几种消化酶对照表

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消化酶

酶酶(enzyme)是生物催化剂，体内的代谢反应都是由酶所催化的，所以它在物质代谢中发挥非常重要的作用。

因此在讨论物质代谢之前必先对酶有一个全面的了解；本章重点为酶的化学结构和其催化活性之间的关系、酶的作用机制和酶反应动力学。

第一节，酶的概念酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质，故又有生物催化剂(biocatalyst)之称．与一般催化剂相比，酶的催化作用有高度专一性、高度催化效率及其催化活性的可调节性和高度的不稳定性（变性失活）等特点．酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应．若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病．因此酶与医学的关系十分密切，自1982年以来随着具有催化功能的RNA和DNA的陆续发现，目前认为生物体内除了存在酶这类催化剂外，另一类则是核酸催化剂，如其本质为RNA则称为核酶（ribozyme），因此现代科学认为酶是由活细胞所产生，能在体内或体外发挥相同催化作用的一类具有活性中心和特殊结构的生物大分子，包括蛋白质和核酸，但由于核酸参与催化反应有限，而且这些反应均可有相应的酶所催化，因此酶仍是体内最主要的催化剂。

第二节酶作用的分子基础一、酶的化学组成按照酶的化学组成可将酶分为单纯酶和结合酶两大类。

单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链，结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质，还有非蛋白成分，如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。

结合酶的蛋白质部分称为酶蛋白(apoenzyme)，非蛋白质部分统称为辅助因子 (cofactor)，两者一起组成全酶(holoenzyme)；只有全酶才有催化活性，如果两者分开则酶活力消失。

非蛋白质部分如铁卟啉或含B族维生素的化合物若与酶蛋白以共价键相连的称为辅基(prosthetic group)，用透析或超滤等方法不能使它们与酶蛋白分开；反之两者以非共价键相连的称为辅酶(coenzyme)，可用上述方法把两者分开。

鲤、鲢、鳙、草鱼消化道消化酶种类和活性的比较研究

鲤、、、鱼消道消酶种类和活性的比较研究鲢鳙笪早草肖化化
毕冰孙中武肖晓文尹洪滨。，，，
（．东北林业大学生命科学学院，１黑龙江哈尔滨１０４；５００
２中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，．黑龙江哈尔滨，５００１０７）
其肉质细嫩，美，味营养丰者对鲤、、鱼、４种鱼类的研究鲢草鳙主要在食性【、食强度和摄食节律［］ ¨摄、食物的消
ｔｈｈｓｍｂｌ）是我国淡水渔业的重要经济鱼类，ｉｔｙｏｉｓｃｉ
ｅｚｎｙｍｅｓ
鲤（ｙｒｕａｐｏ、鲢（ｐｐｔａｍｉｔｙＣｐｉｓｃｒｉ）ｎＨｙｏｈｈｌｃｈｓｈｍｌｒ）草鱼（ｔｏｈｒｎｏｏｅｌｓ、（ｒ — ｏｉｉ、ｔｘＣｅｐａｙｇｄｎｉｌ）鳙Ａｉｎｄｕｓ
２ＨｅｏｇａｇＲｖｒｉｅｅｅｅｒｈＩｓｔｔ，ｈｎｓａｅｆｉｅｃｅｃｓＨａｉ１０７，ｈｎ）．ｉｎｊｎｉｅｓｒｓｓａｃｔｕｅＣｉｅｅｌｉＦｈｉＲｎｉＡｃｄｍｙｏｓｒＳｉｅ，ｒｎ００ＣｉａＦｈｙｎｂ５
中图分类号：９７￥１文献标识码：Ａ
ＡｃｉｅＣｏｐｉｏｆＤｉｅｔｖｔｖｍａｒｓｎｏｇｓｉｅＥｎｚｍｅｎｇｓｉｅＴｒｃｓｉｍｍｏＣａｐＣｙｉｓｙｓｉＤｉｅｔｖａｔｎＣｏｎｒｐｒｎｕｃｐｉａｒｏ，ＳｌｅｒｐｏｉｖｒＣａｐＨｙｐｈｔａｌｃｈｓｍｏｉｒｘ，ａｓＣａｐＣｔｎｐｈａｙｇｏｏｄｅｌｓａｈｍｉｈｔｙｌｔｉＧｒｓｒｅｏｒｎｄｎｉｌｕｎｄＢｉｈａｒＡ￣ｓｃｔｙｏｉｉｇｅｄＣａｐｉｆｈｈｓｍｂｌｓ

消化酶介绍

就無法有效地防衛

容易引起疾病

疾病不易復原
代謝酶的作用

新陳代謝

有害物質的排出

修復損傷的組織，治療疾病

提升免疫力
食品微生物的營養效果
食品中營養素的增加
胺基酸、維生素等等….

消化吸收性的改善

蛋白質、脂肪等等….

風味改善，促進食慾
乳酸菌之生理功能

抑制腸內腐敗，預防種種疾病

消化酶
消化酶
內容

消化道的构造

营养素的消化吸收

消化酶的功能

酶、乳酸菌与膳食纤维

预防疾病与促进健康
消化道的构造
胃胰脏小肠回肠空肠
消化道
食道十二指肠闌尾小肠結肠直肠
消化道
胃腸道

大約*5~6公尺

附属消化器官

肝脏

胆囊

理想的生活方式

適當的運動、良好的作息、良好的
壓力調適

飲食型態

飲食均衡、適量補充營養補助食品
遠離疾病永保健康
代謝酶
由糖解作用到氧化磷酸化反應，是細胞最主要的一條代謝大道
a.糖解作用：把葡萄糖分解成 pyruvate → acetyl CoA (所有代謝分子的焦點)。
b.檸檬酸循環：在粒線體中把 acetyl CoA 再分解成 CO2，產生 NADH。
pH 6.3~6.8
因此在胃中作用
胃液
最適pH值為2.0
無色、酸性、
pH 1.5~2.0
無色、鹼性 pH 8.5

胃肠指标对照表,人手一份

了解胃蠕动情况，胃部是否有占位性病变。
7、血沉检查
用于心肌梗死和心绞痛，胃癌和胃溃疡，盆腔癌性包块和卵巢囊肿等的鉴别，也用于结核病和风湿热的病情变化及疗效观察等。
8、幽门螺旋杆菌
主要用于胃炎、胃溃疡、胃癌的早期筛查。
9、癌抗原(CA-125)
主要用于卵巢、子宫内膜、结直肠、胃肠等肿瘤的早期筛查等。
10、糖类抗原(CA-50)
建议检查人群
1、有肿瘤家族史的人。在两三代的亲属中，有得过消化系统肿瘤或者其他肿瘤，其得胃癌的几率就会更高。
2、有胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎、幽门螺杆菌感染等慢性胃病的人群，患有这些疾病的人应积极治疗，防止疾病进展，并定期去医院复查。
3、长期吸烟、饮酒，特别爱吃烫食、腌制和烧烤食物、高盐食物等不良生活习惯的人，这些习惯会对胃造成较严重的损伤。
3、淀粉酶
数值偏高常见于胰腺肿瘤引起的胰腺导管阻塞、胰腺脓肿、胰腺损伤、肠梗阻、胃溃疡穿孔等；偏低常见于肝硬化、肝炎、肝癌、急性或慢性胆囊炎等。
4、便常规
检查大便性状、颜色等是否正常，有异常细菌、细胞等。
5、便潜血
检查大便是否含有血细胞，用于消化道出血，肠道炎症，痔疮等的筛查及辅助诊断等。
6、胃部彩超
1、检查前一天晚餐不宜过饱，不能进食刺激性食物。晚9点以后禁食，禁水，不服药，不吸烟。检查当日禁食，禁水。如果没有按此执行，最好把检查推迟到另一日期。
2、注意饮食，三餐规律，冷热适度，少进食刺激性食物；戒烟、限酒，少喝浓茶和咖啡；少碰煎炸油焖等人为加工过的食物；多吃新鲜瓜果蔬菜。
3、一旦发现身体不适应及时就医。每年一次体检，同时每2至3年做一次胃镜和肠镜。
项目简介
1、胃蛋白酶原
通过其血清测量值的不同，在各胃部疾病中均有不同程度的改变，为临床提供可靠的诊断价值。

药学专业知识：常用酶类助消化药

药学专业知识：常用酶类助消化药消化酶分泌减少或消化道运动不协调所致的消化酶不足，是产生消化不良症状的重要因素。

今天今天在这里为大家总结关于常用的酶类助消化药的分类：(1)胃蛋白酶常用于吃了蛋白性食物后，缺乏胃蛋白酶的消化不良，病后恢复期的消化功能减退，以及食欲不振与慢性萎缩性胃炎等，但它必须在酸性条件下才能发挥作用，故常与盐酸合用。

它有散剂、合剂、糖浆剂及片剂等，于饭前或饭时服用，但不宜与硫糖铝、碱性药物同服。

应密闭贮于干燥避光处。

若已变质，则不得再用。

(2)胰酶含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶及胰脂肪酶等，主要用于食欲不振及胰脏病、糖尿病引起的消化不良，于饭后服用。

但片剂不可嚼碎，也不能与酸性药物并用。

强力胰酶含有胰酶与胆汁浸膏成分，可使紊乱的消化机能正常化，令消化道内的脂肪、蛋白质和碳水化合物得以顺利消化，故适用于治疗急慢性肝病、胃酸缺乏、感染性疾病和手术恢复期等，片剂于饭时服。

胰淀双酶片为肠溶片，含有淀粉酶与胰酶成分，适用于治疗缺乏淀粉酶与胰酶引起的消化不良、食欲不振及肝、胰腺疾病引起的消化功能障碍等症。

于饭时服。

(3)复方淀粉酶粉又称胖得生，含有淀粉酶与胰酶、乳酶生的成分，适用于治疗消化不良、小儿积食、肠内发酵、腹胀、便秘及小儿发育不良等，于饭时或饭前服。

用毕应密闭置于干燥、阴凉处贮存。

(4)多酶片含有胃蛋白酶与胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等成分，适用于治疗消化不良、慢性萎缩性胃炎与病后胃功能减退及饮食过饱、异常发酵，尤其是老年人胃肠胀气等症。

应于饭前服，但不能嚼碎，也不宜与抗酸药洛赛克、硫糖铝、胃得乐、胃舒平、氢氧化铝、西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等合用，不宜同食猪肝，否则会降低或失去疗效。

消化酶：了解它们在肠胃消化过程中的作用

消化酶：了解它们在肠胃消化过程中的作用消化酶在肠胃消化过程中扮演着非常重要的角色。

它们是生物体中的一种催化剂，能够加速化学反应的速率，以帮助机体将食物中的大分子有机物转化为小分子有机物，从而满足身体对营养物质的需求。

消化酶主要存在于消化道中，包括嘴腔、食道、胃和小肠等部位。

消化酶可以分为三大类：蛋白酶、碳水化合物酶和脂肪酶。

每一类消化酶都有其特定的作用，协同工作以完成食物消化的过程。

首先，让我们来看看蛋白酶在消化过程中的作用。

蛋白酶主要负责将蛋白质分解为氨基酸。

在消化道中，蛋白酶首先被胃酸活化，然后进入胃中，开始消化蛋白质。

胃酸的作用是使蛋白酶的活性酸性化，从而增加其催化效率。

当食物进入小肠后，胃酸的酸性逐渐被稀释，此时蛋白酶的活性也随之减弱。

此时，小肠内的胰蛋白酶就会发挥重要作用。

胰蛋白酶是一种能够将特定氨基酸的肽键裂解开的酶，它能够将复杂的蛋白质分解成更小的肽段。

这些肽段随后被胰蛋白酶分解为氨基酸，并被小肠绒毛吸收进入血液循环，供给机体所需。

其次，碳水化合物酶在消化过程中也发挥着重要作用。

碳水化合物酶主要负责将碳水化合物分解为单糖。

在嘴腔中，唾液中含有一种叫做唾液淀粉酶的酶，它能够将淀粉分解为较小的碳水化合物。

当食物通过食道进入胃中时，胃酸会杀死唾液淀粉酶，并使其活性降低。

此时，淀粉的消化被延迟。

当食物进入小肠后，胰脊髓中的胰脂肪酶就会被释放出来，它能够将胰岛素分解为葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖。

这些单糖会被小肠上皮细胞吸收进入血液循环，供给机体进行能量代谢。

最后，脂肪酶在消化过程中起着至关重要的作用。

脂肪酶主要负责将脂肪分解为甘油和脂肪酸。

在胃中，胃酸会将固体脂肪变为微小的油滴。

进入小肠后，胆囊中储存的胆汁会被释放出来，胆汁中的肝素能够与油滴结合，形成小油滴。

胰蛋白酶则会分泌胆酯酶，它能够将油滴上的脂肪酯分解为甘油和脂肪酸。

这些消化产物最终会被小肠上皮细胞吸收，并与胆酯酶合成为脂肪酯，经由淋巴管吸收进入血液循环，供给机体进行能量代谢。

小肠中的三种消化酶

小肠中的三种消化酶
小肠是人体消化系统中最重要的一个器官，它起着消化和吸收食
物的关键作用。

在小肠中，有三种重要的消化酶，它们分别是脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶。

脂肪酶是小肠中最先遇到的消化酶之一。

它的主要作用是将食物
中的脂肪分解为较小的脂肪酸和甘油，以便它们能够被身体吸收和利用。

脂肪是一种高能量的营养物质，但它在其原始形式下很难被身体
吸收。

脂肪酶通过将脂肪分解为小分子，使其更容易被小肠细胞吸收，从而供给身体所需的能量。

蛋白酶是小肠中的另一种重要消化酶。

蛋白酶的主要作用是将蛋
白质分解为氨基酸，这是构成蛋白质的基本单元。

蛋白质是身体各种
组织和器官的重要组分，同时也是身体所需的营养物质之一。

蛋白酶
通过将蛋白质分解为氨基酸，使其更容易被小肠细胞吸收，从而供给
身体合成所需的蛋白质。

最后，淀粉酶是小肠中的另一种重要消化酶。

淀粉酶的主要作用
是将食物中的淀粉分解为葡萄糖分子，这是身体能量来源的重要物质。

淀粉是碳水化合物的一种，它是人体获得能量的主要来源。

淀粉酶通
过将淀粉分解为葡萄糖分子，使其更容易被小肠细胞吸收并进入血液
循环，以供给身体所需的能量。

这三种消化酶的作用是相辅相成的。

当我们食用含有大量脂肪、
蛋白质和淀粉的食物时，小肠中的消化酶将起到至关重要的作用。

它
们通过将食物分解为更容易被吸收和利用的分子形式，确保身体能够充分吸收食物中的营养物质，并将其转化为能量供给身体其他部分的正常功能。

因此，了解小肠中的消化酶及其作用对于我们合理饮食、保持健康非常重要。

消化系统中的酶的种类

消化系统中的酶的种类消化系统中的酶是一类能够分解大分子有机物质为小分子有机物质的催化剂，包括口腔、胃、肠道等器官分泌的酶，主要分为消化蛋白酶、消化碳水化合物酶和消化脂肪酶三类。

一、消化蛋白酶消化蛋白酶主要是分解蛋白质，其中最重要的酶是胃蛋白酶和胰蛋白酶。

1.胃蛋白酶胃蛋白酶是由胃贲门部分泌出的一种蛋白酶，能够将食物中的大分子蛋白质分解为小分子氨基酸。

胃蛋白酶是一种催化作用高效的酶，能够在酸性环境下最大化地发挥它的催化作用。

胰蛋白酶是由胰腺分泌的一种蛋白酶，能够将多肽和蛋白质分解成短肽和氨基酸。

胰蛋白酶的催化活性比胃蛋白酶更高。

二、消化碳水化合物酶消化碳水化合物酶是一类分解碳水化合物的酶，包括唾液淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶等。

1.唾液淀粉酶唾液淀粉酶是由腺体细胞分泌的一种酶，主要负责淀粉的消化。

唾液淀粉酶具有极高的催化效率，能够将淀粉降解成一系列糖类物质。

2.乳糖酶乳糖酶是一种能够将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖的酶，主要存在于肠道中。

3.蔗糖酶4.麦芽糖酶麦芽糖酶是一种能够水解麦芽糖的酶，主要分布于肠道上段的小肠绒毛。

麦芽糖酶可以将麦芽糖分解成葡萄糖和葡萄糖单糖。

三、消化脂肪酶消化脂肪酶是一类能够分解脂肪的酶，主要包括胆囊中的胆汁酯酶、胰脂肪酶和肠脂肪酶等。

1.胆汁酯酶胆汁酯酶是由肝脏分泌的一种消化酶，在胆汁中来达到胃到小肠中的脂肪类分解作用。

2.胰脂肪酶胰脂肪酶由胰腺分泌，负责将脂肪类分解成甘油和脂肪酸，进一步分解成水溶性脂肪。

肠脂肪酶主要分布于肠黏膜表面的细胞上，可以促进脂肪的水解和吸收。

它将脂肪酸和甘油解离成为游离的脂肪酸和甘油，这对于脂肪的吸收是非常重要的。

总体来说，消化系统中的酶在人体消化过程中发挥了非常重要的作用，通过将大分子有机物质分解为小分子有机物质，促进了人体对食物中所含有的营养物质的吸收和利用。

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3-6粒/日
生产厂家
苏威制药
德国路易坡药厂
上海长城生化等
韩国韩林制药
制剂工艺
微粒胶囊，肠溶包衣
糖衣片
双层糖衣片
酶活性高，pH膜包裹，不同药丸在胃及肠道内定位释放
包装
20粒，50粒/盒；150mg/粒
20片/盒；340mg/粒
100片/盒
20粒/盒；193mg/粒
价格
元/天，盒
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元/天Байду номын сангаас
8．85-17．7元/天，59元/盒
常规剂量
5-15粒/天
3-6片/天
9片/天
得每通
康彼身
多酶片
达吉
成分
胰酶为主，含脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶
胰酶，米曲菌酶，含有动物性和植物性酶
胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶
胃蛋白酶、淀粉酶、木瓜酶、纤维素酶、胰酶、胰滞酶、熊去氧胆酸
适用范围
胰酶替代品
主要用于发酵性和腐败性消化不良。
辅助消化
适用于各种原因引起的消化不良
急、慢性肝脏疾患所致的胆汁分泌不足。