黑木耳菌袋污染原因和处理方法_刘晓龙
黑木耳木屑袋栽存在的几个问题
黑木耳木屑袋栽存在的几个问题
黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。
这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层，像香菇菌筒的菌皮层，因此，才会导致病菌感染。
另外，黑木耳菌丝纤细，缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力，又因黑木耳是胶质菌，在出耳芽以及出耳阶段，如果温度湿度管理不善，通风不良，容易招引致病虫害。
因此，我们采用不搭建阴棚，不用薄膜覆盖的露地栽培法，是解决通风、降湿的有效措施，又可避免杂菌及虫害的滋生机会。
适当安排出耳时间；在早春气温、湿度、空气等优越条件都偏于黑木耳生长，使耳筒高产、优质得到了保证，使黑木耳代料栽培取得突破性的进展，产量得到稳定；用科学方法扎出耳孔，使菌筒受刺激不损伤，出耳均匀而整齐，采摘木耳不带杂质。
早春雨水调匀，出耳早，转潮快，无病虫害，不须喷洒农药，管理简单易行。
木耳质量好，色深肉厚，朵形与段木木耳相媲美，80％达到外贸出口标准。
- 1 -。
牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状及对策
牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状及对策摘要：随着黑木耳种植业的发展，牡丹江地区每年产生大量的黑木耳废弃菌袋，这些废弃菌袋对环境造成严重污染。
本文通过调查研究，分析了牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用的现状，并提出了相应的对策，以解决该问题。
一、引言黑木耳是我国传统的滋补食材之一，受到了广大消费者的喜爱。
近年来，牡丹江地区黑木耳种植业发展迅速，但随之而来的是大量的黑木耳废弃菌袋的产生。
这些废弃菌袋主要由塑料制成，对环境造成了严重污染，且未能有效回收利用。
解决黑木耳废弃菌袋的回收利用问题，对于推动绿色环保种植业的发展具有重要意义。
二、黑木耳废弃菌袋的现状分析根据调查结果显示，目前牡丹江地区黑木耳种植业产生的废弃菌袋主要以垃圾填埋或焚烧的方式处理，未能实现有效利用。
这种处理方式不仅浪费资源，还对环境造成了严重的污染。
由于黑木耳废弃菌袋多为塑料制成，其降解速度较慢，会在土壤中残留很长时间，对土壤质量和生态环境造成不可逆转的破坏。
针对黑木耳废弃菌袋的处理问题，提出以下对策：1. 建立黑木耳废弃菌袋回收系统：建立完善的废弃菌袋回收体系，可以通过与种植户签订回收合同，统一回收废弃菌袋并按一定的价格进行回收。
政府可以出台相关政策，鼓励企业投资建设回收网络，并给予相应的税收和政策优惠。
2. 推广可降解材料的使用：黑木耳废弃菌袋多为塑料制成，可以探索使用可降解材料代替传统塑料菌袋。
可降解材料在使用后能够自然降解，减少对环境的污染。
政府可以给予相应的政策支持和财政补贴，鼓励企业使用可降解材料生产废弃菌袋。
3. 发展黑木耳废弃菌袋再利用技术：通过科技手段，对黑木耳废弃菌袋进行再利用，可以进行粉碎、清洗、消毒等处理，然后重新加工成制备其他产品。
可以将废弃菌袋加工成塑料颗粒，再用于生产包装材料、塑料制品等。
政府可以加大对相关技术研发的支持力度，推动相关企业进行废弃菌袋再利用技术的开发和应用。
四、结论牡丹江地区黑木耳废弃菌袋对环境造成了严重的污染，目前回收利用工作还存在很大的不足。
如何防治黑木耳制种阶段杂菌污染
湿度过高或过低都会影响黑木耳菌种的生长和杂菌繁殖，导致污染发生。
03
黑木耳制种阶段杂菌污染 的防治措施
选择高质量的菌种
选用经过严格筛选和检验的优质菌种，避免使用带有杂菌或质量不佳的菌种。 选择具有抗病性强、产量高、品质优良的菌种，提高黑木耳的制种质量和效益。
了解菌种的适应性，选择适合当地气候、土壤等条件的菌种。
案例一：菌种带菌导致杂菌污染
01
02
03
杂菌种类
青霉、曲霉、毛霉等常见 霉菌。
带菌原因
菌种老化、培养环境不良 、接种操作不规范等。
防治方法
选择优良菌种，改善培养 环境，严格接种操作。
案例二：培养料消毒不彻底导致杂菌染
杂菌种类
细菌、放线菌等。
带菌原因
培养料未彻底消毒，存在残留的细菌和放线菌。
防治方法
接种操作不当
操作不规范
接种操作不当是黑木耳制种阶段杂菌污染的另一个重要来源 ，如接种时未严格按照无菌操作规程进行，导致杂菌进入培 养基中。
设备污染
接种设备未进行彻底消毒或存在污染，也会导致杂菌污染的 发生。
环境条件不良
温度不适宜
黑木耳制种阶段对温度要求较高，如温度过高或过低都会导致杂菌繁殖加快，从而产生污染。
污染途径
带菌的菌种在培养过程中会不断繁殖，占据优势地位，导致其他有益菌无法 生长，从而产生污染。
培养料污染
杂菌种类
培养料污染主要由腐朽菌、木霉、根霉等杂菌引起。
污染途径
培养料在制备、运输、贮藏过程中易受杂菌污染，使用受污染的培养料进行黑木 耳制种，会导致杂菌在培养基中大量繁殖，影响黑木耳菌种的生长。
对污染的菌种进行隔离处理，避免 与其他菌种接触。
黑木耳杂菌污染主要因素与防治措施
防治措施 ： ①不使棉塞受潮。高压灭菌 ， 菌瓶 （ 袋） 排 列 时， 有棉塞 的一端朝 内， 不靠锅壁 ， 预先夹层 预热 ， 进气 由小 到大 ， 灭菌 结束 时， 让其 自然冷却 ， 锅 门微开 ， 让余热使棉塞
上 的水 汽 蒸发 ， 如一 次 大 开锅 门 ， 冷 空气 大 量进 入 锅 内 ， 不 仅
２ ０ １ ３ 年第 ４ 期
现 代 园艺
黑木耳杂菌污染主要因素与防治措施
李来泉
（ 辉县市农 业 局 ， 河南 辉县 ４ ５ ３ ６ ０ ０ ）
摘
要： 文章分析 了黑木耳杂 茵污染的主要 因素 ， 提 出了相 关的防治措施 。
关键词 ： 黑木耳杂茵； 污染； 防治
目前 ， 辉 县 市黑 木 耳 生 产 大棚 逐 渐 增 多 ， 黑木耳生产 中 无论 是 制 种还 是 制作 栽 培菌 袋 ， 污染 率 的高 低都 将 直接 影 响 着 菇农 的经 济效 益 。 杂 菌 的污染 是 由于外 界 微生 物入 侵导 致
浪费大量人力和燃料。特别是培养基灭菌后 的冷却过程 ， 随 着温度的降低 ， 气体体积缩小 ， 造成瓶 （ 袋） 内气压 降低 ， 冷却
室 空 间 的杂 菌不 仅 附着 在 菌瓶 （ 袋） 表面 ， 而 且 随着 瓶 （ 袋） 内 外气 压 的动 态 平衡 而进 入 瓶 内或袋 内而污 染 。 当棉 塞受 潮或
菌操作 ， 进入接种室后要少走动、 少说话。 特别要注意要在火
焰 上 方接 种 ； 拔 出棉 塞 时 不要 用 力 直 接 上拔 ， 应 当旋 转 式 拔 出， 避 免造 成 瓶 内空 气 负压 ， 外 界 空 气 突然 进 入 ； 棉 塞 潮湿 ， 应 更 换 灭菌 过 的干 燥棉 塞 ， 接 种 时 要将 瓶 口朝 下 ， 特 别在 取 出棉 塞 后 瓶 口一 定要 朝 下 ， 接 种移 动 过程 接 种工 具 和接 种 块 在火 焰 上 方无 接 触过 程 接种 ； 菌袋 接 种 时应做 好 菌种 接 种 前 的处 理工 作 。
牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状及对策
牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状及对策【摘要】牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用是一个重要的环保问题。
在现状分析中发现，大量的废弃菌袋带来环境污染和资源浪费。
问题挖掘表明，社会对废弃菌袋回收利用的认识和重视程度不够，缺乏有效的回收机制。
对策建议包括建立、完善废弃菌袋回收体系、加强政府监管和引导，提高社会参与度。
利益分析指出，废弃菌袋回收利用可以减少资源浪费、降低环境污染，促进资源循环利用。
资源整合包括调动各方力量共同参与，形成多方合作的利益共享机制。
牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用的前景是充满希望的，只要各方积极行动，共同推动这一环保事业的发展，从而实现资源循环利用和可持续发展的目标。
【关键词】牡丹江地区、地栽黑木耳、废弃菌袋、回收利用、现状分析、问题挖掘、对策建议、利益分析、资源整合、前景。
1. 引言1.1 牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状及对策牡丹江地区是黑木耳种植的重要产区之一，每年有大量的黑木耳废弃菌袋产生。
这些废弃菌袋对环境造成了污染，同时也浪费了资源。
目前，牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋的回收利用工作还存在不少问题，需要进一步加强管理和规范。
现状分析：牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋的回收利用工作尚未形成有效的机制和体系，很多废弃菌袋被随意丢弃或焚烧，对环境造成了严重的影响。
一些企业在回收利用过程中存在着不规范操作和管理不善的情况，需要加强监督和指导。
问题挖掘：主要问题包括回收利用工作不到位、管理不规范、资源浪费等方面。
需要制定更加完善的回收利用政策和措施，加强宣传和教育，提高人们对回收利用的认识和意识。
对策建议：建议加强与相关部门的合作，制定并实施有效的回收利用计划，设立回收站点，加强监督和管理。
鼓励企业进行技术研发，开发出更加环保的黑木耳种植材料，减少废弃菌袋的产生。
利益分析：回收利用废弃菌袋不仅可以保护环境，节约资源，还可以为企业创造更多的利润和就业机会，提升产业竞争力。
黑木耳菌袋大量污染杂菌的原因及防治方法
黑木耳菌袋大量污染杂菌的原因及防治方法 2010-3-22 8:45:00点击3155次【字体：小中大】（1）原料品质低劣：杂木屑发霉，麦麸陈旧变质或虫蛀，因虫而滋生，带来杂菌。
尤其是麦麸变质，链胞霉容易侵入繁殖，为此原料要求“三无”即无腐烂、无发霉、无变质。
（2）培养基酸败：杂菌喜酸，培养料含水量过高，配料时间拖长，容易引起发酵变酸，杂菌滋生。
为此要求配料时“三注意”：即注意气温低时配料，注意含水量的控制，不宜过湿：注意装袋到灭菌期间不宜过长。
（3）料袋破漏：在装袋过程中一定要先检查塑料袋的质量，凡是有破漏及时弃除，用装袋机装袋时要注意装袋的手法，不要将袋底折角处挣开。
入锅和出锅时要轻拿轻放，一旦扎破也会导致杂菌侵入料袋。
菌袋自出锅接菌上架都要用双手捧袋，不能提袋口，导致外界空气侵入，也会造成杂菌污染。
（4）菌袋封口不严密：现栽培袋封口采取小木棍无棉盖体和棉花三种。
用小木棍封口防止扎破袋壁，袋上部要压平整齐，料袋上部培养料要装紧，盖体用前要细心查看海绵体是否放正、放牢，扣入菌袋时要上下扣紧，不可大意。
棉花封口时要注意松紧适当，不要尖头大尾，搬运时易脱落，造成菌袋的污染。
（5）灭菌不彻底：灭菌未达到规定的要求温度和时间，致使灭菌不彻底。
装好的料袋灭菌必须做到进灶要迅速，时间不宜过长，点火加温至100℃，时间不超过4小时；达标后保持8—9小时，中间不停火，不降温；某些杂菌芽孢在120℃以上才能杀死，所以采取高压锅灭菌比常压灭菌效果好。
（6）菌种老化：常因菌龄过长，菌种转代次数太多，菌种老化、退化抗逆力弱；有的菌种本身带杂菌。
优良菌种应是菌龄齐、活力壮、菌丝浓白、均匀、粗壮、无间断，表层无变褐色的菌膜，料与瓶壁吻合，菌丝无扭结，可以有少量原基出现。
（7）接种把关不严：接种时操作不当，造成“病从口入”在接种前，接种室（箱）要消毒，料袋进室或箱后再一次消毒；工作人员身手消毒；接种用具消毒。
接种袋温必须降到30℃以下，接种时必须预先除去表层老化菌膜和扭结原基；接种最好气温低时进行，因为气温低，杂菌处于休眠状态，活动力弱。
木耳菌袋感染杂菌的原因
木耳菌袋感染杂菌的原因
木耳菌袋感染的原因：
一、培养料灭菌不彻底
1、冬季天气冷，温度低，尤其是东北地区近年来用的木屑颗粒越来越粗，培养料预湿不透，甚至不进行预湿处理直接拌料装袋，很容易携带干料发生灭菌不彻底的现象。
2、装锅蒸料时，锅内码放密度过大，锅内蒸汽流通不畅，容易有灭菌死角，也容易出现灭菌不彻底的情况。
3、灭菌时不排冷汽，或冷汽排放时间短而造成锅内出现假压，不但高压灭菌设施需要排冷汽，常压灭菌锅也需要排冷汽。
二、菌袋有微孔
由于木屑颗粒粗、尖锐，菌袋薄，装袋时容易造成菌种出现微孔现象，在培养环境不良的情况下杂菌孢子侵入微孔处繁殖生长。
应尽量选择颗粒均匀、无尖锐毛刺的木屑为主料，或者将木屑提前预湿，使其尽量软化。
一些种植户想选用厚菌袋来解决此问题，但厚菌袋在出耳阶段容易出现比较严重的袋料分离现象，现已不适宜了。
还有一种不可忽视的原因是菌种携带杂菌。
北方地区多数都是窝口、插棒的生产模式，菌种接入菌袋预留孔中，菌种萌发后向四面八方辐射生长，比原来用无棉盖体或套环接种的方法，只将菌种接入菌袋口料表面的方式缩短了木耳菌棒养菌周期，缺点是由于菌种接到中心，有杂菌感染也不能
及时发现。
因此，在接菌前一定要严格挑选优良菌种。
袋栽黑木耳常出现的问题及防治措施
性强 的优 良地Байду номын сангаас 菌 株 ， 避 免使 用病虫 侵入 的菌 种 。
１ ． ２ ． ５ 培养 室应设 在干燥通 风 、 周 围环境干 净 的地方。 每隔 １ 周用杀菌剂或杀虫剂消毒 、 杀虫 １ 次。
１ ． １ ． ４ 霉 菌 的 菌 落 呈 绒 毛 状 或 疏 松 的棉 絮
３ ． ２ 林木 果树 与作作 物 生长发 育 高峰 时期 的 矛盾 与规避 方 法
倍 液 的苯米 特或 ５ ％ 的石 灰水 抑制 杂 菌生 长 。
３ 菌种 不萌发
３ ． １ 症 状特 征 接种 后菌 种不 萌发 ， 几 天后 接种 块布 满绿 色霉
１ ． ２ ． ７ 对 于摆 袋 场 地 必须 用 ２ ％的 甲醛 溶 液
或５ ％的石 灰水 进行 消毒 。
层， 培养料 内毛霉等杂菌开始蔓延 ； 或者是菌丝萌 发慢 ， 呈很 淡 的灰 白色 ， 菌丝 在料 内生 长纤 细无 力 ，
３． ３ 林 木果树 与 间作物 争夺 肥水 的矛 盾与 规
避 方 法
木、 果树 与 间作物 的 肥水 吸收 的矛盾 。
４ ６ 特种经济动植物／ ２ ０ １ ３年 １ ２期
ｚ
１ ． ２ ． ６ 当 发 现菌 袋 被 污 染 时 ， 及 时 拣 出污 染 的菌袋 ， 另行 处 理 。未 被 污染 的也 要 及 时 喷洒 ５ ０ ０
育 期短 且 较耐 阴的 问作作 物 ， 即 可 达 到 理 想 的
效果 。
低 林木 、 果树 的根 系 因吸收肥 水过 多而 影 响间作作
物 生 长的矛 盾 ； 旱 作果 园 、 林 地 的地块 ， 实施 增加 地 面覆 盖 、 深 翻压 绿 肥 、 保墒增肥技术 ， 均 能解 决 林
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吉林农村报/2009年/2月/27日/第003版
专家热线
黑木耳菌袋污染原因和处理方法
刘晓龙
黑木耳菌袋发菌期间很容易污染，许多黑木耳栽培户不明白黑木耳菌袋污染的具体原因，盲目采用烟雾剂、药剂熏蒸或喷雾，而不是对症下药。
这种处理方法效果差。
下面，就黑木耳菌袋污染原因进行具体分析，以便采用正确的处理方法，达到事半功倍的效果。
(一)黑木耳菌袋污染原因
原料发霉或配方不合理。
如木屑过夏雨淋霉变、采用陈麦麸，过量添加石灰粉导致培养料碱性过大等，都可使黑木耳菌丝不生长或生长缓慢，而杂菌快速生长，最终造成杂菌污染。
栽培袋在灭菌时，灭菌温度达不到100℃、灭菌时间低于8小时，或灭菌期间小火使灭菌温度低于100℃，使栽培袋灭菌不彻底，导致栽培袋接种后马上在菌袋各个部位污染杂菌。
栽培袋灭菌后强制冷却，使冷空气进入栽培袋内而导致中期在菌袋底部发生污染，而且主要以绿色木霉为主。
接种前，消毒灭菌方法不对，只喷不薰或只薰不喷，造成菌袋表面污染各种霉菌或细菌。
接种过程达不到无菌操作，造成菌袋表面污染杂菌，如绿色的木霉、浅灰色的毛霉和橘黄色的链孢霉等。
如用手直接取菌种接种，接种工具用酒精擦一下或用酒精烧一下等都可以造成杂菌污染。
菌袋进入培养室前消毒时间和方法不正确，造成杂菌从袋口进入而污染菌袋表面。
如培养室不消毒、只采用烟雾剂熏蒸消毒或多菌灵、克霉灵喷雾消毒都可以造成菌袋部分污染。
(二)污染菌袋处理方法
由于配方不合理、原料发霉变质、灭菌不彻底及接种方法不当而污染严重的菌袋，要添加三分之一新料马上重新装袋、灭菌和接种，并且延长灭菌时间2小时以上，即灭菌时间达到10-12小时。
强制冷却而造成污染的菌袋要降低培养温度，加强通风。
一般培养培养室内温度控制在18℃-20℃，并且在培养室上部安装排风扇，强制通风，抑制杂菌生长。
由于接种室消毒灭菌方法不正确而污染的菌袋要及时进行杂菌检查，3-5天检查1次，并且将污染菌袋重新装袋、灭菌和接种。
培养室温度适当降低，一般温度控制在20℃-22℃，并且增加通风换气。
培养室空间5-7天喷洒1次500倍克霉灵或多菌灵水溶液消毒。
连续喷洒2-3次。
因培养室消毒方法不正确而污染的菌袋要及时采取补救措施，如培养室采用熏蒸消毒的要加强通风换气。
同时，向培养室内喷洒清水吸附烟雾剂，然后，再通风降湿即可。
第1页共1页。