莫拉德配方及使用方法
艾拉莫德的功能主治
艾拉莫德的功能主治简介艾拉莫德是一种名为Eremothecium ashbyii的真菌，它被广泛用于食品和饮料工业中，具有许多功能和主治效果。
在本文档中, 我们将介绍艾拉莫德的功能和主治，并详细说明它在不同领域的应用。
1. 食品工业中的应用在食品工业中，艾拉莫德具有以下功能和主治效果： - 发酵：艾拉莫德是一种优秀的发酵剂，能够促进食品中的发酵过程。
它可以用于制作酿造啤酒、葡萄酒等酒类产品，以及酸奶、面包等发酵食品。
- 防腐：艾拉莫德具有良好的抗菌作用，可以抑制食品中的细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。
- 增香：艾拉莫德可以产生多种风味化合物，为食品添加香气，提升食品的口感和风味。
- 营养补充：艾拉莫德富含蛋白质、维生素和矿物质，可以作为食品的营养补充剂，增加食品的营养价值。
2. 饮料工业中的应用在饮料工业中，艾拉莫德也有许多功能和主治效果： - 发酵：艾拉莫德可以用于制作各种发酵饮料，如啤酒、葡萄酒、发酵果汁等。
它可以促进饮料中的发酵过程，增加饮料的口感和风味。
- 酸度调节：艾拉莫德可以调节饮料的酸度，使饮料具有更好的口感和平衡的味道。
- 营养增强：艾拉莫德富含多种营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸等，可以增强饮料的营养价值。
- 抗氧化作用：艾拉莫德中的抗氧化物质可以帮助抑制自由基的产生，减缓饮料的氧化过程，延长饮料的保质期。
3. 医药领域中的应用除了食品和饮料工业，艾拉莫德在医药领域也有一些应用： - 抗菌作用：艾拉莫德具有良好的抗菌活性，可以用于制备口腔护理产品和创口敷料等医疗用品。
-抗炎作用：艾拉莫德中的一些活性成分具有抗炎作用，可以用于制备抗炎药物和外用护肤品。
- 免疫调节：艾拉莫德中的多糖类物质具有免疫调节作用，可以增强机体的免疫功能，预防疾病发生。
- 抗氧化性：艾拉莫德中的抗氧化物质可以清除体内自由基，减少氧化损伤，具有抗衰老的效果。
结论综上所述，艾拉莫德是一种功能齐全的真菌，广泛应用于食品、饮料和医药领域。
马天尼鸡尾酒配方(8种)
马天尼鸡尾酒配方（8种）马天尼鸡尾酒配方〔8种〕标准的马天尼由金酒(Gin)加马天尼味美思(Vermouth)在调酒杯中加冰搅拌后滤入鸡尾酒酒杯。
下面为大家介绍8种马天尼鸡尾酒配方，一起来学习学习！猕猴桃马天尼原料：42低调猕猴桃伏特加、新颖弥胡桃、Punk特制糖浆、新颖柠檬汁感受：经典的马天尼加入新颖的`猕猴桃，表现出新的独特，适合永久走在潮流前面的女孩西瓜马天尼鸡尾酒【材料】伏特加1.5份、西番莲利口酒0.5份(Passoa)曼越橘汁1ml西瓜4大块柠檬角1份【制法】把青柠角汁挤入摇酒器加入一些冰块和其他配料用力摇匀过滤两次后倒入冰镇马提尼杯中，用西瓜装饰。
完善马天尼鸡尾酒【中文名称】：完善马天尼【英文名称】：Perfect Martini【材料】：干金酒8/10、干味美思1/10、甜味美思1/10【制法】：将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯，装饰柠檬皮和红樱桃。
【具体说明】由于使用了干和甜两种味美思，因此口感轻滑圆润。
如将这款鸡尾酒的材料变成各1/3，则成为另一款鸡尾酒"三位一体'。
伏特加马天尼Vodka Martini配方：1.5oz伏特加 vodka1/2ozMaitini dry方法：调和 stir装饰物：橄榄 olive用杯：马天尼杯巧克力马天尼Chocolate martini配方：1.5oz伏特加 vodka1oz白可可 white cacao1/2oz棕可可 Brown cacao方法：摇荡shake用杯：马天尼杯荔枝马天尼Lychee Martini配方：1oz 伏特加 vodka1/2oz 波士荔枝甜酒 Bols Lychee 1oz 荔枝汁 Lychee juice方法：调和或摇和 stir or shake用杯：马天尼杯姜汁马天尼Ginger Martini配方：2oz 伏特加 vodka1/4oz 姜汁糖浆 Monin Ginger 方法：调和 stir用杯：马天尼杯清酒马天尼Sake-tini配方：1oz 金酒 Gin1/2oz 金万利 Grand Marnier 2oz 清酒 Sake方法：调和 stir用杯：马天尼杯。
简单的鸡尾酒调制方法
简单的鸡尾酒调制方法
鸡尾酒调制通常需要考虑到饮用口感、酒精度数和香气等因素。
以下是一些简单的鸡尾酒调制方法：
1.透明的马蒂尼鸡尾酒
这款鸡尾酒是最经典的鸡尾酒之一，需要用到琴酒和干味型苦艾酒。
将琴酒和苦艾酒按照3:1的比例倒入调酒壶中，加入冰
块摇晃15秒至20秒，倒入鸡尾酒杯中即可。
2.莫吉托鸡尾酒
莫吉托鸡尾酒的原材料包括白兰地、薄荷叶、青柠汁和苏打水。
将白兰地和薄荷叶放入杯中，加入少量冰块，用小木棍搅拌，倒入青柠汁和苏打水即可。
3.马萨拉鸡尾酒
马萨拉鸡尾酒是一款意大利风味的鸡尾酒，需要用到马萨拉酒、龙舌兰酒和柠檬汁。
将马萨拉酒、龙舌兰酒和柠檬汁按照
1:1:1的比例倒入调酒壶中，加入冰块，摇晃倒入鸡尾酒杯中
即可。
4.白俄罗斯鸡尾酒
白俄罗斯鸡尾酒是一款口感浓郁的鸡尾酒，需要用到伏特加、咖啡酒和鲜奶油。
将伏特加和咖啡酒按照1:1的比例倒入调酒
壶中，加入冰块，摇晃15秒至20秒倒入鸡尾酒杯中，加入鲜奶油即可。
以上是一些简单的鸡尾酒调制方法，希望对你有所启发。
记得饮酒要适量，切勿酗酒。
营养液配方大全
Hoagland '（霍格兰氏）营养液配方：硝酸钙945mg/L硝酸钾607mg/L磷酸铵115mg/L硫酸镁493mg/L铁盐溶液 2.5ml/L微量元素5ml/L pH=6.0改良霍格兰配方：四水硝酸钙硝酸钾硝酸铵磷酸二氢钾硫酸镁铁盐溶液微量元素液pH=6.0 945mg/L506mg/L80mg/L136mg/L493mg/L2.5ml5ml铁盐溶液：七水硫酸亚铁 2.78g蒸馏水500ml乙二胺四乙酸二钠（EDTA.Na ) <?xml:namespace prefix = st1 /> pH=5.5微量元素液：碘化钾0.83mg/l 硼酸6.2mg/L硫酸锰22.3mg/L 硫酸锌8.6mg/L钼酸钠0.25mg/L 硫酸铜0.025mg/L氯化钴0.025mg/L格里克基本营养液配方配方单位：克/ 升硝酸钾0.542硝酸钙0.096过磷酸钙0.135硫酸镁0.1350.073硫酸铁硫酸锰硝酸钙(Ca(N03)2 • 4H2O) 1.18硫酸镁(M 克SO4- 7H20)0.49硝酸钾 (KNO3)0.51氯化铁 FeC4H4O60.005磷酸二氢钾(KH2PO4) 0.14配方 2 单位：克 / 升硝酸钙0.95硝酸钾0.6l 硫酸镁0.49氯化铁 FeC4H4O6O.005硫酸锌0.0008硫酸铜0.0006配方 1 单位：克 / 升硼砂硫酸0.014 0.002 0.00l7磷酸二氢氨(NH4H2PO4基酸0.12Knop营养液配方配方单位：克/ 升硝酸钙0. 8硫酸镁0. 2硝酸钾0. 2磷酸二氢钾0.2硫酸亚铁微量莫拉德营养液配方：A液：硝酸钙125克、硫酸亚铁12克。
以上加入到1公斤水中。
B液：硫酸镁37克；磷酸二氢铵28克；硝酸钾41克；硼酸0.6克；硫酸锰0.4 克；硫酸铜0.004 克；硫酸锌0.004 克。
以上加入到1 公斤水中。
营养液配方选集■ ■汉普营养液配方每升水中加入大量元素：硝酸钾0. 7克，硝酸钙0. 7克，过磷酸钙0. 8克，硫酸镁0. 28克，硫酸铁0. 12克硼酸0. 6毫克，硫酸锰0. 6毫克，硫酸锌0. 6毫克，硫酸铜0. 6毫克钼酸铵0. 6毫克。
无土栽培技术
一、无土栽培发展简史
人类对植物矿质营养的探索，可以追溯到公元 前600年亚里斯多德的时代，但是目前比较公认 的，有关植物矿质营养研究的最早科学报告是 1600年Belgion Jan Van Helmant发表的著名的 柳树实验。
19世纪中叶（1842） Wiegmen 和 Polsloff第一 次用重蒸馏水和盐类成功地培养植物，并证明 了水中溶解的盐类是植物生长的必需物质。
4、无土栽培营中营养缺乏症的判断 花卉植物的无土栽培中，如果缺乏某种营养元 素，就会产生生理障碍，影响生长、发育和开 花，严重的甚至导致死亡。为此应及时诊断，并 采取有效措施，适时对营养液进行养分调整。
缺氮：植株生长缓慢，叶色发黄，严重时叶片脱 落
缺磷，常呈不正常的暗绿色，有时出现灰斑或紫 斑，延迟成熟
五、基质
基质主要作用是将植物固定在容器内，保存养分 及水分供给植物生育。
应选用具有保水性、排水性和一定强度及稳定 性，而且无害的物质。
无土栽培基质可选用：珍珠岩、蛭石、陶粒、沙 粒、泥炭、锯末、聚苯乙烯泡沫、浮石、玻璃纤 维、岩棉、棉粒皮、甘蔗渣等。
1．蛭石。为云母类矿物质，具有良好保水性和缓冲性， 不溶于水，并含有可被植物利用的镁和钾。
第二次世界大战期间，水培在生产上起了 相当作用。在Gericke教授指导下，泛美航 空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植 蔬菜，用无土栽培技术，解决了航班乘客 和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。以后英 国农业部也对水培发生兴趣，1945年伦敦英 国空军部队在伊拉克的哈巴尼亚和波斯湾 的巴林群岛开始进行无土栽培，解决了吃 菜靠飞机由巴勒斯坦空运的问题
式
种方式。它是将植物的根系固定在有机或
无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方
酒精浓度较高的鸡尾酒要点
湖中的精灵Ghost Of Lake【中文名称】：湖中的精灵【英文名称】：Ghost Of Lake【制作材料】：金酒30毫升、蜜瓜甜酒30毫升、荔枝利口酒15毫升、青柠汁5毫升、汤力水适量、冰块适量【制作步骤】：1.将适量冰块放入洛克杯中。
2.再将冰块、青柠汁、荔枝利口酒、金酒依次加入雪克壶中。
3.充分摇匀后注入洛克杯，再将汤力水注入7分满。
4.最后将蜜瓜甜酒倒入烈酒杯中，放入洛克杯中即可。
【载具选择】：洛克杯、烈酒杯【调制方法】：摇和法酒之物语：绿色的小精灵在湖中欢快的嬉戏玩耍，每次品后总能给人以新奇的感受。
蓝魔怪鸡尾酒【中文名称】：蓝魔怪鸡尾酒【制作材料】：金酒45毫升、蓝香橙利口酒15毫升、柠檬汁15毫升【制作步骤】：1、将金酒、蓝香橙利口酒、柠檬汁注入盛有冰块的摇酒壶中。
2、摇匀后注入杯中。
【载具选择】：玛格丽特杯【配方来源】：鸡尾酒【使用装饰】：橙角【调制方法】：摇和法紫水晶鸡尾酒【中文名称】：紫水晶【制作材料】：金酒45毫升、紫罗兰利口酒10毫升、香橙利口酒30毫升、柠檬汁15毫升、白果糖15毫升【制作步骤】：1、将金酒注入雪克壶中后注入香橙利口酒，再注入柠檬汁。
2、注入白果糖后放入冰块摇匀。
3、摇匀后注入杯中。
4、最后注入紫罗兰利口酒。
【调制方法】：摇和法甜蜜的祝福鸡尾酒Princess Mary【中文名称】：甜蜜的祝福【英文名称】：Princess Mary【制作材料】：金酒1盎司、波士白可可力娇酒1盎司、生奶油少许【制作步骤】：1、将材料倒入盛有冰块的摇酒壶中。
2、充分摇匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯中。
【载具选择】：鸡尾酒杯【调制方法】：摇和法【酒精含量】：高这款酒还有一个类似的配方是用白兰地、Creme de Cacao（另一种白可可力娇酒）和生奶油摇制，奶香味十足，听说约翰列侬就是其忠实拥趸。
而如今形成的这个配方，是在1922 年，当时的英国长公主——玛丽公主的结婚纪念日上创立，不仅将略带甜味的白兰地换成了干金酒，还降低了白可可力娇酒和生奶油的比例，不过因为其改良后为纯英国制造，非常适合英国人口味，所以在当今的伦敦也大受欢迎。
水培植物营养液配方
水培植物营养液配方简介水培（Hydroponics）是一种新型的植物无土栽培方式，又名营养液培，其核心是将植物根茎固定于定植篮内并使根系自然垂入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、氧气、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。
适合于水培的植物1、天南星科植物主要有：龟背竹、绿巨人、广东万年青系列、丛生春羽、绿宝石、绿罗、黛粉叶、金皇后、银皇后、星点万年青、迷你龟背竹、黑美人、绿地黄、红宝石、琴叶喜林芋、银包芋、和裹芋、海芋、火鹤红掌、马蹄莲等。
2、鸭趾草科植物这类花卉适应性极强，具有天生水栽的本能。
几乎所有的鸭趾草科花卉都能够适应水栽条件，如：紫叶鸭趾草、紫背万年青、吊竹梅等。
3、百合科绝大多数百合科花卉都能够适应水栽的条件如：芦荟、十二卷、吊兰类、株焦类、龙血树、千年木、虎尾兰、龙舌兰、金边富贵竹、海葱、银边万年青、吉祥草等。
但是百合科的酒瓶兰不易水栽。
4、景天科植物比较适应水栽的有：莲花掌、芙蓉掌、银波锦、宝石花、落地生根等5、其他植物桃叶珊瑚、旱伞草、菜叶草、紫饿榕、兰松、竹节海棠、牛耳海棠、君子兰、兜兰、变叶木、银叶菊、仙人笔、蟹爪兰、三角柱嫁接球、龙神木、凤梨、彩云阁、金钱豹、六月血、爬山虎、常春藤、肾蕨、鸟巢蕨、棕竹、袖珍椰子、蜘蛛抱蛋等。
营养液用水自然雨水是最安全的水源，但从使用聚氯乙烯薄膜的棚室中接受的雨水则受可塑剂酞酸酯影响；从玻璃温室接受的雨水易引起硼过剩症。
井水多含氯、钙、铁、镁及微量元素锌、铜、钼等，须预先分析水中元素含量，以决定营养液配制时的适宜增减量。
利用自来水和河水时，常因残留氯和混入除草剂引起生育障碍。
特别是自来水未做去氯处理，残留氯会引起蔬菜根腐病发生。
当河水、井水及自来水等营养液用水含盐过量时，可用蒸馏法、离子交换法、电渗析法等去除。
用雨水代替则更为经济。
当然，使用自来水还是最为便捷，自来水使用前须陈放2-3小时等水中的氯气挥发掉，以免对根系造成伤害，同时如果水温和室温相差太大时就要让稀释好的营养液在室内静置一段时间，以防植物的根系因温度骤变而造成根毛伤害，使植物发生萎蔫。
美兰德反应的几个基本配方还不错哦
美兰德反应的几个基本配方还不错哦美拉德反应（MaillardReaction）是非酶促褐变反应之一，它是指单糖（羰基）和氨基酸（氨基）的反应。
和焦糖化反应（caramelization）比较，美拉德反应发生在较低的温度和较稀的溶液中。
研究证明：美拉德反应的程度和温度、时间、系统中的组分、水的活度以及pH有关。
当美拉德反应温度提高或加热时间增加时，表现为色度增加，碳氮比、不饱和度、化学芳香性也随之增加。
在单糖中五碳糖（如核糖）比六碳糖（如葡萄糖）更容易反应，单糖比双糖（如乳糖）较容易反应；在所有的氨基酸中，赖氨酸（lysine）参与美拉德反应结果，获得更深的色泽。
而半胱氨酸（cysteine）反应，获得最浅的色泽。
总之，富含赖氨酸蛋白质的食品如奶蛋白，易于产生褐变反应。
糖类对氨基酸化合物的比例变化，也会影响色素的发生量。
例如葡萄糖和甘氨酸体系，含水65％，于65摄氏度储存时，当葡萄糖对甘氨酸比，从10∶1或2∶1减至1∶1或1∶5时，即甘氨酸比重大幅增加时，则色素形成迅速增加。
如拟防止食品中美拉德反应的生成，那么必须除去其中之一，即除去高碳水化合物食物中的氨基酸化合物，或者高蛋白食品中的还原糖。
在高水分活度的食品中，反应物稀释分散于高水分活度的介质中，并不容易发生美拉德反应。
在低水分活度的食品中，尽管反应物浓度增加，但反应物流动转移受限制。
所以美拉德反应，在中等程度水分活度的食品中最容易发生。
具有实用价值的是在干的和中等水分的食品中；pH对美拉反应的影响并不十分明显。
一般随着pH的升高，色泽相对加深。
在糖类和甘氨酸系统中，不同糖品在不同pH时，色度产生以次为：pH小于6：木糖＞果糖＞葡萄糖＞乳糖＞麦芽糖pH6时：木糖＞葡萄糖＞果糖＞乳糖＞麦芽糖在日常生活中，也经常接触到美拉德反应。
面食烘烤产生棕黄色和香味，就是面团中糖类和氨基酸或蛋白质反应的结果。
这也是食用香料合成的途径之一。
现今市场大量肉类香精的合成，均离不了美拉德反应。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
莫拉德营养液配方
配方如下：
A液：硝酸钙125克、硫酸亚铁12克。
以上加入到1公斤（1升）水中。
B液：硫酸镁37克；磷酸二氢铵28克；硝酸钾41克；硼酸0.6克；硫酸锰0.4克；硫酸铜0.004克；硫酸锌0.004克。
以上加入到1公斤（1升）水中。
1）营养液的配制过程
①分别称取上述各种肥料，置于干净容器或塑料薄膜袋，以及平摊地面的塑料薄膜袋上待用。
②混合和溶解肥料时，要严格注意顺序，要把Ca2+和SO
42-，PO
4
3-分开，即硝酸钙不能与硝酸钾以外
的几种肥料如硫酸镁等硫酸盐类、磷酸二氢铵等混合，以免产生钙的沉淀。
③ A罐肥料溶解顺序，先用温水溶解硫酸亚铁，然后溶解硝酸钙，边加水边搅拌直至溶解均匀；B 罐先溶硫酸镁然后依次加入磷酸二氢铵和硝酸钾，加水搅拌至完全溶解，硼酸以温水溶解后加入，然后分别加入其余的微量元素肥料。
A、B两种液体罐均分别搅匀后备用。
④使用营养液时，先取A罐母液10毫升溶于1公斤水中，再在此1公斤水中加入B罐母液，即可使用。
2）调整营养液的酸碱度
营养液的酸碱度直接影响营养液中养分存在的状态、转化和有效性。
如磷酸盐在碱性时易发生沉淀，影响利用；锰、铁等在碱性溶液中由于溶解度降低也会发生缺乏症。
所以营养液中酸碱度（即PH值）的调整是不可忽略的。
PH值的测定可采用混合指示剂比色法，根据指示剂在不同Ph值的营养液中显示不同颜色的特性，以确定营养液的PH值。
营养液一般用井水或自来水配制。
如果水源的PH值为中性或微碱性，则配制成的营养液PH值与水源相近，如果不符要进行调整。
在调整PH值时，应先把强酸、强碱加水稀释，营养液偏碱时多用磷酸或硫酸来中和，偏酸时用氢氧化钠来中和，然后逐滴加入到营养液中，同时不断用PH 试纸测定，至中性为止。
水培过程中应注意的问题：
（1）、配制营养液时，忌用金属容器，更不能用它来存放营养液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。
（2）、在配制营养液时如果使用自来水，则要对自来水进行处理，因为自来水中大多含有氯化物和硫化物，它们对植物均有害，还有一些重碳酸盐也会妨碍根系对铁的吸收。
因此，在使用自来水配制营养液时，应加入少量的乙二胺四乙酸钠或腐殖酸盐化合物来处理水中氯化物和硫化物。
如果水培花卉技术的基质采用泥炭，就可以消除上述缺点。
如果地下水的水质不良，可以采用无污染的河水或湖水配制。
（3）、一般情况下，盆中的栽培水过一两个月要更换一次，用自来水即可，但注意要将自来水放置一段时间再用，以保持根系温度平稳。
（4）、水培花卉大都是适合于室内栽培的阴性和中性花卉，对光线有各自的要求。
阴性花卉如蕨类、兰科，天南星科植物，应适度遮荫；中型花卉如龟背竹，鹅掌柴，一品红等对光照强度要求不严格，一般喜欢阳光充足，在遮荫下也能正常生长。
保证花卉正常生长的温度很重要，花卉根系在15-30度范围内生长良好。
（5）应注意辨别花卉的根色以判断是否生长良好。
光线、温度营养液浓度恰当的全根或根嘴是白色。
请注意严禁营养液过量，严禁缩短加营养液的时间间隔。
（6）、水培花卉生长过程中，如果发现叶尖有水珠渗出，需要适当降低水面高度，让更多的根系暴露在空气中，减少水中的浸泡比例。
============================================================
1. 养分宁少勿多，和土养一样，施肥多了会把花草“烧死”，得不偿失；
2. 如果不方便买到上述原材料，花市上也有现成的营养液，简单方便；
3. 听网友说过可以用维生素C，自己也还试过：隔夜自来水半盆、维生素C一片，充分溶解后搅拌均匀后使用即可；
4. 营养液以及水质一定要干净，如果污染，细菌等微生物在养分充足的条件下繁殖更快，反而对植物不利。