10、钙的生理功能及缺钙症状(十)

钙的生理功能及缺钙症状

通常以离子状态Ca2+被作物吸收，主要存在于叶子或老的器官和组织中，在作物体内不易移动。钙在生物膜中可以作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁，因而可以维持膜结构的稳定性；胞质溶胶中的钙与可溶性的蛋白质形成钙调素（简称CaM)。CaM和Ca2+结合，形成有活性的Ca2+·CaM复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用，分生组织和根冠细胞中钙调素远远高于成熟区；钙是构成细胞壁的一种元素，以果胶酸钙结合在胞间层中，对加固细胞壁起重要作用，从而增加植株的坚硬性。

缺钙时，细胞壁形成受阻，影响细胞分裂，或者不能形成新细胞壁，出现多核细胞。因此缺钙时生长受抑制，严重时幼嫩器官（根尖、茎端）溃烂坏死。番茄脐腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、大白菜干烧心病、苹果苦痘病等都是缺钙引起的。钙在植物体内极难于移动，故缺钙症状通常先在新生叶，生长点和叶尖上出现，缺钙植株软弱无力，呈凋萎状。新生叶严重受害，叶尖与叶尖粘连而弯曲，叶缘向里或向前卷曲，并破损呈锯齿状，严重时，生长点坏死，老叶尖端焦枯，有时出现焦斑，根系发育很差，根尖坏死发褐，分泌胶状物。