北京烤鸭介绍作文400字范文
介绍北京烤鸭作文5篇(一)_优秀作文
介绍北京烤鸭作文5篇(一)北京烤鸭作文篇1同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文篇2我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。
我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。
走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人。
幸好我们提前预订了房间，才免去了排队之苦。
烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后，又等了大约十分钟左右，终于等到两位穿着制服的大师傅，推着一辆餐车过来了，餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水。
我爱吃的美食北京烤鸭作文
我爱吃的美食北京烤鸭作文
北京烤鸭是我最爱吃的美食之一，那可是一种有名的北京小吃。
相传，在很久很久以前，北京城有一位年轻的烤鸭店老板，他叫阿贵。
他从南方到北京来闯荡，学会了制作烤鸭的手艺。
他靠烤鸭子，又盖了一座小楼。
后来，他将制作烤鸭的方法传授给了一个姓李的老北京，因为这个人姓李，人们就把这种烤鸭子叫烤鸭。
那时候，烤鸭只有北京城里有卖。
后来，到了清朝时期，北京城逐渐繁荣起来。
城里也开始有人制作烤鸭了。
但是那时的烤鸭还不叫烤鸭，而是叫做“烧鸭”或“烧味”。
但是这种烤鸭
并不好吃，只是用来招待贵客罢了。
后来，有人将鸭子的胸剖开了，发现里面有很多脂肪和肉。
于是人们就把鸭子肚子里的东西拿出来吃掉了。
后来，人们发现烤鸭子的鸭皮特别好吃。
于是他们就把鸭子里的脂肪去掉了一些，并在鸭皮上抹上甜面酱、葱丝、黄瓜条等调料，烤制后放在烤炉里烤熟吃了。
这种烤制方法不但增加了鸭子的香味和色泽，而且使鸭肉不油腻，肉质更加鲜美。
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美食介绍北京烤鸭的作文
美食介绍北京烤鸭的作文《北京烤鸭：舌尖上的北京风情》咱今儿个得好好唠唠北京烤鸭，这可绝对是北京美食里的招牌，提起来就让人口水直流。
我第一次接触北京烤鸭那可真是记忆深刻。
我和朋友一起去北京旅游，那大街小巷都飘着一股烤鸭的香气。
我们找了一家老字号，一进门就看到挂着的那些烤鸭，皮油亮亮的，仿佛在向我们招手呢。
看着师傅片鸭子可真是一种享受，那手法，超级娴熟。
只见师傅手起刀落，鸭皮和鸭肉就分离开了，那鸭皮片得薄厚均匀，鸭肉也是一片片的，连皮带肉的部分看起来就特别诱人。
这烤鸭吃起来可大有讲究。
先说这鸭皮吧，得蘸点白糖。
那酥脆的鸭皮和白糖一融合，在嘴里“嘎吱”一声，先是微微的甜后是鸭皮的香，那味道就跟魔法似的让人着迷。
再说说那卷饼的吃法，在饼里放上鸭肉、黄瓜条、葱丝，再抹上甜面酱。
那薄饼柔韧，包裹着各种食材。
一口咬下去，饼的软、鸭肉的嫩、黄瓜的清爽、葱丝的微辣还有甜面酱的香甜，几种味道在嘴里炸开了锅，真是美妙得不得了。
这北京烤鸭还有个好处呢，就是不管是当地人还是像我们这样的外地游客，都特别喜欢。
当地人吃那是习惯了这口家乡味，咱们游客吃那就是体验北京的风情。
据说这烤鸭的制作工艺可复杂了，光是选材上就有很多门道，鸭子得用合适的品种，还要精心喂养，宰杀之后的处理也有一套严格的流程，所以才能做出这么美味的烤鸭。
每次吃北京烤鸭都感觉像是进行一场味蕾的旅行，从开始对它香气的期待，到吃的时候那种满足感，再到吃完之后还回味无穷。
就像我和朋友那次一起的北京之旅，这烤鸭也成了记忆中很美好的一个部分。
要是有机会呀，每个人都应该尝尝这正宗的北京烤鸭，毕竟这可是一张能吃进嘴里的北京名片呢。
《再探北京烤鸭：美味中的小秘密》又一次和北京烤鸭亲密接触，是因为工作去了趟北京。
白天忙完事儿之后，同事都说得好好吃一顿，大家一致决定就吃北京烤鸭。
这次去的烤鸭店布置得特别有北京味儿，墙上还挂着老北京的标志，像胡同啦、四合院啦的画。
我就坐那儿没事儿就盯着挂着的那一只只烤鸭看。
关于食物的说明文作文通用
关于食物的说明文作文通用关于食物的说明文作文400字（篇1）俗话说的对“民以食为天”，每个地方都有自己独特产品，而我最喜欢的食物就是北京烤鸭。
北京烤鸭，顾名思义是北京享有盛誉的名菜。
北京烤鸭的制作过程很简单，选用的是优质品种的北京呀，首先要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏网呀，肚子中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上。
这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不会烤软，可谓一举两得。
稍等万刻后再将鸭子取出，只见刚出炉的鸭子还冒着热气儿，外焦里嫩，还略带一丝果香味。
这种做法做出来的才是正宗的烤鸭。
北京烤鸭味道醇厚，肥而不腻，那体态丰满的鸭子，配上秘制的酱汁儿和面皮儿，还有那绿油油的大葱，用面皮包上切片，蘸着甜辣酱的烤鸭，再加上大葱咬一口，香气四溢，回味无穷。
让人都停不下自己的嘴。
北京烤鸭不仅美味，还有香味。
出口如实，一股香气就扑灭而来，让人忍不住想咬一口。
再看看它的颜色呈诱人的黄褐色，油光焕发，色泽鲜亮，看着就让人口水直流。
每次吃北京烤鸭时，我都喜欢加入大葱，萝卜丝和一些甜面酱用荷叶饼卷起来，放入嘴中，唇齿留香，萝卜与大葱带来的清香，进而使烤鸭的味道得到了升华。
我一边吃着一边想着烤鸭的文化内涵。
它起源于中国南北朝时期，《食珍录》中记有炙鸭，在当时是宫廷食品，到后来才被广大人民熟知，他用果木碳火烤至而不腻的特色被誉为天下美味。
了解了北京烤鸭的文化内涵，是不是更喜欢北京烤鸭了呢? 关于食物的说明文作文400字（篇2）贵州得天独厚的好生态，孕育出独具风味的好味道，更带来了不少的好口碑，就连詹姆士，每次来到贵州都会被贵州的好山好水好食材所吸引。
薏仁米，俗称“薏苡”，是薏苡仁的种子，排名五谷杂粮之首，其营养价值很高富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素，其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米，民间视其为名贵中药，在药膳中广泛运用，被列为宫廷膳食之一。
吃了它好处多多，可以美容养颜、去湿利尿，还能调节免疫、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用，是不可多得的好食材，也是很多人的养生必备。
家乡的味道北京烤鸭作文
家乡的味道北京烤鸭作文
北京烤鸭是北京的一道传统美食，它色泽红润，外脆里嫩，香气扑鼻。
它的制作历史悠久，相传为元代宫廷御厨创制。
据传说，鸭子以“填鸭”而得名。
北京烤鸭的最大特色是“色、香、味”三绝。
据记载，清朝光绪年间，慈禧太后住在紫禁城时，有一次食烤鸭时，因鸭皮色泽不佳，遂令厨师将鸭皮“刮”下扔掉。
而大厨为讨好慈禧太后，竟将烤鸭“烤”得又香又脆。
从此北京烤鸭就在宫廷内流传开来。
北京烤鸭分为两种：一种是填鸭烤出来的；另一种是用鸭架煮熟的。
北京烤鸭的历史悠久，早在3000多年前的商代就已出现了用鸭作燃料的火塘。
据史料记载，在公元1398年明洪武年间北京出现了第一家烤鸭店。
但当时只有四张桌子和四个炉子的烤鸭店还不能满足京城人民的需要。
后来在明朝万历年间一位姓张的御厨将制作烤鸭的技术与原料进行了改进，并把烤鸭分为两种：一种是填鸭烤成的；另一种是用鸭架煮熟的。
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介绍一道美食北京烤鸭作文
介绍一道美食北京烤鸭作文
今天我要向大家介绍一道非常有名的美食——北京烤鸭。
北京烤鸭可是享誉世界的“中国四大名菜”之一呢！它可是在北京、天津两地的“国宴”上经常出现的，是宴席上必不可少的美味佳肴。
它是由北京鸭为原料，辅以其他多种调料，在经特殊的工艺烤制而成，具有皮酥肉嫩、色泽红润、肥而不腻等特点。
接下来就让我来介绍一下吧！
北京烤鸭不仅受到了中外游客们的喜爱，还吸引了众多外国友人的光顾。
那是因为这道美食有着非常悠久的历史。
相传在三千多年前，周武王灭了商朝之后，就开始在京城周围修建城墙。
那时候还没有发明工具，只能用土和木棍来挖城墙。
当时有一位名叫管仲的人，他就利用了“火炭”来烧城墙，等到烧完后把余烬用水浇灭，这样就把城墙造得又厚又结实。
后来管仲又发明了“铁锄”，这才使城墙造得又高又厚。
后来为了纪念管仲修建了“管叔鲜”这个地方来纪念他。
因为这里距离京城较近，所以人们就用鸭子来做北京烤鸭了。
我吃过北京烤鸭，可那味道却永远也吃不腻。
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北京烤鸭作文
北京烤鸭作文北京烤鸭作文(15篇)在平平淡淡的日常中，大家总少不了接触作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。
那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家整理的北京烤鸭作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
北京烤鸭作文1暑假，我跟随妈妈一起去北京旅游，来到了北京最有名的全聚德吃烤鸭。
自从去年姐姐到北京吃过烤鸭后，我就对烤鸭垂涎不已，这次我总算也有机会品尝了。
一进门，我就被全聚德那古色古香的环境吸引了，就好像来到了某个王府，到处都是宫灯和红木雕刻的工艺品以及各类瓷器。
服务员阿姨也都穿着旗袍，感觉来到了清朝一样。
在这种环境下吃烤鸭，肯定是别有一番风味的。
走进全聚德，我就闻到了一阵浓浓的烤鸭香直向我扑来。
只见一位厨师推着一辆小车，小车中坐着谁？不说也知道，当然就是大名鼎鼎的烤鸭先生了！我在座位上静心等待，不久又有一位厨师推着小车来到了我的身旁，问：“您要哪种吃法？有皮肉单切，皮带肉切。
”“皮肉单切。
”我迫不及待地说。
只见那位厨师用一把锋利的刀把烤鸭皮麻利地切下来，叠放在盘子里，再把肉也一块块切下来放在另一个盘子中，剩余的烤鸭架子就拿去煲汤了。
我用面皮包了一些香菜和大葱，还有青瓜，蘸着全聚德秘制的烤鸭酱，把烤鸭送到了嘴里。
不吃不知道，吃了吓一跳，那么香，那么美味，那么……无法形容，真是应了“不到长城非好汉，不吃烤鸭要遗憾”这句话了。
北京烤鸭作文2一年暑假，我和爸爸妈妈来到北京看望三姨姥。
那时的我非常挑食，什么都不爱吃，这可愁坏了爸爸妈妈，于是三姨姥就推荐我们去吃北京烤鸭。
我们来到店里，点了半只鸭，只见一位厨师把一只白生生，带有血渍的鸭放进专用的烤鸭炉里。
不过才二十分钟，烤鸭的香气便弥漫在空气中，让人未谋其面，先闻其香。
厨师把考好的烤鸭放到餐桌上。
只见那红褐色的烤鸭泛着金灿灿的油光，光是香味和外观就让人垂涎欲滴，那味道就更不用说啦——轻轻一咬，满口流油，却油而不腻。
中国美食北京烤鸭作文
中国美食北京烤鸭作文哎，说起咱中国的美食，那可真叫一个绝！全国各地，每个地儿都有拿手的招牌菜，今儿咱们就聊聊那道名震四海、让人垂涎三尺的北京烤鸭吧。
要说北京烤鸭，那可是历史悠久，名声在外。
想当年，乾隆爷下江南，吃了那么多好吃的，唯独对北京烤鸭赞不绝口，这一下子，北京烤鸭可就火了，成了皇宫贵族到平民百姓都爱的美食。
到如今，一提北京，人们脑海中第一个蹦出来的可能就是那金黄酥脆的烤鸭了。
这烤鸭啊，讲究的是皮脆肉嫩，色泽红润，味道醇厚，吃一口，满嘴留香，简直是人间美味。
制作起来，那工序也是相当复杂，得选上好的填鸭，经过宰杀、净膛、腌制、吹皮、挂炉等一系列步骤，才能烤出那诱人的色泽和口感。
尤其是那挂炉烤，得用果木炭火，慢慢烤制，让鸭子受热均匀，皮脆而不焦，肉嫩而不生。
等烤鸭一出炉，嘿，那香味儿，简直能飘出十里地！师傅手起刀落，片鸭子的手法那叫一个娴熟，鸭肉薄如蝉翼，皮和肉之间还带着一层薄薄的油脂，晶莹剔透，看着就让人食欲大增。
这时候，再蘸上特制的甜面酱，裹上葱丝、黄瓜条，用薄饼一卷，一口咬下去，皮脆、肉嫩、酱香、葱香、黄瓜的清新，各种味道在嘴里交织，简直是味蕾的狂欢！吃烤鸭，那还得讲究个吃法。
老北京人说，吃烤鸭，得三口吃完一个卷儿，这样味道最正。
你别说，还真是那么回事儿。
第一口，先尝尝皮，酥脆可口；第二口，肉和酱一起，香而不腻；第三口，把剩下的卷儿一股脑儿塞进嘴里，各种味道混合在一起，那叫一个满足！当然了，吃烤鸭，除了堂食，还可以打包带走，带回家去跟家人一起分享。
那烤鸭店里，常常能看到一家老小围坐在一起，吃着烤鸭，聊着家常，那画面，温馨又幸福。
烤鸭，不仅仅是一道菜，更是一种情感的纽带，连接着家人和朋友的心。
除了传统的吃法，现在人们还发明了各种创新的吃法，比如烤鸭披萨、烤鸭寿司，甚至烤鸭冰淇淋，听起来可能有点奇葩，但尝过之后你会发现，嘿，还真别有一番风味呢！这说明了啥？说明了咱们中国人对美食的热爱和创造力那是无穷无尽的！总之啊，北京烤鸭这道菜，不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和创新的体现。
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北京烤鸭介绍作文400字范文说起风味食品，我第一想起的就是烤鸭，放麦芽糖的烤鸭。
烤鸭是著名美食，它色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，誉为“天下美味”而驰名中外。
风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
所以我也会自己动手做过，以前的烤箱比较小，烤过一回全鸡，没试过鸭子，感觉会有点勉强，现在换了个客浦的40L的大烤箱，终于让我有动手一试的欲望。
于是上个周末，我就动手做过烤鸭啦。
首先说原料：三斤左右家鸭一只、麦芽糖饴20克、水30克、料酒10克、生姜数片；蘸料：甜面酱30克、纯净水20克、大葱50克；面皮：中筋面粉200克、水100克。
主要步骤有：1.鸭子宰杀放血去毛，不要破膛，从尾部开一小洞，将内脏掏空，洗净，置于一大盆清水中加料酒、生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用；2.烧一大锅水煮至沸腾；3.将鸭子下入锅中，用大勺将沸水从上到下浇灌整个鸭身，注意内膛也要浇灌开水，可将鸭子倒提，从尾部开口处灌进开水；4.反复浇灌几次至表皮紧致、断生，将鸭子捞出滤干水份，剁去鸭爪和鸭翅（如果喜欢吃烤鸭翅可以不用剁）；5.麦芽糖饴20克加水30克混合均匀；6.用毛刷将糖汁在鸭身上均匀的刷一遍，然后挂起在阴凉通风处自然风干24小时，中途待表皮晾干后可将糖汁再刷一遍；7.将风干好的鸭子横穿在烤叉上，注意要用三角叉固定住头尾，不然烤叉旋转的时候，鸭子就不能跟着旋转，只会让烤叉空转；8.将烤叉连同鸭子一起装入烤箱中间固定好；9.功能键调到旋转烤，上下火250度；10.关上烤箱门，烤25分钟左右即可；11.烤至鸭子表皮呈焦糖色时关火，开门晾至稍凉后取出；12.至表皮不烫手时，用小刀将鸭皮逐一片下即可。
最后食用时，将甜面酱兑水调匀，大葱切细丝，配上烙好的面皮吃即可。
自己做的烤鸭，火候神马的，自然跟全聚德不能比，片鸭子的刀功咱也差了点儿，但胜在干净卫生实在，想怎么吃就怎么吃，哈哈！北京烤鸭北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀！难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢！同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
饺子，是我们中华民族传统的面食之一，大约有几千年的历史了，至今仍为广大人民所喜爱。
饺子的制作是相当考究的。
首先是饺子的馅的制作。
饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两种。
荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己的爱好分别做成。
制作馅时，先将事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上10——15分钟，把肉剁碎。
然后，加入少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止。
这时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐料，如南德调味料、十三香、味精、植物油（芝麻油为宜）等，搅匀盛在盆里待用。
如果是素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮为主了。
俗话说：“韭菜鸡蛋馅，粉条占一半。
”馅做好后，就是和面擀片了。
面粉要选择精粉或上白粉。
面和成后要滋润3——5分钟。
然后将面团揉成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的菱形块。
擀片也是很有学问的。
首先是因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要求稍薄一点。
娴熟的擀片技术需要两只手配合得当，同时活动，一推一拉，进退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直令人有艺术创作的快感。
面片擀好后，就要开始包了。
饺子的形状有好几种。
最常见的是两头尖尖状如新月的那种。
包的时候，一定要用食指和拇指把面片挤紧，否则下锅后容易烂开。
馅要适当，既不能多，也不能少，多了皮就包不住，少了包出的饺子不丰满。
包好的饺子放置也分为两种，一种是直行，一种是圆形转圈放。
摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔，十分美观。
往锅里下饺子必须等水烧开之后才行，然后还要用勺推一推，以免粘在锅底。
这时火要旺要猛。
一般荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即可。
这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出锅了。
朋友，请接受我的邀请，在你认为适当的时候到我家做客。
我会亲手为您包上色香味俱佳的饺子款待您展开全部美味大闸蟹（家乡特产）我家乡的特产，可是家户欲晓的阳尘湖大闸蟹。
大闸蟹是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的河岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
李白曾赞叹：“蟹鳌即金夜，槽丘是蓬菜，且需饮美酒，乘月醉高台。
是的，我也有同样的感受，记得又一次，爸妈带我去阳尘湖吃大闸蟹，哪里螃蟹的腿可比我平常子啊家吃的歇腿粗多了。
壳，也要2倍多，颜色瞧上去也红的多。
我吃的是一只雌蟹，因为那是九月份。
九月的雌黄满肉厚，非常有口感，然后那蟹脚，鲜啊……那蟹脚壳，滑的很，那蟹壳里的蛋黄，持久你去有种说不出的感觉，像咸蛋一样。
里面的蟹肉很爽直松软，如果沾点蟹醋，那感觉酸酸的，软软的，咬上去，脆脆的，是在是人间美味，一点也不逊色于北京烤鸭。
人家吃蟹总喜欢在晚饭前吃或者临时发起的，所以这些蟹人总在下午跳着担子，沿街喊道：“闸蟹大闸蟹。
这个闸字音同SA,SA在吴方言中是水煮的意思，蟹以水煮而是，谓SA蟹，这就是大闸蟹的名字的一种由来的一种解释。
老师点评：在你的习作中，老师看到了一种文化的味道。
大闸蟹不仅是一种特产，更是一种文化。
比如对闸字的读音介绍，使人仿佛在那悠闲的下午，来到了江南的小镇，手持蟹鳌，欣赏美景。
...北京烤鸭夕阳西下，我们来到了王府井小吃街。
古色古香的牌坊里，行人络绎不绝。
大家一个个都空手而来，满意而归。
还未走进小吃街，那一股股食物的鲜香便一股脑儿地钻入我鼻子里，诱得馋虫蠢蠢欲动，望着走出来的那一张张已吃得油光发亮的嘴唇，我咽了一口唾沫。
来到小吃街，见到的只有人，排山倒海的人群像潮水般涌上去。
我挤到路边，小吃摊与我想象中的大相径庭！本以为呈现在我眼前的是一些杂乱无章的小吃摊，却见路边乃是一家家“正规”的店铺。
店铺里的“大厨”们忙得不可开交，但他们都乐呵呵的，满头大汗却笑呵呵地工作着。
店铺的招牌都很特别。
大家都挂了一面面小旗，上面写着xx店、xx小吃。
当然，有的糖葫芦店还别出心裁地挂了一个个超大型糖葫芦状招牌。
我一路观赏着这些美味的小吃。
不住的缠着妈妈买这买那。
“我要吃这个！我就要吃这个！……”一个任性的声音隐约传入我耳膜。
我循声望去，只见一个五六岁的小孩子指着邻座的一个吃的东西正哭喊着撒娇呢！我依旧回过头来，透过人群的间隙，在“灯火阑珊处”见到一个女孩蹲在高处的楼梯上手握一串羊肉串，津津有味地啃食着。
她满脸陶醉，早已被嘴边的食物深深地吸引住了。
左右两边的糖葫芦店比比皆是，每个店铺前都人山人海。
挤上前的人一群接一群。
令我无处“插针”。
食物的香味更浓了，它们夹杂在人群中，钻进人们的鼻子，诱出又一批的馋虫。
在这种情况下，你就是刚吃饱也不会无动于衷的。
三四条叉开的街道里，千奇百怪的食品更是层出不穷。
我们选定了一张桌子，开始了“正餐”。
我舔了舔已经沾满油汁的嘴唇，不甘心的了望着后面又长又大、且价格便宜的羊肉串，又一次挤进了人群。
我握着几乎有半个人长的肉串，一个劲儿的往嘴里塞。
我咬住一大片肉，嘶啦一声扯下一大片肉来，嘴里充满了肉块，满嘴都是肉香，满心都是舒畅！夜幕降临，姐姐和我又一次走近店铺，买下了一大捧羊肉串。
人群依然拥挤，我把那羊肉串高举过头顶，肥油顺着杆子流下来，流到了手上、流到了心上。
我等一路走一路吃，嘴角都积了厚厚一层油脂，大饱口福而归，那王府井小吃街也深深留在我心中。
展开全部俗话说“民以食为天”。
几乎每个地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。
今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。
山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴！山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。
搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀！吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。
从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！...俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。
我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。
嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。