分享双打鸡排铁板豆腐的做法
厨房美食菜谱：电饼铛铁板豆腐的做法
厨房美食菜谱：电饼铛铁板豆腐的做法
昨天买了点嫩豆腐想要做鸭血粉丝汤的，发现豆腐买的有点多了，于是就做了这个点饼铛的铁板豆腐，第一次做不过感觉味道还是蛮不错的呢，呵呵。
食材
主料：
嫩豆腐300g
油适量
盐适量
鸡精适量
辣粉适量
椒盐粉适量
葱花适量
步骤
1.先把豆腐放清水里养一下
2.然后把豆腐切成薄片，放在盘子里
3.把葱洗干净
4.然后切成葱花备用
5.准备一点椒盐粉
6.准备一些辣椒粉
7.电饼铛里放适量油，加热
8.待油热之后把豆腐放在电饼铛里，然后在豆腐上放适量盐
9.然后在豆腐上放适量椒盐
10.再在豆腐上放适量辣椒粉
11.最后放适量葱花，然后放适量鸡精
12.待豆腐好了之后就可以装盘了，这样一盘电饼铛的铁板豆腐就做好咯
小贴士：先把豆腐放清水里养一下，去掉一些豆腥味。
厨房美食菜谱：铁板豆腐的做法
厨房美食菜谱：铁板豆腐的做法
下班回家，小区门口有一个摊位排了好些人在买什幺，凑上前去，才看清原来是卖铁板豆腐的，看着豆腐滋滋的发出诱人的响声，我也想吃了，于是花两元钱买了一块豆腐，做了整整一盘，嘿，还真好吃呢
食材
主料：
豆腐1块
油适量
盐适量
韩式辣酱适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
孜盐适量
辣椒适量
葱花适量
步骤
1.豆腐切片
2.平底锅放少许油，煎豆腐至两面金黄盛出备用
3.用调料表里的酱料调成一碗酱备用
4.葱花爆锅，加青椒粒
5.倒入调好的酱料，烧到起大泡，浇在豆腐上即可
6.成品，撒孜盐，葱花
小贴士：调料也可以按自己的喜欢调配。
铁板豆腐酱料配方
铁板豆腐酱料配方铁板豆腐这种特色小吃，相信很多人在平常的路边摊也会吃到吧，而且我们都会被它的味道所吸引，所以对于铁板豆腐的制作方法，我们不妨可以来学习一下。
铁板豆腐制作的过程是比较简单的，主要是它的配方酱料比较特别，才让铁板豆腐香味吸引人，具体的酱料配方，大家可以了解一下。
调料：料酒10克，盐6克，味精1.5克，胡椒粉0.5克，美极酱油10克，辣妹子酱5克，蚝油10克，水淀粉15克，干淀粉10克，高汤10克，葱10克，姜10克，鸡精5克。
制法1丶将虾仁丶带子丶荸荠丶香菇剁成泥，放入盐丶味精丶干淀粉丶葱末丶姜末丶料酒丶一个蛋清制成蓉。
用蚝油丶鸡精丶辣妹子酱丶美极酱油丶胡椒粉丶湿淀粉丶高汤制成芡汁备用，红椒丶洋葱切丝。
2丶把嫩豆腐去外面一层豆腐皮，用刀切成0.2厘米的薄片，在平盘上抹少许油，涂上搅匀的蛋黄液，将豆腐片平铺在上面，抹上一层步骤1中制成的蓉，再放一层豆腐片并在豆腐片上抹层蛋黄液。
3丶平底锅上小火加底油烧五成热，把豆腐煎成二面呈金黄色，把制成的芡汁倒入煎好的豆腐上，撒上洋葱丝丶红椒丝丶香菜叶，装入铁板即成(注：铁板要提前放明炉上小火烧5-10分钟)。
做法二【原料】韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克【制法】取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成酱料。
铁板豆腐的做法：鸡肉与豆腐切小块，一起剁馅，也可以用料理机将两样食材剁成泥。
取大碗，放入剁好的肉馅，加入两只蛋清、胡椒粉、食盐和淀粉。
一个方向，搅拌均匀备用用8寸披萨盘用作蒸制模具，盘底涂刷食用油，放防粘。
铁板豆腐做法_铁板豆腐的做法及调料_铁板豆腐制作方法
铁板豆腐做法_铁板豆腐的做法及调料_铁板豆腐制作方法铁板豆腐怎么做？铁板的烹调方式是从西方流传过来的，经过多年的发展，我国的美食家们已经将很多菜和铁板的烹调方法香结合，制作出来各式各样的铁板菜，例如铁板牛肉，铁板鱿鱼，铁板肥肠，铁板豆腐等。
下面店铺为您介绍铁板豆腐的做法。
铁板豆腐做法：正宗铁板豆腐要做正宗的铁板豆腐首先需要选择一块好的北豆腐，这样在做的时候豆腐才不易烂。
食材准备北豆腐，五花肉，香菇，青椒，红椒，洋葱少许，大蒜，盐，糖，淀粉，酱油，香油。
方法步骤1、将豆腐切成1厘米的厚块，放入油锅中，炸至两面金黄后捞出沥油;2、五花肉切成厚块，青红椒切成块，香菇对半切开，洋葱切圈;3、炒锅放油烧热，然后放入五花肉，煸炒出油后放入香菇，加入大蒜翻炒1分钟;4、然后加入酱油，盐和糖，再加入适量的清水，放入炸好的豆腐焖3分钟;5、然后倒入青红椒，加淀粉水勾芡;6、铁板放于火上，倒上香油，煸香洋葱圈，然后倒入焖好的豆腐，拌匀关火即可。
铁板豆腐做法：街头铁板豆腐还有一种铁板豆腐更像是一种街头小吃，不做家中还是能够做成一道菜。
食材准备豆腐一块，小葱，孜然粉适量，椒盐粉适量。
方法步骤1、将葱切成花，豆腐切成均匀的大块状;2、炒锅中方略多一点的油，烧5层热时放入豆腐块，中火慢慢煎;3、然后撒上孜然粉和椒盐风，煎黄一面后翻面，再撒椒盐，孜然，葱花;4、两面金黄，香气扑鼻即可出锅。
小贴士这里的锅最好选用平底锅，因为豆腐一般切出来有手板大小。
铁板豆腐做法：鸡肉铁板豆腐食材准备鸡肉150g，豆腐250g，鸡蛋2个，淀粉适量，洋葱、青椒、大蒜各1个，姜适量，豆瓣酱适量，老干妈豆豉酱适量，番茄酱适量，白糖适量，花椒适量，麻椒少许。
方法步骤1、将鸡肉和豆腐切成小块剁成馅混合均匀，加入鸡蛋清，胡椒粉，盐和淀粉拌匀;2、搅拌均匀后放入容器中，入开水锅，大火蒸3分钟，取出后将鸡肉豆腐切成长条或方块;3、将豆腐裹上一层干淀粉，然后入8分热的油锅中，炸至外表金黄，捞出沥油;4、炒锅放油烧热，小火炸香花椒和麻椒后，下入大蒜和姜片爆香，然后倒入豆瓣酱，豆豉酱炒香;5、将洋葱和青椒翻炒出香后，放入豆腐条，加入适量高汤略微焖炖;6、铁板放于炉火或者电磁炉上，烧热，煸香洋葱，然后倒上焖好的豆腐即可。
铁板豆腐的制作方法
铁板豆腐的制作方法
在铁板上烧食物吃本来是日本和韩国的一种饮食，但是随着文化的逐渐交流，饮食也慢慢进入了我们中国，现在我们在小吃街上随处都可以看到铁板烧的希望，用铁板制作出来的东西不仅味道鲜美，而且色泽鲜艳，很多朋友应该都吃过铁板豆腐，味道很受人欢迎，所以今天呢我们不妨来学习一下铁板豆腐具体应该怎么制作呢？
主料:嫩豆腐
辅料:红萝卜，木耳，豌豆夹，蒜苗，辣椒，蒜头，姜，高汤，蚝油，冰糖，太白粉，香油
做法
1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。
红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。
主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精铁板锡纸
1.白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐
抄一下捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
2.锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）
放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精后出锅到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐就着铁板放到火上煮开一下
上面给大家介绍了两种关于铁板豆腐的制作方法，其实铁板豆腐的制作方法非常简单，我们自己在家就完全可以很顺利的完成，豆腐是生活中非常容易可以找到的食物，所以对于喜欢吃铁板豆腐的朋友在生活中可以自己制作一下，这样以后就不用在为了买小吃排队，还可以保证材料的卫生，吃的更加放心。
家常铁板豆腐怎么做_铁板豆腐的好吃做法
家常铁板豆腐怎么做_铁板豆腐的好吃做法铁板豆腐是一道味道浓郁的家常菜。
那你想知道铁板豆腐怎么做才能好吃吗?下面店铺给大家分享一些铁板豆腐的好吃做法，希望能帮到你!铁板豆腐的食材准备铁板豆腐的好吃做法步骤1.姜切末，葱白切葱花，豆腐切小块，泡入淡盐水10分钟。
胡萝卜切粒，鲜香菇切粒2.锅入油下入豆腐，中火煎至两面金黄盛出。
3.锅留底油，下入猪肉泥，炒至变色，放入姜、葱、玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒，翻炒片刻。
倒入适量清水，下入豆腐，放1勺盐，少许白糖，加入蚝油、番茄酱。
大火煮3分钟收汁。
4.准备烧热的铁板，刷一层油倒入适量的鸡蛋液，盛入豆腐即可不同豆类的营养价值荷兰豆。
荷兰豆豆荚含有丰富的B族维生素和维生素C，有祛火补水、美容亮肤的功效。
除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。
毛豆。
毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。
此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。
绿豆。
研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。
绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。
绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
芸豆。
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。
值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
黄豆。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。
红豆。
中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
人体水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
铁板豆腐的不同家常做法
铁板豆腐的不同家常做法铁板豆腐的不同家常做法1材料主料：姜1小块，红萝卜1小段，玉米笋4条，辣椒1根，豆腐2块，青豆仁50公克，木耳2朵，金针菇50公克，洋菇6朵。
酱油5大匙，素沙茶3大匙，糖2大匙，太白粉1大匙。
做法a、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。
笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
b、豆腐放入热油中略炸1～2分钟。
c、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟。
d、以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜及(c)之材料炒熟。
e、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。
贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。
铁板豆腐的不同家常做法2材料嫩豆腐2块，红萝卜30公克，木耳30公克，豌豆夹30公克，蒜苗1根，辣椒1根，蒜头1瓣，姜20公克，高汤1杯，蚝油3大匙，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1大匙做法1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。
红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。
铁板豆腐的不同家常做法3材料北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油做法1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。
油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。
撒上香葱即可铁板豆腐的不同家常做法4材料调料：小红尖椒10克，蒜瓣20克，姜10克，植物油50克，红油30克，香油、酱油、大蒜叶各5克，豆瓣酱10克，盐3克，味精15克，高汤200克。
摆摊铁板香豆腐的做法
摆摊铁板香豆腐的做法关于《摆摊铁板香豆腐的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今的特色美食五花八门的，在街上的摊点做的特色美食就很非常好。
例如不锈钢板香豆腐，它是一道很美味的民俗特色小吃，在每一个大城市的商业街基本都能见到。
水豆腐的嫩滑加上朝天椒，再装点一点葱段，看见就很有胃口。
吃在口中，便会有一股香气刺激性着你的味觉。
总而言之到商业街不要吃铁板豆腐得话就太缺憾了，那麼摆地摊不锈钢板香豆腐的做法是什么呢?1、原材料：嫩豆腐半个盐食用油麻辣酱黑胡椒粉五香粉芝麻小香葱朝天椒芝麻油作法：嫩豆腐切2公分厚的片状，热锅中倒进3饭勺食用油，水温成热;煎表层金黄色后，在水豆腐正中间用筷子扎几个口子，以便让豆腐更为进味。
放进水豆腐煎3分鐘翻过来;待双面金黄色撒上盐、少量麻辣酱和辣椒粉，五香粉、黑胡椒粉都撒在水豆腐上。
锅中一边炸些朝天椒丝，将朝天椒丝炸到松脆盛出;水豆腐浇上芝麻油用铁铲切割成两厘米宽的段，盛出装盘。
撒上小香葱就可以。
2、原材料：嫩豆腐，花椒面、辣椒面、盐、白胡椒粉、葱作法：嫩豆腐清洗干净，切1.5cm厚片;花椒面，辣椒面，盐，白胡椒粉混和匀称;锅中烧开，先后放进军用被子，低火慢煎。
煎至豆油皮发黄，翻过来再次煎;水豆腐煎好，撒混和调味料。
调味料匀称布满水豆腐表层就可以，不必过多。
撒葱段，熄火。
3、专用工具/原材料：水豆腐(300G)，油(适当) 盐(适当)，鸡精适当，大骨汤适当，自做香爆粉适当方式/流程：白豆腐放到冰箱冷藏冷冻24钟头，倒去水份，用利刃迅速将豆腐片成7mm薄厚的片状，将不必要边缘修齐整，水豆腐切割成5cm厚为的一小块，将水豆腐用冷水清理杂沫，侵泡在添加盐、鸡精的大骨汤中12钟头，用消过毒的竹签子当心的将豆腐串起來，炒菜锅烧开，将全部的油添加下豆腐串，火灾煎煮2分鐘，将不必要的油倒入，低火渐渐地烘烤，直到水豆腐双面金黄色，撒鲜辣粉，双面各烤15秒，出锅就可以。
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1 分享双打鸡排铁板豆腐的做法
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
豆腐一块400克淀粉少许
盐6克孜然粉少许
辣椒粉少许红辣椒少许
香菜少许
【铁板豆腐】——校门口的无敌人气小吃的做法步骤
1.材料：主料：豆腐一块调料：淀粉，盐、孜然粉、辣椒粉各少许配料：红辣椒、香菜
各少许
2.豆腐一块先用淡盐水浸泡一会儿。
3.切成1CM左右的厚片，两面沾上些淀粉
4.锅中倒入比平常烧菜略多的油，放入豆腐。
5.将豆腐煎至两面金黄，表皮起酥。
6.撒调味：盐、孜然粉、辣椒粉（调味可能比炒菜略重）。
7.来点红辣椒。
8.撒上香菜碎，或葱花，增色添香也，不喜欢当然可不加，但作为吃货，觉得味道会差
几分~
小贴士
其实什么豆腐都行，嫩豆腐最好吃，就是煎的难度大一点，易碎；老豆腐口感太实，味道又差点儿；所以一般就用中豆腐吧（含水量适中的豆腐）。