樱桃
樱桃的种类和品种
樱桃的种类和品种引言樱桃是一种美味的水果，深受人们喜爱。
在全球范围内，樱桃的种类和品种繁多。
本文将介绍樱桃的一些常见种类和品种，包括它们的特点、口感、产地等信息。
一级标题1：甜樱桃甜樱桃是最为常见的樱桃品种之一。
它们通常具有鲜红色的外皮，肉质鲜嫩多汁。
甜樱桃的甜度因品种而异，但一般来说都有一种独特的甜味。
以下是一些著名的甜樱桃品种：二级标题1.1：美国红樱桃美国红樱桃是一种品质优良的甜樱桃。
它们产自美国加利福尼亚州和华盛顿州等地。
美国红樱桃外观饱满，鲜明的红色吸引人的眼球。
口感多汁柔软，带有浓郁的甜味。
二级标题1.2：晚红樱桃晚红樱桃是另一种备受欢迎的甜樱桃品种。
它们产自美国、智利等地。
晚红樱桃的果实较大，且颜色呈深红色。
口感饱满，甜度适中，肉质鲜嫩，带有微酸的口感。
二级标题1.3：黑美人樱桃黑美人樱桃是一种颜色较为深黑的甜樱桃。
它们产自欧洲等地。
黑美人樱桃的果实较小，但肉质鲜美，口感甜美。
由于其颜色的特殊性，黑美人樱桃通常用于美食装饰和烹饪。
一级标题2：酸樱桃酸樱桃和甜樱桃相比，口感更酸爽。
酸樱桃通常用于制作果酱、蜜饯等甜食。
以下是一些常见的酸樱桃品种：玫瑰樱桃是一种受欢迎的酸樱桃品种。
它们产自欧洲等地。
玫瑰樱桃的果实较大，颜色呈鲜红色，口感酸甜适中，适合直接食用或制作果酱。
二级标题2.2：莫罗樱桃莫罗樱桃是另一种常见的酸樱桃品种。
它们产自欧洲、北美等地。
莫罗樱桃的果实较小，颜色呈暗红色甚至近黑色。
口感酸爽，适合制作果酱、酒类和糖果等。
二级标题2.3：酸奶樱桃酸奶樱桃是一种特殊的酸樱桃品种。
它们产自挪威、瑞典等地。
酸奶樱桃的果实呈黄色，口感酸甜，适合用于制作酸奶、果汁及冰淇淋等。
一级标题3：其他品种与特产地除了以上提到的常见樱桃品种外，还有许多其他品种值得一提。
以下是一些特殊的樱桃品种和它们的特产地：二级标题3.1：雨樱桃雨樱桃是一种稀有的品种。
它们产自印度尼西亚和马来西亚等热带地区。
雨樱桃的果实较小，颜色呈暗红色。
大樱桃十大好处
大樱桃十大好处一、好吃。
主要是体现在两个方面，一是可口，大樱桃果味香甜，果肉绵软，果汁丰富，回味无穷；二是适口，果个大小吃进嘴里一个正好，不用分割，不用削皮和扒皮，有一个长短合适的果柄拿在手里不轻不重，放在嘴里不大不小。
二、好看。
世界上所有的水果一个树种结出的果实只有1至2个颜色，而大樱桃的果实五颜六色，红、黄、绿、黑、紫色果实都有。
大樱桃树姿秀丽，花期早，花量大，结果多。
春天看花，一片银白色的果园，让人赏心悦目；夏天看果，红、黄、黑紫，五颜六色，红果绿叶，甚为美观；秋天看树叶，绿油油的一片；冬天看枝，满山一片红。
三、好早。
大樱桃是北方落叶果树中成熟最早的果树，素有“春果第一枝”、“北方第一果”的美誉。
中国的北方经过严寒的冬天，大地刚刚复苏，地温刚刚升起。
大樱桃抢先开花，抢先坐果，抢先成熟，以只争朝夕的精神率先奉献给人们晶莹剔透、光亮无比、香甜味美的新鲜果实。
四、好营养。
大樱桃果实是鲜食佳品，营养丰富。
据分析，大樱桃果实的可食部分为88％，每100克鲜果肉中含热量218焦，含糖11.9克，含有机酸1.0克，蛋白质1.1克，所含维生素C高于苹果和梨、胡萝卜，为苹果含量的2.7倍，对于增进人体健康具有重要作用。
大樱桃果实含有丰富的血红素，是美容养颜的佳品。
樱桃还有重要的药用价值，果实有益脾之功，可调气活血，平肝去热，促进血红蛋白的再生，对贫血患者，身体虚弱的病人有一定的补益作用，特别是对消除浮肿效果更佳。
五、好珍贵。
大樱桃有“果中珍品”的美誉。
“物以稀为贵”，由于大樱桃的栽培区域很狭窄，并且受自然因素的影响大樱桃的产量目前全国年产量不足2万吨，全国平均每个人还不到一个樱桃。
六、好价格。
大樱桃从1906年由日本人相生由太郎引入金州八里庄和松岚村到今年正好是100年的历史，其价格一直比苹果、梨、桃子等水果高，从去年销售价格来看，露地栽培果实成熟期旺季每500克的价格在6元以上；晚品种佳红、砂蜜豆等每500克在10元以上，8－102、红手球等特晚品种每500克高达20元以上。
樱桃
樱桃开放分类：双子叶植物纲影视果实和种子类植物药核果植物樱桃又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等，香港粤语叫做“车厘子”。
是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，花称为樱花，叶及核入药，果实可以作为水果食用。
编辑摘要编辑信息模块中文学名：樱桃界：植物界门：被子植物门(Magnoliophyta) 纲：双子叶植物纲(Magnoliopsida)，又称木兰纲。
亚纲：蔷薇亚纲（Rosidae）目：蔷薇目(Rosales)亚目：蔷薇亚目(Rosineae) 科：蔷薇科（Rosaceae）亚科：李亚科(Prunoideae) 属：樱桃属(Prunus)种：樱桃分布：栽培范围广泛目录[隐藏]1 简介2 性状3 习性4 种类5 用途6 价值6.1 营养分析6.2 功效作用6.3 药用价值6.4 食疗价值7 如何挑选樱桃7.1 降低痛风病发7.2 保健食谱8 吃法9 保鲜技术10 食物相克11 历史记载11.112 电影：樱桃About Cherry (2012)12.1 樱桃的剧情简介樱桃 - 简介樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
樱桃 - 性状落叶乔木。
株高可达8米。
嫩枝无毛或微被毛。
叶卵圆形至卵状椭圆形，长7~16厘米，宽4~8厘米，先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被稀疏柔毛；叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有2腺体。
花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米，先叶开放；花梗长约1.5厘米，被短柔毛。
萼筒圆筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。
花瓣白色。
雄蕊多数；子房无毛。
核果，近球形，无沟，红色，直径约1厘米。
樱桃知识点总结
樱桃知识点总结一、樱桃的起源和历史樱桃来源于欧洲和西亚地区，最早可以追溯到公元前300年的古希腊。
樱桃在古代被广泛栽培与食用，古罗马人和波斯人都将樱桃视为一种美味的水果。
后来，樱桃传入中国，开始在中国的长江流域地区种植。
二、不同品种的樱桃樱桃有很多不同的品种，可以分为甜樱桃和酸樱桃两大类型。
甜樱桃的口感甜美，酸樱桃则略带酸味。
此外，根据果实的颜色，樱桃可以分为红樱桃、黄樱桃和黑樱桃等不同品种。
三、樱桃的营养价值和健康益处樱桃是一种非常营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素A和维生素E等抗氧化物质。
此外，樱桃还富含矿物质和纤维，有助于促进消化和保持健康的肠道功能。
樱桃中含有丰富的樱桃酸，具有抗氧化和抗炎的功效，可以帮助预防心血管疾病和癌症。
四、樱桃的种植和收获樱桃是一种喜欢温暖气候的水果，适合在阳光充足、湿润的环境中生长。
樱桃树的栽培需要充足的阳光和良好的排水条件，通常在春季进行种植。
在生长过程中，樱桃需要定期施肥和灌溉。
樱桃的收获季节通常在夏季，成熟的樱桃果实颜色鲜艳，饱满多汁。
五、樱桃的储存和食用方法成熟的樱桃果实在冰箱中可以保存几天，但最好在收获后尽快食用，以保持其新鲜的口感。
樱桃可以直接生吃作为水果食用，也可以用来制作沙拉、果汁、果酱等食品。
此外，樱桃还可以用来制作甜点、蛋糕、冰淇淋等美食，人们可以根据自己的口味和喜好将樱桃加入到各种菜肴中。
总的来说，樱桃不仅是一种美味的水果，还具有丰富的营养价值和健康益处。
了解樱桃的种植和收获方法，正确的储存和食用樱桃，将有助于人们更好地享受这种美味水果带来的健康和快乐。
樱桃的特点
樱桃的特点
樱桃的特点主要表现在以下几个方面：
1.外观特点：樱桃属于蔷薇科李属的植物，常生于山坡阳处的林中、灌丛及草地，喜欢温暖的环境。
其果实呈扁圆形，果皮为鲜红色至深红色，果肉为鲜红色，表皮覆盖一层细小的白色果粉。
2.营养价值：樱桃富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，其中维生素C的含量比苹果、葡萄等水果高。
3.药用价值：樱桃具有调中益脾、平肝去热、促进血红蛋白再生的功效，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁等有一定的辅助治疗作用。
4.口感特点：樱桃果实味美，甜中带酸，同时具有补中益气、祛风除湿等功效。
5.其他特点：樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，是“绿色保健食品”。
总体而言，樱桃是一种营养丰富、具有药用价值的水果，其特点包括外观美观、营养价值高、具有一定的药用功效等。
大樱桃
又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。
樱桃属于蔷薇科樱桃属(Ceraras)植物，温带落叶果树。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
樱桃成熟期早，是上市较早的一种乔木果实，有早春第一果的美誉。
大樱桃是北方落叶果树中春季最早（大棚樱桃最早可在4月下旬成熟上市，露天大樱桃可于5月下旬成熟上市）的果品。
素有“春果第一枝”的美称。
号称“百果第一枝”。
其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，晶莹美丽，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，肉质细软，酸甜可口，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，外观和内在品质俱佳，倍受青睐。
大樱桃具有极高的经济和营养价值，美国人称大樱桃为“宝石水果”，称大樱桃种植业为“黄金种植业”。
系绿色食品，无药物侵害，味道甘美，营养丰富，被誉为"水果之冠"。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃4种。
樱桃红似玛瑙，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人。
【营养价值】1、大樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。
常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；而且含有大量人体必需的营养成分（每100克果肉含糖8~10克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
它既含碳水化合物、蛋白质，还含有维生素c、也含有钙、磷、铁酒石酸等物质和多种维生素），被誉为“果中珍品”。
樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。
明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。
2、大樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性”之功效，3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
【樱桃百科】樱桃的基本知识
【樱桃百科】樱桃的基本知识
樱桃的英文：Cherry樱桃的别称：车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙、樱珠樱桃的成熟季节：5月、6月樱桃的类型：核果类水果樱桃的酸碱性：弱碱性樱桃的性质：温性水果樱桃含维生素最多：维生素A、维生素C、维生素E樱桃含矿物质：钙、钾、镁、钠樱桃特有养分：矢车菊素、氰甙樱桃含糖量：8%—10%樱桃适宜人群：孕妇、老年人、青春期女孩、妊娠哺乳期妇女、痛风患者、电脑一族樱桃不适宜人群：上火者、糖尿病患者、消化不良者，瘫痪、风湿腰腿痛者，体质虚弱者樱桃的产地：山东、大连、河北、北京。
樱桃课件
2、经济效益高
适应性强，栽培管理容易， 成熟期特早，素以“北方春 果第一枝”而闻名。 果实发育期短，果实发育期 间基本上不打药，是名副其 实的绿色产品。 其管理用工较少，生产成本 相对较低。
果品售价是其他水果的5-10 倍。
3、重要的加工原料 果实除鲜食外，还可以制成多种加工品。
3、酸樱桃 原产欧 洲和西亚，抗寒，耐旱 性强，在辽宁、山东有 少量栽培。小乔木或灌 木，果实较小，味酸， 可鲜食，主要供加工。 4、毛樱桃 原产我 国，分布较广，多为灌 木，果小，味酸，可生 食也可加工。也可作为 育种原始材料。
二、主要品种
1、大鹰紫甘桃
又称大鹰嘴，主产安徽 太和县。果顶具长歪尖嘴。
樱桃
樱桃的价值
环境要求
CONTENTS
樱桃的种类和品种
生物学特性
食疗作用
樱桃的价值
一、栽培樱桃的经济意义 1、营养丰富 果实色泽艳丽，玲珑剔 透,营养丰富。其中铁的含量 在水果中居于首位（6~8毫 克/100克果肉），比苹果、 桔子、梨高20~30倍,Vc的含 量也高于柑橘和苹果；维生 素A的含量比苹果、桔子、 葡萄高4~5倍。
2、花芽的特性
樱桃花芽肥大饱满，为圆锥 形。花芽为纯花芽，花芽内 具2～7朵花，开花结果后， 其原着生处即行光秃。 在顶端叶芽抽枝延长的过程 中，枝条后部和树冠内膛容 易发生光秃现象，以至结果 部位较快地外移。
3、潜伏芽的特性
樱桃潜伏芽是由副芽形成的， 副芽着生在枝条基部，形体 很小，是侧芽的一种。
二、芽的类型及特性
樱桃的芽单生，有叶芽、花芽、 潜伏芽。 1、叶芽的特性 樱桃的叶芽较瘦长，为尖圆锥 状，分布于各类枝条的顶端。 从种类看，甜樱桃的萌芽力低 于中国樱桃。 从不同年龄时期看，以幼树萌 芽力最强，盛果期次之，衰老 期最低。 芽具有早熟性，有的在形成当 年即能萌发，使枝条在一年中 出现多次生长。
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大樱桃生理特点(一)形态特征1.根系樱桃的根系主根不发达，主要由侧根向斜侧方向伸展，一般根系较浅，须根较多，但不同种类有一定差别。
土壤条件和管理水平对根系的生长也有明显的影响。
土壤沙质，透气性好，土层深厚，管理水平高时，樱桃根量大，分布广，为丰产稳产打下基础；相反，如果土壤粘重，透气性差，土壤瘠薄，管理水平差时，根系则不发达，也影响地上部分的生长和结果。
嫁接的樱桃树根系易发生根蘖苗，常围绕树干丛生出大量根蘖苗(图4)，实际上这也是嫁接亲和力较差的一种表现。
2.枝干樱桃属于落叶乔木树种。
甜樱桃树冠大小和杏树比较相似，一般高达4～5米，通常小树有中央主干，大树中央主干不明显，形成圆头形或扁圆头形。
枝条外皮比较光滑，有横向皮孔，枝干上有时能形成花束短枝，这是和其他果树有区别的一个特点(图5)。
3.芽樱桃的芽单生。
分叶芽和花芽两类。
枝的顶芽均为叶芽、一般幼树或成龄树旺枝上的侧芽多为叶芽。
成龄树上生长势中庸或偏弱枝上的侧芽多数为花芽。
从形态上看叶芽瘦长，呈尖圆锥形，花芽较肥胖，呈尖卵圆形，两者有较明显的差别(如图6)。
结果枝上的花芽通常在果枝的中下部，花束枝除中央是叶芽外，四周都是花芽。
4.枝条(1)发育枝又称营养枝或生长枝。
其顶芽和侧芽都是叶芽。
幼龄树和生长旺盛的树一般都形成发育枝，叶芽萌发后抽枝展叶，是形成骨干枝，扩大树冠的基础。
进入盛果期和树势较弱的树；抽生发育枝的能力越来越小，使发育枝基部一部分侧芽也变成花芽，发育枝本身成了既是发育枝，又是结果枝的混合枝。
(2)结果枝枝条上有花芽、能开花结果，这类枝条称结果枝，按其长短和特性可分为混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。
①混合枝：长度在20厘米以上。
中上部的侧芽全部是叶芽，枝条基部几个侧芽为花芽。
这种枝条能发枝长叶，扩大树冠，又能开花结果。
这种枝条上的花芽发育质量差、坐果率低、果实成熟晚、品质较差。
②长果枝：长度为15～20厘米。
除顶芽及其邻近几个侧芽为叶芽外，其余侧芽均为花芽。
结果后中下部光秃，只有顶部几个芽继续抽生出长度不同的果枝。
初期结果的树上，这类果枝占有一定的比例，进入盛果期后，长果枝比例减少。
③中果枝：长度为5～15厘米。
除顶芽为叶芽外，侧芽全部为花芽。
一般分布在2年生枝的中上部，数量不多，也不是主要的果枝类型。
④短果枝：长度在5厘米以下。
除顶芽为叶芽外，其余芽全部为花芽。
通常分布在2年生枝中下部，或3年生枝条的上部，数量较多。
短果枝上的花芽，一般发育质量较好，坐果率也高，是樱桃的主要果枝类型之一。
⑤花束状果枝：是一种极短的结果枝，年生长量很小，仅为1～2厘米，节间很短，除顶芽为叶芽外，其余均为花芽，围绕在叶芽的周围。
花芽紧密成簇，开花时好像花簇一样，故称花束状果枝。
这种枝上的花芽质量好，坐果率高，果实品质好，是盛果期樱桃树最主要的果枝类型。
花束状果枝的寿命较长，一般可达7～10年，那翁品种甚至长达20年。
一般壮树壮枝上的花束状果枝花芽数量多，坐果率也高，弱树、弱枝则相反。
由于这类枝条每年只延长一小段，结果部位外移很缓慢，产量高而稳定，各类果枝休眠期和生长期的形态如图7。
以上几类结果枝因树种、品种、树龄、树势不同所占的比例也不同。
中国樱桃在初果期以长果枝结果为主，进入盛果期之后则以中、短果枝结果为主，甜樱桃在盛果期初期有些品种以短果枝结果为主，如大紫、小紫、养老、红蜜、红艳等品种，有些品种以花束状果枝结果为主，如那翁、宾库、雷尼、红灯等。
但总的来说与树龄和生长势有关，在初果期和生长旺的树中，长、中果枝占的比例较大，进入盛果期和偏弱的树则短果枝和花束状果枝结果为主。
6.果实樱桃的果实较小，中国樱桃单果重仅1克左右，欧洲甜樱桃单果重一般5～10克或更大一些。
果实有扁圆形、圆形、椭圆形、心脏形、宽心脏形、肾形；果皮颜色有黄白色、有红晕或全面鲜红色、紫红色或紫色；果肉有白色、浅黄色、粉红色及红色；肉质柔软多汁；有离核和粘核，核椭圆形或圆形，核内有种仁，或者无种仁。
中国樱桃、毛樱桃成仁率高，可达90%～95%，欧洲甜樱桃的成仁率低。
一、栽培及用土大樱桃宜在疏松肥沃，通透性良好的沙质壤土中栽培。
二、水肥管理大樱桃植株的含水量为70%左右，因此对水分的需求特别敏感。
在通常情况下，枝叶多、温度高时要勤浇水，否则园土过干会影响其生长和开花结果。
应掌握薄肥勤施的原则。
建议喷施新高脂膜增强肥效利用率。
三、修剪整形为提高大樱桃的经济价值，要对植株做适当的修剪。
当植株定植成活后，应从基部向上20厘米处剪断，使主干相继萌芽，多抽生新枝多结果。
对已挂果的植株，在开花前涂抺促花王母液，在花蕾期和果实膨大期喷施壮果蒂灵溶液，可增粗果蒂，提高营养输送量。
防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
同时应将中长枝适当短截。
建议在修剪口涂愈伤防腐膜，促进伤口愈合。
四、保温保湿大樱桃较耐寒，北方地栽可涂抹护树将军防寒安全树体越冬一、樱桃的需肥规律及方法1、樱桃的需肥特性：樱桃是北方果树中成熟最早的果品，有“果中珍品”、“春果第一枝”的美称。
樱桃从展叶、抽稍、开花和果实发育到成熟都集中在生长季的前半期，从开花到果实成熟仅需要45天左右的时间，而花芽分化又在果实采收后的1~2个月内基本完成，因此樱桃具有生长发育迅速、需肥集中的特点。
一年中从展叶到果实成熟前需肥量大，采果后花芽分化盛期需肥量次之，其余时间需肥量较少。
在生产中必须抓好冬前、花期及采果后施肥，这是提高产量、改善品质的重要措施。
2、樱桃施肥技术：樱桃树生育期亩施肥量氮肥（N）13-15公斤、磷肥（P2O5）5-7公斤、钾肥(K2O) 7-9公斤。
施肥应以有机肥为主，有机与无机化肥混合施用最佳。
如果纯有机栽培亩施肥量为农家肥3000-4000公斤（商品有机肥1200-1500公斤）；有机和无机化肥相结合栽培时，有机肥亩施肥量为农家肥1500-2000公斤（商品有机肥600-750公斤），尿素12公斤、磷酸二铵6公斤、硫酸钾5公斤。
（1）秋施基肥：果树施基肥一般在果实采收后，最好在秋稍停止生长后，即8月下旬至9月上旬之间进行，基肥应坚持有机和化肥配合的施用原则。
纯有机肥栽培的果园基肥占70%、追肥占30%，亩施肥量为农家肥2100-2800公斤（商品有机肥840-1050公斤）。
进行有机和无机相结合的果园，有机肥和磷酸二铵全部做基肥，氮肥和钾肥基肥占30%，追肥占70%，有机肥亩施肥量为农家肥1500-2000公斤（商品有机肥600- 750公斤），尿素3.6公斤、磷酸二铵6公斤、硫酸钾1.5公斤。
（2）花期施肥：樱桃开花坐果期对营养条件有较高的要求，萌芽开花需要的是储藏的营养，坐果则主要靠当年的营养，因此，初花期追施氮肥对促进开花坐果和枝叶生长都有显著的作用。
纯有机栽培可施速效有机肥225-300公斤；有机和无机相结合栽培的，可以亩施尿素6公斤、硫酸钾2.5公斤，施肥量可占总施肥量的50%。
（3）采果后补肥：樱桃采果后10天左右，即开始大量分化花芽，此时正是新稍接近停止生长的时期。
此时是一次非常关键性的追肥，对增加营养积累，促进花芽分化，维持树势健壮都有重要作用。
纯有机栽培可施速效有机肥225-300公斤；有机和无机相结合栽培的，可以亩施尿素2.4公斤、硫酸钾1公斤，施肥量可占总施肥量的20%。
二、樱桃施肥特点（１）重视前期追肥：樱桃开花到果实成熟只需４０～６０天，需要营养集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，还应进行萌芽前、果实发育初期追肥，第一次以速效性氮肥为主，第二次施用氮磷钾复合肥或果树专用肥。
（２）注意采收后施肥：果实采收后，为了增强树体营养积累，促进花芽分化，可追施氮、磷、钾复合肥。
（３）施足基肥：以秋季早施为宜，一般每年９～１０月份结合翻耕，每６６７平方米施腐熟有机肥（圈肥、土杂肥、人畜粪均可）２０００～５０００千克。
（４）根外追肥：盛花期喷施０?３％尿素、０?１％～０?２％硼砂、０?２％～０?４％磷酸二氢钾混合液，对增产有较好效果。
（５）施肥方法：樱桃垂直根不发达，根系在土壤中分布浅，但水平根发达。
生长期施肥，为减少伤根，可放射线沟施集中穴施。
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。
此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。
”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。
当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。
患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。
樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。
樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿患者，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。
樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。
《本草衍义补遗》载文说：“樱桃属火，性大热而发湿。
旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。
由此可见，食用水果一定要讲科学，食用得法。
尤其是樱桃经雨淋，内生小虫，内眼难以看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出，这时食用才安全，有益身体健康。
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。
樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
营养价值1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。