猪肉饺子馅的做法
猪肉香菇饺子馅的做法
猪肉香菇饺子馅的做法
如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，猪肉香菇饺子馅的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
1、将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。
2、将葱和姜切成末。
3、将香菇洗干净，把水挤干，切成末。
4、将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。
5、剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。
6、放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。
7、顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。
8、成品图。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，猪肉香菇饺子馅的做法很简单，而且也比较健康。
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厨房美食菜谱：茴香猪肉馅饺子的做法
厨房美食菜谱：茴香猪肉馅饺子的做法
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
食材
主料：
茴香500g
瘦肉
饺子皮1000g
油适量
盐适量
步骤
1.买的里脊肉直接绞好肉馅
2.倒入生抽老抽调色
3.用花椒好油
4.把好好的花椒油倒入搅拌
5.搅拌好后备用
6.择好洗净的茴香
7.切小细段
8.加入1勺半食盐
9.倒入适量香油
10.搅拌均匀
11.买的现成的饺子片
12.拿1片饺子片放入肉馅
13.包好
14.就是这幺多的饺子，饺子皮有点多还剩了四分之一
小贴士：多放些油和香油，超香。
一斤饺子馅放多少盐 猪肉馅的做法
一斤饺子馅放多少盐猪肉馅的做法虽然现在兴起各种各样的饺子馅，但是会做饺子的人一定能做出好吃的猪肉饺子。
一、一斤饺子馅放多少盐饺子馅一斤肉放多少盐。
放盐的小勺，三小勺就可以，如果口重，适当加些.包饺子是在春节时特有的汉族传统民俗。
特别是北方居民更是热衷于饺子这种食品。
饺子是一种历史悠久的汉族民间小吃，深受老百姓的欢迎，汉族民间更有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
二、猪肉馅的做法原料：猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
做法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒；菜白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
注意事项1、猪肉的肥瘦相间，如用纯瘦肉则饺子做出发柴，口感不佳。
2、白菜不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。
3、须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。
三、常见的饺子馅芹菜馅芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。
是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅韭菜馅—即久财之意故为久财饺久：即时间长、久远，谓之久财。
是祈福长久的物质财富。
白菜馅白菜馅—即百财之意故为百财饺对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅香菇馅——即鼓才之意，故为鼓财饺鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
肉菜馅肉菜馅—即有财之意故为有财饺祝福你有财，更祝福你有才。
厨房美食菜谱：茴香猪肉馅饺子的做法
厨房美食菜谱：茴香猪肉馅饺子的做法
茴香的味道很独特，用来做馅，味道很棒。
家人都喜欢吃，所以只要包饺子，茴香是首选。
食材
主料：
中筋面粉500g
茴香
猪五花肉馅300g
玉米油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
味精适量
香油适量
步骤
1.先把面和好放在一边醒着。
2.猪肉馅加入酱油料酒搅匀。
3.茴香洗净。
4.切碎茴香。
5.放在搅好的肉馅里
6.加油，酱油，料酒，盐，香油，味精搅匀。
7.醒好的面团切小块
8.揪成小挤子，
9.擀成薄后均匀的饺子皮。
10.包入馅料。
11.美味的茴香馅饺子就包好了。
12.做开水，下入饺子，锅开了点三次凉水煮一下就好了。
小贴士：饺子面要软硬适中，常言说软面饺子硬面汤。
传统美食饺子馅的做法和配料
传统美食饺子馅的做法和配料饺子是中国传统美食，饺子馅的种类繁多，口味丰富。
下面，我将为您详细介绍几种常见的饺子馅的做法和配料，让您在家就能享受到美味的饺子。
一、猪肉大葱饺子馅1. 猪肉：选择新鲜的猪肉，肥瘦相间的猪肉口感更佳，切成小块或者条状。
2. 大葱：准备适量的大葱，切成小段或者葱花。
3. 调料：准备适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末等。
做法：1. 锅中放油，油温五成热时，放入猪肉煸炒，炒至变色。
2. 加入姜末、蒜末炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
3. 加入切好的大葱，继续翻炒，炒至大葱变软，出锅冷却。
二、牛肉胡萝卜饺子馅1. 牛肉：选择新鲜的牛肉，切成小块或者条状。
2. 胡萝卜：准备适量的胡萝卜，切成细丝或者小丁。
3. 调料：准备适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末等。
做法：1. 锅中放油，油温五成热时，放入牛肉煸炒，炒至变色。
2. 加入姜末、蒜末炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
3. 加入切好的胡萝卜，继续翻炒，炒至胡萝卜变软，出锅冷却。
三、虾仁韭菜饺子馅1. 虾仁：选择新鲜的虾仁，去除虾线。
2. 韭菜：准备适量的韭菜，切成小段或者葱花。
3. 调料：准备适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末等。
做法：1. 锅中放油，油温五成热时，放入姜末炒香。
2. 加入虾仁煸炒，炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
4. 加入切好的韭菜，继续翻炒，炒至韭菜变软，出锅冷却。
四、素菜饺子馅1. 白菜：准备适量的白菜，切成细丝或者小丁。
2. 豆腐：准备适量的豆腐，切成小丁。
3. 胡萝卜：准备适量的胡萝卜，切成细丝或者小丁。
4. 粉丝：准备适量的粉丝，泡发后切成小段。
5. 调料：准备适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末等。
做法：1. 锅中放油，油温五成热时，放入姜末、蒜末炒香。
猪肉饺子馅怎么调
猪肉饺子馅怎么调文章目录*一、猪肉饺子馅怎么调*二、包饺子别用这两种肉馅*三、包好饺子的窍门有哪些猪肉饺子馅怎么调1、猪肉饺子馅怎么调之做法一原料:猪前夹肉500克、莲花白1000克。
配料:姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
做法:1.1、猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
1.2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
2、猪肉饺子馅怎么调之做法二用料:五花肉200克,花椒水50克,黄豆酱油25克,葱末20克,姜末20克,香油15克。
做法:2.1、新鲜的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半个黄豆粒大小的碎末状。
2.2、葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时(花椒与水的比例是:15:150),泡出浓一点的花椒水,选用黄豆酱油。
2.3、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。
2.4、倒入黄豆酱油拌匀,静置一个小时以上再放入葱姜末、香油,充分搅拌均匀即可。
3、猪肉饺子馅怎么调之做法三食材:面粉、猪肉、白菜、葱、姜、油、花椒粉、大酱、大料粉、味精等。
步骤:3.1、首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。
这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。
这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破。
3.2、白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀后,放置一旁静待出水后捞起挤出水分。
注意:挤出的菜汁要保留,稍后拌馅的时候用。
3.3、海米用开水浸泡15分钟,然后洗净,切碎。
3.4、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜; 葱、姜洗净切末。
3.5、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲。
怎样调肉馅饺子馅最好吃
怎样调肉馅饺子馅最好吃01.三鲜水饺食材：猪肉 250克虾仁 200克木耳 n朵（多放些）香菇7朵鸡蛋 4个韭菜 50克少放，提味用料酒 1勺生抽 3勺蚝油 2勺盐 4克葱末少许姜末少许芝麻香油 1勺植物油 30克面粉 500克水 250克做法：1.首先把面揉好，待用。
500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。
2.首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。
3.把泡发的干香菇切成碎末，四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）。
韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。
4.泡发的木耳剁碎。
5.虾仁200g切成段儿放少许料酒，可去腥。
个人感觉不要剁碎，每个饺子里面有一两颗，咬上一口看见虾仁段，幸福感满满，口感更好。
6.把几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就做好了。
02.猪肉饺子馅食材：猪肉 500克大葱 1根姜 1片盐适量蚝油 2勺酱油 3勺糖适量十三香 3勺做法：1.猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。
2.加入耗油酱油十三香盐白糖3.锅里热油，热油倒入调料上，搅拌完成就可以了。
03.芹菜猪肉馅食材：芹菜1斤猪肉半斤葱适量姜适量油适量盐适量酱油适量黑胡椒粉适量面粉适量水适量做法：1.芹菜，洗净，切碎。
切好后稍微挤一下水分2.剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁3.取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌4.冷水和面，饧一会儿5.将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪6.小剂子压扁，擀饺子皮儿，包饺子，就可以了。
04.茴香肉馅食材：新鲜茴香100克，五花肉馅100克，料酒，酱油，鸡蛋，葱油，蚝油少许。
做法：1.把买回的茴香老根摘下来，用淡盐水泡10分钟，然后控制好含水量备用。
我家常用的15种饺子馅配方和做法
我家常用的15种饺子馅配方和做法饺子虽是北方的主食，但在南方也同样受欢迎，饺子好不好吃，里边的馅是关键。
那么，饺子馅怎么做好吃呢？今天，给大家带来各种饺子馅的做法大全，荤素搭配的馅料，大家可以根据自己喜好来搭，在家轮流着做，过足嘴瘾哦~猪肉饺子馅•20种基础搭配▲配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。
▲配方2：猪肉白菜饺子馅猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放肉馅和葱花，加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀。
▲配方3：猪肉香菇饺子馅香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎备用；猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；加入香菇搅拌均匀；加入葱末、姜末拌匀。
▲配方4：猪肉韭菜饺子馅韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
▲配方5：猪肉芹菜饺子馅芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。
然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。
▲配方6：猪肉大葱饺子馅大葱洗净切粒放入盆中，加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。
▲配方7：猪肉酸菜饺子馅猪肉剁馅，加少许水，顺时针搅拌让肉馅吸收水分；加入十三香、鸡精、生抽、葱姜碎顺时针搅拌均匀；再加入香油和色拉油、盐，顺时针搅拌均匀后放10分钟，让肉充分吸收调料味道；酸菜切碎泡一下水再挤干水分，放入搅拌好的肉馅中，顺时针将酸菜与肉馅拌匀。
肉三鲜馅饺子怎么调馅
肉三鲜馅饺子怎么调馅配料:猪肉、虾、鸡蛋、木耳、韭菜、粉条、蚝油、酱油、葱水、盐、胡椒粉、葱油、葱花、姜末。
做法:1:把买来的猪肉剁成肉末，加入葱姜末，一起剁成泥。
2:加入肉末、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、少许生抽拌匀。
3:然后分几次加入葱水，搅拌至凝胶状，然后放入冰箱冷冻室低温腌制30分钟。
4:虾仁加料酒、葱、姜、盐，腌制片刻，韭菜切块，木耳泡软，粉丝泡软，鸡蛋炒熟，凉透。
5:将所有材料混合，然后加入葱油和一个生鸡蛋，混合均匀，即可食用。
6：面粉+鸡蛋+盐+清水+少许淀粉搅匀，醒发30分钟，便可使用。
技术要领总结：1:猪肉馅不要只用纯瘦肉，也要加点肥肉。
胖胖瘦瘦的那种最合适。
尽量不要用五花肉，不容易把水抽进去。
2:千万不要把准备好的肉末直接包起来，放在冰箱里冷冻一会儿，这样饺子会更鲜美多汁。
一定要加上这一步。
3:虾最好用料酒和葱姜腌制，这样既能去腥，又能留底味。
4:馅料时加1个生鸡蛋，既能锁住肉里的水分，又能增加其营养，一举两得。
5;简偷偷告诉你，除了虾，有些海苔味道也不错，但是需要放在锅里蒸一下才能用。
厨师提示:人们都说饺子好吃，馅料难调，饺子皮也是。
一个成功的饺子不仅需要新鲜多汁的馅，还需要光滑的皮，所以和面也很重要。
大家可能已经发现了，小简在和面时，加入了少许的淀粉，这样煮好的饺子面皮更透亮，而且还能增加筋性，不但不会破皮，吃着还会更筋道。
大家可以试一下……小简教您调三鲜的馅的方法，您get到了吗？学会窍门，其实做菜很简单！今天的美食就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……。
大葱猪肉饺子馅的正确做法【养生健康食谱大全】
大葱猪肉饺子馅的正确做法文章导读\n\xa0 \xa0饺子在我国大部分地区是一种非常受欢迎的食物。
尤其是在过年的时候，家家户户都要吃上一顿团员的饺子，就这样，饺子成为餐座上不可缺少的主食。
并且在北方冬至这个节气，家家户户都要吃上一顿热腾腾的饺子。
在饺子的不同种类中，大葱猪肉馅的饺子尤为常见，那么大葱猪肉饺子馅怎么做起来好吃呢？\xa0 \xa0猪肉馅饺子是大部分中国的最爱，但是如果仅有猪肉吃起来未免油腻了一点，加入大葱，既可以提升口味，又达到了荤素搭配的效果，吃起来很不错的哦。
\xa0 \xa0食材：猪肉、大葱、盐、姜、花椒面等。
\xa0 \xa0方法步骤：\xa0 \xa01选购食材。
包饺子用来做馅子的猪肉不能太肥了，太肥了吃起来比较油腻，但是一点膘没有的吃起来又不香，所以买猪肉的时候可以买瘦一点的，带一点肉膘的最好了。
买葱的时候要买那种葱白比较长的葱，葱白长的葱吃起来味道比较好。
\xa0 \xa02切肉剁馅。
虽说现在生活方便，买肉的时候可以直接搅拌好，回家可以加上调料之间包就可以了，但是事实证明可是自己在家剁的馅子比较好吃。
先将肉切成小片或者条状，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁为止。
\xa0 \xa03切入大葱。
肉剁的差不多成肉泥的时候把洗好的大葱切段放进肉馅里面一切剁，直到猪肉和大葱混合均匀。
在这个过程中有的人喜欢往馅子里面加点酱油，这个可以根据个人口味来决定。
\xa0 \xa04调制馅子。
将剁好的馅子盛入容器中，然后放入盐和花椒面，用筷子搅拌均匀。
有的人也喜欢在馅子里面加入少量烧熟的食用油，这个可以根据个人口味来决定要不要加。
这一步最重要的是要搅拌均匀，这样馅子的咸淡和口味才会均匀。
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猪肉饺子馅的做法
说到饺子这种面食，相信无论是南方人还是北方人都非常喜欢吃饺子。
而且饺子是我们汉族人民的传统特色美食，北方人习惯在逢年过节的时候食用饺子，象征着团圆和睦等意义。
据说早在东汉时期，当地的医圣张仲景已经发明出早期的饺子了，可见饺子是一种历史悠久的食物。
此外饺子馅料的种类非常都，有猪肉的，羊肉的，牛肉等，最普遍的就是猪头馅了。
那么到底猪肉饺子馅的做法是什么样的呢?
猪肉饺子馅的做法病不复杂，在家只要花费半小时就能够轻轻松松制作出来了。
而且做馅料的时候，也加上一些调味料，当然可以根据你自己的喜好，加上一些姜，聪，酱油等，味道都是不错的。
下面就给大家详细介绍一下猪肉饺子馅的做法。
饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。
相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末
年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。
”
★制作方法
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用开水烫面。
余同饺子皮的和面方法。
【做馅】菜的水份可以大些。
不宜作水饺馅的菜，如西葫芦，可作为蒸饺馅。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。
习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。
不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。
其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。
煎饺也称作锅贴。
★馅的做法
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的。
搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。
荤馅最好用排刀剁的方法。
因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中。
素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小。
水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。
生肉馅需加高汤(或水)俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。
加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。
加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。
加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。
★猪肉饺子馅的做法
做法一、
原料：猪前夹肉500克、莲花白1000克
配料：姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克
做法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒;莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀;2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
做法二、
主料：五花肉300g，白菜400g。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，香油适量。
步骤：1.五花肉剁碎葱姜切碎。
2.白菜洗净剁碎。
3.倒油。
4.倒酱油面酱搅拌。
5.剁好的白菜剂剂水倒在肉馅里放盐和味精、
6.倒香油搅拌均匀。
做法三、
用料:五花肉200克，花椒水50克，黄豆酱油25克，葱末20克，姜末20克，香油15克，
做法：1、新鲜的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半个黄豆粒大小的碎末状。
2、葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水
浸泡12个小时(花椒与水的比例是：15：150)，泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。
3、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。
4、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油，充分搅拌均匀即可。
看完了上面关于猪肉饺子馅的做法，相信各位爱吃饺子的朋友对于馅料的做法和酱料的比例已经大致有所认识和了解了。
大
家不妨按照上面介绍的方面，为家中的男女老少制作出美味的饺子吧!相信味道肯定是不错的，而且你的家人也会非常喜欢的!。