茶楼展示空间设计调研报告
建筑设计初步茶室调查报告
..北京农学院园林学院艺术设计专业建筑设计初步课程茶室调查报告对百望山森林公园盆景苑茶室的调查目录一、对茶室与茶文化的理解与分析··（3）二、调查方法··（4）一、文献法··（4）二、实地调查法··（4）三、茶室位置及周围环境介绍··（4）四、茶室的部功能区域划分··（5）五、茶室部装饰风格分析··（6）六、茶室外部建筑风格分析··（7）对百望山森林公园盆景苑茶室的调查摘要：餐饮业建筑近年来在风景区和公园逐渐发挥了非常重要的作用。
基于特殊的服务性所以在人流集散、功能要求、建筑形象等方面对于自身和景区来说都有很重要的影响，经过我们的深入调查发现位于百望山森林公园的盆景苑茶室结合实际、因势利导不仅避免了对景区产生的种种弊端，而且起到了为园景添色，为游人提供饮食方便的作用。
关键词：百望山公园茶室功能划分景观设计一、对茶室与茶文化的理解与分析：中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学和艺术为一体，是中华传统优秀文化的组成部分。
世界著名科技史家约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明之后，对人类的第五个重大贡献。
茶文化覆盖全民，影响到整个社会。
饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。
以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。
通过茶楼同饮香茗使朋友相聚在一起，交流感情，共话友谊、享受到生活的乐趣。
故此在紧的城市生活中，茶室是客人交友、品茶、休憩、观景的好场所。
茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵之美的休闲场所。
本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却都市中的繁忙与喧嚣，使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。
茶室建筑，它的使用功能和流线相对比较简单。
但茶室建筑对基地和环境的要求稍高一点，特别在空间的层次，借景与渗透方面有一些要求。
小茶室设计调研报告
小茶室设计调研报告
中国的茶文化应有尽有，点一杯清淡的香
味的茶，与茶友谈天论地，借一缕茗香， 营建一方安稳平静，制造一个修身养性、 品茗深刻思考的小居室，让爱茶的你在这 里能仔细体会到归属自个儿的独有居室茶 香。
中国是中国茶的故乡，也是中国 茶文化的发源地。中国茶的发现和利 用，在中国已有四五千年历史，且长 盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的 举国之饮，发于神农，闻于鲁周公， 兴于唐朝，始于宋代，中国茶文化糅 合了中国佛、儒、道诸派思想，独成 一体，是中国文化中的一朵奇葩！ 同时，茶也已成为全世界最大 众化、最受欢迎、最有益于身心健康 的绿色饮料。茶融天地人于一体，提 倡“天下茶人是一家”。
设计原则（结合任务书进行的理解分析）
1 2
使用功能性强。满足游客休憩、会客、交流的功能。 。
3
符合城市文Байду номын сангаас背景。
4 节约成本，经济适用。设计形式比较简洁开放，建筑设施 也以简洁为主，成本较低。 5 体现时代特色的原则。利用新的建筑形式、新材料、新工 艺技术来设计。
室内外空间相结合
对园林化茶室与空间利用室外空间来调剂更适合园林 中使用特点。如：园林冬季游人少室内部分可以满足， 而春夏人多季节正好利用室外空间。室外空间设计时 也要利用花架、空廊或漏窗等有所分割，又有所通透， 有高差地段可用栏杆分割。庭院绿化遮阴也很重要， 但要选用落花落叶少的植物材料。
建筑造型处理
茶室建筑风格、体量大小要与场地相适应，并注意对环境的保护。有些较大园林宁可分 设几处，也要避免过大的体量与主景不相称。再有辅助用房烧水间，储存货物仓库的隐 蔽处理，除在外形处理之外，还要注意上、下水、垃圾污物及燃烧烟尘的防污染处理。 园林茶室除使用功能要求外，美观造景也很重要。要因地制宜、有特色，避免千篇一律， 才能创造有特点的景色。如杭州虎跑利用虎跑名泉水而设茶室，杭州龙井因当地所产龙 井名茶而设茶室杭州平湖秋月利用景点上赏月的水平台而设茶室。根据环境条件在水上 可以建成水榭、画舫等形式茶室。如广州白云山凌香管冰室就建成水榭外观。园林茶室 在景观上宜室内外相互渗透，室内装饰与室外亭廊配合无为景观。在缺少外景条件下， 也要将室内用山石、水景，以及真假植物装饰起来。如广州文化公园内，园中院就利用 楼中空间加上石、水景、植物等处理成为园林特色的茶室。在这方面探索对今后高层建 筑共享空间及地下建筑的利用、开发提供优美环境的方式。
茶室调研报告
茶室空间调研报告张雅倩建筑学一班2012212621 摘要：通过观察和记录茶室或咖啡馆的空间中人的行为活动规律，客人、服务人员、物品等不同流线，调查主要的功能空间的分布，交通联系空间的组织分布，考察记录茶饮空间和服务空间的形态，尺度，分析人的行为与空间形态，尺度的契合关系。
在对不同的咖啡馆和茶室进行调查研究后，对茶室设计起到了一定的启发和帮助。
关键字：功能分区交通流线空间组织空间形态一、易时光茶楼1、地理位置易时光茶楼位于天津河东万达广场的商业楼里，因此这个茶楼的占地面积并不是很大，而且没有独立的建筑楼，它的地理位置限制了它的空间是较小的，因此如何合理安排茶室的内部空间显得尤为重要。
虽然这个茶室不是很大，但是它的功能空间分区和布局还是很合理的，对后面的茶室设计还是有一定的帮助的，因此值得考察分析一下。
2、主要功能分区和功能空间分布1）主要功能分区这个小茶室具备普通茶室的功能分区包括：客用部分：服务台，茶厅（包括大堂和两个包间），客用卫生间（男女用）服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），库房辅助部分：办公及杂物间2)功能空间分布1）虽然茶室面积较小，功能空间组织比较简单，但是从图中可以看到，易时光茶楼在功能空间分布上大厅位置选的很好，从楼下上来以后，虽然没有设置门厅，但是在入口放置书架与大厅形成半分割形式。
洗手池的镜子起到在视觉上放大空间的作用，这点很好。
2）由于空间有限，这个茶室的规模和经营范围都是很小的，但是这个茶室也有大空间和小空间的变化形成对比。
设置了两个包厢，一个小包厢，一大包厢，大包厢又设置两个分区，用来大型聚会是一个很不错的场所，小包厢也是很幽静的。
3.交通流线4、总结1)小型茶室，但也设置了大堂和包厢两种形式，功能分区较全面，符合一般茶室的需求。
2) 位于商业楼内，内部封闭，无开窗。
空间有限，没有门厅但也设置了书架作为引导。
3)卫生间正对大堂，这点功能分区的设置欠周详。
但是洗手池正对大堂，大镜子起到了视觉上的放大空间的作用，这点很好。
茶室设计调研报告
茶室设计调研报告篇一：茶室设计调研报告茶室设计调研报告茶室历史：茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。
茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。
至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。
而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。
中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。
中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。
在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。
漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。
所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。
调研对象：增城天然居我之所以选择天然居茶艺馆来做调研,是觉得近年来中低端的纯茶艺馆已经不能适应消费的潮流（在一些茶文化很浓厚的地方除外），很难经营下去。
像这种把茶艺馆和菜馆融合为一体的餐馆才更容易在现在的普遍市场经济中生存下去。
天然居的装修时用了中国传统岭南风格，灰砖蓝瓦。
十分符合传统的茶艺馆的形象红木门栏，门上有雕花窗。
自右向左写着“天然居”的木质牌。
一个茶艺馆的门面的风格和门面的装饰是这间茶艺馆给客人的第一印象。
装修不用很气派，但一定要有茶文化的氛围和雅气。
天然居的门面正正是这种感觉，还带着几分淳朴的感觉。
餐饮空间设计及调研报告三篇
餐饮空间设计及调研报告三篇篇一：餐饮空间设计概述及设计概念讲解了解餐饮空间设计的概念，餐饮业发展的趋势及我国餐饮文化的发展，掌握餐饮空间的种类，餐饮空间所具有的功能。
餐饮空间设计的概念餐饮文化餐饮空间的种类和功能不同种类餐饮空间的特点多媒体授课课堂提问作品赏析知识讲授：■导入俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。
饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。
■一餐饮空间设计的概念餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。
餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。
餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。
■二餐饮业的发展趋势餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。
在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。
据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。
市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。
人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。
为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成分和味、形、色之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛。
餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。
■三我国餐饮文化的发展1.中国的饮食文化人类最初的饮食方式，同一般动物无多大区别，还不知烹饪为何物，只是生吞活剥，寒冷的冬天住在洞窟里，炎热的夏天则睡在树枝架起的棚巢上。
茶室调研
调研报告调研目的：对茶室进行深入调查，了解它们的各种风格，功能分布，独特造型及其流线。
为此次的小建筑设计（公园休闲茶室建筑设计）寻求更多的设计思路，从中领会更多的设计理念，为自我的设计提供各种素材，达到更优的设计方案。
调研对象:随着经济时代的日益发展，人们的生活需求也越来越高。
而茶从古至今都是人们所追求的，不仅是茶，连茶室的设计也在发生着巨大的变化。
让我们走人古今中外的茶室，体味不同的设计。
中国风茶室营造的气氛应以宽松、舒适、安逸、休闲为主。
陈设的饰物对于茶室来说是一个重要的组成部分。
主要包括明清家具和饰品，其风格在造型上讲究对称，装饰材料以木材为主，图案多为图腾纹样等元素。
这些元素的应用不仅提升了茶室的品味，装点了茶室的效果，而且能让顾客欣赏古老文化遗产、品味历史悠久的中华韵味。
日本茶道的“茶室”﹐又称“本席”﹑“茶席”﹐为举行茶道的场所。
日本的茶室一般用竹木和芦草编成。
茶室面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度﹐约9-10平方米。
小巧雅致﹐结构紧凑﹐以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏达等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗﹐一侧布“水屋”﹐供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂明星字画﹐其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花﹐插花品种视四季而有不同。
欧洲茶室虽然最早来源于中国，但在时间的推移下，它也有了自己的独立风格，如图，从中我们感受到现代的茶室文化气息。
调研结果：茶室设计理念（1）、在前期的茶楼位置选择也是很重要的。
位置如果选择好的话，对于茶楼的经营会起到很大的作用，还要考虑一下成都茶楼装修的规模和针对的顾客类型，并且要将这些因素与设计师充分交流，从而确定一个合适的设计方案。
（2)、在做成都茶楼装修设计的时候也要充分考虑到茶楼的管理。
因为这样可以提高茶楼管理者的效率，更方便管理者管理茶楼。
在设计的时候应当充分考虑到每一个细节，包括仓库、客房、厨房等，应当使这些空间形成一个整体，方便管理者管理。
餐饮建筑室内设计调研报告
调研报告2——茶室（茶餐厅）室内设计实地调研调研人：xxx一、调研时间： 2013年 4月 30日~5月4日二、调研地点/对象：德派火锅365茶语咖啡捌小姐家石头剪刀布三、调研内容与要求：每人提交一份调研报告，下次课前提交给学委。
要求每人都对茶餐厅进行实地调研，可自行组队。
并积极参与相关资料查询与学习。
要求报告中有实地调研、查询的资料及个人见解。
四、调研内容与目的：通过调研，我们应该了解以下内容，为设计提供必要的素材。
设计营造一个独特的体现人文精神，同时具有时尚趣味的餐饮环境。
1）了解茶室（茶餐厅）的功能配置、交通流线、设施、环境、空间、家私、景观等内容。
2）了解人的活动方式与行为学（哪种空间比较受欢迎。
人可以长期停留，人们在茶餐厅里面的活动类型，停留时间。
）3）了解室内建筑结构、朝向、材料、色彩等内容。
4）了解建筑风格，文化内涵，品味格调等等内容。
五、调研内容与体会：（字数不低于1000字，建议图文并茂：阐述对特定餐饮空间室内设计概念和现状的理解；阐述不同消费层次的不同需求；阐述风格的定位等等；总结。
要求同学们能提出个人见解。
全文宋体字、小四号、行间距1.5倍）正文餐饮建筑可分为餐馆、饮食店两种类型，餐馆即中餐厅、西餐厅、饭店、酒家等，以经营正餐为主，同时可附有快餐、小吃以及冷热饮等。
而饮食店则是咖啡店、茶馆、茶厅、酒吧以及风味小吃店等，不经营正餐，多附有外卖点心、小吃以及饮料等。
餐饮空间的室内色彩多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。
而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。
在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。
茶楼调研报告
❝目录--------------------------------------------01❝前言--------------------------------------------1❝介绍--------------------------------------------2❝ 1.功能分区-----------------------------------------2❝ 2.空间氛围-----------------------------------------3❝ 3.流线布置-----------------------------------------4❝河滨公园竹香居-----------------------------5~6❝甲秀楼翠微园----------------------------------6❝典例1------------------------------------------8❝典例2-----------------------------------------10 ------------------------------------------12❝总结12❝前言❝本次的调研对象是个体建筑的具有人文气息的茶楼，我们利用周末休息的时间，小组成员分成两组，按原先计划的两个地方进行实地考察调研，早上去了贵阳的两家具有韵味的茶楼，分别是甲秀楼的翠微园和河滨公园的竹香居。
❝翠微园自明朝时期起至今已有200多年的历史了，整个茶楼散发着古香古色的气息，是贵阳的标志性建筑之一，吸引很多游客前发着古香古色的气息是贵阳的标志性建筑之吸引很多游客前来品茶以及看茶艺表演，这次我们去也有幸遇见茶艺表演。
虽然一些地方已成为观赏点，但在品茶苑室外的亭子下，可以深深感觉到一种悠闲，自在。
各种茶具摆放在石桌上，把周围环境融入进来。
河滨公园内的竹香居，可以说是具有现代化的一个复合式茶餐厅，由两层楼组成，二楼是四周敞开，周围绿竹树木环绕，来自自然的构造，楼外走廊给人形成了一个幽静的环境，让人置身与其中，从内窥视外面，很休闲。
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FIRRST 04
调研总结/Research summary
案列比较分析
分析：
位置：店铺位置都位于人流量较多的市区，路口等
位置。
环境面积：八马茶业面积较小，产品主要以茶叶及
茶的体验为主；晒心茶楼面积最大，占地约450平， 主要以饮茶为主，展示为辅；而后两个案例面积规模 都相对较大，环境优美
主题表现以及色调：在主题表现和色调方面，晒心
收银台的材质保留了地基原有的形态断面，不刻意加工，呈现自然之美。
喜茶-香港分店
项目面积：365平方米 主要材料：木饰面、人造石、瓷砖、肌理涂料 大厅采用通体式设计，分为大厅就餐区域、玻璃房就餐区 域以及包厢。整体大厅设计运用墨绿色墙裙、玻璃、白色 乳胶漆作为主线材料，通过泛黄的灯光效果与绿色形成色 调碰撞，搭配墙面旧时香港照片，营造出怀旧港式气氛。 通透的方格玻璃墙体，解决了室内空间采光问题，解决各 个空间互通问题，即区隔空间，又使空间得以统一。天花 处，采用隐藏式灯带制造环境气氛，三种不同颜色的灯带 效果丰富了空间表情。绿色与深棕色皮革沙发，代表着不 同级别的用餐区域，相隔的颜色活跃空间气氛，便于分辨 服务区域。
实体店调研-八马茶业
空间功能划分通过简单的草图分 析，我们发现，这间小茶馆里， 也是有较合理的空间安排，用展 柜来做格挡，划分区域，也让品 茶和商品宣传在同一空间
空间功能草图
内容扩展分析
空间构造空间内部的布局基本要求是： 敞亮、整洁、美观、和谐、舒适，满足人的生理和心理需求， 其主要的采用“围”“挡”的组合变化灵活多样地区划空间， 所谓“围”，就是利用帷幄、家具等在大的空间中， 围出另外的小空间，或者用象征的手法，在听觉、视觉方面 形成独立的空间，使人在感觉上别有洞天，而实际上还是融合在大空间里。 所谓“隔”，就是用 柜、台、屏风、绿化等手段，在大空间中划出不同功能的活动区域。 所谓“挡”，就是用家具、 胶木、折页门帘等，分隔出功能特点差异较大的活动区，但整体空间依然是畅通的。
奈雪的茶-形态设计
云状曲线映照茶叶舒展的姿态 设计师对墙面转角、大立柱做了弧线设计，打造 起伏流动的效果，使整体空间更加立体。柔和的 线条让人不知不觉慢慢沉静下来。云状的曲线如 同时间长河的流转，也映衬着捧杯沏茶时杯口缓 缓蒸腾而上的雾气，茶叶在沸水中氤氲起伏，千 回百转的姿态。
奈雪的茶-产品包装
实体店调研-八马茶业
主题表现：规整，简单 主色调：暖黑红 设计风格：新中式 流线：正立面，大面积直线
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 内容扩展分析
以含蓄清雅为主，要能体现出东方式的精神内涵。整体环 境可以以青砖小瓦为主调，配上中式的漏窗，挂落，落地 罩等一些细致的装饰物做搭配。 家具风格上以明清类型家具为主，椅凳配上丝织面料的软 垫，靠枕等软装风格在选择上形式多样，以人文风格为主 题的，可多点缀文房四宝，书画瓷器等；以宗教风格为装 饰题材的多置佛像，供台，壁画等；自然风情的多以山石 竹木，流水曲桥来抒发情感；怀旧型的多展示些老东西， 古琴，茶具，烟枪等等一些有积淀的东西；几种类型也可 以互融，混搭。
实体店调研-晒心茶楼
主题表现：复古风格明显，古典 气氛浓厚 主色调：暖色调 设计风格：古典风格 流线：正立面，大面积直线
实体店调研-晒心茶楼
晒心茶楼空间布局及功能：
茶楼方位坐北朝南，面积占约500平方米，入 口为电梯入口位于正南方位，整个茶楼由三部 分组成， 分别为展示区，前台，饮茶区，展示区在整个 茶楼最西边，由东展示区，西展示区，北展示 区组成。饮茶区为三部分，入口处为屏风，最 北边以饮茶包间为主，中部南部以亭子，阁子 为主，饮茶区还带有存茶柜，方便饮茶者保存 茶叶。
就是把茶叶作为食物充饥或 者做菜吃。擂茶，又名“三 生汤”古时有“茗粥”之称， 现在湖南、江西、福建、广 东、浙江、江苏等地仍在广 泛使用。
就是把茶作为饮料来解渴或 是提神。茶叶从药用食用发 展成饮用传说始于周朝
FIRRST 02
实地考察调研/Field research
八马茶业 晒心茶楼
实体店调研-八马茶业
和八马主题为古典文化风格，色调主要为暗黄色调， 具有浓厚的茶文化内涵，尤其是晒心茶楼，而奈雪和 喜茶的风格则偏现代化，将传统与时代有效的进行了 结合，色调采用明亮色调以及各种主题风格。
案列比较分析
空间布局及展示陈列：八宝茶业和晒心茶楼在空间布局及展示方面较为严肃规整，基
本都沿直线分布，奈雪尔和喜茶则比较随心，有各种主题风格及空间分布，展示方面具 有现代气息
名称：八马茶业 位置：东宝区车站路10号 所处环境：街道，人流大区 面积：15*5.6=84m^2 地处街道，人流量大，潜在顾客多 面积不算太大，规模中等，给人感觉更温馨， 更亲民
实体店调研-八马茶业
商品：茶叶，喝茶体验 消费对象：饮茶爱好者
较小的品茶空间体验，让消费者 更加贴近家中的体验，对比前面 的奈雪的茶里加入了自助清洗区 来提现家居的感觉，这种小格局 的体验也是不错的
喜茶-粉色空间
HEYTEA PINK：从女性视角打造的主题店 主题店推新品也采用限定制，粉 色杯套和粉色脆珠只有主题店限 定供应。除了粉色，HEYTEA PINK 也通过其他相近色，丰富设计层 次感，也搭配出多个适合分享社 交平台的小背景。甚至连菜单的 设计，都契合粉红色主题。
喜茶-黑金主题
LAB概念店是喜茶最具有试验先锋概念的一种 店面风格，在空间内专门开辟一个区域，用于 提供手冲茶的服务体验。LAB概念店在视觉上 比较多元，其具体呈现会基于喜茶本身的品牌 基调做不同元素的尝试，每家店设计都不一样： 或者是家具上的细节改变，又或者是在空间上 使用了特别的色调和概念行为……
喜茶-香港分店
从空间整体来看，运用大量玻璃、铁架 等直线条材料区隔空间，达到通透而简 明的效果；利用内部搭配的通体棕色沙 发、墨绿色单椅、白色餐桌调剂空间节 奏，使空间整体变得节奏明细而具有识 别度，同时营造出舒适而轻松的用餐环 境。
喜茶-流觞曲水
“曲水流觞”是中国古代民间的一种传统 习俗，在王羲之的《兰亭集序》中，描绘 了这种文人墨客诗酒唱酬的雅事。喜茶方 面对36氪表示，“茶对于古人，一直都是 重要的获取灵感的饮品。”这次喜茶的DP 店是对传统茶文化的禅意进行了再现，迎 合当下很火的“佛系”的概念，为年轻人 打造了新颖、禅意的新式茶饮空间。
奈雪的茶 -产品与整体风格结合
使用不同设计元素对应茶滤的重要性 茶滤在泡茶过程中担任了举足轻重的一角。为了使茶汤 更加清澈，更好地观察汤色，在茶水出汤倒入公道杯时 一般会使用滤网滤去茶末。 设计师以一种象征性的形式，从天花板平面的格栅线条 出发，延伸铺展至整个顶层的外侧。光洁的表面、分布 规律的细密线条就像瓷质茶滤一般通透润泽。
奈雪希望将茶道传递给大家，每一位到来的客人都 可以在这里与茶文化深入交流。除了当场体验现泡 茶以外，顾客还可以购买奈雪用心制作的茶礼盒， 里面每一颗茶叶都由奈雪精选“以茗优现泡茶款待 每一位顾客，让更多年轻人了解中国茶文化”既是 奈雪成立以来一直坚持的初心，也是奈雪今年零售 部分的发展重点，以达到奈雪做中国茶文化推动者 和传播者的品牌愿景。
神农时期
唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农 业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
西周时期
晋·常璩的《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周 朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。有人工栽培茶园。
明清时期
明代是我国古代制茶发展最快.成就最大的一个重要时代,它为现代制茶工艺的发展奠立良好 基础，清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展
茶的应用阶段
药用
食用
饮用
起源：中国战国第一本药物学专著 《神农本草》记 载：“神农尝百草， 日遇七十二毒，得荼而解之” 秦汉到南北朝，人们对茶具有益 智、少眠、明目、醒酒、助消化等 药理作用有了较明确的认识。
空间功能草图
实体店调研-晒心茶楼
展示道具：展示道具以红木展柜 为展具，上置各种茶叶，茶具，以及茶 类相关产品，另外在饮茶区用各种古典 画，竹子等进行展示，增加文化内涵 商品陈列：茶楼商品主要以饮茶和饮茶 服务为主，茶叶，茶具等作为展示品位 于展示区展架
实体店调研-晒心茶楼
灯光装饰分析：由于茶楼内部光 线偏暗，同时为了营造环境气氛， 在灯光装饰方面主要以人工照明 为主，并以直接照明和半直接照 明的方式，通过用古典灯笼来做 灯罩，来烘托整个环境中的气氛， 加强其艺术性。
茶文化 茶文化历史---应用阶段 我国饮茶方式变革
茶文化
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征， 包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶 画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中 国。
茶文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和 体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表 现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。 中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、 火候、茶具、环境。
实体店调研-八马茶业
展示道具： 茶叶，茶具，茶文化纪念品等
内容扩展分析
实体店调研-晒心茶楼
名称：晒心茶楼 位置：长宁大道与长莱巷交汇处（帝豪 斜对面，东方大酒店三楼） 所处环境：位于街道十字路口处，人流 量较大，但茶楼位于酒店三楼，位置不 易寻找
实体店调研-晒心茶楼
商品：各种茶类，以及茶类服务 消费对象：喜茶者，爱茶者
展示空间设计调研报告
小组成员：范永志 罗斯凯
目录
content
01 设计主题介绍/ Theme background 02 实地考察调研/Field research 03 网络调研/Network research 04 调研总结/Research summary
FIRRST 01
主题背景介绍/Theme background