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微生物复习归纳
第一章绪论1 什么是微生物？微生物有哪些主要类群？微生物是指肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。
微生物包括：原核类：三菌(蓝细菌、细菌、放线菌)、三体(支原体、衣原体、立克次氏体)(蓝细菌即蓝藻，所以有时也称一藻、二菌、三体)真核类：真菌、原生动物、显微藻类.非细胞生物：病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)3.微生物的主要特点是什么？形体小，比面积大。
吸收快，转化快。
生长旺，繁殖快。
适应性强，易变异。
分布广，种类多。
第二章原核微生物1比较G+和G-的细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并简述革兰氏染色的原理及操作步骤。
革兰氏阳性菌细胞壁由肽聚糖和磷壁酸组成革兰氏阴性菌细胞壁由肽聚糖和脂多糖组成革兰氏染色法：草酸铵结晶紫初染-----碘液媒染-----95%乙醇脱色---番红复染原理：革兰氏阳性菌肽聚糖含量与胶联程度都比较高，肽聚糖层多，所以细胞壁较厚，壁上的间隙较小，媒染后形成的结晶紫-碘复合物就不易被洗脱出细胞壁，加上它基本上不含脂质，乙醇洗脱时细胞非但没有出现缝隙，反而使肽聚糖层网孔因脱水而变得通透性更小，结果蓝紫色的结晶紫-碘复合物就留在细胞内而使细胞呈蓝紫色。
而革兰氏阴性菌的肽聚糖含量与胶联程度较低。
层次也少，故其细胞壁较薄，壁上的空隙较大，再加上细胞壁的脂质含量高，乙醇洗脱后，细胞壁因脂质被溶解而孔隙更大，所以结晶紫-碘复合物极亦脱出细胞壁，乙醇脱色后的细胞成无色，经过番红复染，结果就呈现红色。
2细菌的菌落特征如何描述？（提示：细菌菌落总的特征以及具有特殊结构时的菌落特征）细菌菌落湿润、粘稠、易挑起，质地均匀及菌落各部位颜色一致。
4 放线菌的菌丝类型有哪些？各有何功能？基内菌丝：吸收营养物质和排泄废物气生菌丝：多核菌丝生成横隔进而分化形成孢子丝孢子丝：第三章真核微生物2 酵母菌和霉菌的繁殖可形成哪几种无性孢子和有性孢子？酵母菌：无性孢子包括掷孢子、厚垣孢子、节孢子、分生孢子。
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微生物学复习第二章纯培养和显微技术第一节微生物的分离和纯培养一、无菌技术(在分离、转接及培养纯培养物时防止其被微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术)o 用于分离、培养微生物的器具事先不含任何微生物；o 在转接、培养微生物时防止其它微生物的污染，其自身也不污染环境；1. 微生物培养的常用器具（试管玻璃烧瓶培养皿）及其灭菌（高压蒸汽灭菌可杀死微生物休眠体：芽孢高压干热灭菌）2. 接种操作：在无菌条件下，用接种针或接种环挑取微生物，把它有一个培养皿转接到另一个培养皿进行的操作。
是微生物最常用的基本操作。
二、用固体培养基分离纯培养菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
菌苔：在还固体培养基表面众多菌落连成一片时便成为菌苔。
不同微生物在特定的固体培养基上生长形成菌落和菌苔都具有稳定的特征，可成为对该菌落进行分类鉴定的重要依据。
培养平板：被用于微生物纯培养的最常用固体培养基形式它是冷却凝固后的培养基在无菌培养皿中形成的固体培养平面，简称平板。
以下各方法具体内容参见复印资料第10页1. 稀释倒平板法：操作较麻烦，对好氧菌、热敏感菌效果不好！2、涂布平板法：使用较多的常规方法，但有时涂布不均匀！3. 平板划线法4.稀释摇管法三、用液体培养基分离纯培养1、稀释法2、富集培养四、单细胞（孢子）分离单细胞分离法：采取显微分离法从混杂群体中直接分离单细胞或单个个体进行培养以获得纯培养。
五、选择培养分离选择培养分离：1）、抑制大多数其它微生物的生长；2）、使待分离的微生物生长更快；使待分离的微生物在群落中的数量上升，方便用稀释法对其进行纯化。
3）、使待分离的微生物生长"突出"；直接挑取待分离的微生物的菌落获得纯培养。
1、利用选择平板进行直接分离:根据待分离微生物的特点选择不同的培养条件（抗生素平板牛奶平板高温培养）2、富集培养：利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定特定的环境条件，使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在菌落中的数量大量增加，是人们更容易从自然界中分离到这种所需的特定的微生物。
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微生物学复习资料第一章原核微生物的形态、构造和功能伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规那么形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体〔即ð内毒素〕。
L型细菌：在某些环境条件下〔实验室或宿主体内〕通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
1．没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态，有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌〞。
对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋〞似的小菌落〔直径在左右〕古生菌：又称古细菌，是一个在进化途径上特别早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，要紧包括一些独特生态类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌。
革兰氏染色机制：结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其维持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，使细胞退成无色。
复染:G-细菌呈现红色，而G+细菌那么仍维持最初的紫色。
重要性:革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。
通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。
又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供许多其他重要的生物学特性方面的信息。
第二章真核微生物的形态、构造和功能1子实体：是指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定外形和构造的任何菌丝体组织2菌物界：指与动物界，植物界相并列的一大群无叶绿素，依靠细胞外表汲取有机养料，细胞壁一般含几丁质的真核微生物3二级菌丝：又称气生菌丝，由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝。
它是担子菌中由相应的异性的初生菌丝进行体细胞接合而形成的菌丝。
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绪论一、填空题1 世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人列文虎克，他的最大贡献是利用自制的单式显微镜发现了微世界。
2 微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，而被称为细菌学奠基者是德国的科赫。
3 微生物的五大共性指：体积小面积大、吸收快转化多、生长旺繁殖快、适应强易变异、分布广种类多，其中最主要的共性应是：体积小面积大。
(课文中给出的特点是1、大多数微生物肉眼难以直接观察2、微生物通常以独立的增值单位存在3、微生物结构简单4、微生物生长快速5、微生物几乎无所不在6、微生物的研究使用相同的方法)因为有一个巨大的营养物质吸收面，代谢废的排泄和环境信息的交换面，并由此产生其他4个共性。
4 微生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒；具原核细胞结构的真细菌、古生菌、具真核细胞结构的真菌，单细胞藻类、原生动物等。
二、选择题1、微生物是一些个体微小，构造简单的低等生物的总称，它们的大小一般小于（C ）。
A、1cmB、1mmC、0.1mmD、1μm2、当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（C ）。
A、鼠疫B、天花C、艾滋病D、霍乱3、人类已消灭的第一个传染病是（C ）。
A、麻疹B、脊髓灰质炎C、天花D、水痘三、判断题1.微生物所包括的都是一些小型、简单的单细胞生物（×）2.17世纪后期，微生物学先驱者列文虎克用自制的只有一块小透镜的单式显微镜最先观察到了细菌（√）3.巴斯德是细菌学的奠基人（×）4.巴斯德曾用著名的曲颈瓶试验推翻了当时流行的生命起源于生命的胚种学即生源论。
（√）第一章原核生物的相态、构造和功能1．细菌的基本形态有（球状）、（杆状）和（螺旋状）。
2．根据分裂方式及排列情况，球菌分（单球菌）、（双球菌）、（四联球菌）、（八叠球菌）、链球菌）和（葡萄球菌）等。
3．螺旋状的细菌有三类不同形态，若螺旋不满一周者称（弧菌），小而坚硬，螺旋数在2-6环间者，称（螺菌），而螺旋数多，体长而柔软者，则称（螺旋体）。
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微生物复习资料总结一．名词解释1. 微生物．个体微小，结构简单，肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
2．菌落：单个微生物细胞或一小堆同种细胞在固体培养基表面在适宜的培养条件下以母细胞为中心形成的有一定形态结构的子细胞集团。
3．发酵：厌氧微生物的一种产能方式，有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完全氧化的某种中间产物，放出少量能量和产生各种不同的中间产物。
4．转化：受体菌在环境中直接吸收供体菌的部分DNA片段，并整和到自身的DNA组合中，获得供体菌部分遗传性状的现象。
5．选择培养基：根据某种微生物的特殊营养需要或对某种化合物的敏感性不同而设计的一种培养基。
6．生长因子：指微生物生长所必须且需求量很小，微生物自身不能合成以满足机体生长需要的有机物。
7．化能自养：利用无机物氧化放出的化学能为能源，以二氧化碳或碳酸盐为唯一碳源或主要碳源的营养类型。
8．BOD：五日生化需氧量。
9.烈性噬菌体：引起寄主细胞迅速裂解的噬菌体10. 将含有微生物的纯种或材料转移到培养基上的过程11.一些属的细菌当生长到一定阶段时，细胞内部即形成一种圆形或椭圆形的特化的休眠体。
12. L型细菌：严格地说，专指实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损的菌株。
13.鉴别性培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。
14.同步生长:这种通过同步培养而使细胞群体处于分裂步调一致的状态，就称同步生长。
15.无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。
2.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解，而在菌苔上形成具有一定大小、形状、边缘的透明圈，称为噬菌斑。
3.溶源性: 温和噬菌体侵入宿主细胞后，由于基因组整合到宿主细胞的基因组上，与宿主细胞 DNA 同步复制，因此，一般情况下不引起宿主细胞裂解，这称为溶源性。
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一、名词解释微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称（<0.1mm)。
包括全部真细菌(细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌)和古细菌，以及真核生物中的部分真菌（主要是霉菌和酵母菌）、单细胞藻类和原生动物，还包括非细胞生物（病毒;类病毒；拟病毒；朊病毒）。
自然发生说：认为微生物是由食品中的无生命物质转化而来的，无需空气中的“胚种”。
原生质体：指在认为条件下，用溶菌酶除尽有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
革兰氏阳性细菌最易形成原生质体。
蕈菌：又称伞菌，能形成大型肉质子实体的真菌，大多数担子菌类和极少数子囊菌类。
温和噬菌体：在短时间内能连续完成这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体；反之则称为温和噬菌体。
营养：生物体从外部环境摄取其生命活动所必需的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种生理功能。
营养物：有营养功能的物质（包括光能），提供生命活动的结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理环境。
生物氧化：在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。
一系列酶在温和条件下按一定次序的催化，放能分阶段进行，释放的能量部分贮藏在能量载体中。
呼吸链：线粒体内膜上存在多种酶与辅酶组成的电子传递链，可使还原当量中的氢传递到氧生成水。
纯培养：从一个单细胞繁殖得到的后代称为纯培养。
次级代谢：某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型次生代谢物：某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确、产量较大的初生代谢物作前体，通过复杂的次生代谢途径合成的各种结构复杂的化学物。
灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，分为杀菌和溶菌。
消毒：采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动物、植物有害的病原菌而对被消毒的对象基本无害的措施。
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微生物学中的一些问题第2章纯培养1.冷冻真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业的菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。
（ T ）2.如果要从环境中分离得到能利用对氨基苯乙酸/以2，4-D作为唯一碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验？从对氨基苯乙酸/2，4-D含量较高的环境中采集土样或水样;配制仅以对氨基苯乙酸//2，4-D作为唯一碳源培养基，进行增殖培养;配制培养基，制备平板，一种仅以对氨基苯乙酸/2，4-D作为唯一碳源(A)，另一种不含任何碳源作为对照(B) ;将样品适当稀释(十倍稀释法)，涂布A平板;将平板置于适当温度条件下培养，观察是否有菌落产生;将A平板上的菌落编号并分别转接至B平板，置于相同温度条件下培养(在B平板上生长的菌落是可利用空气中CO2的自养型微生物) ;挑取在A平板上生长而不在B平板上生长的菌落，在一个新的A平板上划线、培养，获得单菌落，初步确定为可利用对氨基苯乙酸/2，4-D作为碳源和能源的微生物纯培养物。
第3章结构1．革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖单体由（1）双糖单位（2）四肽尾（3）肽间桥三部分组成。
2.大肠杆菌与金黄色葡萄球菌在细胞壁的组成与结构上的差别.组成上的差别：大肠杆菌（革兰氏阴性菌）：肽聚糖含量低；无磷壁酸；类脂质含量高；蛋白质含量高。
金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）：肽聚糖含量很高；磷壁酸含量很高；无类脂质；无蛋白质。
结构差别：大肠杆菌：肽聚糖：四肽尾是“L丙氨酸—D谷氨酸—L赖氨酸—D丙氨酸”）；甘氨酸五肽桥；厚度大；交联度大。
金黄色葡萄球菌：四肽尾是“L丙氨酸—D谷氨酸—mDPA—D丙氨酸”；无特殊肽桥；厚度小；交联度小。
3.肽聚糖种类的多样性主要反映在_A_结构的多样性上。
A肽桥B粘肽C双糖单位D四肽尾4. 革兰氏染色法的分子机制是什么，基本操作步骤，哪一步是关键步骤；G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。
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微生物学复习资料微生物学复习资料1微生物复习整理材料一、名词解释1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们都是一些个体微小、结构简单的低等生物，包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动物、显微藻类；以及属于非细胞类的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）。
2.微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
3.细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
4.细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。
5.原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
7.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
8.核区：又称核质体、原核、拟核或核基因组，指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
9.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。
10.荚膜：是糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物，一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。
11.鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。
具有运动功能。
12.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。
13.孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。
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第一章1细菌的结构基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞（1）基本结构革兰氏阳性和阴性菌：（染色后，紫色—革阳，红色—革阴）革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度20-80nm 10-15nm肽聚糖层数可多达50层1-2层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80% 占细胞壁干重5%-20%磷壁酸+ —外膜—+脂蛋白—+脂多糖—+1）肽聚糖（I）革兰阳性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架：N—乙酰葡糖胺、N—乙酰胞壁酸四肽侧链（肽尾）：丙氨酸→谷氨酸→赖氨酸→丙氨酸五肽交联桥（肽桥）：5个氨基酸( II ) 革兰阴性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链聚糖骨架：N—乙酰葡糖胺、N—乙酰胞壁酸四肽侧链（肽尾）：丙氨酸→谷氨酸→二氨庚二酸→丙氨酸( III ) 革兰阳性菌与阴性菌肽聚糖结构比较①四肽尾的第三个氨基酸分子不是赖氨酸（L-Lys），而是被一种只存在于原核生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸(m－DAP)所代替；②没有特殊的肽桥，故前后两单体间的连接仅通过甲四肽尾的第四个氨基酸(D-Ala)的羧基与乙四肽尾的第三个氨基酸(m-DAP)的氨基直接相连，因而只形成较稀疏、机械强度较差的肽聚糖网套。
2 ) 革兰阳性菌细胞壁特殊组分－磷壁酸磷壁酸是结合在G+细菌细胞壁上的酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
磷壁酸的主要生理功能为：①通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg2＋，以提高细胞膜上一些合成酶的活力；②贮藏元素；③调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而死亡；④作为噬菌体的特异性吸附受体；⑤赋予G＋细菌特异的表面抗原，因而可用于菌种鉴定；⑥增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免被白细胞吞噬，并有抗补体的作用。
3 ) 革兰阴性菌细胞壁特殊组分4）古生菌古生菌又称古细菌(Archaebacteria)或称古菌，是一个在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，主要包括一些独特生态类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌，包括极端嗜盐菌、极端嗜热菌和Thermoplasma(热原体属)等。
古生菌细胞壁中都不含真正的肽聚糖，而含假肽聚糖、糖蛋白或蛋白质。
5）缺壁细菌•细菌细胞壁缺陷型或L型：专指在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株.•原生质体(protoplast)：指人为条件下,用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后,所得到的仅有一层细胞膜包围的圆球状渗透敏感细胞。
•原生质球(spheroplast：残留部分细胞壁的原生质体。
•支原体(Mycoplasma)：是在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物，细胞膜中含有特有的甾醇，故其细胞膜仍有较高的机械强度。
•某些L型仍有一定的致病力，通常引起慢性感染。
（2）特殊构造1）糖被（I）荚膜(capsule)：某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命活动。
（II）糖被的功能：•保护作用，其上大量极性基团可保护菌体免受干旱损伤；可防止噬菌体的吸附和裂解；一些动物致病菌的荚膜还可保护它们免受宿主白细胞的吞噬。
•贮藏养料，以备营养缺乏时重新利用。
•作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害。
•表面附着作用。
•细菌间的信息识别作用。
•堆积代谢废物。
2）鞭毛许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛，是细菌的运动器官。
3）菌毛（I）许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。
（II）根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类。
4）性菌毛•仅见于少数革兰阴性菌。
•数量少，1-4根。
•比普通菌毛长而粗，中空呈管状。
•性菌毛由致育因子（F）编码，故又称F菌毛。
•带有性菌毛的F+菌与无性菌毛的F-菌相遇时，性菌毛与其相应受体结合，F+菌内的质粒或DNA可通过性菌毛进入F-菌体内，此过程——接合(conjugation)。
•性菌毛是某些噬菌体吸附于菌细胞的受体。
5）芽孢•芽胞：某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式。
芽胞形成后细菌即失去繁殖能力。
•产生芽胞的都是革兰阳性菌。
•芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。
6）伴胞晶体3 细菌的繁殖1）裂殖：二分裂（主要）、三分裂、复分裂2）芽殖4 细菌的菌落特征：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。
5 放线菌的繁殖方式自然条件下，借形成各种孢子进行繁殖，仅少数种类以基内菌丝分裂形成孢子状细胞进行繁殖。
6放线菌的菌落特征：干燥、不透明、表面呈致密的丝绒状，上有一薄层彩色的“干粉”；菌落和培养基的连接紧密，难以挑取；菌落的正反面颜色常不一致，在菌落边缘的琼脂平面有变形现象等。
7 蓝细菌蓝细菌(Cyanobacteria)旧名蓝藻(bluealgae)或蓝绿藻(blue-greenalgae)，是一类革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a(但不形成叶绿体)、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。
蓝细菌的细胞体积一般比细菌大，通常直径为3—10um，最大的可达60um，细胞形态多样，大体可分5类：①由二分裂形成的单细胞；②由复分裂形成的单细胞；③有异形胞的菌丝；④无异形胞菌丝；⑤分枝状菌丝。
8 支原体支原体是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。
侵染植物的支原体为类支原体或植原体。
第二章真核微生物的形态、构造和功能一、真核生物(Eukaryotes)是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。
真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核生物类的微生物，故称为真核微生物(eukaryotic micro-organisms)。
真核生物与原核生物的比较二、真核微生物的主要类群：植物界（显微藻类）；动物界（原生动物）；菌物界（粘菌、假菌、真菌）真菌的特点：无叶绿素，不能进行光合作用；一般具有发达的菌丝体；细胞壁多数含几丁质；营养方式为异养吸收型；以产生大量无性和(或)有性孢子的方式进行繁殖；陆生性较强。
三、真核微生物的细胞构造: (一)细胞壁 1.真菌的细胞壁 真菌细胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类。
低等真菌的细胞壁成分以纤维素为主，酵母菌以葡聚糖为主，高等陆生真菌以几丁质为主。
2.藻类的细胞壁 结构骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式层状排列，其余部分为间质多糖所止。
(二)鞭毛与纤毛 鞭毛与纤毛的构造基本相同，都由伸出细胞外的鞭杆、基体以及过渡区共3部分组成，呈“9+2”型。
具有鞭毛的真核微生物有鞭毛纲(Flagellata)的原生动物、藻类和低等水生真菌的游动孢子或配子等；具有纤毛的真核微生物主要是属于纤毛纲(Ciliata)的各种原生动物。
(三)细胞质膜 与原核细胞在其质膜的构造和功能相似。
(四)细胞核 真核生物的细胞核由核被膜、染色质、核仁和核基质等构成。
（五）细胞质和细胞器 1.细胞基质：除细胞器以外的胶状溶液；细胞骨架：由微管、肌动蛋白丝（微丝）和中间丝3种蛋白质纤维构成的细胞支架，具有支持、运输和运动等功能。
2.内质网：细胞之中一个与细胞基质相隔离、但彼此相通的囊腔和细胞管系统，它由脂质双分子层围成，糙面内质网，具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能；光面内质网，它与脂类和钙代谢等密切相关，存在于某些动物细胞3.核糖体：具有蛋白质合成功能4.高尔基体：协调细胞生化功能和沟通细胞内外环境的重要细胞器5.溶酶体：消化作用。
6.微体：可使细胞免受H202毒害，并能氧化分解脂肪酸。
7.线粒体：呼吸作用。
8.叶绿体：光合作用。
9.液泡：有维持细胞的渗透压和贮存营养物的功能，还有溶酶体功能。
10.膜边体：与分比较项目 真核生物 原核生物细胞大小 较大 较小 细胞壁主要成分 纤维素、几丁质 肽聚糖 细胞膜中甾醇有 无（支原体除外） 细胞器 有 无 鞭毛结构粗而复杂 细而简单 线粒体 有 无叶绿体 光合自养生物有 无核糖体 80S （细胞质中）70S 细胞核 有核膜包围的细胞核 只有核质区 DNA 多条染色体 只有一条 繁殖方式有性、无性多种 多为二分裂泌水解酶或合成细胞壁有关。
11.几丁质酶体：把所含的几丁质合成酶运送到菌丝尖端细胞壁表面12.氢化酶体：为鞭毛运动提供能量四、酵母菌：泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌酵母菌。
特点：个体一般以单细胞状存在；多数营出芽繁殖；能发酵糖类产能；细胞壁常含甘露聚糖；常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中。
酵母菌细胞的形态和构造：(一)细胞壁呈三明治状——外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，中间夹着二层蛋白质(包括多种酶，如葡聚糖酶、甘露聚糖酶等)。
葡聚糖是赋予细胞壁以机械强度的主要成分。
酵母菌的细胞壁可被蜗牛消化酶水解。
(二)细胞膜主要成分为蛋白质、类脂和少量糖类。
酵母菌细胞膜上含有丰富的维生素D的前体——麦角甾醇可作为维生素D的来源。
（三）细胞核遗传信息的主要贮存库。
除细胞核含DNA外，在酵母菌线粒体、“2um质粒”及少数酵母菌线状质粒中，也含有DNA。
2um质粒可用于研究基因调控、染色体复制的理想系统，也可作为酵母菌转化的有效载体。
酵母菌的繁殖方式：无性：芽殖、裂殖和产无性孢子；有性：产子囊孢子酵母菌的菌落：其菌落与细菌的相仿,但酵母菌菌落较大、较厚、外观较稠和较不透明。
酵母菌菌落的颜色也比较单调，多以乳白色或矿烛色为主，只有少数为红色，个别为黑色酵母菌的菌落。
由于存在酒精发酵，一般还会散发出一股悦人的酒香味。
五、丝状真菌——霉菌霉菌通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
（一）菌丝霉菌营养体的基本单位是菌丝(hypha)，菌丝细胞比细菌或放线菌的细胞约粗10倍。
霉菌的菌丝分为无隔菌丝和有隔菌丝两大类，霉菌菌丝细胞生长都是由菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的。
随着顶端不断向前伸展，细胞壁和细胞质的形态、成分都逐渐变化、加厚并趋向成熟。
(二）菌丝体及其各种分化形式菌丝体：特化的营养菌丝：（吸取营养、附着、休眠（或休眠及蔓延）、延伸、捕食线虫；特化的气生菌丝（子实体）。
真菌的孢子: 无性孢子：游动孢子：有鞭毛，能运动；孢囊孢子：水生型，有鞭毛；分生孢子：少数为多细胞；节孢子：各孢子同时形成；厚垣孢子：在菌丝顶或中间形成；芽孢子：在酵母细胞上出芽形成；掷孢子：成熟时从母细胞射出和有性孢子有性孢子：卵孢子：厚壁，休眠；接合孢子：厚壁，休眠，大，深色；子囊孢子：长在各种子囊内；担孢子：长在特有的担子上霉菌的菌落：霉菌的菌落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、棉絮状或毡状；菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致等，较接近放线菌。