宝宝小馄饨怎么做
厨房美食菜谱：平菇鲜肉小馄饨的做法
厨房美食菜谱：平菇鲜肉小馄饨的做法
宝宝已经出了四颗牙齿，快满周岁了。
宝宝已经会用点头，摇头来表示自己的意思，也学会了用简单的语调表示自己的情绪，看着宝宝一天天的变化，我真是欣慰。
每天给宝宝折腾吃的，是我的责任，也是我的乐趣所在。
今天买了点平菇，加些肉，给宝宝做小馄饨吃。
食材
主料：
面粉
猪瘦肉
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
鲜抽适量
麻油适量
淀粉适量
小青菜20g
平菇70g
步骤
1.准备好食材
2.瘦肉洗净剁碎.
3.加点淀粉剁匀。
4.小青菜洗净，用开水焯一下捞出
5.平菇洗净，去柄，用开水焯过，捞出沥干.
6.把小青菜与平菇切碎待用.
7.瘦肉放入大碗，加点葱姜水.搅拌一下，
8.加点盐，料酒，鲜抽搅拌好，
9.放入青菜，平菇，加些油，麻油，搅拌好。
10.面粉加适量清水揉成面团，醒20分钟.
11.擀成薄薄的面皮，
12.用刀划成小方块
13.包上馅料，成馄饨。
14.取小汤锅，水开，放入小馄饨煮熟.
15.捞出，撒些葱花，淋些鲜抽即可给宝宝食用。
小贴士：1.如果馄饨馅的咸味足够，煮熟后就不用再放鲜抽了。
2.因为是婴儿吃的，所以料酒，姜，盐，鲜抽等的用量都要尽量的少。
馄饨的包法简单又快的
超级快速包馄饨一用这种方法，几分钟就可以包出够一大家子吃的馄饨。
不过只限肉馅和荤素混合的，纯素馅的不行，因为都是菜粒，容易散。
因为是自己吃，不一定非得包得好看，时间比较紧的时候，大家不妨试试这种包法。
原料：猪肉、大葱、水发木耳、生抽、盐、香油、植物油、料酒。
做法步骤：第1步、手指捏住馄饨皮中心，把馄饨皮四周甩散，可以用另一只手轻轻搓搓四周的边，以免粘在一起。
第2步、用匙子挑起适量肉馅，轻轻在馄饨皮的一角一按，皮子的角被粘住。
第3步、转动手中的匙子，馄饨皮翻过去一折。
第4步、再转一圈。
第5步、抽出匙子，先收起食中指等四个手指，把一侧的皮子握过来，再用大拇指把另一侧的皮子折过去并轻轻一捏，一个馄饨就包好了。
小贴士：刚开始可能会慢，但是熟悉之后你会发现这种一只手就能包的方法真的很省事，不用一会儿拿匙子，一会儿放下，节省了很多时间。
缺点嘛就是不怎么好看。
有时候会露一点馅，但是完全不用担心煮的时候会掉出来。
二馄饨最初是北方的一种特色美食，用薄薄的面片，包裹一点肉馅儿，下锅煮熟后，放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。
尤其是在冬天，来一碗馄饨，连汤带馄饨边吃边喝，吃完后浑身热乎乎，非常舒服。
很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。
下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学。
总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。
再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。
这种包法看着很像一个书包。
第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。
再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。
这种包法看着很像一只小船。
第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。
馄饨的制作方法
馄饨的制作方法
馄饨，是一种流行于中国南方地区的传统美食，其制作工艺独特，口感鲜美，
深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下馄饨的制作方法。
首先，准备食材。
制作馄饨的主要食材包括面粉、猪肉、鲜虾、葱姜蒜、香菇等。
其中，面粉要选择筋度较好的中筋面粉，猪肉要选用瘦肉，鲜虾要去壳去肠泥，香菇要提前泡发切碎，葱姜蒜要切末备用。
其次，制作馄饨皮。
将面粉加入适量的水，揉成面团，然后擀成薄片，切成小块，每块压扁成圆片，即成为馄饨皮。
接着，制作馅料。
将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉
等调味料拌匀，再加入切碎的鲜虾和香菇，搅拌均匀，即成为馄饨馅料。
然后，包馄饨。
将馄饨皮放入手掌心，放入适量的馅料，然后将馄饨皮包成半
圆形，捏紧封口，即成为一个馄饨。
最后，煮馄饨。
将煮沸的水中放入馄饨，煮至馄饨浮起，再煮一会儿即可捞出，放入碗中，加入适量的调料和汤汁，即可食用。
馄饨的制作方法就是这样简单，但其中的技巧却不容忽视。
制作馄饨皮要擀成
薄片，包馄饨要捏紧封口，煮馄饨要掌握好时间，这些都需要一定的经验和技巧。
总的来说，制作馄饨需要耐心和细心，但只要掌握了方法和技巧，就能轻松制
作出美味可口的馄饨。
希望大家在家也能尝试一下，做出属于自己的馄饨美食。
宝宝馄饨馅怎么调才好吃
宝宝馄饨馅怎么调才好吃宝宝的肠胃非常脆弱，需要易消化，健康，美味，营养的食物，对于一岁以上的宝宝们的饮食，奶爸奶妈们可算是操碎了心啦。
下面店铺告诉大家宝宝馄饨馅怎么调才好吃，希望对大家有帮助哦!一、宝宝馄饨馅之牛肉馄饨材料：馄饨皮、牛肉、葱姜香菜、鸡蛋、虾皮。
调料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、淀粉。
制作方法：1、牛肉先切后斩成馅。
2、将葱姜切碎，取出一部分加水泡成葱姜水。
3、往肉馅中加上盐、胡椒粉、生抽、料酒，再分次加上葱姜水，蛋清，一勺淀粉拌均匀，开包之前再拌上部分葱姜碎。
4、取上些馄饨皮，在一角放上馅，折起来，顺着对角卷起来，在卷好的一头涂上一点点儿馅，将另一头扭一次后跟另一头捏紧。
5、水开后煮馄饨，水要宽，馄饨下锅，大火煮一滚就可以出锅了。
6、将馄饨捞入碗中，如果有高汤，加一勺，没有高汤，原汤也是可以的。
二、宝宝馄饨馅之三鲜馄饨三鲜馄饨属于江南地区汉族名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。
食时兑以鸡汤，口味极佳。
工艺是拌，制作简单。
历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。
三鲜的原料并无绝对，各地的三鲜馅料也有很大不同，根据各地的口味有很多做法。
主料：猪瘦肉(150g)、明虾(8个)、韭菜(100g)、馄饨皮(250g)。
调料：生抽(适量)、料酒(5g)、蚝油(5g)、盐(适量)。
做法：1、虾去壳剥出虾仁，、洗净待用。
猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁，虾不用剁的太细，保持鲜味。
2、肉馅盛入容器，放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。
3、韭菜洗净控水(工作可在剁馅前完成)，切末。
撒入肉馅，搅拌均匀，可适当加点花生油。
4、取一张馄饨皮，放入馅，沿对角线对折，边缘捏紧，两个角翻转捏紧，可适当沾点水，依次做好所有馄饨。
5、锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。
锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开点两次水，宝宝馄饨就做好啦!小窍门：韭菜最好提前几小时泡水，安全第一。
馄饨皮可以自己做，但你要有足够的力气和耐心。
小馄饨用筷子怎么包
小馄饨用筷子怎么包很多人都爱吃小馄饨的，特别是家长们都是很喜欢给自己孩子做小馄饨作为辅食来吃的，这种美食也是非常适合几个月大的宝宝们来吃的，不会对他们的胃肠道造成任何负担的，而且还可以在里面包一些有营养价值的馅料，但是一定要以清淡为准的，另外小馄饨在包的时候也可以使用到筷子这种工具。
将馄饨先煮至半熟，捞起后摊晾半天，使表皮水分晾干，然后肚朝上每10只排入盛器内;炒时先将锅烧热，下素油，再下馄饨，每次60个，多则粘锅，将它两面炒黄，滗去余油，洒L酱油，呈金黄色起锅。
上桌时撒上葱花。
食时可蘸米醋、酱油、辣酱等，其味更佳。
茶香馄饨【原料】：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。
【调料】：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。
【制法】：1.面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。
2.猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。
3.将肉馅逐个包在馄饨里。
4.锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。
美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。
需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。
这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。
所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。
炸馄饨【原料】：小馄饨皮150克、任何馅料都可【辅料】：辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙【做法】：1每张馄饨皮包入馅料，折成抄手式馄饨，再放入热油中炸熟，色泽微黄时捞出。
2另用2大匙油炒香辣豆瓣，再加入其他调味料炒匀，做成酱，装碟和炸馄饨一起蘸食即可。
包馄饨的几种方法
包馄饨的几种方法包馄饨是一道常见的中国传统面食，它的外观可爱而美味。
包馄饨的做法有很多种，下面将介绍几种常见的包馄饨的方法。
第一种方法：经典的猪肉馅馄饨1.准备食材：猪肉、葱、姜、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、淀粉、馄饨皮。
2.将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜末和调料：盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、淀粉适量，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
3.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的馅料放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。
4.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。
5.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。
6.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。
第二种方法：家常韭菜鸡蛋馄饨1.准备食材：韭菜、鸡蛋、盐、酱油、馄饨皮。
2.将韭菜切成末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐和酱油调味。
3.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的韭菜蛋液放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。
4.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。
5.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。
6.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。
第三种方法：素菜豆腐馄饨1.准备食材：豆腐、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐、酱油、馄饨皮。
2.将豆腐压干水分后切成小块，胡萝卜和香菇切成末。
3.将葱姜剁碎，锅中热油后放入葱姜爆炒，然后加入胡萝卜和香菇炒熟。
4.加入豆腐块，炒匀后加入盐和酱油调味。
5.将包馄饨的馄饨皮放在手掌心，用勺子舀适量的素菜馅料放在馄饨皮上，然后将馄饨皮对折并封口。
6.将包好的馄饨放在盘子上，继续包剩余的馄饨。
7.将锅中的水煮沸后，将馄饨放入水中煮熟，捞出装碗。
8.可以根据个人口味加入葱末、香菜、辣椒油等调味品。
通过以上三种方法可以看出，包馄饨的基本步骤是相同的，只是馅料的选择不同。
包馄饨需要注意的是馄饨皮的摆放和封口时要尽量将馅料包紧实，避免煮熟后馅料外溢。
另外，汤头的选取也是包馄饨的重要一环，可以根据个人口味选择鸡汤、牛肉汤、清汤等。
馄饨的最简单包法
馄饨的最简单包法
馄饨是一种传统的中国食品，自古以来，就广受欢迎，在全国各地都有出名的馄饨店，因其口味独特，受人喜爱。
馄饨营养丰富，有“小米皮”的薄面，里面的馅料也经常使用
肉类，是一种满足食欲的美味食品。
有关馄饨的包法，也有不少的变化，这里介绍的是最简单的包法：
准备材料：面粉和水，适当数量的肉馅和蔬菜馅；
1、先冲泡面粉，将面粉放入容器内，加入适量的冷水，搅和均匀，直到无尘粉，面
糊的质地较稠；
2、将肉馅和蔬菜馅混合在一起，放到不粘的容器中，按照自己希望的比例搭配着混合；
3、把面糊揉成圆球，然后取足够大的面糊，在桌子上撒少许混粉，把面糊搓成薄片；
4、把面糊薄片分成三份，把肉馅和蔬菜馅放在每份面糊薄片上、把肉馅和蔬菜馅均
匀地揉入到薄片中；
5、把每份面片轻轻地卷起，把”三角包”的做法，收口处，把两边的边拉到中间，
让收口更紧密；
6、最后再用湿毛巾把三角馄饨都包住，然后放入沸水中，10至15分钟，浸泡即可。
总的来说，做馄饨比较简单，大家也可以根据自己的家庭喜好，改变一下包馅的食材，来制作出满意的味道。
不行尝试，你可以在家也享受到正宗的馄饨美食！。
1岁半宝宝食谱
1岁半宝宝食谱1岁半宝宝食谱鲜肉小馄炖需要的食材：馄饨皮1 50克，猪肉100克，鸡蛋1个，虾皮10克，胡萝卜50克，卷心菜100克，洋葱25克，黑木耳5克，腐竹10克。
需要的调味品：盐、鸡精和香油适量。
调料：香油、盐、鸡精各少许适量给宝宝吃些鸡蛋、奶制品、鱼肉等动物性蛋白质制作步骤1)将卷心菜洗净剁成碎菜，并用纱布包着挤掉水分;2)将胡萝卜洗干净并切成碎末备用;3)将泡发的木耳和腐竹也切碎备用;4)猪肉剁成肉末备用;5)将猪肉末、卷心菜、洋葱、虾皮、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入盐、香油、鸡精一起拌匀成馅料;6)将调好的馅料包成小馄炖，注意馄炖的个头别太大，要想想宝宝的胃口哦;7)将馅料包入馄饨皮中，包成馄饨，入烧沸的锅中大火煮至浮起，加适量冷水，续煮至熟即成。
青菜肉末粥需要的食材：大米适量，青菜适量，肉末适量需要的调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量注意宝宝每天最多只能吃一个鸡蛋制作步骤1)将大米提前用水泡约两小时，然后用手把米揉碎;2)将肉末用料酒生姜胡椒粉腌制;3)在砂锅中加水，当水沸时加入揉碎的大米;4)大米煮开花后，改用小火熬到粘稠;5)青菜切碎备用;6)在炒锅中将适量食用油烧热，然后炒散肉末;7)加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬好倒入即可。
1岁半宝宝饮食的注意事项在上文中的食谱安排中，有很多水果，虽然1岁半的宝宝已经可以自己吃水果了。
但是妈妈们还需要注意，水果一定要去皮洗干净。
另外，当给宝宝吃葡萄、樱桃等又小又圆的水果时，需要注意避免呛噎的情况发生。
为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。
此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。
而在推荐的食谱安排中，有有猪肝，但宝宝吃猪肝的频率不宜过高。
虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素a，但也非越多越好。
动物肝脏中所含的维生素a虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。
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宝宝小馄饨怎么做
虽然对于小宝宝来说吃母乳是最好的，但是有许多的女性会出现有缺少奶水的情况，面对这种情况就需要家长们为宝宝准备一些辅食，来为宝宝的身体发育提供充足的营养。
小馄饨对于宝宝来说就是非常棒的好的一种辅食，然而宝宝吃的小馄饨是需要有特殊的制作方法的，下面就来详细介绍一下宝宝小馄饨怎么做。
做法一:
第一步：备馅。
瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。
胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。
想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。
第二步：包馄饨。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。
喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。
做法二:鲜肉小馄饨
食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30
克、铁棍山药30克
参考月龄：9个月以上(食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量)
提示：适合对本食材不过敏的宝宝
准备食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30克、铁棍山药30克
胡萝卜和山药分别切小块。
山药去皮时要带手套，可能容易手痒。
胡萝卜、山药用辅食机蒸20分钟。
水烧开，放入芹菜叶焯水3分钟。
猪里脊切小块，放入生姜水中浸泡10分钟。
生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却后使用。
蒸好的山药、胡萝卜冷却至常温。
辅食机内依次倒入胡萝卜、山药、芹菜叶搅打成泥。
筷子挑起肉馅放到馄饨皮上，卷起来包成小馄饨。
这里肉馅儿咱们尽量少一点哦，以免包的时候容易破。
做法三:
1香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油;
2.加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味;
3.剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀;
4.馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，
捏紧即可;。