广西甘蔗糖业公司日榨量明细表
糖厂设计
第一章总论一、设计依据1.广西大学生物技术与糖业工程学院制糖教研室下达的毕业设计任务书。
2.实习过程中收集的有关资料。
二、设计原则及规范1．设计原则（1）遵守国家法律法规，贯彻执行国家经济建设方针，政策，特别应贯彻执行提高经济效益和促进技术进步的方针，响应党和政府发展糖业的号召。
（2）从全局也发，正确处理农，工，商和人民的内部关系，设计中尽量节约用地，不占或少占良田，充分利用荒山，垦地，山地。
（3）本着切合实际，技术先进，经济合理，安全适用原则，积极采用经过考验的先进成熟工艺，新技术，新设备，努力提高机械化，自动化水平，减轻劳动强度，改善劳动生产率，力求达到投资少，收效快，质量好，成本低的要求。
（4）约能源，结合实际，积极开展综合利用，做好“三废”处理工作，变废为宝，充分利用资源，防止污染，保护农业。
（5）立足自立更生，注意专业化合作。
（6）要符合国家各项设计规范，技术标准。
2．设计规范工程设计规范（标准）按中国现行标准进行设计，符合国家各项设计规范，技术标准。
三、设计范围本设计为日榨甘蔗5000吨的亚硫酸法糖厂的初步设计。
设计范围包括确定生产方法、生产流程、物料衡算、热量衡算、设备能力计算，确定设备规范、型号、台数等，编制制炼车间部分设计规范一览表，绘制物料流程图，汽-汽凝水流程图，设备总图。
四、生产规模、生产方法、产品方案1、生产规模公称生产能力为日处理甘蔗5000吨，年生产天数为120天，每天以24小时计算。
2、生产方法提汁工艺为压榨法，澄清工艺为亚硫酸法，五效压力—真空蒸发系统，三系煮糖制度。
3、产品方案全产一级白砂糖，赤砂糖全部回溶，蔗渣用做锅炉燃料，废蜜作为副产品出售。
五、综合利用及环境保护1．蔗渣先满足作燃料，剩下则打包外卖，废蜜作发酵酒精的原料。
2．滤泥作农田肥料外卖。
3．锅炉冲灰水经沉淀后，酒精废液在中和池与加灰水中和，再与无毒害的生产冷却水，冷凝水汇集排出厂外，供农田灌溉。
4．炉渣和石灰渣则运到厂外填坑或堆放供铺路用。
循环经济助推广西糖业发展
— —
减 量化 、 再利用 、 资源 化活 动 的总称 。 “ 量化 ” 指 在 甘 蔗种 植 、 糖加 工 、 合 利用 等 生 减 是 制 综 产过 程 中 ， 大 限度 地 减少 水 、 、 、 最 肥 电 汽等 能 源 资 源 的消 耗 ． 少 废弃物 的产 生 和污 染排 放 。“ 利用 ” 指 对制 糖 减 再 是
制糖业 是广 西 的 支柱产 业 ． 有 ６ 共 ３个县 种 植甘 蔗 ． 涉 农人 口近 ２ ０ ０ ０万 ，０ ９ ２ １ 榨季 ．全 区蔗 农种 蔗 收入 ２ ０ ／ ０ ０年
糖 业综 合利 用率 由“ 五 ” 的 １％提 高 到 ４ ％。 目前 。 十 末 ３ ｌ 广 西 已形 成 甘 蔗 ～ 制 糖 一 糖 蜜 一酒 精 一 酒 精 废 液一 复 合
家 食 糖 安 全 做 出 了 重 大 贡 献 与 此 同 时 ． 西 糖 业 循 环 经 广 济也取 得 了长足 进 展 和显著 成 效 目前 ． 区 １３家糖 厂 全 ０
均 不 同程度 实现循 环 经济 ， 蔗渣 利用 率 高达 １ ０ 糖蜜 利 ０ ％． 用 率 高达 １０ 开 展水 循 环 利用 的厂 家 高 达 １０ ． 渣 ０ ％． ０％ 蔗 制浆 造纸 产量 和技 术 均居 世界 第一 ． 蔗渣 发 电量 居全 国生 物质 发 电第 一 广西 制糖 业 不仅成 为 全 区工业循 环 经济 发 展 的典范 ． 是全 国 制糖业 循环 经济 发展 的典 范 。 也
２ ０多 亿 元 ， 糖及 其 综 合 利 用 销 售 收 入 ４ ８亿 元 ； 糖 ０ 制 ７ 制 业 也 是 广西 在 全 国最 具影 响力 的 优 势产 业 ．０ ９ ２ １ ２ ０ ／ ０ ０年
广西南宁蔗区2023年糖料蔗生产情况调查分析
广西南宁蔗区2023年糖料蔗生产情况调查分析黄青1，吴延勇2，吴建明2，李梅霞3，邓宇驰2，周忠凤2，黄杏2，赖振光2*（1.龙州县农业机械技工学校，广西崇左532400；2.广西农业科学院甘蔗研究所/广西甘蔗遗传改良重点实验室/农业农村部广西甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室，广西南宁530007；3.龙州县土壤肥料工作站，广西崇左532400）摘要：为全面了解2023年广西南宁蔗区糖料蔗生产情况，采用面上调查、数据收集和实地调查相结合的方法，对该蔗区的甘蔗种植面积、植期、品种结构、总体苗情等进行调查分析。
结果表明：与2022年相比，2023年南宁蔗区甘蔗种植面积（12.01万hm 2）稳中有升；总体苗情稍差，株高偏矮，但苗数增加；枯心苗率稍高，尤其是宿根蔗螟害严重，黑穗病发生率降低；大部分蔗区遭遇了不同程度的旱情；机械化收获水平低，甘蔗生产成本高；但在后期加强病虫害管理、气候适宜的情况下，甘蔗生产形势可观。
建议继续加强优良新品种的选育及推广应用，加强病虫害综合防控，进一步推进甘蔗收获机械化。
关键词：南宁蔗区；糖料蔗；苗情；良种；机械化中图分类号：S566.1文献标志码：A文章编号：2095-820X （2023）05-0005-04收稿日期：2023-08-01基金项目：国家现代农业产业技术体系广西甘蔗创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2021-03）；广西农业科学院稳定资助科研团队项目（桂农科2021YT001，桂农科2021YT012）；广西农业科学院成果转化项目（NCZ202301）；广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2023YM51）通讯作者：赖振光（1976-），男，助理研究员，主要从事甘蔗栽培研究工作，E-mail ：****************第一作者：黄青（1989-），女，主要从事甘蔗栽培研究工作，E-mail ：***********************0引言甘蔗是我国重要的糖料作物，广西是我国最大的糖业生产基地，甘蔗种植面积、产蔗量及产糖量均居全国第一位［1-3］。
甘蔗制糖企业主要指标先进值(1)
%
86.60 目标计划考核和总结数据(勐堆2015/16年度)
7
蔗地高糖甘蔗与入槽甘蔗视纯 度差
百分点
2.78
根据蔗地高糖甘蔗与入槽甘蔗检测计算(双江 2014/15年度)
四 节余蔗渣
1 节余蔗渣与蔗比
%
8.85 生产实际数据(勐堆2014/15年度)
2 节余蔗渣水分
%
45.13 集团检验中心检验结果（华侨2015/16年度)
甘蔗制糖企业主要指标先进值
数据统计：集团总裁室
序 号
项目
一 年度人均产糖量
二 原料
1 种植面积资源率
2 平均单产
3 进厂甘蔗估产准确率
三 等源
吨/人. 年
314
根据考核数据及人力资源部提供的在岗人数计 算（(东门2007/08年度)
% 吨/亩
% %
98.43
根据农技部统计报表和集团理论能力原料面积 基准值计算（勐省2013/14年度）
3 农务损失蔗地高糖甘蔗蔗糖分
4
蔗地高糖甘蔗蔗糖分农务收回 率
5 生产损失蔗地高糖甘蔗蔗糖分
百分点 0.57 目标计划考核和总结数据(勐省2015/16年度)
%
96.39 目标计划考核和总结数据(勐省2015/16年度)
百分点 2.01 目标计划考核和总结数据(勐堆2015/16年度)
6 入槽甘蔗蔗糖分生产总收回率
五 产品质量
1 白砂糖优一级品率
%
100 生产实际数据
2 白砂糖高品质糖比率
%
86.50 生产实际数据（龙二2015/16年度）
3 白砂糖一级品130IU以下比率
%
98.48 生产实际数据（那桐2013/14年度）
从广西崇左的经验看甘蔗糖业的发展
政府科学决策 ， 为蔗业循环夯实基础。即根据资源
优势 ， 建设具有 良种化、 机械化 、 水利化 、 智能化 、 规 模化 、 契约化之特点 的糖 蔗基地 。二是企业综合利 用， 变废为宝提升效益 。即制糖企业以甘蔗为原料 ， 除制糖外 ， 还搞综合 利用 ， 生产酒精 、 生物有机肥 、 有机复合肥、 蔗渣文化纸、 高活性干酵母等。三是蔗 农新法种养 ，蔗——牛——菇” “ 循环增加收入 。即 蔗 农 利 用 蔗 叶 、 尾 （ ） 养 肉用 牛 和奶 牛 ， 牛 蔗 梢 饲 用 粪 和蔗渣 种蔗 ， 菇泥作 肥料还 田 ， 成 “ 用 形 蔗— — 牛——菇” 循环 。 从广西崇左的经验来看 ， 甘蔗糖业应该这样发 展， 或这应该成为甘蔗糖业 的一种发展方向。
糖， 或者可以说 ， 以甘蔗为原料 ， 以甘蔗为原料生产 的主导产品都是蔗糖 ， 其它产 品 ， 如饲料 、 肥料 、 酒
１ 在认 识 上 ， 应该 把糖 业资源 作为 经
济资源来看
甘蔗是制糖 的原料 ， 已成 了人们 的常识。在 这 这一常识的导 向下 ，人们无论是培育甘蔗品种 ， 还 是种植 甘蔗 ， 或是利用甘蔗 ， 几乎都是从制糖 的角
维普资讯
２ ０ ３月 ０ ８年 第 １ 总第 ５ 期 ） 期（ ０
广 西 蔗 糖
ＧＵＡＮＧＸＩＳ ＵＧＡＲＣＡＮＥ ＆ Ｃ ＡＮＥＳ ＧＡＲ Ｕ ＮＯ．． ｒ ２ ０ １ Ｍａ． ０ ８
文章编号 ： ０－７２２０ ）１０４ —２ １ ７４ ３（０８０—０ １０ ０ －
事实引导的误 区。 而这一片面的认识 ， 这一误区的形
成， 则无 不在一 定 的程 度上 影 响 了甘 蔗糖业 的发 展 。
的 确 ， 左 的 实 践 证 明 了这 一 点 ， 明 了 上 述 崇 证
广西糖业的发展和优势
我国蔗糖业发展潜力从我国甘蔗生产和其他农产品的竞争力比较来看，1991—1997年甘蔗的比较优势度稳定在0.84—0.91之间，比其他农产品生产具有显著的比较优势。
同时资源配置效率有所上升，生产的社会净效益从1991年的0.34元/公斤增加到1997年的0.86元/公斤。
从有效保护率看，中国农产品的有效保护率1993年得到普遍提高，到1997年多数处于正保护状态，但甘蔗仍处于负保护，有效保护率一般为-71%—-88%，意味着甘蔗的潜在国际竞争力将随着有效保护的提高而增强，甘蔗与其他农产品相比具有较明显的优势。
我国甘蔗生产通过改善生产条件，应用优良品种，规模化种植、集约化经营；制糖企业通过体制改革，减员增效，提高管理水平，可望使我国在2010年甘蔗单产达到每公顷75吨以上，产糖率达到13.3—14.0%，吨糖耗蔗量下降到7.5吨，则保持现有栽培面积不变的情况下，年产蔗糖可达1034万吨，加上甜菜糖150—170万吨，则可满足国内需求。
我国原料蔗收购费用占吨糖成本的70%以上，每吨甘蔗的农业成本为140至150元（包括蔗种、种植、肥料、砍蔗人工费等），每吨甜菜的农业成本为元。
如果甘蔗单产能够提高到75吨/公顷，每吨蔗的农业成本可以降到117至125元，农民承受甘蔗降价的能力将大大增强，甘蔗收购价格可以降至每吨150元左右，食糖含税生产成本可以控制在每吨2500—2600元，则通过发展国内生产替代进口的可能性增大，我国食糖供求的回旋空间就更大。
所以从动态看，我国糖业正处于一个复苏和即将快速发展的关键时期，由于糖业为劳动密集型产业，所以我国糖业在国内具有比较优势，与传统发达国家相比具有一定的发展潜力。
我国蔗糖业发展策略（一）加强甘蔗优势区域规划和建设优势产区规划和建设的总体思路是深化体制改革、调整糖业结构和优化糖料生产布局，改善生产条件，以企业为龙头，以科技为动力，加快良种培育和技术引进步伐，提高糖料种植的科技含量和产业化水平，推进集约化、规模化经营，完善质量标准体系和社会化服务体系，充分发挥国家的宏观调控和配套保障职能，利用WTO的有利规则，增强我国食糖的竞争力。
广西究竟还有多少甘蔗渣可供综合利用项目所用
』
２ － ３ 作 燃 料 后 尚剩 余 的蔗 渣 量 。 糖 厂 产 出的 蔗 渣 如 首 先 用 于燃 料 ．按 ２ ０ １ １ ／ ２ ０ １ ２年 榨 季
克） ， 虽然热值较低 ， 但它不含硫 ， 灰份也很低 ， 是一种清 洁型 、
可 再 生 的 生 物 质 燃 料 ：二 是 用 作 纸 浆 造 纸 的 原 料 ．它 富 含 纤
至 少 是低 附加 值 的利 用 但 随着 时 间 的 推 移 ， 人 们 的 环保 意识 及 环 境法 规督 察 力 度 的加 强 ． 如果用燃煤替代蔗渣 ． 要 达 标 排
外高污染燃煤 。 造成 Ｓ ０ ， 、 粉 尘 污染 的 恐 怕 也 仅 有 广 西 一 小 部
分 糖 厂 而 已
因此 ． 糖 厂 产 出 的蔗 渣 ． 应 当首先作 为能源利用 。 这 是 一 种 高 附 加 值 和促 进 社 会 和谐 的利 用 令 人 欣 慰 的 是 ． 这 一 观 点 已被 业 界 多 数 人所 认 同 ． 绝 大 多 数糖 厂 只烧 蔗 渣 不 烧煤 。 单位： 万 吨
［ 摘
要］ 时 广 西 的 蔗 渣 产 出 量和 蔗 渣 制 浆 造 纸 耗 用 蔗
现 这 一 问题
渣 量 作 了衡 算 ， 认 为 目前 蔗 渣 制 浆 造 纸 出现 严 重 的 产 能 过 剩 ， 原 因是 企 业 的 决 策 者 对蔗 渣 可 用量 没有 作 全 面的 衡 算 所 致 。 ［ 关键词 ］ 蔗渣 蔗 渣纸浆 耗 用量 剩 余 量
纤维分平均为 １ １ ． ５ ％计 。 甘蔗经压榨产出的 （ 湿） 蔗渣 （ 即含 水
ｌ 问题 的提 出 分 ４ ８ ％～ ５ ０ ％ ）重 量 为 甘 蔗 重 量 的 ２ ３ ％ ． 即压 榨 １吨 甘 蔗 有
龙江糖厂5000吨日榨量工艺衡算【昱德2011.11】
5000吨/日榨量工艺衡算1.1.1.1物料平衡计算1、计算基础数据2、煮糖部份以三系煮糖制度为准,见煮糖制度图。
（1）糖浆产白砂糖率：（90－42）÷(99.75－42)×100%=83.12%产废蜜率：100%－83.12%=16.88%（2）丙羔产丙糖率：（54－42）÷(85－42)×100%=27.91%产废蜜率：100%－27.91%=72.09%应煮丙羔量：16.88÷72.09%=23.42可产丙糖量：23.42－16.88=6.54（3）丙种种子850Bx，设用种量21m3，煮成99.50Bx、体积为60 m3的丙羔种子与丙羔比：（21×0.85×1.45）÷（60×0.995×1.55）×100%=28%种子固溶物：23.42×28%=6.56（4）丙羔需乙原固溶物：23.42－6.56=16.86（5）乙糖羔产乙糖率：（75－50）÷（95－50）×100%=55.56%产蜜（乙原）率：100%－55.56%=44.44%需煮乙羔量：16.86÷44.44%=37.94(乙原全煮丙羔)产乙糖量：37.94×55.56%=21.08以丙糖为底料，用甲原煮制需甲原量：37.94－6.54=31.40（6）甲糖羔产甲糖率：（88－70）÷（99.75－70）×100%=60.50%需煮甲羔量：83.12÷60.50%=137.39甲原、甲洗合计：137.39－83.12=54.27甲洗量：54.27－34.68=19.59甲洗回煮量：19.59－3.28=16.31配甲羔量复核：100＋21.08＋16.31=137.39图1－1 三系煮糖制度图2、物料衡算表1—2物料衡算表1.1.1.2热力平衡计算1、混合汁、中和汁加热耗汽量加热所需蒸汽计算如下：D = g×c(t2-t1)×(1+9n)/r式中：g—蔗汁量（%蔗重）c—被加热蔗汁比热(KJ/kg.℃)t1、t2—蔗汁加热前后温度(℃)9n—热损失对有效热量百分比(%)r—加热蒸汽潜热(KJ/kg)2、煮糖耗汽量：计算公式如下：耗汽量：D=E×g×(B2—B1)/B1式中：E—蒸发系数g—甲、乙、丙糖膏量(煮种子已包括在内)%蔗重B1、B2—原料浓度和糖膏浓度(0Bx)煮糖总耗汽：22.74%（47.37 t/h——5000T/日），其中甲羔抽Ⅰ效6.41 %，乙丙羔抽Ⅱ效16.33%。
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所属地区 钦州 南宁 南宁 崇左 崇左 南宁 来宾 北海 来宾 柳州 来宾 来宾 崇左 北海 南宁 来宾 南宁 来宾 南宁 南宁 河池 柳州 百色 崇左 南宁 北海 河池 来宾 来宾 柳州 南宁 防城港 柳州 贵港 崇左 崇左 崇左 崇左 来宾 来宾 南宁 崇左 2500 3000 3000 3000 3000 3500 3500 4000 4000 4000 4000 4500 5000 5000 5000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 8000 8000 8000 9000 9500 10000 10000 10000 10000 10000 10000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 14000 14000 15000 15000
宁明东亚糖业有限公司 崇左扶南东亚糖业有限公司 崇左东门南华糖业有限公司
崇左 崇左 崇左
16000 17000 24000
糖厂名称 钦州金和制糖有限公司 广西永凯糖业黎糖分公司 广西农垦集团良圻制糖有限公司 龙州南华糖业龙州二厂 龙州南华糖业霞秀糖厂 横县冠桂糖业有限公司石塘分公司 来宾东糖桂宝有限公司 农垦糖业星星制糖有限公司 来宾合山祥星制糖有限公司 广西华盛集团露塘糖厂 广西农垦集团黔江制糖有限公司 来宾东糖石龙有限公司 凭祥市才源实业有限责任公司 华劲纸业集团北海糖业分公司 广西华盛集团廖平糖厂 来宾永鑫糖业小平阳糖厂 南宁糖业股份有限公司伶俐糖厂 广西博华食品有限公司 南宁糖业股份有限公司东江糖厂 广西冠桂糖业有限公司大塘分公司 广西博庆食品有限公司怀远糖厂 凤糖集团柳城糖厂 田阳南华糖业有限责任公司 崇左海棠东亚糖业有限公司 南宁糖业股份有限公司香山糖厂 北海西场永鑫糖业有限公司 广西博庆食品有限公司石别糖厂 广西农垦集团红河制糖有限公司 广西博宣食品有限公司 广西农垦集团柳兴制糖有限公司 广西永凯糖业大桥分公司 广西农垦集团昌菱制糖有限公司 凤糖集团凤山糖厂 广西贵糖股份有限公司 崇左驮卢东亚糖业有限公司 广西崇左市湘桂糖业有限公司 崇左扶南东亚精糖有限公司 广西永凯糖业有限公司左江分公司 来宾永鑫糖业有限公司 来宾东糖凤凰有限公司 南宁糖业股份有限公司明阳糖厂 崇左东亚糖业有限公司 大新县雷平永鑫糖业有限公司 来宾东糖迁江有限公司