20xx年寒假饭店实践报告通用范本
寒假饭店社会实践报告(精选7篇)
寒假饭店社会实践报告（精选7篇）寒假饭店社会实践报告篇1作为大二同学，我憧憬着一个多姿多彩的高校生活，也体会到在高校培育自身力量的重要性，所以打算在其次个假期里进行一次实习来给自己一个提高力量和增长阅历的机会。
所以打算在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩国人。
我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。
这一次实践，不仅是熬炼了我的动手力量同时也可以提升下我的韩语。
二实践内容1、预备：每天上午8点上班，在点完名之后，开头了一天劳碌的工作。
每天得工作有经理支配，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。
待这些事情做完之后，全部前厅人员和厨房人员统一用员工餐。
用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理支配工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。
2午餐：在11点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在四周等着客人的在叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后，中午段的工作就结束了。
3晚餐：在中午忙完以后，就开头休息了可以休息到4点半但也需要依据中午的客流量支配下午休息。
在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。
4值班：在下午休息时间里需要支配值班人员，我们值班是轮番制的，全部服务员没人一天。
5下班：下班是晚上10点半由于威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。
这样一天的工作就算是结束了。
三实践感想在这一个月的实践时间里，我的感受很深：1、吃一顿好的并不简单：以前在家和在学校的时候，可以说是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。
没事的时候，约着伴侣在外面吃一些小吃、韩餐、西餐之类的。
每次一顿饭，一个人就是好几十乃至一百多。
饭店打工的寒假社会实践报告7篇
饭店打工的寒假社会实践报告7篇第1篇示例：饭店打工的寒假社会实践报告一、实践目的寒假社会实践是大学生走向社会的一次尝试，也是锻炼自己能力和提升自身价值的过程。
在临近毕业的大四学生们尤为重要，可以通过实践，了解社会的运作和规律，认识自己的能力和兴趣，也可以提前积累一些工作经验和人际关系。
我选择在寒假期间到一家饭店打工，是想通过这种实践，了解饭店行业的运作模式，提升自己的服务能力和人际交往能力，同时也想体验一下不同于传统实习的工作方式。
二、实践内容在这家饭店工作的日子里，我参与了服务员、收银员、厨房助理等不同岗位的工作。
每天早上，我都要按时到饭店报到，接受领班的安排。
作为服务员，我要负责迎接顾客，引导他们入座，并热情地为他们提供菜单、点餐等服务；作为收银员，我要准确地计算账单，为顾客收款，并保证资金安全；作为厨房助理，我需要清洗、切割食材，协助厨师完成烹饪工作。
在工作中，我体会到了饭店行业的繁忙与疲惫，也感受到了不同职位的工作压力和技能要求。
三、实践收获通过这段寒假饭店打工的实践，我获得了很多宝贵的收获。
首先是对饭店行业的全面了解，以前只是在饭店就餐，对饭店的内部运作一知半解，这次实践使我对饭店行业的经营管理，服务流程，卫生标准等方面有了更深入的认识。
其次是提高了自己的服务水平和人际交往能力，通过与客人的互动，我学会了如何与不同性格的人相处，如何在繁忙的工作环境中保持微笑和耐心。
再次是锻炼了自己的工作责任感和团队合作精神，饭店的工作需要高度的责任心和团队协作，只有每个员工都尽心尽力，饭店的运营才能得到顾客的认可和信赖。
四、实践体会在这段饭店打工的实践中，我体会到了辛苦与收获并存的过程。
作为服务员，我常常要面对客人的投诉和质疑，还要承受长时间站立的疲惫；作为收银员，我需要不断地做账并准确无误，为了确保资金的安全我也要做好风险防范工作；作为厨房助理，我要面对高温和刀具的危险，还要做好食材的保鲜和卫生。
每一次服务得到客人的点赞和认可，每一次圆满完成任务后的成就感，都让我觉得这些付出是值得的。
大学生寒假菜馆服务生社会实践报告8篇
大学生寒假菜馆服务生社会实践报告8篇篇1一、实践背景及目的作为大学生，为了深入理解和体验社会生活，提升自我实践能力，我在寒假期间选择了在一家菜馆担任服务生的社会实践。
通过这次实践，我希望能够了解服务业的运营和管理，增强自身的沟通能力和团队协作能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实践时间与地点本次实践活动于XXXX年寒假期间进行，地点位于本市一家以家常菜为主的餐馆。
该餐馆以其独特的菜品和亲切的服务受到当地居民的喜爱。
三、实践内容在寒假期间，我主要在餐馆的前厅担任服务生，主要工作内容包括：1. 接待客人：热情接待进店客人，询问需求并引导入座。
2. 点餐服务：向客人介绍菜品特色，接受并处理客人的点餐要求。
3. 送餐服务：及时将菜品送至客人餐桌，并介绍菜品的特色及烹饪方法。
4. 售后服务：关注客人的用餐体验，及时回应客人的需求和反馈。
5. 整理清洁：保持餐厅环境整洁，及时清理桌面和餐具。
四、实践经历与心得在实践期间，我遇到了许多挑战和困难。
例如，刚开始时，我对菜品的介绍不够熟练，与客人的沟通也存在障碍。
但通过不断学习和努力，我逐渐克服了这些困难。
同时，我也体会到了团队协作的重要性。
在餐厅的高峰期，只有团队成员之间的密切配合，才能确保客人的用餐体验。
这次实践让我深刻认识到服务业的重要性和挑战性。
服务业的成功与否取决于员工的素质和服务质量。
作为服务生，我们需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和服务意识。
同时，我也意识到自己在面对挫折时需要有足够的耐心和毅力。
五、实践收获与展望通过本次社会实践，我收获了宝贵的经验和教训。
首先，我学会了如何与不同背景的人进行有效沟通。
其次，我增强了团队协作能力，明白了团队合作的重要性。
此外，我还提升了自己的服务意识和责任感。
对于未来，我将继续努力提升自己的专业技能和服务水平。
同时，我也希望能够将这次社会实践的经验运用到未来的学习和工作中，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
六、结语总之，这次寒假菜馆服务生的社会实践让我收获颇丰。
寒假饭店打工社会实践报告8篇
寒假饭店打工社会实践报告8篇第1篇示例：寒假饭店打工社会实践报告一、实践背景寒假期间，我有幸在一家知名饭店担任实习生。
这次实践既是对课堂知识的延续和实践，也是对自己能力和学业规划的一次检验。
在这段时间里，我深入了解了饭店运营的方方面面，也更深刻地认识到了服务行业的重要性。
二、实践过程在饭店实习期间，我主要负责服务员的工作。
每天清晨，我都会迅速整理好自己的服装和仪容，准时到达饭店开始工作。
作为服务员，我需要接待顾客、为顾客提供点菜、上菜等服务。
在繁忙的用餐时间，我需要快速反应，灵活应对顾客的需求。
每天的工作是忙碌而充实的，但也让我体会到了服务行业的魅力。
除了服务员的工作，我还有机会参与到饭店后勤管理的工作中。
我学习了饭店的食材采购、库存管理以及餐厅整体运营策略。
通过这些工作，我深入了解了饭店管理的方方面面，也提升了自己的综合素质和能力。
三、收获和体会在这段时间的饭店实习中，我不仅学到了专业知识和技能，更重要的是获得了实践经验和社会感悟。
我深刻认识到了服务行业对细心、耐心和责任心的要求，也更深刻地理解了团队合作和沟通的重要性。
在与同事和顾客的交流中，我学会了尊重和包容他人，学会了如何更好地为别人服务。
通过这次实践，我也更清晰地认识到了自己的职业规划和发展方向。
我意识到了自己在服务行业的热爱和天赋，也明确了自己未来的目标和努力方向。
我将继续努力学习和提升自己，为将来更好地服务社会和他人奋斗。
四、实践建议在这段时间的实践中，我还发现了一些问题和不足之处。
我认为饭店服务行业需要进一步加强员工培训和管理，提升服务质量和顾客满意度。
服务行业也需要注重人才的培养和激励，吸引更多优秀的人才加入。
对于即将进行社会实践的同学们，我建议多加练习和提升自己的综合素质。
在实践中，要虚心学习和倾听他人的意见，不断提升自己的服务意识和专业能力。
也要注重团队合作和沟通能力的培养，做一个优秀的团队成员。
五、总结这次寒假饭店打工的社会实践让我受益匪浅，不仅拓宽了视野和思维，也提升了自己的能力和素质。
寒假饭店实践报告(精选多篇)
寒假饭店实践报告(精选多篇)第一篇：20xx年寒假饭店实践报告实践人：*********实践时间：11年1月25日--31日实践活动：郑州贝克大酒店兼职实践实践目的：第一、勤工俭学；第二、丰富假期生活；第三、应用所学专业知识，做到理论与实践相结合；第四、锻炼自己与人交往的能力，增加社会经验实践经历及收获；值春节到来之际，我市贝克大酒店发布兼职信息，趁着时间充裕，我利用寒假时间在贝克大酒店进行了为期六天的兼职实践。
郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段，是河南大峪沟矿业(集团) 责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业，是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店，是巩义市对外改革开放，接待中央、省、市领导大型会议的窗口。
郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间（套），设施完备的大型多功能厅，13个不同格调的高级行政会议室。
“现代化的三菱电梯，先进的中央空调，卫星电视，电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全，国际国内电话打进打出均为直拨。
设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢，由广东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜，东北泡菜、炖菜，特色风味面庄系列更使您一饱口福。
并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉ｏｋ舞厅、ｋｔｖ房，美容美发、桑那按摩，娱乐中心、地下双层停车场等配套设施。
现代化的商务中心提供：电传、传真、打字、复印、预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。
每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。
餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。
工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。
寒假饭店社会实践报告文档4篇
寒假饭店社会实践报告文档4篇Winter vacation hotel social practice report document寒假饭店社会实践报告文档4篇小泰温馨提示：社会实践报告是进行社会实践后需要完成的报告，是指有目的、有组织、有计划的深入实际、深入社会，对完成的社会实践活动的一个总结报告。
本文档根据社会实践报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：寒假饭店社会实践报告文档2、篇章2：寒假饭店打工文档3、篇章3：大学生寒假饭店服务员社会实践报告文档4、篇章4：高中生寒假饭店实践报告范文2020年篇章1:寒假饭店社会实践报告文档万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。
在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。
一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。
总之，任何事情都要考虑周全。
一、实习目的尝试经商的滋味，增加自己的阅历，因本人是文科生，需要有更多的体验，更多的经历。
毕竟身在学校，接触社会的机会很少，趁着寒假有这样一个节日，好好大干一场。
XX年1月14日—XX年2月15日随着期末考试的结束，期盼已久的寒假终于来了。
回到家里是一种久违的温馨气氛。
在吃过晚饭后，父母问我打算如何度过这个寒假，一开始还没有什么具体的想法，后来决定去饭店当服务员。
作为一名大一新生，对缤纷色彩的大学生活充满好奇。
在大学的第一个寒假里，我希望能有一个好的开始。
对于我们学生而言我想这是一种磨练，因为在我国教育里学到的大都以理论知识为主，真正学到的实践知识却不多。
理论加实践是最科学的学习方法。
感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。
于是，我开始了假期打工生涯。
大学生寒假饭店打工实践报告9篇
大学生寒假饭店打工实践报告9篇第1篇示例：大学生寒假饭店打工实践报告近年来，随着社会经济的发展和大学生就业压力的增加，大学生寒假饭店打工成为一种常见的现象。
大学生通过在饭店打工实践，既可以提高自己的综合素质，也能够锻炼自己的各种能力。
本文将结合个人实际经历，对大学生寒假饭店打工实践进行总结和反思。
在刚刚结束的寒假中，我前往了一家知名酒店进行了一个月的实习。
在这段时间内，我主要负责餐厅服务工作，包括接待客人、记录订单、送餐等。
通过这段实践，我深刻认识到了大学生寒假饭店打工的重要性和意义。
大学生通过在饭店打工，可以提高自己的沟通能力和服务意识。
在饭店工作期间，我需要与各种各样的客人打交道，学会了如何与客人进行有效的沟通和交流，更加注重细节和客户体验。
通过这样的实践，我提高了自己的服务意识和沟通能力，培养了自己的人际交往能力。
大学生在饭店打工还可以学到各种各样的工作技能和知识。
在饭店工作期间，我学会了如何熟练操作餐厅设备、提前准备食材、保持餐厅环境清洁等技能。
我也学到了一些关于餐饮管理和服务的知识，了解了饭店行业的运作模式和管理方法。
这些知识和技能对于我未来的就业和职业发展都具有很大的帮助和意义。
通过在饭店打工实践，大学生还可以培养自己的责任感和团队意识。
在饭店工作期间，我需要按时到岗，认真履行工作职责，保证餐厅顺利运营。
我还需要与其他同事密切合作，保证工作的高效完成。
通过这样的实践，我深刻认识到了责任和团队合作的重要性，培养了自己的责任感和团队意识。
大学生寒假饭店打工实践是一种有益的经历，可以提高大学生的综合素质和职业能力。
通过这样的实践，大学生可以提高自己的沟通能力和服务意识，学到各种各样的工作技能和知识，培养自己的责任感和团队意识。
我相信，在未来的工作和生活中，这段宝贵的经历将会给我带来更多的收获和成长。
【字数: 494】第2篇示例：大学生是社会的未来和希望，他们在学校学习知识，同时也需要通过社会实践来丰富自己的阅历和经验。
餐饮实践报告8篇
餐饮实践报告8篇20xx年的寒假到了，为了不虚度这次寒假，于是我找了一家火锅店打工，即能缓解家中的经济负担，还能在实践中锻炼自已，见识不同的人人也许对于自己将来出去社会工作也有一定的帮助。
在本期寒假生活中，我学到了很多，和社会进行了接触，和许许多多的人进行了交流，下面我想说说我的寒假生活。
从1月7日至2月7日，我在太原一家火锅店打工当服务员，因为以前就干过这个行业，所以总体来说还是比较好的，没有什么抵触心理，直接上岗。
刚开始的时候是比较轻松地，有师傅护着，没有人会欺负，也不用干太多的活，按时吃饭，按时下班。
到第七天的时候，自己就开始看台，就没有那么的轻松了，每天都会来各种各样、形形色色的客人，有高素质的，有低素质的，你得服务着，周旋着，笑脸迎接着。
其实我感觉还是比较好的，每天都会有两桌客人给你当实验，让你明白怎样才能服务好每桌客人，提高自己的应对能力，如果仅仅是这样的话，或许我学到的东西也只是片面的，没有人能在短时间内了解你的客人，所以还需要进一步的了解，这样才能真真正正学到东西。
在哪里都是一样的，你不会只是一个人，你会有朋友，有团队，团结才是力量，团结才能进步。
我们也是一样的，有团队，在我们这里有主管，负责我们之间的关系，领导我们更好地为酒店服务。
我们的口号“效率、效果、效益，使命、激情、荣誉”，我们的作风是“开拓进取、良心经营、个性服务、人性管理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力！”，“我为酒店努力工作”……刚开始的时候，我真的不明白，觉得没有主管有如何，我们仍然能做好我们该做的事，但是事与愿违，事情没有我们想象的那么简单，客人不会和我们较劲，但是其他的团队会和我们磕碰，所以在调岗之后，我们又有了新的主管，我的脾气不是太好，很容易犯冲，所以总是和主管闹别扭，心里那不服气，总是消散不掉，但是主管就是主管，不会和我们一般见识，他说我就像她的小妹妹，不会和我生气，所以我很是惭愧。
在那之后，我不会轻易就和别人生气，学会了淡定，没有什么解决不了的。
寒假酒店餐饮社会实践报告范文7篇
寒假酒店餐饮社会实践报告范文7篇第1篇示例：寒假酒店餐饮社会实践报告近几年来，随着旅游业的快速发展，酒店餐饮行业也变得越来越繁荣。
饭店、餐厅、咖啡厅等不同类型的餐饮场所在提供美食的也为顾客们提供了一个休闲放松的空间。
在寒假期间，我有幸有机会参与了一次酒店餐饮的社会实践活动，通过这次实践，我深刻体会到了酒店餐饮行业的辛苦与乐趣。
一、实践的地点和时间这次实践活动是在一家知名的五星级酒店进行的，实践时间为寒假期间，持续了一个月的时间。
我们团队主要负责在餐厅中服务客人、布置餐桌和清洁工作。
二、实践的内容和体会1. 服务客人在酒店餐厅中服务客人，要求我们面带微笑、礼貌周到、主动热情。
每位客人的需求都要及时满足，每一道菜的上桌都要仔细检查。
有时候客人可能会提出一些特殊要求，我们需要耐心倾听，尽量满足。
在服务客人的过程中，我学会了如何与陌生人交流，如何处理突发情况，也更加深刻地体会到了服务行业的辛苦与快乐。
2. 布置餐桌餐桌的布置是给客人第一印象，也是体现服务质量的重要环节。
在餐桌布置中，我们要根据客人的数量和菜式进行合理摆放，保证每一张桌子都整洁美观。
我们也学会了与同事协作，互相配合完成任务，提高了团队协作能力。
3. 清洁工作酒店餐厅的清洁工作也是至关重要的一环。
每天结束营业后，我们需要对餐厅进行彻底清洁，包括清洁餐具、擦拭桌椅、扫地等工作。
通过这些琐碎的清洁工作，我深刻体会到了餐厅工作的细致与耐心。
三、实践的收获和启示通过这一个月的酒店餐饮实践，我收获了很多。
我意识到了服务行业的辛苦和不易，服务员需要每时每刻保持良好的心态和形象，才能给客人留下好印象。
我学会了与人沟通、协作，培养了团队合作精神。
我也更加感受到了付出的价值，通过自己的努力和付出，为客人提供了高质量的服务，获得了客人的认可和肯定。
这次酒店餐饮社会实践活动让我受益匪浅，不仅增长了见识，也提高了自身的综合素质。
我会将这次实践中学到的经验和教训牢记于心，不断提升自己，在未来的工作和生活中发挥更大的作用。
大学生寒假饭店打工实践报告7篇
大学生寒假饭店打工实践报告7篇篇1一、实践背景与目标寒假期间，我选择了在当地一家知名饭店进行打工实践，旨在通过亲身实践，提升自己的社会适应能力和职业技能。
此次实践的目标是深入了解饭店的运营流程，掌握基本的餐饮服务技能，并培养良好的职业素养。
二、实践过程与体验在实践过程中，我首先接受了饭店的入职培训，包括餐饮基本知识、服务礼仪和服务态度等方面的培训。
通过培训，我初步了解了餐饮行业的职业要求和行业规范。
随后，我进入了实习岗位，开始学习如何接待顾客、点菜、送菜以及餐后结账等基本服务流程。
在实践过程中，我深刻体会到了餐饮行业的辛苦与不易。
每天早上，我需要提前到岗，做好开餐前的准备工作，包括打扫卫生、整理餐具、检查设施设备等。
随着客人的陆续到来，我需要保持高度的热情和耐心，为每一位顾客提供周到的服务。
虽然有时会遇到一些难缠的顾客或者突发情况，但我都尽力保持冷静和理智，以专业的态度和技能解决问题。
三、实践成果与收获通过这次实践，我不仅掌握了基本的餐饮服务技能，还提升了自己的沟通能力和团队协作能力。
我学会了如何与顾客建立良好的沟通渠道，了解他们的需求和意见，并尽可能满足他们的要求。
同时，在与其他员工的协作中，我学会了尊重他人、发挥自己的长处并弥补他人的不足，共同完成工作任务。
此外，这次实践还让我深刻认识到了职业素质的重要性。
在餐饮行业，除了专业技能外，更重要的是具备良好的职业素质和道德观念。
只有尊重顾客、诚信经营、不断提升服务质量的企业才能赢得顾客的信任和认可。
因此，在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的职业技能和素质，为成为一名优秀的餐饮从业者而努力。
四、实践反思与建议虽然这次实践让我获得了宝贵的经验和收获，但我也意识到自己还存在一些不足之处。
例如，在处理突发事件时还不够冷静和果断；在与顾客沟通时有时会过于紧张或急躁；在团队协作中有时会缺乏主动性和责任感等。
针对这些问题，我建议自己在未来的学习和工作中继续加强学习和锻炼，不断提升自己的综合素质和能力。
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实践人：*********
实践时间：11年1月25日--31日
实践活动：郑州贝克大酒店兼职实践
实践目的：
第一、勤工俭学；
第二、丰富假期生活；
第三、应用所学专业知识，做到理论与实践相结合；
第四、锻炼自己与人交往的能力，增加社会经验实践经历及收获；
值春节到来之际，我市贝克大酒店发布兼职信息，趁着时间充裕，我利用寒假时间在贝
克大酒店进行了为期六天的兼职实践。
郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段，是河南大峪沟矿业(集团) 责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业，是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店，是巩义市对外改革开放，接待中央、省、市领导大型会议的窗口。
郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间（套），设施完备的大型多功能厅，13个不同格调的高级行政会议室。
“现代化的三菱电梯，先进的中央空调，卫星电视，电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全，国际国内电话打进打出均为直拨。
设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢，由广
东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜，东北泡菜、炖菜，特色风味面庄系列更使您一饱口福。
并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉ｏｋ舞厅、ｋｔｖ房，美容美发、桑那按摩，娱乐中心、地下双层停车场等配套设施。
现代化的商务中心提供：电传、传真、打字、复印、预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。
每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。
餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、
弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。
工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。
一、服务
在服务中，有不少礼貌礼节是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的
印象。
在这一点上，我的理论知识帮了我很大忙，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了毫不马虎，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。
二、质量
饭店是我国旅游业的重要组成部分。
饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。
讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。
因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和
修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。
在这一点上，经年累积的素质和文化水平使得我应付自如，完全没有任何阻碍，我让我和同事们相处愉快，度过了美好的六天。
三、微笑
饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。
古人云：“没有笑颜不开店”。
微笑可以赢得商朋满座，产生最大的经济效益。
所以，可以说笑是对一个饭店的治店法宝，企业的成功之道。
微笑面对顾客也是我们的准则，所以领班要求我们像面对家人一样服务顾客，做到微笑自然、自信，这对兼职的我有一定的困难，但我也努力按照标准去完成，虽然并没有完全适
应，但至少可以微笑以对。
通过这次的兼职实践，我也观察到我市旅游业的严重问题：
首先，旅游消费指数低，我市三星以上饭店尚不足五家，而本市人民消费水平还没有得到完全开发，所以对星级饭店的消费明显少，致使星级饭店的少量化。
其次，服务质量低下，全市有不少饭店旅社，但规模实力小，经营管理分散，体制不活，营销手段滞后，技术依托和网络化水平低，市场尚不规范，绝大部分为“小作坊”经营方式，只有几个员工，顾客的服务得不到完全满足。
再次，在消费层次低的情况下，当前的饭店市场竞争是单一的价格竞争，这是一种低层
次的恶性无序竞争，恶性价格竞争最终导致行业利益的损失和消费者所应享受的服务质量下降。
希望在未来五年中，有更大优秀的旅游服务人员出现，能够解决这些问题。
而我也会努力学习专业知识，将来必将投入我市的旅游发展中，充分发挥自己的才能，为家乡的发展做贡献。
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