2020春季开学疫情期间食堂错峰就餐管理办法方案 2篇
校园错峰就餐制度(3篇)
校园错峰就餐制度（3篇）校园错峰就餐制度（精选3篇）校园错峰就餐制度篇120__年疫情防控期间错峰就餐制度为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期间学校食堂用餐安全，结合我校实际情况，特制定本错峰就餐方案。
一、工作目标食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
二、宣传到位科学防控通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要性和必要性，引起重视。
餐厅、食堂装贴宣传标语，发布疫情相关知识及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情，做好科学防控。
特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣”，全心全意做好用餐保障。
三、组织到位有序保障实行年级分开就餐，错时就餐。
食堂张贴《食堂防控工作指引》。
就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时间等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。
班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离，不交流、不面对面就餐，餐后迅速离开餐厅。
学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。
四、具体措施1. 全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔1. 5米，带口罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2. 老师早餐由厨房分好，早上7: 20-8: 10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8: 30之前放至指.定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。
3. 老师中餐以办公室为单位派1-2人11: 00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12: 10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4. 学生中餐11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
5. 错峰就餐要求及流程① 各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
学校学生疫情错峰就餐方案
学校学生疫情错峰就餐方案
当前，新冠疫情已经全面爆发。
为保障学生的身体健康和安全，在学校饮食管理方面
我们需更加注重疫情防控，严格控制学生就餐。
为了确保学生就餐的安全和卫生，我们制
定了一系列的疫情错峰就餐方案。
1.错峰就餐安排
(1)不从同一进出口进入食堂。
(2)根据学生人数制定每次下楼就餐的人数。
(3)每次下楼就餐需保证最后一人能安全地进入、选取食品、付款并退出食堂。
(4)对于各年级组的就餐安排，早餐如实时就餐，午餐最后一组在13:30之前结束就餐。
(5)扩大食堂的容量，以增加就餐间距和间隔，并加强通风环境的管理。
2.就餐配套设施管理
(1)全面清洁：食堂、做菜房、厨房设备每日进行全面清洁和消毒。
(2)就餐器具消毒：每顿就餐后，餐桌和餐椅等器具要立即消毒。
(3)使用保温盒：学生外卖用餐，须使用保温箱，每次清洗和消毒。
(4)防疫检测：每位食堂工作人员每天检测体温，每七天进行一次核酸检测。
3.加强食品安全措施
(1)食品采购：采用统一供应商采购，确保食品安全。
(2)食品保存：所有进口食品均要进行疫情检测和保存，保证食品卫生安全。
(3)餐具清洁：食物与餐具分开，餐具清洁及时深度消毒。
(4)食品保存：将食物分装，一人一盘，确保食品安全卫生。
总之，为了确保学生的身体健康和安全，学校疫情错峰就餐方案为学生提供更加安全
全面的餐饮服务，同时加强各项防疫措施和管理常规，严格按照各项操作措施的标准执行，确保学生、教职员工和打扫防疫人员的身体健康和安全。
疫情期间学校错峰就餐方案范文（精选6篇）
疫情期间学校错峰就餐方案疫情期间学校错峰就餐方案范文（精选6篇）为了确保事情或工作能无误进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案具有可操作性和可行性的特点。
方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的疫情期间学校错峰就餐方案范文（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
疫情期间学校错峰就餐方案1为深入贯彻党中央、省市关于新冠肺炎疫情防控的总体要求和学校工作部署，根据《国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》等系列文件精神，为全面做好学校师生在新冠肺炎疫情防控期间食堂分流供餐的相关工作，结合学校实际情况，特制定本工作方案：一、学院食堂就餐分流相关要求疫情防御防控期间提倡校园食堂分散错峰就餐、避免人员密集的原则，综合考虑依据学生错峰分时段分颜色“黄、绿”码、者分住宿楼栋等：1、按照学生住宿的楼栋分成两到三轮次分流错峰就餐(线上教学时)；2、依据颜色黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；3、执勤安排：在就餐时按照维稳值班监督巡视引导。
二、食堂错峰就餐的具体就餐时间安排（时间相对、可微调）三、食堂就餐的具体措施1.体温异常者不得进入食堂就餐；2.学生进入食堂佩戴口罩，选餐有序排队，保持安全距离；3.疫情期间，对每个食堂的就餐状况进行维稳级巡视引导控制，超过人数标准后立即限制进入，并采取分颜色、分住宿楼栋、分食堂、分区域、分窗口的分流缓解引导；4.疫情期间，三个食堂必须增设不少于15个打餐窗口，实施不少于三种套餐制，必须实施分批次炒菜，保证菜品质量、不定期变化菜品、根据具体情况适当延长就餐时间等；四、执勤安排1.执勤人员安排：（按照每日三餐分层执行）①一楼8名，二、三楼各6名；每层楼其中两名在就餐区巡视，其他人在进出口执勤。
②人员配置建议：疫情指挥部统一配置；③工作要求：值班人员值班时间段早上7:30--8:45、中午11:00--12:50、晚上17:00--18:30，请按时到“一楼值班岗”签到，并领取执勤相关物品，就餐结束后按要求认真填写执勤巡视情况登记表，并归还物品。
学校学生疫情错峰就餐方案
学校学生疫情错峰就餐方案随着新冠肺炎疫情逐渐得到控制，学校逐渐恢复正常教学和生活秩序。
但是，在防疫工作方面，我们仍然需要保持高度警惕，采取科学的防控措施，避免疫情二次暴发。
其中，学生就餐是一个非常重要的环节，也是食堂管理工作中最需要注意的地方之一。
为此，我们制定了针对疫情防控的错峰就餐方案，以有效降低学生聚集带来的风险。
一、错时错峰就餐为保证学生用餐期间的安全，学校实行错时错峰就餐制度，将学生分批次错时错峰用餐，避免人群聚集。
每个班级安排就餐时间不同，中午和晚上分别安排两个餐次，每个班级轮流用餐，具体安排如下：（一）中午餐次1、11:00-12:00：高一年级（1）班、高二年级（1）班、高三年级（1）班、初一年级（1）班、初二年级（1）班。
（二）晚餐餐次二、食堂安全管理为降低疫情传播风险，我们在食堂安装了紫外线消毒灯、空气净化器、体温测量设备等，对食堂内的空气和桌椅等设施进行全面消毒，确保学生用餐时安全无忧。
此外，食堂还设置了专门的工作人员，定期检查食品的卫生和质量，确保学生的饮食健康安全。
三、饮食健康营养学校对学生的饮食要求严格，食品的来源和加工环节均要经过严格筛选和检验，确保食品的质量。
我们鼓励学生多吃蔬菜水果，限制油腻辛辣食品的供应，增加粗细搭配的膳食，降低学生肥胖率，提高学生的饮食健康水平。
四、公共卫生宣传为提高学生和教职工的防疫意识，我们在各个角落增加公共卫生宣传标语，教育学生勤洗手、正确佩戴口罩，倡导尽量避免出入人多的公共场所。
此外，我们加强师生之间的交流，定期开展线上线下疫情防控知识普及活动，增强大家的知识储备，让学生和教职工都能有科学正确的防疫措施。
总之，学校的疫情错峰就餐方案，是一个全方位从管理和服务上提高学生防疫意识的有效途径。
在疫情防控期间，学校将继续积极履行防疫职责，为保证学生和教职工的身体健康和生命安全。
疫情期间学校错峰就餐管理制度（通用8篇）
疫情期间学校错峰就餐管理制度疫情期间学校错峰就餐管理制度（通用8篇）在日新月异的现代社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编整理的疫情期间学校错峰就餐管理制度（通用8篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
疫情期间学校错峰就餐管理制度1一、用餐时间幼儿用餐时间：午餐11：10—12：00二、教师职责1.幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，一桌4人，吃饭期间不允许交谈。
2.就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。
3.用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。
4.教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。
5.教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累。
6.各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。
7.餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。
三、健医生职责1.保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的.生活习惯，尽可能不迟到。
2.细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况。
3.严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。
4.查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。
5.保健医对幼儿体温的监测，大于37.3度立即上报。
四、厨房人员职责1.厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。
2.每日按时将儿童餐具送至各班级。
3.每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。
4.每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。
疫情期间学校错峰就餐管理制度2一、餐厅通风餐厅(各班班级)属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
中小学 2020年春季开学后 食堂 错峰就餐工作方案
3. 各班班主任为本班学生就餐纪律责任人，当周值周教师为就餐纪律考核人。
五、考核评比
1. 当周值周教师为就餐纪律考核人，根据政教处就餐纪律考核办法对各班就餐情况每日进行考核，每日由行政值周汇总情况后进行通报；
2. 行政值周每周对各班就餐情况进行汇总通报，纳入班级五比竞赛，流动红旗评比，期末纳入班主任绩效考核。
2020年 月 日
附件：
学校错峰就餐安排表
楼层
班级
午餐
晚餐
准备饭盒
就餐时间
就餐地点
准备饭盒
就餐时间
就餐地点
一楼
7.1
11:05
11:40—11：55
教室
16:45
17:35—17：50
教室
7.2
二楼
7.3
7.4
8.1
三楼
8.2
11:45—12：00
食堂
17:35—17：50
食堂
8.3
8.4
四楼
9.1
一、指导思想
坚持以人为本，切实加强学校食品安全工作，深入贯彻落实党中央、国务院及省市党委、政府疫情防控工作各项决策部署，科学有序开展我校食堂疫情防控和食品安全工作，努力为广大师生提供安全、卫生、健康的就餐环境和良好的校园环境，最大限度地保障师生的身体健康和生命安全。
二、就餐原则
错峰就餐，文明有序，保持距离，保证安全
三、错峰就餐安排
（一）教学楼一、二楼各班：七年级1—4班，八年级1班
1、就餐地点：各班教室内
2、就餐形式：
第一步：上午、下午第三节下课 各班生活值日将装有饭盒的饭框抬放到食堂指定位置；
2篇疫情食堂错峰就餐管理办法方案
2篇疫情食堂错峰就餐管理办法方案食堂特别时期措施错峰就餐管理方案篇一为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫 .情的发生，现制定以下方案：一、工作目标 : 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
ニ、具体措施：1. 全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔 1.5米，带ロ罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2. 老师早餐由厨房分好，早上 7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在 8:30之前放至指 .定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。
3. 老师中餐以办公室为单位派 1-2人 11: 00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在 12: 10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4. 学生中餐 11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
区教育系统开展校园新冠肺炎疫情防控应急演练为确保校园安全，严防疫情输入校园，新会区教育局按照“四精准”“三全”要求，切实抓牢抓细抓实全区教育系统教职员工和学生的去向摸排工作，督促全区各中小学校和托幼机构按要求落实重点场室标准配置，指导完善两案九制、建立突发公共卫生事件应急处置预案、制定分期分批错峰返校方案、开展返校准备工作自查，各项防控工作有序进行。
为提升学校应对突发公共卫生事件的能力， 3月 23日下午，区教育局会同区卫健局、区疾控中心，按照《广东省中小学校和托幼机构防控新冠肺炎疫情工作指南》操作标准，在新会葵城中学开展了校园新冠肺炎疫情防控应急演练。
演练模拟开学第一天入校园体温检测、校园场室消毒、教室应急处置、食堂就餐防控应对和宿舍突发事件防控应对等五个重点场景进行。
场景一：校门口，秩序井然排队晨检工作人员佩戴口罩，用免洗手的消毒液清洁双手，戴一次性手套，手持电子体温枪为进校学生测量体温。
食堂错峰用餐管理制度(通用5篇)
食堂错峰用餐管理制度〔通用5篇〕篇一：食堂错峰用餐管理制度在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、标准管理，防止就餐过程中的穿插感染。
为此根据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际情况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。
一、施行范围4-6年级学生及全体教职工。
二、就餐点及桌椅、餐具安排1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。
2、为预防学生就餐时不发生穿插传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。
3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。
三、就餐秩序安排及要求1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带着下(分别在学生队伍前后)先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好翻开餐具。
2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进展分餐。
3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。
4、学生就餐完毕后不得分开座位，待全班学生就餐完毕后拾掇好餐具由班主任(副)带队以班为单位从食堂出口处分开，建议去除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进展清洗和消毒。
5、各班由正、副班主任根据时间安排带着学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。
6、每日3名值班老师参与食堂就餐值勤(详细人员由当日值日老师领队协调安排)：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持;1人在食堂出口处的负责秩序管理(如倒剩菜饭、分开通道方向)。
值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。
四、学生午餐错峰就餐时间安排1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：45-12：05。
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2020春季开学疫情期间食堂错峰就餐管理办
法方案 2篇
2020春季开学疫情期间食堂错峰就餐管理办法方案（2篇）篇一
为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫、情的发生，现制定以下方案：
一、工作目标: : 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
ニ、具体措施：
1、全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔
1、5米，带ロ罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2、老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指、定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。
3、老师中餐以办公室为单位派1-2人11: 00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4、学生中餐11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
篇二
中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。
一、严格晨检，加强从业人员健康管理
1、时间：6：00--6:30。
责任人：XXX。
2、主要措施： (1)询问有无疫情病例接触史。
(2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。
(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。
(4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。
(5)洗手后进入工作区。
二、严把进货关，加强食品原辅料管理
1、时间：7:00--9:00。
责任人：XXX，成员：XXXX。
2、主要措施： (1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。
(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。
(3)检查蔬菜农检验合格证。
(4)检查各类食材合格证，有效期。
(5)逐样检查所有食材质量、数量。
(6)各类食材分类存放。
食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。
三、严格消毒，加强餐用具管理
1、时间：上午9:00--13:00; 下午：3：00--6:00。
责任人：XXX，成员：厨师长XXXX、消毒保洁人员。
2、主要措施： (1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。
(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--
6:00。
(3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。
(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。
(5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。
四、做好保洁，加强场所环境卫生管理
1、时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
责任人：XXX、成员：厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。
2、主要措施： (1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参加。
(2)保洁人员随时做好保洁工作。
(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。
(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。
(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。
(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。
五、严格操作规程，加强加工制售环节管理
1、时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
责任人：XXX，成员：XXX、厨师长、保洁员。
2、主要措施： (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。
(3)烧熟煮透。
(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。
六、保证秩序，加强学生用餐管理
1、时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
责任人：行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。
2、主要措施： (1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。
(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。
(3)就餐后清洗餐具离开。
(4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。