第四章物流配送中心流通加工

例如：包装的分装加工、装潢性包装、蔬菜肉类洗净切块
• 6、为提高加工效率的流通加工 • 许多生产企业的初级加工由于数量有限加工
效率不高，也难以投入先进科学技术。流通加工 以集中加工形式，解决了单个企业加工效率不高 的弊病。以一家流通加工企业代替了若干生产企 业的初级加工工序，促使生产水平有一个发展。
• • 分析：流通加工与生产制造的区别在哪里？
• 一、流通加工概述 • 二、几种典型的流通加工 • 三、流通加工的合理化 • 四、现代物流配送中心流通加工的发展
一、流通加工概述
• （一）流通加工的概念 • （二）流通加工的特点 • （三）流通加下的分类 • （四）流通加工的产生原因 • （五）流通加工的地位及作用
例如：水产品、肉类、蛋类的保鲜
• 4、为提高物流效率，方便物流的加工
• 有一些产品本身的形态使之难以进行物流操 作。如鲜鱼的装卸、储存操作困难；过大设备搬 运、装卸困难；气体物运输、装卸困难等。进行 流通加工，可以使物流各环节易于操作，如鲜鱼 冷冻、过大设备解体、气体液化等；这种加工往 往改变“物”的物理状态，但并不改变其化学特 性，并最终仍能恢复原物理状态。
例如：鲜鱼冷冻、过大设备解体、气体液化
• 5、为促进销售的流通加工
• 流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用。如将 过大包装或散装物分装成适合一次销售的小包装的分装加 工；将原以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为 主的装璜性包装，以起到吸引消费者、指导消费的作用； 将零配件组装成用具、车辆以便于直接销售；将蔬菜、肉 类洗净切块以满足消费者要求等等。这种流通加工可能是 不改变“物”的本体，只进行简单改装的加工，也有许多 是组装、分块等深加工。
为了运输方便或适应用户多样化的需求，
以及综合利用等目的，有些辅助性加工活
动要在物流过程中进行，这种活动一般就
称为流通加工，并认为它是物流系统的
• 流通加工和一般的生产型加工在加工方法、 加工组织、生产管理方面并无显著区别， 但在加工对象、加工程度方面差别较大， 其差别的主要点为：
• 1、为弥补生产领域加工不足的深加工 • 有许多产品在生产领域的加工只能到一定程
度，这是由于存在许多限制因素限制了生产领域 不能完全实现终极的加工。这种流通加工实际是 生产的延续，是生产加工的深化，对弥补生产领 域加工不足有重要意义。
• 例如：钢铁厂、家俱厂
• 2、为满足需求多样化进行的服务性加工
• 从需求角度看，需求存在着多样化和变化两个特点， 为满足这种要求，经常是用户自己设置加工环节。就用户 来讲，现代生产的要求是生产型用户能尽量减少流程，尽 量集中力量从事较复杂的技术性较强的劳动，而不愿意将 大量初级加工包揽下来。对一般消费者而言，则可省去繁 琐的预处置工作，而集中精力从事较高级能直接满足需求 的劳动。
在农牧副渔等产品的产地或销售地设置加工 点，去除无用部分，进行切分、洗净、分 装等加工。
4.分装加工
是为了便于销售，在销售地区对商品按零售要求进行新的包 装，大包装改小、散装包装小包装、运输包装改销售包装 等
（三）服装、书籍流通加工
服装流通加工，主要指的不是材料的 套裁和批量缝制，而是在批发商的仓库或 配送中心进行缝商标、栓价签、改换包装 等简单的加工作业。
• （1）加工对象的区别 • （2）加工程度的区别 • （3）附加价值的区别 • （4）加工目的的区别 • （5）加工组织者的区别
• 1）流通加工的对象是已经进入流通过程的 商品，和消费者的需求更接近，而生产加 工的对象是原材料，零配件，半成品。
• 2）流通加工程度大多是简单加工，如果必 须进行复杂加工才能形成人们所需要的商 品，就应专设计生产加工的工序，流通加 工绝不是对生产加工的代替，是对生产加 工的辅助及补充。
加工对象 加工程度 价值观点
加工责任人
流通加工
生产加工
商品
原材料、零配件或 半成品。
简单加工，对生产加工的 复杂加工 一种辅助及补充
完善其使用价值，并在不 目的在于创造价值 做大的改变的情况下提高 及使用价值， 价值
从事流通工作的人员由商 生产企业 业或物资流通企业完成
加 相同之处
工
目 不同之处 的
为消费（或再生产）所进 为交换或消费而生
行的加工
产
有时候也是以自身流通为 直接为消费而加工 目的，为流通创造条件
（三）流通加工的分类
• 1、为弥补生产领域加工不足的深加工 • 2、为满足需求多样化进行的服务性加工 • 3、为保护产品所进行的加工 • 4、为提高物流效率，方便物流的加工 • 5、为促进销售的流通加工 • 6、为提高加工效率的流通加工 • 7、为提高原材料利用率的流通加工 • 8、衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 • 9、以提高经济效益，追求企业利润为目的流通加工 • 10、生产——流通一体化的流通加工形式
• （二）生鲜食品的流通加工 • 1）冷冻加工 • 2）分选加工 • 3）精制加工 • 4）分装加工
1.冷冻加工
为解决鲜鱼、鲜肉、药品等在流通中保鲜及 搬运装卸问题采取低温冷冻方式的加工。
2.分选加工
针对农副产品规格、质量离散较大的情况， 为获得一定规格的产品，进行切分、洗净、 分装等加工。
3.精制加工
• 例如：混泥土搅拌车
• 11、绿色流通加工 • 途径：（1）以规模作业方式提高资源利用
效率。 • （2）集中处理消费加工中产生的边角废料。
（四）流通加工的产生原因
• 1.流通加工是社会分工的产物。 • 2.满足消费多样化的需求，提高产品附加值，
促进销售。 • 3.集中的流通加工可降低成本，节约材料。 • 4、流通加工为配送创造了条件 • 5、流通加工弥补生产加工的不足
• 3、流通加工的作用
（一）提高原材料利用率
例如：集中下料
（二）进行初级加工，方便用户 （三）提高加工效率及设备的利用率 例如：集中下料、钢材剪板、将木材加工成
木方
（四）能提高物流效率，降低物流成本
（1）能方便运输（铝合金门窗、自行车、缝纫机） （2）能减少附加重量（钢材、木材） （3）能协调运输包装和商业包装
• 3）从价值观点看，生产加工的目在于创造价值和 使用价值，而流通加工的重点则是为了实现价值 和完善其使用价值。
• 4）流通加工有时侯是以自身流通为目的,为物流 创造条件,这也是流通加工不同于一般生产的特殊 之处。
• 5）流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密 切结合流通的需要进行这种加工活动，从生产单 位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成； 而生产加工则由生产企业完成。
• 例如：集中加工
• 7、为提高原材料利用率的流通加工 • 流通加工利用其综合性强、用户多的特
点，可以实行合理规划、合理套裁、集中 下料的办法，这就能有效提高原材料利用 率，减少损失浪费。
例如：玻璃开片、钢材剪切
• 8、衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工
• 在干线运输及支线运输的结点，设置流通加 工环节，可以有效解决大批量、低成本、长距离 干线运输与多品种、少批量、多批次末端运输和 集货运输之间的衔接问题，在流通加工点与大生 产企业间形成大批量、定点运输的渠道，又以流 通加工中心为核心，组织对多用户的配送。也可 在流通加工点将运输包装转换为销售包装，从而 有效衔接不同目的的运输方式。
（一）流通加工的概念
• 流通加工是物品在生产地到使用地的 过程中，根据需要施加包装、分割、计量、 分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业 的总称。 《中华人民共和国国家标准物流 术语》
例：分拣作业
• 常见的流通加工有：
•
1）冷冻加工（采取低温冻结加工，解决诸如鲜肉
鲜鱼等产品的保鲜及装卸搬运问题）。
（五）促进物流合理化 （1）方便配送 （2）充分发挥各种运输手段最高效率
二、几种典型的流通加工
• （一）木材的流通加工 • （二）生鲜食品的流通加工 • （三）服装、书籍流通加工 • （四）冷链系统和商品混凝土 • （五）平板玻璃的流通加工 • （六）自行车、助力车流通加工 • （七）煤炭等燃料的流通加工 • （八）水泥的流通加工 • （九）机电产品及零配件的流通加工 • （十）钢材剪板及下料加工
• （一）木材的流通加工
• 1）磨制木屑压缩输送 • 这是为了实现流通的加工。木材是容积大重
量轻的货物，在运输时占有相当大的容积，往往 使车船满装但不能满载，同时，装车，捆扎也比 较困难。 • 2）集中开木下料 • 在流通加工点将原木锯裁成各种规格木材， 同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格板，甚至 还可进行打眼、凿孔等初级加工。
（五）流通加工的地位及作用
• 1、流通加工的目的 • （1）适应多样化的顾客的需求。 • （2）保持并提高食品的保存机能。 • （3）提高商品的附加值。 • （4）规避风险，推进物流系统化。
2、流通加工在物流中的地位
• （1）流通加工能有效地完善流通
由于现代社会生产地相对集中和消费的相对集中和消费的相 对分散，生产和消费需要往往不能密切衔接。
• （2）流通加工是物流中的重要利润源
有的流通加工通过改变装潢使商品档次跃升而实现价值，有 的产品经过流通加工使利用率提高，如玻璃
• （3）流通加工在国民经济中也是重要的加 工形式
在整个国民经济的组织和运行方面，流通加工时其中一种重 要的加工形态，对推动国民经济的发展，完善国民经济的 产业结构和生产工具有一定的意义。
•
“这些假酒贴上不同年份的标签，每瓶售价由一万
元至十几万元不等。”这类假酒，瓶子有可能是真的，
酒浆也是进口的，除非开瓶试喝，才能辨别真伪，但也
需懂酒的人才能鉴别出来。
• 10、生产——流通一体化的流通加工形式
• 依靠生产企业与流通企业的联合，或者生产企业涉足 流通，或者流通企业涉足生产，形成的对生产与流通加工 进行合理分工、合理规划、合理组织，统筹进行生产与流 通加工的安排，这就是生产——流通一体化的流通加工形 式。这种形式可以促成产品结构及产业结构的调整，充分 发挥企业集团的经济技术优势，是目前流通加工领域的新 形式。