乌塌菜种植管理技术
乌塌菜的种植时间和方法
乌塌菜的种植时间和方法乌塌菜是一种具有食用价值、观赏价值的优质生产，也是冬季主要蔬菜之一，也是比较受欢迎的蔬菜之一。
那么乌塌菜什么时候种植好？该怎么种植？一起来看看吧。
1、种植时间乌塌菜的耐寒力极强，生育期一般是70-80天左右，适宜生长温度在10-25度之间，一年中大部分时间都是能种植的。
秋季播种时间一般在8-9月，这时的气温可以直接露地栽培，而如果是冬季的种植，可以在春节前上市，收益更好，一般是在11月左右播种。
2、品种选择选择乌塌菜的品种要根据当地的土壤、气候等条件来决定种植时间，如果选择是秋季播种的话，最好是选择耐寒性较强、、抽薹时间晚、商品性强的品种。
比如上海小八叶、中八叶等都是不错的品种。
3、种植地选择在种植乌塌菜之前，地块需要进行翻耕施肥，土壤深翻15厘米左右，根据土壤的实际肥力情况进行施肥，每亩施入腐熟的有机肥3000-4000公斤，搭配尿素5-8公斤，过磷酸钙50公斤左右，硫酸钾12公斤左右。
施肥后根据地形整地，地势较高的可做畦，地势较低的起垄。
4、播种育苗乌塌菜既可以直播，也可以育苗移栽，秋季露地栽培可以采用直播方式，播种后覆土1厘米左右，在播种前需要保持土壤湿润。
乌塌菜出苗速度极快，一般三天左右即可出苗，在出苗后要注意及时间苗，以免浇水过度而引起幼苗徒长。
在幼苗出土30天后进行定苗，控制株距15厘米左右，行距控制在30厘米左右。
5、田间管理乌塌菜生长周期短，生长阶段施肥次数也比较少，一般在定苗后追施一次薄肥即可，每亩可以追施复合肥8公斤左右。
后期可以根据幼苗生长情况进行追肥，每次可以追施尿素5到8公斤。
土壤要保持保持湿润，不过过干过湿。
另外也要注意病虫害的防治，乌塌菜的病虫害一般是蚜虫、软腐病、白粉虱等，虫害可以用吡虫啉、啶虫脒等防治，而软腐病可以用百菌清、杀毒矾防治。
以上是乌塌菜的种植时间和方法介绍，希望能帮助到你，xx。
乌塌菜种植技术
乌塌菜种植技术嘿，你问乌塌菜种植技术啊？那咱就来好好聊聊。
首先呢，得选好地儿。
找一块肥沃的、排水好的地。
要是地太硬或者太湿，那可不行哦。
就像你找睡觉的床，得舒服才行。
然后呢，准备种子。
买那种质量好的乌塌菜种子。
种子可不能有坏的，不然种下去也长不出来。
就像你挑苹果，得挑好的，不能有烂的。
接着，播种。
可以把地整得平平整整的，然后把种子均匀地撒上去。
别撒得太密，也别太稀。
太密了长不好，太稀了又浪费地。
就像撒糖一样，得刚刚好。
播种完了，得盖一层薄薄的土。
不能盖太厚，不然种子出不来。
也不能太薄，不然种子会被风吹走。
就像给种子盖被子，得合适才行。
等种子发芽了，就得好好照顾它们。
浇水可不能太多也不能太少。
太多了会淹死，太少了会干死。
就像你喝水，得适量。
还要施肥。
可以用一些有机肥，比如鸡粪啊、牛粪啊啥的。
但是不能用太多，不然会把菜烧死。
就像你吃饭，不能吃太多，会撑着。
乌塌菜长起来的时候，还得注意防虫。
要是有虫子咬了，菜就不好看也不好吃了。
可以用一些天然的防虫方法，比如撒点草木灰啊啥的。
我给你讲个例子哈。
我有个邻居，他去年种了乌塌菜。
一开始他也不太会，种子撒得太密了，结果长出来的菜都小小的。
后来他听了别人的建议，重新种了一次。
这次他注意了播种的密度，还好好浇水施肥防虫。
最后长出来的乌塌菜可漂亮了，又大又绿。
他高兴得不得了，还给我们送了一些。
所以啊，乌塌菜种植技术其实不难，只要用心去做，就能种出好的乌塌菜。
咱就把这当成一个小小的挑战，说不定还能收获满满的成就感呢。
乌塌菜的无公害栽培技术
乌塌菜的无公害栽培技术
乌塌菜别名塌菜、塌棵菜、塌地菘、黑菜等，在我国长江流域已有近千年的栽培历史，为小白菜中的上品。
以墨绿色叶为产品器官，品质极佳，尤以经霜雪后味甜鲜美着称，是传统的节日供应蔬菜佳品。
－、特征特性。
乌塌菜是＋字花科芸薹属芸薹种不结球白菜亚种的－个变种，其生物学特征与普通白菜接近，根系发达，分布较浅，再生カ强。
茎短缩，但遇高温或种植过密时会伸长。
莲座叶着生于短缩茎上，叶片椭圆至倒卵形，有裂刻，墨绿色，叶面平滑或皱缩。
叶柄肥厚，塌地或半直立。
复总状花序，黄色小花。
果实为长角果，成熟时易裂。
种子小，褐色，千粒重2克左右。
植株喜凉耐寒，生长适宜温度l8一2O摄氏度，可耐一lO摄氏度严寒，25摄氏度以上时生长受阻。
喜强光，阴雨弱光可引起植株徒长和茎节伸长，导致品质下降。
种子春化型，通过春化后遇高温长日照迅速抽薹开花。
对土壤适应性强，较耐酸性土。
喜肥耐瘠。
ニ、主要品种类型。
⑴塌地型：叶丛塌地生长，叶面微皱，有光泽，叶柄扁平，淡绿色，生长期较长，如常州乌塌菜。
⑵半塌地型：叶丛半直立，叶面皱褶，半结球，叶先端外翻，叶柄扁平微凹，白色，如南京瓢ㄦ菜。
三、栽培技术要点
l、播种育苗。
乌塌菜在江苏省通常于9月中下旬播种，lO月下旬移栽，l2月至翌年2月陆续采收。
选择保水保肥カ强，排水良好，近年
1。
地膜覆盖香芋、蘘荷套种乌塌菜栽培模式
/NONGCUN XINJISHU /农村新技术果蔬林木·种植地膜覆膜覆盖香芋盖香芋、蘘荷蘘荷套种乌塌菜套种乌塌菜栽培模式栽培模式香芋、蘘荷、乌塌菜均是江苏南通的地方特色蔬菜。
香芋，别名美洲土儿，豆科土儿属中的栽培种（非天南星科的芋艿），以地下块茎供食，味清香，营养丰富，具有清热解毒、增强机体免疫力等功效。
蘘荷是姜科，姜属多年生草本植物，食用器官为花轴，味芳香微甘，富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素等。
乌塌菜，又名塌棵菜、趴趴菜、黑菜，为十字花科芸薹属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，因塌地生长而得名，以稍带苦味的墨绿色叶片供食用，含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素、胡萝卜素等。
近年来，随着消费市场对香芋、蘘荷、乌塌菜等地方特色蔬菜需求增加，其种植方式由过去房前屋后零星种植逐步向规模化种植发展，南通城郊农民在生产实践中摸索出了地膜覆盖香芋、蘘荷套种乌塌菜栽培模式。
蘘荷为喜阴性作物，生长中后期需适度遮阳；香芋为蔓生性作物，生长期需要搭架引蔓，在夏季可起到天然遮阳降温的作用，保证蘘荷的正常生长，形成立体套种模式。
蘘荷的特殊香气可驱避害虫，减轻香芋虫害发生，特别是蘘荷根系分泌物可抑制香芋土壤病虫害发生，提高香芋地下块茎的商品性。
地膜覆盖栽培香芋和蘘荷可提前30天收获上市，前期产量高，价格好；用腾茬后空地栽培1茬乌塌菜，充分利用土地资源，综合效益显著。
该栽培模式，每667平方米（1亩）香芋产量700千克，蘘荷产量250千克，乌塌菜产量1600千克。
一、茬口安排香芋和蘘荷于2月中下旬同时移栽，香芋收获期提前到10月上旬，10月下旬采收结束；蘘荷提前到6月上旬采收，10月下旬采收结束；香芋每年种植1次，蘘荷种植1次可宿根多年，但第4年以后产出的花轴商品性差，一般采收3年换茬。
乌塌菜9月底育苗，11月上旬移栽，翌年1月中旬至2月上旬春节前后陆续采收上市。
二、地膜覆盖香芋、蘘荷栽培技术要点1.品种选择。
乌塌菜及其栽培技术乌塌菜
乌塌菜及其栽培技术乌塌菜乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地菘、黑菜，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。
原产于中国，主要分布在长江流域，目前全国大部均有栽培，一些地方作为特菜引进种植。
乌塌菜以墨绿色叶片供食，肥嫩的叶片口感鲜嫩，入冬经霜后味更鲜美，可炒食、煲汤、凉拌、腌渍，又是烹调******肉类菜的配菜，色、香、味俱佳，营养丰富，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。
1 营养价值乌塌菜叶色绿、叶厚，可食率达95%，营养价值较高。
每100g鲜菜中含水92g、蛋白质3g、还原糖0.8g、脂肪0.4g、纤维素2.6g、胡萝卜素3mg、钾382.6mg、钠42.6mg、钙180mg、铁3.3mg、磷46.3mg、铜0.111mg、锰0.319mg、硒5μg、锶1.03mg、0.06mgVB1、0.15mgVB2、Vc7.50mg。
《食物本草》中载：“乌塌菜甘、平、无毒。
”能“滑肠、疏肝、利五脏”。
常吃乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。
2 环境条件2.1温度乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子在15～30℃下经1～3天发芽，发芽适温为20～25℃，生长发育适温15～20℃，能耐8～-10℃低温，在25℃以上的温度及干燥条件下，生长衰弱、易感病毒病，品质明显下降。
2.2水分乌塌菜喜湿但不耐涝，生长季节应小水勤浇，保持土壤湿润。
2.3光照乌塌菜对光照要求较强，阴雨弱光易引起徒长、茎节伸长、品质下降。
长日照及较高的温度条件易抽薹开花。
2.4土壤与肥料乌塌菜对土壤的适应性较强，但以富含有机质、保水、保肥力强的壤土最为适宜，较耐酸性土壤。
在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷肥最少。
3 栽培3.1品种选择生产上宜选用抗病、优质、高产的品种。
塌地类型有常州乌塌菜、上海小八叶、上海中八叶、上海大八叶等品种。
半塌地类型有南京飘儿菜、黑心乌、成都乌脚等。
3.2播种育苗乌塌菜一般都进行育苗移栽，苗床地宜选择未种过同科蔬菜、保水、保肥力强、排水良好的壤土作育苗田，黄淮地区在9月中、下旬播种，春节前后至3月份供应市场。
阿勒泰乌塌菜种植技术
Z a i p e i j i s h u笔者通过多年生产实践，研究总结出阿勒泰乌塌菜主要种植技术、病虫害防治及采收等技术要求。
一、主要种植技术1、选地选择地势高燥、排水良好，土层深厚、肥力中等以上，前茬未种过十字花科蔬菜的壤土或轻黏土地块为宜，一般应该选择豆科、禾本科等植物。
为降低外界环境对乌塌菜生长的影响，地块还需要与化工生产区、矿产开采区、交通主干线和生活垃圾场等地点保持一定的距离。
2、整地翻地前将腐熟的优质有机肥4000kg/667m2～5000kg/667m2，深翻25cm～30cm，精细耙地1遍或2遍，做畦，畦宽1.5m～2.0m，畦长视地块形状、浇水等因素而定。
3、品释选择选择生育期短、耐寒力强、抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适应市场需求的品种。
4、种子质量选择种子纯度95%、净度证97%、发芽率295%、水分8%，千粒重2g～3g。
5、播种时期（1）春茬4月中旬～5月上旬。
（2）秋茬7月下旬～8月上旬。
（3）播种量70g/667m2～90g/667m2（4）播种方式开沟条播。
行距20cm～25cm，沟深2cm～3cm，将种子均匀撒入沟内，覆土1.0c～1.5m，轻镇压，涸透水。
6、田间管理（1）间定苗当植株长到2片～3片真叶时，进行间苗，苗距4cm～6cm，剔除病高、弱苗、时形苗、小苗和高脚苗。
6叶期时即可定苗，株距10cm～12cm，结合定定苗拔除田间杂草。
（2）中耕除草生长期进行3次以上中辨，显行后，松土在行间轻破土皮即可；2片～3片真叶，进行第2次中耕，深度2cm～3cm为宜；封垄前，在迫肥和浇水后进行，中耕深度5cm～6cm，拔除田间大草。
（3）浇水出苗后即可浇水，苗期保持土壤湿润，中后期根据植株长势、天气情况浇水，保持土壤见干见湿，收获前5d～7d停止浇水。
以利采收。
（4）追肥定苗后，可冲施或滴施充分腐熟的优质有机肥液800kg/ 667m2～1000kg/667m2；在第3层新叶展开前，可根据长势情况可冲施或滴施充分腐熟的优质有机肥液1次或2次，每次800kg/ 667m2～1000kg/667m2。
乌塌菜的盆栽方法
乌塌菜的盆栽方法
乌塌菜是一种蔬菜，营养价值非常高，并且乌塌菜还能用来观赏，所以被很多花友栽种在阳台上，青翠欲滴的样子非常可爱，并且自己种出来的蔬菜也能吃的放心。
那么想要乌塌菜在阳台上盆栽的话应该如何种植呢？
乌塌菜
1、在栽培的容器内铺培养土，洒水润湿土壤。
2、用勺子挖出几个小坑（距离12cm－16cm）。
3、每个小坑里种两颗种子，盖上种子厚度2～3倍的泥土。
4、5～6天后开始长出嫩芽。
5、一个月后就可以长出叶片，基本成型。
6、两个月后就可以收获部分植株，既可以品尝鲜味，又能使剩下植株长得更好。
栽培乌塌菜有七招乌塌菜,栽培
栽培乌塌菜有七招乌塌菜,栽培乌塌菜，别名塌莱、黑菜，塌棵菜、塌地菘等，其营养丰富，含有蛋白质，碳水化合物和维生素，每百克鲜叶中含有维生素C高达70毫克，钙180毫克，还有较丰富的铁、磷、镁等矿物质，既可清炒、煮汤，做******配菜，还可腌渍。
乌塌菜耐寒性较强，耐热性较差，由于莲座叶塌地生长，在低温季节夜间地面散热，叶丛附近温度较高，能减轻低温为害。
因此，在零下10℃不致冻死。
乌塌菜最适合生长温度为18～20℃、25℃以上的高温及干燥气候条件下，生长弱、品质差。
乌塌菜主根肥大，须根发达，对土壤适应性强，以富含有机质，保水保肥力强的粘土栽培为佳。
整个生长期以氮肥为主。
一、选择良种按照乌塌菜的株型分为塌地与半塌地型。
塌地型的代表品种有常州乌塌菜、上海小八叶、中八叶、大八叶、油塌菜等。
半塌地类型代表品种有南京飘儿菜、黑心乌、成都乌脚白菜等。
另外，菊花心塌菜代表品种有合肥黄心乌。
二、适时栽培乌塌菜生育期适应较强的光照和凉爽的气候，露地栽培时，可在8～9月份育苗，利用保护地(温室大棚)栽培时，9～11月份均可播种育苗。
三、整地育苗苗床地应选择未种过同科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土，播种前亩施3000千克腐熟的有机肥，深翻30厘米，整地作平田畦，然后苗床灌水，待水渗干后，撒干籽覆细土1厘米，亩播种量1千克左右。
出苗后，保持苗床湿润，及时间苗、拔草。
在第一片真叶开展时结合浇水追施10%～20%的人粪水一次，2～3次真叶时间苗，4～5片真叶时即可移栽。
四、科学移栽栽培畦应亩施2000～3000千克腐熟有机肥，深翻整平做成平畦。
移栽时应尽量少伤根系和茎叶，以免造成机械伤口，诱发病害。
栽植深浅以第一片真叶在地表以上为主，密度以15～20厘米见方，保护地内可适当增加栽植密度，定植后及时浇水。
五、肥水管理乌塌菜需水量较大，缓苗前及时浇水，促进缓苗，缓苗后酌情浇水，在早秋气温高时，应连浇水，保持土壤湿润。
随着天气渐冷，应减少浇水。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
乌塌菜
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。
每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克，蛋白质1.56—3克，还原糖0.80克，脂肪0.4克，纤维素2.63克，维生素C43—75毫克，胡萝卜素1.52—3.5毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.14毫克，钾382.6毫克，钠42.6毫克，钙154—241毫克，磷46.3毫克，铜
0.111毫克；锰0.319毫克；硒2.39毫克，铁1.25—3.30毫克，锌0.306毫克，锶1.03毫克。
一、品种及类型
按其株型分为塌地与半塌地型。
塌地类型：代表品种有常州乌塌菜、上海小八叶、中八叶、大八叶、油塌菜等。
半塌地类型代表品种有南京飘儿菜、黑心乌、成都乌脚白菜等。
二、生长环境要求
温度：乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20-25℃，生长发育适温15-20℃，能耐零下8-10℃的低温，在25℃以上高温则生长衰弱易受病毒病危害，品质明显下降；乌塌菜在种子萌动及绿体植株阶段，均可接受低温感应而完成春化。
光照：乌塌菜对光照要求较强，阴雨弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降；长日照及较高的温度条件有利于抽薹开花。
土壤养分：乌塌菜对土壤的适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的粘土或冲击土最为适宜，较耐酸性土壤。
乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。
播种：条播或撒播均可。
播后覆土，稍加镇压，浇水，保湿。
一般2-3天即可出苗。
播种量秋季每公顷11.25-15.0千克，春播与夏播增至22.5-37.5千克；出苗后要及时间苗。
三、田间管理
选地与整地：应选择未种过同科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的土壤作为种植地。
1．育苗育苗床应建在未种过十字花科蔬菜的地块，要求保水保肥力强，排水良好的壤土为佳。
前茬收获后早清理田园，每公顷施45000千克腐熟的有机肥，深翻30厘米，进行晒地。
后做成平畦。
育苗利用塑料大、中、小棚栽培时，育苗播种期为9月。
此期外界气温尚高，可在露地建床育苗。
方法同秋季露地栽培。
利用日光温室栽培时，育苗播种期为10月。
如果播种育苗较早，可用露地育苗法。
如果育苗在10月下旬，幼苗生长后期外界温度较低时，应在日光温室等保护设施中建育苗床。
育苗床建造及播种方法同露地育苗。
在保护设施中育苗时，前期应加强通风降温。
进入11月中下旬，随着外界气温下降，在白天逐渐减少通风口，夜间密闭塑料薄膜。
尽量保持白天18～20℃，夜间10～12℃。
防止25℃以上的高温造成幼苗徒长，降低定植后的抗寒力。
育苗期其他管理同露地育苗。
一般用干籽播种，也可用清水浸泡1小时后播种。
播前苗床灌水，水渗下后，撒种，上覆1厘米厚细土。
每公顷苗床播种量11．5～15千克。
出苗后及时灌水，一般每3～5天一水，保持地面湿润，勿使土壤干旱。
在1～2片真叶时，间第一次苗，苗距1.5～3．3厘米。
在3～4片真叶时间苗，苗距6.6厘米左右。
第一片真叶展开时，结合浇水追施人粪尿每公顷4500～7500千克。
3～4片真叶时，结合浇水追施人粪尿7500～10000千克。
苗期及时拔草。
在苗龄40～50天，4～5片真叶时即可定植。
2．定植华北地区一般于9月中下旬定植。
栽培田应每公顷施45000千克腐熟的有机肥，深翻后做成平畦。
定植时尽量少伤根系和叶片，以免造成伤口，诱发病害。
定植深度，早秋宜浅栽，以与幼苗原入土深度一致为度，深栽易发生烂心；晚秋宜稍深栽，可以提高抗寒力。
在土质松软时，宜深栽，黏重土宜浅栽。
一般情况下，第一片真叶应在地表以上为宜。
定植密度为15～20厘米见方。
定植后立即浇水。
3．田间管理缓苗期，每1～2天一水，促进缓苗。
缓苗后，生长前期在早秋气温高、蒸发量大的季节，应多浇水，保持土壤湿润，充分满足乌塌菜生长发育需要。
一般2～3天一水。
10月中下旬至11月后，天气渐凉爽，土壤蒸发量渐小，可适当少浇水，但仍要保持土壤湿润。
可由3～5天一水，逐步减少到5～7天一水。
缓苗后，结合浇水施人粪尿液一次，每公顷7500～11000千克，也可追施尿素每公顷150～225千克。
以后每15天追施一次肥料，每次每公顷施入粪尿15000千克，或尿素225千克，共追2～3次。
采收前15～20天停止施肥。
定植及田间管理利用保护设施进行越冬栽培时的定植期为10月中下旬至11月下旬。
此时外界气温逐渐降低，为提高定植成活率，应选晴暖天气，气温较高时定植。
定植深度应稍深些，以土埋住第一片真叶以下为度。
定植后，根据外界气温情况，夜间扣严塑料薄膜保温，白天进行通风，保持设施内温度白天18～20℃，夜间10～15℃。
白天勿使设施内超过25℃，以防降低产品质量。
12月后．外界气温较低，应减少通风口，夜间加盖草苫子保温，防止降到0℃以下。
定植后，土壤蒸发量较小，可适当少浇水，只要土壤能保持湿润，就不浇水。
一般11月7～10天一水，12月15～20天一水。
1月可不用浇水。
追肥宜用尿素，少用或不用人粪尿。
1月因不浇水，即停止追肥。
4．采收乌塌菜没有明确的采收期，可根据市期价格，在田间拔大留小，随时采收上市。
在华北地区，播种后50～60天即可上市。
露地栽培，在土壤封冻前全部采收上市。
乌塌菜根群分布浅，吸收能力弱，生长期间应不断地供给肥水。
多次追施速效氮肥，是加强生长、保证丰产优质的主要环节。
定植后3-5天内不能缺水，多在定植后施稀粪水，3-4天一次，促进幼苗发根成活。
幼苗转青后，施较浓的人粪尿。
开始发生新叶时应中耕，增加施肥量。
施肥的原则是幼株、天气干热时在早上或傍晚浇泼，用量较少，浓度较稀；天气冷凉湿润时采用行间条施，浓度较大，次数可少。
四、栽培季节
乌塌菜在不同的季节选用适宜的品种可基本实现周年生产。
冬春栽培可选用冬性强晚抽薹品种；春季可选用冬性弱的品种；高温多雨季节可选用多抗性、适应性广的品种；秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种栽培。
乌塌菜生育期需要较强的光照和凉爽的气候。
在长江流域一般于9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月可随时收获。
利用塑料大、小棚等保护栽培时，可于10月初播种育苗，11月份定植，元旦至春节前后收获上市。
华北地区秋季栽培于8月播种育苗，9月移栽，11月上市。
在进行越冬栽培时，利用塑料大、中、小棚栽培，于9月播种育苗，10月移栽，12月收获上市；利用日光温室栽培时，10月播种育苗，11月定植，翌年1月收获上市。
秋季露地栽培华北地区进行乌塌菜秋季露地栽培的季节与大白菜相似，其生长发育良好，产量高、品质好。
越冬栽培技术华北地区乌塌菜越冬栽培时，因利用的设施不同而季节不同。
由于上市期能从元旦前至春节前后，正值绿叶菜稀缺的淡季，因而经济效益很高。
近年来面积逐渐发展扩大。
轮作倒茬
乌塌菜在秋季露地栽培中，前茬一般是春茬的黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜作物。
利用塑料大、中、小棚进行越冬栽培时，乌塌菜收获后，可立即育苗，进行黄瓜或番茄等茄果类蔬菜的春早熟栽培。
利用日光温室栽培时，前茬可为黄瓜或番茄的秋延迟栽培。
待12月黄瓜或番茄拉秧，然后定植上乌塌菜。
乌塌菜收获后，立即定植番茄或黄瓜，进行春早熟栽培。
病害
乌塌菜经常发生的病害有：病毒病、霜霉病、软腐病等；常发生的虫害有菜青虫、菜螟、黄条跳甲等。