外 半 子 是 房 子 辣 带 腰 像 条 面
陕 西 十 大 怪
面条像腰带
三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。 三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。
锅盔像锅盖
饼大直径二尺外，又圆又厚 像锅盖。陕西关中地区把饼 叫锅盔，里酥外脆好捎带。
辣子一道菜
饭 下
。
油 泼 ， 调 面 夹 馍 把 热 盐 拌 面 辣 。 怕
人 辣 ， 老 陕 吃 辣 让
吃 （ 不 ） 说 川 湘 能
刨
碗盆不分家 老陕楞娃碗真大，面 条一盛箍到尖。一碗 下肚撑的欢，老碗会 上谝闲传（HAN CHUAN说闲话的意 思）。
手帕头上戴
陕西农村老太太， 花格帕帕头上带。 防晒防尘又防雨， 檫手抹汗更实在。
房子半边盖
关 中 地 区 农 村 的 首 选 。 济 而 又 实 惠 的 半 边 房 成 为 陕 西 来 更 显 得 冬 暖 夏 凉 。 因 此 ， 经 透 气 性 相 对 较 好 ， 比 起 大 瓦 房 的 面 积 缩 小 了 ， 因 此 保 暖 性 和 加 之 当 地 木 材 稀 少 。 由 于 房 间 关 中 一 带 天 气 干 旱 、 风 沙 大 ， 典 型 的 大 陆 性 干 燥 气 候 ， 因 此 由 于 关 中 地 区 地 处 内 陆 ， 属 于