警惕蛋白质摄入过量
动物蛋白质过剩可致癌
动物蛋白质过剩可致癌长期以来,人们普遍形成一种观念:人总是摄取蛋白质不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。
然而近年的研究却告诉人们,过多的蛋白质对人体并不是有益无害的。
不过,动物蛋白质过剩则易致癌。
世界著名癌症专家衣色列斯博士说:“吃过多的肉类及含胆固醇的食物,不仅易患动脉硬化,也伤害血液循环,而使供给细胞的氧气减少,因此增加了导致癌症的机会。
用动物或人体所做的试验,都证实限制肉类、动物性脂肪及奶油的摄取,会减少致癌危险。
”危害一大量吃肉喝酒产生痛风在已经发现癌症的病人身上,似乎可以看得更加明显,当给病人增加蛋白质营养时,癌肿似乎长得更快。
因为癌细胞代谢比正常细胞更加旺盛,它会夺取大量蛋白质塑造自己,以使它的增长势头压倒一切。
这是令肿瘤专家与营养医师十分头痛的问题。
摄取超过需要的蛋白质时,经过代谢后,会在人体的组织里残留很多有毒的代谢残余物,进而引起自体中毒,酸碱度失去平衡(酸度过剩),营养缺乏(一部分营养被迫排出),尿酸的蓄积,组织里积存嘌呤等。
可用痛风为例加以说明:痛风发作往往与吃肉喝酒有关。
原来,肉类,尤其牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食,在体内代谢后,产生大量尿酸;如同时再饮酒,乙醇代谢产生的乳酸会阻止肾脏对尿酸的排泄,嘌呤代谢紊乱,尿酸盐结晶沉积于关节腔内,则引起滑膜的急性炎性反应,使滑膜充血、肿胀、关节液增加,引起疼痛。
最受害的是拇趾的跖趾关节,起病有时较快,患者常在夜间无缘无故被关节肿痛惊醒。
受侵关节常发红、发热、疼痛,关节周围常见弥漫性红斑。
该病中老年男性多见。
危害二加重尿毒症和氮质血症患急性肾小球性肾炎的病人,在未发生肾功能衰竭之前,可摄入适量蛋白质,每日40~70克。
过高的蛋白质摄入,会促使肾小球硬化;如已出现肾功能不全、氮质血症者,应限制蛋白质摄入量,以每日20克以下为宜,且应摄入优质蛋白质(含必需氨基酸的蛋白质),如牛奶、鸡蛋等。
蛋白质过多,会加重氮质血症和尿毒症。
危害三引起脂防肝促发肝昏迷肝病病人为利于肝细胞的修复再生,每天需要90~100克蛋白质,但不可强调高蛋白。
鸡蛋食用误区9大看点 警惕鸡蛋食用误区
鸡蛋能有什么食用误区呀，煮着吃，煎着吃，炒着吃，吃多吃少还不是再平常不过的事情?说鸡蛋使用误区有点危言耸听了吧?小编在此告诉大家：非也。
鸡蛋食用误区是被大多数人忽略的问题，下面小编带大家看一看生活中经常被忽略的9大鸡蛋食用误区，希望能够引起重视。
鸡蛋食用误区1：吃未熟鸡蛋或生鸡蛋易致腹泻鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。
因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。
生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
鸡蛋食用误区2：吃煮老的鸡蛋影响吸收鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋食用误区3：鸡蛋与豆浆同食降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋食用误区4：鸡蛋与糖同煮致血液凝固鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。
如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
鸡蛋食用误区5：炒鸡蛋放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。
警惕高营养食物的潜在风险
i警鴨高营养食物的潜衽风险•孟昭群如今，人们的生活水平不断提高，保健养生的意识也日益增强，许多人在一日三餐中追求饮食的高营养，认为具有高营养价值的食物吃得越多，对身体越好。
实际上这种观念是不正确的，高营养食物对缺乏营养的人是有一定的作用，但也不可过量食用。
任何事物都有两面性，高营养食物也不例外。
在日常饮食中，不要只看到某种食物有较高的营养价值，而忽视了过量摄入的潜在风险。
否则，营养过剩会危害健康或导致许多疾病。
下面4种常见的食物虽然营养丰富，但也不可过多食用，应警惕高营养食物的潜在风险。
红肉：系烹饪前呈现出红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳动物的肉。
红肉中富含优质蛋白、核黄素、烟酸、维生素A、维生素D和B族维生素及锌、磷等，尤其是铁元素含量非常丰富，主要以血红素铁存在，是膳食铁的优质来源。
绝大多数人不仅喜欢红肉的美味，更爱重它的高营养。
但国际癌症研究机构的报告指出，红肉食用过多可能导致直肠癌、结肠癌，有些胰脏癌与前列腺癌可能也与此有关。
腊肉、火腿等加工肉制品的致癌风险比红肉更高，更应该少吃。
研究显示，每天食用100克以上红肉会增加17%的患癌风险。
世界癌症研究基金会建议公众每周红肉摄入量不要超过500克，也就是说每天控制在70克以内，即1.4两。
此外，还应多采用低温烹调的方式。
美国南加州大学以及加州癌症预防研究所的一项研究发现，在高温下烹调的红肉，尤其是煎烤红肉可能会使患前列腺癌的风险增加40%o 故应尽量选择蒸煮炖的方式，避免油炸煎烤，以降低癌症风险。
海鲜：很多人都知道海鲜是高营养食物的代名词。
海鲜在营养上有许多优势，比如，富含优质蛋白、多种维生素和矿物质，尤其是富含长链多不饱和脂肪酸——DHA 和EPA,它们有预防动脉硬化和心脏病，促进婴幼儿及儿童视力发育等健康作用。
海鲜还含有丰富的维生素B、维生素E、猛、磷、碘等营养物质，这些都是人体所必需的。
尤其是含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，而且还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳、抗衰防老。
食用淀粉蛋白质偏高原因
食用淀粉蛋白质偏高原因食用淀粉蛋白质偏高的原因作为人类的一种重要营养物质，淀粉和蛋白质在我们的日常饮食中起着重要的作用。
然而，当淀粉和蛋白质的摄入量过高时，可能会导致一系列健康问题。
那么，为什么会出现食用淀粉蛋白质偏高的情况呢？现代人的饮食结构发生了巨大的变化。
随着经济的发展和生活水平的提高，人们的饮食习惯也发生了很大的改变。
过去，人们主要依靠粗粮为主食，而现在则更多地选择了精细加工的食物，如白米饭、面包、糕点等。
这些食物中的淀粉含量极高，容易被人体消化吸收，从而导致淀粉的摄入量过高。
现代人的饮食结构偏向高蛋白质的方向发展。
蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对于维持人体正常的生理功能起着重要的作用。
然而，过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担，使其难以正常工作。
此外，高蛋白质饮食也容易导致其他健康问题，如肥胖、心血管疾病等。
现代人的生活方式也与食用淀粉蛋白质偏高有一定的关系。
现代社会的快节奏生活使人们更加依赖方便食品和外卖，这些食物往往富含淀粉和蛋白质。
此外，现代人的饮食习惯也偏向于高盐、高油、高糖的食物，这些食物中往往也含有较高的淀粉和蛋白质。
个人的生活习惯也是导致食用淀粉蛋白质偏高的原因之一。
有些人喜欢大量食用主食，如米饭、面食等，而忽视了蔬菜水果的摄入。
这样会导致淀粉的摄入量过高，而蛋白质的摄入量不足。
另外，一些人喜欢吃肉类食品，如猪肉、牛肉等，这样也会导致蛋白质的摄入过多。
食用淀粉蛋白质偏高的原因主要有饮食结构的改变、高蛋白质饮食的流行、现代生活方式的影响以及个人的生活习惯等方面。
为了保持健康，我们应该合理搭配饮食，适量摄入淀粉和蛋白质，避免过高的摄入量。
同时，也要注意生活方式的调整，多进行运动，保持良好的饮食习惯，以维持身体的健康。
玉米淀粉蛋白质超标
玉米淀粉蛋白质超标全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：玉米淀粉蛋白质超标玉米淀粉是一种常见的食用植物淀粉，广泛用于食品加工中。
最近一些研究表明，在一些加工食品中，玉米淀粉蛋白质的含量超标，引发了食品安全问题的关注。
玉米淀粉通常含有一定量的蛋白质，在一定程度上可以提高食品的口感和营养价值。
如果玉米淀粉中的蛋白质超标，就有可能引发一系列问题。
超标的蛋白质可能会对食品的口感和质地产生影响，使其变得粘稠或黏滞，影响食用体验。
超标的蛋白质可能会造成食品变质，引发细菌滋生，对人体健康造成危害。
过多的蛋白质也会增加食品中的热量和脂肪含量，对健康不利。
那么，为什么玉米淀粉中会出现蛋白质超标的情况呢？一方面，这可能是由于生产加工过程中的不当操作所致。
在玉米淀粉的生产过程中，有可能会发生蛋白质污染或掺假，导致蛋白质含量超标。
也有可能是因为原料的问题。
一些用于加工的玉米可能本身就含有较高的蛋白质含量，如果不对原料进行充分检验和筛选，就有可能导致蛋白质超标。
针对这一问题，食品加工企业应该引起重视，加强对原料的检验和质量控制，确保产品的安全和合格。
监管部门也应该加强对食品加工行业的监管，严格执行相关法规和标准，确保消费者的权益。
消费者在购买食品时，也要注意查看产品的标签和成分表，选择信誉度高的品牌和产品，减少蛋白质超标食品对健康造成的潜在风险。
玉米淀粉蛋白质超标是一个不容忽视的食品安全问题，需要食品生产企业、监管部门和消费者共同努力，加强监管和管理，保障消费者的食品安全和健康。
只有各方通力合作，才能有效预防和解决这一问题，为食品安全作出更大的贡献。
【2000字】第二篇示例：玉米淀粉蛋白质超标问题近年来备受关注，不少食品被检测出蛋白质含量超过规定标准，引发了消费者对食品安全的担忧。
这个问题的存在不仅涉及到生产企业的生产质量，也牵涉到监管部门的监督管理，更直接影响到消费者的身体健康和食品安全。
本文将就玉米淀粉蛋白质超标问题展开探讨，希望引起广大消费者的重视，提高食品安全意识。
营养补充品对人体健康的影响
营养补充品对人体健康的影响随着现代生活的快节奏和饮食结构的改变，越来越多的人开始关注自己的健康状况。
在追求健康的过程中，营养补充品成为了不可忽视的选择。
然而，营养补充品对人体健康的影响究竟如何？本文将从几个方面进行探讨。
首先，营养补充品在一定程度上可以弥补饮食中的营养缺失。
现代人的饮食结构往往偏向高热量、高脂肪的食物，而蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物摄入不足。
这就导致了人体缺乏一些必需的营养物质。
而营养补充品则可以提供这些缺失的营养物质，帮助人体维持正常的生理功能。
例如，维生素C补充品可以增强免疫力，维生素D补充品可以促进钙的吸收，有助于骨骼健康。
然而，过度依赖营养补充品也存在一些风险。
首先，营养补充品并不能完全替代食物。
食物中的营养物质是综合作用的，其中的相互作用和吸收方式是非常复杂的。
而营养补充品只提供了一种或几种特定的营养物质，无法达到食物的综合效果。
此外，营养补充品的摄入可能会导致一些健康问题。
例如，过量摄入维生素A可能导致中毒，过量摄入蛋白质可能增加肾脏负担。
除了正常的营养需求，一些特定人群可能需要额外的营养补充。
孕妇、老人、运动员等人群由于身体特殊需要，可能需要额外的营养支持。
孕妇需要更多的叶酸和铁质来支持胎儿的发育，老人需要更多的钙质来预防骨质疏松，运动员需要更多的蛋白质来支持肌肉生长。
在这些情况下，营养补充品可以提供额外的营养支持，帮助这些人群维持身体健康。
然而，我们也要警惕营养补充品的滥用。
一些人可能会过度依赖营养补充品，而忽视了均衡饮食的重要性。
事实上，均衡的饮食是最基本也是最重要的营养来源。
只有通过合理的饮食结构，才能获得全面、均衡的营养。
因此，我们应该在保证饮食均衡的基础上，再考虑是否需要补充营养。
此外，选择合适的营养补充品也是至关重要的。
市场上的营养补充品琳琅满目，但并非所有的产品都是安全有效的。
购买营养补充品时，应选择有信誉的品牌，遵循医生或专业人士的建议。
此外，要注意产品的成分、生产日期和保质期等信息，避免购买过期或者含有有害物质的产品。
健康饮食需警惕六大常见饮食误区
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 健康饮食需警惕六大常见饮食误区
导语：营养学家们倡导营养平衡，但生活中有许多常见的饮食习惯是不利于营养平衡的，为了身体健康，以下这些饮食误区你需要了解。
健康饮食需警惕六大常见饮食误区
误区一：需要多的营养就重要 从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克记的，有的是以微克记的。
比如蛋白质，普通人需要6090克，重体力劳动者需要上百克。
钙需要8001000微克，铁1520毫克。
但是不是我们需要量多的就重要，量少的就不重要呢？当然不是，比如蛋白质需要几十克，它是我们身体重要的组成物质，我们的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的铁不足，同样会形成缺铁性贫血等，影响孩子的发育。
误区二：营养不是越多越好
“营养”不能缺乏，但绝不是越多越好。
还以蛋白质为例来说明“营养
”。
9种异常大便的性状及处理
9种异常大便的性状及处理9种异常大便的性状及处理粪便，俗称“大便”、“屎”、“便便”、“臭臭”等，是人或动物的大肠排遗物，排出粪便，术语叫排遗，就是排除食物残渣滓的意思。
以下是小编为大家整理的9种异常大便的性状及处理，仅供参考，希望能够帮助大家。
9种异常大便的性状及处理1、大便稀，呈黄绿色且带有粘液，有时呈豆腐渣样，这可能是霉菌性肠炎，患有霉菌性肠炎的宝宝同时还会患有鹅口疮，如果孩子有上述的症状，需到医院就诊。
2、大便中有大量泡沫，呈深棕色水样，带有明显酸味。
这可能是由于婴儿摄入过多的淀粉类食物，如米糊、乳儿糕等，对食物中的糖类不消化所引起的，如果排除孩子肠道感染的可能性，那么父母就应该调整孩子的饮食结构。
3、粪便中水分增多，呈汤样，水与粪便分离，而且排便的次数和量有所增多。
这是病态的表现，多见于肠炎、秋季腹泻等病。
丢失大量的水分和电解质会引起孩子脱水或电解质紊乱，应该立即带孩子到医院就诊。
4、粪便量少，次数多，呈绿色粘液状。
这种情况往往是因为喂养不足引起的，这种大便也称“饥饿性大便”。
只要给予足量喂养后，大便就可以转为正常。
5、大便恶臭如臭鸡蛋味。
这是提示孩子蛋白质摄入过量，或蛋白质消化不良，应注意配奶浓度是否过高，进食是否过量，可适当稀释奶液或限制奶量1—2天。
如果已经给孩子添加蛋黄、鱼肉等辅食，可以考虑暂时停止添加此类辅食，等到孩子大便恢复正常后再逐步添加辅食。
还可以给孩子用点多种维生素制剂，以帮助孩子消化。
6、大便变稀，含较多粘液或混有血液，且排便时婴儿哭闹不安。
应该考虑是不是因为细菌性痢疾或其他病原菌而引起的感染性腹泻，应该及时到医院就诊。
7、大便为淘米水样，排便无腹痛，婴儿快速出现脱水、抽搐、休克等症状。
孩子患霍乱病的可能性比较大，必须立即到医院就诊，以免延误病情。
8、大便呈白色或陶土色，且伴有黄疸、瘙痒等症状。
首先考虑是胆道梗阻，应该及时到医院做进一步检查和治疗。
延误诊断和治疗会导致永久性肝脏损伤。
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警惕蛋白质摄入过量
现在很多人都流行吃高蛋白食品当减肥餐，以为这样有利于减肥。
但是高蛋白食物对你真的好吗？看看这个午餐搭配：一盘菠菜沙拉，上面洒了豌豆，100克左右鸡肉，两个水煮蛋白，一杯脱脂牛奶。
的确这个搭配含纤维素高和其他丰富的营养素，热量低，饱和脂肪酸低。
这个午餐可能让人整个下午都精力充沛。
但是很多人可能没有意识到，这道搭配含有的蛋白质过量了：比一个成年女性每天所需量还要多。
如果加多一杯低脂酸奶，那么所需蛋白质比一个成年男性所需的量还要多。
然而这仅仅是午餐而已，早餐呢：燕麦牛奶，下午的时候吃点坚果当点心，晚餐吃鱼和瘦肉，这样下来，一个人摄入的蛋白质量是人体每天所需量的两倍。
现在很多人都流行吃高蛋白食品当减肥餐，以为这样有利于减肥。
但是高蛋白食物对你真的好吗？
肾
高蛋白食物不会影响肾功能，但前提是肾功能完善，美国医科大学的教授约翰娜这样说。
当人体摄入蛋白质食物的时候，消化系统把它分解成氨基酸、尿素和其他废物等，进入血液循环。
肾把尿素从血液中分离出来然后通过尿液排出体外。
如果
摄入蛋白质过量，会加重肾的负担。
如果肾功能完善的话还好。
而那些肾功能有障碍的人来说，无疑会雪上加霜。
美国超过两千万的人有慢性肾疾病，但是很多人并没有察觉。
还有另外两千万人患有糖尿病，最后会导致肾疾病，对于这些人来说，必须跟医生咨询过，看看自己饮食中摄入多少的蛋白质才不会损害健康。
医生一般会做个简单的血液测试，看看患者的肾功能如何然后给咨询者一个安全的饮食范围。
对那些肾功能很好的人来说，补充饮食中蛋白质摄入量也能带来某些好处。
饮食中蛋白质含量高，人们就越不容易感到饿，而如果饮食中碳水化合物高的话，就较容易饿。
这样对减肥节食确实有帮助。
骨骼关节
蛋白质跟骨骼健康也息息相关。
在过去，研究人员坚信：过量的蛋白质会导致骨质疏松。
这种看法一直持续到最近，康妮来自美国普渡大学食物营养中心，她发现高白质摄入会导致钙质流失。
现在研究人员越了解如何保留体内钙质，防止钙质流失。
他们发现高蛋白质摄入并不会导致骨骼中钙质的流失，事实上，补充摄入蛋白质减少骨盆破裂的机率。
很多含高蛋白质的食物经常含有一些有害成分：像饱和脂肪酸导致动脉堵塞，和胆固醇等。
瘦肉蛋白和低脂奶制品、豆类和鱼肉中含有的蛋白质对人体有益，并且不含饱和脂肪酸。
即使这样，也不可因为多吃蛋白质食品而减少了蔬果、谷物，它们其中含有的维生素、矿物质、纤维素是蛋白质无法取代的。
对身体健康的人来说，高蛋白质饮食是安全无负作用的。
但不管怎么样，均衡的饮食才是的。