连锁门店基层岗位操作规范2.理货员
理货员的工作流程与注意事项
理货员的工作流程和注意事项：理货员的作业流程可分为营业前、营业中、营业后三个阶段，每一阶段的工作内容如下注意事项：理货员根据卖场内的商品销售情况向内仓领取商品时应注意：领货必须凭领货单或在领货簿上记录商品信息；对内仓管理员提供的商品，必须逐一进行核对。
理货员执行标价作业时应注意：标价位置要一致，且不可压住商品说明文字；打标价时要确实核对进货传票及陈列处的牌价卡，同样商品不可有两种价格；标价纸要妥善保管；变价时，调高价格应去除原标签，调低价格则可将新标签压在原标签上；每项商品不可同时有两个不同的价格标签。
理货员执行补货上架作业时应注意：随销随补，消灭货架空档,确保满陈列；补货后的废弃物应及时清理，确保地面、通道、货架、商品的整洁；顾客移位的商品应及时复位，由该区域责任人负责；要轻拿轻放，爱护商品，注意商品安全；及时整理牌价卡，确保一货一卡，七标齐全,标价正确；要检查上架商品及架上商品的保质期及其它质量状况，确保上架销售商品的质量可靠。
理货员应热情回答顾客询问，引导顾客到所需购买的商品陈列处。
理货员发现顾客有不文明行为（如拆包、饮食、吸烟等）应和善提醒，劝阻，说明，并致谢。
理货员应有防损、防盗意识，但不要轻易判定偷窃行为，必要时可与现场安保人员及时联系。
理货员应具备的素质:1、具有诚实的品德和良好的身体素质，能适应商品搬运等体力劳动和长时间的站立服务,且具有团队合作精神。
2、具有高中以上学历，或经过专业训练和实践确能胜任岗位职责的其他人员。
3、熟识作业流程和作业要求，并能熟练使用作业设备。
4、仪容端正，语言清晰，友善待客。
理货员这个岗位的理解：理货员是指在敞开式销售的连锁店内，通过理货活动，依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动，与顾客间接或直接地发生联系的工作人员理货员的工作职责和日常完成本职工作的要1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。
超市理货员作业规范
超市理货员作业规范一、岗前准备：准时打卡，更换工作服，佩戴工作牌，整理仪容仪表。
二、卖场检查与记录：检查货、价签是否相符，摆放位置是否正确；货架上商品有无缺货状况；有无破损品或过期变质品，对上述检查做详细记录。
本人所辖区域内商品无破损，无变质，并且一货一签，货签对位，对朝会后自己所要补货的品项及数量做到大致了解。
三、商品作业：注意库房商品的安全码放，按检查记录进行大量的补货；保持排面整齐，依次向前递补，把新补充的商品放在后面；做到商品正面面向顾客。
缺货时及时补货，补货按照有关补货作业的流程及规章进行，商品的陈列也应做到丰富、整齐。
四、条码检查作业：检查所贴条码是否正确，有变价的商品价格是否相符。
五、顾客服务：补货时不可妨碍顾客购物，熟悉本部门商品的陈列位置及单价，按顾客要求为顾客提供服务，简单介绍商品，协助顾客购物，对本人所辖区域内的商品位置及单价都应对答如流。
对顾客热情，做到百问不烦，百拿不厌，并注意体积小、单价高的商品。
注意残品及时下架、及时待送地再退换区。
六、用餐：在保证不空岗的情况下，轮流用餐，用餐时间不得超过三十分钟。
七、所辖区域内的商品，货架保证清洁，不能有尘土和污迹。
所辖区域内的通道地面清洁，不能有碎纸悄及空箱子，清洁用具如抹布等用后摆放于合适的位置，不能乱丢。
八、当所辖区域内商品即将断货时，提醒主管，或助理订货。
有未完成的事情或有问题可在交接班时向组长提出，经主管允许后下班。
晚班人员到收银台将顾客遗留下的本组商品收集后归位。
超市理货员的工作职责主要有：一、掌握所属商品部门中商品的品名、属性、规格、价格水平以及保质期；二、遵照零售店铺仓库管理和商品发货的有关程序，秩序地进行领货工作；三、掌握商品标价的有关规定与知识，给零售店铺商品打贴标价；四、熟悉商品陈列位置，及时对货架上的商品进行补充；五、掌握商品陈列方法和技巧，正确对商品进行陈列摆放；六、搞好卖场责任区内的通道和货架的清洁卫生工作；七、巡视卖场责任区，确保商品安全。
超市理货员的岗位职责和作业规范
超市理货员的岗位职责和作业规范一、岗位职责1. 负责超市货物的陈列和理货工作，确保商品摆放整齐、清晰可见，方便顾客选购。
2. 根据超市的陈列规划和商品特点，合理安排货架空间，确保货物的充分展示和容易取用。
3. 负责商品的批次、保质期、价格等信息的核对和更新，确保顾客获得准确的商品信息。
4. 负责商品的清点和盘点工作，及时发现货损和过期商品，保证商品的品质和安全。
5. 维护店内的整洁卫生，清理货架、擦拭商品、整理货物，保持店内环境整洁有序。
6. 配合上级领导安排的其他工作，如促销活动、商品调货、陈列改造等。
7. 熟悉并遵守超市的各项操作规程和安全规定，确保工作的安全和顺利进行。
二、作业规范1. 工作态度要认真负责，遵守上岗规定，按时上下班，按时到岗，不迟到早退。
2. 服从领导安排，按照工作计划完成货架陈列、商品摆放和理货工作。
3. 细心、细致、细心，对商品信息要认真核对，避免因失误导致商品信息错误。
4. 对商品的摆放位置和空间利用合理安排，确保商品展示效果和销售获得最大化。
5. 遵守搬运操作规范，货物搬运过程中注意安全，防止商品破损或自身受伤。
6. 对于过期商品和货损商品，要及时清点和报损处理，确保商品品质和安全。
7. 保持货架整洁，擦拭货架、整理货物，确保商品陈列有序、整洁、美观。
8. 遵照超市规定，准时进行库存盘点，对现有库存进行清点核对。
9. 产品销售情况监测，根据销售情况对商品的陈列和摆放进行调整。
10. 对于顾客的询问和反馈，要热情接待，耐心解答，服务周到。
11. 遵守超市的各项操作规程和安全规定，不私自调换货物位置，不擅自调整定价。
12. 良好的团队合作精神，与同事协调配合，共同完成超市的日常工作。
以上便是超市理货员的岗位职责和作业规范，通过严格遵守规范和要求，保证了超市的货物陈列和理货工作能够高效进行，为顾客提供良好的购物体验。
超市理货员是超市运营中非常重要的一环，他们的工作直接影响到超市的整体形象和销售效果。
超市理货员实操作业规范
超市理货员实操作业规范前言理货员---超市的形象大使说到理货二字，很多人的理解只是从字面上去理解，理货吗？就是把商品摆到或货架上，摆整齐就可以了！顾客拿走了，再去进行整理，这只是表面的含义！真正的理货不只是这些，要想做一名合格的理货员，甚至是优秀的理货员都是很难的事情，理货员的工作涉及到商品陈列、补货、库房整理、残次品的整理、退换、价签、POP的更换、商品、设备的卫生清洁、商品保质期的检查、顾客购物的协助等方方面面，这还只是列举了其中一些工作而已。
综上所述，我们明白了超市中的理货员看似工作比较简单、普通，但他们是卖场中与顾客接触最直接的。
他们就是企业的形象大使，他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，也将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能为我们的企业在激烈的市场竞争中立于不败之地打下良好的基础，因此我们可以看出员工的基础知识和服务意识的培训是有多么重要。
希望本册作业规范能够使我们在认识理货员的重要性以及在理货员的专业知识培训方面提供一些帮助，使我们对理货员的培养工作更加的得心应手！我们愿与大家携手并进，共同发展！第一章理货员的职业操守1．0目的本程序明确了理货员应具备的素质和职业操守。
2．0适用范围超市理货员。
3．0程序内容3. 1 理货员是在连锁超市发展过程中产生的新名词，其岗位层次类似于柜式服务商店中的售货员。
理货员的职业操守主要包括意志修养与品质修养。
3.1.1 意志修养应把握以下八个字：3.1.1.1认同，即要求有清晰的角色意识。
1)理货员务必认清：应该做什么，不该做什么；应该说什么，不该说什么。
2)角色认同的基本要求是：用“假如我是……”的思路将心3)比心，推己及人，设身处地，进行角色互换，站在对方的角度来思考和处理问题。
3.1.1.2 自制，即要求冷静、沉着，不受对方的情绪所影响.做到:1)你发火，我耐心；2)你粗暴，我礼貌；3)你埋怨，我周到；4)你有气，我热情。
理货员工作手册
1、简述你卖场的工作内容？
2、为什么要规范理货员卖场一天？
定义
理货员是指在开放式销售的连锁门店内，通过理 货活动，依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、 排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具 准备等作业活动，与顾客间接或直接地发生联系的 工作人员 。
理货员分类
现代型通路理货员可以分为两类：驻店理货员+巡店理货员
8:45 8:50
组内沟通
工作准备
9:00
拜访客户
17:00 17:30
回所作业
下班
驻店理货员工作SOP
驻店理货员的一天
驻店理货员一天可以分为三个部分
• 早上签到
• 门店作业 • 按时下班
பைடு நூலகம்
早上签到
根据卖场门店早班、晚班上班时间报到 驻店理货员在签到表上签到
门店作业
早班（7:30-15:00）作业
1、核对价格条码
晚班(15:00-22:30）作业
1、核对价格条码、排面整理
2、排面整理
3、导购及促销
2、补货、冰箱清洁、整理仓库
3、导购及促销
4、补货（冰箱、货架、整理仓
库） 5、其它突发事宜 6、门店追订单补货
4、晚上21:00补货（首先补收
银线、冰箱内的货） 5、晚上22:00核对价格、排面 整理
巡 店 理 货 员 日 常 工 作 流 程
8:30 晨会
1、呼口号 2、公司政策宣导与了解 1、上级委派工作重点 2、其他事项的确定 1、CRC、POP、样品、工具、订单 2、答应客户的事项 1、POP张贴、陈列、清洁、清点库存 2、建议销售并投单、CRC填写、当日 门店收银条收集 1、填写日报表 2、客户、市场问题反映及处理
超市理货员作业规范
六、用餐：
在保证不空岗的情况下，轮流用餐，用餐时间不得超过三十分钟。
七、所辖区域内的商品,货架保证清洁，不能有尘土和污迹。
所辖区域内的通道地面清洁,不能有碎纸悄及空箱子，清洁用具如抹布等用后摆放于合适的位置，不能乱丢。
八、当所辖区域内商品即将断货时,提醒主管,或助理订货。
有未完成的事情或有问题可在交接班时向组长提出，经主管允许后下班。晚班人员到收银台将顾客遗留下的本组商品收集后归位。
营业款解缴作业。
适时对顾客予以引导和提醒。
及时纠正理货员及其它其它人员的错误作业。
作业后的工作内容是:
整理各种发票及收据。
结算营业总额，填写缴款表，及时交给值班经理,不得擅自携带货款离开超市。
整理收银区的环境卫生。
收银员作业守则。收银台不可放置任何私人物品;收银员在收银台执行任务时，不得擅自离开;不可任意对收银机的抽屉查看、点算金钱;不可嬉笑聊天,应随时注意收银台前的动态,如发生异常情况,应及时通知值班经理;收银员应使用规范的服务用语;应熟识店铺的营业活动,以便于回答顾客的询问或主动介绍。
检查是否还有商品尚未结帐。
3．结算商品总金额并告知顾客
总共－-－－元
若无他人协助入袋工作时，收银员可以趁顾客拿钱时，先将商品入袋,但在顾客拿现金付帐时,应立即停止手边的工作。
4．收取顾客支付的金钱
收您--－－元
确认顾客支付的金额，并检查是否为伪钞；
若顾客未付帐,应礼貌地重复一次,不可表现不耐烦的态度。
理货员岗位职责任职要求
理货员岗位职责任职要求理货员岗位职责及任职要求作为零售行业中不可或缺的一环，理货员负责维护店铺的货物陈列和库存管理。
下面将介绍一下理货员的详细岗位职责和任职要求。
一、岗位职责：1. 货物陈列：负责按照公司标准对货物进行陈列，并确保货物陈列整齐、美观，并适时进行调整，使顾客更容易找到所需商品。
2. 商品上架：根据系统或上级主管的要求，将货物从仓库或后台运送到店铺，并按照品类、品牌等进行分类上架，保证货物的及时上架。
3. 货物回库：定期检查商品的保质期和库存情况，及时将陈列不佳、过期或过剩的商品回收整理好，送回仓库，并记录好相关信息。
4. 库存盘点：负责店铺的库存盘点工作，包括定期盘点和不定期盘点，确保库存数与系统数字一致，并及时报告上级主管。
5. 商品调配：根据店铺销售状况和库存情况，进行货品调配和调剂，确保各个销售区域的货物供给充足，不断满足顾客需求。
6. 商品摆放：根据商品属性和销售策略，合理摆放商品，提高市场销售能力。
7. 顾客服务：热情接待顾客，提供产品相关信息和建议，并及时解答顾客疑问，提高顾客满意度。
8. 陈列道具管理：负责店内陈列道具的整理、装修和维护，确保良好的装修风格和优质的购物体验。
9. 店铺清洁：定期进行店铺清洁和整理工作，保持店铺环境整洁，为顾客提供舒适的购物环境。
二、任职要求：1. 学历要求：中专及以上学历，零售、物流等相关专业优先考虑。
2. 工作经验：有一年以上的零售行业或仓储管理相关工作经验。
3. 业务知识：了解货物陈列和库存管理相关的业务知识，熟悉货物分类和品牌整理等细节。
4. 仓储管理：熟悉仓储管理的基本流程和操作规范，有一定的仓储操作经验，能够熟练使用相关的仓储设备和系统。
5. 熟悉商品：对不同种类的商品有一定的了解，了解商品的特点和销售点，并能够根据销售需求进行合理摆放。
6. 沟通能力：良好的沟通能力，能够与上级、同事和顾客进行有效的沟通和协调。
7. 责任心强：对工作负责，能够自觉完成上级下达的任务，并及时向上级汇报工作情况和存在的问题。
理货员职责守则及规定
理货员职责、行为规范、日常工作及商品陈列技巧一、理货员职责1、提供快捷全面及良好的顾客服务2、熟悉店内各种机器设备的正确使用和及时维护保养3、处理收货及退货程序4、按规定陈列货物及补充存货5、保持店铺清洁卫生及机器设备运转正常6、确保店铺货物安全，提防盗窃，防止货物丢失，控制店铺存货差距，及时总结和报告坏货，确保及时跟厂家调换7、及时总结和报告缺货，确保及时上货和周全8、小心且有条理地把货物摆放在适当位臵，忌杂乱无章没头绪9、与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事10、执行店铺推广活动11、爱护店铺及财物，如发现有损公司利益和声誉的行为应及时制止，并上报上级主管。
12、具备处理突发事件的能力，并在处理过程中与店长或上级主管保持联系。
二、理货员基本要求（1）•在柜台时看见顾客进店能大声喊“欢迎光临”•在柜台时看见顾客出店能大声喊“欢迎再次光临”•在上货、清扫、陈列时看见顾客进店能高喊“欢迎光临”•在上货、清扫、陈列时看见顾客出店能高喊“欢迎再次光临”•从临时存货间出来，走进销售场时能高喊“欢迎光临！”•与顾客擦肩而过时能说“您好！欢迎光临！”清扫时能经常面对顾客方（门口）理货员基本要求（2）•清扫时挡住了顾客的道路立即道歉说“对不起”，•并立即停止手中的工作•在验货、上货时由于货物笨重造成通道狭窄时向身旁顾客说“请”，并把地方让开•在验货、上货时如果顾客要其中的商品，应立即中断工作，将商品给顾客。
其他店员在喊“欢迎光临”时，自己也随声高喊。
三、理货员仪容仪表规范1、服仪规范•员工上班要穿标准工作服（以公司分发给各区域工作服为准、包括上衣、裤），佩戴工作牌，工作牌挂在左胸前。
•穿工作服上班，穿着必须整齐、清洁、大方，不得有破洞或补丁，纽扣须全部扣好，不得在工衣外穿着其他服装，工衣下摆必须束在裤内，不得敞开外衣、卷起裤脚。
•女员工须化淡装上岗，不得浓装艳抹，不戴夸张饰物，女员工头发扎起后长度不得超过40cm，上班不准穿露脚趾或脚跟的鞋，鞋跟高度不能超过3公分，男员工头发不过领、不盖耳、不染发、禁止剃光头、留胡子，不准穿拖鞋。
理货员工作流程及标准
理货员工作职责及工作标准工作职责：1、负责商品安全和损耗控管工作；2、负责本区域商品的加货补货、价格标签规范；3、负责本区域环境卫生、商品卫生及陈列道具的卫生；4、熟悉本区域的商品，熟悉商品性能并掌握商品的使用方法；5、负责顾客接待、接受顾客咨询；6、熟悉区域商品的库存、分清畅销、滞销商品、临期商品并及时与上级沟通；7、负责本区域孤儿商品归位；8、负责本区域市调工作，并及时上报课长；9、根据季节变化，及时调整排面，将新品、季节性商品陈列上架；10、执行上级安排的各项事务。
工作标准：1、补货（1）补货时必须检查商品有无条码（2）检查价格卡是否正确，包括DM（促销）商品的价格检查（3）商品与价格卡要一一对应（4）补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点（5）新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期（6）必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象（7）补货要做到先进先出（8）检查库存商品的包装是否正确（9）补货作业期间，不能影响通道顺畅2、理货（1）检查商品有无条形码（2）货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放（3）货品与价格卡一一对应（4）不补货时，通道上不能堆放库存（5）不允许随意更改排面（6）破损/拆包货品及时处理3、促进销售，控制损耗（1）依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量（2）及时回收零星商品（3）落实岗位责任，减少损耗4、价签/条码（1）按照规范要求打印价格卡和条形码（2）价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上（3）剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁（4）条形码应贴在适当的位置（有原条码的呈“+”状覆盖原条码）5、清洁（1）通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留（2）货架上无灰尘、无油污（3）样品干净，商品无灰尘6、整库/库存/盘点（1）仓库保持清洁，库存商品必须有库存箱单（2）所有库存要封箱（3）库存商品码放有规律、清楚、安全（4）盘点时保证盘点的结果正确7、市调（1）生鲜每日一次市调；（2）食品每周一次市调；（3）非食品每十天一次市调；工作流程：1.开店前（一）（1）到达门店，打卡或签到，缺席需有申请（2）检查工作服是否干净、整洁（3）开早会，并记录当日的工作重点（4）补充商品，保证堆码、端头、排面商品充足；（5）整理商品、仓库、陈列道具，保持清洁卫生；2、开店前（二）（1）有没有物品损坏和过期（2）检查价格牌准确无误，一个排面＝一个价格牌（4）保证每个角落清洁走道是否清洁，必要时通知保洁员（5）将工具妥善存放，工作器具的维修保养（6）查看有无设备需要维修（7）面带微笑，准备迎接顾客3、开店后（1）与顾客打招呼（2）了解顾客需求（3）整理并清洁仓库（4）查看缺货状况（5）盘点商品（6）对缺货重新订货（7）查看收货记录（8）必要时，寻求课长的帮助4、中午(1)员工交替就餐（特殊门店班次）（2）交接班，贵重商品交接（3）孤儿商品回收5、下午（1）查看商品销售情况（2）及时补充商品（3）整理散放的商品并归类到排面（4）查看排面上是否有破损商品，及时清理（5）充分利用交接班时间完成一些重要工作（6）顾客服务6、晚上（1）整理排面，及时加货、补货，保证排面丰满、整齐；（2）将孤儿商品归回排面、退货商品回收排面（3）价格标签检查归位；（4）清洁通道、货架、陈列道具、商品；（5）礼送顾客（6）排队打卡下班。
超市理货员安全操作规程
超市理货员安全操作规程超市理货员是指负责超市货架摆放整理、统计盘点等工作的员工。
为了确保超市理货员的安全，以下是超市理货员的安全操作规程。
一、安全准备1. 穿着适当的工作服装：理货员在工作时应穿着合适的工作服装，如工作帽、工作鞋等，避免穿着过于宽松或过于紧身的衣物。
2. 佩戴个人防护装备：理货员应佩戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜等，用以防止意外伤害。
3. 熟悉超市的安全设施：理货员应熟悉超市的安全设施，包括灭火器、应急出口等，以便在紧急情况下能够正确使用。
二、货物搬运1. 合理搬运：理货员在搬运货物时应使用正确的姿势，不得弯腰驼背，最大程度地减少对身体的伤害。
2. 分配重量均匀：对于重量较大的货物，理货员应将其分成几次搬运，并将重量分配均匀，以避免单侧负重过大。
3. 使用辅助工具：对于体积较大或重量较重的货物，理货员应使用辅助工具，如手推车、叉车等，以减少人力负担。
三、货架整理1. 按规定高度摆放：理货员在进行货架整理时，应按照超市的规定高度进行摆放，避免高处物品滑落造成伤害。
2. 使用稳固货架：理货员在摆放货物时应确保货架的稳固性，避免由于货架松动或坍塌而造成事故。
3. 避免高处作业：理货员在进行高处货架整理时应注意安全，避免站在不稳定的物体上作业，以防摔倒受伤。
四、储存物品1. 遵循储存原则：理货员在储存物品时应按照超市的储存原则进行摆放，如易腐、易碎、易燃物品应分开存放，以防交叉污染或意外发生。
2. 定期检查储存区域：理货员应定期检查储存区域，确保货架的稳固性和货物的完整性，及时处理异常情况。
3. 防止货物露天存放：理货员应避免将货物露天存放，特别是易腐、易碎、易燃物品，应放置在遮阳、防潮、防护设施下。
五、倒地物品1. 注意细心观察：理货员应细心观察货架上的物品，一旦发现有可能倒地的物品，应立即采取措施进行处理，避免对顾客和自己造成伤害。
2. 及时整理倒地物品：理货员在发现倒地物品时应立即整理，避免堆积后导致事故发生。
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45
第六种：顾客走完主通道的大部分，然后在主通道往回返， 再进入中间陈列区选购商品，然后到收银台付款。
2020/5/22
46
第七种情况：顾客进入主通道没多远，就突然进入中间陈列 区选购商品，然后到收银台付款。
2020/5/22
47
第八种：顾客进入店铺以后，直奔要购买商品的货架，然后 购货付款离去。
EAN－13通用商品条形码一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码 和校验码组成。商品条形码 中的前缀码是用来标识国家或地区的代码， 赋码权在国际物品编码协会，如00-09代表美国、加拿大。45、49代 表日本。69代表中国大陆，471代表我国台湾地区，489代表香港特 区。制造厂商代码的赋权在各个国家或地区的物品编码组织，我国由 国家物品编码中心赋予制造厂商代码。商品代码是用来标识商品的代 码，赋码权由产品生产企业自己行使，生产企业按照规定条件自己决 定在自己的何种商品上使用哪些阿拉伯数字为商品条形码。商品条形 码最 后用1位校验码来校验商品条形码中左起第l－12数字代码的正确 性。
•超市商品流程图如右图
商品订货
与
理
商品验收
货 员
相
商品入库
关
的
卖场上货
工
作
卖场理货，促销
收银结算
理货员一天工作流程
营业前
更换着装、刷 卡进入工作区
查看交接本、 更换变价标签
卖场清洁；商 品陈列、POP 检查，做营业
前准备
营业中
10点前 收货、到货处 理、店铺调拨
高损耗商品盘 点及陈列跟进
上午10到11 点
2020/5/22
48
客动线中顾客行走最多的一条动线叫主动线。
实训
以小组为单位，画出物美实训室的客动线及一条 主动线。
五、常用商品知识
1.超市商品的分类
商品一般分为食品和非食品两大类，一般情况下超市的商品归类为： 饮料，烟酒，副食品，生活用品，蔬菜干果，电器等。
商品表面都包含了哪些基本信息？
促销、货架 陈列标准维
护
卖场顾客服 务；巡店问
题整改
上午11到13点
员工轮流吃饭； 区域整理；卖
场巡视
中午13到14点
跟进无条码、 拆包、退货商
品
理货员一天工作流程
下午14点到16点 参加交接班会；
后仓整理
下午16点到17点 二次开店前补货
下午17点到19点
员工轮流吃饭； 区域整理；散货
回收
下午19点到21点
堆头——用栈板、铁框或周转箱堆积而成的“促销区”。 动线——超市的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹，动线是无形的，顾
客行走最多的动线叫主动线。
POP —— Point of purchase advertising
凡是在商业空间、购买场所、零售商店的周围、内部以及在商品陈设的 地方所设置的广告物，都属于pop广告，利用pop广告强烈的色彩、美丽的 图案、突出的造型、幽默的动作、准确而生动的广告语言，可以创造强烈的 销售气氛，吸引消费者的视线，促成其购买冲动。
生鲜食品理货员岗位职责
1、为顾客提供优质服务； 2、检查生鲜食品质量，及时处理腐烂、变质、损伤、过期商品； 3、对散装生鲜商品提供销售、计价、包装服务； 4、按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满； 5、执行促销计划，负责面销； 6、检查陈列柜、冷藏、冷冻设备； 7、负责工作区域卫生； 8、节约使用耗材，控制成本； 9、整理仓库； 10、统计销售和库存，上报便于订货。
答，千万不要“不知道”
（三）岗位纪律
1.工作纪律
• 因工作穿过卖场时，行走要快速，不要东张西望，不要在卖场转悠 • 任何时候不使自己的身体斜靠在货架或其他设备上 • 不在卖场，仓库等工作区域吃东西嚼口香糖 • 在工作场所不与同事打闹,嬉戏或扎堆聊天 • 工作餐时间不允许喝酒
2.考勤纪律
• 上下班要刷卡或进行考勤登记，以作考勤依据 • 按时参加工作例会
1.保证自己所管的主要商品不脱销
在卖场中理货员要努力做的以下几点： 1）提醒或配合主管及时补货 2）配合收货部门认真验货，将配送中心送来的商品及时补入货架 3）整理库房的商品，保证商品干净，整洁等
非食品理货员岗位职责
（1）营业前做好开业准备。如个人仪容仪表，打扫责任区的卫生，检 查货架商品，补货到位，使陈列架上布满商品，检查、备齐所用工 具及供顾客用的购物车、筐等物，领取并查阅交接班记录表。
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第三种情况：顾客只在主通道选购商品，然后直接到收银台 付款。
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第四种情况：顾客在主通道的选购途中，主通道没走完就进 入卖场中间陈列区购买商品，后直接到收银台付款
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第五种情况：顾客没有走完主通道，中途穿过中间陈列区， 直接到收银台付款
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3.保守商品密码 4.职业道德纪律
• 遵守店铺内员工购物管理规定 • 不要私自取用超市的商品
二、专业知识补充/回顾
拉排面——商品没有全部摆满货架时，利用先进先出原则，将商品向前排 列，使排面充盈、丰满。
拾零——捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
端架——货架两端的位置，也是顾客在超市回游经过频率最高的地方。
（2）营业中进行卖场巡视。检查自己责任区内的货架及陈列商品的状 况，掌握销售状况，及时做好领货、标价和补货上架工作，保持责 任区内卖场、货架陈列丰满、整洁有序，认真回答顾客询问，维护 商品安全等，还要积极协助友邻责任区或其他部门做好销售服务工 作。
（3）营业后做好收尾交接工作。如整理商品和工作单据，填写交接班 记录，打扫责任卫生区，整理劳动工具，协助相关人员将购物车、 筐归位等。除此之外，理货员还要根据超市安排，完成货架调整、 商品陈列、定期盘点、促销宣传、保证商品安全等相关工作。
条码
（1）标准版商品条码EAN—13
结构一： ×××
×××× ×××××
↓
↓
↓
前缀码（国别） 厂商代码 商品代码
结构二： ×××
××××× ××××
↓
↓
↓
前缀码（国别） 厂商代码 商品代码
× ↓ 校验码
× ↓
校验码
EAN—13商品条码应用于零售包装，如供零售卖场POS系统扫面结账的包装。
为单位，请到楼下物美实训室找出10种不 同的商品，分析其条形码并上交。
优秀作业展示
六、超市价格标识
• 货架价格标签 • 价格牌 • POP价格标签 • 价格吊牌
标价
案例引入：家乐福欺诈门
标价作业流程： 1、清楚标签打贴的位置 2、打价前的准备工作 3、妥善保管好价格标签纸 4、价格调整时需重新打价
超市陈列流程
1、陈列用具的选择 2、陈列商品的选择 3、实行设计的陈列方案 4、按修正的陈列图调整商品陈列 5、按最终陈列方案陈列商品 6、价格标识
陈列作业
商品陈列方式
商品陈列方式
1、货架陈列 2、端架陈列 3、堆头陈列 4、岛式陈列 5、主题陈列 6、突出陈列 7、悬挂式成列 8、标识卡陈列 9、关联商品陈列
条形码是什么？
•2.商品的条码和单品号
商品条码是指由一组规则排列的条、空及其对应代码组成， 表示商品条码的条码符号，包括零售商品、储运包装商品、物流 单元、参与方位置等等的代码与条码标识。
其中条为深色、空为纳色，用于条形码识读设备的扫描识读。 其对应字符由一组阿拉伯数字组成，供人们直接识读或通过键盘 向计算机输入数据使用。这一组条、空和相应的字符所表示的信 息是相同的。
商品标价要点： 1、价格标签不能覆盖商品信息。 2、价签价目齐全。 3、标价内容真实明确。 4、字迹清楚。 5、货签对位。 6、标示醒目。 7、价格变动时应当及时调整。
七、商品陈列
引入案例：超市让你冲动消费的秘密
商品陈列流程 商品陈列原则 商品陈列方式
陈列的重要性
在超市的经营中，陈列是一项重要的技术，通过陈 列的手法，可将商品的魅力展现在顾客的眼前，激发顾 客的购买欲。另外，连锁经营的超市也可借助陈列法使 整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化。
整齐陈列法
随机陈列法
盘式陈列法
兼用随机陈列法
端头陈列法
岛式陈列法
突出陈列法
悬挂式陈列法
不规则陈列法
实训：
请在物美超市中找出不同货物的陈列 方法，拍照并写出陈列方法，以WORD 形式上交。
一、容易判别原则
在超市卖场中有几千种甚至上万种商品，使顾客能 很容易的判别出什么商品在什么地方，这是任何一个卖 场在商品配置工作中要解决的问题。使顾客容易判别商 品位置的主要方法是在入口处设置布局图和在卖场中设 置商品指示牌。
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某家卖场布局如下，请画出你的行走路线：
第一种情况：顾客进入连锁店铺以后，先围绕主通道浏览一 周，然后进入卖场的中间陈列区选购自己需要的商品。
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第二种情况：顾客在沿着主通道浏览的途中，进入卖场中间区 ，选购好商品后，再回到主通道，最后到收银台结算付款。
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1）前缀码。前3位数，与EAN—13商品 条码的前缀码相同。
2）厂商代号。用4位数表示，有需要使用 缩短码企业申请，中国物品编码中心核准分 配，以解决小包装商品条码印贴的问题。
3）检核码。最后一位为校验码，按“10 法则”的公式计算得之
EAN—8商品条码应用于印刷面积小、无法印贴EAN—13的零售包装。商品 条码是快速、准确的进行物流控制的现代化手段。没有条码的商品难以在国 际市场上流通，也不能进入超市。 视频链接
商品条形码的编码遵循唯一性原则，以保证商品条形码在全 世界范围内不重复，即一个商品项目只能有一个代码，或者说一 个代码只能标识一种商品项目。不同规格、不同包装、不同品种、 不同价格、不同颜色的商品只能使用不同的商品代码。